Pecuária

Eficiente
 Í N D I C E

Aprenda a medir o impacto

da produtividade e da........................... 3
gestão no seu Lucro!

Modelo de análise .................................4

Como mensurar o impacto de

um investimento em produtividade ......... 6
na pecuária?

Qual seria o custo que

inviabilizaria o investimento ................. 9
em produtividade?

Qual o meu risco, se na

hora da venda, o preço ............................11
do boi gordo cair?

Quanto preciso melhorar na minha

gestão “fora da fazenda” para ................. 13
gerar o mesmo impacto financeiro
do aumento de produtividade?

Quando não vale a pena ........................ 16

investir na pecuária?
 Aprenda a medir o impacto
da produtividade e da
gestão no seu Lucro!

Um dos grandes problemas da pecuária de corte está em medir o

impacto de uma ação produtiva, separadamente do impacto de uma
ação de gestão na atividade. Esta dificuldade, muitas vezes direciona as
atenções para apenas uma das ações e, sem perceber, o gestor acaba
perdendo na outra, anulando o resultado final esperado.

Já sabemos que uma das grandes preocupações do produtor para

aumentar a sua produtividade e seus investimentos está relacionada com
as questões de custos e preços de venda, conforme abordado em nosso
artigo “ Índice de Confiança do Agronegócio (ICAGRO) ” , abaixo:

https://blog.agromove.com.br/indice-de-
CLIQUE AQUI
confianca-do-agronegocio-icagro/

Foi pensando neste problema que escrevemos este e-book, abordaremos

algumas formas de analisar estas questões e o impacto, em separado e
em conjunto, destas ações. Se quiser saber mais sobre o modelo de
análise e as simulações, CLIQUE no botão abaixo para ser direcionado
ao Simuladores:

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Imagens ilustrativas.

3
 M O D E L O D E A N Á L I S E

Para avaliarmos o impacto do crescimento, da produtividade e da

gestão de custos e vendas montamos a análise gráfica abaixo,
baseada em uma simulação para 2.000 cabeças, engordadas a
pasto. Nela, avaliamos o impacto do aumento do número de animais
no resultado da empresa, onde no eixo “X” temos o número de
animais e no eixo “Y” o resultado líquido da simulação.

4
 Esta simulação foi elaborada para um sistema de recria e
engorda de 2.000 cabeças a pasto, com um ganho de 5,58@/cab
ano em 1.000 ha de pastagem, conforme as premissas da tabela 1.

Repare no gráfico que ao mantermos as premissas da simulação e

aumentarmos/diminuirmos o número de cabeças, conseguimos
simular o impacto desta ação no resultado da empresa. Ou seja,
para 2.000 cabeças obtemos um resultado de R$ 1.556.000,00 em
753 dias de engorda. Se aumentarmos para 4.400 cabeças, o
resultado líquido cresce mais que o dobro para R$ 4.381.000,00
em 753 dias. Este efeito ocorre em razão do efeito de redução de
custos com a escala do negócio. Ou seja, neste cenário vale
muito a pena aumentar o investimento.

Também é importante observar que o valor do resultado é

apresentado em 3 cores. Estas cores representam o efeito
separado das simulações sobre a produtividade (azul) e
gestão da receita e custo variável (vermelho). Em verde,
temos o efeito composto pelas 2 variáveis: gestão e
produtividade. Adiante poderemos verificar o impacto
de cada variável sobre o resultado do negócio.

Para simularmos o efeito da produtividade e da gestão

“fora da porteira”, vamos trabalhar com este cenário
básico da tabela 1 e com os indicadores financeiros
gerados a partir da simulação e observados na tabela 2.

Tabela 1 – Cenário Básico.

Fonte: Agromove.

