PROCESO DIRECCIÓN DE FORMACIÓN PROFESIONAL INTEGRAL

FORMATO GUÍA DE APRENDIZAJE

IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE

 Denominación del Programa de Formación: Agroindustria Alimentaria

 Código del Programa de Formación: 936161
 Nombre del Proyecto: Producción y comercialización de productos agroindustriales a partir de la
transformación de materia primas de la región
 Fase del Proyecto: Planeación
 Actividad de Proyecto: Verificar la viabilidad de los procesos productivos y la continuidad de los
proyectos mediante el trabajo colaborativo y la verificación de la información obtenida
 Competencia: Coordinar proyectos de acuerdo con los planes y programas establecidos por la
empresa
 Resultados de Aprendizaje Alcanzar: Incluir los parámetros de sostenibilidad, responsabilidad social
y ciclo de vida del proyecto en la formulación de la fase de factibilidad, según protocolos de
investigación.
 Duración de la Guía: 30 horas

2. PRESENTACIÓN

Apreciado aprendiz, dando continuidad a la competencia Coordinar Proyectos de acuerdo con los
planes y programas, nos encaminaremos en esta ocasión a participar en el análisis de la viabilidad
técnica, económica y social del proyecto de acuerdo con los indicadores de gestión, que nos
permitirán posteriormente realizar un análisis de la información cuantitativa y cualitativa cuyos
resultados nos indiquen si es posible continuar con nuestra idea de proyecto o restructurarla. Las
ideas del proyecto a trabajar deben estar encaminada en la identificación de una necesidad y
brindar la solución a una problemática en aras de contribuir socio económico y social de la región.

Se le recuerda al aprendiz su compromiso con este proceso para lograr las metas propuestas, la
entrega oportuna de las actividades de aprendizaje y el estudio de los materiales de apoyo de la
respectiva competencia.

3. FORMULACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

3.1. Actividades de reflexión inicial

Reunirse en sus grupos de trabajo y proponer una nueva alternativa de productos lácteos en el mercado
alimenticio nacional de origen caprino de la más alta calidad (inicialmente, yogurt natural de leche de cabra
endulzado con stevia, Stevia rebaudiana Bertoni), más naturales y beneficiosos para la salud humana,
contribuyendo a mejorar los hábitos alimenticios y nutricionales del consumidor.
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Cómo abordamos los estudios de:

 Pre inversión: ¿?
 Inversión: ¿?
 Operación: ¿?
 Evaluación: ¿?
 ¿Qué aspectos en general deberíamos tener en cuenta para formular este proyecto?

3.2 Actividades de contextualización.

Conceptos teóricos.

PROCESO DE ESTUDIO DEL PROYECTO

El proceso de estudio de un proyecto consiste principalmente en 2 etapas:

 Formulación y Preparación: La formulación hace referencia a la definición del proyecto. Mientras

que la preparación es la etapa donde se calculan los costos, inversiones e ingresos del proyecto.
 Evaluación de Proyectos: Es la etapa donde se estructuran los diferentes flujos de caja del
proyecto, este permite proyectar los ingresos y gastos del proyecto

Ciclo de vida de un proyecto

1. Idea:

Esta primera etapa del ciclo de vida de un proyecto, consiste en una identificación de necesidades o
búsqueda de nuevas oportunidades de negocio.

Algunas situaciones que dan surgimiento a estudios de proyectos son:

 Limitaciones de producción
 Dificultades para abastecerse de materias primas
 Materia prima defectuosa o de baja calidad
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 2. Pre inversión:

Esta etapa consiste en los estudios de viabilidad del proyecto.

