Instituto Tecnológico de Salina

Cruz

TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE SALINA CRUZ

PRÁCTICA DE LABORATORIO

TRANSFERENCIA DE CALOR

LABORATORIO INTEGRAL 1
TEMA 5. TRANSFERENCIA DE CALOR
INGENIERÍA QUÍMICA

PRESENTAN:

PROFESORA:
M.E. MARGARITA JIMÉNEZ GUZMÁN

SALINA CRUZ, OAXACA SEMESTRE ENE-JUN 2020

OBJETIVO GENERAL:
Observar experimentalmente la transferencia de calor en un sistema con medios líquidos
y con medios gaseosos.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

MARCO TEÓRICO
 Transferencia de Calor.
Es la energía en tránsito debido a una diferencia de temperaturas. Siempre que ocurra
una diferencia de temperaturas en un cuerpo o entre cuerpos, debe ocurrir una
transferencia de calor.
Cuando existe un gradiente de temperatura en un medio estacionario – que puede ser
un sólido o un fluido – utilizamos el término conducción para referirnos a la
transferencia de calor que se producirá a través del medio. En cambio, el término
convección se refiere a la transferencia de calor que ocurrirá entre una superficie y un
fluido en movimiento cuando están a diferentes temperaturas. El tercer modo de
transferencia de calor se denomina radiación térmica. Todas las superficies con
temperatura finita emiten energía en forma de ondas electromagnéticas. Por tanto, en
ausencia de un medio, existe una transferencia neta de calor por radiación entre dos
superficies a diferentes temperaturas.

Figura .1 Modos de Transferencia de Calor.

Los fenómenos de transferencia de calor tienen un papel importante en muchos

problemas industriales y ambientales. Por ejemplo, considere el área vital de la
producción y conversión de energía. No hay una sola aplicación en ésta área que no
implique efectos de transferencia de calor de alguna manera. En la generación de
potencia eléctrica – ya sea mediante fisión o fusión nuclear -, la combustión de
combustibles fósiles, los procesos magnetohidrodinámicos o el uso de fuentes de energía
geotérmica, hay numerosos problemas de transferencia de calor que deben resolverse.
Estos problemas incluyen procesos de conducción, convección y radiación que se
relacionan con el diseño de sistemas como calderas, condensadores y turbinas. A
menudo nos vemos en la necesidad de maximizar las velocidades de transferencia de
calor y mantener la integridad de los materiales en ambientes de alta temperatura.
En una escala más pequeña hay muchos problemas de transferencia de calor
relacionados con el desarrollo de sistemas de conversión de energía solar para
calentamiento de espacios, así como para la producción de energía eléctrica. Los
procesos de transferencia de calor también afectan al funcionamiento de sistemas de
propulsión, como los motores de combustión interna, de turbinas de gas y propulsión de
cohetes. Los problemas de transferencia de calor surgen en el diseño de sistemas de
calentamiento de espacios convencionales y de agua, en el diseño de incineradores y de
equipo de almacenamiento criogénico, en el enfriamiento de equipo electrónico, en el
diseño de sistemas de refrigeración y de acondicionamiento de aire y en muchos
procesos de producción. La transferencia de calor también es relevante para la
contaminación del aire y del agua e influye fuertemente en el clima local y global.
 Convección.
El modo de transferencia de calor por convección se compone de dos mecanismos.
Además de la transferencia de energía debida al movimiento molecular aleatorio
(difusión), la energía también se transfiere mediante el movimiento global, o macroscópico
del fluido. El movimiento del fluido se asocia con el hecho de que, en cualquier instante,
grandes números de moléculas se mueven de forma colectiva o como agregados. Tal
movimiento, en presencia de un gradiente de temperatura, contribuye a la transferencia
de calor. Como las moléculas en el agregado mantienen su movimiento aleatorio, la
transferencia total de calor se debe entonces a una superposición de transporte de
energía por el movimiento aleatorio de las moléculas y por el movimiento global del fluido.
Se acostumbra utilizar el término convección cuando se hace referencia a este transporte
acumulado y el término advección cuando se habla del transporte debido al movimiento
volumétrico del fluido.
Figura 2. Procesos de transferencia de calor por convección. (a) Convección forzada. (b)
Convección natural. (c) Ebullición. (d) Condensación.
La transferencia de calor por convección se clasifica de acuerdo con la naturaleza del
flujo. Se habla de convección forzada cuando el flujo es causado por medios externos,
como un ventilador, una bomba o vientos atmosféricos. Como ejemplo, considérese el uso
de un ventilador para proporcionar enfriamiento por aire mediante convección forzada de
los componentes eléctricos calientes sobre un arreglo de tarjetas de circuitos impresos.
En cambio, en la convección libre (o natural) el flujo es inducido por fuerzas de empuje
que surgen a partir de diferencias de densidad ocasionadas por variaciones de
temperatura en el fluido. Un ejemplo es la transferencia de calor por convección libre, que
ocurre a partir de componentes calientes sobre un arreglo vertical de tarjetas de circuitos
en aire inmóvil.
El aire que hace contacto con los componentes experimenta un aumento de temperatura
y, en consecuencia, una reducción en su densidad. Como ahora es más ligero que el aire
de los alrededores, las fuerzas de empuje inducen a un movimiento vertical por el que el
aire caliente que asciende de las tarjetas es reemplazado por un flujo de entrada de aire
ambiental más frío.
 Flujo de calor por convección.
Sin importar la naturaleza particular del proceso de transferencia de calor por convección,
la ecuación o modelo apropiado es de la forma: 𝑞"=ℎ(𝑇𝑠− 𝑇∞) donde 𝑞", el flujo de calor
por convección (W/m2), es proporcional a la diferencia entre las temperaturas de la
superficie y del fluido, 𝑇𝑠 y 𝑇∞, respectivamente. Esta expresión se conoce como la ley de
enfriamiento de Newton, y la constante de proporcionalidad h (W/m 2 ∙ K) se denomina
coeficiente de transferencia de calor por convección. Éste depende de las condiciones en
la capa límite, en las que influyen la geometría de la superficie, la naturaleza del
movimiento del fluido y una variedad de propiedades termodinámicas del fluido y de
transporte.

