TFM Nor Ges

GESTIONES DEL PATRIMONIO
INDUSTRIAL AZUCARERO:
LA HACIENDA DEL
ORO BLANCO
COMO VESTIGIO DE LA
ESCLAVITUD EN LAS
ANTIGUAS COLONIAS
ESPAÑOLAS DE LAS
ANTILLAS
MAYORES
1
2
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE CARTAGENA
Murcia, España
ESCUELA DE INGENIERÍA DE LA
EDIFICACIÓN Y ARQUITECTURA
MÁSTER UNIVERSITARIO DE PATRIMONIO

ARQUITECTÓNICO
TRABAJO DE FIN DE MÁSTER
GESTIONES DEL PATRIMONIO INDUSTRIAL

AZUCARERO:
LA HACIENDA DEL ORO BLANCO

COMO VESTIGIO DE LA ESCLAVITUD EN
LAS ANTIGUAS COLONIAS ESPAÑOLAS
DE LAS ANTILLAS MAYORES
Sustentante:
Arq. Natalia Norberto Pérez
Directora:
Arq. María Mestre
10/10/2018
3
El nacimiento de Eva
Colección Nueva Conciencia Mundial. Harmonia .
Rosales.
4
5
AGRADECIMIENTOS
A todos los profesores del Máster de Patrimonio
Arquitectónico, su pasión por la conservación
del patrimonio cultural eleva e sentido de la
docencia.
A mis compañeras por su valiosa amistad y a mi

compañero por su ingeniosidad curiosa.
A mi directora, por permitirme, guiarme y

animarme a desarrollar un tema como éste.
Gracias
6
DEDICATORIA
A Mayra Pérez,
la mayor de mis inspiraciones.
7
RESUMEN
Desde finales del siglo XV, en Cuba, República Dominicana y
Puerto Rico se experimenta una transformación social, política y
económica a través de las diferentes actividades establecidas a lo
largo de cuatro siglos.
Primero fue el oro que significaría una carrera impaciente por la

conquista de un Dorado que hiciera llenar las arcas de la Corona
unificada de España y las utopías de los navegantes que se
lanzaran a la aventura.
Después, el azúcar, el oro blanco, sería el pilar de lo que, tras la

conquista de un continente más allá del Océano Atlántico,
institucionalizaría la dinámica comercial entre el Viejo y el Nuevo
Mundo.
Mientras tanto, en las costas occidentales de África, en las

bodegas de los barcos negreros y en las costas del Caribe insular,
el auge de esta actividad dependía enteramente de un hecho
taxativo: el sometimiento a la esclavitud de africanos en las más
deleznables condiciones.
Esta realidad da pie a un análisis antropológico de uno de los

éxodos más influyentes de la historia de la humanidad y en el
caso específico de esta investigación, al estudio de su efecto
representado en el patrimonio cultural azucarero, haciendo
especial énfasis en la observación de las gestiones de
conservación en vista de que sirviendo de punto de encuentro
histórico entre los tres países podría resultar de aprovechamiento
turístico cultural a escala integral.
Palabras clave
Cuba, Puerto Rico, República Dominicana, Patrimonio Industrial, Hacienda
Azucarera, Gestión del Patrimonio Cultural, Imaginario Cultural, Turismo Cultural.
8
ABSTRACT
From the end of the 15th century, in Cuba, the Dominican

Republic and Puerto Rico a social, political and economic
transformation was experienced through the different
activities established over four centuries. First there was the
gold that would mean an impatient race for the conquest of a
Dorado that would fill the coffers of the unified Spain´s Crown
and the navigators´s utopias who launched into the
adventure.
Then, sugar, the white gold, would be the pillar of what, after
the conquest of a continent beyond the Atlantic Ocean, would
institutionalize the commercial dynamic between the Old and
the New World.
Meanwhile, on the Africa’s western coats, in the cellars of the

slave ships and on the insular Caribbean´s coasts, the
upsurge of this activity depended entirely on an imperative
fact: the submission to the slavery of Africans in the most
despicable conditions.
This reality gives rise to an anthropological analysis of one of

the most influential exoduses in the history of humanity and,
in the specific case of this research, to the study of its effect
represented in the sugar cultural heritage, with special
emphasis on the observation of Conservation efforts in the
view of the fact that serving as a historic meeting point
between the three countries could result in full-scale cultural
tourism exploitation.
Key words
Cuba, Puerto Rico, Dominican Republic, Industrial Heritage, Sugar Mill, Cultural
Heritage Management, Cultural Imaginary, Cultural Tourism.
9
CONTENIDO
Introducción………………………………………………………………….13
Objetivos……………………………………………………………………...14
Metodología de Investigación...............................................................15
I CONTEXTO HISTÓRICO
I.1- España, el Caribe y África................................................................20

I.2- Comercio Transatlántico de Esclavos ..............................................27
I.3- La industria Azucarera y la mano
de obra esclava en las ACEAM..............................................................32
I.4- Conclusiones Preliminares...............................................................37
II ESTUDIO ARQUITECTÓNICO DE LA HACIENDA

AZUCARERA EN LAS ACEAM
II.1- Programa arquitectónico de las Haciendas azucareras
en las ACEAM........................................................................................42
II.2- El espacio Arquitectónico del esclavo.............................................46
I.4- Conclusiones Preliminares..............................................................50.
III ESTUDIO ARQUITECTÓNICO DE LA HACIENDA

AZUCARERA EN LAS ACEAM
III.1- Definición de Patrimonio: Estudio comparativo
del concepto universal.........................................................................55
III.2- Clasificaciónde patrimonio...........................................................58
III.3- Definición de Patrimonio Cultural................................................59
III.4- Consideraciones del concepto de
Patrimonio Industrial............................................................................61
III.5- Fases de las Gestiones del Patrimonio.......................................63
III.6- Definiciones generales, Ley, Derecho,
Normativa y Convenio.........................................................................66
III.7-Reseña Histórica Legislatura Internacional
del Patrimonio Cultural........................................................................67
III.8- UNESCO: Programa de
Patrimonio de la Humanidad...............................................................69
III.9- Conclusiones Preliminares..........................................................76
10
IV GESTIONES DEL PATRIMONIO INDUSTRIAL
AZUCARERO EN LAS ACEAM
IV.1- Estudio del Plan de Acción Caribe 2015-2019........................................81
IV.2- Proyecto Ruta del Esclavo y la disyuntiva de la narrativa histórica.........88
IV.3- Afro descendencia en las ACEAM: Evaluación del imaginario cultural... 90
IV.4- Estudio de las Gestiones del Patrimonio en las ACEAM.
IV.4.1- Instituciones de la Gestión del
Patrimonio Cultural en las ACEAM
IV.4.1.1- Cuba.............................................................96
IV.4.1.2- Puerto Rico...................................................97
IV.4.1.3- República Dominicana..................................97
IV.4.2- La problemática de las gestiones del Patrimonio Cultural..98
IV.5- .Patrimonio Cultural en las ACEAM........................................................100
IV.6- Propuesta de Ruta Integral del Patrimonio Azucarero en las ACEAM
IV.6.1- Ubicación y delimitación del espacio................................112
IV.6.2- Planteamiento del recorrido..............................................113
IV.6.3- Determinación de las características de la ruta................113
IV.6.4- Justificación de la propuesta............................................113
IV.6.5- Identificación de potenciales actores/promotores.............113
IV.6.6- Delimitación del Patrimonio Cultural.................................114
IV.6.7- Disponibilidad del patrimonio cultural................................115
IV.6.8- Accesibilidad del patrimonio..............................................115
IV.6.9- Selección de atractivos para la ruta y elementos
representativos..............................................................................116
IV.6.10- Definición de servicios y capacitación
de prestación de servicios turísticos..............................................117
IV.6.11- Verificación de servicios en existencia.............................117
IV.6.12- Diseño e información de la señalética.............................118
IV.6.13- Establecimiento del consejo evaluador de la ruta............120
IV.6.14- Diversificación de opciones de ruta
IV.6.14- Limitaciones....................................................................120
IV.6.15- Futuros Trabajos.............................................................120
IV.7- Conclusiones Preliminares.....................................................................123
Conclusión..............................................................................................125
Bibliografía..............................................................................................126
11
12
INTRODUCCIÓN
de negros libres que marcaban su cuota
La presencia de la cultura africana en no sólo demográfica sino también
Cuba, República Dominicana y Puerto cultural.
Rico varía de isla en isla, aportando su
propia interpretación de sincretismo bajo La hacienda azucarera vendría a ser la
un mismo idioma, un mismo ritmo, una plataforma, de las que sirvieran para la
misma filosofía de vida, una misma cara, captura y tráfico de africanos. En ella,
una misma problemática y aun así, Europa se montaría sobre la maquinaria
diferenciándose marcada y levemente en de producción masiva de azúcar y el
su forma de hacer política, en su forma consecuente comercio triangular.
de ser algo de españoles, algo de
africanos y algo de taínos. Una vez llegados los cataclismos
históricos de la Revolución Francesa y la
Ha de asumirse como hilvanante de esta Revolución Industrial, se declaran los
identidad caribeña al primer viaje de derechos de las personas y los esclavos
Cristóbal Colón en 1492, sin embargo, lo haitianos adoptaran al pie de la letra esta
que más adelante sería la pujante renovadora ideología de igualdad social.
industria azucarera, se convirtió en el
escenario de una dinámica de choque La abolición de la esclavitud encareció el
que llevaría a la remota África a las oro blanco que bien pude ser sustituida
costas el mismísimo Caribe. Más tarde a por una producción que ya no requeriría
mediados del siglo XVII y finales del siglo al esclavo, sino a la máquina. La industria
XIX que la movilización de millones de de producción y comercio azucarero
africanos hacia el Nuevo Mundo para ser careció de rentabilidad y la gran mayoría
usados como mano de obra esclava, de las haciendas fueron abandonadas.
formó un tipo de sociedad en la que aun a
día de hoy, pesar de su importancia en la Este vestigio del español agricultor y
base cultural de Cuba, República empresario, dueño de centenares de
Dominicana y Puerto Rico, subsiste un terrenos y vidas, por un lado, el africano
grado de discriminación y racismo en las desprovisto de su vida aunque dueño de
estructuras políticas, sociales y su cultura, por otro lado, y la cultura
económicas. originaria prehispánica, aún permanecen
presentes en Cuba, República
Ello parte de la baja estratificación social Dominicana y Puerto Rico, en mejores o
a la que fueron sometidas las poblaciones peores condiciones, esperando a ser
colonizadas. La mayoría de los esclavos dignificadas, reinterpretadas y difundido
del Caribe trabajaron el campo. Posición mayormente su valor cultural, en un
que, a diferencia de los esclavos de casa, intento de que no se olvide ni
se encontraban en el eslabón más bajo menosprecie la particular belleza de su
de la sociedad. A pesar de ello y por riqueza multicultural con sus tres
diferentes factores, surgieron orígenes entremezclados.
comunidades de negros y descendientes
13
OBJETIVOS
Objetivos Generales
• Valorar los vestigios de la industria azucarera en

las antiguas colonias españolas de Cuba,
República Dominicana y Puerto Rico dentro del
marco actual de la gestión del patrimonio cultural
y su conservación.
• Proponer una ruta integral turístico-cultural del

patrimonio industrial azucarero en Cuba, Puerto
Rico y Rep. Dominicana.
Objetivos Específicos
• Identificar el inventario patrimonial industrial

azucarero en las antiguas colonias españolas de
las Antillas Mayores.
• Estudiar la influencia del modelo de producción

esclavista sobre el espacio arquitectónico de las
haciendas azucareras en las antiguas colonias
españolas de las Antillas Mayores.
• Estudiar la presencia de la cultura

afrodescendiente en el imaginario cultural de
Cuba, República Dominicana y Puerto Rico.
• Presentar los esfuerzos de difusión del patrimonio

industrial azucarero en las antiguas colonias
españolas de las Antillas Mayores.
• Estudiar las gestiones del Patrimonio Cultural en

Cuba, República Dominicana y Puerto Rico.
14
METODOLOGÍA DE
INVESTIGACION
La presente investigación se circunscribe de temas a tratar asumiendo la relevancia
a un estudio descriptivo de recolección histórica de la trata negrera, la industria
bibliográfica sobre el análisis histórico azucarera moderna y las gestiones del
relacionado con las haciendas azucareras patrimonio cultural heredado de la
y los procesos de comercio transatlántico combinación de estos dos escenarios. La
de esclavos en las antiguas colonias perspectiva en la selección de los temas
españolas de las Antillas Mayores entre el responde la comparación de fuentes
siglo XVI y el siglo XIX. nacionales caribeñas y fuentes
internacionales con la intención de
En una primera etapa se realizó el proceder a un análisis histórico imparcial.
estudio de la bibliografía existente
relacionada con el tema a fin de A partir de la adquisición de dicha
establecer el marco teórico. documentación se procedió a la
organización, análisis, interpretación y
Esta bibliografía se enmarcaba en el redacción de las informaciones de
periodo histórico señalado, así como los manera que se hilara una línea narrativa
tiempos actuales, con el objetivo de tener que abarcara los sucesos con la
una base teórica desde donde apoyarse apreciación contemporánea y la situación
para el análisis de las gestiones del de conservación de esa identidad
patrimonio cultural. Esta documentación proveniente el imaginario cultural.
se dividió en bibliografía histórica,
bibliografía de actualidad y bibliografía Por último, se realizó un análisis
teórica, entre ellos, se hizo acopio de comparativo cultural de los tres países
cédulas, planes de acción, decretos, con el fin de calibrar las diferencias y
ensayos históricos, artículos históricos, aunar las semejanzas en vistas de
artículos de actualidad, libros y artículos proponer un proyecto cultural integral que
de investigación sobre gestiones del se adapte a cada una de las
patrimonio cultural. circunstancias pero con un hilo conductor
común.
Una vez planteado el estado de la
cuestión, se construyó un índice tentativo
15
CAPÍTULO I
16
CONTEXTO
HISTÓRICO
17
Europa sostenida por África y América
Grabado de William Blake, 1796
18
19
GESTIÓN DEL PATRIMINIO INDUSTRIAL AZUCARERO:
LA HACIENDA DEL ORO BLANCO COMO VESTIGIO DE LA ESCLAVITUD EN LAS ACEAM
I.1 Europa, África y América
Fig. 01. Ubicación y localización España en la división política

europea actual.
Fuente propia.
El contexto europeo de la segunda mitad turco-otomano dificultaba el tránsito de

del siglo XV se define por la caída del productos. Esta miscelánea de factores
imperio Bizantino a causa de la conquista favoreció el financiamiento de viajes,
de Constantinopla por parte del Imperio obviamente con el marcado objetivo de
turco-otomano; el movimiento artístico del convertirlo en empresas de buena
Renacimiento; la aparición de la tendencia inversión, y con ello, el desarrollo de
filosófica humanista; la concepción limitada tecnologías que propiciaran alternativas
de que la tierra era plana y de que sólo marítimas de transporte.
existían los continentes europeo, africano,
asiático, el mar Mediterráneo y el océano En torno a este período la Península
Atlántico. Ibérica estaba compuesta por el reino de
Portugal, la corona de Castilla, el emirato
También fue el período de la caía del musulmán de Granada, los estados de la
feudalismo cuyo modelo resultaba corona de Aragón y el reino de Navarra
insostenible por su ineficiencia como (Pérez, 1988). Ese mismo año estas
sistema de producción, debido a la disposiciones político-geográficas
creciente necesidad de ingresos en la clase cambiarían con la conquista castellana de
dominante y la futura monitorización de Granada, el último bastión de lo que fuera
estos ingresos debido a la escasez de a partir del siglo VII, el Al-Ándalus. Más
personas en los campos como adelante, en 1512, también sería incluido el
consecuencia de migraciones hacia la urbe reino de Navarra. De manera que estamos
y grandes epidemias. Este sistema también hablando de 971.700.000 km2 de
institucionalizaba la brecha social que sólo superficie, excluyendo a Portugal.
siglos después vendría a modificarse
notablemente sólo con la revolución La España de finales del siglo XV y
francesa. Los ricos se habían comienzos del siglo XVI, aunque aún no
acostumbrado al uso de productos como la pudiera llamársele España como tal, era la
seda, las piedras preciosas, las especias, recién unificación tras La Reconquista y la
el azúcar, provenientes en su mayoría del consolidación bajo la monarquía del
lejano oriente que llamaban Indias. matrimonio de Fernando II de Aragón e
Isabel I de Castilla, comúnmente conocidos
Esto incentivó a exploración de rutas como los Reyes Católicos.
comerciales debido a que, en
Constantinopla, ahora parte del imperio
20
Fig. 02. Mapa de la península Ibérica suyas fronteras no se modificaron
tanto desde la segunda mitad del siglo XIII hasta el 1492 cuando se
incluye Navarra y Granada. Fuente: Biblioteca de la Universidad de
Austin, Texas.
Ha de subrayarse que, a pesar de los En todo el siglo XV, España se basó en la

esfuerzos de homogenización política, las ganadería de trashumancia y sistema de
zonas que actualmente están contenidas cultivos, predominante, de secano y
en España mantenían una fuerte identidad de barbecho, esto para la cosecha de
particular y una clara intención de gestionar cereales y legumbres. En las regiones del
sus recursos de forma independiente. Esto sur, donde quedaban vestigios de la cultura
no evitará la identidad uniforme que se musulmana se cultivaba a base de regadío
proyectará hacia los estados adyacentes en las huertas de frutas y hortalizas de
de Francia, Inglaterra e Italia. manera intensiva.
En cuanto a su demografía, Ya para 1492, en España sucedieron en

aproximadamente un cuarto de la tres eventos históricos importantes que
población había muerto como condicionarían la demografía y la cultura.
consecuencia de la peste negra que vino a
significar continuas epidemias desde 1348 El primer hecho trascendental es la
hasta 1400. Esto tuvo como resultado, conquista de Granada, ya que supondría
además del alto nivel de mortandad, una en el futuro la conversión de los
crisis de aprovisionamiento ya que los musulmanes, lo que se denominarían
campos se quedaron sin la fuerza de como moriscos; la expulsión de los judíos
trabajo de la cual dependen para la en esta parte de la Península Ibérica y por
producción, encareciendo los que se podía último la colonización de América, lo que
llegar cosechar. A esto se le suma los supuso la primera vía de emigración
conflictos sociales y guerras civiles a causa española durante un considerable período
del hambre y las desigualdades entre las de tiempo.
clases sociales.
MÁSTER UNIVERSITARIO DE PATRIMONIO ARQUITECTÓNICO

