Tema II: Hongos

Los hongos son una clase definida de microorganismos, la mayor parte de los cuales son formas de
vida libre, que actúan como putrefactores en el ciclo energético. De las más de 200 000 especies
conocidas, menos de 200 se han reportado como causantes de enfermedades en humanos. Estas
enfermedades, conocidas como micosis, tienen características clínicas y microbiológicas singulares
y se están incrementando en frecuencia en individuos con inmunodepresión.

Los hongos son células eucariotas con un nivel biológico de complejidad más elevado que las
bacterias. Pueden ser unicelulares o sufrir diferenciación y ser multicelulares mediante el
desarrollo de filamentos ramificados. Se reproducen por medios sexuales y asexuales. Las micosis
varían en gran medida en cuanto a sus manifestaciones, pero tienden a ser subagudas o crónicas
con evolución lenta y con recaídas. La enfermedad aguda, como aquella que es producida por
muchos virus y bacterias, es poco común en infecciones micóticas.

Micología: La micología es la ciencia dedicada al estudio de los hongos y cuenta con varios
términos para describir los componentes morfológicos que constituyen estas estructuras. Puede
limitarse el número de términos y conceptos que es necesario dominar al considerar sólo a los
hongos de importancia médica y aceptar cierto grado de simplificación.

Las infecciones por hongos son las micosis. La mayor parte de los hongos patógenos son exógenos,
siendo sus hábitats naturales el agua, el suelo y los desechos orgánicos. Las micosis con mayor
incidencia, la candidiasis y la dermatofitosis son causadas por hongos que forman parte de la flora
microbiana normal o están muy adaptados para sobrevivir en el huésped humano. Las micosis
pueden clasificarse por conveniencia como superficial, cutánea, subcutánea, sistémica y
oportunista. La agrupación de las micosis en estas categorías refleja su puerta de entrada usual y
el sitio inicial de afección.

 Superficial: Pitiriasis Versicolor (Malassezia furfur)

 Cutáneas: Dermatomicosis (Trichophyton, Microsporum y Epidermophyton)
 Subcutáneas: Sporotrix schenckii (Esporotricosis)
 Cromoblastomicosis, Micetoma y Feohifomicosis.
 Endémicas: Sistémicas y Profundas (Coccidioides inmitis y posadas, Histoplasma
capsulatum, Paracoccidioides brasiliensis y Blastomyces dermatitides)
 Oportunistas: Candida albicans, Aspergillus fumigatus, Cryptococcus neoformans y
Pneumocistis jiroveci y carinii

ESTRUCTURA

Las células micóticas tienen características típicas de eucariotas, lo que incluye la presencia de un
núcleo con un nucléolo, membrana nuclear y cromosomas lineales. El citoplasma contiene un
citoesqueleto con microfilamentos de actina y microtúbulos que contienen tubulina. También
cuentan con ribosomas y organelos, como las mitocondrias, retículo endoplásmico y aparato de
Golgi. Las células micóticas tienen una pared celular rígida externa a la membrana citoplásmica,
cuya constitución química difiere de la observada en plantas y bacterias. Una diferencia
importante con las células de mamíferos es que las membranas citoplásmicas están constituidas
por esteroles. En hongos, el esterol dominante es el ergosterol, en tanto que en células de
mamíferos es el colesterol. Los hongos por lo común se encuentran en un estado haploide.

 El manano de la pared celular se encuentra unido a proteínas de superficie

 La quitina y los glucanos proporcionan rigidez a la pared celular

El metabolismo de los hongos es heterótrofo, pues degradan sustratos orgánicos como fuente
exógena de carbono.

La diversidad metabólica es grande, pero la mayor parte de los hongos crecen sólo con fuentes de
carbono orgánico y amonio o iones nitrato como fuente de nitrógeno. En esencia, los nutrientes
para los hongos de vida libre se derivan de la descomposición de la materia orgánica. Una
diferencia fundamental entre hongos y plantas es que los hongos carecen de cloroplastos y de
mecanismos fotosintéticos productores de energía.

REPRODUCCIÓN

Los hongos pueden reproducirse por procesos sexuales o asexuales.

La forma asexual se denomina anamorfa y su elemento reproductor se llama conidia. La forma

sexual se denomina teleomorfa y las estructuras de reproducción se denominan esporas (p. ej.,
ascosporas, zigosporas, basidiosporas).

La reproducción asexual incluye la división mitótica del núcleo haploide con la producción asociada
de conidias con forma de esporas por gemación o la separación de elementos de las hifas.

En la reproducción sexual, los núcleos haploides de las células donadoras y receptoras se fusionan
para formar un núcleo diploide, el cual se divide por meiosis clásica. Algunos de los cuatro núcleos
haploides resultantes pueden ser recombinantes genéticos y pueden sufrir división adicional por
mitosis.

