TAREA 2 - EQUILIBRIO DE FASES

FISICOQUÍMICA

Presentado por:

Grupo:

Presentado a:

Lady Diana Castañeda

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

PROGRAMA DE INGENIERIA DE ALIMENTOS
ABRIL
2020
 Ejercicios

Ejercicio 1: Equilibrio de fases de un componente y ecuación de

Clausius-Clapeyron:

Ejercicio 1.1

Regla de fases: La regla de las fases intenta responder a la pregunta

general de cuantas variables independientes se necesitan para definir el
estado de equilibrio de un sistema de fases y componentes múltiples.

Grados de libertad de un sistema en equilibrio: El número de

coordenadas independientes (escalares) necesarias para determinar
simultáneamente la posición de cada partícula en un sistema
dinámico es llamado el número de grados de libertad del sistema.

Estado intensivo: una variable es aquella cuyo valor no depende del

tamaño ni la cantidad de materia del sistema que para cada una de sus
partes consideradas como subsistemas del mismo.

Diagrama de fase: Son representaciones gráficas de presión vs.

temperatura, a las que las fases sólida, líquida y gaseosa de una
sustancia existen. En esta representación se incluye la variación de
presión de vapor del sólido y del líquido, y la variación de la
temperatura de fusión con la presión.

Punto de ebullición y fusión: Punto de Fusión: Es la temperatura en

la cual se verifica el cambio de estado físico de solido a líquido. Punto de
ebullición: Es la temperatura en la cual se verifica el pasaje del estado
líquido al estado de vapor o gas. 

Punto de ebullición y fusión estándar: El punto de ebullición es la

temperatura en la cual la presión de vapor de un líquido alcanza la del
medio en que se encuentra, en la cual un líquido abandona su estado y
pasa al estado gaseoso. El punto de fusión es, similarmente, la
temperatura máxima que alcanza una sustancia en estado sólido antes
de pasar al estado líquido.

Punto triple y crítico: un punto crítico es aquel límite para el cual el

volumen de un líquido es igual al de una masa igual de vapor. Si se
miden las densidades del líquido y del vapor en función de la
temperatura y se representan los resultados, puede determinarse la
temperatura crítica a partir del punto de intersección de ambas curvas.

Regla de trouton: es la regla empírica aproximada que establece que

la entalpía de vaporización de los líquidos puros, de acuerdo con su
punto de ebullición. Es de 87j.k-1-mol-1.

Transacciones de fases: Cualquier transición que ocurra donde exista

un cambio de entropía y volumen además, las derivadas de primer
orden del potencial de Gibbs presentan discontinuidades se denomina
de primer orden.  Es necesario recalcar que durante la transición de

fase   se hace infinito, durante una transición de primer orden

únicamente; ya que no hay cambios de presión ni temperatura.

Sistema metaestable: La metaestabilidad es la propiedad que exhibe

un sistema con varios estados de equilibrio, cuando permanece en un
estado de equilibrio débilmente estable durante un considerable período
de tiempo.

Líquidos superenfriados y supercalentados: el superenfriado  es el

proceso de enfriar un líquido por debajo de su punto de congelación sin
que se haga sólido. El supercalentado es el fenómeno por el que
un líquido se calienta a una temperatura superior a su punto de
ebullición normal sin que se produzca ebullición. 

Ejercicio 1.2:

EJERCICIO 4

4. Buscar el diagrama de fases del yodo (elemento que se encuentra

principalmente en Mariscos, moluscos, pescados azules, conservas
de pescado, entre otros). En el diagrama de fases debe ubicar las
temperaturas de fusión y ebullición si se encontrara en Tunja, el
punto triple y el punto crítico. ¿A la temperatura ambiente de
Tunja donde se encontraría ubicado en el diagrama de fases?
En cada punto debe ubicar la temperatura y presión, y calcular los
grados de libertad.
Tema y número del ejercicio Ejercicio 1.2 numeral 3
Datos del ejercicio Ecuación o ecuaciones a utilizar
f= c-p+2
c: componentes
p: fases
f: grados de libertad
Solución numérica del ejercicio
Punto triple:
0,12 atm y 113 °C
Punto crítico:
116 atm y 512 °C
Punto de ebullición normal:
184 °C
Punto de fusión normal:
114 °C

