TC3 104003 10

PASO 3– USO DE LOS SISTEMAS DE INFORMACIÓN EN LA GESTIÓN DE
PROYECTOS.
Autor:
Fabriany Mauricio Ascanio Contreras, Código: 1.091.653.811
Neidy Alejandra Galvis, Código: 1.091.666.749
Leidy Xiomara Venegas, Código:
William Lancheros, Código: 3.171.167
Jairo Chaverra
Tutor
SISTEMAS DE INFORMACIÓN EN LA GESTIÓN DE PROYECTOS

Código: 104003
Grupo: 104003_10
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONÓMICAS Y
DE NEGOCIOS (ECACEN32)
ESPECIALIZACIÓN EN GESTIÓN DE PROYECTOS OCAÑA
ABRIL DE 2020
Contenido
INTRODUCCION....................................................................................................................1
OBJETIVOS.............................................................................................................................2
GENERAL................................................................................................................................2
ESPECIFICOS..........................................................................................................................2
PROGRAMACION DESARROLLO DEL PRESUPUESTO.............................................3
DESARROLLO DE ENTREGABLES...................................................................................5
1. DIAGRAMAS DE FLUJO............................................................................................5
1.1 Línea de productos exclusiva para personas diabéticas..............................................5
1.2 Línea de productos exclusiva para mujeres embarazadas.........................................9
1.3 Línea de productos exclusiva para personas Fitness.................................................14
2. IDENTIFICACION ACTIVIDADES CRITICAS....................................................19
3. PLAN DE GESTION DE RIESGOS..........................................................................21
4. CREACIÓN DEL PROYECTO EN ARCHIVO DE PROJECT LIBRE...............41
5. PORTFOLIO PROGRAM MANAGEMENT O PPM.............................................55
5.1 Concepto........................................................................................................................55
5.2 Impacto en el desarrollo de modelos de madurez organizacional en proyectos.....56
CONCLUSIONES..................................................................................................................58
REFERENCIAS BIBLIOGRAFIAS....................................................................................59
INTRODUCCION
En el presente documento se encuentra un consolidado de información requerida
para comprender el uso de los Sistemas de Información en la Gestión de Proyectos, lo
cual se aplicara a varios proyectos sobre lanzamiento de nuevos productos para la
empresa Grupo Nutresa SA; abarcando temas como la Gestión del tiempo y de los
RRHH en el proyecto, asi como la Gestión de los costos, de la calidad de las
comunicaicones y del riesgo en el proyecto.
De acuerdo a lo anterior, se realizara la contruccion de la actividad mediante los
aportes individuales de cada integrante del grupo, participando de manera frecuente en el
foro dispuesto para la misma, analizando cada participación con el propósito de
consolidar colectivamente todos los puntos a desarrollar. Los productos a entregar en el
trabajo colaborativo se plasmaran en diferentes diagramas de flujo y matrices, con lo
cual se podra tener una visión más clara de lo que esto representa; ademas, un archivo de
Project Libre donde se realizara la planeacion del proyecto.
por ultimo, esta actividad tiene como finalidad el aprendizaje personal y
colaborativo, mediante la investigación y la socialización sobre aspectos relacionados
con el manejo de herramientas telemáticas, ofimáticas e informáticas durante las etapas
de planeación y ejecución de los proyectos.
1
OBJETIVOS
GENERAL
Adquirir habilidades en las etapas de planeación y ejecución de los proyectos de

tal manera que nos permita hacer seguimiento gestionar y tomar decisiones correctivas
como en la Gestión del tiempo en el proyecto, Gestión de riegos, de Recursos Humanos,
Costos, Calidad y Adquisiciones mediante el uso adecuado de herramientas telemáticas,
ofimáticas e informáticas durante todo el ciclo del proyecto.
ESPECIFICOS
Aplicar y dar manejo a herramientas telemáticas, ofimáticas e informáticas

durante las etapas de planeación y ejecución de los proyectos, utilizando
programas especializados como Microsoft Project o Libre Project, para la
gestión de los proyectos.
Crear un portafolio de una empresa, teniendo en cuenta 7 de las 10 áreas de
conocimiento descritas en el PMBOK.
Elaborar diagramas de flujo por cada proyecto planteado, así como las
actividades del proyecto y sus responsables.
Analizar el Diagrama de Gantt de seguimiento tanto al 50 como al 75% del
desarrollo del proyecto.
PROGRAMACION DESARROLLO DEL PRESUPUESTO
2
Distribución del presupuesto para investigación, desarrollo e innovación (I+D+I) de
$4.000.000.000. Este presupuesto se distribuyó de la siguiente manera:
ASIGNACION DE RECURSOS ( % )
PROYECTO 1 PROYECTO 2 PROYECTO 1 PROYECTO 2 PROYECTO 1 PROYECTO 2

PORTAFOLIO
RECURSOS LINEA LINEA LINEA LINEA LINEA LINEA
TOTAL
DIABETICOS DIABETICOS EMBARAZADAS EMBARAZADAS FITNESS FITNESS
Investigación, desarrollo e innovacion 100% 17% 17% 17% 17% 17% 17%
Materiales 100% 17% 17% 17% 17% 17% 17%
Gastos de lanzamiento 100% 17% 17% 17% 17% 17% 17%
Tramites de registro 100% 17% 17% 17% 17% 17% 17%
Gastos administrativos 100% 17% 17% 17% 17% 17% 17%
Subtotal 100% 17% 17% 17% 17% 17% 17%
Otros gastos
Liquidacion de operacios 100% 17% 17% 17% 17% 17% 17%
Reuniones informativas extraordinarias 100% 17% 17% 17% 17% 17% 17%
Incentivo por triple restriccion 100% 17% 17% 17% 17% 17% 17%
Subtotal 100% 17% 17% 17% 17% 17% 17%
ASIGNACION DE RECURSOS ( $ )
PROYECTO 1 PROYECTO 2 PROYECTO 1 PROYECTO 2 PROYECTO 1 PROYECTO 2

