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fundadores do blog​ ​Coloquei em Prática​. 
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qualidade de vida têm grande influência . É 
um prazer poder contribuir e levar 
informação de valor para as pessoas, 
trabalhando com o que realmente 
acreditamos. 

Já era de nosso desejo alcançar centenas de 

pessoas e hoje, além do blog, contamos com 
várias redes de interação onde oferecemos 
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BEM VINDO(A) 3

12 Receitas de Salgados Fit 7

Pizza Fit com massa de Couve-flor ou Brócolis 7 
Ingredientes 7 
Molho de Tomate Caseiro 7 
Recheio 7 
Modo de Preparo da Massa 8
Modo de Preparo do Molho de Tomate 8
Modo de Preparo Recheio 8

Pão de Batata Doce 9

Ingredientes 9
Modo de Preparo 9

Pão de Aveia Fácil 10

Ingredientes 10 
Modo de Preparo 10

Escondidinho de Frango com Batata Doce 11

Ingredientes 11 
Modo de preparo 11
Purê de Batata 12
Montagem 12

Fricassê de Frango Light 13

Ingredientes 13

Lasanha de Berinjela Low Carb 14

Ingredientes 14 
Modo de Preparo 15
Ingredientes 16 
Recheio 16
Modo de Preparo 17
Massa 17
Recheio 17

Empadão de Frango Integral 18

Ingredientes 18
Modo de Preparo 19

Panqueca Salgada Simples 20

Ingredientes 20
Modo de preparo 20

Torta de Farinha de Aveia de Liquidificador 21

Ingredientes 21 
Modo de Preparo 21

Hambúrguer Caseiro FIT 22

Ingredientes 22 
Modo de Preparo 22
Ingredientes 23 
Modo de preparo 23

12 Receitas de Doces Fit 24

Bolo de Maçã Seca Tudo 24
Ingredientes 24
Modo de Preparo 25

Bolo de Cacau Suave 26

Ingredientes 26
Modo de Preparo 26

Bolo de Banana Bem-Estar 27

Ingredientes 27
Modo de Preparo 27

Brownie de Chocolate FIT 28

Ingredientes 28
Modo de Preparo 28

Mingau de Aveia Maromba 29

Ingredientes 29
Modo de Preparo 30
No Fogão 30

Brigadeiro de Biomassa de Banana Verde 31

Biomassa Ingredientes 31
Modo de Preparo 31

Receita do Brigadeiro com Biomassa 32

Ingredientes 32
Modo de Preparo 32

Bala de Colágeno 33
Ingredientes 33
Modo de Preparo 33

Pudim Diet 34
Ingredientes 34
Modo de Preparo 35

Bombom Bom 36
Ingredientes 36
Modo de Preparo 37
Ingredientes 38
Modo de Preparo 38

Bolo de Laranja em Forma 39

Ingredientes 39
Modo de Preparo 39

Bolo de Batata Doce FIT 40

Ingredientes 40
Modo de Preparo 40

5 Bônus Sucos Detox 41

Suco Detox Couve, Hortelã, Gengibre e Limão 41

Ingredientes 41
Modo de preparo 41

Suco Detox de Uva, Kiwi e Laranja Lima 42

 Ingredientes 42
Modo de Preparo 42

Suco de Maçã, Cenoura, Laranja, Gengibre e Tomate 43

Ingredientes 43
Modo de Preparo 43

Suco de Melão, Abacaxi e Maçã Verde com Água de Coco 44

Ingredientes 44
Modo de Preparo 44

Suco de Beterraba, Couve e Maçã com Água de Coco 45

Ingredientes 45
Modo de Preparo 45

Bônus Especial de Receitas Método STC 46

Waffle Fit 46
Ingredientes 46
Modo de Preparo 46

Queijo Quente 47
Ingredientes 47
Modo de Preparo 47

Muffin Proteico 48
Ingredientes 48
Modo de Preparo 48

+ BÔNUS PARA VOCÊ 49

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
12 Receitas de Salgados Fit 

Pizza Fit com massa de Couve-flor ou 

Brócolis 

Ingredientes 
● 1200g de couve-flor ou brócolis 
● 200g de queijo parmesão ralado 
● 1 ovo 

Molho de Tomate Caseiro 

● 2 tomates 
● 1 fio de azeite 
● Sal a gosto 

Recheio 
● 150g de mussarela light  
● 300g peito de frango cozido 
● Sal a gosto 
● ½ cebola picada 
● 1 fio de azeite 
● Requeijão light a gosto 

 
 
  

Modo de Preparo da Massa 

 
Triture a couve-flor crua em um liquidificador ou 
processador de alimentos. 
Misture a couve-flor triturada com o queijo ralado até obter 
uma mistura homogênea. 
Espalhe a mistura sobre uma forma untada com manteiga, 
azeite ou banha e levar ao forno a 180ºC por cerca de 30 
minutos. 
Retire do forno, recheie e leve novamente ao forno até que o 
recheio esteja no ponto desejado. 

