CREACION DE EMPRESA

CANICOS BRANCO

EDINSON BRAN COVALEDA

PARA: COOPERATIVA LABOYANA DE AHORRO Y CREDITO COOLAC LTDA

MARIO ESMITH LEON

23 AGOSTO 2016

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 CONTENIDO

1. RESUMEN EJECUTIVO…8

1.1 NOMBRE COMERCIAL…8

1.2 DESCRIPCION DEL PRODUCTO…8

1.3 OBJETIVOS GENERALES…10

1.3.1 Objetivos específicos…10

1.4 LOCALIZACION…11

1.5 DEMANDA…17

1. RESUMEN EJECUTIVO

1.1 NOMBRE COMERCIAL

CARNES BRANCO

1.2 DESCRIPCION DEL PRODUCTO

Carnes Branco se pretende crear con el fin de llevar al mercado, principalmente

de al municipio de Yaguara y sus áreas rurales, la comercialización de cortes de
carne tanto de finas, como pulpas y otras como como el pollo el cerdo pescado y
los embutidos; como: Variedades de jamones, chorizo, cabano, salchichas,
morcilla.

Se pretende comercializar a pequeña y luego a gran escala con toda la tecnología

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posible y la mejor técnica, para que en los cortes obtengamos las mejores
características que actualmente se tiene en el mercado, las cuales lleven al
público a consumir nuestro producto. Así poder brindarle unos productos de
excelente calidad para el exigente mercado al que se pretende llegar,

Nuestros clientes en primera instancia serán amas de casa y restaurantes del

municipio, luego muchos otros lugares de nuestro de departamento; que tengan la
posibilidad, actitud, y cultura de pagar un valor agregado por varias características

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tales como: Sabor, textura, inocuidad sanitaria, calidad de materias primas,
presentación y marmóreo.

Se habla de cultura porque nosotros como empresa tenemos la obligación de

generar cultura a nuestros clientes, ya que en nuestro país no nos caracterizamos
por ser consumidores de carne de excelente calidad en todos los aspectos
anteriormente mencionados.

Con este proyecto de vida se quiere crear una marca reconocida en nuestro
municipio y que ustedes como Cooperativa de nuestro Municipio pido me apoyen
en este sueño como es en la realización de mi negocio.

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1.3 OBJETIVOS GENERALES

- Acumular la experiencia necesaria para iniciar un proyecto de esta magnitud, y poder

ser competitivo a nivel de nuestro municipio Yaguara.

- Elaborar una marca de productos cárnicos con el fin de innovar y marcar diferencia
con las demás empresas en cuanto a la manera como se elaboran los productos, y la
variedad de ellos.

- Crear empresa.

- Generar nuevos empleos.

- Cumplir con el sueño de todo industrial pecuario de trabajar en el sector agrícola el

cual tiene un gran potencial, con una empresa innovadora.
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- Crear la posibilidad de abrir nuevos mercados.

1.3.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS

- Comercializar carne de excelente calidad madurada a gran escala.

- Innovar con productos cárnicos tales como chorizo, y morcilla entre otros, producidos
en la capital del país, con los mismos estándares de calidad que los productos
importados.

- Posicionar a Cárnicos de La Sierra, como marca de productos cárnicos de excelente

calidad y con una diferencia en productos con respecto a las otras marcas de productos
cárnicos, por la variedad y exclusividad de sus productos, el buen manejo de estos, y la
diferencia en sabor y textura.

- Poder llegar con nuestros productos cárnicos a los hogares Bogotanos y en un futuro
a todos los hogares colombianos.

1.1 LOCALIZACION

Carnes Branco se dedica a comercializar carne y subproductos madurados en el

Municipio de Yaguara (H).

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 Principalmente nuestro punto de venta estará localizado en la calle 3 con carrera
6, el cual es un lugar muy central del municipio de Yaguara.

ÁREA DE TRABAJO

Compra de materia prima.

Corresponde realizar todas las compras nacionales de carne para proceso de

venta, en el municipio de Yaguara.

Experiencia de trabajo

8 años experiencia en el manejo de carnes, cortes de carnes y todos lo productos

canicos y embutidos.
El primer paso para lograr esto es empezar satisfaciendo el mercado local con
productos de calidad, de esta manera se aporta para el gran cambio que el medio
agropecuario en Colombia debe trabajar mucho, para crear una fuente de ingresos
altas que generaran trabajo y desarrollo para el pueblo Colombia.

1. INVERSIONES REQUERIDAS

Maquinaria y Equipos

-Refrigeradores de vitrina: $5.000.000

- Bascula pequeñas: $ 200.000
- -Bascula grande:$ 400.000
- -Sierra torrey: $ 3.000.000
- -Molino: 1.000.000
- -Uniformes (2): $ 60.000
- -Juego de Cuchillos (3): 90.000
- -Guantes: $ 200.000
- -Tablas: $120.000
- -Cogelador $ 600.000
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- Muebles y enseres
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- - Mesas en acero inoxidable: $ 300.000
- -Mueble para caja Registradora $ 400.000
- -Sillas (2) $ 60.00
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- Edificación
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- -Remodelación local:$ 1.000.000
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