Grados de libertad

f= c-p+2
c: componentes
p: fases
f: grados de libertad
a) Líquido puro.
f=1-1+2=2
b) Sólido-líquido.
f=1-2+2=1
c) Líquido-gas.
f=1-2+2=1
d) Sólido.
f=1-1+2=2
e) Gas.
f=1-1+2=2
f) Equilibrio entre las tres fases.
f=1-3+2=0

Aplicación del tema a su área Almacenamiento de especies químicas en el

de profesión estado deseado

Para los ejercicios del 6 al 10, debe tener en cuenta el siguiente

enunciado:
Las fuentes más frecuentes de ácidos grasos son las margarinas y
grasas derivadas de aceites de animales o vegetales parcialmente
hidrogenados. Las margarinas y grasas son utilizadas en la repostería,
producción de alimentos, derivados lácteos entre otros. El análisis de la
entalpia molar de fusión y vaporización de diferentes ácidos grados
constituyen un parámetro de calidad para analizar la temperatura de
fusión y vaporización del compuesto en diferentes ciudades. A partir de
los siguientes datos cada estudiante deberá calcular la temperatura de
fusión y vaporización cuando un ácido graso es transportado de una
ciudad a otra, de igual manera, determine el cambio de entropía de
sublimación, y la energía libre de Gibbs de sublimación. Además de
responder la siguiente pregunta ¿El cambio de fase del ácido graso es
termodinámicamente favorable para cada caso?, ¿El cambio de
temperatura de fusión y vaporización de una ciudad a otra es
significativo?

4. El transporte del puerto de Barranquilla (presión atmosférica 757

mmHg) a Cúcuta (presión atmosférica 720 mmHg) del ácido
erúcico (ΔHfusión,m = 54 kJ/mol, ΔHvaporización,m = 154,5 kJ/mol).

Tema y número del ejercicio Equilibrio de fases de un

componente y ecuación de
Clausius–Clapeyron.
Datos del ejercicio Ecuación o ecuaciones a
utilizar
Puerto de barranquilla(presión ∆fus H T 2
P2−P1= ln
atmosférica 757 mmHg) ∆ fus V T 1
∆ fus V (P2− P1)

cucuta (presión atmosférica 720 .T =T e

2 1
( ∆fus H
)
mmHg) masamolar
V m− solido =( densidad liquido )
ácido erúcico (ΔHfusión,m = 54
kJ/mol, ∆ V =V m−liquido −V m−solido

ΔHvaporización,m = 154,5 kJ/mol)

 P2 −∆ H vaporizacion 1 1
ln
P1
=
R ( −
T2 T1)
−∆ H vaporizacion∗T 1
T 2=
. P
( ( ))
T 1 R ln 2 +∆ H vaporizacion
P1

Solución numérica del ejercicio

Solución

Pba= 757mmHg Masa molar A. erúcico = 340,58 g/mol

Pca= 720 mmHg Densidad liquida A.P.= 0.861 g /cm3
ΔHfusión, m = 54 kJ/mol Densidad solida A.P.= 0.9 g/cm3
ΔHvaporización, m = 154,5 kJ/mol
Punto de ebullición= 445.1978 °C / 760 mmHg
Punto de fusión= -0.1 ºC
T de sublimación= 326.5 K
Calcular la temperatura de fusión y vaporización
Temperatura de fusión
∆fus H T 2
. P2−P1= ln
∆ fus V T 1
∆ fus V (P2− P1)