21
En otro orden de ideas, que no se ha Velázquez y protagonista de uno de sus

correspondido con la narrativa demográfica cuadros, quién además llegó a ser un
entre judíos, musulmanes y cristianos y reconocido artista tras ser liberado por su
desde el conocimiento de la antigua amo.
existencia de la esclavitud en Europa, no
eximiendo a la Península Ibérica, en el Hago un paréntesis para recalcar que
siglo XV empezaron a llegar esclavos además de los esclavos, los trabajos de las
negros desde África, por vía de los minas y otros que precisasen de notable
comerciantes de esclavos portugueses, así esfuerzo o tiempo, se utilizaba la mano de
como de indígenas de las Islas Canarias, y obra de los denominados forzados, los
ya para mediados del siglo XVI había en cuales cumplían con estas funciones como
España unos 50.000 esclavos. castigo, según el delito cometido, de dos a
diez años tras los cuales podrían ser
Esto tiene mucho que ver también con el liberados.
hecho de que cristianos y musulmanes
todavía consideraban que la institución de De todas formas, es preciso resaltar senda
la esclavitud tenía una firme base en el diferencia de condiciones con el objetivo de
derecho romano y el derecho canónico, en exponer que no sólo los forzados
la Biblia y también en el Corán, aunque el trabajaban en las minas y campos, sino
último proclamaba específica y que sí hubo mano de obra esclava en
frecuentemente que emancipar un esclavo España antes de la colonización de
era uno de los actos más meritorios. América que debe de seguirse y estudiarse
con la suerte de los forzados.
La mayoría de los esclavos trabajaban en
minas, las cuales estaban principalmente el
Almadén y las minas de plata de
Guadalcanal en Sevilla; en el campo, y
muchos de ellos en la ciudad, en talleres
de pintores donde aprendían de pigmentos
y disolventes con sus dueños. Un ejemplo
achispado de estos casos fue el afro
andaluz Juan de Pareja, esclavo de
Fig. 03. Densidad poblacional de la península ibérica a mediados del siglo XV. La Corona
de Castilla representaba un 60% de la superficie y un 65% de la población, lo que
facilitaría su peso político en la reunificación de los estos.
Fuente: Joseph Pérez. Isabel y Fernando: Los Reyes Católicos. 1997
22
En el ámbito popular y debido quizás a la
presencia de casi ocho siglos de
musulmanes dominantes en España,
había una cierta diferenciación entre los
esclavos negros y los musulmanes.
Mientras que a los primeros se les
consideraba torpes y absurdos, pero sin
malicia, a los segundos se les tenía de
desleales y propensos a la traición. El
Peso en oro del esclavo estaba
condicionado por su capacidad de trabajo
del rendimiento en el tiempo, como
cualidad básica de una inversión rentable.
Costaba aproximadamente, ya en el
1500, 20 ducados y fue creciendo
exponencialmente hasta alcanzar los 80
en 1595. En siglos posteriores, como
veremos, este precio fluctuaría a razón
de los valores de la caña de azúcar y
Fig. 04. Retrato de Juan de Pareja, esclavo de Diego
otros productos del mercado de la época
Velásquez. Diego Velásquez, 1650. hasta convertirse en un absurdo en los
movimientos antiesclavistas.
Ahora bien, antes de estudiar la

esclavitud de africanos dentro del
Para entender la dinámica esclavista en triángulo comercial en el que se basó la
España es preciso remontarse al XIII industria azucarera mundial desde el siglo
cuando Alfonso X El Sabio instauró las XVI hasta el XIX, es preciso explorar el
siete Partidas que reconocían las causas universo de los aborígenes en el Caribe,
de la esclavitud: los cuales, hay que recordar, también
formaron parte de esta dinámica de
• Los cautivos en tiempo de guerra que producción tras encontrarse minas de oro
fueran enemigos de la fe. y plata en la América Continental,
• Los nacidos de otros esclavos. catalizando una nueva forma de
• Los libres que voluntariamente se subsistencia colonial.
vendieron a sí mismos como esclavos.
En la víspera de la colonización de
Esta última causa, evidentemente un América, las antiguas colonias españolas
comodín para muchos amos, era acogida de las Antillas Mayores de Cuba, Puerto
cuando las deudas superaban las Rico y República Dominicana, a las
capacidades de pago o el albergue y la cuales me referiré como ACEAM,
comida asegurada en muchos casos con estaban compuestas por tres grupos de
los trabajos en esclavitud, bien valdrían la aborígenes: los guanahatabeyes, los
pena con tal de no verse en el siboneyes (taínos occidentales), los
desamparo de los tiempos de hambruna taínos (clásicos y orientales) y los
que he citado. caribes.

23
Fig. 05. Etnias precolombinas en el Caribe Insular.

Fuente: Saber Ver. Edición No 21 marzo-abril. 1997
Debido a que las actuales islas Dominica, proviene de la palabra taína buruquena
Martinica, San Vicente y Granadinas, que significa cangrejo por lo que el nombre
Santa Lucía y Granada no fueron colonias dado por los taínos era el de Isla de los
españolas durante el auge de industria cangrejos. Aunque muchos se aboquen a
azucarera, sino que formaban parte, en estudiar este nombre en base a la
eso momento, de los imperios inglés y comparación de la forma dócil en que viven
francés, me remitiré al estudio de las los crustáceos a orillas del mar, con la de
culturas de los taínos, siboneyes y los taínos, que eran conocidos por su
guanahatabeyes. carácter pacífico (de ahí que signifique los
buenos), puede ser que también signifique
Se considera que los guanahatabeyes Tierra de los Valientes, según otra
fueron los primeros habitantes de Cuba traducción de la palabra.
desde el 4.200 a.C. procedentes de
América Central los cuales a su vez En otro orden de ideas, la historiografía de
provenían del norte de América. Todos los aborígenes caribeños se establece en
hablaban lenguas derivadas del arawak, tres grupos, el primero los
las que en muchos casos les daba su guanahatabeyes, de recolectores-
gentilicio, aunque esto está sujeto a la cazadores; el segundo, de taínos el de
interpretación nativa y europea. Por agricultores-ceramistas los cuales
ejemplo, al nombre de Cuba se le atribuye atravesaron por tres fases tecnológicas:
los significados de piedra, cueva o tierra edad de la concha, edad de la piedra y, por
del medio. último, edad de la alfarería.
Esta última tendría sentido por la ubicación

geográfica entre las Antillas y América
central o América del norte. Po otro lado, la
isla de Puerto Rico, cuyo nombre
precolombino es Borinquén (Borinkén),
24
Fig. 06. Estratificación social taína. Fuente propia.
En la edad de la concha las actividades de técnicos británicos (Graham, E,

principales era las de la pesca y Pendergast, D., Calvera, J. y Jardines, J.;
recolección y para ellos desarrollaron 2000), que se asegura la existencia de un
instrumentos con la concha del mar, lo que cacicazgo en Cuba, la estratificación social,
le da nombre al período. En este tiempo la división política y el culto religioso está
rara vez usaban cuevas, de manera que mucho mas documentado desde la
vivían la mayor cantidad del año en la civilización taína que pobló la isla de Santo
intemperie. Se asume, que este período Domingo, llamada Quisqueya, que significa
fue experimentado por los madre de todas las tierras, aunque también
guanahatabeyes. se le adjudica el nombre de Haití, que
significa tierra montañosa.
Luego, vendrían las migraciones de
siboneyes que se desarrollaría bajo en el Sobre la relación que tenían con la
mesolítico tardío, la práctica de la caza y la esclavitud se sabe que los zapotecas,
pesca, así como la recolección. Ya mayas y aztecas, aborígenes de
conocían el fuego, tallaban la piedra para Centroamérica, capturaban prisioneros
la confección de herramientas y vivían en para usarlos en sacrificios humanos, sin
cuevas. La última etapa tecnológica, donde embargo, en el caso de los taínos y según
se incluye la migración taína fue con la que las anotaciones de Fray Bartolomé (Casas,
se encontraron los españoles que más B. y Pérez de Tudel, J. 1958), no había
adelante iniciarían la narrativa escrita de esclavos como tal, sino que parte de los
los aborígenes, fue la edad de la alfarería, naborías se encontraba en situación de
cuando su cultura era neolítica. Señalo que servidumbre.
el neolítico en la Península Ibérica se
asume como el período que comprendió Aplicando la antropología comparada,
desde el 6.000 a.C hasta el 3.000 a.C, vendría siendo un súbdito del rey en los
cuando se generalizaba el uso del cobre. tiempos medievales, o bien un vasallo del
señor feudal, no eran esclavos, pero
Aunque hace ya cerca de 20 años, tras las estaban forzados a rendir tributo y lealtad
investigaciones del doctor cubano Jorge al cacique
Calvera Rosés con el apoyo de un grupo
25
Fig. 07. Honores Tributados a la Reina. Grabado de Anacaona

(Anakaona), cacica de Jaragua (Xaragua) tras la muerte de su
hermano Bohechío.
Fuente: Washington Irwing. Vida y Viajes de Cristóbal Colón.
1852
Tanto Pané (Pané, R. y Arrom, J., 2008), leyenda negra de la que hablan muchos
como Las Casas (Casas, B. y Pérez de autores, que, además de satanizar,
Tudel, J. 1958), hacen especial énfasis en instrumenta la partitura condescendiente
diferenciar el esclavo ordinario de la que se tiene hacia la figura del esclavo
Europa medieval, casi moderna, con los africano en América, quedándose sólo ahí,
siervos naborías en el Caribe. En palabras sin resaltar, en esa misma narrativa, la
de este último, naboría quiere decir, que fuerza que cobra dentro del imaginario
les sirve continuamente en casa de la cultural.
misma manera que esclavo; sino que
pública ni secretamente los pueden vender Resulta y resultará siempre indispensable
sin pena. el estudio y difusión del fenómeno de la
esclavitud, pero debe hacerse dentro de un
El último ingrediente de esta mezcolanza marco global que ayude no sólo a entender
cultural es la llegada en calidad de los hechos, sino a comprender por qué
esclavos de los negros africanos. acontecieron y lo sería una intención más
humanista, por qué sucedieron y si pueden
Las sociedades asentadas han hecho uso pasar nuevamente. Sea esta la consigna
de la mano de obra esclava, hasta los del conocimiento histórico, que tantas
orgullosos franceses, los eficaces veces falla en evitar las repeticiones de
alemanes, los nobles ingleses, los prácticas abyectas, como lo es hoy día, en
intrépidos españoles y, quizá más que otra forma, la esclavitud misma.
nadie, los poéticos rusos, han
experimentado años de servidumbre Antes de estudiar la procedencia de los
(Thomas, 1997). De antemano sabemos africanos llevados a América es importante
que la esclavitud es un tema bastamente aclarar que los primeros esclavos en tierra
documentado, difundido y filmado, en americana eran los llamados ladinos,
muchas ocasiones enfocado de forma esclavos de españoles que dominaban el
poco imparcial por el narrador. De manera castellano y su cultura
que, haciendo a un lado la conocida
26
I.2- Comercio Transatlántico de Esclavos
Fig. 08. Mapa de migración de esclavos hacia América.

Fuente: David Eltis and David Richardson, Atlas of the Transatlantic Slave Trade. 2010
Ahora bien, la historia del comercio de construidas, llevaban siglos practicando

esclavos en el Caribe suele presentar la alfarería, los mandaban jefes
ese grueso de esclavos durante todos los reconocibles, y, por supuesto,
casi 400 años de comercio transatlántico, comerciaban (Thomas, 1997).
desde el desembarco de las galeras
españolas hasta las minas de oro y Antes del comercio transatlántico de
haciendas azucareras más tarde estos esclavos, estaba el comercio
africanos provenían de los países transahariano de mano de los
actuales de Senegal, Gambia, Guinea, El musulmanes, entre el África occidental y
Congo, Camerún, Nigeria y Angola, es el África septentrional. Probablemente se
decir, la costa del África occidental y inició, en una u otra forma, ya en el año
central. 1000 a.C. en las ocasionales travesías
del desierto con bueyes y carros tirados
Los pueblos de la región al sur del por caballos. Cartagineses y romanos lo
Sahara con los que hacían tratos los estimulaban (Thomas, 1997).
portugueses no eran, ni mucho menos,
primitivos: hilaban y usaban algodón y
lino, pescaban en ligeras canoas bien

27
Ya en cambio, en el medievo, la principal para que, trocados por azúcar, café,

ruta árabe a través del Sahara hacia tabaco, madera preciosa, etcétera sin
Marruecos era la que iba de Timboctú a requerir de tener terrenos colonizados de
Sijilmasa. Aunque los musulmanes eran los plantaciones, lo que resultaba mucho más
mercaderes más importantes, también rentable, de esto se beneficiarían mucho
estaban presentes algunos judíos, negros y los holandeses.
bereberes. Este dinamismo estaba limitado
por la duración del viaje y la peligrosidad del En principio, este comercio estaba
camino que provocaba en ocasiones que dominado únicamente por España y
una cuarta parte de los esclavos murieran en
Portugal, bajo la protección del Papado
el camino (Thomas, 1997).
que otorgaba a sus dos fieles potencias
católicas, las tierras a evangelizar en el
Para entender la dinámica socioeconómica
Nuevo Mundo. Sin embargo, ya entrado el
entre la esclavitud y la industria azucarera,
siglo XVI, su sumarían los holandeses,
es indispensable exponer en qué consistía
franceses e ingleses y es cuando
el comercio triangular desarrollado entre
comienza de lleno la piratería, en una
los siglos XV y XIX a través del océano
ardua competencia entre los países
Atlántico y, por lo tanto, cómo incidía en
europeos.
las partes involucradas. Su solo nombre
nos indica de antemano que se trata de un
Algunos autores adjudican la prohibición
ciclo cerrado donde intervienen tres
del comercio de esclavos a una estrategia
sujetos, teniendo como única variante, en
política inglesa, quienes ya para el siglo
el caso de este período de tiempo, los
XVIII, los transportaban para sus colonias
imperios europeos occidentales de
en América del Norte, México, Cuba,
España, Inglaterra, Francia, Holanda y
Jamaica y el Perú, con el fin de limitar los
Portugal.
beneficios de España y Portugal.
Se podría resumir que consistía, en sus
En los siglos XV y XVI el tráfico se llevaba
diferentes casos, bajo la siguiente
a cabo en pequeña escala, navegantes
mecánica: Los mercaderes europeos,
particulares, comerciantes y piratas. Ya en
intercambiaban armas, telas, barras de
el siglo XVII, se fundan compañías que se
fierro, uniformes, collares, bebidas
encargarían de la legislación de este
alcohólicas, espejos, y otros artículos de
comercio con el objetivo de explotar las
escaso valor por esclavos, marfil, pieles y
colonias. Esto incluye la instalación de
oro en las costas del centro y norte de
fábricas, la construcción de fuertes y
África.
bodegas para almacenar esclavos. Eran
adquiridos en aquellas regiones de África
Los esclavos eran transportados hacia
occidental y eran conocidas por los
América donde serían usados primero en
europeos como Costa del Esclavo, Costa
la extracción de oro y después el la
de Oro y Costa de Marfil.
producción de derivados de la caña de
azúcar, el tabaco, el café y el algodón. Una
vez cosechado, estos bienes eran
transportados hacia el mercado europeo.
Cabe desatacar que además de esta

dinámica global donde los imperios
producían para el comercio mundial, se
daba un comercio paralelo donde los
negreros se beneficiaban solo del
transporte. Es decir, llevaban esclavos
28
Fig. 09. Comercio Transatlántico Triangular. Fuente propia.