MATERIAL

 Aire.
 Agua.
 Tinta, colorante (pueden utilizar polvo para preparar aguas con colorante)
 2 vasos de la misma medida.
 1 lamina de plástico.
 1 parrilla eléctrica.
 1 mechero de bunsen.
 1 hoja de papel en forma de espiral
 1 tarugo para sostener la hoja.
 1 tachuela.
 1 cartón como base.
 Silicón.
PROCEDIMIENTO I
1. Pedir y limpiar adecuadamente el material a utilizar.
2. Calentar el agua utilizando la parrilla eléctrica, (utilizar otro recipiente y después
vaciar al vaso o bien sobre un comal uno de los vasos completamente lleno de agua
con colorante).
3. Cuando se encuentre un poco caliente, con ayuda de la lámina de plástico, ponerlo
justo encima del otro vaso lleno de agua a temperatura ambiente, boca con boca.
4. Retirar un poco la lámina. Observar.
5. Nuevamente, calentar un vaso lleno de agua con colorante.
6. Cuando se encuentre un poco caliente, con ayuda de la lámina de plástico, poner el
vaso lleno de agua a temperatura ambiente encima de este vaso, boca con boca.
7. Retirar un poco la lámina y observar lo que sucede.

PROCEDIMIENTO II
8. Para la convección en aire, acomodar un tarugo (colgante en espiral) encima de la
base de cartón y pegar con silicón.
9. Poner la espiral de papel en la parte más alta y colocar una tachuela o pegamento
para permitir el movimiento del papel.
10. Debajo de donde esté colgando la espiral, colocar un mechero de Bunsen o una
fuente de energía y observar lo que sucede.

RESULTADOS
(Mostrar evidencias de las prácticas realizadas en fotos o enviar video)
Explicar lo que se pretende mostrar con la práctica.
Describir qué relación encuentras entre la actividad realizada y el tema de Transferencia
de calor.
Qué tipo de transferencia de da en cada uno de los procedimientos realizados.

CONCLUSIONES

FUENTES CONSULTADAS

- Incropera, Frank; DeWitt, David. (1999). Fundamentos de Transferencia de Calor.

Editorial Prentice Hall. Cuarta Edición. México. Págs. 2, 5-8.