COOKIE POPS PARA NIÑOS

Ingredientes

 Masa para galletas de azúcar

 Moldes de galleta
 Chocolate para fundir
 Palos de madera o de piruleta

Preparación

1. Prepara la masa para galletas y enfríala. Extiéndela

con el rodillo y corta las galletas con los moldes que
hayas escogido. Puedes hacer pequeños agujeros en
el centro de una galleta utilizando moldes más
pequeños y utilizar ese motivo para colocarlo sobre la
cookie pop.

2. Coloca el palo sobre una de las caras de la galleta y coloca encima y con
cuidado la otra cara realizando una leve presión para
unir ambas galletas con el palito dentro. Con un pincel
impregna la galleta en huevo para que adquieran un
tono dorado tras el horneado.

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3. Si deseas que la cookie pop sea de chocolate, vierte un poco de chocolate
fundido en el centro de la galleta antes de poner la otra cara. Hornea las
galletas normalmente y... ¡listas para comer!.

HAMBURGUESAS DE POLLO

Ingredientes

 1 Pechuga de pollo (media).

 1 Diente de ajo.
 2 Cucharadas de pan rallado.
 Perejil.
 Sal.
 1 Yema de huevo.
 Aceite de oliva virgen extra.

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Preparación

1. Picamos la pechuga de pollo en casa o pedimos en la carnicería que nos la

piquen. Mezclamos con una pizca de sal, el pan rallado, el perejil y el ajo muy
picados y el huevo. Una vez que está todo bien mezclado formamos porciones
que aplanamos con las manos y cocinamos en una plancha con unas gotas de
aceite de oliva virgen extra.

2. En esta ocasión, las he servido en unos bollitos para hamburguesa, con un

poco de lechuga y kétchup, pero vosotros podéis acompañarlas de lo que más
guste en vuestra casa. Seguro que de una forma u otra las hamburguesas de
pollo estarán riquísimas.

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 TRUFAS DE CHOCOLATE NEGRO

Ingredientes

 200 gramos de chocolate.

 100 mililitro de crema liquida.
 10 gramos de cacao.
 Virutas de chocolate de colores.

Preparación

1. Derretir el chocolate con la crema a fuego lento. Pon la

mezcla en la nevera durante unos 30 minutos mínimo
para que se quede más dura.

2. Con la masa conseguida, haz bolitas utilizando una

cucharita y amásalas con la palma de la mano para
darles una forma redonda. Después ponlas en el cacao
y en las virutas de chocolate de colores.

Variante: Puedes añadir avellanas trituradas.

Consejo: Si no las vas a comer inmediatamente, guarda las trufas en la nevera.

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 RECETA CON CAKE POPS

Ingredientes

 6 bizcochos.
 1 Taza crema de queso.
 1 Taza chocolate derretido.
 Varios palillos.
 Caramelitos de colores.

Preparación

1. Deshaz el bizcocho y agrega la crema de queso. Remueve bien.

2. Ahora, haz bolitas con el preparado y pon a cada bolita un palillo para
convertirlo en la forma de chupetín.
3. Luego, baña las bolitas en el chocolate derretido. 
4. Durante el baño, haz que el chocolate coja toda la bolita.
5. Una vez listas, llévalas al plato de caramelitos. Y el mismo procedimiento: baña
las bolitas en los caramelitos. 
6. Finalmente, trata que las bolitas reposen de forma vertical. Puedes utilizar un
vaso largo como apoyo. Espera unos cinco minutos, y listo: ¡deliciosos y fáciles
Cake Pops!.

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 ESPAGUETIS A LA CARBONARA.

Ingredientes

 350 Gramos. de espaguetis.

 150 Gramos. de queso parmesano rallado.
 2 Cucharadas de aceite de oliva.
 100 Gramos. de tocino entreverado
 3 huevos.
 Sal.
 Pimienta negra.

Preparación

1. Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal y 1 cucharada de

aceite, hasta que esté "al dente", colocar los espaguetis en una sartén
amplia.
2. Mientras se cuece la pasta, calentar el aceite restante en una sartén y dorar
el tocino cortado en trocitos; escurrir y agregarlo a los espaguetis.
3. Batir los huevos en un cuenco con la mitad del queso, incorporar a la sartén
con los espaguetis, sal y pimienta al gusto, remover y cuando la salsa
espese ligeramente, servir caliente, espolvoreados con el queso restante.

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 Consejo: Puedes añadir un poco de orégano u unas hojas de perejil para
decorar al final.

MOUSSE DE PALTA

Ingredientes (considerados para 6 personas):

 4 Paltas grandes y maduras.

 1 Lata de leche evaporada.
 4 Hojas de colapez o 4 cucharaditas rasas de gelatina en polvo sin sabor.
 Sal, pimienta, jugo de limón.

Preparación

1. En una fuente batir la leche evaporada (previamente enfriada en el

refrigerador) hasta que triplique su volumen, reservar.
2. Pelar las paltas, molerlas o licuarlas y luego pasarlas por cedazo o colador,
agregar jugo de limón e incorporarla inmediatamente a la leche evaporada
batida.
3. Mezclar bien los ingredientes, sazonar con sal y pimienta al gusto y más
jugo de limón si prefieren.
4. Si utilizan hojas de colapez, pasar las hojas por agua fría y deshacerlas en
un plato hondo o fuente pequeña con ¼ de taza de agua hirviendo
5. Si utilizan gelatina en polvo sin sabor, pueden deshacerla en una taza con 3
cucharadas de agua hirviendo), añadirlo a la mezcla anterior y revolver

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 bien. Disponer en un molde mojado (pueden ser individuales) o cubierto con
papel film y mantener en el refrigerador por 2 horas mínimo.
6. Desmoldar la mousse en un plato y adornar con los alimentos que prefieran.

Consejo: Pueden disfrutarla de entrada o como aperitivo con galletas

saladas, grissines y bastones de verduras (zanahoria, apio, pepino, etc.).