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BIENESTAR ANIMAL.
APORTE 1
CODIGO:1053338970
CHIQUINQUIRA
2018
¿HASTA QUÉ PUNTO COMO PROFESIONALES SOMOS RESPONSABLES DE
CONSUMO DE CARNE ANIMAL SILVESTRE, QUE PROYECCIÓN A FUTURO
PODEMOS HACER? OFERTA Y DEMANDA ?
En las fincas y en los hogares colombianos es común que los campesinos y agricultores
cacen animales silvestres para consumir su carne, remplazando así el pollo y las carnes
de res o de cerdo que expenden en supermercados y almacenes de cadena.
Sin embargo, estas no son solo las consecuencias. Las aves y mamíferos silvestres que
son los grupos más ligados al consumo, son portadores de virus y de enfermedades que
ponen en riesgo a la salud humana.
Las personas consumen monos, armadillos, guartinajas, ñeques y no saben que estos
animales son reservorios de enfermedades que se pueden transmitir como la
leishmaniosis y todas sus manifestaciones, él Chagas, arbovirosis y leptospirosis según
el biólogo Carlos Cáceres Martínez, del grupo de investigación en la ecología y
conservación de la fauna silvestre de la universidad nacional. Por ello, están trabajando
en analizar los patrones y las relaciones que existen entre aves, mamíferos, reptiles y
anfibios; con virus como el dengue, el zika y el chikunguya; e insectos vectores,
principalmente flebotomianos (vectores de patógenos como la leishmaniosis) presentes
en los departamentos de Santander y Norte de Santander.
PANORAMA NACIONAL