Modo de Preparo do Molho de Tomate 

 
Bata os tomates, o azeite e o sal no liquidificador. Reserve. 

Modo de Preparo Recheio 

Refogue a cebola já picada no azeite. Misture o frango já 
cozido e tempere a gosto. 
Retire a massa já pré-aquecida do forno, insira o molho de 
tomate. Cubra toda a massa com queijo, coloque o frango e 
incremente com o requeijão a gosto. Leve ao forno 
novamente até que o queijo derreta. 
Retire, espere esfriar e sirva. 

Dica:​ O brócolis é um dos maiores aliados no combate ao 

câncer. Este alimento possui propriedades antioxidantes e 
anticancerígenas. Por isso, incluí-lo na dieta ajuda a reduzir 
as chances de desenvolver câncer de pulmão, mama, colo de 
útero e próstata. O zinco, selênio e betacaroteno presentes 
no brócolis também reforçam o sistema imunológico. 
 
 
Pão de Batata Doce  
 

 
Ingredientes 
● 1 xic de polvilho azedo 
● 1 xic de batata doce cozida e amassada 
● ¼ xic de azeite 
● ¼ xic de água 
● 1 cs de linhaça 
● Sal 

 
Modo de Preparo 
 
Misture tudo, faça as bolinhas e leve ao forno por 30 min a 
180° (já pré-aquecido). 

 
Dica:​ Os benefícios da batata doce para a musculação são 
fornecer energia para o treino, auxiliar na queima de 
gordura e no ganho da massa muscular porque libera a 
glicose no sangue de forma mais lenta. 
Sendo também uma ótima fonte de energia para quem tem 
diabetes. 
Pão de Aveia Fácil 

Ingredientes 

● 1 col. (sopa) de fermento químico em pó 

● 1 xícara (chá) de aveia em flocos 
● 2 copos de iogurte desnatado 
● 4 colheres (chá) de margarina light 
● 1 colher (chá) de sal 
● 2 ovos 

Modo de Preparo 

Em um recipiente coloque a aveia, a farinha, o sal, a 

margarina, os ovos, iogurte e misture com as pontas dos 
dedos. Amasse bem todos os ingredientes. Depois de bem 
misturado acrescente o fermento. Coloque o preparo em 
uma forma de pão inglês e leve ao forno à 180-200°c por 
aproximadamente 20 minutos ou até dourar. 

 
 
Dica:​ A aveia auxilia o bom funcionamento intestinal, pois 
retarda o esvaziamento gástrico, resultando em maior 
saciedade. 
Também tem ação na redução do colesterol sanguíneo em 
indivíduos com hipercolesterolemia. 
Escondidinho de Frango com Batata 
Doce 

Ingredientes  

● 1 kg de batata-doce 
● 1 kg de peito de frango 
● 2 cebolas 
● 2 dentes de alho ralado 
● 1 xícara (chá) de creme de leite sem lactose 
● azeite a gosto 
● molho de tomate a gosto 
● espinafre (opcional) 
● temperos a gosto (pimenta, cominho, manjericão)

Modo de preparo 
O primeiro passo para preparar o escondidinho é cozinhar o 
frango. 
Para isso, coloque-os sem pele e sem osso na panela de 
pressão. 
Cubra com água e acrescente os temperos a gosto. Misture 
bem. 

Tampe a panela e leve para cozinhar por aproximadamente 

20 minutos depois que pegar pressão. 
  
Retire a pressão da panela, descarte toda água do 
cozimento e tampe a panela novamente. 
Sacuda-a por alguns instantes. Esse é um truque rápido 
para desfiar o frango de maneira simples! 
Reserve o frango desfiado. 
Aqueça uma panela com o azeite a gosto e coloque 1 cebola 
picada. 
Assim que ela dourar levemente, acrescente 1 dente de alho 
ralado e os temperos de sua preferência como páprica doce, 
pimenta-de-cheiro e sal. 
Quando os temperos estiverem dourados, adicione o frango 
desfiado e misture bem. 
Refogue em fogo baixo por 2 minutos. 
Adicione o espinafre a gosto, o molho de tomate e 1/2 copo 
de água. Misture bem. 
Cozinhe em fogo baixo até o molho secar um pouco. Reserve. 

Purê de Batata 
 
Cozinhe as batatas em água e sal por aproximadamente 20 
minutos ou até ficarem macias. 
Amasse as batatas-doces e reserve. 
Em outra panela, doure a cebola e o alho com um pouco de 
sal. 
Acrescente as batatas amassadas e o creme de leite. 
Misture bem em fogo baixo até levantar fervura (cerca de 3 
minutos). 
 

Montagem 
 
Em um refratário de vidro, faça uma camada com metade do 
purê de batatas. 
Cubra com o recheio de frango. 
Finalize com o restante do purê. 
Leve para gratinar em forno alto por 15 minutos. 
 
