25/3/2020 Diffusion and Osmosis

Difusión
Se entiende por difusión, el proceso por el cual las
moléculas se entremezclan, como consecuencia del Índice
movimiento aleatorio que le impulsa su energía cinética.
Consideremos dos contenedores de gas A y B separados
por un separador. Las moléculas de ambos gases están en
constante movimiento y efectuan numerosas colisiones Conceptos
contra el separador. Si se elimina este como en la sobre Teoría
ilustración de abajo, se mezclarán los gases debido a las Cinética
velocidades aleatorias de sus moléculas. Con el tiempo,
se producirá en el recipiente una mezcla uniforme de Aplicaciones
moléculas de A y B. de la Teoría
Cinética
La tendencia a la difusión es muy fuerte incluso a
temperatura ambiente, debido a las altas velocidades Conceptos
moleculares asociadas a la energía térmica de las de Flúidos
partículas.
Velocidad de Difusión Ósmosis Energía Térmica
Energía en la Difusión de Soluciones

 
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Índice
Velocidad de Difusión
Conceptos
Puesto que la energía cinética media de los diferentes tipos de moléculas (masas sobre Teoría
diferentes) que están en equilibrio térmico es la misma, entonces sus velocidades medias Cinética
son diferentes. Su velocidad de difusión media, se espera que dependa de esa velocidad
media, la cual le da una velocidad de difusión relativa Aplicaciones
de la Teoría
Cinética

Conceptos
de Flúidos

donde la constante k depende de factores geométricos, incluyendo el área transversal

donde tiene lugar la difusión. La velocidad de difusión relativa para dos especies
moleculares diferentes, está dado entonces por

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Ósmosis
Si dos disoluciones de diferentes
concentraciones está separadas por una Índice
membrana semi permeable, que es
permeable a las moléculas de disolvente
mas pequeñas, pero nó para las mas
grandes, entonces el disolvente tenderá a Conceptos
difundirse a través de la membrana, sobre Teoría
desde la disolución menos concentrada Cinética
hacia la mas concentrada. Este proceso
se llama Ósmosis. Aplicaciones
de la Teoría
La Ósmosis es de gran importancia en
Cinética
los procesos biológicos donde el agua es
el disolvente. El transporte del agua y
Conceptos
otras moléculas a través de las de Flúidos
membranas biológicas, es esencial en
muchos procesos de los organismos
vivos. La energía que impulsa el
proceso, se estudia normalmente en
términos de la presión osmótica.

 
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Presión Osmótica
La Ósmosis es un proceso de difusión selectiva, impulsador por la energía interna de las
moléculas del disolvente. Es conveniente expresar la energía por volumen unitario Conceptos
disponible, en términos de la "presión osmótica". Se acostumbra a expresar esta tendencia sobre Teoría
que tiene el transporte del disolvente, en unidades de presión relativa al disolvente puro. Cinética

Si hubiera agua pura en ambos lados de la membrana, la diferencia de presión osmótica Aplicaciones
sería cero. Pero si en el lado derecho de la membrana hubiera sangre humana normal, la de la Teoría
presión osmótica, sería alrededor de ¡siete atmósferas!. Esto ilustra cuan potente es la Cinética
presión osmótica en el transporte de membrana de los organismos vivos.
Conceptos
La decisión sobre qué lado de la de Flúidos
membrana llamar presión osmótica
"alta", es problemática. La elección que
se hace aquí, es contraria de la que figura
en muchos textos de biología, que
atribuyen "alta" la presión osmótica de la
solución y cero la presión osmótica del
agua pura. La justificación de la elección
es que la energía que impulsa la
transferencia de fluidos, es la energía
térmica de las moléculas de agua, y que
la densidad de energía es mayor en el
disolvente puro, ya que hay más
moléculas de agua. La energía térmica de
las moléculas del soluto no contribuyen
al transporte, suponiendo que la
membrana es impermeable a ellos. La
elección también está influenciada por la
dirección observada del movimiento del
flúido, ya que bajo esta opción el
transporte de líquidos es desde gran
"presión" hacia baja presión, en
congruencia con el flujo normal de
líquidos a través de tuberías de alta
presión hacia baja presión. La
justificación final tiene que ver con la
medición de la presión osmótica,
determinando cuanta presión hidrostática
se necesita en la disolución, para prevenir
el transporte de agua desde una fuente
pura a través de la membrana
semipermeable, hacia la disolución. Se
debe ejercer una presión positiva para
prevenir el transporte osmótico, de nuevo
en congruencia con el concepto de que la
presión osmótica del disolvente puro es
relativamente "alta".

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Sin embargo, el diálogo sobre esta

cuestión continúa, porque el estudio de la
ósmosis es más relevante para las
ciencias biológicas y de la vida, y se ha
dicho que tal vez la lógica debe ceder el
paso a las convenciones del campo en el
que los fenómenos son más relevantes.
Medición de la Presión Osmótica
Calcular la Presión Osmótica
Ejemplo de Presión Osmótica: Huevos en Sirope

 
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Índice

Medición de la
Presión Osmótica Conceptos
sobre Teoría
Un enfoque para la medición de la Cinética
presión osmótica consiste en medir la
cantidad de presión hidrostática Aplicaciones
necesaria para prevenir la transferencia de la Teoría
de flúido por ósmosis. Cinética

Conceptos
de Flúidos

Transporte de Membrana

 
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Transporte de Membrana
El transporte del agua y otros tipos de moléculas a través de membranas, es la clave de Índice
muchos procesos en los organismos vivos. Muchos de estos procesos de transportes, se
realizan por difusión a través de membranas que son selectivamente permeables, Conceptos
permitiendo pasar las moléculas pequeñas, pero bloqueando a las mas grandes. Estos sobre Teoría
procesos, incluyendo la ósmosis y la diálisis, se llaman a veces transportes pasivos, Cinética
puesto que no requieren de ningún papel activo de las membranas. Otros tipos de
transportes llamados transportes activos, necesitan de las propiedades de las membranas Aplicaciones
celulares para "bombear" selectivamente ciertos tipos de moléculas a su través. de la Teoría
Cinética
El transporte de gases a través de membranas, dependen de la difusión y la solubilidad de
los gases implicados. En aplicaciones de ciencias de la vida, este transporte está Conceptos
caracterizado por la ley de Graham y la ley de Fick. de Flúidos

Mas sobre el Transporte de Membrana Celular

 
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