Apostila Bolos Caseiros

SUMÁRIO
Introdução 4
Dicas importantes 7
Bolo Caseiro de Baunilha 14
Bolo Caseiro Formigueiro 16
Bolo Caseiro Dois Amores 18
Bolo Caseiro de Ninho com Nutella 22
Bolo Caseiro Baunilha com Amendoim 25
Bolo Caseiro Iogurte com Geleia de Morango 27
Bolo Caseiro de Fubá 29
Bolo Caseiro de Limão 31
Bolo Caseiro de Maçã 33
Bolo Caseiro de Milho Cremoso 35
Bolo Caseiro de Aipim 37
Bolo Caseiro de Coco com Leite Condensado 39
Bolo Caseiro de Chocolate 41
Bolo Caseiro de Cenoura com Chocolate 44
Bolo Caseiro com Goiabada 46
Bolo Caseiro de Banana 48
Bolo Caseiro de Laranja 50
Bolo Caseiro de Milho 52
2 Apostila Bolos Caseiros da Vovó • Marrara Bortoloti

Bolo Caseiro de Leite Ninho 54
Bolo Caseiro de Churros 56
Bolo Caseiro Integral 59
Bolo Caseiro de Cocada 61
Bolo Caramelado de Abacaxi 64
Bolo Caseiro de Banana Invertido 66
Bolo Caseiro de Claras 68
Bolo Caseiro de Castanha de Caju 70
Bolo Caseiro de Red Velvet com Cobertura de Limão 72
Bolo Caseiro de Cappuccino 75
Bolo Brigadeiro 78
Bolo Caseiro de Oncinha 81
Gratidão 84
Contatos 86

SEJA BEM VINDA
Seja muito bem vinda a nossa apostila Bolos Caseiros
da Vovó...
Estou muito feliz em dividir com você meus conhecimentos
sobre esses bolos que nunca saem de moda e sempre serão
venda certa e garantida.
Também tenho que te dar os parabéns por ter dado esse
passo importante de investir em conhecimento, pois como
dizia minha mãe, “o estudo ninguém te tira” e nesse mercado
da confeitaria é fundamental acompanhar as tendências, os
novos sabores, receitas mais modernas e as vezes muito mais
fáceis que as de antigamente, se permita conhecer e testar o
novo, você pode se surpreender!
Se você ainda não me conhece, deixa eu falar um pouquinho

de mim, me chamo Marrara Bortoloti tenho 32 anos, sou mãe
de 2 princesas e sou casada a quase 9 anos com meu esposo
e sócio de trabalho Daniel Nunes.
Faz quase 5 anos que entrei de cabeça nesse mundo doce

e muito desafiador da confeitaria, antes disso eu trabalhava
como vendedora de uma loja de calçados, e não posso negar,
eu gostava muito da minha liberdade em trabalhar fora.
Foi um desafio ter de pensar em empreender em casa, pois

tive que sair do trabalho após minha segunda gravidez, minha
filha teve algumas restrições ao nascer, e uma delas foi evitar
escolinha, (creche), até os 3 anos de idade, então tive que
buscar alternativas e colocar a cabeça para pensar, pois na
época nossa situação financeira não estava nada boa, então

foi aí que decidi empreender com bolos, não foi fácil, no início
não tive o apoio de quase ninguém, mas era necessário.
E assim dessa maneira nasceu a Marrara Bortoloti,
Boleira e Confeiteira!
De vendedora de fatias de bolos de rua, para a professora
online de mais de 10 mil alunas em todo mundo, nossa como
isso me deixa orgulhosa, quem diria que meu negócio iria
crescer a ponto do meu esposo trabalhar comigo, hoje em
dia praticamente atendo só clientes muito próximos e espe-
ciais, pois com o tempo me vi tendo que fazer uma escolha,
chegar a pessoas do mundo inteiro através dos meus cursos
online e com isso ajudar milhares de pessoas a também con-
quistar a independência através da confeitaria, ou me limitar
ao número “x” de clientes por mês aqui da minha cidade!
Então com muito amor no coração optei por passar meu conhe-
cimento adiante e alcançar o maior número de pessoas possível.
Hoje sou muito realizada, pois consegui utilizar do meu amor

pela confeitaria para ajudar pessoas e mostrar a elas que é
possível trabalhar em casa sim, e realizar sonhos trabalhando
com Bolos pertinho da família, no aconchego do lar.
Bom... já falei demais, espero que minha breve apresen-

tação sirva como inspiração para você, que minhas receitas
e dicas te ajudem muito nessa trajetória e lembre-se, a pri-
meira pessoa que precisa acreditar em você e no teu poten-
cial, é você mesma.
Que Deus abençoe seus planos e sua vida abundantemente,

como abençoou a minha.

DICAS IMPORTANTES...
Antes de colocar a mão na massa é importante eu te passar
algumas informações importantes e dicas fundamentais para
que sua experiência com minhas receitas sejam a melhor pos-
sível, então não deixe de ler agora as 5 dicas que separei e
que irão te ajudar a ter o negócio de Bolos Caseiros dos teus
sonhos... Combinado?!
Vamos lá...
Dica 1
A primeira coisa que preciso te dizer, é que se você deseja
conquistar clientes fiéis, vai precisar optar por ingredientes
de boa qualidade, preze sempre por isso, pois usando ingre-
dientes de boa qualidade o retorno do cliente é certo.
Mas não precisa ser os mais caros, leite condensado, por

exemplo, o Itambé e Piracanjuba estão muito bons, dão ótimo
resultado nos recheio e coberturas e estão com preço aces-
sível nos atacados e supermercados. Então é possível entregar
um Bolo Caseiro incrível sem precisar gastar muito.
Lembre-se de separar um dia da semana para fazer as pes-

quisas de preço nos supermercados é importante conseguir
os melhores preços para que você consiga chegar a um bom
preço final para seu cliente.
Dica 2
A segunda coisa que é importantíssima para que tudo de
certo, é que você deve seguir o passo a passo correto das

receitas, não substitua os ingredientes, pois assim as chances
da receita dar errado é quase zero.
Siga arrisca a receita, é importante que você saiba que

quando me refiro a xícara nas receitas é a xícara de 240ml,
se não for essa vai estar escrito certinho os “ml” nos ingre-
dientes da receita.
As receitas que são feitas na batedeira, geralmente não dão

certo no liquidificador, mas as receitas feitas no liquidificador
podem ser feitas também na batedeira.
Então lembre-se, obedeça ao passo a passo da receita e ingre-

