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¿Qué es la cadena de valor?

Ejemplos: Requerimiento en el tiempo de entrega, el material y flujo de valor,

Hotelería

Lost & Found: En hotelería, es el espacio donde la encargada de los servicios del hotel guarda los
objetos extraviados por los clientes.

Maitre: Voz francesa para jefe de comedor y máximo responsable de planificar, organizar, gestionar y
controlar el servicio de comedor en hoteles y restaurantes. Entre sus tareas se encuentran asignar las
mesas a los clientes, ofrecerles y explicarles el menú, así como comprobar que todo es de su agrado
durante la velada.

Non stop flight En transporte aéreo, expresión inglesa para un vuelo sin escalas.

Arrival time En hotelería y transporte, expresión inglesa para la hora prevista de llegada de clientes o
pasajeros.

Budget hotel Expresión inglesa para un hotel de servicios básicos y precio bajo.

Front office En hotelería, expresión inglesa para toda el área de actividad del front desk (Recepción,
Caja, Reservas, Telefonía y Conserjería).

Menaje: En hostelería, conjunto de utensilios de cocina y servicio de mesa.

Mesón: Tipo de alojamiento turístico modesto, similar a una posada, decorado de forma tradicional y
rústica, que dispone de servicio complementario de comidas y bebidas.

Overstay: En hotelería, expresión inglesa para el cliente que solicita alargar la estancia más días de los
reservados inicialmente.

Plugged room: En hotelería, expresión inglesa para una habitación bloqueada por la dirección por
circunstancias especiales.

Short break: En turismo, expresión inglesa para el viaje de ocio de pocos días que se realiza
normalmente aprovechando los puentes en el calendario laboral o en fines de semana.

Cover charge: En hotelería, expresión inglesa para el cargo que se hace en la cuenta del cliente por un
servicio que ha demandado y consumido.

Maître

Encargado de ofrecer al cliente los servicios de restaurante y cuidar de que el personal a sus órdenes
cumpla con la máxima regularidad su labor profesional

Fee per head: Expresión inglesa para el coste por persona de un servicio.

Parador Tipo de establecimiento hotelero que dispone de unidades alojativas, que ofrece servicio de
alimentación y otros complementarios, y que suele estar localizado en un 105 emplazamiento de interés
histórico y ubicado en un edificio emblemático
Supplier En turismo, voz inglesa para el prestador de servicios turísticos que participa en la elaboración
de un paquete, suministrando uno o más de los servicios que incluye.