PORTAFOLIO
RECURSOS LINEA LINEA LINEA LINEA LINEA LINEA
TOTAL
DIABETICOS DIABETICOS EMBARAZADAS EMBARAZADAS FITNESS FITNESS
Investigación, desarrollo e innovacion 4.000.000.000 666.666.667 666.666.667 666.666.667 666.666.667 666.666.667 666.666.667
Materiales 1.200.000.000 200.000.000 200.000.000 200.000.000 200.000.000 200.000.000 200.000.000
Gastos de lanzamiento 300.000.000 50.000.000 50.000.000 50.000.000 50.000.000 50.000.000 50.000.000
Tramites de registro 120.000.000 20.000.000 20.000.000 20.000.000 20.000.000 20.000.000 20.000.000
Gastos administrativos 100.000.000 16.666.667 16.666.667 16.666.667 16.666.667 16.666.667 16.666.667
Subtotal 5.720.000.000 953.333.333 953.333.333 953.333.333 953.333.333 953.333.333 953.333.333
Otros gastos
Liquidacion de operacios 1.126.384 187.731 187.731 187.731 187.731 187.731 187.731
Reuniones informativas extraordinarias 2.948.107 491.351 491.351 491.351 491.351 491.351 491.351
Incentivo por triple restriccion 5.000.000 833.333 833.333 833.333 833.333 833.333 833.333
Subtotal 9.074.491 1.512.415 1.512.415 1.512.415 1.512.415 1.512.415 1.512.415
3
DESARROLLO DE ENTREGABLES
1. DIAGRAMAS DE FLUJO
1.1 Línea de productos exclusiva para personas diabéticas
Producto 1 - línea para diabéticos

GALLETAS DIETETICAS NUTRISALVA
4
Presentación Galletas saludables en paquete de 100 gramos
Tipo snack
Descripción del Galletas saludables integrales ricas en proteínas y carbohidratos con un poco de
producto queso fresco bajo en grasa
Almendras: 2.6 gramos, Nueces de Brasil: 1.4 gramos
Marañón 7.7 gramos, Avellanas: 2 gramos
Macadamia: 1.5 gramos Pecanas: 1.2 gramos Pistachos: 5 gramos Nueces: 2
Suplemento Mezcla de nueces ricas en fibra y bajas en carbohidratos.
Su consumo ayuda reducir la inflamación y disminuir los niveles de azúcar en la
sangre, HbA1c y LDL
Tipo Producto natural
Diagrama de
flujo draw.io
5
Producto 2 - línea para diabéticos
MERMELADA NATURAL FRUTDIABET
Presentación Mermelada natural - frasco de 150 gramos

Tipo snack
Descripción del Producto natural, aperitivo ideal para acompañar las comidas, elaborado con
producto antioxidantes a base de fresas, uvas y manzana.
Suplemento Producto rico en antocianinas, reducen los niveles de colesterol e insulina después de
una comida. También mejoran el nivel del azúcar en la sangre y disminuyen los
factores de riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas en personas con diabetes
tipo 2.
6
1.2 Línea de productos exclusiva para mujeres embarazadas
Producto 1 - línea para mujeres embarazadas
7
VITABRAN
Presentación Cereal con frutas en caja de 500 gramos

Tipo snack
Descripción Ricas y crujientes hojuelas de Cereales mezcladas con variedad de frutas, vitaminas
del producto B12 y Omega.
Suplemento Vitabran es un conjunto de granos de cereal, arroz, maíz, avena integral y una mezcla
de frutas: Papaya, piña, pasas, fresa, banano y coco; además de Vitamina B12 y
Omega. Convirtiéndose en un gran complemento para el desayuno, ayudando a
comenzar el día con energía y vitalidad.
Este cereal es una excelente fuente de ácido fólico y está diseñado para que las
mujeres en estado de embarazo adquieran vitaminas y nutrientes como calcio,
magnesio, fósforo, vitamina E y vitaminas del grupo B, indispensables para su
organismo y desarrollo durante esta importante etapa.
8
Diagrama de
flujo draw.io
Producto 2 - línea para mujeres embarazadas
NATALAC
9
Presentación Natalac Es delicioso, cremoso y tiene trozos de fruta. Yogurt sabor a chocolate y
Tipo snack frutas (fresa, melocotón y mora), en presentación envase de 200 gramos.
Descripción Yogurt elaborado con leche semidescremada, frutas y chocolate, de textura cremosa,
del producto bajo en grasa, bajo en azúcar; su fórmula láctea ayuda a la absorción y
biodisponibilidad de los nutrientes, al mismo tiempo que la convierte en una rica
fuente de fibra. Es la forma más cómoda, natural y deliciosa de tomar cada día el
aporte de nutrientes que se necesitan durante el embarazo y la lactancia.
Suplemento Natalac, es una bebida láctea que contiene una gran cantidad de probióticos que
ayudan a fortalecer el sistema de defensas y a regenerar la flora intestinal de las
mujeres embarazadas. Tiene enzima lactasa que permite tener una mejor digestión.
Además, contiene:
 Proteína: Contribuye a aumentar/conservar la masa muscular. Contribuye al
fortalecimiento/mantenimiento de los huesos.
 Acido fólico: favorece la correcta formación del tubo neural del bebe
 Hierro: Previene la anemia y contribuye a nutrir el crecimiento del bebé y de
la placenta
 Calcio: interviene en el proceso de división celular y de formación de los
huesos.
 Vitaminas B12: contribuye al proceso de división celular, necesario para el
correcto desarrollo del bebé.
 Omega 3: Nutriente esencial que forma parte de las membranas del cerebro y
la retina.
10
Diagrama de
flujo draw.io
11
1.3 Línea de productos exclusiva para personas Fitness
Producto 1 - línea para personas fitness
FITBAR
Presentación
Tipo snack FitBar, Barra Proteína, de 25 gramos.
Descripción El snack perfecto para la construcción de masa muscular