dientes utilizados.
Dica 3
Essa dica é praticamente uma das mais importantes, pelo
menos pra mim, ela é fundamental para que o negócio de
Bolos Caseiros de certo.
Essa dica é sobre organização, sem organização seu negócio

não vai conseguir durar mais que 2 meses, então tenha em
mente o quão importante é você se organizar, comece com-
prando uma agenda, e anote tudo que tens a fazer em cada
dia da semana, eu costumava separar um dia para cada coisa
importante, exemplo: a segunda-feira era dia de ir fazer as pes-
quisas de preço e comprar os ingredientes para a semana toda
e também era o dia de fazer fotos novas. Na terça eu come-
çava a fazer divulgação massiva nas redes sociais, também já
começava a fazer massas e deixar prontas para a semana, os
recheios também já deixava pronto. Na quarta era o dia de
começar a organizar tudo para o fim de semana. Na quinta

já começava a fazer os Bolos de pronta entrega, e sempre
divulgando nas redes sociais, no mínimo umas 3 vezes por
dia, você precisa divulgar seus bolos no Facebook, Instagram
e grupos de briques da tua cidade, lembre-se, “quem não é
visto não é lembrado”.
Dica 4
Para quem pretende trabalhar apenas com os Bolos Caseiros,
eu indico sempre utilizar as embalagens com tampa, essas
que ilustro na foto abaixo, Pois por serem bolos caseiros
da Vovó, eles não são recheados e nem levam cobertura de
chantilly, assim geralmente ressecam com mais facilidade,
então se você quer que seus bolos durem mais tempo, use
sempre a embalagem com tampa, elas tem preço acessível e
nos ajudam a fazer com que a validade do bolo aumente.
Geralmente os Bolos Caseiros normais com coberturas a base

de leite condensado e creme de leite tem validade de 4 dias fora
da geladeira. Se forem com cobertura de frutas, tem 2 dias de
validade fora da geladeira. Mas sempre dentro da embalagem
fechada e se estiver muito calor deixe dentro da geladeira.
Outra coisa importante é sempre identificar o sabor e validade
de cada bolo na tampa da embalagem, isso vai evitar confusão.
Dica 5
Não indico congelar os Bolos depois de prontos, pois depois
não ficam igual em textura e sabor.
Geralmente as massas de Bolos Caseiros de batedeira são a

base de margarina ou manteiga, essas massas ressecam com

mais facilidade, já as massas a base de óleo que são no liquidi-
ficador, são massas mais úmidas, ou seja, elas suportam mais
a temperatura fria ou da geladeira.
Sempre pré-aqueça o forno em 180 graus, mas se teu forno tá fra-

quinho pode assar em temperatura mais alta até 200 graus. Lem-
bre-se também que não precisa ligar o dourador do forno.
Sempre unte bem as formas antes de colocar a massa para

assar. Você pode untar da maneira tradicional, usando mar-
garina ou manteiga e enfarinhar com a farinha de trigo. Pode
por papel manteiga, mas não indico muito se tratando de
Bolos Caseiros. Você pode também usar o Desmoldante, que
é um spray que ajuda muito a vida da confeiteira, eu indico
muito o uso dele.
Você vai encontrar o Desmoldante em lojas de confeitaria ou

até mesmo na internet, indico o site da Santo Antônio.
Esses bolos caseiros o ideal é fazer um dia antes ou no mesmo

dia da entrega, pois o que deixa esses Bolos tão especiais é
exatamente a simplicidade e macies deles, é a lembrança dos
Bolos que nossas avós faziam.
Então quanto mais fresquinho eles estiverem é melhor!!

Manteiga Óleo
Gordura Vegetal Margarina

BOLO CASEIRO DE BAUNILHA
INGREDIENTES
6 ovos pequenos ou 320g 1 colher (sopa) essência de baunilha
420g farinha de trigo 200ml leite integral em temperatura
400g açúcar refinado ambiente
200g margarina gelada sem sal 1 colher (sopa) fermento
MODO DE PREPARO
• Coloque na batedeira os ovos, açúcar e a margarina gelada e
bata em velocidade alta até dobrar de volume.
• Em seguida coloque o leite e bata mais um pouco, nesse
momento a massa fica com aspecto de talhada. Não se preo-
cupe é assim mesmo, vai dar certo no final.
• Agora vá adicionando a farinha, essência de baunilha e fer-
mento aos poucos e vá misturando delicadamente do meio
para as bordas com um Fuê ou colher grande, após a massa
estar bem misturada, bata em velocidade máxima na bate-
deira por mais 10 segundos, não se preocupe pelo fermento.
• Agora coloque a massa na forma já untada e enfarinhada.
• Forno pré-aquecido em 180 graus
• Rende 2 formas de 24cm.

BOLO CASEIRO FORMIGUEIRO
INGREDIENTES
6 ovos pequenos ou 320g 100g granulado
420g farinha de trigo 1 colher (sopa) essência de baunilha
200ml leite integral em tempera-
400g açúcar refinado tura ambiente
200g margarina gelada sem sal 1 colher (sopa) fermento
MODO DE PREPARO
• Coloque na batedeira os ovos, açúcar e a margarina gelada
e bata em velocidade alta até dobrar de volume.
momento a massa fica com aspecto de talhada. Não se
preocupe é assim mesmo, vai dar certo no final.
• Agora vá adicionando a farinha, essência de baunilha e
fermento aos poucos e vá misturando delicadamente
do meio para as bordas com um Fuê ou colher grande,
após a massa estar bem misturada, bata em velocidade
máxima na batedeira por mais 10 segundos, não se preo-
cupe pelo fermento.
• Em seguida adicione as 100g de granulado, misture delicada-
mente e coloque a massa na forma já untada e enfarinhada.

BOLO CASEIRO DOIS AMORES
INGREDIENTES MASSA DE CHOCOLATE
3 ovos pequenos 50g cacau 70%
200g farinha de trigo 100ml leite integral
200g açúcar refinado 1/2 colher (sopa) fermento
100g margarina gelada
INGREDIENTES MASSA BRANCA

3 ovos pequenos 100ml leite integral
200g farinha de trigo 1 colher (sopa) essência de baunilha
200g açúcar refinado 1/2 colher (sopa) fermento
MODO DE PREPARO
• Agora vá adicionando a farinha, essência de baunilha e fer-
mento aos poucos e vá misturando delicadamente do meio
para as bordas com um Fuê ou colher grande, após a massa
estar bem misturada, bata em velocidade máxima na batedeira
por mais 10 segundos, não se preocupe pelo fermento.

