Actividad 3 desarrollo de la fase de Campo.

Aporte Individual.

VICTOR HUGO BEDOYA MALDONADO. CC 1.037.577.720

20 de Abril de 2020

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

CEAD Medellín
ECAPMA
AGRONOMIA
TECNICAS DE INVESTIGACION.
 1. Tener como insumos el título, la pregunta de investigación y los objetivos
del proyecto planteados en el trabajo de la actividad 2 (estos deben ser los
mismos del trabajo anterior o ajustados según sugerencias del docente).

 Título.
Análisis de las consecuencias que tiene sobre el ecosistema la mala disposición
de los residuos sólidos en la Vereda Santa Rita.

 Pregunta de investigación:
¿Cuál es la consecuencia de la mala disposición de los residuos sólidos en la
vereda santa Rita y que se evaluara durante los meses de Abril y mayo?

 Objetivo General
Identificar las causas y los efectos que traen para el ecosistema la mala
disposición de los diferentes residuos sólidos en la vereda Santa Rita.

 Objetivos específicos.

 Identificar a que se debe que las personas realicen una mala disposición de
los residuos sólidos
 Definir cuáles son los residuos sólidos que generan el mayor problema para
las familias de la vereda santa Rita
 Comprender los alcances de la mala disposición de los residuos sólidos
 Evaluar el impacto negativo que tiene sobre las fuente hídricas la mala
disposición de los residuos solidos
2. Recorrer el OVA de la unidad dos y tomar pantallazos del
desarrollo de las actividades de conocimientos previos y
evaluación final. Asistir a la web conferencia o revisar la grabación

REVISION OVA.
Revisión de la Webconferencia
 3. Introducción

La Economía nacional a lo largo de la historia ha tenido como bandera a nivel

mundial la actividad agrícola con énfasis en la producción de café.
Dentro de los Departamentos con la mejor y mayor producción de café en el país
es Antioquia y a su vez el municipio de Concordia tiene una relevancia significativa
en dicha actividad.
Producto de esta Actividad hay unos residuos que se generan en la pos cosecha
que lo que hacen es contaminar las fuentes hídricas debido a su mal manejo y
disposición.
Las aguas mieles y aguas del lavado de la fruta pueden llegar de inmediato a
contaminar las fuentes de agua que están presentes en nuestras fincas, así como
pasa con la pulpa de café que es el residuo sólido de mayor volumen que se
genera en el momento de la transformación del fruto.
Serna Jimenez J, 2018. En la producción de café, se realiza el aprovechamiento
del 60% del grano. El excedente es pulpa que constituye un subproducto con
pocos usos industriales. Teniendo en cuenta el impacto ambiental de estos
residuos orgánicos, se establecieron las condiciones para su aprovechamiento,
para lo cual se evaluó la extracción de compuestos bioactivos, empleando agua
como solvente en tiempos entre 4 y 8 minutos y temperaturas entre 60 a 90 °C. A
cada una de las infusiones obtenidas se les midió el contenido de polifenoles
totales y capacidad antioxidante, empleando los métodos Folin-Ciocalteau, ABTS
y DPPH, respectivamente. Se encontró que las infusiones (extracciones en agua)
tienen un alto contenido de polifenoles y una elevada capacidad antioxidante;
adicionalmente el tiempo y la temperatura tuvieron un efecto significativo en la
extracción de estos compuestos. Los resultados encontrados indican que hay
potencial para aprovechar la pulpa de café, a través de la extracción de
compuestos bioactivos con características funcionales, lo que permite, de esta
manera hacer un aprovechamiento más integral de esta materia prima.
4. Definir la técnica a desarrollar para recolectar información
primaria. Se realizara por medio de la Encuesta.