Região MS
Número de cabeças 2000 Tabela 2 – Indicadores Financeiros gerados no Simulador Econômico.
Peso inicial 180 Fonte: Agromove.
Data da compra 01/10/2018
Valor da compra 1 200,00
Preço do Sal (R$/sc 30kg) 70,00
Consumo (g/kg PV) 0,44
Produtos veterinários (R$/cab/ano) 15 RESULTADOS *aponta a competência da empresa
N° de funcionários/500 cab 2,0 em sua atividade de compra e venda
Custo médio/funcionário/mês 2500 42,8% de insumos, bem como na produção
Peso final 500 Margem Bruta* (quanto maior, melhor)
Rendimento de carcaça (%) 54,0%

Ganho de peso 0,425 TIR (mensal)**** 1,01% **** indica a rentabilidade

mensal do capital investido
Preço venda (R$/@) 160,00
Diferencial de base 5,00
Desempenho ***** indica quanto o capital
Área utilizada 1000
1500 Financeiro x CDI 234% está retornando a mais ou a
Preço da Ureia Agrícola (R$/t) menos que o CDI (100% = CDI)
*****
Tributos diretos sobre Receita % 1,5%
CDI (valor anual %) 6,9%
Lucro / ha ano 754
DADOS CALCULADOS
Ganho anual em @ 5,58
Data da venda 22/10/2020
Preço Venda (R$/@) 155,00
Arrobas / ha ano 11,63
5
 COMO MENSURAR
O IMPACTO DE UM
INVESTIMENTO EM
PRODUTIVIDADE
NA PECUÁRIA?

As duas principais maneiras de ganharmos em

produtividade são através do aumento de
volume de animais por área, diluindo os custos,
e através do aumento da produção por
indivíduo, onde aumentamos a receita através
da produção maior, em um tempo menor.

O aumento de volume de animais por área, normalmente ocorre

com o aumento da produção das pastagens ou através
de estruturas de confinamento.

No caso do aumento de produtividade das pastagens, há um aumento

Para simularmos o efeito da produtividade e da gestão
nos custos variáveis pela demanda por adubo, mas há uma
“fora da porteira”, vamos trabalhar com este cenário
compensação deste custo na diluição dos custos fixos, pois tende-se
básico da tabela 1 e com os indicadores financeiros
a utilizar melhor os custos fixos e a estrutura de investimentos da
gerados a partir da simulação e observados na tabela 2.
fazenda. Porém, o ganho por animal não muda, o que faz com que
este investimento gere um retorno de longo prazo, muitas vezes não
percebido pelo produtor. Ou seja, não se reduz o tempo de giro do
animal na fazenda, ou traduzindo para o lado financeiro, a
velocidade com que o investimento retorna ao produtor.

6
 No entanto, quando pensamos em sistemas de produção e em
maximizar os ganhos por área, a adubação de pastagens passa a
ser uma ferramenta essencial do sistema, pois tem um custo muito
baixo. O segredo está em manter a atenção nos custos fixos para
que ocorra a diluição dos mesmos.

O aumento do ganho por indivíduo pode ser realizado,

principalmente, através do aumento de ração na dieta, onde o
animal passa a ganhar mais peso e, consequentemente, é abatido
mais cedo. Neste sistema, os custos variáveis crescem conforme
aumenta-se o desempenho dos animais, mas o retorno do capital
investido também se antecipa.

Para entendermos estes efeitos, realizamos a primeira simulação

em nosso cenário original, onde aumentando a produtividade em
20% e os respectivos custos variáveis em 5%, para obter o resultado
produtivo. Observe no gráfico 2 e na tabela 3 que o efeito do
aumento de produtividade (linha azul), sem o respectivo aumento
de custo, geraria 8% a mais de retorno e, como consequência, o
melhor retorno sobre o capital (20,33%).

Já o efeito de aumento de custo variável (sem considerar o efeito

da produtividade), traria um impacto negativo de -2,34% na TIR
(linha vermelha). Porém, o efeito da ação produtiva foi benéfico,
mesmo com o aumento de custo (linha verde), trazendo um
aumento de retorno ao projeto de 12,11% para 17,21%,
em um menor tempo de giro do capital.