29
Fig. 10. Navío Negreiro. Mauricio Rugendas, 1830.
Los traficantes, negros o árabes, se robo, asesinato o que, arbitrariamente se

internaban en África en busca de esclavos. encontraba en el tribu débil y, por tanto, el
Éstos podían ser prisioneros de guerra, lado infausto de la historia. He de resaltar
delincuentes, personas secuestradas o que, la esclavitud era una práctica general
gente pobre que se entregaba a un amo en África antes de la trata atlántica e
para que los alimentara. Se los llevaba incluso antes de la transahariana. Antes
hasta la costa en hileras, encadenados del siglo XVII, el tráfico transatlántico
mediante una suerte de horcas con el representaba sólo un cuarto de todo el
mango que reposaba en el hombro de comercio negrero de África y es a partir de
quien iba delante. No fueron muchas las dicho siglo que las cifras alcanzan los dos
ocasiones en que los europeos se tercios. De manera que la zona
aventuraron al interior de África en busca transatlántica vino a ser el principal
de esclavos. mercado de la esclavitud hasta su
abolición. Una vez en Américas, los
De manera que dependían de los esclavos, recibían marcas en sus cuerpos,
soberanos del lugar, es decir, los africanos símbolo que los identificaba como
controlaban el tráfico de esclavos de la propiedad de algún amo.
costa hacia el interior, mientras que los
europeos se limitaban al embarque. Y,
aunque los prisioneros de guerra
representaban la mayor fuente de
esclavos, también había personas con
cargos de delitos como brujería, deudas o
30
Fig. 11. Migraciones de esclavos africanos desde el siglo XV hasta el XIX.
Fuente: Nancy Francois para UNESCO. 2014

31
I.3 Industria Azucarera y la mano de obra esclava
La industria azucarera en las ACEAM tiene los que incurrió Diego Caballero, en
una historia particular y global que permite República Dominicana, por más de 20,000
su estudio desde un punto de vista ducados a lo largo de 6 años en la
comparativo. La producción azucarera en construcción de un acueducto con túneles
las islas de Cuba, Santo Domingo y de una legua de longitud.
Puerto Rico tuvo sus momentos de gloria y
decadencia y no siempre en unanimidad Como era frecuente que el caudal de los
de condiciones. ríos disminuyera en las temporadas de
menos precipitaciones, a menudo se
Antes de tratar la industria azucarera en el construían trapiches anexos. La rueda del
Caribe se hace necesario establecer un molino era movida por una caída de agua,
contexto histórico previo de la producción desde la cual se hacía girar el eje
de azúcar en la propia Península Ibérica y horizontal con el que se realizaba la
antes que eso, conocer someramente a molienda. Dicho mecanismo experimentó
qué tipo de producto nos referimos y lo que modificaciones durante los años de auge
es más importante, cómo y por qué se de la actividad.
materializó su producción masiva partir del
siglo XVII. La caña de azúcar, en su Obtenido el guarapo, se hervía en
nombre científico, Saccharum Officinarum, enormes recipientes de cobre. La última
es una planta de tallo leñoso, flexible, de operación de este tipo se hacía en el
hojas anchas, algo ásperas y flores recipiente denominado tacho, donde se
agrupadas. Puede llegar a tener hasta 4 m lograba el procesamiento final. Los
de altura. Como ya es sabido, el jugo de su azúcares obtenidos tenían diversas
tallo es la fuente principal para producir denominaciones en función de la calidad o
azúcar. grado de refinamiento.
Es originaria del Sureste Asiático, de clima Ahora bien, ¿Por qué España sostuvo su
tropical y es la expansión musulmana la base industrial azucarera, la que le rindiera
que la introdujo en diferentes territorios, considerable dividendos en las colonias de
entre ellos, el que nos interesa, Al-Ándalus. ultramar y no en su basto terreno? Todo
Es decir que de Asia la caña de azúcar fue responde a condicionantes del contexto
llevada a España por mediación a los histórico y geográfico. En primer lugar,
árabes y ya más adelante, de España pasó este tipo de planta se cultivaba mejor en
a las Islas Canarias desde donde fue zonas tropicales, a la cual no pertenece la
traída a la isla La Española por Cristóbal Península Ibérica, y zonas subtropicales, a
Colón en su segundo viaje. cual sí pertenece, aunque sólo incluya el
sur y con esto quiero decir, Granada, el
El tratamiento de la caña para la último bastión musulmán y Valencia en
producción del azúcar comenzaba con la menor medida. Ya sea por la ubicación
molienda de las cañas, que se podía geográfica o las prácticas importadas por
realizar tanto con molinos de agua como los musulmanes, lo cierto es que es en
con trapiches movidos por bueyes. La Granada donde se generaba un cultivo a
instalación del molino constituía el aspecto pequeña escala, más bien de
más complejo y costoso de la factoría. autoconsumo local, ya que, aparte de que
Para asegurar el aprovisionamiento de el costo del azúcar a finales del siglo XV
agua con una potencia suficiente, se era sumamente costoso, considerado un
construían presas que determinaban el lujo que pudiera darse la nobleza, el
sitio en que debía ser instalado el ingenio. español común consumía también otro
En algunos casos los costos de estas productos edulcorantes como la miel.
canalizaciones fueron exagerados, como
32
Fig. 12. Precios del Azúcar. Fuente: Moreno-Fraginals. Ingenio, 1978,t. III. Gráfica de
Antonio Santamaría García.
Es entonces a partir de la conquista de la

Gran Canaria, materializada en 1487, En esta época las ACEAM contaban, en
cuando tiene acceso a tierras cultivables. términos relativos a su extensión, con una
Pero aún así no es el momento del gran reducida población esclava y un alto índice
auge del comercio del azúcar y pocos años de negros libres, en todo caso, superando
después, con la conquista de América en por mucho la población blanca. Esto es,
mayor escala, terminó por diezmar la habida cuenta que la población taína se
producción de las primeras. Eso pudiera había extinguido casi totalmente, debido a
responder al hecho de que en América se las epidemias, el trabajo forzado y
poseían más terrenos y que el traslado de directamente, a manos de los
este producto poco perecedero era colonizadores o en muchos casos, para
rentable. evadir esto, el suicidio. Por otro lado, la
prohibición del comercio de esclavos
Al inicio, la producción se mantuvo seguía vigente aunque ha de cuestionarse
relativamente inestable hasta que en los si la baja cifra de esclavos en las ACEAM
años 70 de ese siglo el contrabando, la en el siglo XVII y principios del siglo XVIII
transferencia de inversiones a la es una consecuencia de esta prohibición o
ganadería, la paralización de la trata porque a falta de una industria azucarera
negrega provocaron una reducción de competitiva, simplemente no eran
presencia española en las islas del Caribe, necesarios.
lo que se agravó cuando el rey Felipe II
prohibiese comercialización alguna con Fue tan poca la demanda, que un esclavo
otras potencias europeas. Cabe mencionar en las islas del Caribe inglés o francés se
que además de estas circunstancias vendía al doble o al triple de lo que se
separadas, los portugueses en Brasil cotizaba en el Caribe español. De hecho
estuvieron involucrados con en el tráfico de se estima que para finales del siglo XVIII
esclavos africanos desde antes de la en la isla de Guadalupe con sus 1.779 km2
conquista, por lo cual tuvieron acceso a los habitaban tres veces más esclavos que los
recursos humanos necesarios y a un basto que habitaban en la combinación de todas
terreno cultivable, esto además de que se las islas de posesión española (Mariñez,
basaron en el financiamiento de Holanda 1997).
para permitir una rápida penetración de
azúcar en los mercados europeos.

33
Mientras que Inglaterra, Francia, Holanda y dos hechos: no se cumplieron dichas leyes
Portugal se beneficiaban del comercio a cabalidad y aumentó descomunalmente
triangular antes de la segunda mitad del la cantidad de esclavos traídos de África, lo
siglo XVIII, España se beneficiaba de las que nos lleva a cuestionar la mirada ufana
minas de oro y plata en sus colonias que se le suele dar a este tipo de
continentales al tiempo que libraba guerras antecedente legal, como si la
con estos países. Cabe resaltar que a determinación de las licencias civilizadoras
pesar de que las ACEAM no entraran de de la época pesaran más que los esfuerzos
lleno en el comercio triangular sino a partir mismos provenientes de los sectores
de finales de este siglo, las colonias oprimidos.
practicaban el comercio de ganado con
holandeses, ingleses y franceses los cuales A pesar del impulso de la industria
lo usaban en la producción de azúcar. Es azucarera en las ACEAM, Francia contaba
por esto que se me hace muy interesante con Saint-Domingue, colonia que para la
el caso dominico haitiano en cuanto a fecha producía la mitad del azúcar en el
cómo se reflejan los acontecimientos de los mercado mundial. Esto cambia
grandes imperios en una isla de no más de radicalmente no sólo con la Revolución
77.000 km2 a lo largo de tantos cataclismos Francesa, sino con la Revolución Haitiana,
históricos. pasando a ser Cuba la heredera del
monopolio comercial. La Revolución
Ahora bien, es en el Reinado del Borbón Haitiana materializada en 1804 devino en
Carlos IV cuando se promulga la Real dos hechos de vital importancia para el
Cédula de 1789 permitiendo el comercio de cambio en la dinámica de la industria
esclavos. El efecto que tiene el decreto de azucarera en las colonias españolas.
ésta cédula, evidentemente influenciada
por el Código Negro francés de 1618, llega El primero es que, tras la rebelión de los
no sólo a institucionalizar la esclavitud si no esclavos en Saint-Domingue, ahora
que, y como consecuencia de esto, inyecta rebautizada Haití, en honor al nombre taíno
masivamente un recurso que había estado que llegara a tener la isla antes de su
utilizando las potencias vecinas en su colonización, la práctica de la producción
beneficio. Recordemos que para estas de azúcar fue inminentemente
fechas, desestimada, debido a la fuerte carga
opresiva que representaba para su
Francia era una olla punto de estallar en imaginario cultural el trabajo del campo en
una revolución político social que las haciendas azucareras. En segundo
terminaría por cambiar todo el orden que lugar, el hecho de que la parte española de
describo, empezando por la primera la isla, hoy conocida como República
independencia de una colonia casi Dominicana, no contaba con una presencia
totalmente esclava y germinando con la importante de la Corona, facilitó la invasión
independencia de las colonias españolas por parte de Haití . De manera que, en la
en América. Esta cédula de espíritu narrativa de República Dominicana en la
paternalista servía al interés de hacer industria azucarera como parte del imperio
tolerable la esclavitud en un escenario español, termina a partir de esta fecha,
donde el cimarronaje estaba a la orden del debido a que cuando vuelve a tener un
día, buscando prevenir el deliberado auge a finales del siglo XIX gracias a que
maltrato por parte de los amos. Es decir en Cuba se libraba la guerra de los diez
que al tiempo que se legislaba cargando de años, ya se trataba de una nación y lo que
responsabilidades y sería más importante, de una nación sin
limitaciones a los hacendados españoles, esclavitud.
se otorgaba cierto marco de derechos a los
esclavos. Evidentemente esto no suprime
34
Fig. 13. Azúcar por hectárea sembrada (Toneladas) y esclavos (Tonelada/1000).
Fuente: Lavalle, Naranjo y Santamaría, América, 2002. Pp. 163-463. Gráfica de Antonio Santamaría García.
Hacia el 1815, celebrado el Congreso de hemisferio.” (Mariñez, 1997).

Viena, Inglaterra realizó varios acuerdos y A finales del siglo XIX la demanda de
tratados con España, Francia, Holanda, nuevas tecnología desarrolladas a partir de
Portugal y Estado Unidos, entre otros la pujante revolución industrial,
países, con el fin de abolir el tráfico de representaba una inversión importante. El
esclavos desde África. Esto resultó un desarrollo del azúcar de remolacha en
fuerte incremento en el tráfico de Europa terminan por mermar los precios
contrabando y por ende un alza de precios del azúcar de caña de América, haciendo
de los esclavos. Cuando las colonias inviable la actividad agrícola puesto que,
inglesas, francesas y holandesas abolieron además, hacia 1886 la abolición de la
la esclavitud en 1838, 1848 y 1863, esclavitud en Cuba era un hecho. Esto
respectivamente, Cuba y en menor demuestra que la industria azucarera en
medida, Puerto Rico, afianzaron su los siglos XVI a XIX era viable para las
monopolio debido a que, a pesar de que colonias europeas en gran medida a la
tendría que ajustarse al contexto baja inversión de recursos.
internacional abolicionista, una vez
obtenidos los esclavos ilegalmente, al final,
en el mercado del azúcar, su producción
era prominente y sus beneficios también.
Fue tanto su auge que “Cuba por sí sola
constituía un mercado casi tan grande
como lo fuera anteriormente todo el

35
36
CONCLUSIÓN
PRELIMINAR
El estudio de los acontecimientos punto de vista, obviando la realidad del
históricos resulta especialmente otro, se limita el crecimiento cultural.
interesante, precisamente porque es casi
inequívoca la certeza de la imparcialidad. En el caso del contexto histórico de la
Es por eso que se hace muy necesario industria azucarera en las ACEAM, es
primero, el conocimiento de la historia y justo medir la participación de cada país
segundo las versiones que pudieran tener en lo que percibimos actualmente, que
los hechos históricos y segundo, el sea esa la intención de todo estudio
fomento del respeto y la empatía por histórico. Con esto se logra identificar el
otras culturas. origen de muchas de las manifestaciones
culturales que comparten estos tres
En primer punto es un tema que por países invitando a la creación de
diferentes razones se ha visto poco opciones turístico-culturales de la cual
valorado debido a que los pueblos puedan beneficiarse, fortaleciendo la
pueden utilizarlo como herramienta de identidad que comparten.
autodeterminación, siendo menos
tolerantes a que se repitan una y otra vez Es preciso señalar que las fuentes que
las condicionantes que limitan su cuentan la narrativa euro centrista son
desarrollo. Es evidente que cuando un todavía las más visitadas, incluso por los
país o una región se saben identificar y países mismos que alcanzaron una
asume las realidades de su narrativa, es independencia de pensamiento y
consciente de su potencial y a partir de administración política, más no social.
ahí procura el mayor aprovechamiento.
En el caso contrario, no se conoce ni se Por último, es importante destacar cómo
identifica su pasado, tiende a subyugarse la dinámica comercial no ha cambiado
a las circunstancias del momento. Esto significativamente, puesto que los países
significa que el imaginario cultural, la no hegemónicos de los cuales se
identidad de la cultura que se refleja en alimenta, por ejemplo, la industria
su patrimonio cultural está directamente petrolera, se encuentran en situación de
relacionado con su historia. Si se guerra o inestabilidad política, puesto que
desconoce, se desconoce todo. En el en alguna versión contemporánea del
segundo punto, la deferencia entre los esclavo contamos con niños trabajando
pueblos no sólo garantiza un ambiente en las más condenables condiciones y
pacífico, que provoca situaciones de porque las grandes potencias o las
florecimiento y enriquecimiento cultural, grandes entidades mercantiles apuestan
sino que promueve el aprendizaje de sus márgenes de ganancia en la
cualidades culturales ajenas a la propia y mencionada explotación de recursos
que podrían asumirse en su beneficio. humanos.
Si se estudia la historia desde un solo

37
CAPÍTULO II
38
ESTUDIO
ARQUITECTÓNICO
DE LA HACIENDA
AZUCARERA EN LAS
ACEAM
39
Grabado de actividades en la hacienda azucarera
Theodore de Bry. Siglo XVI.
40
41
II.1- Programa Arquitectónico de la Hacienda azucarera en las ACEAM
Primero se hace necesario hacer una quedaron en las cercanías de los ingenios,
diferenciación entre los términos trapiche, los cuales pasarían a ser centrales
ingenio y hacienda. Aunque el trapiche y el azucareras en muchos casos, con la
ingenio se emplean como sinónimos, tendencia modificar sus bohíos por
técnicamente no es lo mismo. Un trapiche estructuras más sólidas con materiales
hacía uso del molino movido por fuerza más resistentes a los fenómenos naturales.
animal y un ingenio usaba el molino movido De ahí que muchos de los barrios en donde
por el agua. Aunque el nombre de muchas se ubican los ingenios lleven su mismo
edificaciones variase históricamente a nombre. También se debe a que alrededor
medida que son citadas por diversas de los ingenios se organizaban mercados
fuentes, ha de entenderse que muchos de donde los vecinos y comerciantes acudían
los trapiches, a medida que fueron con diversos productos, al igual que
evolucionando su metodología de pequeños agricultores que vendían sus
producción, pasaron a ser ingenios y excedentes a los grandes ingenios y así
eventualmente, si el ingenio contaba con poco a poco, la población de la isla se fue
casona la cual incluía oficina y en muchos concentrando alrededor de las zonas de
casos hasta capilla o, de hecho, iglesia ingenios para vivir del negocio indirecto con
como tal, debería de hablarse de hacienda, los mismos. A todo esto es preciso señalar
entendiéndola como un conjunto de que amén las excepciones, también
dimensiones urbanas. llegaron a construirse los barrancones, que
eran una especie de cuarto, por lo general,
Ahora bien, el uso de la palabra ingenio rectangular, en donde vivían los esclavos,
como tal vuelve a retomar protagonismo aunque también se le asigna el nombre al
tras la revolución industrial debido a que la conjunto de chozas.
composición de la hacienda mutaría
radicalmente. En primer lugar, la casona de Ahora bien, tomando en cuenta la
los amos ya no estaría incluía en el diferencia conceptual entre trapiche,
inventario arquitectónico, sino que pasaría ingenio y hacienda azucarera, en el
a tener presencia en las ciudades, lejos del contexto de la historia de la industria
escenario de producción, ya que ella no azucarera en Cuba, República Dominicana
necesitaría tanta supervisión. En segundo y Puerto Rico, se hace necesario estudiar
lugar, los trabajadores asalariados el programa arquitectónico general de una
formarían también parte del cuadro urbano, hacienda azucarera colonial en el Caribe
en zonas diferentes a la de sus jefes, ya español, a partir de la Casona de la
sea porque se vieran obligados a Hacienda Guaímaro en Trinidad, Cuba (por
abandonar su ya obsoleta mano de obra la numerosa documentación gráfica), el
relativamente artesanal en comparación Ingenio Boca de Nigua y el de Diego
con la naturaleza del trabajo Caballero en San Cristóbal, República
industrializado, ya sea porque, a pesar de Dominicana (por la cantidad de espacios
abandonar sus antiguas labores, se que aún se mantienen indeterminadamente
mantuvieron como maquinistas o como otro de pie). Para tener una idea global de en
elemento necesario en la cadena de qué consistía un ingenio azucarero,
producción. Y, por último, los esclavos recordando el proceso de la producción de
libertos y descendientes de esclavos que azúcar explicado, expongo de manera
experimentaron algo similar, sólo que con gráfica el programa básico del ingenio
marcadas desventajas. Diferenciándose azucarero:
también en que muchos de ellos se
42
Fig. 14. Esquema Planta del Ingenio Boca de Nigua. A) Área de secado, B) Trapiche, C) Edificio
principal del procesamiento de la caña, D) Almacén.
Fuente: Dirección Nacional de Patrimonio Monumental (Rep. Dominicana)
Fig. 15. Vista aérea del Ingenio Boca de Nigua. A) Área de secado, B) Trapiche, C) Edificio principal.

