UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA A DISTANCIA

COMPONENTE PRACTICO QUIMICA GENERAL

PREINFORME PRACTICAS 1 Y 2
Elaborado por:
Nombre del tutor virtual: Alberto García
Numero de grupo colaborativo en la plataforma: 201103_31

Para elaborar el pre informe es importante que diligencien la información solicitada por cada una de las prácticas
descritas a desarrollar en esta sesión de trabajo. Se tendrá en cuenta la capacidad de sintetizar de manera que logren
cumplir con el requisito definido en el ítem 3 de cada práctica asegurando que se explique bien lo que se va a
desarrollar.

Nota: El propósito de este documento es validar que cada uno de ustedes ha leído y comprendido las actividades a
desarrollar por lo tanto no es válido copiar y pegar las actividades; se trata de hacer un resumen no mayor a 10
renglones por cada práctica.

PRACTICA No 1: SEGURIDAD Y NORMAS DEL LABORATORIO

1. Objetivos: El objetivo primordial de esta práctica es conocer las medidas preventivas, las condiciones y los
estándares de bioseguridad que se requieren llevar acabo en cada una de las practicas a desarrollar y cada vez
que se esté en el laboratorio, procurando nuestra integridad y la de nuestros compañeros. También de
orientarnos en el manejo seguro de los instrumentos y de los equipos en ese momento a nuestra disposición.

2. Materiales: Bata blanca, pantalón largo, zapatos cerrados, guantes de nitrilo, gafas de seguridad, tapabocas,
jabón

3. Resumen de las actividades a desarrollar: Esta práctica está encaminada a que el estudiante conozca y se
apropie de las condiciones, equipos a manejar, los cuidados que debe tener con cada uno de los reactivos a
utilizar. Como actuar en caso de un derrame o ruptura de una material contaminado, el comportamiento y las
normas que se debe llevar al interior del laboratorio, las normas básicas de trabajo así como la manipulación de
las sustancias químicas

PRACTICA No 2: PROPIEDADES BIOQUÍMICAS DE LOS AMINOÁCIDOS

1. Objetivos: Diferenciar, reconocer e identificar los tipos de aminoácidos existentes tomando como base la
naturaleza de sus cadenas laterales, propósito a obtener mediante las reacciones químicas de las prácticas
realizadas en el laboratorio siguiendo la guía utilizada para tal fin.

2. Materiales: Tubos de ensayo, gradillas, pinzas para tubos, pipetas Pauster con bulbo, beaker o vasos de
precipitados de 500 ml, estufa, cámara de flujos láminas, pipetas de vidrio de diferentes volúmenes, pera de
goma para pipetas y reactivos químicos en cada práctica.

3. Resumen de las actividades a desarrollar: para cada una de las practicas se deben alistar los materiales a utilizar
de acuerdo a los delineamientos solicitados, tomar la cantidad solicitada de la solución en un tubo de ensayo y
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agregarle la cantidad de reactivo y esperar unos minutos dependiendo del método utilizado determinar los
diferentes aminoácidos presentes en la solución.
Tomar los respectivos apuntes de las reacciones suscitadas durante la práctica para consignar en el informe a
entregar.

PRACTICA No 2: PROPIEDADES BIOQUÍMICAS DE LAS PROTEÍNAS

1. Objetivos: El objetivo es determinar los métodos utilizados para determinar las proteínas en diversos
compuestos, especialmente a través de la reacción de Biuret, fundamentalmente observando su
desnaturalización.

2. Materiales: gradillas, tubos de ensayo, pinza para tubos, pipetas Pauster con bulbo, beaker o vasos de
precipitados de 500 ml, cámara de flujo láminas, estufa, pipetas de vidrio diferentes volúmenes, pera de goma
para pipeta, vidrios reloj grandes, probeta, balón aforado, agitador de vidrio, balanza analítica,
espectrofotómetro y micropipetas diferentes volúmenes. Además de los reactivos químicos a utilizar por cada
prueba a realizar.

3. Resumen de las actividades a desarrollar: tomar un tubo de ensayo y dosificar la cantidad de la solución a
determinar, posteriormente agregarle el reactivo, agitar en caso de ser necesario, observar detenidamente y
por ultimo tomar apuntes en tablas los resultados obtenidos. Determinar si hubo o no presencia de proteínas.
Cada uno de los pasos se debe realizar en las diferentes pruebas que estén descritas en el informe previo.