Fricassê de Frango Light 

Ingredientes 
● 1/2 peito de frango 
● 1/2 cebola picada 
● 2 dentes de alho 
● 2 colheres de requeijão light 
● 1 copo de iogurte natural desnatado 
● queijo branco ralado 
● sal a gosto 
● pimenta do reino a gosto 
● salsinha a gosto 

Modo de preparo ​Cozinhe o peito de frango em 

panela de pressão com água por 30 minutos. Desligue, deixe 
soltar a pressão. Abra a tampa, escorra a água, feche 
novamente e chacoalhe a panela para que o frango desfie. 
Refogue a cebola e o alho no azeite, adicione o frango 
desfiado, tempere com sal, pimenta, salsinha e outras ervas 
da sua preferência. Deixe cozinhar por alguns minutos, 
desligue o fogo e adicione o iogurte mexendo bem. Despeje o 
frango em um refratário e coloque o requeijão por cima e em 
seguida o queijo branco ralado. Leve ao forno para derreter 
por alguns minutos. Sirva em seguida acompanhado de 
arroz integral ou batata doce e salada. 
Lasanha de Berinjela Low Carb 

Ingredientes 

● 20 unidades de tomate 
● 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 
● 1 unidade de cebola picada 
● 1/2 xícara (chá) de ervas variadas misturadas 
(manjericão, sálvia, tomilho) picadas 
● 2 unidades de berinjela grande 
● 400 gramas de queijo mussarela fatiado 
● 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 
● sal a gosto 
● pimenta-do-reino a gosto 
 
 
Modo de Preparo 
 
Lave bem os tomates, corte-os em quatro e coloque em uma 
panela com tampa. 
Em fogo baixo (140 ºC a 150 ºC), deixe cozinhar com a própria 
água que se solta do tomate, até ficarem bem macios. Passe 
por uma peneira. 
Em outra panela, aqueça o azeite, doure a cebola e junte o 
molho passado pela peneira. Tempere com as ervas, o sal e a 
pimenta e reserve. 
Corte as berinjelas, com casca, em fatias finas no sentido 
longitudinal. 
Em uma grelha antiaderente, grelhe as fatias de berinjela 
levemente dos dois lados. 
Em um refratário retangular, coloque uma camada de 
berinjela, cubra com molho e acrescente uma camada de 
mussarela. 
Repita as camadas sucessivamente até terminarem os 
ingredientes, sendo a última camada de mussarela. 
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno, preaquecido, a 175 ºC 
durante 30 minutos. 
No próprio molho cozinhe a berinjela. Sirva em seguida. 
Dica:​ varie a receita usando molho branco. Fica uma 
combinação muito gostosa com berinjela. 
 
 
 
 
 
 
Dica:​ A dieta low carb propõe reduzir a quantidade de 
carboidratos ingeridos. A berinjela é um alimento rico em 
antioxidantes, com baixo teor de carboidratos, promove 
grandes benefícios para o coração. Além disso, a berinjela 
auxilia no emagrecimento, é rica em complexo B, é fonte de 
cálcio, magnésio, potássio e demais vitaminas. 
Quiche FIT de Frango e Ricota 

Ingredientes 
 

● 1 xc farinha integral 
● 1/2 xc farinha de aveia 
● 2 cls chia 
● 2 cls de manteiga ghee 
● 2 cls água gelada 
● Pitada de sal 

Recheio 
● 100 g de ricota 
● 4 cls requeijão 
● 250 ml leite desnatado 
● 2 cls amido de milho 
● 1 lata milho verde 
● 2 claras em neve 
● 2 gemas 
● 250 g frango desfiado 
● Temperos a gosto 
  
Modo de Preparo 
 

Massa 

Misture todos os ingredientes, até formar uma farinha 

úmida. Caso esteja esfarelado, coloque um pouco de água 
até conseguir dar liga. 
Deixe descansar por 30 minutos na geladeira enrolada num 
plástico filme. 
Abra a massa, forre o fundo e a lateral de um tabuleiro. 
 

Recheio 

Faça o molho de frango da sua preferência, coloque sobre a 

massa e reserve. 
Bata no liquidificador todos os outros ingredientes, exceto a 
clara em neve. 
Depois incorporando o creme delicadamente as claras e 
cubra o molho de frango. Leve ao forno pré aquecido por 20 
minutos ou até dourar. 
 

 
 
 
Dica:​ A Manteiga ghee sacia a fome e tonifica o metabolismo. 
Para os intolerantes, é 0% lactose. Possui propriedades auto 
conservante, antioxidante e é um alimento rico em vitaminas. 
Além de ser um super alimento para atletas. 
 