43
Fig. 16. Grabado de un Trapiche.

Fuente. Samuel Hazard. Santo Domingo pasado y presente. 1974
Fig. 17. Fuente: J. Arvelo, A. Verdejas y Betsy Arvelo
44
Fig. 18. Axonometría teórica de casona en Fig. 19. Volumetría teórica de casona en Hacienda
Hacienda Guaímaro Guaímaro
Fuente: Alicia García Santana. Un don del Fuente: Chaviano y Echenagusía, TFG, 2009.
cielo: Trinidad de Cuba. 2010
A C
B D
Fig. 18. Elevaciones A) Frontal, B) Posterior, C) Lateral izquierda, D) Lateral derecha

Fuente: Alicia García Santana. Un don del cielo: Trinidad de Cuba. 2010
Las grandes plantaciones contaban con encontramos en las casas de la ciudad

aproximadamente un acre por cada desde el siglo XVIII al XIX. Sin embargo,
tonelada de azúcar producida, aunque dicho rectángulo se inscribe como centro
algunas eran destinadas al pastoreo y al de otro rectángulo de mayores
cultivo de tubérculos para la alimentación dimensiones, por lo general abierto al
de esclavos, capataces y señores. Otras frente y fondo en forma de corredores y
zonas de terreno se utilizaban en el corte y cerrado en los costados dando lugar a
recogida de leña para combustible. nuevos espacios que representan un
acrecentamiento espacial en sentido
En cuanto a las casas, éstas aportan una perimetral. Es probable que este esquema
configuración singular, como fórmula de sea la resultante orgánica y natural de una
adecuación a funciones distintas y a una casa que, en principio, renuncia a los
nueva relación con el entorno. El núcleo martillos y, por consecuencia, al patio
principal de estas casas está formado por central y, por el contrario, se abre en todas
dos crujías, por lo general compartidas direcciones hacia el medio circundante.
cada una en tres estancias. Ello define un
rectángulo, de igual disposición al que
45
II. El espacio arquitectónico del esclavo
Antes de estudiar este aspecto de la partía de la pareja como célula familiar.

morfología espacial condicionada por los Posteriormente, los emigrantes,
esclavos en las haciendas azucareras de fundamentalmente los canarios, adoptaron
las ACEAM y del Caribe en general, es este tipo de construcción con algunas
importante que recordar que, en ocasiones, modificaciones para asentarse en los
los esclavos eran incluidos en partidas de campos como sitieros; de ahí que el bohío
venta y testamentos junto con muebles e caribeño sea un compendio transcultural
inmuebles. aborigen-afro-hispánico (Guanche, 1983).
Con el paso del tiempo, los materiales
No se concebía al negro africano como un utilizados en su construcción se fueron
humano, por lo que, además de las diversificando, aunque lo usual era erigirlos
acepciones medievales y modernas que se de yagua o tabla y guano. Sin embargo, en
tuvieran de la antropometría, se le suma el siglo XIX también se consideraban
esta visión establecida de la naturaleza bohíos o ranchos a las pequeñas casas de
inanimada y animalística a la vez de los campo edificadas de embarrado o
esclavos. mampostería, techadas con tejamaní o
tejas.
Si hacemos un repaso, la infraestructura
sólida de la hacienda azucarera se limitaba
a los edificios de trabajo y a la casa del
propietario de la hacienda, de manera que,
la vivienda de los esclavos era como los
bohíos al estilo de los mandingas en África.
Sin embargo, otros plantadores, definieron

el diseño de las viviendas de sus esclavos.
Este fue el caso de los barracones en las
haciendas azucareras de Cuba a
comienzos del siglo XIX, que eran largos
dormitorios con una única entrada bien
resguardada. (Klein, 1986).
En resumen, desde el punto de vista

histórico-arqueológico se han podido definir
dos tipos de barracones en las
plantaciones, por lo menos las cubanas:
barracón de patio y barracón de nave,
ambos ampliamente descritos en la
bibliografía especializada. La segunda
modalidad de vivienda esclava a la que nos
referiremos es el bohío. Constituye el tipo
de habitación rural cubana más tradicional
y primario, heredado de nuestros
aborígenes. Fue la vivienda más elemental
utilizada por el esclavo africano, que era
muy diferente a la construida por el indio.
Si bien en la del aborigen vivía toda la
familia, en este podía residir desde un solo
individuo hasta un conglomerado, que
46
A
Fig. 19. A) Barrancón de Patio; B) Tres variantes de barrancón de nave.

Fuente. Theodore de Bry. Siglo XVI.

47
Fig. 20. Reconstrucción del poblado amurallado para esclavos del cafetal El Padre.
Fuente: Amilkar Feria Flores.
Cabría destacar que casi siempre las construcción alguna; pero a menudo se
habitaciones de los esclavos se levantaban mejoraban los inmuebles pertenecientes a la
muy cercanas a las zonas fabriles; de esta plantación, exceptuando las habitaciones de
manera se trasladaban mucho más rápido y, los esclavos.
por supuesto, no necesitaban desfilar por los
alrededores de la casa de vivienda. Ahora bien, existe una tercera categoría de
vivienda esclava que nos resulta muy
interesante: los pueblos amurallados para
Mucho influyó también el estatus económico esclavos. Esta es una modalidad curiosísima,
de los hacendados y el interés que mostraban pues constituyó una combinación entre el
por las condiciones en que vivían sus barracón de patio y los caseríos de bohíos.
trabajadores, pues cuando no se tenía el
suficiente dinero era imposible remodelar
48
Fig. 24. Detalle del plano donde se observa el poblado de esclavos del ingenio Guáimaro.
Fuente: Julio Sagebien
Fig. 25. Litografía del ingenio San José, La Angosta, donde puede observarse sobre la
colina el poblado de bohíos para los esclavos, Fuente:

49
CONCLUSIÓN
PRELIMINAR
Analizar el espacio arquitectónico sus haciendas no tenían sinónimo en el
histórico es siempre de interés Caribe. Se trataban de haciendas de
antropológico. Provoca una comparación autoabastecimiento familiar y local.
del estilo de vida, de las necesidades, de En el caso de las haciendas azucareras
los oficios, de las realidades de los que de las ACEAM, lo más parecido a estas
allí vivieron, forma una idea tangible de la haciendas se presenta sólo en las
época en su quehacer diario. casonas o palacetes que servían como
residencia al terrateniente, puesto que
El estudio de un espacio estrictamente además de los aposentos y estancias
dedicado al trabajo ofrece, además de familiares y de ocio también contaban con
una visión cotidiana del momento, la oficinas, almacenes y en muchos casos,
relación entre el humano y el entorno capilla. Por el otro lado, estaban los
comercial. bohíos y barrancones de los esclavos.
Conocer este espacio es conocer la
Por ejemplo, la producción de caña de dimensión social del esclavo.
azúcar en España se desarrolló
completamente diferente a la de sus Además de la entidad arquitectónica
colonias, incluyendo la establecida en las dedicada al esclavo, resulta interesante el
Islas Canarias. Esto se evidenció en que, conjunto de casas, una práctica de
además de que sus trabajadores segregación urbana que se continúa
asalariados y esclavos no eran haciendo hoy día.
numerosos, puesto que no se trataba de humanos.
una industria para alimentar el mercado
internacional, la morfología y la escala de
50
CAPÍTULO III
51
MARCO TEÓRICO
DE LAS GESTIONES
DEL PATRIMONIO
CULTURAL
52
Palenquera
Gloria Romero.
53
54
III.1- Definición de Patrimonio Cultural: Estudio Comparativo del concepto

universal.
La palabra proviene del latín patrimonĭum, capacidad de identidad colectiva. Es decir,

que significa, en término generales, el ya no sólo se reduce a la herencia personal
conjunto de bienes que obtiene una o familiar, sino que el valor histórico aúna
persona por medio de una certificación las generaciones presentes y anteriores en
previamente considerada como válida. una misma apreciación y sentido de
Epistemológicamente, se define en dos pertenencia. Se agrega por ende un valor
términos raíz: patri, que significa padre y subjetivo que depende en gran medida de
monĭum que se traduce como recibido. De los hechos históricos y sobre todo de la
manera que tiene estrecha relación con la relación que tenga el colectivo con su
naturaleza de sucesión de los recursos por cronología.
línea paterna. Sin embargo, el término se
aplica a una considerable variedad de Sin embargo, en otro orden de ideas sería
escenarios tanto a nivel colectivo como interesante explorar el significado
individual. conceptual mismo de lo que conocemos
como patrimonio. Es importante recordar
Según la RAE, la palabra patrimonio que la forma en que se interprete el
responde al conjunto de bienes y derechos patrimonio dependerá en gran medida de la
propios adquiridos por cualquier título o cultura cuya cualidad individualista la hace
como hacienda que alguien ha heredado dinámica. El conjunto de disposiciones
de sus ascendientes. Es decir, que la culturales depende de la construcción
pertenencia viene dada exclusivamente por social, de la interpretación y de la definición
la herencia o entrega de los bienes y los que hace una sociedad de él en un tiempo
derechos en cuestión. y un contexto específico. Esto queda
evidenciado por las nuevas dimensiones
Sin embargo, este enfoque jurídico, a pesar que abarca el patrimonio cultural como
de que representa en gran medida la consecuencia directa de la globalización en
naturaleza de pertenencia del concepto de la postmodernidad, haciendo que este
patrimonio, no responde por completo a la concepto trasmutase considerablemente.
dinámica antropológica del colectivo. Este
enfoque se lo da el concepto de Patrimonio En palabras de Rita Segato (Segato, R.
Cultural, cuyo tratamiento se orienta a la 2012), la globalización es entendida por la
identificación directa de los bienes como el mayoría de los científicos sociales, como la
patrimonio mismo, dejando las obligaciones homogenización de los modos de vida y
una progresiva unificación planetaria entra
y derechos prescritos como consecuencia en contraposición a una nueva
de éstos. interpretación que declara que la
misma provocó la producción de nuevas
La noción contemporánea de patrimonio formas de heterogeneidad y pluralismo que
cultural llega a occidente a raíz del resulta de la emergencia de identidades
Renacimiento. Debido a esto, la transnacionales a través de procesos de
característica de lo heredado adquiere un etnogénesis o radicalización de perfiles de
papel protagónico en la determinación de identidad ya existentes.
su valía. Sin embargo, el traspaso
generacional que significó el
redescubrimiento de civilizaciones, obras
literarias, piezas de arte y entidades
arquitectónicas que habían sido enterradas
en las arenas del tiempo y la ignorancia,
agregan otra característica más: la
55
Este planteamiento supone que lo que se menciona que la fundación legendaria del
denomina aldea global está sujeto a Santuario fue realizada en el año 4 a. c.,4
reinterpretaciones, ya que las identidades por la princesa Yamatohime-no-mikoto, hija
locales resurgen con más fuerza y con ello del Emperador Suinin. La particularidad de
la autodeterminación de qué se considera este complejo, en el marco de la
patrimonio y qué no. conservación del patrimonio se encuentra
en los templos de Naikū y Gekū, en parte
Según Diana Ramos (Ramos, D., 2016), en porque ambos santuarios son derribados y
su artículo Sobre el Concepto de reconstruidos cada 20 años.
Patrimonio Cultural, el concepto de
patrimonio cultural amplía sus contenidos, ¿Es posible considerar un edificio
y que, prácticamente cualquier elemento reconstruido como patrimonio?
cultural tiene el potencial o puede llegar a
Ambos santuarios, separados uno del otro
ser reconocido como patrimonio cultural. por seis kilómetros, poseen un estilo
arquitectónico único que es conocido como
Lo que observamos aquí es casi una Shinmei Zukuri, que se caracteriza por su
superposición de significado entre extrema simplicidad, suelos elevados,
patrimonio y cultura, en donde los límites tejados inclinados con hastiales en forma
entre ambos conceptos comienzan a de cruz como los graneros, y uniones
superponerse. A su vez el fenómeno de la realizadas por anclaje prescindiendo del
patrimonialización comienza a tener fuertes uso de los clavos.
connotaciones identitarias y se integran en
Los dos santuarios, al igual que el Puente
su gestión nuevos agentes e instituciones. Uji y los tesoros del santuario, son
desmantelados para que, según la creencia
También indica que la complejización la Shintō de que la naturaleza muere y
podemos observar en la proliferación de renace en un período de veinte años, en
numerosas instituciones que legislan el una ceremonia de purificación que tenía
ámbito patrimonial en diferentes niveles. En como objetivo mantener las edificaciones
los últimos años han surgido numerosos en un constante buen estado, aunque se
organismos internacionales, nacionales, mantenga su estilo original y sus técnicas
locales; tanto públicos como privados; de construcción. La fecha de esta tradición
data de del año 692 con la Emperatriz Jitō
encargados de la delimitación, jurisdicción y desde entonces, hasta el 2013, cuando
y gestión de todas las facetas que abarca se realizó la reconstrucción número 62, se
el patrimonio cultural. ha venido realizando a excepción de los
100 años transcurridos durante la guerra
Ahora bien, la interpretación del patrimonio civil del siglo XV. De manera que han
inmaterial, el cual será expuesto pasado 1362 años de tradición, llevando
conceptualmente en capítulos próximos, generación a generación un protocolo
tiende a ser conflictiva debido a los constructivo y ceremonial que mantiene
innumerables factores que condicionan su inexorablemente viva la memoria del
templo, herencia que, en el caso del
acepción. Un ejemplo clave de este caso concepto occidental de conservación o
es el Gran Santuario de Ise ubicado en acepción misma de patrimonio, depende de
Japón. hallazgos, gestiones e intereses.
Este complejo de santuarios mencionado

en los dos libros más antiguos de Japón,
el Kojiki y el Nihonshoki, escritos a
comienzos del siglo VIII, en los que se
56
Fig. 26. Antiguo y nuevo Gran Santuario de Ise Fuente: sombrasyhonor.wordpress.com
Es entonces un caso que debería de este documento, son consideradas

llamarnos a la reflexión, tanto en el patrimonio mundial de la humanidad.
escenario de intervención del patrimonio
como el de la conceptualización misma del En este sentido, cuestionarnos sobre los
término. ¿Es acaso la sexagésima segunda criterios de selección de patrimonio
edición de los templos patrimonio cultural? cultural, además de verlos como
herramienta útil de incentivación social en
¿De no considerarse patrimonio inmueble relación con la conservación de bienes y
debido al concepto de originalidad actividades, es ampliar el rango de
arraigado del coleccionismo, y que tradiciones que, a pesar de no
determina la acepción occidental de corresponder estrictamente con la
patrimonio, puede considerarse patrimonio definición occidental de patrimonio cultural,
inmaterial una reconstrucción? Sin duda puede acercarnos a filosofías igualmente
alguna, a pesar de la serie de ceremonias enriquecedoras.
que se realizan en la reconstrucción y en el
periodo de entretiempo, ni los templos ni
las tradiciones, hasta la fecha de redacción
57
III.2- Clasificación de Patrimonio
Fig. 27. Clasificación del Patrimonio. Fuente propia.
A gran escala el patrimonio puede dividirse además de la conservación y protección de

