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Hungrig in Bramfeld In vino veritas. Aber ganz tief unten.

Hungrig in Bramfeld

In vino veritas. Aber ganz tief unten.

Die Düvelmeyer‘s & Schmidt‘s

Im Soll 43c/d

22179 Hamburg

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Sein und Nichtsein. Was dieser Guide ist und was er nicht ist: Er ist ein

Sein und Nichtsein.

Was dieser Guide ist und was er nicht ist: Er ist ein völlig subjektiver Restaurantführer durch die Gastrolandschaft von Bramfeld und Umgebung zur persönlicher Erheiterung und Belehrung der Leser. Er ist kein sternevergebender Ratgeber, noch sind die Tester ob Ihres eigenen Geschmackes in der Bewertung nach Michelin-Maßstäben geschult, haben aber international-authentisch erfahrene Geschmacksknospen.

Hier geht der Daumen nur hoch oder runter (obwohl sich die Autorenschaft über die historisch völlig umgekehrte Bedeutung dieser römischen Symbole voll bewusst ist). Wir schreiben was wir schmecken. Bei uns müssen Punkte ehrlich verdient werden - hier wird nicht vom Mittelmaß ausgegangen!

werden - hier wird nicht vom Mittelmaß ausgegangen! Wir freuen uns im Übrigen über jegliches Feedback

Wir freuen uns im Übrigen über jegliches Feedback in unserem Blog unter

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Ilona & Christian, Martina & Thorsten

Trattoria Ciao (am Brakula) „Es ist das Schicksal des Genies, unverstanden zu bleiben. Aber nicht

Trattoria Ciao (am Brakula)

„Es ist das Schicksal des Genies, unverstanden zu bleiben. Aber nicht jeder Unverstandene ist ein Genie.“ -Ralph Waldo Emerson

Nachdem uns von unterschiedlicher Seite die Trattoria Ciao ans Herz gelegt wurde mussten wir flugs unsere hungrigen Schritte in das Brakula, das Bramfelder Stadtteilzentrum, lenken um im daran angeschlossenen Restaurant zu speisen. Um es vorweg zu nehmen: Wir haben im Anschluss schnell noch einmal geschaut, ob nicht vielleicht auf der anderen Seite des Hauses noch ein zweites Restaurant war welches wir übersehen und fälschlicherweise die Klitsche gewählt hätten. Aber das Glück war uns nicht hold. Die

Trattoria Ciao zeichnet sich durch ihre „erbärmliche Mittelmäßigkeit“ (Thorsten) in allen Belangen aus - das Ambiente ist unspektakulär und eher treu deutsch als italienisch, die Idee mit den selsbstgemalten Bildern verglüht vor deren „Malen-nach- Zahlen“-artiger Anmutung. „Man sollte nicht jedes Geschenk der Frauenmalkurse des Kulturzentrums annehmen.“ (Ilona)

Positiv fiel uns das Preis- Leistungsverhältnis auf da die Speisen und Getränke im günstigen Bereich angesiedelt sind. Das fällt bei den Speisen zwar nur durch eine hohe Saucenlastigkeit bei ansonsten guter Qualität auf, vermiest aber die Getränke: Der probierte Hauswein war an der

Grenze zur Ungenießbarkeit , man ist versucht, einen Schuss Glykol dazu zu ordern; Die Apfelschorlen waren mit 0,2 l unangemessen klein. Die Pizzen sahen gut aus und waren vernünftig und frisch belegt, am Rand jedoch zu hart. Die Pasta war gut, leider deutlich zu weich und sicherlich nicht für jeden Gast frisch gekocht. Die Speisen könnten etwas schöner dargeboten werden, Petersilienkrümel auf dem Tellerrand versprühen den Schick der 80‘er. Das Personal war unauffällig und wenig hilfreich bei der Auswahl von Speisen und Getränken. Negativ bleibt uns in Erinnerung, dass es keinen Nichtraucherbereich gibt - unzeitgemäß.

Bewertung

Punkte

Ambiente

Eher gutbürgerlich deutsch als italienisch. Etwas abgenutzt.

4

Sauberkeit

Sauber, aber Fingeradrücke auf den Gläsern. Pfui!

4

Trinken

Zu wenig, Wein fast nicht trinkbar. Espresso zu bitter.

3

Essen

Menge gut bis viel, wir wünschen uns mehr Detailverliebtheit.

5

Service

Unauffällig und nicht proaktiv.

3

Preis-Leistung

Da die Speisen sehr günstig sind ist der Preis recht angemessen.

8

und nicht proaktiv. 3 Preis-Leistung Da die Speisen sehr günstig sind ist der Preis recht angemessen.
und nicht proaktiv. 3 Preis-Leistung Da die Speisen sehr günstig sind ist der Preis recht angemessen.
sehr günstig sind ist der Preis recht angemessen. 8 Gesamt Hat noch einen langen Weg zum
sehr günstig sind ist der Preis recht angemessen. 8 Gesamt Hat noch einen langen Weg zum

Gesamt

Hat noch einen langen Weg zum Stammitaliener vor sich.