 
 
 
 
Empadão de Frango Integral 

 
Ingredientes 
● Massa 
● 2 xícaras (chá) farinha de trigo integral 
● 4 colheres (sopa) margarina light 
● ½ lata creme de leite light 
● Sal a gosto 
● 1 colher (chá) fermento em pó 
● Recheio 
● 1 peito de frango sem osso 
● ½ lata creme de leite light 
● 3 ovos ligeiramente batidos 
● Sal a gosto 
● 2 colheres (sopa) cebolinha picada 
● 1 gema para pincelar 

 
Dica: ​Você pode aproveitar a receita e usar a criatividade no 
recheio, alguns exemplos, palmito, atum, sardinha, legumes, 
etc. 
 
 
 
 
  
Modo de Preparo 
 
Coloque a farinha em um recipiente. Faça um buraco no 
centro e adicione a margarina, o creme de leite, o sal e o 
fermento. Misture até que a massa fique homogênea e solte 
das mãos. Deixe descansar por uma hora. Prepare o recheio, 
primeiramente cozinhe o peito de frango, deixe esfriar e 
desfie. Depois de desfiar o frango, junte os outros 
ingredientes misture tudo e reserve. Forre uma forma 
redonda de tamanho médio com uma parte da massa, 
recheie e cubra com a massa restante. Pincele com a gema e 
leve ao forno pré-aquecido (200o C) para assar. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Dica:​ A carne de frango é rica em vitamina B3, que é 
indispensável no sistema respiratório e na dilatação de 
vasos sanguíneos. A sua carência conduz à fraqueza 
muscular e lesões na pele. Também é rica em ferro e em 
fósforo, promovendo o fortalecimento do organismo. Como 
as carnes em geral, a carne de frango possui proteína. 
  
Panqueca Salgada Simples 
 

Ingredientes 

● 2 colheres (sopa) de farelo de aveia 

● 4 colheres (sopa) de água 
● 1 unidade de ovo 
● sal (1 pitada) 

  

Modo de preparo 
 
Bata todos os ingredientes até conseguir uma consistência 
cremosa. Unte uma frigideira com um fio de azeite, espere 
esquentar e despeje uma concha de massa. Deixe assar até 
ela se soltar por inteiro da panela. Retire e coloque em um 
prato. Para o recheio, use peito de peru e queijo branco. 
*Receita sugerida pela Quaker.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
Torta de Farinha de Aveia de 
Liquidificador 

Ingredientes 

● 02 xícaras (chá) de farinha de aveia 

● 01 xícara (chá) de leite 
● 02 ovos 
● 01 colher (sopa) de azeite 
● Sal e temperos a gosto (Pimenta, orégano) 
● 01 colher (sopa) de fermento em pó 
 

Modo de Preparo 

Bata tudo no liquidificador, deixando o fermento por último. 

Depois, transfira toda a massa para uma forma untada e 
enfarinhada, e em seguida colocar todo o recheio, por cima 
da massa. Levar para assar em forno pré aquecido 180ºC por 
aproximadamente 30 minutos. 
 
 
 
 
Hambúrguer Caseiro FIT 

Ingredientes  
● 500 gramas de Carne bovina patinho cru sem gordura 
● 1 dente de alho cru 
● 1 unidade pequena de cebola 
● Orégano seco à gosto 
● 1 unidade de ovo 
● 3 colheres (sopa) de farelo de aveia 
● 1 colher (sopa) de semente de chia 
● sal refinado a gosto 
 

Modo de Preparo 

Bata todos os ingredientes no processador. 

Molde os hambúrgueres com espessura de 1 dedo em média. 
Leve ao forno a 200° por cerca de 20 minutos. 
Sirva quando pronto. 
Crepioca Leve 

Ingredientes 

● 1 ovo 
● 1 colher (de sopa) de goma de tapioca 
● Uma pitada de sal 

 
Modo de preparo 
Em um recipiente, bata bem o ovo e adicione a goma de 
tapioca, bata novamente até obter uma mistura homogênea. 
Esquente uma frigideira antiaderente e coloque toda a 
mistura 
Deixe cozinhar alguns segundos e vire, deixe por mais um 
tempinho para dourar o outro lado. 
Agora é só rechear a gosto e fechar. 
 
 
12 Receitas de Doces Fit

Bolo de Maçã Seca Tudo 

 

 
 

Ingredientes 
 
● 3 maçãs pequenas (ou 2 grandes) 
● 1 banana nanica bem madurinha 
● 2 ovos inteiros 
● 1/2 xícara açúcar mascavo 
● 1 xícara aveia em flocos finos ou farelo 
● 1 colher de sopa fermento para bolo 
● Decoração 
● 1 maçã 
● 1 punhado açúcar 
● 1 punhado canela