en el patrimonio natural y el cultural. El la biodiversidad, también el desarrollo
primero responde a lugares que no han económico y humano de estas zonas, la
sido manipulado por los humanos mientras investigación, la educación y el intercambio
que el segundo hace referencia a de información entre las
exclusivamente a aquellos bienes y diferentes reservas, que forman una red
tradiciones producidas por los humanos. mundial. Un ejemplo de esto sería La
reserva de la Biósfera Jaragua-Bahoruco-
En este sentido, también es considerado el Enriquillo en República Dominicana.
patrimonio mixto, que simplemente es
aquel bien mueble o inmueble que ha sido Por otro lado, se conoce como monumento
encontrado en su contexto histórico natural natural al elemento natural de singular
original y que por consecuencia ha formado valor paisajístico, geológico, histórico o
parte de una cultura que ha cambiado o simbólico al cual se le sugiere cierto tipo de
desaparecido con el tiempo. protección con el objetivo de ser
conservado ya que normalmente se
El patrimonio natural se subdivide en encuentran fuera de un entorno susceptible
las reservas de la biosfera, los de tener una protección superior. Un
monumentos naturales, las reservas ejemplo de esto sería el Tornillo del Torcal
y parques nacionales, y los santuarios de la ubicado en el Paraje Natural Torcal de
naturaleza que hayan sido heredadas de Antequera, Andalucía.
una generación a otra.
Por último, las reservas y parques
Las reservas de la biósfera son un conjunto nacionales son áreas semiprotegidas, de
de sitios naturales reconocidas importancia para la vida
internacionalmente, aunque permanecen silvestre, flora o fauna, o con
bajo la soberanía de sus respectivos rasgos geológicos de especial interés que
países, y no están cubiertas ni protegidas es protegida y manejada por el hombre,
por ningún tratado internacional. Se con fines de conservación y de proveer
seleccionan por su interés científico, oportunidades de investigación y de
basándose en una serie de criterios que educación. Un ejemplo de esto es la
determinan si un espacio se incluye en el Reserva Nacional Nukak, Colombia.
programa. La función de estos espacios es
58
III.3- Definición de Patrimonio Cultural
Según la catedrática María Ángeles Querol interés pudiera servir como herramienta
(Querol, María A., 2017), se podría definir catalizadora para proyectar la importancia
como Patrimonio Cultural al conjunto de cultural de ciertos inmuebles, así sea para
bienes muebles, inmuebles e inmateriales sus vecinos inmediatos. En materia de
que hemos heredado del pasado y hemos patrimonio arquitectónico son innumerables
decidido que merece la pena proteger los bienes inmuebles a los que haremos
como pare de nuestras señas de identidad mención de manera que presentaré
social e histórica. ejemplos a medida en que desarrolle los
capítulos siguientes.
Como consecuencia del amplio concepto
de patrimonio cultural, dentro de las Por último, el patrimonio inmaterial
clasificaciones conocidas hasta ahora responde, a diferencia de los dos
podríamos empezar con aquellas que son anteriores, a unas características
condicionadas por el estado tangencial del diametralmente diferentes en cuanto a su
bien, es decir, el patrimonio mueble, el valoración y conservación. Según la
patrimonio inmueble y el patrimonio convención para la Salvaguardia del
inmaterial. Patrimonio Inmaterial de la UNESCO
(París, 2003) se establece que
El patrimonio mueble es aquel bien físico el patrimonio cultural inmaterial constituye
que puede moverse de un lado a otro sin por los usos, representaciones,
perder las propiedades que lo categorizan expresiones, conocimientos y técnicas
como patrimonio. Estos bienes por lo (junto con los instrumentos, objetos,
general adquieren identidad individual y artefactos y espacios culturales que les son
están relacionadas con las artes, los oficios inherentes) que las comunidades, los
o gestiones tan ordinarias como las grupos y en algunos casos los individuos
ordenanzas municipales, códigos morales, reconozcan como parte integrante de su
registros civiles y demás material patrimonio cultural.
bibliográfico.
Por otro lado, los bienes inmuebles, por su

intrínseca condición geográfica permanente
están condicionados a un país, sus normas
y estado político social, el contexto físico
inmediato y la valoración que le den los
ciudadanos de ese entorno físico. Este es
un tipo de patrimonio que resulta difícil de
conservar puesto que se verá restringido
por todas las variables citadas.
De manera que, no sólo puede ser o no

patrimonio dependiendo de si las
organizaciones internacionales así lo
consideren, sino que también será o no
patrimonio si los ciudadanos a quienes se
les ha heredado directamente dicho bien
están capacitados o en su defecto,
interesados en valorarlo como patrimonio.
Aquí es donde la difusión de los bienes de
59
Fig. 27. Clasificación del Patrimonio Cultural.
Fuente propia
60
Arq. Natalia Norberto Pérez 6
III.4- Consideraciones del concepto de Patrimonio Industrial del siglo XVI al XIX
En 1955 cuando se habla por primera vez factores adyacentes tienen mayor peso en
del patrimonio industrial, a partir de que el interés social de su conservación. ¿Qué
Michael Rix (Rix, M., 1967), enfatiza la sucede con un edificio en desuso que
importancia de los testimonios heredados albergase una fábrica de galletas en los
de la revolución industrial y su relevancia años 90? ¿Es patrimonio? ¿Tiene algún
histórica por primera vez en un artículo valor histórico per sé?
impreso. De aquí surge, además, la
relación entre la arquitectura industrial y el Si bien es un asunto subjetivo incluso
patrimonio industrial. No cabe duda de que dentro del concepto europeo de patrimonio,
la definición de patrimonio y aún más, los los bienes del siglo XX, y aún más el
criterios de valoración o interés cultural patrimonio industrial del siglo XX,
responden innumerables condiciones. Es dependen en gran medida de los aspectos
necesario puntualizar que no sólo se trata periféricos de dicho bien. A pesar de que
de variables propias del contexto histórico, puede no gozar de atracción cultural, al
sino que se incluyen factores tan aleatorios momento de su conservación, este tipo de
e intrínsecos como la geografía y sus bien cuenta con interiores abiertos y dentro
subsecuentes proyecciones culturales. de ellos, instalaciones quizás no tan
contemporáneas, pero razonablemente
En el marco de la gestión del patrimonio restituibles, en el caso del patrimonio
occidental, el concepto de patrimonio arquitectónico industrial del siglo XX e
cultural ya sea industrial o de cualquier otro incluso del siglo XIX. Esta morfología
tipo, debe tener el valor de lo heredado, espacial es maleable y flexible, se presta al
esto sugiere un traspaso generacional que reciclaje de la vocación del diseño y esto
evidentemente está sujeto a un período de asegura la conservación de las
tiempo. Dicho lapso temporal no está infraestructuras, amén de que se asuma o
definido, lo que favorece el estado de limbo no como patrimonio, aunque en los tiempos
para muchos bienes que no son lo de la información globalizada suelen
suficientemente antiguos para ponderarse utilizarse las fichas histórico-culturales de
su conservación ni lo suficientemente útiles los inmuebles para elevar su valor en el
o actualizados para que compitan con los mercado inmobiliario o la demanda de
bienes contemporáneos. ¿Es una vajilla de clientes. ¿Qué sucede en el caso del
los años 80 un bien histórico en el siglo patrimonio cultural industrial existente
XXI? antes de la revolución industrial iniciada en
Inglaterra del siglo XIX? ¿El patrimonio
Otro aspecto importante en la definición del industrial nace con la revolución industrial o
patrimonio industrial se apoya nace con las primeras herramientas y
profundamente en referencias contextuales procesos de producción en la historia de la
del bien en cuestión, sin ahondar humanidad?
demasiado en el aporte que pudiera
significar a nivel histórico- cultural. Esto En esta cuestión, el plan Nacional de
puede funcionar como catalizador a la Patrimonio Industrial Español del 2015
inmediata valoración de los bienes, plantea que se incluyen las
devengándose en esfuerzos de manifestaciones comprendidas entre la
conservación y difusión. ¿Es la vajilla de mitad del siglo XVIII, con los inicios de la
algún personaje trascendental de los años mecanización, y el momento en que
80 valorada como bien histórico en el siglo comienza a ser sustituida total o
XXI? Este es el paradigma del patrimonio parcialmente por otros sistemas en los que
del siglo XX, donde el contexto, ya sea, el interviene la automatización.
autor, el usuario, el lugar, la historia detrás
de su concepción y elaboración, entre otros
61
Fig. 28. Antigua fábrica Can Suris. Barcelona.
Fuente: chimevapor.wordpress.com
En palabras de la catedrática María A. influenciadas por las estaciones del año y

Querol (Querol, María A., 2017), la ubicación geográfica cuando no existían
patrimonio industrial esta delimitado por la avanzados mecanismos de conservación
explotación industrial la cual define como de los alimentos; de la materia prima
proceso de producción caracterizado por disponible cuando el traslado era poco
la mecanización dentro de una relación viable; de la mano de obra utilizada
social capitalista. cuando los derechos de la humanidad aún
no se apreciaban ni como tema de
En este punto es importante separar el conversación, entre otros factores. En
tipo de proceso del tipo de sistema específico, la relación social capitalista a
comercial, aunque históricamente ha sido la que hace referencia la catedrática en
inevitable que el segundo condicione la cuestión consiste en una fórmula para
naturaleza del primero. Un proceso organizar y generar producción de
industrial se entiende como un conjunto artículos o servicios donde los
de actividades cuyo objetivo es la trabajadores, haciendo uso de las
transformación de recursos en bienes y/o máquinas, las herramientas y los insumos
servicios mientras que un sistema de los capitalistas, mejor conocidos como
comercial es la forma en que se hace inversores, producen a base de su
llegar el producto del proceso a los trabajo, mercancías y servicios con un
consumidores finales, es decir, se valor adicional al de la materia prima y el
encuentran los usuarios o consumidores capital utilizados en la producción. Aunque
con sus necesidades y deseos, y por el la autora acota la mecanización de los
otro, los fabricantes con sus materias procesos sólo con el inicio de la revolución
primas, procesos, productos y servicios. industrial es conveniente estudiar otros
escenarios bibliográficos que abran
Antes de la producción masiva facilitada cronológicamente la definición de proceso
por las novedosas máquinas y sistemas industrial, y con ello, la relevancia
de producción, así como el transporte histórico-cultural de los bienes muebles,
rápido y colectivo, resultado de la inmuebles e inmateriales del trabajo
revolución industrial, la demanda y la humano.
oferta y con ello la relación de costos en el
mercado, estaban directamente
62
En palabras de José Luis Lalana Soto y

Luis Santos y Ganges (Lalana, J. y Santos,
L. 2009). en su artículo titulado Las
fronteras del Patrimonio Industrial, desde el
Instituto Universitario de Urbanística de la
Universidad de Valladolid, hay varios
puntos a vislumbrar en cuanto a la
delimitación cronológica del patrimonio
industrial. Cito:
El problema de la delimitación cronológica

de la arqueología industrial surgió muy
pronto. Los pioneros consideraban restos
industriales todos los restos relacionados
con la producción y el trabajo del hombre,
desde la prehistoria hasta nuestros días,
aunque diversos criterios se centraban
especialmente en el periodo de la
industrialización. Por tanto, a pesar de que
los límites temporales, como veremos,
siguen planteando problemas, no pueden acepción mas laxa y global, identificándolo
ser establecidos de forma estricta, se ha con la época en que se desarrolla el
considerado que podemos hablar de fenómeno industrial, no podemos fijar una
industria a partir de los mediados del siglo fecha indiscutible y concluyente, a partir de
XVIII. Esto se debe a que se asocia el la cual podamos hablar propiamente de
patrimonio industrial con el sistema técnico industria.
vapor-hierro-carbón, vinculado al concepto
de revolución industrial, un término Este texto indica que, a pesar de que por lo
acuñado a principios del siglo XIX, utilizado general se considera patrimonio industrial a
por Friedrich Engels y difundido por Arnold aquellos vestigios de la revolución industrial
Toynbee. Pero este término, tan de Inglaterra, la naturaleza específica de
conveniente como engañoso, sugiere un este fenómeno histórico no considera las
cambio súbito y radical de las estructuras, y actividades industriales no basadas en el
aunque sigue siendo de uso común, ha carbón o vapor que han existido
sido muy controvertido. En primer lugar, previamente. De manera que,
por su escasa adecuación a muchas considerando la naturaleza geográfica,
realidades territoriales, tanto por el marco comparativa y funcional del patrimonio a
temporal, como por le tipo de industria o la estudiar en los siguientes capítulos, asumo
fuerza motriz asociados a la la misma postura de inclusión que
industrialización, pero, sobre todo, porque adoptaron los pioneros teóricos, estudiando
más que una revolución, de lo que se trata las haciendas azucareras en las antiguas
es de una rápida evolución, una época en colonias españolas de las Antillas Mayores
la que determinadas tendencias y de los siglos XVI, XVI y principios del XVIII
esfuerzos previos se imponen y como patrimonio industrial, haciendo el
generalizan, transformando las formas de comercio de esclavos el eje temporal de
trabajar y vivir del hombre. Pero si en lugar delimitación cronológica y prescindiendo la
revolución hablamos de evolución, ¿Dónde adjudicación de patrimonio protoindustrial o
ponemos el límite temporal? Aún utilizando preindustrial.
el término revolución industrial en su
63
III.5- Fases de las Gestiones del Patrimonio
El primer peldaño para la protección de un En gestión del patrimonio, se resume en

bien patrimonial debe ser la captación de todas aquellas actividades orientadas a
información que lo defina. Aunque resulte programar lo que se hará con los bienes
evidente, es importante resaltar la poca culturales. Un ejemplo que expone la
demanda/oferta en el sector de la catedrática María A. Querol (Querol, María
investigación, lo que conlleva al A., 2017) es el de una Comunidad
enterramiento cognitivo y físico de muchos Autónoma (España) que se reúne para
bienes patrimoniales. En esta fase se tomar la decisión de publicar una nueva
levantan los datos del bien y se registran. norma al respecto o modificar otra, así
mismo cuando otro grupo de personas
En el caso de la ruinas u objetos discute sobre que terrenos ha de atravesar
encontrados en el fondo del mar, cuando una futura vía de tren o una carretera.
no hay una inversión asegurada en la
protección del patrimonio, es preciso A partir de la naturaleza retroalimentativa
dejarlos en el entorno natural que les ha de la planificación, el siguiente paso en la
permitido sobrevivir efectos gestión del patrimonio es el control. La
medioambientales y humanos. Es donde el palabra control proviene del término
conocimiento es imprescindible, ya que francés contrôle y significa comprobación,
asegura, aún sea por registros inspección, fiscalización o intervención.
bibliográficos y gráficos, la herencia de También puede hacer referencia
dicho patrimonio. Además de los datos que al dominio, mando y preponderancia, o a
identifican el bien en el tiempo y espacio, el la regulación sobre un sistema. Esto
debido registro nos ofrece un diagnóstico sugiere una adjudicación de
del estado de conservación. responsabilidades en la ejecución y
supervisión de las gestiones y también de
En el mismo orden de ideas, la gestión del los proyectos de conservación y difusión.
patrimonio se apoya en la planificación. En Esta dinámica de control de gestión
general, se entiende por planificación al establece sectores públicos, así como
establecimiento de un programa en el que organizaciones no gubernamentales donde
se especifica el modo y los medios cada una tiene un rol activo o pasivo y
necesarios para llevar a cabo cierto condicionado siempre por los estándares
proyecto. Un plan debe ser desde su inicio internacionales y las disposiciones
un proceso permanente y continuo, aunque nacionales.
sea el resultado de la disertación entre
varias alternativas de programas. Su Partiendo de que el conocimiento no tiene
naturaleza previsora contiene un sistema y capacidad de generación cultural si no se
subsistemas que deben abarcar todos los comunica, el último paso, no menos
escenarios posibles, desde la asignación importante, es el de la difusión El origen
de recursos, dimensionamiento de esos etimológico de la palabra difusión viene del
recursos, el tiempo y orden en que se latín clásico diffundere que se conforma de
desarrolle cada actividad. dis, que indica separación y el prefijado
fundere que significa derretir, derramar o
En resumen, la planificación debe ser fundir.
flexible, sistemática y debe estar orientada
siempre a un objetivo previamente definido.