2 1
(
.T =T e ∆ H fus
)
Hallar Volumen molar
g cm3
340,58 ∗1 m3
V m− solido =
masamolar
( densidad liquido )
=

m3
( ) g
0.9 3
cm
mol
=378,42
mol
100000 cm3

V m− solido =0. 03784

mol
g
340,58
V m−liquido =

395,56∗1 m 3
masa molar
(
densidad liquido
=
mol
)g
0.861 3
cm
( )
=¿

100000 cm3
m3
V m− solido =0.0 3955
mol
m3 m3
.∆ V =V m−liquido −V m−solido =0.0 3784 −0.0 3955
mol mol
m3
∆ V fusion =0.00 171
mol
 ∆ fus V (P2− P1)
(
T 2=T 1 e ∆f us H
) 3
m

T 2=718.35ºk e ( 0.00171
mol
(720mmHg−757 mmHg)
54 kJ / mol )
T 2=718.35ºk ( 0,99882 )
T 2=717,50 ° K
Temperatura de vaporización
P2 −∆ H vaporizacion 1 1
.ln =
P1 R
−
T2 T1 ( )
.
−∆ H vaporizacion∗T 1 −154,5 kJ / mol∗273.05° k
T 2= = =¿
P2 J 720 mmHg
( ( ))
T 1 R ln
P1 ( )( (
+∆ H vaporizacion 273.05 ° K 8.314 mol∗K ln 757 mmHg +154,5 kJ / mol))
KJ
42186,22
mol∗K
KJ
49,73
mol
T 2=848,305 ° k

Determine el cambio de entropía de sublimación

.∆ S sublimacion=. ∆ S fusion +. ∆ Svaporizacion
KJ
54
.. ∆ H fusion mol KJ
. ∆ Sfus ion= = =0. 1977
T 273.05 ° K mol K
KJ
154,5
. ∆ H vaporizacion mol KJ
. ∆ Svaporizacion = = =0. 2153
T 717,50° K mol K
KJ KJ KJ
∆ S sublimacion=. 0.1 977 +0. 2153 =0. 413
mol K mol K mol K

Determinar energía libre de Gibbs de sublimación.

.∆ G sublimacion=∆ H sublimacion−T ∆ S sublimacion
.∆ H sublimacion =∆ H fusion + ∆ H vaporizacion
KJ KJ KJ
.∆ H sublimacion=54 +154,7 =208,7
mol mol mol
KJ KJ
.∆ G sublimacion=∆ H sublimacion−T ∆ S sublimacion=208,7 −( 326.5 ° K ) 0. 413
mol mol K
KJ
∆ G sublimacion=73,85
mol
El sistema está en equilibrio y termodinámicamente favorable.
¿El cambio de temperatura de fusión y sublimación de una
ciudad a otra es significativo?
El cambio de fase del ácido es termodinámicamente favorable puesto
que la entalpía al depender grandemente de las energías eléctricas
internas, arroja valores negativos en reacciones favorables, difiriendo
de la entropía con valores positivos, que dependen de energías
internas de traslación, vibración y rotación.
En cuanto a la energía libre de Gibbs, al ser una reacción exergónica,
permite determinar que la reacción hacia adelante se favorece al
experimentar un cambio de fase.
¿El cambio de temperatura de fusión y vaporización de una
ciudad a otra es significativo?
Para la temperatura de fusión si, a temperatura de ebullición no
presenta mayor variación.
Aplicación del tema a su área Es importante conocer el
de profesión comportamiento termodinámico
de una sustancia al someterla a
diversos cambios de presión y
temperatura, puesto que a partir
de estos valores se pueden tomar
medidas para evitar o permitir
que ocurran estos cambios, en
caso tal de que sean benéficos o
desfavorables para nuestro
alimento.
Ejercicio 2: equilibrio de fases de dos componentes (líquido-
vapor, sólido- líquido)

Ejercicio 2.1

Equilibrio de fases: es cuando no habrá transformación de la fase

líquida a vapor. En el caso del agua, por ejemplo, la presión de vapor en
el aíre debe ser igual a la presión de saturación del agua, la temperatura
del agua.