 
Modo de Preparo 

No liquidificador coloque as maçãs bem picadinhas, a 

banana picada, ovos e açúcar mascavo. Bata até que se 
torne uma massa lisa. Em uma vasilha coloque a mistura do 
liquidificador. Adicione a aveia. Por último coloque o 
fermento e misture levemente. Unte uma forma, coloque a 
massa e reserve. Corte uma maçã em meia lua, decore por 
cima da massa. Leve ao forno em 180°C por em média 40 
minutos. 
Retire do forno e polvilhe com o açúcar e a canela. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Dica:​ A maçã ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL) tudo 
isso graças à pectina, um tipo de fibra solúvel encontrada 
na casca. Evita o envelhecimento precoce. Protege a voz e a 
garganta. Fortalece o sistema imunológico. Ajuda o sistema 
digestivo. Previne o derrame cerebral. Combate à anemia. 
Dentes fortes e cérebro saudável. 
Bolo de Cacau Suave 
 

Ingredientes 
 
● 1 xícara de farinha de arroz 
● 1 xícara de leite de coco 
● 3 colheres de sopa de óleo de coco 
● 1 colher de sopa de cacau em pó 
● 2 barras de chocolate amargo 
● 4 ovos 
● 1/2 xícara de açúcar demerara 
● 1 colher de fermento em pó 

Modo de Preparo 
Separe  as  claras  e  as  gemas  dos  quatro  ovos. Bata as claras 
em  neve  e  reserve.  Bata  as  gemas  e  vá  adicionando  aos 
poucos,  o  cacau,  o  açúcar,  o  óleo  e  o  leite de coco. /Pique as 
barras  de  chocolate,  adicione  à  mistura  e  depois  acrescente 
a  farinha  de  arroz  adicione  claras  em  neve.  Por  fim,  adicione 
o  fermento  e  coloque  para  assar.  O  forno  deve  estar 
pré-aquecido  a  uma  temperatura  de  180°.  Asse  por  40 
minutos. 

Dica:  O  cacau  é  um  alimento  riquíssimo  em  flavonoides,  que 

são  antioxidantes  naturais.  Além  disso,  o  cacau  é  conhecido 
por melhorar o humor. 
Bolo de Banana Bem-Estar 

Ingredientes 

● 4 bananas maduras 
● 4 ovos 
● 1/2 xícara de óleo de coco 
● 2 xícaras de flocos finos de aveia 
● 2 colheres (de sopa) de fermento em pó 
● 1 colher (de chá) de canela (opcional) 
● 1/2 colher (de chá) de essência de baunilha (opcional) 

Modo de Preparo 
Corte as bananas e coloque-as no liquidificador ou 
processador, coloque também os ovos, o óleo e bata bem. 
Coloque essa mistura em uma tigela e adicione os flocos de 
aveia, a canela e a essência de baunilha, misture bem. Por 
último adicione o fermento e misture sem bater muito. 
Coloque toda a mistura em uma forma de silicone, ou uma 
forma untada. Leve ao forno por aproximadamente 35 
minutos à 180ºC. 
 
  
 
 
 
 
 
 
Brownie de Chocolate FIT 
 

 
 

Ingredientes 
● 1 e 1/2 xícaras de aveia 
● 1 e 1/2 xícaras de cacau em pó (ou nescau) 
● 4 ovos inteiros 
● 1 xícara de açúcar mascavo 
● 3 colheres de sopa de margarina sem sal 
● nozes picadas 
 

Modo de Preparo
Bata  os  ovos  e  o  açúcar  mascavo.  Adicione  os  demais 
ingredientes  até  formar  uma  massa  de  bolo.  Acrescente  as 
nozes  por  último.  Forre  uma  forma  (redonda  ou  quadrada) 
com  papel  manteiga.  Despeje  a  massa  na  forma  forrada  e 
leve  ao  forno  com  a  temperatura  de  180°C  sem  preaquecer o 
forno. Deixe 30 minutos no forno, retire e sirva quente. 
 
 
Dica:  As  nozes  possuem  propriedades  antioxidantes,  sendo 
importante  na  prevenção  e  no  tratamento  de  alguns  tipos 
de  câncer,  como  o  de  mama  e  próstata,  na  melhora  da 
saúde  cardiovascular  e,  por  serem  também  ricas  em  fibras 
alimentares,  favorecem  o  trânsito  intestinal,  previnem  a 
constipação e garantem saciedade. 
 
 
 
Mingau de Aveia Maromba 
 

Ingredientes  

● 1 xícara (chá) de leite de cereais, água de coco ou água 

● 1 colher (sopa) de farelo de aveia 
● 1 scoop de Whey (opcional para quem usa o suplemento) 
● 2 oleaginosas (opcional) 
● Canela para polvilhar 

 
 
 
 
 
 
 
 
Dica: ​A água de coco hidrata o corpo. Repõe os sais 
minerais. Combate a ressaca. Melhora o funcionamento 
renal. Não engorda. Limpa a pele. Melhora a digestão. Ajuda 
a controlar a pressão. Combate o colesterol. 
Modo de Preparo 

Misture o leite e o farelo de aveia em uma tigela e coloque no 

micro-ondas por dois minutos, até que sua consistência 
fique firme. Depois, se quiser, acrescente adoçante ou mel e 
finalize com canela, as oleaginosas e o scoop de whey.  