64
Cuando hablamos de difusión siempre nos debido a la globalización y acceso rápido a

viene la idea de lo que se esparce, se la información que caracteriza este era, la
derrama, se extiende. vía la más poderosa de difusión cultural.
Según la Real Academia de la Lengua En este contexto burocrático la sociedad

Española, difundir es civil puede y debe desempeñar un papel de
propagar o divulgar conocimientos, noticias observador del patrimonio y dinamizador
, actitudes, costumbres, moda, etcétera. de la cultura. Es en muchos casos el papel
de la sociedad el que mata, revive u otorga
En el contexto de las gestiones del el valor patrimonial de los bienes, de
patrimonio cultural, María A. Querol manera que los esfuerzos de control de las
(Querol, María A., 2017), indica que la gestiones del patrimonio han de tener al
gestión difusora reúne todas las labores colectivo social como una herramienta
relacionadas con la entrega a la sociedad poderosa en favor a la correcta y continua
de los bienes patrimoniales, desde la conservación de estos.
publicación de guías hasta infraestructuras
didácticas para la visita pública de dicho
patrimonio cultural y que éstas deben estar
estrechamente coordinadas para la solidez
de la conservación.
Dentro de las diversas estrategias de

difusión del patrimonio cultural
encontramos las campañas de información
en centro educativos y culturales. La
presentación a un colectivo social de un
patrimonio del que muy probablemente no
tenga referencia alguna es una apuesta a
la suscitación de sensibilidad cultural. En
muchos casos, si no se orienta
eficientemente la publicidad de difusión
cultural podría no resultar un impacto
relevante, sin embargo, existen casos, los
que presentaré en capítulos siguientes,
donde se rescatan patrimonios culturales
con una simple campaña publicitarias en
escuelas, universidades y centros
culturales.
Por otro lado, la difusión del patrimonio

cultural puede apoyarse en los programas
de formación para estamentos públicos.
Esto implica una formación especializada a
empleados públicos como los bomberos, la
policía, los guardabosques, con el fin de
otorgarles licencia consiente necesaria que
les permita actuar en caso de que el
patrimonio este siendo violentado.
Otra herramienta indispensable es la de los
medios de comunicación, incluyendo las
redes sociales. No cabe duda de que,
65
III.6- Definiciones Generales de Ley, Derecho, Normativa y Convenio
El reconocer las diferencias y la dinámica

ideal entre los conceptos de norma, Por otro lado, el término convención deriva
convenio, derecho y ley, resulta preciso etimológicamente del verbo neutro
para el discernimiento y análisis de la intransitivo convenir con ella del latín
estructura legal en la cual se basan las convenīre. Esta palabra se divide en el
gestiones de patrimonio a nivel nacional e prefijo con, que significa acompañado y
internacional. En primera instancia, la venire, que significa directamente venir, es
palabra norma viene del latín norma y hace decir, ir a un mismo lugar. De esta idea se
referencia a una escuadra. Desde la parte de la definición misma de la palabra:
antigüedad, las escuadras eran utilizadas un pacto, acuerdo,
para la verificación de la orientación entre contrato, convención, concierto, tratado o c
dos piezas de madera colocadas con la ompromiso que se hace en una persona,
intención de alcanzar el ángulo deseado. corporación, instituto, empresa, institución
Cuando estas piezas estaban cuadradas, o del gobierno y posteriormente está
se determinaban que estaban normales. establecido y aceptado por conveniencia.
Según la Real Academia de la Lengua
Española, en cualquiera de las variantes, En nuestro marco referencial de la
tanto en la física, desde donde se define investigación, es el conjunto de estándares,
como la regla que se debe seguir o a la reglas, normas o criterios que son de
que se deben ajustar las aceptación general para un determinado
conductas, tareas, actividades; como en el grupo social. Actualmente, el uso genérico
derecho, considerado como un precepto del término abarca todos los acuerdos
jurídico; como en la lingüística, donde se internacionales. Para que esto sea posible,
tiene como el conjunto de criterios que dos o mas entidades deben tener la misma
regulan el uso considerado correcto o opin ión en un asunto
como la variante que se considera
preferible por ser más culta, todas en En este mismo orden teórico, la palabra
general adoptan el concepto de norma a un derecho proviene del latín directus, que
estándar que sirve de referencia para la significa lo reto o lo rígido. Esta acepción
regularización de objetos, ideas, personas. puede verse desde tres puntos de vista. En
primer lugar, como lugar en la misma
La palabra normativa, entonces hace dirección que el lado fuerte del cuerpo,
referencia a un conjunto de normas, reglas, como ley o lo correcto y literalmente como
o leyes. Es decir, normativa es el conjunto lo recto o lo rígido. En el plano en el que
de todas aquellas normas que son o nos vamos a desarrollar, utilizaremos la
pueden ser aplicables en una materia segunda idea, que hace referencia a la
específica, con la naturaleza ejecutiva de facultad que posee cualquier miembro de la
deben ser respetadas por todos aquellos sociedad para realizar un acto, gozar de
sujetos hacia los cuales va dirigida, de lo una cosa o para exigir una prestación de
contrario, acarrea consigo una sanción o otras personas o de la colectividad al estar
pena que deberá ser cumplida por su reconocida por la ley o la autoridad así
infractor. Entiéndase entonces que el no como al conjunto de leyes, preceptos o
cumplimiento de las normas es lo mismo reglas que rigen las relaciones humanas de
que la, a niveles pragmáticos, a la una determinada sociedad y que constituye
inexistencia de estas. Por lo tanto, la el fundamento de las obligaciones y
eficiencia de las normativas está derechos del hombre reconocidos por
condicionadas directamente por el grado dichas leyes.
de competencia en las acciones jurídicas, .
incluso más que la articulación misma de
sus preceptos.
66
III.7- Reseña histórica de la legislatura internacional de Patrimonio Cultural
Fig. 29. Carta de Atenas.

Fuente: Congreso de Arquitectura Moderna CIAM IV.1933
Conocer los convenios, tratados y cartas Carta de Atenas (1931)

es reconocer la evolución conceptual que Carta para la Restauración de
ha tenido patrimonio cultural a lo largo del Monumentos Históricos, adoptada por el
tiempo. Por ejemplo, los primeros textos Primer Congreso Internacional de
no mencionan nunca el patrimonio Arquitectos y Técnicos en Monumentos
arquitectónico como tal. En palabras de Históricas. Deudora del restauro científico
Agustín Azkarate y Alberto Santana en su propuesto por G. Giovannoni, recomienda
artículo El Patrimonio Arquitectónico respetar el carácter y fisonomía de la
(2003), el caso de la Carta de Atenas ciudad, especialmente en la cercanía de
(1931) se referirá a monumentos artísticos monumentos antiguos donde el ambiente
e históricos en el contexto más general del debe ser objeto de un cuidado especial. Es
patrimonio artístico y arqueológico. Y otro considerado un documento clave. Como
tanto ocurrirá con la Carta de Venecia reconocería posteriormente la Carta de
(1964) que se referirá a monumentos y Venecia, la Carta de Atenas contribuyó al
conjuntos histórico-artísticos, o con la desarrollo de un vasto movimiento
Conferencia de 1969 que legislará sobre lo internacional para la defensa y
que todavía se denominaba Patrimonio conservación de los bienes culturales.
Cultural Inmobiliario. Ya para 1975 se
elabora la Carta Europea del Patrimonio
Arquitectónico. A continuación, las cartas y
tratados aprobados desde 1931 hasta el
2000.
67
Carta de Venecia (1964)
Carta Internacional sobre la Conservación Carta Internacional para la
y Restauración de los Monumentos y los Conservación de las Poblaciones y
Sitios Histórico-Artísticos propuesta tras el Areas Urbanas Históricas (1987)
II Congreso Internacional de Arquitectos y Concierne a los núcleos de carácter
Técnicos en Monumentos Históricos. histórico -grandes o pequeños-
Estuvo inspirada en los presupuestos amenazados por la degradación, deterioro
teóricos del restauro critico de Cesare o destrucción provocados por una forma de
Brandi y Roberto Pane que priorizaban los desarrollo urbano surgida de la era
valores artísticos y formales frente a los industrial que afecta, en mayor o menor
históricos y documentales. medida, a todas las sociedades.
Carta de Ámsterdam (1975) Carta del Patrimonio Vernáculo

Resulta ser un importante documento Construido (1999)
surgido del Congreso sobre Patrimonio Importante documento en el que el
Arquitectónico Europeo en el que se Patrimonio Vernáculo, definido como el
enfatizan los conceptos de restauración modo natural y tradicional en que las
integral e intervención mínima frente a los comunidades han producido su propio
excesos de quienes actuaban siguiendo hábitat es reivindicado y protegido ante la
criterios básicamente de reutilización y creciente homogeneización de la cultura y
funcionalidad, excesos que condujeron a la globalización socioeconómica, que
intervenciones muy duras que hicieron ponen en riesgo este tipo de estructuras
desaparecer de forma irreversible los extremadamente vulnerables. Esta Carta
valores históricos de los edificios ratifica los principios generales de
modificados. Este funcionalismo será, conservación que habían sido propuestos
desgraciadamente, uno de los rasgos que por la Carta de Patrimonio Vernáculo
caracterizará durante algún tiempo muchas Construido, de Jerusalén (1996).
de las intervenciones de las distintas
administraciones autónomas necesitadas Carta de Cracovia (2000)
de nuevos espacios de representación y Importantísimo documento, tanto por su
que, recurriendo para tal fin a viejos contenido como por ser el más reciente de
edificios históricos, acabaron cayendo en cuantos hacen referencia explícita al
un puro fachadismo y en la destrucción de Patrimonio Arquitectónico. Reivindica la
la memoria histórica que todavía recuperación de la memoria histórica que
conservaban. Al año siguiente el Consejo contiene el patrimonio edificado, es decir,
de Europa emite una Resolución relativa a vuelve a potenciar, por tanto, sus valores
la adaptación de los sistemas legislativos y documentales, defiende los distintos
reglamentarios a los requisitos de la valores que ha ido acumulando con los
conservación integrada del patrimonio siglos, se opone, por tanto, a la
arquitectónico. recuperación selectiva de supuestos
estados originales y concibe el acto de la
Convenio de Granada (1985) restauración como un proceso de
Conocido como el Convenio para la conocimiento.
salvaguarda del patrimonio arquitectónico
de Europa. Este documento, junto con el
Convenio de La Valette de 1992 (Convenio
Europeo para la protección del patrimonio
arqueológico) y el Convenio de Florencia
de 2000 (Convenio europeo del Paisaje),
conforma la normativa actual del Consejo
de Europa relativa al Patrimonio Cultural.

68
III.8- UNESCO: Programa de Patrimonio de la Humanidad
A medida que se reconoce el valor cultural, sus países miembros colaborarán para
social y económico de la conservación y proteger el patrimonio mundial frente a la
difusión del patrimonio, se establecen evolución de la vida económica y social,
organismos dirigidos a las gestiones que frente a la contaminación, la urbanización,
aseguran la consecución cultural a niveles la destrucción de bosques, el turismo
locales, nacionales, regionales e masivo.
intercontinentales.
Para que los bienes de un Estado sean
La UNESCO nació tras la Segunda Guerra considerados patrimonio cultural de la
Mundial cuando, en noviembre de 1945, se humanidad, se elabora una lista de los
celebró una conferencia de las Naciones bienes culturales situados en su territorio
Unidas en Londres para establecer una que se considera que tienen un valor
organización educativa y cultural. En 1958 universal excepcional y seleccionan aquel
se inaugura en París el edificio de la Sede que consideran más valioso y tiene
permanente de la UNESCO. Se dedica a posibilidades de pasar a formar parte de la
orientar a los pueblos a través de Lista de Patrimonio Mundial. Cada
los recursos naturales y los valores candidatura debe ir acompañada de un
culturales, Esto es con la finalidad de expediente detallado que explique la razón
modernizar y hacer progresar a las por la que creen que ese bien tiene un
naciones del mundo, sin que por ello se valor universal y que aporte pruebas que
pierdan la identidad y la diversidad cultural. aseguren que puede ser cuidado y
protegido, es decir, qué legislación existe al
En cuanto a la cultura, sus actividades respecto, con qué financiación se contará
buscan la protección y conservación para mantenerlo en buen estado, con qué
del patrimonio cultural mediante el estímulo personal cuentan, de manera que es un
de la creación y la creatividad y la esfuerzo local.
preservación de las entidades culturales y
tradiciones orales, así como la promoción Tras este proceso, el centro de patrimonio
de los libros y de la lectura. En ese sentido Mundial recibe las solicitudes, las revisan
ha creado el llamado Programa de para asegurarse que están completas y las
Patrimonio de la Humanidad, el cual remiten a las organizaciones de expertos.
adjudica un valor cultural mundial a
edificios, sitios, paisajes, tradiciones y Los siete miembros de la Mesa estudian el
muebles de relevante importancia para el expediente y el informe de las
desarrollo y reconocimiento de los pueblos. organizaciones de expertos, se aseguran
de que cumplen los requisitos establecidos
La Convención del Patrimonio Mundial, en la convención de 1972 y que existen las
aprobada por parte de la UNESCO en el condiciones jurídicas para su protección.
año 1975 ante los múltiples peligros que Con todo ello, realiza las recomendaciones
amenazaban la supervivencia de los bienes al Comité.
culturales y naturales, de monumentos,
parques, árboles, animales y lenguas, era
necesario un esfuerzo conjunto de todos
los países para protegerlas y poder
transmitirlas a las generaciones futuras,
inicialmente fue firmado por veinte Estados,
pero en la actualidad ya son 178 los
Estados que lo suscriben. La Convención
es un documento con 38 artículos que
establece el marco en el que la UNESCO y
69
Fig. 30. Diagrama de la composición de la Asamblea General de los Estados de la UNESCO.
Fuente propia
En este último caso, el bien patrimonial ICCROM; International Center for the Study
pasa automáticamente a formar parte de la of the Preservation and Restoration of
Lista de Patrimonio Mundial. El Comité Cultural Property (Centro Internacional para
intenta que esta lista refleje la diversidad el studio de la Preservación y Restauración
cultural y natural del mundo. de la Propiedad Cultural).
Esta convención se apoya, como ya he Se entienden por organizaciones de

expuesto con anterioridad, de conservación del patrimonio a todas
organizaciones no gubernamentales y en aquellas cuyo objetivo principal es el de
conjunto establecen una serie de participar en una o mas fases de las
parámetros para considerar para identificar gestiones del patrimonio, entiéndase por
un patrimonio mundial. Algunos de estos esto, el de recopilar información, registrar
organismos son: datos, establecer planes de acción,
UNESCO; United Nations Educational controlar y/o supervisar el cumplimiento de
Scientific and Cultural Organization dicho s programas y difundir los bienes
(Organización Educativa, Científica y culturales. Debido a esto, en este convite
Cultural de las Naciones Unidas) de organismos se incluyen tanto
OWHC; Organization of World Heritage universidades, como centros de
Cities (Organización de Ciudades del investigación y entidades que garantizan,
Patrimonio Mundial) por su peso político internacional, la
ICOMOS; International Council on conservación del patrimonio.
Monuments and Sites (Consejo
Internacional de Monumentos y Sitios)
ICOM; International Council of Museums
(Consejo Internacional de Museos)

70
derecho internacional, como el derecho

Estas organizaciones son internacionales y consuetudinario, que es el conjunto de
nacionales, regionales a nivel continental o normas jurídicas que no están escritas pero
condicionado por factores etnográficos que se cumplen porque en el tiempo se han
identifiquen un colectivo específico, hecho costumbre cumplirlas, es decir, se
superando las fronteras geopolíticas. Estas desprende el cumplimiento repetitivo en un
propiedades determinarán el alcance y la tiempo y espacio concreto. Esta fuente de
proyección de sus actividades derecho tiene una considerable importancia
estableciendo una serie de jerarquía a nivel y se recurre a él cuando no
jurídico que facilitan y al mismo tiempo existe ley aplicable a un hecho que se
entorpecen las gestiones de conservación, presente. De manera que puede entrar en
como notaremos en el desarrollo de los contradicción con el concepto de ley ya que
temas. es una norma estrictamente escrita y
dentro de lo que cabe, inflexible a la
Las organizaciones que tienen la capacidad subjetividad.
de generar acuerdos internacionales se
apoyan en tres herramientas de gestión Por otro lado, convenio como término
subordinadas entre sí en el plano de específico se utiliza principalmente para
intención legal y en el plano práctico, en tratados multilaterales formales con un
muchos casos este orden de dependencia número elevado de partes. Por lo tanto, en
varía según el escenario, ya sea el teórico este caso, el término convenio suele estar
o el pragmático. abierto a la participación de la comunidad
internacional en su conjunto, o a la de un
En todo caso las herramientas son las gran número de estados. Por lo general, se
convenciones, las declaraciones y las denomina convenios a los instrumentos
recomendaciones. A nivel jurídico, el orden negociados bajo los auspicios de una
por peso legal es el mismo. organización internacional, por ejemplo, el
Convenio de Vienna sobre el Derecho de
Como expuesto en el capítulo anterior, el los Tratados de 1969. Lo mismo sucede
término de convención tiene un significado con los instrumentos adoptados por un
de convergencia de ideas con la finalidad órgano de una organización internacional
de alcanzar un propósito. Según la como por ejemplo el Convenio de 1989
Organización de las Naciones Unidas, el sobre los Derechos del Niño, aprobado por
concepto de convenio puede tener dos la Asamblea General de las Naciones
acercamientos, el genérico y el específico. Unidas.
Convenio como término genérico se asume La diferencia entre una apreciación y otra
como fuente de derecho, aparte de normas radica en que la primera se asume como
consuetudinarias internacionales y fuente de derecho y la segunda como
principios generales del derecho sustantivo que precede al acuerdo llegado.
internacional y, en segunda instancia, las En cualquier caso, en materia de gestiones
decisiones judiciales y las doctrinas de los del patrimonio, ambos acercamientos son
publicistas más cualificados. utilizados indistintamente ya que suele
. asumirse el acuerdo como un producto del
Este uso genérico del término abarca todos derecho que se sirve de la naturaleza de
los acuerdos internacionales, de forma las convenciones.
análoga al término genérico tratado.
También la jurisprudencia suele
denominarse derecho convencional, con el
fin de distinguirla de las otras fuentes del
71
Fig. 31. Jerarquización de los niveles de vinculación entre las Convenciones, las Declaraciones y las
Recomendaciones.. Fuente propia
En el mismo orden de ideas, y citando Es importante aclarar que se entiende por

nuevamente a la Organización de las fuerza vinculante a la capacidad real que
Naciones Unidas, el término declaración se tenga una norma en convertirse en ley, es
utiliza para designar distintos instrumentos decir, cuán eficaz, cuánto peso jurídico,
cuánta proyección tiene un acuerdo
internacionales. No obstante, las multilateral en el ejercicio de la justicia
declaraciones no son siempre dentro del marco legal individual, en este
jurídicamente vinculantes. caso, Estados. Así ocurrió con
la Declaración Universal de Derechos
Este término se usa a menudo Humanos de 1948. Las declaraciones que
deliberadamente para indicar que las pretenden tener efectos vinculantes se
partes no desean establecer obligaciones podrían clasificar del siguiente modo:
vinculantes sino simplemente dan a
conocer determinadas aspiraciones. Sin • Una declaración puede constituir un
embargo, las declaraciones también tratado en sentido estricto. Esto significa
pueden constituir tratados en sentido que, además de su carga moral,
genérico que han de tener carácter adquiere un carácter vinculante que
vinculante con arreglo al derecho asegura el ejercicio del acuerdo.
internacional. Por ello, es necesario
establecer en cada caso si las partes • Una declaración interpretativa es un
tenían intención de crear obligaciones instrumento que se anexa a un tratado
vinculantes en virtud de evitar impasses con el fin de interpretar o explicar sus
innecesarios en el devenir de las gestiones disposiciones. Surge como medida
futuras. Algunos instrumentos preventiva para evadir episodios de
denominados declaraciones no pretenden ambigüedad en la que pudiera caer un
tener una fuerza vinculante inicialmente, tratado o convenio.
pero si sus disposiciones coinciden con el
derecho consuetudinario internacional o
adquieren carácter vinculante como
derecho consuetudinario en una etapa
posterior, sí es considerablemente pasada
para comprometer a jurídicamente los
Estados en cuestión.