del producto FIT BAR Es una Barra de proteína con una formula revolucionaria e innovadora, que te
va ayudar a cumplir con tus objetivos de una manera saludable.
Suplemento fitbran es una barra de cereal avena, chía y almendras, Cuenta con altos niveles de
proteína para mayor construcción de masa muscular, Carbohidratos de bajo impacto
insulínico para mejorar la sensación de saciedad y control de ansiedad, y lo mejor de todo
no contiene azúcar añadida, lo que la hace perfecta para cualquier persona que quiera
controlar su ingesta de calorías y distribución de macronutrientes,
comer saludable no debe ser un sacrificio, por el contrario debe dar un placer, es por eso
que hemos creado una barra de proteína extremadamente delicioso y con tres
espectaculares sabores: caramelo, chocolate y coco, que puedes disfrutar en cualquier
momento del día ya sea después de entrenar, antes de entrenar o simplemente remplazar
un antojo.
Tipo Producto energético, procesado
12
Diagrama de
flujo draw.io
Producto 2 - línea para personas fitness

isoprot
13
Presentación
Tipo snack ISOPROT, ISOPROT 100% PROTEÍNA AISLADA X 907 GRAMOS
Descripción Proteína La más rápida asimilación, mayor pureza, menos calorías y menos carbohidratos.
del producto 100% proteína aislada. Ahora en 2 ricos sabores: Vainilla Caramelo y Chocolate Mousse.
Proteína de rápida asimilación. Potencia el crecimiento muscular. Bajo en grasas. 0%
azúcar. 0% lactosa. Te presentamos la nueva evolución de la proteína: Isoprot 100%
aislada, es una proteína baja en grasas y con 0% de azúcar. Mayor pureza y mejor calidad
en cada scoop, con el mejor sabor que nunca has probado. Desarrollamos Isoprot 100%
aislada para que te resulte muy fácil mezclar, tomar y disfrutar.
14
Suplemento ISOPROT es el combustible que necesitas para desarrollar y recuperar tu masa muscular.
Usando materias primas de la más alta calidad nos aseguramos de que recibas en cada
scoop 27 gramos de la mejor proteína del mercado, baja en grasas. Es el combustible que
necesitas para desarrollar, definir y recuperar tus músculos. Potencia tu entrenamiento con
esta proteína que contiene alta concentración de aminoácidos ramificados (BCAA) que
promueven el crecimiento muscular, elevando así la energía utilizada para tu
entrenamiento, logrando así una mayor pérdida de grasa en el cuerpo. Lleva tu
performance a nuevos límites.
La proteína de suero de leche aislada, es la más popular entre los atletas, debido a que es la
fuente de proteína más refinada del mercado. Tiene la habilidad de ser digerida
rápidamente, y ayudar al cuerpo a volver a un estado pre entrenamiento. Debido a que ha
sido sometida a un proceso de ultra-filtrado se consigue la máxima pureza, logrando que
sea baja en calorías, carbohidratos y grasas
Tipo Producto proteínico. Procesado
15
Diagrama de
DIAGRAMA DE FLUJO LINE DE PRODUCTO PARA PERSONAS FITNESS ISOPROT
flujo draw.io
16
2. IDENTIFICACION ACTIVIDADES CRITICAS
Identificación de actividades críticas del proyecto. Para esto deben analizar el
Gantt de seguimiento tanto al 50 como al 75% del desarrollo del proyecto.
Diagrama de Gantt al 50%: teniendo presente este porcentaje nos corresponde
evaluar el rango 23/08/2019 al 2/09/2019.
NOMBRE DE TAREA DURACION COMIENZO FIN