En otras palabras, “…al estudio de la viabilidad económica de las diversas opciones de solución
identificadas para cada una de las ideas de proyectos…” Sapag Chaín,
Nassir

Estos estudios se pueden desarrollar de tres formas dependiendo de la

cantidad y la calidad de la información empleada:

 Perfil
 Prefactibilidad
 Factibilidad

 Perfil: es el primer estudio que se realiza, se basa principalmente en fuentes secundarias y

cualitativas; que permitan identificar antecedentes que determinen si se abandona el proyecto o no,
antes de realizar mayores inversiones en estudios.
 Prefactibilidad: en estos estudios se busca proyectar los costos y los ingresos, mediante criterios
cuantitativos y basados en información proveniente de fuentes secundarias.
Ejemplos de estos:
• Costo promedio de metro cuadrado
• Costo de mantenimiento por unidad de producción
• Kilómetros recorridos por galón de gasolina
 Factibilidad: en estos estudios la información proviene principalmente de fuentes primarias y de
métodos demostrativos. Ejemplo de estos:
• Realizar un estudio detallado de cada punto para determinar los costos específicos de la
construcción de un edificio
• Determinar de madera precisa el costo de los elementos necesarios para la fabricación de un
Airbus 360
 Factibilidad: en estos estudios la información proviene principalmente de fuentes primarias y de
métodos demostrativos. Ejemplo de estos:
• Realizar un estudio detallado de cada punto para determinar los costos específicos de la
construcción de un edificio
• Determinar de manera precisa el costo de los elementos necesarios para la fabricación de un
Airbus 360

3. Operación:

Esta etapa es la puesta en marcha del proyecto, es donde las nuevas

máquinas entran en operación como reemplazo de las viejas. Ejemplo:

 Es cuando la central hidroeléctrica está generando la energía.

 Los vagones del tranvía entran en funcionamiento

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 4. Evaluación/Cierre:

Esta etapa consiste en revisar el cumplimiento de los objetivos

propuestos por el proyecto, así como los estándares o
especificaciones establecidas para los productos o servicios.

Cuando hablamos de cierre en esta etapa, nos referimos a proyectos

que se desarrollan como modernización de las empresas; no suele
presentarse esta etapa en proyectos para iniciar nuevos negocios

Actividad 1. Después de socializar en clase con el instructor los conceptos teóricos referentes al ciclo de
vida del proyecto dispóngase a resolver una evaluación con preguntas de tipo opción múltiple con única
respuesta.

3.3. Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización).

Actividad 2. Reunirse con su grupo de trabajo y empezar a trabajar en la fase de pre inversión del proyecto
con la idea de negocio que ya desarrollaron en el grupo. Empezaremos por realizar el análisis de
involucrados en el marco lógico, para ello ustedes como equipo deben investigar cómo realizar el mapa de
involucrados del proyecto y elaborarlo.

3.4. Actividades de transferencia del conocimiento.

Etapa de preinversión

En esta etapa se formula y evalúa el proyecto. Dentro de la formulación se deben realizar los procesos de
identificación y preparación del mismo.

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Identificación

Se analizan tres momentos:

a) Situación actual (árbol del problema), que corresponde al análisis del problema, junto con sus causas y
efectos (o consecuencias), población afectada, zona donde se ubica la población afectada y análisis de
participaciones que corresponde los actores que se encuentran involucrados dentro de la temática que se
está tratando y su respectivo rol dentro de la misma.

b) Situación esperada (árbol de objetivos), en la cual se identifica el objetivo central, los objetivos
específicos, la población y zona objetivo.

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c) alternativas de solución, que corresponde a la determinación de soluciones que realmente puedan ser
llevadas a cabo y que al analizarlas una de ellas pueda ser seleccionada, de acuerdo con criterios
previamente definidos por el formulador del proyecto.

Actividad 1. Reunirse con su grupo de trabajo y elabórale al proyecto con que vienen trabajando lo
siguiente:

1. El árbol de problemas
2. El árbol de objetivos
3. Alternativas de solución

Subir la actividad a la plataforma en las fechas establecidas por el instructor.

 Ambiente Requerido: Ambiente de aprendizaje convencional con conectividad.

