Tarea 1

CURSO: LOGÍSTICA

Estimado estudiante:

Para el desarrollo de las tareas y el examen final, es importante que se tenga información de una empresa
con área logística en funcionamiento a través de una de las siguientes formas:
- Visita a una empresa.
- Referencias confiables a través de personas que conozcan bien la empresa.
- A través de internet, estando seguros que la información es válida.

Importante que la empresa realice sus actividades en Perú.

El objetivo es que las tareas y el examen final sigan una secuencia de aplicación de todo lo aprendido en el
curso y se tenga claro que su correcta aplicación genera valor a las empresas.

Las siguientes actividades corresponden a los módulos 1, 2 y 3 del curso de Logística. Antes de empezar te
recomiendo revisar sus respectivas presentaciones del momento APRENDE Y PRACTICA para reparar los
diferentes conceptos y procedimientos de los ejercicios. Tenga en cuenta la rúbrica de evaluación que está
al final para realizar la tarea. Esta se resuelve de manera personal. Las respuestas deben de ser concretas. (4
puntos cada ítem).

Completar la siguiente información de la empresa:

1. Una breve reseña histórica de la empresa, indicando claramente el rubro al que pertenecen,
los productos (o servicios) que brinda, así como su capacidad de producción (este último
dato puede ser aproximado).

2. Indicar quienes son sus clientes, proveedores, productos sustitutos y competencia directa.

3. Indicar el organigrama de la empresa, importante validar si tiene área de Logística, SCM o

ambas.

Aplicar en la empresa elegida lo solicitado a continuación:

4. Realizar un breve diagnóstico logístico de la empresa (ver Aprende y práctica Módulo 2)

5. Describir la estrategia y los recursos empleados para realizar la previsión de la demanda.

(ver Aprende y práctica módulo 3)

1
 LÁCTE
OS
Industria Alimentaria Huacariz S.A.C., es una empresa cajamarquina dedicada a la elaboracion y
comercialización de derivados lácteos, iniciamos nuestras operaciones en el año 1992, desde
entonces con arduo esfuerzo hemos logrado ser reconocidos como una de las empresas líder en
el sector de Lácteos en el norte del país, ofreciendo una amplia variedad de productos en las
siguientes líneas: quesos frescos, semiduros, duros, pasta hilada y mantecosos; yogurt frutado,

HUACA
bebible, semidescremado y probióticos, dulces de leche y mantequilla.

PERFIL DE LÁCTEOS HUACARIZ

RIZ
RUC:20537129591.
RAZÓN SOCIAL: Industria Alimentaria Huacariz.
FECHA DE INICIO DE ACTIVIDADES: 17/08/2010.
TIPO DE EMPRESA: Sociedad Anónima Cerrada.
REPRESENTANTE LEGAL: Vergara Quiroz, Carlos Horacio.
ACTIVIDAD COMERCIAL: Elaboración de Productos Lácteos.
DIRECCIÓN LEGAL: Toquepala N° 241 – TAMB MONTERRICO. (alt. Cdra 6 de caminos del inca)
LIMA – LIMA – SANTIAGO DE SURCO.
SUCURSALES: 3 en Cajamarca.
DISTRITO/CIUDAD: Cajamarca.
DEPARTAMENTO: Cajamarca.

LAS 5
FUERZAS
PRODUCTOS SUSTITUTOS
 Jugos de fruta.


Avena.
PORTER
Ponche de Habas.
 Soya.
 Quinua.

RIVALIDAD ENTRE
EMPRESAS
 S´chugur
COMPETIDORAS
 Tongod.
 Agua Blanca.

2
 PODER DE
NEGOCIACIÓN CON
 Número de competidores.
LOS
 COMPRADORES
Disponibilidad de productos sustitutos.
 Accesos e informaciones de la industria.
 Rentabilidad de los proveedores.

PODER DE
NEGOCIACIÓN CON
LOS PROVEEDORES
Número de proveedores importantes.
Disponibilidad de sustitutos de productos de los proveedores.
Costo de cambio de proveedor.
Contribución de los proveedores a la calidad del producto.