LINEA DE PRODUCTOS NUTRESA 71,075 días 23/8/2019 08:00 5/12/2019 08:36
1.INVESTIGACION DESARROLLO E INOVACION 6,4 días 23/8/2019 08:00 2/9/2019 11:12
1.1 REUNION EQUIPO DE TRABAJO 0,4 días 23/8/2019 08:00 23/8/2019 11:12
1.2 PRODUCTO SNACK DIABETICOS 0,5 días 23/8/2019 11:12 23/8/2019 17:12
1.3 PRODUCTO SNACK MUJERES EMBARAZADAS 0,5 días 23/8/2019 17:12 26/8/2019 11:12
1.4 PRODUCTO SNACK PERSONAS FITNES 0,5 días 26/8/2019 11:12 26/8/2019 17:12
1.5 PRODUCTO SUPLEMENTOS DIABETICOS 0,5 días 26/8/2019 17:12 27/8/2019 11:12
1.5 PRODUCTO SUPLEMENTOS MUJERES
EMBARAZADAS 0,5 días 27/8/2019 11:12 27/8/2019 17:12
1.6 PRODUCTO SUPLEMENTOS PERSONAS FITNES 0,5 días 27/8/2019 17:12 28/8/2019 11:12
1.7 DEFINIR EL CRONOGRANMA 1 días 28/8/2019 11:12 29/8/2019 11:12
1.8 ANALISIS DE REQUERIMIENTOS LEGALES 1 días 29/8/2019 11:12 30/8/2019 11:12
1.9 VIABILIDAD TECNICA Y FINANCIERA 1 días 30/8/2019 11:12 2/9/2019 11:12
CULMINACION DE LAS INVESTIGACIONES 0 días 2/9/2019 11:12 2/9/2019 11:12
En el cuadro podemos contemplar las actividades que se desarrollan en el transcurso del
intervalo anteriormente mencionados, datos que no muestran ninguna actividad crítica
presente, debido al tiempo y distribución de cada uno de los recursos el proyecto cuenta con
la amplitud necesaria para su elaboración.
Diagrama de Gantt al 75%: teniendo presente este porcentaje nos corresponde
evaluar el rango 2/09/2019 al 5/12/2019
17
DURACIO
NOMBRE DE TAREA N COMIENZO FIN
2 AREA DE FINANZAS 11,1 días 2/9/2019 11:12 17/9/2019 14:00
2.1 ESTUDIO DEL PRESUPUESTO 1 días 2/9/2019 11:12 3/9/2019 13:12
3 AREA DE PRODUCION 10 días 3/9/2019 14:00 17/9/2019 14:00
3.1 DISEÑAR Y EVALUAR LOS PROCESOS DE
CONSERVACION 1 días 3/9/2019 14:00 5/9/2019 12:00
3.2 DISEÑO QUIMICO DEL PRODUCTO 1 días 5/9/2019 14:00 9/9/2019 12:00
3.3 DISEÑO NUTRICIONAL 1 días 9/9/2019 14:00 10/9/2019 14:00
3.4 PRUEBAS QUIMICAS 1 días 10/9/2019 14:00 12/9/2019 12:00
3.5 OPTIMIZACIONDEL PROCESO INDUSTRIAL 1 días 12/9/2019 14:00 16/9/2019 12:00
3.6 TRAMITES DE REGISTRO, INVIMA Y
LABORATORIO 1 días 16/9/2019 14:00 17/9/2019 14:00
PRODUCTO DEFINITIVO A DESARROLLARSE 0 días 17/9/2019 14:00 17/9/2019 14:00
4. AREA OPERTIVA 17 días 17/9/2019 14:00 10/10/2019 14:00
4.1 COMPRA DE EQUIPOS 1 días 17/9/2019 14:00 19/9/2019 10:00
4.2 COMPRA DE MATERIAS PRIMAS 1,25 días 19/9/2019 10:00 20/9/2019 13:00
4.3 ELEBORACION DEL PRODUCTO 7 días 20/9/2019 14:00 1/10/2019 14:00
4.4 EMPAQUE DEL PRODUCTO 7 días 1/10/2019 14:00 10/10/2019 14:00
TERMINACION DEL PRODUCTO 0 días 10/10/2019 14:00 10/10/2019 14:00
5. AREA ADMINISTRATIVA Y DE MERCADEO 33,5 días 10/10/2019 14:00 29/11/2019 18:00
5.1 DEFINIR ESTRATEGIAS COMERCIALES 1,5 días 10/10/2019 14:00 14/10/2019 14:00
5.2 ANAISIS DE MERCADO 17 días 15/10/2019 08:00 7/11/2019 18:00
5.3 COMERCIALIZACION DEL PRODUCTO 15 días 8/11/2019 08:00 29/11/2019 18:00
5.4 ANALISIS DE RIESGOS 0 días 29/11/2019 18:00 29/11/2019 18:00
IDENTIFICACION DE NUEVAS NECESIDAES 0 días 29/11/2019 18:00 29/11/2019 18:00
6. LANZAMIENTO DEL PRODUCTO 2,875 días 2/12/2019 08:00 4/12/2019 17:00
6.1 CONTRACTACION MEDIOS DE
COMUNICACION 1 día 2/12/2019 08:00 2/12/2019 18:00
6.2 ELABORACION PAGINA WEB 1 día 3/12/2019 08:00 3/12/2019 18:00
6.3 ESTUDIO DE MERCADO 1 día 4/12/2019 08:00 4/12/2019 17:00
CULMINACION ETAPA DE LANZAMIENTO 0 días 4/12/2019 17:00 4/12/2019 17:00
7 CONTROL SEGUIMIENTO Y MONITOREO 0,2 días 4/12/2019 17:00 5/12/2019 08:36
7.1 REUNIONES EXTRAORDINARIAS CON LA
ALTA GERENCIA 0,2 días 4/12/2019 17:00 5/12/2019 08:36
CIERRE DEL PROYECTO 0 días 5/12/2019 08:36 5/12/2019 08:36
Tras transcurrir otro 25% de las actividades contempladas, contamos aun con
amplitud suficiente, aunque los especialistas del proyecto se encuentran saturados de
trabajo por las diferentes actividades a las cuales se encuentran relacionados.
3. PLAN DE GESTION DE RIESGOS

Información del proyecto.
18
Empresa / organización GRUPO NUTRESA
Proyecto Nueva línea de productos exclusiva para
Diabéticos, Mujeres Embarazadas y
Personas Fitness
Fecha ejecución del Plan de riesgos
Cliente GRUPO NUTRESA
Patrocinador GRUPO NUTRESA
Gerente del proyecto William lancheros
Control de cambios
Metodología.
Lo primordial es la creación de una estrategia que permita la implementación de un proceso

productivo para la nueva línea de productos exclusiva para Diabéticos, Mujeres Embarazadas
y Personas Fitness, teniendo presentes los procesos y equipos existentes, bajo un criterio de
tiempo y calidad.
Para de esta manera tener un mejor control de las operaciones, del proceso y así lograr mejores
rendimientos, en costos de fabricación, y lograr producir nuevos productos de excelentes
estándares de calidad
Dentro del desarrollo de este proyecto uno de los riesgos a los cual se enfrentará es la no
aceptación de los productos en el mercado objetivo, igualmente podríamos manejar la falta de
planificación de la aplicación de los nuevos procesos, la deficiencia en la mano de obra, así
como lo referente a los proveedores que no cumplan con los requisitos de calidad, costo,
tiempo.
19
Roles y responsabilidades
• Frente a los riesgos estarán a cargo los proveedores que no cumplan con los estándares
de calidad en la materia prima.
• Los operarios que realizarán la aplicación del nuevo proceso.
• Los equipos de mercadeo, de proyecto, producción y finanzas, involucrados en los

nuevos productos no logren ejecutar el proyecto en el tiempo estimado de 4 meses.
• El Grupo Nutresa, al no cumplir con el presupuesto para ejecutar el proyecto de $

4.000.000.000
Presupuesto.
Actividad Valor
Producir nuevos productos para tres
líneas de mercado, como son los $ 4.000.000.000
Diabéticos, Mujeres Embarazadas y
Personas Fitness, con actividades de
investigación, desarrollo e innovación
Registro de riesgos
20
REGISTRO DE RIESGOS
Columna Parámetro Valor
Ponderación Alcance 0,1

Prioridad Valoración Global del
Ponderación Tiempo 0,8

Riesgo
Ponderación Costo 0
Ponderación Calidad 0,1
Umbral Prioridad Baja 0
Umbral Prioridad Media 0,4
Umbral Prioridad Alta 0,7
Riesgo: Demora en el proceso de N. Ref. 1