MONTAGEM 1
• Comece separando metade de cada massa em recipientes sepa-
rados, depois pegue metade de cada massa, (metade da de
chocolate e metade da branca), e despeje na forma já untada
e enfarinhada, as duas ao mesmo tempo, como nossa massa é
bem pesada não corremos o perigo das massas invadirem uma
o espaço da outra.
• Forno pré-aquecido em 180 graus.
• Tempo de forno. 40 a 45 minutos.
Cobertura brigadeiro branco

1 lata leite condensado
1 caixinha creme de leite
1 colher (café) manteiga ou margarina
Modo de preparo
• Coloque todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso

e leve ao fogo médio, mecha sem parar até o ponto de cober-
tura, que é aquele ponto de fio reto, você levanta a colher ou
espátula e a cobertura corre em fio reto.
• Prontinho, é só utilizar.

Cobertura de brigadeiro tradicional
1 lata leite condensado 1 colher (café) manteiga ou margarina
1 caixinha creme de leite 50g cacau 50%
Modo de preparo
• É o mesmo do brigadeiro branco.

MONTAGEM 2
• Desenforme o bolo, espere ficar em temperatura ambiente, e
depois despeje a cobertura ainda quentinha em cima do bolo
com uma colher normal, a metade do bolo com massa de cho-
colate cubra com a cobertura de chocolate, e a metade branca
cubra com o brigadeiro branco.
• Para decorar você pode colocar raspas de chocolate ou briga-
deiros.
• Essas coberturas rendem um bolo de 24cm.

BOLO CASEIRO DE NINHO COM NUTELLA
INGREDIENTES
6 ovos pequenos ou 320g 200g margarina gelada sem sal
70g leite Ninho em pó (meia 1 colher sopa essência de baunilha

xícara de chá)
200ml leite de coco em tempera-
350g farinha de trigo tura ambiente
400g açúcar refinado 1 colher (sopa) fermento
MODO DE PREPARO
• Em seguida coloque o leite de coco e bata mais um pouco,
nesse momento a massa fica com aspecto de talhada. Não se
• Agora vá adicionando a farinha, o Ninho e fermento aos poucos
e vá misturando delicadamente do meio para as bordas com um
Fuê ou colher grande, após a massa estar bem misturada, bata
em velocidade máxima na batedeira por mais 10 segundos, não
se preocupe pelo fermento.

Cobertura de ninho
4 colheres (sopa) ninho em pó peneirado.
Modo de preparo
• Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo baixo

para médio e fique mexendo até o ponto de cobertura, é um
ponto antes do recheio, é bem “molinho”, quando corre em fio
reto da colher ou espátula.
MONTAGEM
• Desenforme o bolo e despeje toda cobertura de ninho sobre a
massa, até o buraco do meio.
• Em seguida polvilhe ninho por cima.
• Para finalizar pegue a Nutella, aqueça ela um pouquinho no
micro-ondas e coloque dentro de uma manga de confeitar, corte
a pontinha da manga e faça como se estivesse colocando uns
fios de Nutella por cima do bolo, pode fazer tipo zigue e zague.
• Obs: Tem que usar a verdadeira Nutella, a original, pois o
cliente conhece o sabor.

BOLO CASEIRO BAUNILHA COM AMENDOIM
INGREDIENTES
6 ovos 1 colher (sopa) essência
400g farinha de baunilha
400g açúcar 100g amendoim
200g margarina gelada triturado, ou paçoca
200ml creme de leite 1 colher (sopa) fermento
MODO DE PREPARO
• Coloque na batedeira os ovos, açúcar e a margarina e bata em
velocidade alta até que dobre de volume a massa.
• Em seguida coloque o creme de leite, a essência de baunilha e
bata mais um pouco, até se misturar bem. Esse é aquele momento
que a massa parece ter talhado, mas vai dar certo no final.
• Agora vamos intercalando farinha, amendoim e o fermento, até
que a massa fique bem homogenia misture com fue ou colher
grande. Essa é uma massa pesada, não fica liquida.
• Após isso, bata na batedeira em velocidade alta por mais 10
segundos.
• Despeje a massa na forma já untada e enfarinhada.
• Rende 2 formas de 22cm

Cobertura de brigadeiro de doce de leite
1 lata de leite condensado 1 colher (café) manteiga ou margarina
1 caixinha de creme de leite 200g doce de leite
Modo de preparo
espátula e a cobertura corre em fio reto. Prontinho, é só utilizar.
MONTAGEM
• Desenforme o bolo, e despeje a cobertura ainda quente por
cima, cubra todo o bolo, finalize com paçoca triturada por cima.

BOLO CASEIRO DE IOGURTE
COM GELÉIA DE MORANGO
INGREDIENTES
3 ovos 400g açúcar refinado (2 xícaras)
180ml óleo (1 xícara de chá) 400g farinha (2 xicaras)
400ml iogurte 1 colher (sopa) fermento
MODO DE PREPARO
• No liquidificador adicione os ovos, açúcar, iogurte, oleo, e bata
por aproximadamente uns 4 minutos.
• Em seguida adicione a farinha e o fermento e bata mais até que
tudo fique homogêneo e misturado.
• Despeje a massa em uma forma já untada e enfarinhada de 24cm
• Tempo médio de forno, de 40 a 45 minutos.
Geléia de morango
300g de morangos picados
150g de açúcar refinado
300ml de agua.
MODO DE PREPARO
• Em uma panela adicione todos os ingredientes, (se preferir
pode processar o morango antes) e leve ao fogo baixo até
reduzir tudo e formar a geleia.
• Desligue e despeje tudo em cima do nosso bolo, pode por uns
morangos por cima para decorar se preferir.
BOLO CASEIRO DE FUBÁ
INGREDIENTES
3 ovos 150g fubá
200ml óleo 1 colher (sopa) fermento
250ml leite integral
*se quiser pode colocar 200g de
200g açúcar refinado/ 1 xícara goiabada em cubos passados na
200g farinha de trigo/ 1 xícara farinha, (opcional).
MODO DE PREPARO
• No liquidificador adicione os ovos, açúcar, óleo, leite e o fubá,
e bata por aproximadamente uns 4 minutos.
• em seguida adicione a farinha e o fermento em po, e bata tudo
até que fique uma massa homogenia.
• Despeje em uma forma já untada e enfarinhada.
• Se for utilizar a goiabada, adicione agora por cima da massa.
• Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus
• Tempo de forno de 45 a 50 minutos.
• Forma de 24cm.

