Actividad de aprendizaje 5 Evidencia 6:

Presentado por:

Jeidson Alexander Onatra Prieto

Cc. 1.070.590.857

Servicio Nacional de Aprendizaje | SENA

Girardot 2020
 Actividad de aprendizaje 5 Evidencia 6:
Propuesta “Plan maestro y estrategias de distribución logística”

 Inicialmente debe seleccionar una empresa y un posible producto o servicio

a comercializar, así como un posible cliente de otro país con el cual estaría
interesado en establecer relaciones comerciales.

Empresa: Innovaflora

Producto: flores

Cliente Estados unidos

Diseñe la estructura organizacional para el departamento de logística, con sus

respectivas funciones y el equipo multidisciplinario que lo compone.

Pre-cosecha:
 Previo al proceso pos cosecha de producto para despachos Se recomienda
realizar una fumigación en campo. Y dirigida a la floración, con al menos siete días
de antelación al procesamiento del producto
 
No se debe cosechar producto de áreas con alta incidencia de plagas o
enfermedades tales como: ácaros, thrips, áfidos, mosca blanca, trazador, minador,
roya o alternaría, entre otro

 
Cosecha:
 
La cosecha se realiza normalmente a mano, usando tijeras o un cuchillo afilado.
Para algunos tipos de flor se usan ayudas mecánicas simples como la “coma” en
forma de gancho que permite cosechar los crisantemos sin agacharse, o las
podadoras para rosas que agarran el tallo una vez ha sido cortado, de manera que
se puede llevar con una sola mano. Nunca se deben colocar las flores cosechadas
sobre el suelo debido al riesgo de que se contaminen con organismos nocivos.
Idealmente, la cosecha, la clasificación y el empaque deben hacerse en seco, es
decir, sin usar soluciones químicas o agua. Si ello no es posible sin embargo,
deben usarse baldes limpios con agua limpia y un biocida. Cuando el agua es dura
o se trabaja con flores difíciles de hidratar, es recomendable usar agua limpia que
contenga un biocida y suficiente ácido cítrico para reducir el pH a menos de 5.0.

Transporte al pos cosecha:

El transporte de la flor cortada a la pos cosecha se debe realizar de manera ágil,
con el fin de reducir el riesgo de deshidratación que se manifiesta en el
borde amiento de los pétalos o
Doblamiento de los tallos, en florero. La flor cortada ingresará a la pos cosecha,
máximo, dentro de los 30 minutos posteriores al corte. Así mismo, el medio de
transporte debe asegurar que las flores estén protegidas de la lluvia o de los rayos
directos del sol.

Pos cosecha:
Se realizan los siguientes pasos.
Recepción: Con el fin de reducir la actividad metabó- lica, las flores deben ser
recibidas y ubicadas en un lugar fresco (máximo 15ºC - 80% humedad relativa),
preferiblemente se deben ubicar en un cuarto frío con una temperatura que oscile
entre 1º y 3ºC, y una humedad relativa del 80%.

Empaque:
Una vez cumplido el tiempo de hidratación en el cuarto frío, se procede a realizar
el surtido y empaque del producto en las cajas, previa obturación de los ramos que
garantice el secado de la base de los tallos. No se debe empacar producto con la
base de los tallos demasiado mojada, ya que ello aumenta la humedad relativa
dentro de la caja, y por ende, aumenta el riesgo de desarrollo de hongos durante
el transporte.

Refrigeración:
La temperatura es factor de vital importancia en la preservación de las flores, pues la
flor continúa su desarrollo después del corte. Una temperatura óptima genera efectos
fisiológicos positivos sobre la flor de corte, entre los que podemos resaltar: el retraso
en la apertura, la disminución de la asimilación y metabolismo, la disminución en la
susceptibilidad y producción de etileno y la reducción del riesgo de que la flor se
deshidrate.

Transporte refrigerado a centro de acopio:

El transporte del producto desde la finca al centro de acopio es otro de los puntos
clave para el mantenimiento de la cadena de frío. Es importante garantizar el uso de
camiones con equipos de refrigeración confiables y seguros. Se debe garantizar la
limpieza y desinfección frecuente de los camiones, así como un cierre hermético del
furgón para evitar la fuga del frío. El thermoking de los camiones debe estar graduado
a una temperatura de 0.5ºC. Para asegurar la correcta circulación del aire frío durante
el cargue, se debe permitir un espacio libre de 20 a 30 cm entre la línea de salida de
aire del difusor y la última caja. Además, se deben llevar registros de verificación de
temperaturas durante el recorrido

Transporte terrestre refrigerado a puerto:

Para el traslado de la carga, desde el centro de acopio hasta el puerto, se debe

contar con equipos de refrigeración confiables y seguros. Entre otros, deben
contar con termostato (sistema de control que abre o cierra el circuito eléctrico en
función de la temperatura), para mantener la temperatura de acuerdo a la
programación requerida por el producto.
Llenado del contenedor:

