Cardápio da dieta higienista

Confira a seguir alguns exemplos de como funciona o cardápio com base na dieta higienista:

Cardápio 1 – para um dia

– Café da manhã
 Abacaxi ou mamão
 Cereais integrais, como aveia em flocos ou granola
 Iogurte desnatado com mel ou açúcar mascavo
– Lanche da manhã (colação)
 Frutas
– Almoço
 Saladas com frutas
 Legumes no vapor
 Arroz integral ou macarrão integral
 Peixe integral ou atum ou ovo caipira
 Suco de limão
– Lanche da tarde
 Iogurte desnatado ou leite de soja
 Barra de cereais ou pão integral
 Frutas
– Jantar
 Suco de uva ou vinho tinto
 Salada mista ou sopão de verduras
 Queijo branco ou tofu
 Pão integral
– Ceia
 Salada de frutas e leite fermentado
Cardápio 2 – para uma semana
– Dia 1
 Café da manhã: 1 copo de água mineral, laranja e 2 ovos cozidos;
 Lanche da manhã: 30 g de nozes;
 Almoço: 1 copo de suco de frutas, salada de cenoura beterraba e espinafre, 1 xícara de
sopa de lentilha;
 Jantar: 250 g de frango cozido, alface à vontade e 1 xícara de chá verde;
 Ceia: Qualquer fruta que não seja a banana.
– Dia 2
 Café da manhã: 1 copo de água mineral, 1 maçã, 250 g de ameixa, 8 pedaços de figo e 1
pera;
 Lanche da manhã: Banana;
 Almoço: 1 copo de suco de frutas, salada com pepino, alface, aipo e espinafre e azeite, 2
a 3 batatas cozidas e 2 fatias de pão seco;
 Jantar: 1 xícara de chá verde, 150 g de carne cozida, 250 g de brócolis cozido;
 Ceia: Qualquer fruta que não seja a banana.
– Dia 3
 Café da manhã: 1 copo de água mineral, banana, 1 pera, 8 pedaços de figo;
 Lanche da manhã: 1 maçã ou 1 banana;
 Almoço: 1 copo de suco de frutas, salada com pepino, alface, aipo e espinafre, legumes
cortados e 2 fatias de pão;
 Jantar: 1 xícara de chá verde, aipo, rabanete e couve-flor cozidos e 150 g de carne cozida;
 Ceia: Qualquer fruta que não seja a banana. 
– Dia 4
 Café da manhã: 1 copo de água mineral e um melão;
 Lanche da manhã: 30 g de nozes;
 Almoço: 1 copo de suco de frutas, salada com tomate, cebola, pepino, rabanete e pimenta
vermelha e feijão cozido;
 Jantar: 1 xícara de chá verde, 1 maçã e 200 g de queijo;
 Ceia: Qualquer fruta que não seja a banana.
– Dia 5
 Café da manhã: 1 copo de água mineral e uma xícara de frutas vermelhas;
 Lanche da manhã: 1 banana;
 Almoço: 1 copo de suco de frutas e salada com cenoura, nozes, passas e creme de leite;
 Jantar: 250 g de frango cozido, 1 xícara de chá verde e salada verde;
 Ceia: Qualquer fruta que não seja a banana.
– Dia 6
 Café da manhã: 1 copo de água mineral, 200 g de queijo e 1 xícara de chá verde;
 Lanche da manhã: 30 g de nozes;
 Almoço: 1 copo de suco de vegetais, salada verde e 150 g de peixe de qualquer espécie;
 Jantar: 1 xícara de chá verde e 2 ovos cozidos;
 Ceia: Qualquer fruta que não seja a banana.
– Dia 7
 Café da manhã: 1 copo de água mineral, 200 g de queijo e 1 xícara de chá verde;
 Lanche da manhã: 1 maçã ou 1 banana;
 Almoço: 1 copo de suco de frutas, cenoura, repolho, batata, tomate, e cebola e 150 g de
carne de porco cozida;
 Jantar: 1 xícara de chá verde, 1 maçã e 60 g de queijo.
 Ceia: Qualquer fruta que não seja a banana.
Cardápio 3 – para a semana
– Dia 1
 Café da manhã: Suco de laranja com cenoura;
 Almoço: Frutas como goiaba, morango, pera e ameixa;
 Lanche 1: Suco de melancia;
 Lanche 2: Melão;
 Jantar: Combinação de frutas com mamão, kiwi, uva, morango e laranja, por exemplo.
 Ceia: Maçãs.
– Demais dias
 Café da manhã: 1 copo de água ou de suco de laranja;
 Almoço: Salada de alface, cenoura e beterraba ou nhoque ao sugo com brócolis refogado;
 Lanche: Suco de beterraba e 1 laranja;
 Jantar: Sopa de legumes ou frango cozido com cenoura;
 Ceia: Melão.
Críticas à dieta higienista

Antes que você resolva seguir o método é importante saber que as ideias do médico Herbet
Sheldon em relação a indigestibilidade de grupos alimentares foi derrubada pela literatura
científica. Segundo nutricionistas, não há bases científicas para dizer que não é saudável
consumir altas quantias carboidratos e proteínas ao mesmo tempo. Para ela, uma alimentação
saudável é aquela que fornece gorduras, vitaminas, proteínas, carboidratos e minerais. Eles
afirmam que não se deve deixar os carboidratos de lado porque eles são importantes para a
obtenção de energia. Apesar de ser benéfico consumir alimentos crus, já que ao serem cozidos
eles podem perder vitaminas, os legumes devem ser cozidos para não atrapalhar a digestão. Ao
contrário de Fernando Carneiro Travi, nutricionistas enxergam o café da manhã como uma
refeição necessária, já que em uma noite de sono há um alto gasto de energia, que precisa ser
reposto com o café da manhã no dia seguinte.
A última dica que deixamos é que antes de decidir optar pela dieta, você procure o médico de sua
confiança, converse com um bom nutricionista e verifique se ela é realmente mais indicada ao
seu caso, levando em consideração as necessidades do seu organismo e as restrições que ela
determina.