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Ejemplos:
Capacidad del
Capacidad de
sistema
Diseño Capacidad real
Producción
Tasa de Considera las
máxima que se
producción en contingencias
alcanza con
condiciones que originan
recursos
ideales de variables internas
humanos,
operación. (sistema) o
maquinaria y
externas
materiales
(mercado,
trabajando
demanda)
integradamente
Ejemplos:
• Si vamos a implementar un ERP SAP, lo mínimo que podría requerir la
demanda es de más de 1,000 colaboradores.
• La compra de un BOEING, cuando solo se realizan 20 vuelos
comerciales durante un mes, con 15 pasajeros por vuelo.
• Si necesitamos colocar un servicio de valet parking, necesitaremos
que el local tenga el tamaño y espacio adecuado de mas o menos 300
m2, y además justifique su costo con la afluencia de comensales.
1.3 Factores que determinan el tamaño
Contenido
Ejemplos:
• En el caso de una pastelería donde el producto estrella es una torta de
chocolate de almendras españolas, y estas solo se cosechan en
verano, entonces la producción de estas tortas estará supeditado a
una temporada en específica y a la disponibilidad de ese insumo.
• De igual forma aplica para un buen “ceviche de conchas negras”,
considerando la época de veda de estos animales.
1.3 Factores que determinan el tamaño
Contenido
Dn = D0 (1+r)n
Estimación del tamaño óptimo
Dn: Tamaño recomendado
D0: Demanda actual
r: Tasa de crecimiento de la demanda
n: Período óptimo
Cálculo de "n":
Costo
medio
Costo medio LP
C
A medida que la cantidad
de producción aumenta
C1 desde Q hasta Q1, el costo
medio de cada unidad
decrece desde C hasta C1
O
Q Q1 Producción
Contenido
Temas a tratar
✓ Mercado de consumo
✓ Fuentes de insumos
✓ Accesos
✓ Disponibilidad de servicios básicos
✓ Políticas ambientales
✓ Comunidades/comunes aledañas
✓ Acceso a comunicaciones
✓ Leyes y Reglamentos relacionados
✓ Condiciones climáticas
✓ Seguridad
2.2 Localización de un negocio
Contenido
LIMA
METROPOLITANA
COMANDANTE
ESPINAR 768
2.3 Métodos para la evaluación de opciones de
Contenido
localización
m Pk
CAK
Π[ C
IAB =
[
BK
k=1
CAK
Pk
A.Contenido
Método del análisis dimensional
2 1 3 2
Comparación
[
[
[ [
[ [
[
[
de A y B
A.Contenido
Método del análisis dimensional
Factor Alternativas
Peso
locacional A B C
Costo del
15% 5 3 2
terreno
Transporte 30% 2 2 4
Servicios
40% 1 1 5
públicos
Clima 15% 4 3 2
100% 2.35 1.9 3.8