BOLO CASEIRO DE LIMÃO
INGREDIENTES
4 ovos 200ml óleo
2 xícaras farinha de trigo ou 440g 150ml suco de limão
1 xícara e meia açúcar refinado ou 330g 1 colher (sopa) fermento em pó
MODO DE PREPARO
• No liquidificador coloque os ovos, açúcar, óleo, e suco de limão,
bata até que tudo se misture bem.
• Após isso, passe essa massa para um recipiente grande e vá
acionando a farinha e fermento aos poucos, misture muito bem
com um Fuê ou colher.
• Despeje em uma forma já untada e enfarinhada
• Tempo de forno. 45 minutos.
• Forma de 24cm
Cobertura brigadeiro de limão

1 leite condensado 1 colher de café manteiga ou margarina
1 creme de leite 1 colher de sopa pó saborizante de limão

Modo de preparo
• Em uma panela adicione todos os ingredientes, depois leve ao

fogo baixo para médio e mexa sem parar até o ponto de cober-
tura, que é quando cai da colher em fio reto, despeje em cima do
bolo ainda quente e para finalizar coloque raspas de limão sici-
liano por cima, ou se preferir coloque 2 rodelas de limão por cima.

BOLO CASEIRO DE MAÇÃ
INGREDIENTES
4 ovos 150ml leite
2 xícaras farinha de trigo ou 440g 2 maçãs descascadas e picadas
(sem semente)
1 xícara e meia açúcar refinado ou 330g
200ml óleo 1 colher (sopa) fermento em pó
MODO DE PREPARO
• No liquidificador coloque os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e a
maça picada e bata até que tudo se misture bem.
• Após isso, passe essa massa para um recipiente grande e vá
adicionando a farinha e fermento aos poucos, misture muito
bem com um Fuê ou colher.
• Despeje em uma forma já untada e enfarinhada
• Tempo de forno. 45 minutos.
• Forma de 24cm

BOLO CASEIRO DE MILHO CREMOSO
INGREDIENTES
4 ovos 1 pacote queijo ralado
(opcional)
1 lata milho verde
1 vidro leite de coco 2 xícaras açúcar refinado
1 xícara de chá óleo 8 colheres de sopa milharina
1 pacote coco ralado 1 colher (sopa) fermento
MODO DE PREPARO
• No liquidificador bata os ovos, o leite de coco e o óleo, por
aproximadamente por 3 minutos, até ficar homogêneo.
• Agora junte o milho e bata mais um pouco.
• Acrescente os demais ingredientes e bata por mais 2 minutos
para que se misturem bem.
• Despeje em forma já untada e peneirada.
• Tempo de forno 40 a 45 minutos.
• Forma de 24cm.

BOLO CASEIRO DE AIPIM
INGREDIENTES
1kg aipim sem casca picado (cru) 2 colheres de sopa margarina
3 ovos 3 xícaras açúcar refinado
200ml leite de coco 2 copos (requeijão) leite integral
100g coco ralado em flocos
MODO DE PREPARO
• No liquidificador, bata o aipim picado com os ovos, margarina,
leite de coco e o leite integral, até que tudo se misture bem.
• Agora coloque essa mistura em uma tigela e misture com o
coco e açúcar.
• Deseje a massa em uma forma já untada e enfarinhada.
• Tempo de forno 50 minutos ou até dourar.
• Forma de 24cm.
• Para finalizar pode polvilhar coco ralado por cima do bolo.

BOLO CASEIRO DE COCO
COM LEITE CONDENSADO
INGREDIENTES
3 ovos 320g açúcar refinado ou 1 xícara e meia
180ml óleo 320g farinha de trigo ou 2 xícaras
200ml leite de coco 50g de coco em flocos
50ml leite 1 colher (sopa) fermento
MODO DE PREPARO
• No liquidificador adicione os ovos, açúcar, leite, óleo e o leite de
coco, bata tudo por 4 minutos.
• Em seguida adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e bata

mais um pouco até que tudo se misture muito bem.
• Por último adicione o coco na massa e misture com um Fuê ou colher.
• Despeje em forma já untada e enfarinhada
• Forno pré-aquecido em 180graus
• Tempo de forno, 45 minutos.
Cobertura leite condensado com coco

1 lata leite condensado 1 colher de café manteiga
ou margarina
Coco em flocos ou coco
200ml leite de coco ralado normal

MODO DE PREPARO
• Em uma panela coloque todos os ingredientes, e em fogo baixo
misture sem para até chegar no ponto molinho de cobertura,
que é em ponto de fio reto, você levanta a colhe e a cobertura
corre em formato de fio.
• Agora desligue o fogo, e despeje em cima do bolo.
• Finalize com o coco em flocos ou ralado

BOLO CASEIRO DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
6 ovos pequenos ou 320g 200g margarina gelada sem sal
(9 colheres de sopa)
120g cacau 50% ou 1 xícara de 200ml
200ml leite integral em tempera-
300g farinha de trigo ou 3 xícaras tura ambiente
de 200ml
1 colher (sopa) fermento
400g açúcar refinado ou 3 xícaras
de 200ml
MODO DE PREPARO
• Agora vá adicionando a farinha e o cacau e o fermento aos
poucos e vá misturando delicadamente do meio para as bordas
com um Fuê ou colher grande.
• Para finalizar e a massa ficar bem homogenia, bata em veloci-
dade máxima na batedeira por mais 10 segundos, não se preo-
cupe pelo fermento.

50g cacau 50%
MODO DE PREPARO
• • Coloque todos os ingredientes em uma panela de fundo
grosso e leve ao fogo médio, mecha sem parar até o ponto
de cobertura, que é aquele ponto de fio reto, você levanta
a colher ou espátula e a cobertura corre em fio reto.

BOLO CASEIRO DE CENOURA
COM CHOCOLATE
INGREDIENTES
3 ovos 2 xícaras açúcar refinado
(xícara de chá – 240ml)
2 cenouras médias
1 xícara óleo (240ml)
2 xícaras farinha de trigo
(xícara de chá – 240ml) 1 colher (sopa) fermento
MODO DE PREPARO
• No liquidificador bata as cenouras picadas junto com o óleo.
• Em outro recipiente junte a farinha, o fermento e o açúcar e
misture com um Fuê ou colher grande.
• Em seguida acrescente essa mistura no liquidificador e mistura
bem.
• Pré-aqueça o forno em 180 graus e asse em uma forma de 24cm.