Ou seja, nesta simulação o aumento do número de animais ou

do investimento seria muito interessante, pois teríamos um
ganho na rentabilidade e na escala do negócio.

Resultado
TIR Tempo
2 mil cab.
(ao ano) (dias)
(Milhões)

Cenário Básico 12,11% 1,556 753

Efeito Produtividade
20,33% 1,787 627
(+20%)

Efeito Custo Variável

9,77% 1,399 753
(+5%)

Efeito Custo + 1,635

17,21% 627
Produtividade
7
8
 QUAL SERIA O CUSTO
QUE INVIABILIZARIA
O INVESTIMENTO EM
PRODUTIVIDADE?

Muitas vezes, os custos dos insumos sobem muito e podem chegar

a inviabilizar o investimento em produtividade. Por este motivo,
fazer um bom planejamento e aproveitar as oportunidades do
mercado podem fazer toda a diferença no seu resultado.

O nosso program
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t p s“ Pecuária de Decisão
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empresários a encontrarem os melhores momentos para comprar
sua matéria prima e insumos e vender a sua produção.

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Na simulação abaixo, podemos

verificar que 14% de aumento no
custo variável, mesmo com 20% a
mais de produtividade, faria com
que o retorno do capital voltasse
para a mesma taxa de retorno do
cenário básico (12,11%).

Ou seja, perde-se o benefício de

aumento de rentabilidade
do capital, que volta para Imagem ilustrativa.

a taxa de 12,18%.

Observe que o resultado em milhões do

Custo + Produtividade é menor que o Cenário Básico.

O tempo também se reduziu, igualando

assim a rentabilidade do capital (TIR).

9
 Resultado
TIR Tempo
2 mil cab.
(ao ano) (dias)
(Milhões)

Cenário Básico 12,11% 1,556 753

Efeito Produtividade 20,33% 1,787 627

(+20%)
Efeito Custo Variável
(+14%) 5,97% 1,116 753

Efeito Custo +
Produtividade 12,18% 1,361 627

Como a taxa de retorno se mantém acima do CDI

(6,5%), o aumento do número de animais ainda traz
um retorno interessante pelo benefício da escala,
mas perde-se o beneficio da rentabilidade maior.

10
 QUAL O MEU RISCO, SE NA
HORA DA VENDA, O PREÇO
DO BOI GORDO CAIR?

Outra dúvida comum que aparece quando estamos

estruturando cenários de investimento é se na hora da venda,
o preço dos animais estiver pior que no cenário inicial. Ou
seja, quanto o preço pode cair para anular o ganho do meu
investimento em produtividade?

Na simulação abaixo, podemos verificar que uma queda de 6%

nos preços anularia o efeito na rentabilidade causado pelo
aumento da produtividade.

Uma observação importante neste caso é que o aumento de

produtividade trouxe um “colchão” para que os preços
caíssem, mantendo a mesma rentabilidade do projeto básico.

Se não tivéssemos aumentado a produtividade, a queda de

preços afetaria a rentabilidade do cenário básico.

11
 Resultado
TIR Tempo
2 mil cab.
(ao ano) (dias)
(Milhões)

Cenário Básico 12,11% 1,556 753

Efeito Produtividade 20,33% 1,787 627

(+20%)
Efeito Receita (-6%) +
Custo Variável (+5%) 6,27% 1,069 753

Efeito Receita + Custo

+ Produtividade 12,69% 1,306 627

Como a taxa de retorno também se mantém acima do

CDI (6,5%), o aumento do número de animais ainda
traz um retorno interessante pelo benefício da escala,
mas perde-se o beneficio da rentabilidade maior.