Líneas de unión en un diagrama de fases: son líneas de unión o de

reparto en un sistema termodinámico como isoterma, isobara o
isocórico.

Regla de la palanca: es el procedimiento utilizado para conocer el

porcentaje en peso de las fases sólida y líquida ó sólida y sólida que se
encuentran en una aleación con una concentración, encontrándose a
una temperatura determinada.

Diagrama de composición vs temperatura: representado por líneas

de fase, que nos indican las composiciones y temperaturas, en el cual el
líquido y el vapor se encuentran en equilibrio, con una presión de una
atmosfera.

Diagrama de composición vs presión: representado por líneas de

fase, indicándonos el comportamiento de la fase para la variación de la
presión de saturación y de la concentración de un gas de inyección a
una temperatura conocida.

Destilación fraccionada: es una separación sucesiva de los líquidos de

una mezcla, teniendo en cuenta las diferencias de su punto de
ebullición.

Azeótropo: es una mezcla liquida de composición definida entre dos o

más compuestos que hierven a temperatura constante, comportándose
como un solo componente que hirviendo a su fase de vapor presenta la
misma composición que la fase liquida.
 Punto eutéctico: máxima temperatura donde se produce la mayor
cristalización del solvente y soluto. También es la temperatura más
baja, donde se funde una mezcla de sólidos, que tienen una sola
composición fija.

Miscibilidad: sustancias que se mezclan en todas las proporciones.

Ejercicio 2.2:

El sake es una bebida alcohólica que se obtiene de la fermentación del

arroz. Para generar su sabor característico se deben encontrar algunos
compuestos químicos obtenidos durante el proceso, entre ellos: ácido
acético, alcohol isoamilico, n-propanol, isobutanol, acetato de etilo,
acetato de isoamilo y etanol. Si en un laboratorio se dispone analizar la
mezcla del sake por destilación simple teniendo en cuenta que solo se
podrá relacionar dos compuestos (cada estudiante selecciona una
mezcla abajo indicada), se debe construir el construir el diagrama de
equilibrio de fases de dos componentes de temperatura vs composición
a una presión de Bogotá (fracción molar del más volátil), teniendo en
cuenta la tabla 1. Además, debe responder cada uno las siguientes
preguntas: ¿Si se tiene una mezcla de 30 mL de menos volátil y 70 mL
del más volátil, cual es la temperatura del destilado, residuo y la mezcla
asumiendo un punto equidistante entre la línea del vapor y líquido? ¿Si
se quiere destilar la mezcla a la ¾ partes de la temperatura de
ebullición de los compuestos °C, qué composición y cantidad del
residuo, destilado y composición de la mezcla asumiendo un punto
equidistante entre la línea del vapor y líquido, asuma como volumen
total 100 mL? ¿Para esta mezcla existe un azeótropo, cuál sería su
ubicación si existe?

4. Mezcla isobutanol y acetato de isoamilo.

Tema y número del ejercicio Equilibrio de fases de dos componentes

(líquido-vapor, sólido-líquido).
Datos del ejercicio Ecuación o ecuaciones a utilizar

Solución numérica del ejercicio

Temperatura de Presión de
Temperatura de ebullición (°C) del vapor
 ebullición (°C) del
acetato de Isobutanol (mmHg)
Isoamilo
0 -1,2 1
23,7 20 5
35,2 30,2 10
47,8 41,5 20
62,1 53,4 40
71 60,3 60
83,2 70,1 100
101,3 84,3 200
121,5 100,8 400
97,8 117,5 760

relacion de la mezcla
140

120

100 f(x) = 0.93 x − 1.88

R² = 0.92
80 Isobutanol
Linear (Isobutanol)
60

40

20

0
0 20 40 60 80 100 120 140
-20
 Temperatura Isobutanol
800
700
600
500
f(x) = 5.59 x − 163.07 Temperatura Isobutanol
400 R² = 0.71
Linear (Temperatura Isobutanol)
300
200
100
0
-20 0 20 40 60 80 100 120 140
Axis Title

temperatura isoamilo
800
700
600
500
temperatura isoamilo
400
Axis Title f(x) = 4.36 x − 120.84 Linear (temperatura isoamilo)
300 R² = 0.46