4

1 = grauenvoll 10 = paradiesisch

1 = grauenvoll 10 = paradiesisch

Speise Getränk Ilona Spaghetti Alioli Apfelschorle, Wasser Martina Pizza „Napoli“ (Kapern, Oliven, Sardellen,
Speise
Getränk
Ilona
Spaghetti Alioli
Apfelschorle, Wasser
Martina
Pizza „Napoli“ (Kapern, Oliven,
Sardellen, viel Käse). Bestellt ohne
Kapern.
Hauswein, Wasser, Amaretto
Christian
Grüne Bandnudeln mit Lachs und
Spargel
Apfelschorle, Wasser, Espresso
Thorsten
Pizza „Casa“ (Ruccola &
luftgetrockneter Schinken)
Hauswein, Wasser, Espresso
Für vier Personen haben wir bezahlt:
55,50
Anschrift
Trattoria CIAO
Bramfelder Chaussee 265
22177 Hamburg
Telefon 040 - 70 70 47 27
Google Map: tinyurl.com/yqwsqw

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„Irgendwann haben wir den Durchschnitt mal durchdefiniert“ - Thorsten Pane e Vino - das ist

„Irgendwann haben wir den Durchschnitt mal durchdefiniert“ - Thorsten

Pane e Vino - das ist die italienische Version von Wein, Weib & Gesang. Leider sind nur Weib & Gesang erwähnenswert. Erstere glänzen durch Abwesenheit, Letzteres ist unglücklich gelöst: Carmina Burana beim Essen macht den Gast weder glücklich noch hungrig auf mehr. Was auch nicht verwunderlich ist, denn das von einem Italiener und seinem IT-Inder geführte Restaurant am Pezolddamm konnte uns kulinarisch nicht vom Hocker reissen. Dass das vorab angebotene Pane auf einem gebrauchten Tuch serviert wird entsetzt uns sogar! Vom

Pane e Vino

allgemeinen Ambiente her sehr sauber und ordentlich, jedoch eher der griechischen Stilrichtung zugeneigt, ist die Karte zwar ausgeglichen und reichhaltig, kann den Gast aber nicht zum Jubel beflügeln. Die Pasta ist gut, die Soße jedoch sicherlich nicht nach einem alten Hausrezept von Mama zubereitet. Hier lassen eher Il Maggiato und sein treuer Kumpane Knorrofixo grüßen. Das Essen kommt zügig auf den Tisch und füllt Teller und Magen, der uns bedienende Kellner ist jedoch, gänzlich unitalienisch, zurückhaltend und wenig auskunftsfreudig. Auch wenn uns nicht unbedingt an den Spielergebnissen des AC Mailand gelegen ist, so wäre ein wenig Beratung zur Karte doch

angemessen und von uns erwartet gewesen.

Die Spaghettini mit Trüffeln waren Spaghetti mit vielen, wenn auch nicht sonderlich guten, Trüffelscheiben die den aromatischen Kick von guten Trüffeln völlig vermissen ließen, die mit Käse überbackenen Rigatoni hat Toni zu lange im Ofen gelassen. Die sonstige Pasta war durchschnittlich bis gut. Diesmal war der Wein gut trinkbar, wenn auch, obwohl auf Empfehlung getrunken, kein Reisser. Dass uns im Gegensatz zum Nachbartisch keine Dessertkarte angeboten wurde konnte auch durch den kredenzten Espresso (einer davon bitter, der andere dünn) nicht wieder gutgemacht werden.

Bewertung

Punkte

Ambiente

Deutlich wird der griechischer Einfluss auf die römische Kultur.

4

Sauberkeit

Sauber und ordentlich. Kein Nichtraucherbereich - Bäh.

5

Trinken

Wein gutes Mittelmaß. Espresso bitter und dünn.

3

Essen

Menge gut bis viel, die Fertigsoßen machen es aber zunichte.

5

Service

Unauffällig, etwas mehr mitdenkend als der Durchschnitt.

6

Preis-Leistung

Für das Gebotene zu teuer.

4

Unauffällig, etwas mehr mitdenkend als der Durchschnitt. 6 Preis-Leistung Für das Gebotene zu teuer. 4
Unauffällig, etwas mehr mitdenkend als der Durchschnitt. 6 Preis-Leistung Für das Gebotene zu teuer. 4
6 Preis-Leistung Für das Gebotene zu teuer. 4 Gesamt Toni und Nino bekommen Karten für den
6 Preis-Leistung Für das Gebotene zu teuer. 4 Gesamt Toni und Nino bekommen Karten für den

Gesamt

Toni und Nino bekommen Karten für den Circus Maximus. Unten.

5

1 = grauenvoll 10 = paradiesisch

1 = grauenvoll 10 = paradiesisch

Speise Getränk Ilona Mit Käse überbackene Rigatoni Apfelschorle, Wasser Martina Tagliatelle mit Broccoli in
Speise
Getränk
Ilona
Mit Käse überbackene Rigatoni
Apfelschorle, Wasser
Martina
Tagliatelle mit Broccoli in
Gorgonzola-Sauce (beides schön al
dente - ein Lichtblick)
Hauswein, Wasser, Amaretto
Christian
Spaghettini mit Trüffeln in Käsesoße
Wasser, Espresso
Thorsten
Pasta „della casa“ - Maccheroni mit
Tomaten-Schinken-Sahne-Sauce
Hauswein, Wasser, Espresso
Für vier Personen haben wir bezahlt:
69,70
Anschrift
Pane E Vino
Pezolddamm 1
22175 Hamburg
Telefon 040 - 644 26 895
Google Map: tinyurl.com/34y64n

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