Adquisición
Descripción del Si hay demora en el proceso de adquisición, se retrasan

problema: también las
fases siguientes.
Causas raíz: Escases de proveedores, problemas aduaneros (importación de
materia prima).
Fecha de identificación
Tipo de riesgo: Amena x Oportunid

za: ad:
Categoría del riesgo: Proveedores
Objetivo del proyecto que puede ser afectado
Alcance Tiem Costo Calidad

po
x
21
Tipo de impacto Direct x Indirecto
o:
Probabilidad 55%
:
Valoración de impacto:
Alcance 0 Tiemp 1 Costo 0,6

o
Calidad: 0
Probabilidad por impacto:
Alcance 0 Tiemp 0,55 Costo 0,33

o
Calidad: 0
Valoración global del riesgo 0,44 Prioridad: Baja
Dueño: Grupo Director de proyecto

Nutresa.
Responsable: Director del proyecto
Plan de Si, incluirlo en catálogo de riesgos predeterminado

respuesta
predetermina
do:
Estrategia de Transferir
respuesta
adaptado:
Plan de Incluir en el contrato una cláusula de penalidad por
respuesta
adaptado: incumplimiento de plazos. (Fernandez, 2009) Si se activa
el riesgo, puede subcontratarse con otro proveedor.

Riesgo residual (secundario) Incremento de costos por demoras.
Riesgo activado? NO Fecha de activación:
22
Riesgo: Los análisis de laboratorio no arrojen N. Ref. 2
los resultados esperados.
Descripción del problema: Los análisis de la materia prima, y mezclas en la
elaboración de los nuevos productos no arrojen los
resultados estimados en producción lo que incrementarían
los costos de producción y al proyecto lo podría afectar en
tiempos.
Causas raíz: Incompatibilidad de las materias primas, en cada una de las
mezclas.
Tipo de riesgo: Amenaz x Oportunida

a: d:
Categoría del riesgo: Entornos
Alcance Tiempo Costo Calid

23
ad
x
Tipo de impacto Directo: Indirecto x
Probabilidad: 40%
Alcance 0 Tiempo 0,4 Costo 0
Calidad: 0
Alcance 0 Tiempo 0,08 Costo 0
Calidad: 0
Dueño: Grupo Nutresa. Director del proyecto
Plan de Tener alternativas de cambios en las

respuesta
materias primas.
predeterminado:
Estrategia de Mitigar
respuesta
adaptado:
Plan de respuesta adaptado: Adquirir la materia prima de otras
fuentes para no generar demoras al
proyecto.
24
Riesgo residual (secundario) Generar demora.
Riesgo activado? No Fecha de activación:
25
Riesgo: Falta de capacitación de los operarios N. Ref. 3
a la implementación del nuevo
sistema de Producción.
Descripción del Si hay falta de capacitación de los operarios, se retrasa la

problema:
puesta en marcha del sistema.
Causas raíz: Retraso o falta de calidad en las capacitaciones al personal.
Tipo de riesgo: Amenaza: x Oportunidad:
Categoría del riesgo: Equipo de trabajo
Alcance Tiemp Costo Calida

o d
x
Tipo de impacto Directo: x Indirecto
Probabilidad: 30%
Alcance 0,1 Tiempo 0,6 Costo 0,1
Calidad: 0,3
Alcance 0,03 Tiempo 0,18 Costo 0,03
Calidad: 0,09

26
Plan respuesta Si, incluirlo e catálogo d riesg

n e os
predete predeterminad
rminad o
o:
Estrateg respuest Evitar
ia a
adaptad
o:
Pla respuest Realizar control por cada etapa, asegurando
a
n que las capacitaciones no se retrasen y su
ada contenido sea el adecuado.
pta
do:
Riesgo residual (secundario) Retraso en tiempos de puesta en marcha y
en adelante.
Riesgo: Que las materias primas no cumplan con N. Ref. 4
los estándares y especificaciones

27
requeridas.
Descripción del problema: El jefe de adquisiciones deberá verificar en los documentos
pre compra las especificaciones de cada producto, que
coincidan con las solicitadas y las que no estén descritas,
apoyarse con el consultor de programación y analistas, pues
de lo contrario no funcionarán los procesos establecidos,
generando demoras.
Causas raíz: Aceptación de referencias aparentemente similares de las materias
primas, más no exactas a las solicitadas.
Categoría del riesgo: Calidad.

o d
x x x
Probabilidad: 50%
Alcance 0 Tiempo 0,6 Costo 0,6
Calidad: 0,6
28
Riesgo: No contar con el presupuesto estimado, N. Ref. 5
para la ejecución del proyecto.
Descripción Puede ocurrir que por algún cambio se generen aumentos no
problema: contemplados del presupuesto que no se cuente con disponibilidad
inmediata para asumirlos.
Causas raíz: Falta de liquidez del Grupo Nutresa, en el momento de requerir el
presupuesto.
Categoría del riesgo: Económico
Alcance Tiempo Costo Calidad
x x x
Probabilidad: 10%
Alcance 0,1 Tiempo 0,7 Costo 0
29
Calidad: 0,3
Calidad: 0,3
Plan de respuesta Si, incluirlo en catálogo de

riesgos
predeterminado:
predeterminado
Estrategia de respuesta Evitar
adaptado:
Plan de respuesta Revisión estricta a la documentación

pre
adaptado:
compra en cuanto a especificaciones.
Riesgo residual (secundario) Afectación de tiempo
Alcance 0,01 Tiempo 0,07 Costo 0
Calidad: 0,03
30
Plan de Si, incluirlo e catálog d riesgo
n o e s
respuesta predetermina
predeterminado: do
Estrategia de respuesta Mitigar
adaptado:
Plan respuest Buscar otras soluciones que no tengan tan

a
fuerte cambio en el presupuesto que cause
de
no poder cubrirlo.
adaptado
:
Riesgo residual (secundario) Genera demoras
Riesgo activado? No Fecha de activación:
Riesgo: Que el proyecto no finalice en el plazo N. Ref. 6
estimado, por Demora en la fase de
producción y lanzamiento al mercado.

