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4-88 Considere una plancha de 1 000 W, cuya base es de aleación de aluminio 2 024-T6 (p=2 770

kg/m3 y Cp = 875 J/kg · °C) y de 0.5 cm de espesor. Esa base tiene 0.03 m2 de superficie. Primero,
la plancha está en equilibrio térmico con el aire ambiente a 22 °C. Suponiendo que el 90 por ciento
del calor generado en los alambres de resistencia se transfiera a la base, determine el tiempo
mínimo necesario para que la plancha llegue a 200 °C.
Suposiciones
1 se da que el 85 por ciento del calor generado en los cables de resistencia
se transfiere a la placa.
2 las propiedades térmicas de la placa son constantes.
3 la pérdida de calor de la placa durante el calentamiento no se tiene en
cuenta ya que se debe determinar el tiempo mínimo de calentamiento.
4 no hay cambios en las energías cinética y potencial.
5 la placa está a una temperatura uniforme al final del proceso.
Propiedades La densidad y el calor específico de la placa de aleación de aluminio son ρ = 2770 kg /
m3 y Cp = 875 kJ / kg. ° C.
Análisis La masa de la placa base del hierro es

m= pV = pLA=(2770 kg/m3)(0,005 m)(0,03 m2)=0,4155


Teniendo en cuenta que solo el 85 por ciento del calor generado se transfiere a la placa, la tasa de
transferencia de calor a la placa base del hierro es

Q EN =∆U hierro =m ( u2−u1 ) −−−−Q EN ∆ t=mc ¿)

Resolviendo ∆t y sustituyendo,
mc ∆ T hierro (0,4155 kg)(875 J /kg . ° C)(200−22) ° C
∆ t= = =71,9 s
Q EN 900 J / s
cuál es el tiempo requerido para que la temperatura de la placa alcance la temperatura especificada.
4-91 Se puede modelar un huevo ordinario como una esfera de 5.5 cm de diámetro. Al principio, el
huevo está a una temperatura uniforme de 8 °C y se deja caer en agua hirviente, a 97 °C. Si las
propiedades del huevo son p= 1 020 kg/m3 y Cp= 3.32 kJ/kg · °C, determine cuánto calor se
transfiere al huevo para cuando su temperatura media aumenta a 80 °C.

Suposiciones

1 El huevo tiene forma esférica con un radio de r0 = 2.75 cm.

2 Las propiedades térmicas del huevo son constantes.

3 La absorción o liberación de energía asociada con cualquier cambio químico y / o de fase dentro
del huevo es insignificante.

4 No hay cambios en las energías cinética y potencial.

Propiedades La densidad y el calor específico del huevo son ρ = 1020 kg / m3 y cp = 3.32 kJ / kg. °
C.

Análisis Tomamos el huevo como sistema. Este es un sistema cerrado ya que ninguna masa entra o
sale del huevo. El balance de energía para este sistema cerrado se
puede expresar como

Q EN =∆U h uevo=m ( u2−u 1) =mc ¿)

Entonces la masa del huevo y la cantidad de transferencia de calor


se vuelven

π D3 3
m= pV = p =(1020 kg/m ) π ¿ ¿
6
Q EN =m c p ( T 2−T 1 )=(0,0889 kg)(3,32 Kj/kg ° C)(80−8)° C=21,2 KJ