50g cacau 50%
MODO DE PREPARO
• Coloque todos os ingredientes em uma panela de fundo
de cobertura, que é aquele ponto de fio reto, você levanta a
colher ou espátula e a cobertura corre em fio reto.

BOLO CASEIRO COM GOIABADA
INGREDIENTES
1 ovo 1 xícara (chá) farinha
1 xícara (chá) leite ou 240ml 1 xícara (chá) fubá
1/2 xícara óleo ou 120ml 1 colher (sopa) fermento
1 xícara (chá) açúcar 150g goiabada cortada em cubos pequenos
MODO DE PREPARO
• No liquidificador vamos bater o leite, o óleo, o ovo e o açúcar.
• Aos poucos vamos acrescentando a farinha já misturada com
Fubá e a colher de fermento.
• Pré-aqueça o forno em 180 graus
• Em uma forma de 24cm, já untada de enfarinhada, despeja a
massa e por último espalhe os cubos de goiabada por cima.
• Deixe assar por aproximadamente 40 minutos.
Cobertura de goiabada
500g goiabada
1/2 xícara de chá água
MODO DE PREPARO
• Levar os 2 ingredientes ao fogo mexendo até derreter e
ficar homogêneo.

BOLO CASEIRO DE BANANA
INGREDIENTES / BOLO
3 ovos 2 xícaras (chá) farinha ou 420g
1 xícara (chá) açúcar ou 220g 1 colher (sopa) fermento
120ml leite integral 3 bananas (preferência bem maduras)
ou leite de coco 180ml óleo
INGREDIENTES / CARAMELO
1 xícara e meia açúcar
1/2 xícara água
2 bananas cortadas em rodelas para tapar o fundo da forma.
MODO DE PREPARO
• Comece pelo caramelo, leve ao fogo baixo o açúcar, até que se
derreta por completo e forme o caramelo.
• Em seguida coloque água quente e misture até dissolver e
ficar firme.
• Agora transfira para a forma, (24cm), e coloque as bananas em
rodelas em cima do caramelo e deixe reservado.
• No liquidificador coloque os ovos, o óleo, as bananas picadas,
o leite, o açúcar e bata por uns 3 minutos.
• Depois adicione a farinha e o fermento e bata um pouco até
ficar tudo bem homogêneo.

• Em seguida coloque essa massa na forma que estava reser-
vada com o caramelo e as bananas picadas e leve para assar.
• Asse em forno pré-aquecido em 180 graus, por aproximada-
mente 40 minutos.

BOLO CASEIRO DE LARANJA
INGREDIENTES
3 gemas 2 xícaras (chá) açúcar
3 claras em neve (ponto firme) 2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 laranja grande sem casca 1 colher (sopa) fermento
1 xícara (chá) óleo
MODO DE PREPARO
• Leve ao liquidificador a laranja, (sem sementes), as gemas e o
óleo e bata por aproximadamente 3 minutos e reserve.
• Na batedeira, bata a farinha, o açúcar e acrescente o que foi
batido no liquidificador.
• Por último misture as claras em neve e o fermento.
• Asse em forno pré-aquecido em 180 graus, por mais ou menos
35 minutos.
• Rende uma forma de 24cm.

BOLO CASEIRO DE MILHO
INGREDIENTES
3 ovos 300g açúcar refinado
1 lata milho em conserva 200g milharina
200ml óleo de soja 1 colher (sopa) fermento
200ml leite integral
MODO DE PREPARO
• Comece batendo no liquidificador o milho em conserva, até
virar um creme, pode bater junto a água que fica na lata.
• Em seguida adicione os 3 ovos e bata novamente.
• Depois coloque o óleo, o açúcar, o leite e a milharina, batendo
tudo até ficar bem homogêneo.
• Por último coloque o fermento e bata rapidamente por alguns
segundos.
• Coloque em uma forma untada e enfarinhada de 24cm com
furo no meio.
• Asse em forno pré-aquecido em 150 graus por aproximada-
mente 40 minutos.

BOLO CASEIRO DE LEITE NINHO
INGREDIENTES
6 ovos pequenos ou 320g 1 colher de sopa essência
de baunilha
70g leite Ninho em pó
(meia xícara de chá) 200ml leite de coco
em temperatura ambiente
350g farinha de trigo
1 colher (sopa) fermento
400g açúcar refinado

200g margarina gelada sem sal
MODO DE PREPARO
• Em seguida coloque o leite de coco e bata mais um pouco,
nesse momento a massa fica com aspecto de talhada. Não se
• Agora vá adicionando a farinha, o Ninho e fermento aos poucos
e vá misturando delicadamente do meio para as bordas com um
Fuê ou colher grande, após a massa estar bem misturada, bata
em velocidade máxima na batedeira por mais 10 segundos, não

Cobertura de ninho
4 colheres (sopa) ninho em pó peneirado
MODO DE PREPARO
• Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo baixo
para médio e fique mexendo até o ponto de cobertura, é um
ponto antes do recheio, é bem “molinho”, quando corre em fio
reto da colher ou espátula.

BOLO CASEIRO DE CHURROS
INGREDIENTES
6 ovos pequenos ou 320g 200ml leite integral
420g farinha de trigo 1 colher (sopa) canela em pó
400g açúcar refinado 1 colher (sopa) fermento
200g margarina gelada sem sal 1 colher (sopa) essência
1 colher (sopa) essência de baunilha de baunilha
MODO DE PREPARO
• Agora vá adicionando a farinha, a canela e o fermento aos
poucos e vá misturando delicadamente do meio para as
bordas com um Fuê ou colher grande, após a massa estar
bem misturada, adicione a essência de baunilha e bata em
velocidade máxima na batedeira por mais 10 segundos, não

Cobertura de churros
2 caixinhas creme de leite
1 colher (café) canela em pó
200g doce de leite
MODO DE PREPARO

BOLO CASEIRO INTEGRAL
INGREDIENTES
3 ovos 1 colher (sobremesa) canela em pó
1/2 xícara leite desnatado (120ml) 1 xícara (chá) farinha de aveia
1/3 xícara óleo de girassol (80ml) 1 colher (sobremesa) fermento
1 maçã cortada em pedaços grandes 1 maçã descascada cortada
1 xícara (chá) açúcar mascavo em cubos
MODO DE PREPARO
• Adicione no liquidificador os ovo e bata, em seguida adicione o
leite, o óleo e a maçã em pedaços. Quando estiver bem misturado,
adicione a farinha de aveia aos poucos e bata mais um pouco.
• Em seguida coloque a mistura em um recipiente e adicione as
maçãs picadas em cubo e o fermento, misturando delicada-
mente com um Fuê ou uma colher.
• Agora é só colocar em uma forma de 22cm, já untada e enfari-
nhada e assar em forno pré-aquecido em 180 graus, por apro-
ximadamente 35 minutos.
• Pode também decorar com fatias de maçã em cima e polvilhar
canela em pó.