No Fogão 

Coloque o leite e o farelo em uma panela e leve ao fogo 

baixo. Mexa durante cinco minutos para que a mistura 
engrosse e, em seguida, apague o fogo. Adoce com mel ou 
adoçante e, finalize com canela em pó, whey e oleaginosas. 
  

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Dica:​ O whey protein é um suplemento alimentar que 
contribui para a hipertrofia muscular. Melhora o 
desempenho nos treinos. Promove a liberação de hormônios 
anabólicos. Estimula a síntese proteica. Têm rápida digestão 
e absorção intestinal. Beneficia o fortalecimento do sistema 
imune. Reduz o estresse e proporciona disposição. 
 
 
Brigadeiro de Biomassa de Banana 
Verde 

Biomassa Ingredientes 

● 3 bananas ainda verdes 

Modo de Preparo 

Primeiro, lave as bananas com casca e tudo e as coloque em 

uma panela de pressão 
Adicione um pouco de água (mas não muito: o suficiente 
para cobri-las). 
Leve ao fogo e deixe pegar pressão. 
Quando a panela começar a pegar pressão, abaixe o fogo e 
deixe cozinhando por oito minutos. 
Desligue e aguarde a pressão acabar naturalmente 
Retire as bananas da panela. 
Retire a parte de dentro da banana e leve ao liquidificador 
Bata e adicione água aos poucos, apenas para ajudar no 
processo. 
  

 
Receita do Brigadeiro com Biomassa 

Ingredientes 

● 1 xícara de chá de biomassa de banana verde 

● 2 colheres de chá de cacau em pó 

● 2 colheres de sopa de açúcar mascavo 

● 2 colheres de sopa de óleo de coco 

● Coco ralado para cobrir (opcional) 

Modo de Preparo 

Coloque a biomassa de banana verde em uma panela e leve 

para o fogo baixo. 
Adicione aos poucos o cacau em pó, o açúcar mascavo e o 
óleo de coco. 
Mexa bem ainda em fogo baixo. Faça isso até notar a textura 
de brigadeiro. 
Desligue o fogo e deixe esfriar o suficiente para manuseá-lo. 
Faça pequenas bolinhas e passe no coco ralado. 
  
 
Dica:​ A biomassa de banana verde ajuda a emagrecer e a 
reduzir o colesterol porque é rica em amido resistente, um 
tipo de carboidrato que não é digerido pelo intestino e que 
funciona como uma fibra que ajuda a controlar a glicemia, 
reduzir o colesterol e dar mais saciedade após a refeição. 
 
 
 
 
 
 
Bala de Colágeno 
 

Ingredientes 
● 3 caixas de gelatina – ​eu usei diet da Fleischmann sabor 
Guaraná e Açaí 
● 2 pacotinhos de gelatina incolor e sem sabor 
● 250 ml de água fervente 
● 250 ml de água gelada 
● Um fiozinho de óleo vegetal 

Modo de Preparo 
Dissolva as três caixinhas de gelatina nos 250 ml de água 
fervente e reserve. 
Hidrate os dois pacotinhos de gelatina incolor e sem sabor 
em 250 ml de água gelada. Espere 5 minutos e então leve ao 
microondas por 30 segundos. 
Junte as duas e misture bem. 
Unte um refratário com um fiozinho de óleo vegetal e leve à 
geladeira por pelo menos 1 hora. 
Retire da geladeira e corte como preferir. 
  
Dica: ​O colágeno é uma substância que tem como função 
impedir a deformação dos tecidos que fazem parte da 
estrutura de ossos, pele, cartilagens e tendões , a gelatina 
tem um papel importante na prevenção e no tratamento de 
doenças, como artrose e osteoporose. 
 
Pudim Diet 
 

 
 

Ingredientes 
● Calda 
● ½ xícara (chá) de adoçante culinário em pó 
● 3 colheres (sopa) de água 
● Pudim 
● 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado 
● ½ xícara (chá) de água 
● ½ xícara (chá) de adoçante culinário em pó 
● 2 xícaras (chá) de leite desnatado 
● 4 ovos 
● 1 colher (chá) de essência de baunilha 
● 1 colher (sobremesa) rasa de amido de milho 
 

 
 
 
 
 
 
Dica: ​Quem preferir pode também substituir o adoçante por 
açúcar demerara ou mascavo. 
 