Al momento de iniciar el traslado de los productos del camión refrigerado al

contenedor, se debe contar, en el puerto de salida, con una infraestructura que
garantice la completa unión con la puerta del camión y que comunique con el
contenedor. De la misma forma el puerto de salida puede contar con un
contenedor de transferencia (sorting container), que permita la unión del camión
que lleva la carga con el contenedor a ser llenado. Es importante calibrar el
contenedor a una temperatura de 1ºC, 70% de humedad relativa y 0% de
ventilación. Se debe llevar registros de verificación de temperaturas durante el
traslado de la carga del camión al contenedor en el puerto de salida. Es necesario
llevar un registro de la ubicación de las estibas en el contenedor

 Proponga las estrategias de forma argumentada, teniendo en cuenta: la

misión, la visión, principios, valores organizacionales, objetivos y las
políticas para el departamento logístico de la empresa seleccionada.

 La página web debe estar en inglés, sin embargo, es importante tenerla también
en alemán. Debe contener información sobre la compañía, la capacidad, las
certificaciones y las fotos de las variedades en buena resolución.

 Organizar un show room para que los compradores conozcan la oferta colombiana
de flores exóticas.
 Exponer las diferentes maneras de realizar arreglos de flores exóticas.
 Antes de posicionar al exportador, es importante posicionar las flores exóticas
colombianas. Por ejemplo, hacer un trabajo con las floristerías para dar a conocer
las flores y sus diferentes variedades y colores.
  Hacer seguimiento a la llegada del producto, con el fin de saber si se
cumplieron las fechas y si el producto llegó en buenas condiciones.
 Tener constante comunicación con los clientes permite una
retroalimentación respecto a las nuevas tendencias del mercado.

La producción.
Se cultivan las flores frescas dependiendo de las especificaciones de cada mercado,
luego la somete a un proceso de preservación con productos que no generan toxicidad y
la mantienen en su estado natural, inerte, con una longevidad de mínimo 6 meses. El
periodo de duración, que puede ser de años, depende de las condiciones de humedad.

Comercialización internacional.

Desde Colombia atienden la demanda de los mercados europeos, principalmente;

pero también la de Japón y el sudeste asiático, así como países de las Américas
en donde el grupo ha iniciado una internacionalización agresiva.

Casi ninguna empresa está capacitada para vender todos sus productos
directamente al consumidor final. Para ello existen los intermediarios, que son
empresas o negocios propiedad de terceros encargados de transferir el producto
de la fábrica al consumidor final, para darle el beneficio de tiempo y lugar. Hay
dos tipos de intermediarios: los comerciantes y los agentes. Los primeros
adquieren el título de propietarios de la mercancía, en tanto que los segundos sólo
sirven de “contacto” entre productor y vendedor. Entre el productor y el
consumidor final puede haber varios intermediarios, cada uno con ganancias
del 20 a 25% del precio de adquisición del producto, de manera que, si
hubiese cuatro intermediarios, un producto doblaría su precio desde que sale de la
empresa productora hasta que llega al consumidor final.

Elabore el POAM correspondiente al proceso de distribución en el país donde se

va a comercializar el producto y servicio.
Factor económico Oportunidad Amenaza

Desvalorización de la moneda
Tasa de interés alta
Desigualdad competitiva
Acuerdo de libre comercio

Factor político

Participación ciudadana
Estimulo en la PYMES
Seguridad

Factor social

Seguridad
Desigualdad
Sistema educativo
Desempleo

Factores tecnológicos

Telecomunicaciones
Acceso a las tics
Cobertura nacional
Actualización

Factor geográfico

Vías terrestres
Accesibilidad a los pueblos
Condiciones climáticas

Puntaje

Propuesta plan maestro

Al querer ocupar y determinar los niveles necesarios de inventarios y mano de

obra para satisfacer las necesidades de las previsiones de demanda en
forma eficiente. Dado que las condiciones que afectan a los procesos logísticos no
son estables en el tiempo, la operación logística debe planearse de forma
agregada con el objetivo de utilizar eficientemente los recursos. Lista de la
implementación del plan maestro de logística: la lista contiene los pasos a seguir
para la implementación que son los siguientes:

1. determinar una política adecuada, utilizando variables controlables por el

área de logística.

2. establecer un horizonte para el plan, así como los periodos de planificación

en que se divide dicho horizonte.

3. desarrollar un método de previsión de demanda acorde con las necesidad

es de planificación a medio plazo de la operación logística

4. determinar los costes relevantes para la decisión de planificación.

5. utilizar un método adecuado de planificación.

6. actualizar el plan cada periodo con los nuevos datos

Objetivos de la implementación del plan maestro de logística

Combinación óptima de: tasa de producción, tasa de operación logística, nivel de

fuerza laboral e inventario disponible.

https://kupdf.net/download/6-propuesta-plan-maestro-y-estrategias-de-distribucion-
logistica_5b47c86de2b6f5e750509819_pdf