Descripción del Cuando hay demoras en cualquier parte del proceso, siempre
problema:
se generan sobrecostos, sea para el contratista del proyecto o
para el contratante, o ambos, este caso los equipos de
mercadeo, producción y de proyecto.
Causas raíz: Este riesgo puede ser causado por cualquier falla técnica en la
producción, inclusive problemas con la calidad de la materia
prima, así mismo la gestión de los equipos involucrados en el
31
proyecto.
Tipo de riesgo: Amenaza x Oportunidad:
:
Categoría del riesgo: Tiempo.
o d
x x
Probabilidad: 40 %
Calidad: 0
Calidad: 0
Valoración global del riesgo 0,8 Prioridad: Alta
Plan de respuesta No
predeterminado:
32
Estrategia de respuesta Evitar
adaptado:
Plan de respuesta Revisión minuciosa de
adaptado: cumplimiento de cronograma en
fases previas. Inclusión de
cláusula de incumplimiento en el
contrato.
(Fernández, 2009)
Riesgo residual (secundario) Generación de sobrecostos
33
34
Riesgo: No contar con proveedores que cumplan N. Ref. 7
con los requisitos de calidad, costo y
tiempo.
Descripción Que los proveedores solicitados no cuenten con logística o
problema: disponibilidad para participar.
Causas raíz: Que el proveedor no cuente con la materia prima requerida en
condiciones de calidad, especificaciones y cantidades necesarias para los
procesos productivos.
Categoría del riesgo: Proveedores
x x x
Tipo de impacto Directo: Indirecto x
Probabilidad: 15%

35
Calidad: 0,5
Calidad: 0,075
Plan de No
respuesta
predeterminado:
Estrategia de Transferir
respuesta
adaptado:
Plan de Transferir a otro proveedor que si pueda
respuesta cumplir
adaptado:
Riesgo residual (secundario) Puede generar demora de
producción o incremento
de costos
¿Riesgo activado? NO Fecha de activación:
36
Riesgo: Que el estudio de mercado no arroje los N. Ref. 8
resultados esperados, de aceptación por parte de
los consumidores del nicho de mercado.
Diabéticos, Embarazadas y Fitness.
Descripción del Al realizar los estudios de mercadeo a dichas líneas de mercado

problema:
estas no acepten el producto, con las condiciones de materias
primas planteadas, el tipo de mezclas y producto final (Snack y
Suplemento Nutricional).
Causas raíz: Fallos no detectados
Categoría del riesgo: Mercadeo.
Probabilidad: 40%
Alcance 0 Tiempo 1 Costo 0,8
37
Calidad: 1
Calidad: 0,1
Plan de Si, incluirlo en catálogo de riesgos
respuesta predeterminado
predeterminado:
Estrategia de Aceptar
respuesta
adaptado:
Plan de Realizar plan de contingencia para corregir, y
respuesta presentar alternativas de producto.
adaptado:
Riesgo residual (secundario) Demoras en tiempos y sobrecostos por la
corrección
38
4. CREACIÓN DEL PROYECTO EN ARCHIVO DE PROJECT LIBRE
Información del proyecto
Calendario Nutresa
39
Calendario Área de mercadeo
Calendario Equipo del proyecto
40
Tareas y Subtareas
Diagrama de Gantt
41
Diagrama de Red
42
43
44
45
Recursos
46
47
48
Uso de tareas
49
50
Calculo valor hora por recurso
51
CALCULO SALARIAL PR OYEC TO NUTRESA
SMMV 828.116 uso wjo

DEVENGADO DEDUCCIONES
wja
N° CARGO SUELDO SUELDO SUELDO AUXILIO DE TOTAL BASE SALUD Y APORTE A APORTE A FONDO TOTAL
# DIAS jueves y NETO A PAGAR
BASICO DEVENGADO DEVENDAGO TRANSPORTE DEVENGADO PENSION SALUD PENSION SOLIDARIO DEDUCCIONES
viernes
EXPERTO
1 5.796.812 12 40% 2.318.725 2.318.725 - 2.318.725 2.318.725 92.749 92.749 23.187 208.685 2.110.040
INVESTIGACION
2 MERCADOLOGO 4.140.580 12 40% 1.656.232 1.656.232 - 1.656.232 1.656.232 66.249 66.249 16.562 149.061 1.507.171
3 MERCADOLOGO 4.140.580 12 40% 1.656.232 1.656.232 - 1.656.232 1.656.232 66.249 66.249 16.562 149.061 1.507.171
4 AUX VENTAS 2.484.348 12 40% 993.739 993.739 - 993.739 993.739 39.750 39.750 - 79.499 914.240
5 AUX VENTAS 2.484.348 12 40% 993.739 993.739 - 993.739 993.739 39.750 39.750 - 79.499 914.240
INGENIERO DE
6 2.070.290 15 50% 1035145 1.035.145 1.035.145 1.035.145 41.406 41.406 - 82.812 952.333
ALIMENTOS
INGENIERA
7 2.070.290 15 50% 1.035.145 1.035.145 1.035.145 41.406 41.406 - 82.812 952.333
QUIMICA
8 NUTRICIONISTA 4.140.580 30 100% 4.140.580 4.140.580 4.140.580 165.623 165.623 41.406 372.652 3.767.928
JEFE DE
9 4.500.000 22,5 75% 3.375.000 3.375.000 3.375.000 135.000 135.000 33.750 303.750 3.071.250
COSTOS
10 OPERARIOS (20) 1.656.232 30 100% 1.656.232 97.032 1.753.264 1.656.232 66.249 66.249 - 132.499 1.620.765
EQUIPO DEL PROYECTO - - RETENCION

LIDER DEL
1 4.968.696 30 100% 4.968.696 4.968.696 4.968.696 546.557 - 546.557 4.422.139
PROYECTO
2 FABRIANY 4.968.696 30 100% 4.968.696 4.968.696 4.968.696 546.557 - 546.557 4.422.139
3 NEIDY 4.968.696 30 100% 4.968.696 4.968.696 4.968.696 546.557 - 546.557 4.422.139
4 XIOMARA 4.968.696 30 100% 4.968.696 4.968.696 4.968.696 546.557 - 546.557 4.422.139
35.006.030
EPS -Salud AFP ARL CCF