72
Una declaración también puede ser un desarrollo de las leyes y prácticas

acuerdo informal respecto de una cuestión nacionales. Siempre y cuando sean
de menor importancia. Por lo general se aprobadas por la mayoría, conlleva a que
realizan para recalcar el peso y significado los Estados miembros que no voten o
moral de la intención que se tenga con la voten en contra, adopten las
declaración. En algunos casos esto sirve recomendaciones. Por ende, es importante
de instrumento jurídico para, apoyándose supervisar continuamente las
del derecho consuetudinario, engendrar las recomendaciones emitidas por las
bases de declaraciones con proyecciones organizaciones internacionales que
legales significativas. comprometen la situación jurídica del
Una serie de declaraciones unilaterales patrimonio.
pueden constituir acuerdos vinculantes.
Siempre se toma en cuenta la posible
evolución jurídica que tenga una idea o
acepción con el fin de establecer, bajo un
criterio específico, una estructura que
contribuya a la regulación del objeto de
interés. En el caso del patrimonio cultural,
una declaración unilateral, pudiera
favorecer la puesta en valor de un criterio
novedoso de conservación que
eventualmente se agregue y condicione las
normativas actuales.
Por último, las organizaciones

internacionales se apoyan de las
recomendaciones, las cuales, como bien
indican, son sugerencias aplicables a la
metodología que pudieran utilizar los
Estados a los diferentes planes o
problemas referentes a la protección del
patrimonio. ¿Qué peso jurídico tienen las
recomendaciones en las normativas
particulares de los Estados?
En palabras de la ONU, las

recomendaciones son instrumentos
mediante los cuales la Conferencia General
formula los principios rectores y normas
para la reglamentación internacional de una
cuestión e invita a los Estados Miembros a
adoptar en forma de legislación nacional o
de otro tipo, según las particularidades de
las preguntas los tratados y las
disposiciones constitucionales respectivas
de los diversos Estados, medidas para
hacer efectivos en los territorios bajo su
jurisdicción los principios y normas
formulados. Quiere decir esto, unas
propuestas de la entidad internacional que,
por lo general, tienden a influir en el
73
74
75
CONCLUSIÓN
PRELIMINAR
La importancia que posee la Es por eso que, el conocimiento de los
instrumentación conceptual en el tema de conceptos y también de las instituciones y
las gestiones de conservación del su de proceder son la base para entender
patrimonio cultural se evidencia en la los problemas en la protección del
manera en que los países administran Patrimonio Cultural y a su vez, de la
sus recursos en el ámbito académico y identidad misma.
turístico.
Si bien el concepto de Patrimonio Cultural
No cabe duda que desde que se e inclusive el de patrimonio industrial
reconoce el valor histórico de una tiene diversas interpretaciones, y esto
tradición, un objeto, un lugar o un edificio, define en gran medida la intervención que
los esfuerzos por conservarlo han creado se asumiría, no menos cierto es que
una estructura burocrática internacional. siempre y cuando se pueda utilizar el
Y ha de ser el mismo carácter beneficio del bien cultural es elemental el
internacional lo que facilita varias de las fomento de la educación básica respecto
disyuntivas que aún están por cuajar, a la importancia de la identificación
empezando por cómo adoptar de manera cultural y la transferencia de la misma.
inclusiva las acepciones que el concepto
de Patrimonio Cultural despierta. Por otro lado, el conocimiento de las
fases de la gestión de conservación del
Para empezar a debatir este punto, patrimonio cultural garantiza la eficiencia
aunque no parezca trascendental en y la capacidad de respuesta. Cuanto más
primera instancia, por su marcada carga se involucren las comunidades y esto es,
teórica y su aparente carencia una vez sean incentivados por
pragmática, es necesario que el mundo condiciones de mejoramiento en la
se pregunte qué es heredable y sobre calidad de vida, los bienes culturales se
todo para qué. Sirva la segunda cuestión verán mejor protegidos, esto es un
como condicionante de la primera. implicación desde la fase investigativa,
así sea de soporte, hasta la fase de
difusión.
76
CAPÍTULO IV
77
GESTIONES DEL
PATRIMONIO
INDUSTRIAL
AZUCARERO EN LAS
ACEAM
78
Esclavitud y Oro Blanco
Fuente propia
79
80
IV.1- Estudio del Plan de Acción del Caribe para el Patrimonio Mundial 2015-2019
Fig. 32. Mapa de las islas del Caribe.
Con el fin de conocer cuáles son los Universidad de Tecnología de Jamaica, la

lineamientos de gestión orientados a la Universidad de San Gerónimo de La
conservación de los bienes Patrimonio Habana y la Universidad de La Habana.
Mundial en el Caribe, se hace preciso
estudiar el último plan aprobado por la Este plan viene a reforzar los esfuerzos de
UNESCO a raíz de la convención del 28 de conservación del patrimonio en el marco
noviembre de 2014 en La Habana, Cuba del Plan de Acción del Patrimonio Mundial
donde los Estados del Caribe Partes de la en América Latina y el Caribe en el
Convención de 1972 sobre la Protección contexto de la subregión con el objetivo de
del Patrimonio mundial cultural y natural, garantizar la efectiva implementación de la
adoptaron el Plan de Acción del Caribe Convención de 1972 y establece 7
para el Patrimonio Mundial 2015-2019. objetivos comunes, 19 resultados
esperados y las acciones prioritarias
En resumen, este plan fue realizado por necesarias para su logro. Promueve la
dichos Estados Parte apoyados en el cooperación subregional, también con
Centro de Patrimonio Mundial de la vistas a movilizar los recursos humanos y
UNESCO, las oficinas de la mencionada financieros pertinentes.
organización en la Habana, Kingston y
Puerto Príncipe, con la ayuda constante de Esta convención esta formada por los
los órganos consultivos expuestos en siguientes países del Caribe:
capítulos anteriores, ICOMOS, ICCROM y
UICN, así como la colaboración de la
Universidad de las Indias Occidentales, en
Barbados, la Universidad de Curazao, la
81
# País Fecha Ingreso
1 Antigua y Barbuda 01/11/1983
2 Barbados 09/04/2002
3 Belice 06/11/1990
4 Bahamas 15/05/2014
5 Cuba 24/03/1981
6 Dominica 04/04/1995
7 República Dominicana 12/02/1985
8 Granada 13/08/1998
9 Guyana 20/06/1977
10 Haití 18/01/1980
11 Jamaica 14/06/1983
12 San Cristóbal y Nieves 10/07/1986
13 Santa Lucía 14/10/1991
14 San Vicente y las Granadinas 03/02/2003
15 Surinam 23/10/1997
16 Trinidad y Tobago 16/02/2005
17 Puerto Rico (EE.UU.) 07/12/1973
18 Islas Vírgenes (EE.UU.) 07/12/1973
19 Anguila (UK) 29/05/1984
20 Bermuda (UK) 29/05/1984
21 Islas Caimán (UK) 29/05/1984
22 Montserrat (UK) 29/05/1984
23 Islas Vírgenes británicas 29/05/1984
24 Islas Turcos y Caicos (UK) 29/05/1984
25 Aruba (NL) 26/08/1992
26 Bonaire (NL) 26/08/1992
27 Curazao (NL) 26/08/1992
28 Saba (NL) 26/08/1992
29 San Martín (NL) 26/08/1992
30 San Eustaquio (NL) 26/08/1992
31 Guadalupe (FR) 27/06/1975
32 Guyana francesa (FR) 27/06/1975
33 Martinica (FR) 27/06/1975
34 San Bartolomé (FR) 27/06/1975
35 San Martín (FR) 27/06/1975

82
Fig. 33. Índice de rendimiento ambiental. Yale University. 2015
c) Efectos del cambio climático y internacionales para la reducción de la

gestión de riesgos contaminación del aire y el mar, no menos
Sin duda los PEID, debido a su pequeño cierto es el planteamiento de que no tienen
tamaño, sus limitados recursos y su un papel político decisivo en los acuerdos,
dispersión geográfica, sufren de así como tampoco representan un peso
vulnerabilidades únicas y particulares ante determinante en las emisiones de dicha
los desastres naturales y los efectos contaminación. De hecho, como se
negativos del cambio climático. La Región muestra en la siguiente gráfica, y como
del Caribe se ve afectada continuamente cabe esperarse, son aquellos los países
por huracanes, largos periodos de sequía o considerados como industrializados los que
de lluvia con inundaciones y otros producen mayores cantidades de dióxido
fenómenos climatológicos que afectan a de carbono. Así mismo es preciso indicar
muchas de sus estructuras. Es que también son estos los países, al
fundamental la construcción de menos en su mayoría, con mejor
capacidades, la transferencia de puntuación en cuanto a la eficiencia
tecnología, el reconocimiento de los energética como se muestra en la Figura
conocimientos locales, el acceso a la 33 lo que evoca cierta confianza en la
asistencia técnica y a la financiación. solución climática que requiere el planeta.
Además de este punto habría que resaltar No obstante, aunque sí se necesite la

la verdadera influencia política de los PEID cooperación de todos los países, no debe
en las decisiones que afectan directamente olvidarse que son las grandes potencias
a largo y corto plazo, el comportamiento primordialmente industrializadas las que
climático. Si bien es cierto que el Caribe, deben avocarse a planes rigurosos de
no es en la actualidad una región reducción de dióxido de carbono y
abanderada en los esfuerzos contaminación de los mares.
83
d) Participación de la comunidad Los sectores de la cultura y de la

En el 2007, el Comité del Patrimonio naturaleza y la industria del turismo han de
Mundial agregó a sus objetivos trabajar de manera conjunta, y contribuir
estratégicos el importante papel de las así a mejorar las experiencias de los
comunidades locales en la preservación del visitantes y reinvertir los ingresos
Patrimonio Mundial. Este aspecto es clave recaudados en el sitio para crear empleos y
tenerlo en cuenta en el Caribe, subregión mejorar las infraestructuras y servicios
con importantes comunidades, pero con tanto para sus habitantes como para los
una escasa participación de la población visitantes.
local en el proceso de identificación, Un turismo sostenible es un turismo capaz
conservación, protección y gestión de los de mantenerse en el tiempo sin afectar las
sitios patrimoniales. De igual manera se comunidades de las cuales se sirve. Por
han de poner en valor los conocimientos ende, como hemos visto en capítulo
locales reconocidos como muy útiles en la anteriores, el manejo responsable del
gestión de riesgos de desastres. La gestión patrimonio en el marco turístico es un
del patrimonio cultural y natural debe ser factor de vital importancia para su
integrada en las políticas locales de conservación ya que sería
desarrollo sostenible. El fortalecimiento de contraproducente la intención de explotar el
capacidades es fundamental para que las patrimonio hasta su deterioro. Esto debe
comunidades locales gestionen los sitios y venir acompañado de, nuevamente, una
se favorezcan de los beneficios asociados fase previa de investigación que sirva como
a la protección y promoción del patrimonio referencia a los protocolos de
cultural y natural. aprovechamiento turísticos que han de
venir incluidos en los planes de acción. En
Como cabe esperarse, si no se perciben este sentido, el compromiso de parte del
esfuerzo de investigación científica, que es Estado en cuestión es imprescindible para
el primer paso en las gestiones del fomentar el compromiso ciudadano.
patrimonio, la difusión y por ende la
identificación de las comunidades con su f) Fortalecimiento de capacidades
patrimonio es tortuosa e insostenible en el La creación de capacidades para la
tiempo. Con el uso de las herramientas conservación y gestión del patrimonio debe
expuestas en capítulos anteriores para ser una línea de acción fundamental para
dinamizar la cultura de los pueblos en los países del Caribe. El personal que
relación con los bienes materiales e trabaja en este sector debe recibir una
intangibles de los cuales se rodea, es mayor formación, debe aumentar en
posible garantizar no solo el número y alcanzar una estabilidad en su
reconocimiento mundial, sino de puesto laboral. Las materias en las que
mantenerlo en el tiempo, como es natural formarse van desde un profundo
que se trate de mantener en el tiempo la entendimiento de la aplicación de la
identidad cultural. En el siguiente punto, se Convención de 1972 hasta temas más
explica cuán importante es este punto para específicos como la gestión de patrimonio
la actividad turística de la cual se sustenta natural o la gestión de riesgos de desastre,
en gran medida en Caribe. entre otras cuestiones. Los profesionales
que ya han trabajado en el marco del
e)Turismo sostenible programa de capacitación de la UNESCO
En los últimos años ha aumentado en el para el Patrimonio Mundial (CCBP) deben
Caribe el turismo de naturaleza y, sin duda, estar completamente integrados en la
el turismo cultural puede convertirse en un región para implementar las herramientas
gran atractivo para los visitantes. Es de gestión de patrimonio y continuar siendo
necesario aplicar políticas y estrategias que capacitados.
favorezcan el turismo responsable y de
bajo impacto en los sitios patrimoniales.
84
6
Un equipo de profesionales capacitados no del pueblo. A pesar de que las intenciones
solo para la investigación científica, sino puedan no siempre dirigirse estrictamente
también para los procesos actualizados de a la protección del patrimonio, el flujo de
gestión es evidentemente el pilar en el que informaciones entre las entidades no
la conservación del patrimonio a nivel local gubernamentales y las públicas se hace
se garantice. Es mucho más probable un fundamental si se tiene el objetivo de
compromiso sólido ante el patrimonio construir una base de datos fiable y
cuando los involucrados en conservarlo en visitable.
el marco de la gestión, se siente
identificado. Para que esto sea una Sería importante señalar, que en muchos
realidad, el papel del Estado es casos interviene otra figura que puede
determinante, asumiendo una seria tener un papel importante en este sentido
intención de incrementar o fortalecer las de la difusión del patrimonio, aunque en
competencias de los profesionales de la muchos casos prevalezca su naturaleza
gestión. comercial: la industria de la construcción.
f) Redes y alianzas Como se ha expuesto en los criterios de