12
 QUANTO PRECISO MELHORAR NA
MINHA GESTÃO “FORA DA
FAZENDA” PARA GERAR O MESMO
IMPACTO FINANCEIRO DO
AUMENTO DE PRODUTIVIDADE?

Para lucrar alto na pecuária

é necessário fazer uma boa
gestão “fora da porteira”.
Nos cenários acima,
observamos como pequenas
oscilações de mercado
podem acabar com um
esforço produtivo de anos.

As fazendas mais lucrativas

buscam a excelência na
produtividade e na gestão
“fora da porteira”. É triste
quando encontramos
produtores excelentes em
produtividade, mas
reclamando do negócio, por
causa de uma má gestão
“fora da porteira”.

Vamos responder a questão acima, usando como cenário referência

o aumento de produtividade de +20% e o respectivo aumento de
custo de +5%, para obter um retorno de 17,21% no capital investido.
Ou seja, quanto preciso melhorar minha gestão externa para
transformar o cenário básico (12,11%) em um retorno similar a 17,21%?

No quadro abaixo demonstramos o impacto da gestão externa. Ao

melhorarmos nossa receita em +5% e reduzirmos os custos variáveis
em -4%, levamos a taxa de retorno (linha vermelha) para 17,26%. Isto
sem aumentar a produtividade (mantivemos a mesma produtividade
do cenário básico). Ou seja, alcançamos a mesma taxa do cenário
de aumento de produtividade referenciado acima (17,21%) somente
com a gestão externa (custos e receita).

13
 Resultado
TIR Tempo Margem
2 mil cab.
(ao ano) (dias) Bruta
(Milhões)

Cenário Básico 12,11% 1,556 753 42,8%

Efeito Produtividade 20,33% 1,787 627 45%

(+20%)

Efeito Receita (+5%) +

17,26% 1,957 753 48%
Custo Variável (-4%)

Efeito Receita + Custo

27,08% 2,184 627 49%
+ Produtividade

Nesta simulação, o aumento do número de animais ou

do investimento seria muito interessante, pois teríamos
um ganho na rentabilidade e na escala do negócio.

14
 É bom lembrar que estamos falando de um período de 2
anos de produtividade e o boi gordo tem variações anuais
ao redor de 10%, o milho mais de 35% e a soja acima de
20%. O grande risco/oportunidade é que muitas vezes estas
variações ocorrem em menos de 60 dias.

Ou seja, uma boa gestão “fora da porteira” pode encontrar

oportunidades na receita e nos custos variáveis para
maximizar os resultados.

O potencial de explorar o mercado e a produtividade

pode ser observado na equação da
“ Melhora Gestão + Produtividade ” .

Repare que a taxa de retorno desta equação passa para

27,08%. Ou seja, mais que dobra sobre o cenário básico.
O tempo de investimento também se reduziu e mesmo assim,
o resultado aumentou em 628 mil.

Outro ponto relevante a ser observado é que para obter

esse Resultado precisamos, apenas, de 6,2% de aumento na
Margem Bruta (indicador que nos mostra a eficiência na
gestão de insumos e receita). Entenda mais sobre a
importância deste indicador em nosso artigo

“Lucratividade na Pecuária de Corte está relacionada

com a produtividade ou com a comercialização? ” , a b a i x o

https://blog.agromove.com.br/a-
lucratividade-na-pecuaria-de-
CLIQUE AQUI
corte-esta-relacionada-com-a-
produtividade-ou-com-a-
comercializacao/

15
 QUANDO NÃO VALE A PENA
INVESTIR NA PECUÁRIA?

Infelizmente, como toda a atividade, muitas vezes não

controlamos alguns riscos como o clima e a economia. No
entanto, o bom gestor sabe olhar os sinais do mercado e
verificar se suas projeções têm potencial de acontecer ou
se há um risco muito elevado. No curso Estratégia
Pecuária 10x, trabalhamos como analisar estes sinais.
Você pode adquirir o curso abaixo:

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Para entendermos estas ocorrências, precisamos

realizar simulações com a produtividade e com
os preços para verificar qual o tamanho do risco.

