ácida) e ainda na fabricação de vidros.
ESTADO DO RIO DE JANEIRO
SECRETARIA DE ESTADO O bicarbonato
DE EDUCAÇÃO de sódio ou carbonato ácido
COORDENAÇÃO DE ENSINO MÉDIO
sódio (NaHCO 3) é um sal ácido que reage com água
CIEP BRIZOLAO 263 LINA BO BARDI – UA 181051
Valor: Professor: Patrícia Amaro
Nota: Aluno:
SAIS
A importância histórica do sal comum como
conservante de alimentos e como moeda permaneceu
em várias expressões de linguagem. A palavra salário,
derivada do latim, representava originalmente a porção
de sal que os soldados da antiguidade romana recebiam
como pagamento por seus serviços. Na linguagem
vulgar, o termo sal designa estritamente o cloreto de
sódio (NaCℓ), utilizado na alimentação.
Segundo Arrhenius, sal é toda substância que, em
solução aquosa, libera pelo menos um cátion (íon
positivo) diferente de H+ e um ânion (íon negativo)
diferente de OH-.
Exemplo: CaSO4(s) + H2O → Ca2+(aq) + SO2–(aq)
Os sais são formados através de uma reação entre um
ácido e uma base, reação esta denominada
neutralização. A reação de neutralização se
caracteriza quando os íons H+ do ácido reagem com os
íons OH- da base formando água e sal.
ÁCIDO + BASE → SAL + ÁGUA
HCℓ + NaOH → NaCℓ + H2O
O sal encontrado em nossa cozinha é o cloreto de
sódio(NaCl), conhecido também como sal marinho ou
sal-gema. É um sólido cristalino que além de ser usado
para salgar a comida, tem larga aplicação na
conservação de alimentos (carne seca, bacalhau, etc),
na composição do soro fisiológico (uma mistura de
água com 0,9% de cloreto de sódio) e como matéria
prima para produção de cloro, de soda cáustica e de
hipoclorito de sódio.
O carbonato de cálcio (CaCO3) é um sólido branco
insolúvel em água, encontrado no calcário, na calcita,
no mármore, etc. Está presente também nas cascas de
ovos, nas pérolas e nos recifes de corais. Na indústria é
utilizado na fabricação do cimento, vidro, da cal
virgem, etc. Na agricultura é usado para correção da
acidez do solo e nas siderúrgicas como
fundente.
O vidro é usado na fabricação de
utensílios domésticos.
O carbonato de sódio (Na2CO3) é um
pó branco ou levemente acizentado. É
chamado popularmente de soda ou
barrilha, é usado na fabricação de sabões e
detergentes, celulose e papel, como desengraxante, na
refinação do petróleo, e limpeza em geral. É
empregado nas estações municipais de tratamento de
água, em piscinas (para evitar que a água fique mais
de
E CURSO NORMAL
Conteúdo : Química
liberando CO2 e produzindo NaOH. Nos efervescentes
Nº Turma:
que combatem à acidez estomacal, o bicarbonato de
sódio é princípio ativo, é usado também como
fermento em pães. Nos extintores de incêndio (pó seco
ou úmido) é um dos componentes principais.
O fluoreto de sódio (NaF) serve
como fonte de fluoreto para a
formação do esmalte dental, que
aumenta a resistência à formação
de cáries. É usado em algumas
pastas de dente e em enxaguatórios bucais.
O salitre - nitrato de potássio (KNO3) e o salitre-do-
chile - nitrato de sódio(NaNO3), são empregados
como conservantes dos embutidos de carne (presunto,
salame, mortadela, rosbife, etc, e como afrodisíaco.
Tomam parte também, da composição de fertilizantes,
de dinamites e da chamada pólvora negra (uma mistura
de salitre, carvão e enxofre pulverizados).
O sulfito de sódio (Na2SO3) é um sólido cristalino
usado na conservação de alimentos, refinação de
açúcar, na clarificação do papel sulfite.
Veja a lista de alguns sais que possuem aplicações
relevantes na medicina:
Bicarbonato de sódio (NaHCO3) -  Antiácido;
Carbonato de amônio (NH4)2CO3 - Expectorante;
Carbonato de lítio (Li 2CO3 ) - Antidepressivo;
Cloreto de amônio (NH 4Cl) - Acidificante do tubo
digestivo;
Cloreto de sódio (NaCl) - Soro fisiológico;
Fluoreto de estanho II (SnF2) - Fortalecimento do
esmalte dental;
Iodeto de sódio (NaI) -  Fonte de iodo para a tireóide;
Iodeto de potássio (KI) - Fonte de iodo para a
tireóide;
Nitrato de potássio (KNO3) - Diurético;
Permanganato de potássio ( KMnO4) - Antimicótico;
Sulfato de bário (BaSO 4) - Contraste em radiografia
intestinal;
Sulfato de cálcio (CaSO4) - Gesso para imobilizações;
Sulfato de ferro II (FeSO4) - Fonte de ferro para
anêmicos;
Nitrato de potássio (KNO3) - Germicida para olhos de
recém nascidos;
Sulfato de magnésio (MgSO4) - Laxante.
Observem que os sais não possuem uma
característica comum à todos compostos como
acontece com os ácidos – que têm H+
Bases- que têm OH-
Óxidos- Compostos binários com Oxigênio.