200
100
0
0 20 40 60 80 100 120 140
Axis Title

¿Si se tiene una mezcla de 30 mL de menos volátil y 70 mL del más volátil, cual
es la temperatura del destilado, residuo y la mezcla asumiendo un punto
equidistante entre la línea del vapor y líquido?

- Destilada acetato Isoamilo: 0,8756 g/ml

Masa: 130,19 g/mol
- Destilada isobutanol: 0,6096 g/ml
Masa: 74,122 g/mol

ml∗0,8756 g
∗mol
ml
moles de n−isoamilo=70 =0,47 mol n− propanol
130,19 g

ml∗0,6096 g
∗mol
ml
moles isobutanol =30 =0,25 mol isoamilico
74,122 g

moles soluto 0,47

x= = =0,65
moles solucion 0,72

Temperatura de destilado Y= 110°C

Temperatura mezcla= 105°C
Temperatura residuo= 100°C

- ¿Para esta mezcla existe un azeótropo, cuál sería su ubicación si existe?

Para esta mezcla sí existe un azeótropo, su ubicación se encuentra en la temperatura de
100°C.
Aplicación del tema a su área de el tema en mi profesión es aplicado en la
profesión parte de la destilación en su purificación.

Para los ejercicios 6 al 10 tener en cuenta

Para los ejercicios 6 al 10 tener en cuenta la siguiente figura que

corresponde a la concentración de sacarosa en agua medida con los
grados brix. Las soluciones de sacarosa sirven para realiza
deshidratación osmótica en alimentos frescos que ayuda a extender la
vida útil y mantiene las características sensoriales, funcionales y
nutricionales del mismo.
Figura 1. Diagrama de equilibrio de la fase de sacarosa-agua a
diferentes temperaturas (Tomado de: Milind V., R, Dinesh B., U. (2016).
Energy Efficient Jaggery Making Using Freeze Pre-concentration of
Sugarcane Juice, Energy Procedia, 90:370-381).

4. Si en el laboratorio se prepara una solución eutéctica de 500 g,

¿en qué fase se encuentra la solución, cuántos grados de libertad
tiene y qué composición tiene? ¿si la solución anterior se calienta
hasta 10 °C y luego se lleva a 75 °Brix de forma isotérmica,
cuánto fue la masa de azúcar agregada, que composición tiene la
mezcla? ¿Si la solución anterior se filtra descartando el residuo,
cuanta masa de la solución queda, y qué concentración tendría la
solución? ¿Si la solución de 75 °Brix se calienta hasta 40 °C, que
composición y cantidad tiene la mezcla resultante en cada fase?
Utilizar la figura 1, y señalar cada punto utilizado.

Tema y número del ejercicio Ejercicio 2.2 numeral 8

Datos del ejercicio Ecuación o ecuaciones a
utilizar
f =c− p+ 2

masatotal=masaagua +masasacarosainicial + masasacarosaadicionada

masasacarosatotal =masasacarosainicial + masasacarosaadicionada
m masasacaraosa
% = ∗100
m masatotal
x 3−x 2
%Liquido= ∗100
x 3−x 1
x 2−x 1
%Solido= ∗100
x 3−x 1

solución eutéctica de 500 g

Solución numérica del ejercicio

 ¿En qué fase se encuentra la solución, cuántos grados de
libertad tiene y qué composición tiene?