· Quanto os preços podem cair e acabar com

a rentabilidade do meu investimento?
· Quanto a quebra de produtividade pode
afetar o meu negócio?
· Quando é melhor deixar o dinheiro no banco
e não correr o risco do meu investimento?

16
 Entendemos que se o nosso investimento não gerar um
retorno acima do CDI (uma aplicação segura), não
compensa realizar a operação.

Assim, fizemos as simulações de preço e produtividade

para trazer o retorno do investimento similar ao do CDI.
Repare que uma queda de 9% na receita ou de 15% na
produtividade já seria suficiente para inviabilizar o
investimento. No caso da gestão externa, vale ressaltar
que uma queda de 5,8% na Margem Bruta também
inviabilizaria o investimento.

Resultado
TIR Tempo Margem
2 mil cab.
(ao ano) (dias) Bruta
(Milhões)

Cenário Básico 12,11% 1,556 753 42,8%

Efeito Produtividade
6,48% 1,311 627 41%
(-15%)

Efeito Receita (-9%)

+ Custo Variável (0%) 6,66% 1,061 753 37%

Para citarmos um exemplo de crise econômica, basta lembrarmos da

vivenciada entre 2015 e 2017, quando sofremos quedas de preços de
mais de 20% na arroba do boi gordo.
17
No entanto, como observamos acima, uma boa gestão “fora da
porteira”, atrelada a estratégias produtivas, pode tornar estes
investimentos interessantes.

Os negócios bem geridos devem remunerar mais que as

aplicações financeiras. Pois, o que remunera o capital aplicado
em bancos são os negócios onde eles são aplicados. Não faz
sentido deixar dinheiro aplicado em banco, quando ele está
sendo emprestado para bons gestores. O importante é sabermos
gerir os riscos e quando desaceleramos o ritmo é para buscar
uma nova oportunidade à frente.

Percebemos que com poucas premissas é possível realizar

simulações complexas e responder a todas estas questões. Para
ajudar nossos seguidores a planejarem melhor seus negócios,
elaboramos as planilhas para realizar estas simulações em
confinamento e em sistemas de recria e engorda a pastos.

Você poderá simular com premissas simples estes indicadores e

muitos outros. O material vem acompanhado de aulas em vídeo.

As planilhas podem ser acessadas clicando abaixo.

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e move.com.br/curs
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18
 S O B R E A A G R O M O V E

A Agromove surgiu da dificuldade de se encontrar os

melhores momentos para se tomar as decisões estratégicas
na produção e comercialização de gado de corte e seus
principais insumos.

A dinâmica do agronegócio no Brasil é muito intensa e

influenciada por diversos fatores como oferta, demanda,
câmbio e clima. Com o objetivo de filtrar e afunilar esta
diversidade de informações, em um processo de DECISÃO
pautado em dados, a Agromove introduz uma metodologia
de sucesso que filtra as informações de mercado e facilita
a tomada de decisão pelos gestores.

S O B R E O A U T O R

Alberto Pessina , Engenheiro Agrônomo formado pela Esalq-

USP, com MBA pela Fundação Dom Cabral. Em sua trajetória
foi Presidente do Conselho de Administração da Associação
Nacional da Pecuária Intensiva – Assocon, pecuarista com
experiência em gestão de fazendas, confinamento e manejo
intensivo de pastagem.

Especialista em análise e estratégia de mercado,

planejamento financeiro e estratégico. É o fundador da
Agromove e desenvolvedor da ferramenta que vai ajudar
você a saber o melhor momento para comprar e vender a
produção e insumos de sua fazenda.

19
 C O N T A T O S

www.facebook.com/Agromove

www.instagram.com/agromove

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UCjLsgqGSx3F51IKU3TD___g

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(19) 3846.1543

(14) 9 9134.8132

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