 
  
Modo de Preparo 
Comece caramelizando uma forma própria para pudim com 
19 centímetros de diâmetro. 
Para isso, coloque o adoçante culinário em pó e leve ao fogo 
baixo por alguns minutos. 
Quando o adoçante começar a amarelar, adicione a água e 
deixe ferver até o ponto de caramelo. 
Espalhe por toda a forma e reserve. 
Para fazer o pudim, bata no liquidificador, por cinco minutos, 
sem parar, o leite em pó, a água fervente e o adoçante em 
pó, obtendo assim uma medida de leite condensado diet. 
Acrescente os outros ingredientes e bata bem. 
Coloque na fôrma caramelizada e asse em fogo médio, em 
banho-maria, por cerca de uma hora e meia. 
Sirva em seguida. 
   
  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Dica:​ O amido de milho é rico em vitaminas. Outra grande 
vantagem é que ele é rico nas vitaminas A, E e do complexo 
B. A primeira não só auxilia o crescimento como também é 
boa para a vitalidade do cabelo e da pele. Já a vitamina E é 
conhecida por ser um potente antioxidante. 
 
 
Bombom Bom 
 

 
 

Ingredientes 
 
● 150 g de coco em flocos grossos sem açúcar  
● 4 colheres (sopa) de leite de coco em pó  
● Água (o quanto baste) 
● 80 g de chocolate sem açúcar  
● 2 colheres (sopa) de óleo de coco  
● 60 gramas ou 3 colheres (sopa) cheias de xilitol 

 
 
 
 
 
 
Dica: ​O coco combate ao envelhecimento e a diversas 
doenças. Promove a sensação de saciedade. Melhora da 
função intestinal.  
O óleo de coco é um excelente hidratante.  
A farinha de coco é rica em fibras. O leite de coco é nutritivo 
e não contém lactose. 
Modo de Preparo 

Misture todos os ingredientes, exceto o chocolate. Leve ao 

fogo baixo, mexendo sempre, por alguns minutos para 
retirar o excesso de água e para que o xilitol dissolva um 
pouco. Volte ao recipiente e deixe esfriar. Pode ser por 1 hora 
na geladeira ou uns 20 minutos no freezer até que fique 
firme. Enrole em formato de mini bombons 
(aproximadamente 15 unidades). Reserve. Derreta o chocolate 
no micro-ondas com cuidado. Inicie o derretimento com 30 
segundos, retire e mexa. Volte por mais 10 segundos e repita 
este processo até derreter por completo. Cuidado para não 
queimar o chocolate. Banhe os bombons no chocolate e 
distribua em uma assadeira com papel manteiga. Leve ao 
freezer ou geladeira até endurecer.  

 
 
 
 
 
 
 
 
 
Dicas:​ Se o óleo de coco estiver sólido, utilize 1 colher de 
sopa apenas, pois a quantidade será maior.   
O leite de coco em pó pode ser substituído por bebida de 
coco ou leite de coco light, retirando a água dos 
ingredientes. 
 
Bolo de Cenoura Cinturinha 
 

 
  

Ingredientes 
● 4 ovos 
● 5 cenouras 
● 1/2 xícara de adoçante em pó 
● 1/2 xícara de óleo de coco ou girassol 
● 1 colher (sopa) de fermento 
● 1 colher (café) de sal 
● 2 e 1/2 xícaras de farinha de aveia 

Modo de Preparo 

Bata no liquidificador o adoçante e os ovos. 

Vá acrescentando o óleo e a cenoura (descascada e picada) 
aos poucos. 
Acrescente a farinha de aveia. 
E acrescente por último o fermento e o sal. 
Unte a forma e despeje tudo. 
Coloque no forno a 180º C por aproximadamente 45 minutos. 
 
 
 
 
Bolo de Laranja em Forma 
  

Ingredientes 
● 2 laranjas 
● 2 xícaras de farinha de arroz 
● 1 xícara de farinha de aveia 
● 2 1/2 xícaras de açúcar mascavo 
● 1 colher de margarina light 
● 1 colher de fermento em pó 
● 3 ovos 

Modo de Preparo 
Corte as laranjas em quatro. 
Retire as sementes e a fibra branca do meio e coloque no 
liquidificador com casca. 
Acrescente o açúcar mascavo, a margarina, a aveia e as 
gemas. 
Bata bem até triturar as laranjas. 
Em uma vasilha coloque a farinha de trigo e o fermento. 
Misture com a massa do liquidificador. 
Acrescente as claras batidas em neve. 
Unte e enfarinhe a forma. 
Leve para assar em forno quente. 
  

Bolo de Batata Doce FIT 

 

 
 

Ingredientes 
 
● 2 xícaras batata doce (descascadas e raladas) 
● 2 xícaras farelo de aveia 
● 3 ovos 
● 1 xícara leite de coco 
● 3 colheres (sopa) manteiga 
● 1/2 xícara uva passa 
● 1 colher (sopa) chia 
● 1 colher (sopa) fermento em pó 
 

Modo de Preparo 
 
Coloque no liquidificador os ovos, a batata doce, o farelo de 
aveia, o leite de coco, a manteiga e uva passa. Bata até ficar 
homogêneo. 
Depois acrescente a chia e fermento e mexa bem. 
Colocar numa forma untada e enfarinhada. Assar por 30 
minutos no forno preaquecido. 
 