BOLO CASEIRO DE COCADA
INGREDIENTES
2 ovos 1/3 de xícara farinha (60g)
1/3 xícara açúcar (60g) 2 xícaras (chá) coco fresco
1 colher (sopa) manteiga ralado (200g)
(temperatura ambiente)
2 colheres (chá) fermento
200ml leite de coco
1/2 xícara leite (120ml)
1 leite condensado
MODO DE PREPARO
• Em uma tigela misture o açúcar com os ovos e a manteiga até
ficar bem homogêneo.
• Em seguida adicione o leite condensado,150g de coco fresco
ralado, a farinha e o leite de coco. Misture bem até ficar homo-
gêneo, pode usar o liquidificador.
• Asse em uma forma de 22cm, untada e enfarinhada.
• Tempo aproximado de forno 45 minutos.
• Após assar, desenforme e polvilhe o restante do coco ralado
fresco em cima.

Cobertura de brigadeiro branco com coco
2 caixinhas creme de leite
50g coco ralado grosso
MODO DE PREPARO
• Coloque na panela o leite condensado e os 2 cremes de leite
e leve ao fogo baixo para médio e fique mexendo até o ponto
de cobertura, é um ponto antes do recheio, é bem “molinho”,
quando corre em fio reto da colher ou espátula.
• O coco ralado grosso usamos para polvilhar em cima da cober-
tura já no Bolo.

BOLO CARAMELADO DE ABACAXI
INGREDIENTES
3 ovos 2 xícaras (chá) farinha de trigo
1/2 xícara óleo 1 colher (sopa) fermento
1 xícara (chá) açúcar Rodelas de abacaxi
1 xícara (chá) leite
MODO DE PREPARO
• Primeiramente prepare o caramelo. Em uma fôrma de
furo no meio coloque meia xícara de açúcar com meia
xícara de água e deixe ferver até virar um caramelo mole,
fique de olho porque quando a água evapora o açúcar
queima muito rápido.
• Após o caramelo pronto espalhe fatias de abacaxi no fundo,
se quiser pode colocar também em volta da forma, e reserve.
• No liquidificador bata os ovos, na sequência adicione o óleo,
o açúcar e o leite, bata até homogeneizar bem e desligue.
• Em seguida coloque a farinha peneirada e bata mais um
pouco, só pra ajudar a misturar, mas finalize de misturar
com a ajuda de um Fuê ou colher grande, por último
acrescente o fermento.
• Despeje a massa sobre o caramelo e os abacaxis e leve
ao forno pré-aquecido em 180 graus por aproximadamente
40 minutos.
• Retire do forno e após aproximadamente 5 minutos,
passe uma faca em volta dos abacaxis para despregar as
laterais e vire no prato ainda quente pra evitar do fundo
ficar grudado na forma.
• Rende uma forma de 22cm

BOLO CASEIRO DE BANANA INVERTIDO
INGREDIENTES
4 xícaras açúcar refinado 1 xícara manteiga,
(720g) em textura molinha.
5 bananas nanicas 4 gemas
Canela em pó para polvilhar 3 xícaras farinha de trigo

nas bananas 1 colher (sopa) fermento
4 claras (120g) 360ml leite morno
MODO DE PREPARO
• Caramelize 2 xícaras de açúcar e coloque em uma forma
de 22cm.
• Corte 5 bananas em 3 fatias na horizontal e as posicione
em cima do açúcar queimado na forma.
• Coloque a canela sobre elas.
• Bata 4 claras em neve e reserve.
• Bata as gemas com as outras 2 xícaras de açúcar até que
essa mistura dobre de tamanho e fique esbranquiçada.
• Acrescente a manteiga e textura de pomada, bem molinha
a essa mistura.
• Peneire a farinha de trigo e o fermento juntos e reserve.
• Amorne o leite.
• Acrescente a mistura de farinha e fermento à massa, alter-
nando com o leite em três partes.

• Delicadamente incorpore as claras em neve a massa.
• Jogue a massa por cima das bananas e leve para assar por
aproximadamente 1 hora, ou até ficar dourado.
• Asse em forno pré-aquecido em 180 graus.

BOLO CASEIRO DE CLARAS
INGREDIENTES
10 claras em neve firme batidas 250g farinha de trigo
com 1 pitada de açúcar
1/2 copo (100ml) suco de laranja
150g manteiga sem sal 2 colheres de sopa leite
300g açúcar 1 colher de chá fermento
MODO DE PREPARO:
• Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme leve.
• Na velocidade baixa vá alternando a farinha com o suco de
laranja e o leite.
• Agora, fora da batedeira, e só ir misturando delicadamente
o fermento e as claras em neve.
• Tempo de forno, 45 minutos.
• Você pode polvilhar um pouco de açúcar por cima.

BOLO CASEIRO DE CASTANHA DO CAJU
INGREDIENTES
200g manteiga 1 xícara castanhas
do caju trituradas
2 xícaras açúcar
200ml leite de coco
3 ovos inteiros
3 xícaras farinha de trigo 1 colher de sopa fermento
MODO DE PREPARO
• Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme leve.
Ainda batendo, vá colocando os ovos, um de cada vez e
com a batedeira em velocidade baixa, vá acrescentando a
farinha, alternando com o leite de coco.
• Após estar bem misturado, fora da batedeira, acrescente
as castanhas e o fermento.
• Tempo de forno, 40 a 50 minutos.
• Para decorar você pode colocar uma leve camadinha de
chantilly com as castanhas trituradas por cima.