 Materiales

Marcadores borrables
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 Marcadores permanentes
Borrador
Cartulinas
Papeles periódicos
Guía de aprendizaje
Material bibliográfico
Páginas web relacionadas con el tema
Computadores.
Vídeo beam o TV Cable HMDI/TV

Tomando como referencia la planeación pedagógica y las orientaciones para elaborar guías de aprendizaje
citado en la guía de desarrollo curricular

4. ACTIVIDADES DE EVALUACIÓN

Tome como referencia la técnica e instrumentos de evaluación citados en la guía de Desarrollo Curricular

Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentos de

Evaluación

Evidencias de Conocimiento: Interpreta los componentes de Técnica de Evaluación

- Examen escrito Ciclo de vida de
proyecto
Evidencias de Desempeño:
Entrega elaboración mapa de
involucrados del proyecto
Evidencias de Producto:
los proyectos de inversión y
desarrollo en el sector
agroindustrial según protocolos
de investigación
Analiza la factibilidad de la
ejecución del proyecto, teniendo
en cuenta criterios de
sostenibilidad e impactos
negativos.
Valoración de conocimiento
Instrumento de evaluación: Lista de
chequeo
Técnica de Evaluación:
-Observación directa
-Valoración de desempeño
Instrumento de Evaluación:
-Lista de verificación

Entrega elaboración de: Técnica de Evaluación:

1. El árbol de problemas
2. El árbol de objetivos
3. Alternativas de solución
Participa en la realización de
estudios de investigación y -Observación directa
-Valoración de Producto
proyección de mercados,
factibilidad técnica, económica,
administrativa y social según Instrumento de Evaluación:
-Lista de verificación
protocolos

. GLOSARIO DE TÉRMINOS

Equipo de proyecto: Grupo de personas que, con grados de dedicación determinados, participan en la
elaboración de los proyectos transnacionales. Debido a la complejidad de los mismos puede suceder que el
equipo esté compuesto de varios subequipos especializados.
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Especificaciones de proyecto: Características exigibles al resultado del proyecto por los responsables que
definieron los objetivos. Las especificaciones del proyecto deben ser claras y concretas de modo que pueda
valorarse con certeza la consecución de las mismas.

Estudio de viabilidad: Estudio previo sobre las características técnicas, económicas y financieras del
proyecto a fin de determinar las posibilidades de realización y éxito del mismo.

Indicadores: Datos operativos extraídos a partir de los objetivos y resultados que pretenden cuantificar y
mostrar el impacto que el proyecto está teniendo en sus diferentes aspectos (beneficiarios, calidad,
cantidad, tiempo, etcétera).

Innovación: Proceso de introducción de nuevas formas de trabajo a la solución de problemas, ya sea

mediante las nuevas tecnologías, productos, servicios o procesos. También puede ser mediante el
intercambio de experiencias procedentes de otra zona geográfica.

Involucrados: Todos aquellos organismos, instituciones y colectivos que tienen algún tipo de interés en el
desarrollo del proyecto. Corresponde al concepto inglés de stakeholders.

Know-how: (Savoir faire) Anglicismo de uso común que se refiere al conocimiento y habilidades necesarias
para la realización de un proyecto. El know-how generalmente se adquiere a través de la experiencia y la
realización de tareas similares.

Presupuesto del proyecto: Previsión de las partidas de gasto durante la realización del proyecto,
desglosados por calendario y naturaleza de los gastos.

Viabilidad: Probabilidad que tiene un proyecto de aportar un nivel aceptable de beneficios a sus
destinatarios una vez finalizada la ayuda comunitaria.

6. REFERENTES BILBIOGRÁFICOS

Córdoba P, Marcial. (2011). Formulación y Evaluación de Proyectos. ECOE Ediciones, (2a ed.)

Dirección de Inversiones y Finanzas Públicas. (2013). Manual de Soporte Conceptual Metodología General
para la Formulación y Evaluación de Proyectos. Versión 1,5. Bogotá

Narváez, O. E. (2009). Formulación y Evaluación de Proyectos, Tesis de licenciatura. Escuela superior de

administración Pública.

MIRANDA, J. (1999). Gestión De Proyectos – Identificación, Formulación, Evaluación – MM Editores, (3a

ed.) Segunda reimpresión.

7. CONTROL DEL DOCUMENTO

Nombre Cargo Dependencia Fecha

Autor (es) Tania Z. Rhenals Martinez Instructora CABP 29/04/2020

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8. CONTROL DE CAMBIOS (diligenciar únicamente si realiza ajustes a la guía)

Nombre Cargo Dependencia Fecha Razón del

Cambio

Autor (es)

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