-Se encuentra en el punto eutectico

-Grados de libertad
c=2 (Agua y Sacarosa)
p=3 (Solución + Hielo +Sacarosa)
f =2−3+2=1

-Composición 63% Sacarosa y 37% Agua

¿Si la solución anterior se calienta hasta 10 °C y luego se lleva a

75 °Brix de forma isotérmica, cuánto fue la masa de azúcar
agregada, que composición tiene la mezcla?

63∗500 g
masasacaraosainicial = =315 g
100

37∗500 g
masaagua = =185 g
100

75
315 g− ∗500 g
100
masasacaraosaadicionada = =628,5 g
75
−1
100
masatotal=315 g+185 g+628,5 g=1128 g

masasacarosatotal =315 g +628,5 g=943,5 g

Composición 75% sacarosa y 25% agua

¿Si la solución anterior se filtra descartando el residuo, cuánta masa

de la solución queda, y qué concentración tendría la solución?

100−75
%Liquido= ∗100=73.52 %
100−66
75−66
%Solido= ∗100=26,48 %
100−66
73,52% solución saturada al 66%
26,48% sacarosa solida

masasolución =1128 g∗73,52 %=82,930 g

masasacarosa solidoa=1128 g∗26,48 %=29,869 g

 ¿Si la solución de 75 °Brix se calienta hasta 40 °C, qué
composición y cantidad tiene la mezcla resultante en cada fase?

100−75
%Liquido= ∗100=51,02%
100−51
75−51
%Solido= ∗100=48,98 %
100−51
51,02% solución saturada al 51%
48,98% sacarosa solida

masasolución =1128 g∗51,03 %=57,561 g

masasacarosa solidoa=1128∗48,98 %=55,249 g

Aplicación del tema a su área de Determinar la solubilidad de

profesión bebidas azucaradas en polvo
Ejercicio 3: equilibrio ternario entre fases líquidas:

Ejercicio 3.1

Triángulo equilátero para equilibrio de fases: diagrama que

representa el equilibrio entre las distintas fases que se forman mediante
tres componentes, como una función de temperatura. Normalmente la
presión no es una variable indispensable en la construcción de
diagramas de fases ternarios.

Punto de pliegue o punto crítico isotérmico: es aquel límite para el

cual el volumen de un líquido es igual al de una masa igual de vapor, o,
dicho de otro modo, en el cual las densidades del líquido y del vapor son
iguales.

Miscibilidad: sustancias que se mezclan en todas las proporciones.

Inmiscibilidad: son las que en cualquier proporción no forman una

solución (soluto+solvente).

Líneas de reparto: son líneas que van desde la zona del refinado hasta
la del extracto, es decir, que relacionan la composición del soluto en el
extracto y el refinado, estas líneas nos ayudan a efectuar cálculos en los
diagramas de equilibrio.

4. Si se realiza un experimento alterno y se agrega 30 mL de FU, 20

mL de DH y 30 mL de DO ¿cuál sería la concentración de las fases
y la cantidad de las mismas? ¿Si a la solución anterior se lleva a la
línea de reparto más próxima, cuánto de cada componente se
debe agregar, cuál es la cantidad de cada fase y su composición?
Realizar el ejercicio indicando los puntos en el diagrama de fases
construido.

Tema y número del ejercicio: Equilibrio ternario entre fases

líquidas – Ejercicio 3.2: 1
Datos del ejercicio Ecuación o ecuaciones a
utilizar
ρ FU =1,16 g/ mL

X A −X R
ρ DH =0,655 g/mL %Extracto= ∗100
X E− X R

ρ DO=0,794 g /mL
X E −X A
%Refinado= ∗100
X E−X R
 M Total =M Refinado + M Extracto