BOLO CASEIRO DE RED VELVELT
COM COBERTURA DE LIMÃO
INGREDIENTES
6 ovos pequenos 30g cacau 50%
100g iogurte natural 1 colher (sopa) fermento
100g creme de leite 30g corante vermelho (indico
400g açúcar o vermelho morango da mix em gel)
400g farinha de trigo 1 colher (sopa) essência
de baunilha (opcional)
MODO DE PRAPARO
• Na batedeira coloque a margarina, os ovos e o açúcar, bata
em velocidade alta até que dobre de volume e fique um
creme fofo e branco.
• Agora coloque o iogurte, o creme de leite e a essência de
baunilha e bata mais uns minutinhos até se misturar bem,
nesse momento a massa vai ficar como se estivesse talhado,
mas é assim mesmo no final da super certo.
• Agora sem o uso da batedeira, vá colocando a farinha de trigo,
o cacau e o fermento e com a ajudada de um Fuê ou colher vá
misturando delicadamente, para finalizar coloque as 30g de
corante vermelho, misture mais um pouco e finalize batendo
por 10 segundos em velocidade máxima na batedeira.
• Forno pré-aquecido em 140 a 150 graus, preste atenção, pois
temperatura acima disso vai deixar sua massa “marronzinha”
por fora, e queremos uma massa totalmente vermelha.

• O tempo de forno é de 45 a 55 minutos.
• Lembre-se de assar em temperatura mais baixa, pois 180
graus é muito alto para massas tipo Red Velvet.
COBERTURA DE BRIGADEIRO DE LIMÃO

Ingredientes
1 lata leite condensado Pó saborizante de limão,
2 caixinhas creme de leite ou pasta saborizante de limão
ou limão siciliano.
1 colher (café) manteiga sem sal
Modo de preparo
• Coloque na panela todos os ingredientes e leve ao fogo

baixo pra médio.
• Mexa sem parar até chegar no ponto de cobertura, que é
quando escorre em fio reto da colher.
• Se você optar pela pasta saborizante no lugar do pó, então
coloque após a cobertura já pronta e fria, pois a pasta se
colocada a temperatura alta pode talhar a cobertura.
• Pronto, para finalizar basta colocar a cobertura por cima
do nosso bolo e por umas raspinhas de limão por cima.

BOLO CASEIRO DE CAPPUCCINO
INGREDIENTES
6 ovos pequenos ou 320g 200g margarina gelada
120g cacau 50% sem sal (9 colheres de sopa)
ou 1 xícara de 200ml 200g creme de leite
300g farinha de trigo 100g cacau Black
ou 3 xícaras de 200ml
10g café solúvel
400g açúcar refinado
ou 3 xícaras de 200ml 1 colher (sopa) fermento
MODO DE PRAPARO
• Coloque na batedeira os ovos, açúcar e a margarina gelada
e bata em velocidade alta até dobrar de volume.
momento a massa fica com aspecto de talhada. Não se
• Agora vá adicionando a farinha, o cacau Black, o café e o
fermento aos poucos e vá misturando delicadamente do
meio para as bordas com um Fuê ou colher grande.
• Para finalizar e a massa ficar bem homogenia, bata em velo-
cidade máxima na batedeira por mais 10 segundos, não se
preocupe pelo fermento.

COBERTURA DE CAPPUCCINO
Ingredientes
1 lata de leite condensado 20g de cacau em pó 50%
250ml de leite 1 colher (sopa) de café solúvel
1 colher sopa de manteiga 1 colher (chá) de canela em pó.
Modo de preparo
• Em uma panela adicione o leite condensado, cacau, café,
canela e misture até que se dissolva totalmente os ingre-
dientes secos, isso é para evitar criar as “pelotinhas”.
• Em seguida adicione o leite e a manteiga e leve ao fogo
baixo para médio, e mexa sem parar até ficar no ponto de
cobertura de brigadeiro mole.
• Pronto, agora é só colocar por cima do bolo.
• Se quiser pode por raspas de chocolate meio amargo por
cima também.

BOLO BRIGADEIRO
INGREDIENTES
4 ovos 1/2 xícara (chá) chocolate em pó
1 e 1/2 xícaras açúcar 2 xícaras (chá) farinha de trigo
1 copo iogurte natural integral 1 colher (café) rasa bicarbonato
de sódio
1/2 xícara (chá) óleo
1 colher (sopa) fermento em pó
MODO DE PREPARO
• Na batedeira, adicione ovos, o açúcar e bata por alguns
minutos até o creme ficar claro e aumentar o volume.
• Em seguida coloque 1 copo de iogurte natural integral, o óleo,
o chocolate em pó e bata por mais 1 minuto até misturar bem.
• Agora coloque o bicarbonato de sódio, o fermento e a
farinha de trigo e bata em velocidade baixa, delicadamente
apenas até a massa ficar homogênea.
• Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximada-
mente 35 minutos.

COBERTURA DE CHOCOLATE
Ingredientes
50g cacau 50%
Modo de preparo
• Coloque todos os ingredientes em uma panela de fundo
de cobertura, que é aquele ponto de fio reto, você levanta
a colher ou espátula e a cobertura corre em fio reto.

BOLO CASEIRO DE ONCINHA
INGREDIENTES
4 ovos 2 xícaras ou 400g farinha de trigo
1 e 1/2 xícaras ou 330g açúcar 1 colher (sopa) essência de baunilha
150ml leite 1 colher (sopa) fermento em pó
200ml óleo
MODO DE PREPARO
• Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos
a farinha e o fermento, bata bem até que todos os ingre-
dientes se misturem por completo.
• Depois vá adicionando a farinha e fermento aos poucos,
mexendo devagar com um fuê ou colher grande.
• Unte duas formas de 17cm x8cm ou uma forma de 24cm.
Como colocar na forma e fazer o desenho de onça
• Vamos precisar separar um pouquinho de massa em 2 poti-
nhos, uma parte vamos tingir de preto com corante em gel
e a outra parte vamos por uma colher de sopa de cacau
50% para deixar marrom.
• Agora coloque as 3 partes de massa em 3 sacos de con-
feitar, cada cor em um saco. No saco que for colocar a
massa preta use um bico com ponta fininha, pois esse é
que vai fazer o desenho do tigrado da oncinha na forma.

