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Contenu:
La chaine logistique, les flux
Le SCM; méthodes et approches; MRP, GPA,…
Méthodes d’analyse; SCOR, VSM
La qualité et la logistique
Introduction sur la modélisation de la chaine
Cas et exemples
Chaîne logistique
Travaux de recherche:
Gr1: La méthode SCOR, Supply Chain Operation Reference Model
GR2: La traçabilité en logistique; la RFID et le
système EPC
Gr3: GPA et GPA Multipick
Gr4: Méthode de cartographie des flux de valeur
VSM Value Stream Maping
Gr5: Le Kanban.
Gr6: Le Bullwhip
Chaîne logistique
Définition
Le réseau de flux
Représentation graphique ou symbolique
Un flux est représenté par une flèche ou arc.
Cet arc relie deux sommets appelés nœuds,
Un nœud usine est représenté généralement
par un rectangle,
Les distributeurs eux sont représentés par un
cercle.
Les flux logistiques
Le réseau de flux
Représentation géographique
C’est une représentation naturelle du réseau,
elle met en évidence les circuits et les
distances.
Elle très avantageuse dans le cas
d’organisation des tournées de distribution.
LE SCM
• QU'EST-CE QU'UN SCM
L'expression anglaise Supply Chain
Management (SCM) peut se traduire
par "gestion de la chaîne
d'approvisionnement" (supply chain en
anglais).
LE SCM
• Le Supply Chain correspond à la
vision globale des flux logistiques
de l'entreprise mais aussi de ses
fournisseurs et de ses clients.
LE SCM
• Le Supply Chain Management
permet de gérer cette "chaîne
élargie" dans une logique de
collaboration entre tous les
intervenants.
LE SCM
• Théorème fondamental SCM:
Bullwhip
• Plus on s’éloigne du
consommateur plus la variabilité
de la commande augmente
LE SCM
• Théorème d’ORLICKY:
• Les besoins indépendants sont à
estimer
• Les besoins dépendants doivent
être calculés.
LE SCM
• L'idée générale est que l'optimum
global n'est pas obtenu en
sommant des optimums locaux
mais grâce la coordination entre
acteurs qui ont parfois des
intérêts divergents.
LE SCM
• On passe d'une logique de clients /
fournisseurs / concurrents à une
logique de partenaires. La mise en
application d'un tel credo s'appuie
sur le développement des
systèmes d'informations (EDI, ERP
, etc.).
LE SCM
• MRP (Material Requirement Planning), MRP2
(Manufacturing Resources Planning)
C'est un système de pilotage des ressources
basé sur la prévision des ventes et les
nomenclatures de produit (flux poussé).
Min[∑i ∑t[α(i)hi Ii,t +∑k β(i) pi,t Xi,t,k + γ(i) DApi,t x Capi+θ(i) Di,t]]
Les contraintes s’écrivent :
L’évolution des stocks :
Ii,t+1 = Ii,t + ∑ Xi,t,k ∑ gi,j + DApi,t Di,t (1)
LE SCM
•Capacités limités :
De production ∑i ∑k ∑t bi,k Xi,k ≤ Ck,t (2)
De stocks ∑i ∑k ∑t Ii,k,t ≤ Sk,t (3)
De transport ∑i ∑k ∑t Di,t ≤ Tk,t (4)
Ii,t,k , Xi,t,k , DApi,t , Di,t,k ≥ 0 (5)