8,5% 12% 0,522% 4%
PARAFISCALES PROVISIÓN PRESTACIONES TOTALES

CAJA DE TOTAL
BASE PARA INTERESES PRIMA DE TOTAL
SALUD (8,5%) PENSION COMPENSA ARL CESANTIAS SALARIO +
PROVISIONAR CESANTIAS SERVICIOS VACACIONES PRESTACIONES VALOR/HORA
CION PRESTACIONES
2.318.725 197.092 278.247 92.749 12.104 193.150 23.178 193.150 96.691 1.086.360 3.196.399 33.295,83
1.656.232 140.780 198.748 66.249 8.646 137.964 16.556 137.964 69.065 775.971 2.283.142 23.782,73
1.656.232 140.780 198.748 66.249 8.646 137.964 16.556 137.964 69.065 775.971 2.283.142 23.782,73
993.739 84.468 119.249 39.750 5.187 82.778 9.933 82.778 41.439 465.583 1.379.823 14.373,15
993.739 84.468 119.249 39.750 5.187 82.778 9.933 82.778 41.439 465.583 1.379.823 14.373,15
1.035.145 87.987 124.217 41.406 5.403 86.228 10.347 86.228 43.166 484.982 1.437.315 5.988,81
1.035.145 87.987 124.217 41.406 5.403 86.228 10.347 86.228 43.166 484.982 1.437.315 5.988,81
4.140.580 351.949 496.870 165.623 21.614 344.910 41.389 344.910 172.662 1.939.928 5.707.856 23.782,73
3.375.000 286.875 405.000 135.000 17.618 281.138 33.737 281.138 140.738 1.581.242 4.652.492 19.385,38
1.753.264 140.780 198.748 66.249 8.646 146.047 17.526 146.047 69.065 793.107 2.413.872 10.057,80
- 4.422.139 18.425,58
- 4.422.139 18.425,58
- 4.422.139 18.425,58
- 4.422.139 18.425,58
52
5. PORTFOLIO PROGRAM MANAGEMENT O PPM
5.1 Concepto
Project Portfolio Management (PPM) es un proceso de gestión que contribuye a
la empresa u organización a evidenciar de una manera clara la información relevante
con respecto a sus proyectos establecer, decidir organizar y priorizar de acuerdo a sus
criterios de impacto como son Gestión del tiempo en el proyecto, Gestión de riegos, de
Recursos Humanos, de Tiempo, Costos, Calidad, Adquisiciones, entre otros.
Permite desarrollar una visión general y especifica de su cartera permitiéndole
clasificar agregar o eliminar acciones o costos basado en sus estrategias tanto a largo
como a corto plazo.
Project Portfolio Management (PPM) es un espacio práctico donde se encuentran
la formación de la estrategia de TI, el gobierno corporativo, es decir, la distribución de
las decisiones más importantes en materia de gestión de las TIC en una empresa y la
gestión del día a día, o sea, el trabajo del CIO y del área de informática, junto con el
negocio, para crear y mantener productos y servicios. la gestión de portafolios además
de orientarse a la planificación, gestión y control de alcance, tiempo y coste; se orienta
también a la obtención de beneficios empresariales (valor para el negocio) y a la
satisfacción de los interesados principales.
Por último, es preciso mencionar que Project Portfolio Management (PPM)
permite describir cómo se gestiona la mezcla de proyectos interrelacionados,
53
dependientes y conectados. La gestión del portafolio o la cartera de proyectos considera
el panorama general de todos los proyectos agrupados; Pasado, presente y futuro, y
calcula la priorización óptima y la secuencia de proyectos para maximizar el retorno de
la inversión, además, La gestión del portafolio de proyectos se refiere a la gestión
centralizada de una o más portafolios de proyectos para lograr objetivos estratégicos; Es
una forma de cerrar la brecha entre la estrategia y la implementación, y garantiza que
una organización pueda sacar ventaja de su selección de proyectos y el éxito de la
ejecución.
5.2 Impacto en el desarrollo de modelos de madurez organizacional en proyectos
Portfolio Program Management o PPM, Permite tomar decisiones más puntuales
y asertivas con respecto a lo que sucede tanto interna como externamente en la
organización, además fortalece cada uno los criterios de valor estratégico de la empresa
y contribuye a gestionar cada uno de los avances para identificar y mitigar los riesgos.
Así mismo, el Portfolio Program Management o PPM Contribuye a cumplir los
objetivos plasmados, así como satisfacer las expectativas de los interesados, a entregar
los productos idóneos en el momento oportuno y a optimizar los recursos conllevando a
la madurez y a la excelencia de la empresa u organización.
El caso de la gestión de proyectos es una de las áreas dentro de las
organizaciones en las que más se evidencia la digitalización e integración de las nuevas
54
tecnologías, pues, mientras la organización funcional clásica cae cada vez más en
desuso, nuevos modelos de Project Management surgen para dar respuesta a las
necesidades actuales. En el caso del Project Portfolio Management (PPM), que esta
directamente relacionado con la gestión centralizada de los procesos, los métodos y los
activos tecnológicos de una organización, al implementarse de manera correcta, se podrá
alinear la estrategia de negocio con la estrategia tecnológica, optimizando de esta forma
los recursos y procesos. Además, gracias a los softwares de gestión del portafolio de
proyectos, se puede acceder a un panel de control que proporciona una vista en tiempo
real de los proyectos que se están llevando a cabo, de tal forma que se pueda conocer su
estado antes de tomar decisiones importantes sobre su gestión.
En cuanto a la gestión del portafolio de proyectos, su principal objetivo es
maximizar los beneficios que una organización obtiene de los proyectos que emprende.
Esto implica necesariamente seleccionar solo aquellos proyectos que ofrecen la cantidad
correcta de valor, teniendo en cuenta los recursos que deben asignarse y el ajuste
estratégico con los objetivos de la empresa. Además, la gestión del PPM contribuye a
lograr un equilibrio en el portafolio de proyectos al garantizar una combinación
adecuada de proyectos de alto y bajo riesgo y proyectos a largo y corto plazo. Al
establecer una combinación óptima de proyectos, la gestión del portafolio de proyectos
garantiza que una empresa esté en una mejor posición para lograr sus objetivos
operativos y financieros.
55
CONCLUSIONES
Realizada la planificación con ayuda del Microsoft Project, logramos evidenciar
y calcular los costos por cada uno de los subprocesos teniendo presente cuales
son estos puntos los de mayor cuidado debido a la inversión que representa e
impacto que este puede tener sobre el producto final.
Al contemplar la matriz de riesgos planteada mediante un formato podemos
tomar decisiones en el transcurso de la ejecución con el fin de mitigar cada uno
de los impases que puedan surgir.
El PPM o Portfolio Program Management, da un conocimiento amplio para que
las empresas puedan tomar decisiones financieras basadas en la estadísticas que
se producen aumentando los ingresos de dinero y resolviendo cuál de los
portafolios de productos son los de mayor beneficio.
56
REFERENCIAS BIBLIOGRAFIAS
Aston, B. (2019). Guía De Gestión Del Portafolio De Proyectos (PPM). Recuperado de:
https://thedigitalprojectmanager.com/es/guia-de-gestion-de-cartera-de-
proyectos/#ppm-gestion
Conceptos básicos de Project y Project Libre. (2016, octubre 10). Recuperado de:
https://www.youtube.com/watch?v=LY4CEwp2XOM
Consultia. (2015, diciembre 12). Asignar el costo a cada recurso. Recuperado de:
https://www.youtube.com/watch?v=09YViXaLeN8
Espitia, J. (2018, mayo 3). Curso completo Microsoft Project 2016. Recuperado de:
https://www.youtube.com/watch?v=LY4CEwp2XOM
Fp Mecatrónica Y Mantenimiento. (2018, noviembre 24). Project libre tutorial básico 2.
Recuperado de: https://www.youtube.com/watch?v=R6qV56GtpEU
García, A. (2019, junio 13). Asignación de recursos humanos con Project libre.
Recuperado de: https://www.youtube.com/watch?v=kJ8rmgecU6A
57