• Com a forma já untada, comece fazendo os desenhos de
onça, são círculos irregulares, (círculos “tortinhos”), e no
centro dos círculos preencha com a massa marrom e depois
preencha o resto do espaço com a massa branca, faça isso
até preencher a quantidade certa de massa na forma, mais
ou menos até a metade.
• Por fora, o bolo vai ficar desenhado de oncinha e por dentro
vai ficar mesclado.
• O corante preto não vai amargar a massa, não se preocupe.
• Pré-aqueça o forno em 180 graus.
• Essa massa também pode ser feita na batedeira.
• Se preferir pode ligar o dourador no final para dourar um
pouquinho.
• Esse é um bolo que não leva cobertura, pois a beleza dele é jus-
tamente o desenho de oncinha na massa, a partir dessa idéia
você pode criar o desenho que quiser, nas cores que quiser.
• Lembre-se de usar os ingredientes em temperatura ambiente.
• Somente a margarina é gelada.

GRATIDÃO
É com saudades que preciso dizer que nossa apostila de Bolos Caseiros
da vovó está chegando ao fim.
Mas tenho dentro de mim o sentimento de dever cumprido, pois aqui

neste rico conteúdo eu te contei todos os meus segredos para ter um
negócio de sucesso em sua própria casa.
Só me resta te agradecer do fundo do meu coração pela confiança em
meu trabalho, por me seguir nas redes sociais e por todas as mensa-
gens carinhosas que recebo diariamente, me agradecendo por todo
aprendizado que passo nos meus cursos. Eu faço isso com muita dedi-
cação e muito carinho mesmo, mas realmente ver minhas alunas terem
suas vidas transformadas através das minhas aulas, das minhas receitas
e da confeitaria é o que realmente me deixa realizada como profis-
sional, professora e ser humano, então obrigado por tudo.
Minhas últimas palavras para você que está aqui dando esse passo ini-
cial ou complementar em sua vida... é que você nunca desista dos teus
sonhos, não deixe que ninguém te diga que não vai conseguir, ou que
não é capaz de fazer alguma coisa, pois você é tão capaz quanto eu,
a trajetória não será fácil, mas se você trabalhar com algo que você
realmente ama fazer, vai se sentir recompensada quando chegar os
primeiros elogios dos teus clientes, vai sentir exatamente o que sinto a
cada curso finalizado, O SENTIMENTO DE DEVER CUMPRIDO.
Que você faça muito sucesso com minhas receitas e todas as minhas
dicas secretas que revelei aqui dentro... Um grande beijo e agora é
mão na massa amiga.
Abraços,
Marrara Bortoloti.

Contatos
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instagram.com/bolosdesucessooficial/
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SUMÁRIO

2 Apostila Bolos Caseiros da Vovó • Marrara Bortoloti

3 Apostila Bolos Caseiros da Vovó • Marrara Bortoloti

Se você ainda não me conhece, deixa eu falar um pouquinho

Faz quase 5 anos que entrei de cabeça nesse mundo doce

Foi um desafio ter de pensar em empreender em casa, pois

4 Apostila Bolos Caseiros da Vovó • Marrara Bortoloti

Hoje sou muito realizada, pois consegui utilizar do meu amor

Bom... já falei demais, espero que minha breve apresen-

Que Deus abençoe seus planos e sua vida abundantemente,

5 Apostila Bolos Caseiros da Vovó • Marrara Bortoloti

Mas não precisa ser os mais caros, leite condensado, por

Lembre-se de separar um dia da semana para fazer as pes-

7 Apostila Bolos Caseiros da Vovó • Marrara Bortoloti

Siga arrisca a receita, é importante que você saiba que

As receitas que são feitas na batedeira, geralmente não dão

Então lembre-se, obedeça ao passo a passo da receita e ingre-

Essa dica é sobre organização, sem organização seu negócio

8 Apostila Bolos Caseiros da Vovó • Marrara Bortoloti

Geralmente os Bolos Caseiros normais com coberturas a base

Geralmente as massas de Bolos Caseiros de batedeira são a

9 Apostila Bolos Caseiros da Vovó • Marrara Bortoloti

Sempre pré-aqueça o forno em 180 graus, mas se teu forno tá fra-

Sempre unte bem as formas antes de colocar a massa para

Você vai encontrar o Desmoldante em lojas de confeitaria ou

Esses bolos caseiros o ideal é fazer um dia antes ou no mesmo

10 Apostila Bolos Caseiros da Vovó • Marrara Bortoloti

Gordura Vegetal Margarina

12 Apostila Bolos Caseiros da Vovó • Marrara Bortoloti

14 Apostila Bolos Caseiros da Vovó • Marrara Bortoloti

16 Apostila Bolos Caseiros da Vovó • Marrara Bortoloti

INGREDIENTES MASSA BRANCA

18 Apostila Bolos Caseiros da Vovó • Marrara Bortoloti

Cobertura brigadeiro branco

• Coloque todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso

19 Apostila Bolos Caseiros da Vovó • Marrara Bortoloti

• É o mesmo do brigadeiro branco.

20 Apostila Bolos Caseiros da Vovó • Marrara Bortoloti

70g leite Ninho em pó (meia 1 colher sopa essência de baunilha

400g açúcar refinado 1 colher (sopa) fermento

22 Apostila Bolos Caseiros da Vovó • Marrara Bortoloti

• Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo baixo

23 Apostila Bolos Caseiros da Vovó • Marrara Bortoloti

200ml creme de leite 1 colher (sopa) fermento

25 Apostila Bolos Caseiros da Vovó • Marrara Bortoloti

26 Apostila Bolos Caseiros da Vovó • Marrara Bortoloti

180ml óleo (1 xícara de chá) 400g farinha (2 xicaras)

400ml iogurte 1 colher (sopa) fermento

29 Apostila Bolos Caseiros da Vovó • Marrara Bortoloti

2 xícaras farinha de trigo ou 440g 150ml suco de limão

1 xícara e meia açúcar refinado ou 330g 1 colher (sopa) fermento em pó

Cobertura brigadeiro de limão

31 Apostila Bolos Caseiros da Vovó • Marrara Bortoloti

• Em uma panela adicione todos os ingredientes, depois leve ao

32 Apostila Bolos Caseiros da Vovó • Marrara Bortoloti

33 Apostila Bolos Caseiros da Vovó • Marrara Bortoloti

1 xícara de chá óleo 8 colheres de sopa milharina

1 pacote coco ralado 1 colher (sopa) fermento

35 Apostila Bolos Caseiros da Vovó • Marrara Bortoloti

37 Apostila Bolos Caseiros da Vovó • Marrara Bortoloti

• Em seguida adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e bata

• Por último adicione o coco na massa e misture com um Fuê ou colher.

• Despeje em forma já untada e enfarinhada