NUEVOS
COMPETIDORES
 Crecimiento de Industrias.
 Diferenciación de los productos.
 Competidores participantes con la misma industria.
 Costos fijos.
 Compromisos estratégicos.

3
4
 MATRIZ DEL
s´chugur PERFIL Tongod Agua Blanca
COMPETITIVO
Factores
importantes valor clasificación puntaje clasificación puntaje clasificación puntaje
para el éxito

cuota de
mercado 0.1 4 0.4 3 0.3 2 0.2
publicidad 0.08 2 0.16 1 0.08 1 0.08
sabor de los
productos 0.1 4 0.4 4 0.4 3 0.3
imagen de marca
0.09 2 0.18 2 0.18 1 0.09
localización de
plantas 0.15 3 0.45 2 0.3 1 0.15
capacidad de
producción 0.15 3 0.45 3 0.45 2 0.3
innovavión 0.08 1 0.08 1 0.08 1 0.08
disponibilidad 0.12 3 0.36 2 0.24 2 0.24
posición
financiera 0.08 3 0.24 2 0.16 2 0.16
expansión global
0.05 2 0.1 1 0.05 1 0.05

S´CHUGUR

expansióncuota
global Factores importantes para el éxito
posición financiera de mercado cuota de mercado
4% 14%
9% publicidad
disponibilidad publicidad sabor de los productos
13% 6%
imagen de marca
innovavión localización de plantas
sabor de los productos
3% 14% capacidad de producción
innovavión
capacidad de producción imagen de marca disponibilidad
16% 6% posición financiera
localización de plantas expansión global
16%

5
 TONGOD
Factores importantes para el éxito
cuota de mercado
publicidad
7% 2% 13%
sabor de los productos
11% 4% imagen de marca
4% localización de plantas
18% capacidad de producción
20% innovavión
8% disponibilidad
13% posición financiera
expansión global

AGUA BLANCA

Factores importantes para el éxito

cuota de mercado
3% 12%
10% publicidad
5% sabor de los productos
15% imagen de marca
localización de plantas
18% capacidad de producción
5%
innovavión
5% disponibilidad
18% posición financiera
9%
expansión global

6
Rúbrica de evaluación:

Indicadores
CRITERIOS PUNTAJE
4 2 0

Describe de Se brinda La
manera clara y información, sin información
Conocer a la
empresa efectiva en los embargo no acerca de la
puntos permite entender empresa no
Pregunta solicitados a la bien el giro de tiene relación
1 empresa negocio de la alguna con la
elegida. empresa. realidad.
Se realiza un Análisis incompleto No se hace
análisis y no se entiende el análisis o
adecuado del claramente el no se
Análisis del
entorno en el entorno. entiende en
entorno de la
Pregunta empresa que se absoluto.
2 desarrolla la
empresa.

Organigrama Organigrama que No se ubica el

adecuado. no permite área logística
posicionar en la empresa
claramente al área elegida.
Ubicación de logística en la
Pregunta 3 del área empresa.
logística en
la empresa

Se realiza un El diagnóstico No se realiza

Aplicación buen diagnóstico logístico es muy el
empresarial logístico de los básico y genérico. diagnóstico
del puntos fuertes y logístico.
diagnóstico por mejorar de la
Pregunta 4 logístico de la empresa.
empresa.
Se indica Se indica cómo se No se indica
Pregunta claramente la ejecuta la previsión cómo la
5 Aplicación
estrategia de de la demanda pero empresa
empresarial
de la pronóstico no están claros la realiza la
previsión de (previsión) de la estrategia y los previsión
la demanda demanda y los recursos empleados. (pronóstico)
de la recursos de la
empresa. empleados. demanda.
Total

Consideraciones generales:
 La presente tarea constituye el 15% del promedio final del curso.
 Se califica vigesimalmente (0 a 20 puntos).
 Esta tarea no admite el uso de citas, incluso si se presenta referencias. La solución es de
responsabilidad única del estudiante.
 Se descalificará con cero (0) la tarea en los siguientes casos:
1. Si se envía por otro medio que no sea la plataforma del curso virtual.
2. Si se envíe el archivo sin solución (solo formato) u otro diferente.
3. Si la solución es igual al envío de otro estudiante.
4. Si la solución es copia y pega de internet.
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