M FU Final
% M FU Final= ∗100
M Total Final

Solución numérica del ejercicio

Ilustración 1. Cuadro equilátero para construcción del equilibrio de fase ternario

mL∗1,16 g
M FU =30 =34,8 g
mL

mL∗0,655 g
M DH =20 =13,1 g
mL
 mL∗0,794 g
M DO =30 =23,8 g
mL

M Total =34,8 g +13,1+ 23,8 g=71,7 g

34,8 g
% m FU = ∗100=48,53 %
71,7 g

13,1 g
% m DH = ∗100=18,27 %
71,7 g

23,8 g
% m DO= ∗100=33,20 %
71,7 g

Punto Q. Concentraciones de las Fases

%FU %DH %DO

48,53 18,27 33,20

Punto (Domo arriba). Extracto

%FU %DH %DO

73,6 24,2 2,2

Punto (Domo abajo). Refinado

%FU %DH %DO

6,5 24,5 69

X A −X R X −XA
%Extracto= ∗100 %Refinado= E ∗100
X E− X R X E −X R

- Cantidad de extracto y refinado en la muestra

48,3−6,5
%Extracto= ∗100=62,30 %
73,6−6,5
 73,6−48,3
%Refinado= ∗100=37,70 %
73,6−6,5

M Total =M Refinado + M Extracto

M Refinado =71,7 g−M Extracto

( 0,4053 ) . M Total =( 0,065 ) . M Refinado +( 0,736) M Extracto

( 0 , 4053 ) . ( 71,7 g )=(0,0 65) M Refinado +( 0,736) M Extracto

29,06 g= ( 0,065 ) ( 71,7−M Extracto ) +(0,736) M Extracto

29,06 g=4,66 g−0,065 M Extracto +0,736 M Extracto

29,8=5,331 M Extracto

29,8
M Extracto = =55,90 g
0,533

M Refinado =71,7 g−59,90 g=11,8 g

Línea de reparto (Solución) (Del punto Q al B1)

Cambia el FU y el DH

Punto B1 – (Concentración)

%FU %DH %DO

52,3 40,9 6,8

M FU Final
% M FU Final= ∗100
M Total Final

M FU Final=34,8 g+ Masa agregada FU

M Total Final=71,7 g+ Masa agregada FU

 34,8 g+ Masa agregada FU
61= ∗100
71,7 g+ Masa agregada FU

( 71,7 g+ Masa agregada FU ) . ( 0,523 ) =34,8 g+ Masa agregada FU

37,49+0 , 523 Masa agregada FU =34,8 g + Masa agregada FU

0 , 523 Masaagregada FU −Masaa gregada FU =34,8 g−37,49 g

−0 , 523 Masa agregada FU =−2,69 g

−2,69 g
Masa agregada FU = =5 ,63 g
−0 , 477

M Total Final=71,7 g+5 , 63 g FU =77,33 g

- Para el DH

M DH Final
% M DH Final= ∗100
M Total Final

M DH Final=13,1 g+ Masa agregada DH

M Total Final=71,7 g+ Masa agregada DH

13,1 g+ Masa agregada DH

25= ∗100
71,7 g+ Masa agregada DH

( 71,7 g+ Masa agregada DH ) . ( 0,409 )=13,1 g+ Masa agregada DH

29,32 g +0,409 Masaagregada DH =13,1 g+ Masa agregada DH

29,32 g−13,1 g=Masa agregada DH −0 , 409 Masa agregada DH

16,22 g=0,75 Masa agregada DH

16,22 g
=Masa agregada DH
0,591
Masa agregada DH =27,44 g → Indica lamasa de DH que se resta , para B 1

M Total Final=71,7 g+5,63 g FU −27,44 gDH =104,77 g

Para esta nueva situación el DO, permanece constante.

Aplicación del tema a su área Estos diagramas de fases

de profesión ternarios son útiles para
representar tres variables que
suman un valor constante
conocido, con lo que se puede
visualizar la influencia de estos
tres elementos en una disolución,
calcular sus concentraciones, su
composición, además de permitir
proyectarse a otras líneas de
reparto, donde pueden cambiar, o
permanecer constante sus
valores.

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