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PASO 3– USO DE LOS SISTEMAS DE INFORMACIÓN EN LA GESTIÓN DE

SISTEMAS DE INFORMACIÓN EN LA GESTIÓN DE PROYECTOS

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD)

PROGRAMACION DESARROLLO DEL PRESUPUESTO.............................................3

1.1 Línea de productos exclusiva para personas diabéticas..............................................5

1.2 Línea de productos exclusiva para mujeres embarazadas.........................................9

1.3 Línea de productos exclusiva para personas Fitness.................................................14

2. IDENTIFICACION ACTIVIDADES CRITICAS....................................................19

3. PLAN DE GESTION DE RIESGOS..........................................................................21

4. CREACIÓN DEL PROYECTO EN ARCHIVO DE PROJECT LIBRE...............41

5. PORTFOLIO PROGRAM MANAGEMENT O PPM.............................................55

5.2 Impacto en el desarrollo de modelos de madurez organizacional en proyectos.....56

En el presente documento se encuentra un consolidado de información requerida

para comprender el uso de los Sistemas de Información en la Gestión de Proyectos, lo

cual se aplicara a varios proyectos sobre lanzamiento de nuevos productos para la

RRHH en el proyecto, asi como la Gestión de los costos, de la calidad de las

comunicaicones y del riesgo en el proyecto.

De acuerdo a lo anterior, se realizara la contruccion de la actividad mediante los

aportes individuales de cada integrante del grupo, participando de manera frecuente en el

foro dispuesto para la misma, analizando cada participación con el propósito de

consolidar colectivamente todos los puntos a desarrollar. Los productos a entregar en el

trabajo colaborativo se plasmaran en diferentes diagramas de flujo y matrices, con lo

Project Libre donde se realizara la planeacion del proyecto.

por ultimo, esta actividad tiene como finalidad el aprendizaje personal y

colaborativo, mediante la investigación y la socialización sobre aspectos relacionados

con el manejo de herramientas telemáticas, ofimáticas e informáticas durante las etapas

de planeación y ejecución de los proyectos.

Adquirir habilidades en las etapas de planeación y ejecución de los proyectos de

Aplicar y dar manejo a herramientas telemáticas, ofimáticas e informáticas

PROGRAMACION DESARROLLO DEL PRESUPUESTO

PROYECTO 1 PROYECTO 2 PROYECTO 1 PROYECTO 2 PROYECTO 1 PROYECTO 2

PROYECTO 1 PROYECTO 2 PROYECTO 1 PROYECTO 2 PROYECTO 1 PROYECTO 2

1.1 Línea de productos exclusiva para personas diabéticas

Producto 1 - línea para diabéticos

Tipo Producto natural

Presentación Mermelada natural - frasco de 150 gramos

Producto 1 - línea para mujeres embarazadas

Presentación Cereal con frutas en caja de 500 gramos

Producto 2 - línea para mujeres embarazadas

Descripción El snack perfecto para la construcción de masa muscular

Producto 2 - línea para personas fitness

Tipo Producto proteínico. Procesado

Identificación de actividades críticas del proyecto. Para esto deben analizar el

Gantt de seguimiento tanto al 50 como al 75% del desarrollo del proyecto.

Diagrama de Gantt al 50%: teniendo presente este porcentaje nos corresponde

evaluar el rango 23/08/2019 al 2/09/2019.

NOMBRE DE TAREA DURACION COMIENZO FIN

En el cuadro podemos contemplar las actividades que se desarrollan en el transcurso del

intervalo anteriormente mencionados, datos que no muestran ninguna actividad crítica

la amplitud necesaria para su elaboración.

Diagrama de Gantt al 75%: teniendo presente este porcentaje nos corresponde

evaluar el rango 2/09/2019 al 5/12/2019

amplitud suficiente, aunque los especialistas del proyecto se encuentran saturados de

trabajo por las diferentes actividades a las cuales se encuentran relacionados.

3. PLAN DE GESTION DE RIESGOS

Proyecto Nueva línea de productos exclusiva para

Diabéticos, Mujeres Embarazadas y

Fecha ejecución del Plan de riesgos

Cliente GRUPO NUTRESA

Patrocinador GRUPO NUTRESA

Gerente del proyecto William lancheros

Lo primordial es la creación de una estrategia que permita la implementación de un proceso

• Los operarios que realizarán la aplicación del nuevo proceso.