I.E.P.

“SANTÍSIMO NAZARENO”
Inicial – Primaria
CIUDAD DE DIOS – SAN JOSÉ CIENCIA Y
AMBIENTE

ALIMENTOS Y NUTRIENTES
Los alimentos son sustancias que permiten el crecimiento de las células, para que el
cuerpo tenga la energía y temperatura necesaria.
Los alimentos contienen sustancias nutritivas llamados NUTRIENTES.
Estos nutrientes pueden ser:

a. Energéticos que lo forman ______________ y ______________.

b. Constructores que lo forman los _______________.
c. Protectores que lo forman los ______________ y ______________.

NUTRIENTES ENERGÉTICOS
Son aquellos nutrientes que nos permiten realizar diferentes actividades como
caminar, ___________, ___________ y ___________. Nos dan
___________.

 Los carbohidratos, son alimentos de origen vegetal como:

- Los cereales como: _____________, _____________,
_____________.
- Las legumbres como: ____________, _____________, ____________.
- Los tubérculos como: ____________, _____________, ____________.

 Las grasas, son sustancias que se acumulan en todo el cuerpo para proteger
los órganos y para dar la temperatura adecuada. Hay dos tipos de grasas:

a. Origen animal como:________________________________________

b. Origen vegetal como:___________________________________________

NUTRIENTES CONSTRUCTORES

Son aquellos nutrientes que van a permitir que el cuerpo crezca y se fortalezcan
nuestros huesos y músculos.
Las proteínas constituyen los nutrientes constructores. Los alimentos como la
carne de res, pollo, pescado y cordero contienen nutrientes.

NUTRIENTES PROTECTORES
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Son aquellos nutrientes que van a proteger o regular a nuestro organismo.
Las vitaminas y minerales constituyen los nutrientes protectores.

a. Vitaminas
Son necesarias para el buen funcionamiento del organismo, su carencia
produce transtornos y _______________________________.
Las vitaminas se encuentran en los alimentos de origen animal y
_______________________________.

P r in c ip a le s V it a m in a s S e e n cu e n tra n e n S e n e c e s it a p a r a

Z a n a h o r ia , le c h e , h íg a d o ,
V it a m in a A a c e it e d e h íg a d o .

C e r e a le s , q u e s o , h a b a s , p e s c a d o ,
V it a m in a B c a rn e d e c e rd o , fru ta s s e c a s ,
nu eces.

C ít r ic o s ( n a r a n j a , lim ó n )
V it a m in a C fre s a s , u v a s .

L e c h e , m a n t e q u i lla , a c e it e d e
V it a m in a D h íg a d o d e b a c a la o .

b. Minerales
Sirven para el funcionamiento de ciertas partes de nuestro organismo
como los músculos y para la ____________________ de la sangre.

P r in c ip a le s M in e r a le s S e e n cu e n tra n e n S e n e c e s it a p a r a

C a lc io
Leche y h uevos.
(C a )

F ie r r o
H íg a d o y e s p in a c a s
(Fe )
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Aplico lo aprendido
1.Completa el esquema con las palabras del recuadro:

LO S N U T R IE N T ES

s o n s u s t a n c ia s q u e s e e n c u e n t r a n e n

y se a g ru p a n e n

c o m p re n d e c o m p re n d e c o m p re n d e

los alimentos - constructores - energéticos - protectores

proteínas - carbohidratos - grasas - vitaminas - minerales

2. Podemos encontrar grasa en alimentos de origen vegetal como:

coco, ______________, ______________, ______________, aceitunas.

3. Las grasas animales estimulan la formación del _______________________.

4. Relaciona correctamente:
a. arroz ( ) carbohidratos
b. lenteja ( ) grasa
c. colesterol ( ) legumbres
d. da energía suficiente ( ) cereal

5. Escribe el nombre de 4 cítricos:

a. ________________ b. ________________
c. ________________ d. ________________
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¡Cuidado con lo que comemos!

Observa la siguiente figura y contesta:

¿Qué está comiendo Gonzalo?

________________________________________

________________________________________

¿Es bueno para su salud? ¿por qué?

_______________________________________

________________________________________

¿Qué le puede pasar si continúa comiendo dichos productos?

________________________________________________________________
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Recuerda que si combinas adecuadamente los alimentos conseguirás los

nutrientes necesarios para estar fuerte y sano. Por el contrario los malos
hábitos alimenticios pueden ocasionar serios problemas de salud como la
desnutrición y la obesidad.

Para evitar estas enfermedades necesitamos alimentarnos de una cantidad de

varios nutrientes. Para ello requerimos de una dieta balanceada.

¿Qué entendemos por dieta balanceada?

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¿Qué nutrientes debe contener la dieta balanceada?
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