5 Bônus Sucos Detox 

Suco Detox Couve, Hortelã, Gengibre 

e Limão  
   
 

 
 

Ingredientes  
● 2 folhas de couve 
● 1 maçã com casca 
● 1 limão 
● gengibre a gosto 
● 10 folhas de hortelã 

Modo de preparo 

Bata todos os ingredientes no liquidificador com 500 ml de 

água gelada. 
Sirva logo em seguida. 
 
 

 
Suco Detox de Uva, Kiwi e Laranja 
Lima 
 

Ingredientes 

● 1 xícara de uva itália sem as sementes 

● 3 kiwis  
● 1 laranja lima descascada deixando a parte branca. 

Modo de Preparo 

Bata os ingredientes no liquidificador com meio litro de 

água. Depois, acrescente mais, aproximadamente, 1,5 litros 

de água. Mexa bem e adoce a gosto. 

 
  

Suco de Maçã, Cenoura, Laranja, 

Gengibre e Tomate 
 

Ingredientes 

● 4 Cenouras  
● 1 Maçã descascada 

● 1 Limão inteiro (polpa e casca) 

● 2 Laranjas  
● 1 Pedaço de gengibre 
● 1 Tomate 

Modo de Preparo 

Bata os ingredientes no liquidificador com meio litro de 

água. Acrescente 1,5 litros de água, misture e sirva. 

 
Suco de Melão, Abacaxi e Maçã 
Verde com Água de Coco 
 

 
Ingredientes 

● 2 xícaras de melão em cubos  

● 1 e 1/2 xícara de abacaxi em cubos 

● 1 maçã verde em cubos sem sementes 
● Suco de 1/2 limão 
● 1 colher sopa gengibre ralado 

● 6 folhas de couve com o talo 

● 1 xícara água de coco ou água filtrada 
● Pedras de gelo a gosto. 

Modo de Preparo 

​Bata os ingredientes e tome sem coar. 

 
Suco de Beterraba, Couve e Maçã 
com Água de Coco 
 

 
Ingredientes 

● 1/2 ​beterraba​ 3 folhas de beterraba 

● 2 folhas de couve com talo  
● Sumo de 1/2 limão 

● 1 colher (chá) gengibre ralado 

● 1 maçã sem sementes 
● 150 ml água de coco ou água filtrada 
● Gelo a vontade 

Modo de Preparo 

Bata todos os ingredientes e tome sem coar. 

 
  

Bônus Especial de Receitas Método 

STC 
Waffle Fit 

Ingredientes 

● 1 ovo 
● 2 col de sopa de Shake Substituto de Refeição 
● 2 col de sopa de Leite de Soja em Pó 
● 1 col de café de fermento 
● 1 ou 2 col de sopa de água para dar o ponto 

Modo de Preparo 

Misture todos os ingredientes, exceto o fermento, até a 

mistura ficar homogênea. A massa deve ficar mais para lisa, 
no ponto que escorre da colher (como um creme grosso); 
Quando a massa estiver homogênea acrescente o fermento; 

Unte a máquina de waffle com um pincel com óleo de coco 

ou manteiga ghee e asse por aproximadamente 3/4 minutos.  
Queijo Quente 

Ingredientes  

● 1/2 xícara de farinha de amêndoas 

● 2 col de sopa de iogurte grego sem lactose 

● 1 ovo 
● 1 col de café de fermento 
● Sal e pimenta do reino à gosto 
● 2 fatias de queijo light sem lactose 

Modo de Preparo 

Misture todos os ingredientes e por último o fermento. 

Disponha a massa num pote de vidro e leve ao microondas 
por 1 minuto e meio ou 2 minutos (depende da potência do 

seu microondas). Corte na metade como um pão de forma. 

Para ficar com uma crosta gostosa, pré-aqueça uma 
frigideira/chapa e grelhe os pães. Adicione o queijo 
mussarela light sem lactose até derreter.  
  

Muffin Proteico 

Ingredientes

● 1 Ovo 
● 2 colheres de sopa de Shake  
● 2 colheres de sopa de Leite de Soja em Pó 
● 1 col de café de fermento 
● 1 colher de sobremesa de água para dar o ponto. 
 

Modo de Preparo 
 
Misture todos os ingredientes, exceto o fermento, até a 
mistura ficar homogênea. A massa deve ficar bem grossa, 
quase no ponto de enrolar. Quando a massa estiver 
homogênea acrescente o fermento. Disponha a massa em 2 
forminhas de silicone (ou uma forma pequena untada com 
óleo de coco/manteiga ghee) e asse em forno médio 
pré-aquecido por 18 à 20 minutos.   

 
 
 
 
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