CRECIMIENTO DE LOS HONGOS

LEVADURAS Y MOHOS

El crecimiento inicial desde una sola célula puede seguir uno de dos diferentes cursos, levaduras o
mohos. La primera y la forma más simple es la formación de una yema, que se origina de un
progenitor redondeado u oblongo, que se contrae y forma una nueva célula, la cual se separa de la
célula progenitora. Estas yemas se denominan blastoconidias, y los hongos que se reproducen de
esta forma se conocen como levaduras.(son células únicas, por lo general de forma esférica se
reproducen por gemación y produce las seudohifas)
Los hongos también pueden crecer a través del desarrollo de hifas o mohos(colonias filamentosas
multicelulares), que son extensiones de forma tubular de la célula con paredes gruesas, paralelas.
Conforme se extienden las hifas, forman una masa entrelazada conocida como micelio. La mayor
parte de los hongos forma tabiques en las hifas, que cruzan las paredes en forma perpendicular a
la pared celular y dividen a las hifas en subunidades.

Las paredes de la hifa son lo suficientemente rígidas para dar sostén a esta red extensa,
entrelazada, que por lo común se denomina moho. Las hifas aéreas portan las estructuras
reproductoras de esta clase de hongos.

DIMORFISMO

En general, los hongos crecen como levaduras o mohos; estos últimos constituyen la mayor
diversidad. Algunas especies pueden crecer ya sea como levadura o en fase de moho, lo que
depende de las condiciones ambientales. A éstos se les conoce como hongos dimórficos.

CLASIFICACION

La principal clasificación de los hongos depende sobre todo de la naturaleza de las esporas
teleomorfas y la tabicación de las hifas como su característica diferencial. Con base en esto, los
hongos se han organizado en cuatro divisiones: Chlytridiomycota, Zygomycota, Ascomycota y
Basidiomycota.

La clasificación de los hongos de importancia médica se basa en los tipos de tejidos que parasitan
y las enfermedades que producen, más que en principios de taxonomía micológica básica. Los
hongos superficiales, como los dermatofitos, causan lesiones de lenta evolución en la piel y sus
anexos, conocidas como tiña y “pie de atleta” (tiña de los pies). Los patógenos subcutáneos en
forma característica causan infección a través de la piel, seguida de diseminaciones subcutáneas,
linfáticas o ambas.

 Zygomicetos:

Sexuada: Cigosporas
Asexuada: Esporangios, Esporangiosporas (Rhizopus, Absidia, Mucor y Pi lóbulos)

 Ascomicetos:
Sexuada: Ascus o sacos, Ascosporas.
Asexuada: Conidios, Conidiosporas (Blastomyces, Histoplasma, Dermatofitos: (Microsporum,
Trichophyton y Epidermophyton) Género levaduras, Saccharomyces)

 Basidiomicetos:
Sexuada: progenie de 4 basidiosporas (Raqueta), Cryptococcus neoformans.

 Chitridiomycetos:

Flagelo polar (mayoría viven en aguas, parasitan vegetales, animales herbívoros y el hombre.
 Deuteromicetos:

Sexuada: No se conoce.

Asexuada: Conidios, Conidiosporas (Coccidioides inmitis, Paracoccidioides brasiliensis, y

Candida albicans)

 DERMATOFITOS:

Trichophyton: cabello, piel y uñas.

Microsporum: cabello y piel.

Epidermophyton: piel y uñas

DIAGNÓSTICO POR LABORATORIO

■ Examen directo

Debido a su gran tamaño, los hongos a menudo muestran características morfológicas distintivas
en el examen microscópico directo de pus, líquidos o tejidos infectados. El método más simple
consiste en mezclar la muestra con una solución de hidróxido de potasio (KOH) al 10% y colocarla
bajo un cubreobjetos.

■ Cultivo

Los hongos pueden cultivarse con el empleo de métodos similares a los utilizados para aislar
bacterias. El crecimiento ocurre con facilidad en medios bacteriológicos enriquecidos utilizados a
menudo en laboratorios clínicos (p. ej., agar chocolate y agar sangre). Sin embargo, muchos
cultivos de hongos requieren días a semanas de incubación para lograr el crecimiento inicial, este
método es simple pero lento.

EJEMPLOS

Figomicetos u Hongos inferiores

Moho del pan: Presentan hifas sin tabiques, es decir sin las membranas plasmáticas que separan
sus células. Por ejemplo el míldiu de la viña que presenta esporos móviles con dos flagelos, y el
moho blanco del pan que presenta esporos sin flagelos.

Ascomicetos

Penicillium: Presentan hifas con tabiques (hifas septadas) y sus espores se forman en el interior de
células especiales en forma de estuche, denominadas ascas, o forman filamentos denominados
conidios. Unos son unicelulares como las levaduras y otras son pluricelulares como las colmenillas,
las trufas o el Penicillium que es el productor del antibiótico "penicilina".
Basidiomicetos.

Champiñones: Presentan hifas con tabiques (hifas septadas) y sus esporas se forman en el
exterior de una células especiales denominadas basidios. Son pluricelulares. Unos dan lugar a
setas comestibles, como la seta de cardo, el níscalo, el champiñón y el ratón. Otros forman setas
tóxicas, como la canaleja, matamoscas y el boleto de Satanás.

VENTAJAS DE LOS HONGOS

Algunos hongos aumentan mucho nuestra calidad de vida, pues contribuyen a la producción de
alimentos y bebidas espirituosas.

Otros hongos han servido como medicamentos al suministrar metabolitos secundarios bioactivos
útiles como los antibióticos (ej. Penicilina) y los fármacos inmunodepresores.

Los hongos han sido aprovechados por genetistas y biólogos moleculares como modelos de
sistemas para la investigación de varios procesos eucariotes.