Es necesario identificar a las ONGs e intervención, la supervivencia del
iniciativas privadas que estén interesadas patrimonio arquitectónico depende mucho
en desarrollar proyectos de conservación y de la regeneración vocacional del espacio y
restauración. Resulta esencial desarrollar su valoración funcional en el marco urbano.
programas y/o proyectos de investigación Siendo en tema altamente debatible entre
específicos en beneficio de los bienes del sectores tradicionales y no tradicionalistas
Patrimonio Mundial, creando acuerdos con de la conservación, son persistentes los
universidades e institutos/centros de casos de rehabilitaciones fachadistas de
investigación, tanto nacionales como cascos históricos que tienen como
extranjeros. También se han de diseñar e resultado cuatro realidades: la
implementar programas educativos en las dinamización comercial de la cual se
escuelas y continuar sensibilizando a todos benefician las comunidades adyacentes; la
los actores que participan en la recaudación impositiva; la pérdida o
conservación, protección, manejo y alteración de las estructuras, métodos
promoción del patrimonio. El rol de las constructivos o distribución de espacios
nuevas tecnologías en la construcción de originales del patrimonio inmueble y
redes y alianzas debería ser valorizado. La dependiendo de cuán involucrado este el
prioridad ha de ser la creación de una red Estado, la exacción inmobiliaria de
de trabajo y una base de datos de propietarios originales o nuevos y ubicuos,
profesionales capacitados en este sector. que representa por lo general una pérdida
comparada a los beneficios públicos que
En muchos casos, cuando la voluntad pudieran obtenerse si se manejara con
política escasea o no es suficiente, la intención social en vez de una evidente
conservación del patrimonio utiliza las delegación de oportunidad de desarrollo
instituciones privadas como organizaciones comunitario . Todavía esta por sopesar los
sin fines de lucro, no gubernamentales o beneficios y perjuicios de estas actividades
universidades como herramienta de del sector privado, sin embargo, es común
investigación, registro y difusión del denominador, en todos los casos, que una
patrimonio. Esto puede responder a una participación del Estado facilita una
relación simbiótica donde el Estado o las conservación integral del patrimonio con su
comunidades y el sector privado converjan comunidad.
en un objetivo común, en muchos casos en
el de la difusión, tanto del bien, como de la
organización misma o los representantes
85
Prioridades del Plan en el Caribe, en especial aquellos ligados

con los sitios de memoria de la Ruta del
A continuación, presento las prioridades Esclavo, y su presencia en algunas listas
establecidas en el Plan de Acción, así indicativas, su identificación, protección,
como las apreciaciones pertinentes de conservación y promoción aun no es
cada primacía. suficiente. La identificación y preparación
de potenciales candidaturas debe
a) Conservación y gestión realizarse de manera más profundizada y
Las políticas y leyes específicas para rigurosa con el fin de cumplir con los
patrimonio han de revisarse con requerimientos exigidos en el marco de la
regularidad e incorporar un enfoque local. Convención. Los Estados han de tener
Así mismo se ha de intensificar la presente que la inscripción en la Lista del
coordinación y la comunicación entre los Patrimonio Mundial no es el fin del proceso,
diferentes niveles del gobierno, agencias e sino un proceso que permite la
individuos interesados, y asegurarse las identificación y la protección efectiva del
fuentes de financiación, ya sea mediante patrimonio cultural de la Sub-región Caribe.
partidas presupuestarias concretas u otros
aportes externos. En cuanto a los planes Es ya sabido que las gestiones del
de manejo de los bienes inscritos, estos patrimonio se apoyan sobre, en primera
han de actualizarse, tomando en instancia, el conocimiento de los bienes a
consideración enfoques más integrales ponderar como valiosos. Si un bien no esta
sobre la gestión del patrimonio y fomentar avalado por una ficha escrupulosa a niveles
la participación de las comunidades locales científicos, se dificulta su proyección
para asegurar su implicación en los cultural. Para que esto sea posible, los
procesos de conservación y gestión del esfuerzos gubernamentales tienen que
patrimonio que les concierne. Para todo estar dirigidos no sólo a la difusión (cuya
ello es necesaria la presencia de materia prima es precisamente las
especialistas altamente cualificados. informaciones recabadas de los bienes
patrimoniales) sino que también debe
Este estamento generalizado que será existir una intención sólida hacia la
ampliado en los objetivos a presentarse en formación de profesionales afines, debe
el desarrollo del trabajo responde a la plantearse la oferta de becas de
necesidad evidente de comprometer a las investigación científica. Cabe recordar que
organizaciones gubernamentales con las es este punto, el afán de identificación de
gestiones del patrimonio, invitando a que bienes soportados lógicamente por un
se renueven los datos existentes de los registro responsable, uno de los motivos
bienes que ya forman parte de la Lista de por los cuales la disparidad cuantitativa de
Patrimonio Mundial o de la lista indicativa. los bienes en la lista de Patrimonio Mundial
A su vez, plantea una mayor implicación de de la región de Europa y América del Norte
las comunidades a fin de que las gestiones y la región de América Latina y el Caribe es
del patrimonio se lleven a cabo bajo tan marcada.
lineamientos integrales de compromiso
social.
b) Nominaciones y listas tentativas

Aún persisten deficiencias en la realización
de inventarios, cuestión que repercute en la
actualización de la Lista Indicativa. A pesar
de la enorme riqueza de paisajes culturales
86
Fig. 34. Objetivos establecidos. Plan de Acción del Caribe para el Patrimonio Mundial 2015-2019. Cuba 2014
Fuente propia
Fig. 35. Marco global de los PEID. Plan de Acción del Caribe para el Patrimonio Mundial
2015-2019. Cuba 2014. Fuente propia

87
IV.2- Proyecto Ruta del Esclavo y la disyuntiva de la narrativa histórica
Las reivindicaciones históricas son parte de de víctimas), por razón de la ideología que
los tratados sociales que las civilizaciones lo justificó (la construcción intelectual del
están obligadas a lograr para entenderse a desprecio del africano y del racismo para
sí mismas y sacar el mayor provecho de lo justificar la venta de seres humanos como
aprendido. bienes conforme a la definición del código
negro) y visto el panorama de las
Debe de asumirse que el objetivo de una destrucciones económicas, sociales y
reivindicación no es el de alterar la realidad culturales en el continente africano, la
de los hechos históricos, dándose por atención para que se interrogue sobre el
sentado que es evidentemente imposible silencio histórico que lo ha rodeado durante
borrarlos y reescribirlos al gusto. Lo que sí mucho tiempo.
resulta posible es el reconocimiento de
sucesos reprensibles que han derivado en El proyecto de la Ruta del esclavo es una
situaciones de desventaja y subvaloración propuesta de Haití y varios países
de sectores o pueblos enteros. africanos en la Conferencia General de la
UNESCO del 1993, donde se aprobó y fue
Con el reconocimiento integral de la historia oficialmente lanzado en el 1994 en el Benín
se aspira a un entendimiento cronológico teniendo como principales objetivos el de
global de la realidad de los pueblos, contribuir a una mejor comprensión de las
acercándose conscientemente a su cultura, causas y modalidades de funcionamiento
vislumbrando su potencial como sociedad de la esclavitud y la trata negrera, así como
y, sobre todo, empatizando con la identidad de las problemáticas y consecuencias
que viene como el resultado de sus de la esclavitud en el mundo (África,
procesos históricos. Europa, Américas, Caribe, Océano Índico,
Oriente Medio y Asia), evidenciar las
En este trabajo de investigación acoto transformaciones globales y las
geográficamente los vestigios de la interacciones culturales derivadas de esta
esclavitud, específicamente dentro de la historia y por último, contribuir a una cultura
industria azucarera, sin embargo, el eje de paz propiciando la reflexión sobre el
temático sobre la cual se estudian las pluralismo cultural, el diálogo intercultural y
gestiones de patrimonio ronda en el marco la construcción de nuevas identidades y
de la Ruta del Esclavo, proyecto que nace ciudadanías.
para mostrar al mundo la trata esclavista,
estudiar sus causas, modalidades de Debido a que éste es un proyecto que
ejecución, desarrollo y consecuencias, así intenta difundir el patrimonio remanente de
como valorar su impacto y propiciar la la trata negrera, es de carácter
salvaguarda de algunos elementos que dan internacional e intersectorial de manera
testimonios de huella africana en estas que los sitios de la memoria histórica
tierras. relacionada a este fenómeno histórico
adquieren la cualidad de atenerse a la ruta,
En palabras de Doudou Diene (Doudou, D. aunque ésta no esté definida estrictamente
2002), el primer sistema de mundialización en un listado.
de la historia, el comercio negrero
transatlántico y la esclavitud, constituyen la
materia invisible de las relaciones
entre Europa, África, las Américas y las
Antillas. Este episodio dramático de la
historia de la humanidad llama, debido a su
costo humano (varias decenas de millones
88
Desde su aprobación, este proyecto se ha Aún así, las estrategias en las cuales se
desarrollado bajo la siguiente cronología: apoya la UNESCO es en primer lugar, el
fomento de los conocimientos sobre el
• 1993- Adopción por la Conferencia tema, a través de investigaciones
General de la UNESCO de la resolución científicas realizadas por una amplia red de
propuesta por Haití y Benín – con el instituciones y especialistas alrededor del
apoyo de la Organización para la Unidad mundo así como la publicación de obras
Africana – para la puesta en marcha de científicas y documentos de referencia para
La Ruta del Esclavo. el público en general y la creación de redes
• 1998- Proclamación por la Conferencia de instituciones científicas.
General de la UNESCO del 23 de agosto
como Día Internacional del Recuerdo de En otro orden de ideas, se plantea la
la Trata de Esclavos y de su Abolición, inclusión de conocimientos sobre el tema
celebrada en la mayoría de los Estados en los planes de estudio escolares y la
Miembros de la Organización. elaboración de materiales pedagógicos y
• 2001- Declaración de la Conferencia de información. Este propósito se apoya en
Mundial contra el Racismo, la los más de 7.900 centros docentes del
Discriminación Racial, la Xenofobia y las mundo, pertenecientes a la red del Plan
Formas Conexas de Intolerancia de Escuelas Asociadas de la UNESCO.
(Durban, Sudáfrica) que reconoce la Otro punto importante, más exclusivamente
trata de negrera y la esclavitud como enfocado en la conservación del patrimonio
crímenes de la humanidad. inmaterial es el de la promoción de
• 2004- Año Internacional de las culturas vivas y las expresiones
Conmemoración de la Lucha contra la artísticas y espirituales surgidas de las
Esclavitud y su Abolición con motivo del interacciones que propiciaron la trata
bicentenario de la primera República negrega.
negra (Haití).
• 2007 -Proclamación por la ONU del 25 Así mismo, se apoya en el acopio
de marzo como Día Internacional en y conservación de archivos escritos y
Recuerdo de las Víctimas de la de tradiciones orales relacionadas con
Esclavitud y de la Trata Transatlántica. la trata negrera y la esclavitud, al igual que
• 2011- Año Internacional de los el inventario, la preservación y la
Afrodescendientes. promoción mediante el turismo cultural, de
• 2013- Proclamación por la ONU del lugares y edificios conmemorativos
Decenio Internacional de los relacionados. Un caso reciente y
Afrodescendientes (2015-2024) lamentable relacionado con este punto es
el incendio del Museo Nacional de Río de
Es evidente que los esfuerzos por Janeiro donde se encontraba la mayor
reconocer y difundir el patrimonio biblioteca antropológica de América Latina.
relacionado con la trata negrera son
además de recientes, lentos, en parte Por último, se busca la inclusión de la trata
quizás por la naturaleza reivindicativa de de negros y la esclavitud en la agenda
sus objetivos, que no siempre es fácilmente internacional y la sensibilización del público
recibida como legado cultural por las mediante la organización de los coloquios,
generaciones actuales, ya que implica seminarios y foros también de
desestructurar esquemas sociales exposiciones, festivales y conciertos, la
establecidos que se han servido de la elaboración de documentos
subvaloración o la ignorancia completa de cinematográficos la ´creación y promoción
las realidades de sectores desventajados de museos sobre esclavitud.
en la historia y lo que es aún mas
importante, de la actualidad.

89
IV.3- Afro descendencia en las ACEAM: Evaluación del imaginario cultural
El 18 de diciembre de 2009, la Asamblea

General de Naciones Unidas proclamó a En resumen, estos éxodos y con ellos,
2011 como Año Internacional de los acumulación de conocimientos y
Afrodescendientes. tradiciones variopintas han construido una
amalgama de imaginarios culturales que es
La adjudicación de esta fecha tiene como común a todas las naciones del Caribe, en
objetivos: específico a las hispanoparlantes de Cuba,
Puerto Rico y República Dominicana.
• Fortalecer las medidas nacionales y la
cooperación regional e internacional en La influencia africana en la cultura cubana
beneficio de los afrodescendientes en esta, además de muy arraigada, bastante
relación con el goce pleno de sus documentada. Esta se advierte en todas
derechos económicos, culturales, las manifestaciones de la cultura, desde las
sociales, civiles y políticos. artes plásticas, la literatura, la música,
• La participación e integración en todos la danza, y los instrumentos musicales,
los aspectos políticos, económicos, el español hablado en Cuba, la comida, las
sociales y culturales de la sociedad. formas de trabajar la tierra, la religiosidad,
• La promoción de un mayor conocimiento la existencia de plantas que tienen su
y respeto de la diversidad de su herencia origen en la cultura africana, así como en el
y su cultura. imaginario cultural.
En el marco geográfico que nos atañe y A diferencia quizás de Puerto y Rico y

como hemos visto en el Capítulo I, el República Dominicana, orientados en su
Caribe ha sido desde hace miles de años mayoría a la idiosincrasia católica, en Cuba
una región caracterizada por las se hace evidente y notorio esa incidencia
migraciones. africana. Las religiones africanas originales
fueron traídas a Cuba entre los siglos XVI y
Como vimos en el tema I.1- España, África XIX, formaban parte de las culturas de
y América, la primera llegada de diversos pueblos del continente negro, y se
los guanahatabeyes y los ciguayos, de insertaron en la nacionalidad cubana como
aproximadamente unos mil años a. C., que una de las partes más importantes de sus
serían mermados o asimilados por los raíces etnoculturales.
taínos, provenientes del sur de América,
desde la desembocadura del Río Orinoco. En las condiciones de subyugación
Luego ocurrió la de los pueblos caribes esclavista, las religiones africanas fueron
procedentes del norte de Suramérica. Por pasando, en especial, por un proceso de
otro lado, llegada de los europeos a finales sincretismo con las imágenes del
del Siglo XV de nuestra era, sobre todo cristianismo católico.
españoles, pero también portugueses,
ingleses, franceses, holandeses y daneses. Aunque las disposiciones eclesiásticas y
por lo tanto civiles en el período colonial
Y por último la migración forzada de los establecían normas para
negros africanos vendidos como esclavos la educación cristiana de los africanos,
durante siglos hasta la abolición de la sometidos a la esclavitud, estas debían ser
esclavitud en Cuba en 1886. Sin embargo, instruidas por los esclavistas, que no
ha habido otras migraciones la de los encontraban beneficios prácticos en la
árabes, o los Cocolos (negros del Caribe evangelización además de que no les
inglés) en el Siglo XIX y judíos a raíz de la resultaba conveniente la unión religiosa con
segunda guerra mundial. el fin de conservar la división de clases.
90
Fig. 34. Agrupación de artistas
Fania All Stars, formado en 1968,
New York por la disquera Fania
Records. Conocida por sus
producciones de salsa y música
latina se conformaba por músicos
de la talla de Celia Cruz, Hector
Lavoe, Willie Colón, Rubén Blades
y Tito Puentes, bajo la dirección de
Johnny Pacheco. Tuvo mucha
popularidad en los tiempos de
golpes de estado y dictaduras y en
Latinoamérica caracterizándose por
su cargada tendencia a la crítica
social. Sus integrantes eran
mayormente caribeños: cubanos,
dominicanos, puertoriqueños,
venezolanos, panameños y
colombianos. Fuente: Fania
Records. 1980.
Esto permitió que en Cuba se mantuvieran haitiano, y la música afrobrasileña.

vigentes representaciones religiosas
africanas. Su carácter empírico y su En cuanto a la gastronomía, Ismael
referencia a lo cotidiano, sus Sarmiento Ramírez (Sarmiento Ramírez, I.
características por las que 2005). en su artículo Raíces de la cultura
ofrece soluciones mágicas a problemas, la alimentaria cubana, nos indica, y cito:
adivinación y rituales de protección, el
atractivo de sus ceremonias y las leyendas “La defensa de la conservación de los
han constituido condiciones propicias para rasgos culturales autóctonos dados entre
su extensión en la población. los africanos y sus descendientes en los
Por otro lado, las raíces de la mayoría de cabildos de las principales ciudades estuvo
las formas musicales cubanas se muy lejos del vivir de las plantaciones
encuentran en los Cabildos, los cuales donde, de forma obligada, lo esclavos
fueron asociaciones auto organizadas por compartían, además del trabajo, el mismo
los esclavos africanos, donde se separaron albergue e igual vestido y alimentos dados
en grupos de acuerdo con su cultura por los amos. Lucumíes, calibaríes,
original. Esto se organizaron principalmente congos, mandingas, gangas, minas, bibíes,
en cuatro grupos: los Yoruba (Lucumí en ararás, etcétera, a no ser por determinados
Cuba); los Congos, los Dahomeyanos (Fon rasgos físicos en algunos de ellos, en las
o Arará) y los Carabalíes de Calabar. plantaciones se diferenciaban en muy
En general, todas las culturas africanas poco, siendo sólo como cimarrones y en
poseían sus tradiciones musicales determinados palenques donde pudieron
individuales, sobre todo las de las nuevamente reunirse por naciones de
religiones politeístas. origen y practicar libremente sus
costumbres afines.”
El patrón rítmico de la clave es utilizado
como guía para la organización temporal Esto da origen a, no sólo una
en géneros de la música afro-cubana, tales transculturación gastronómica de los
como la Rumba, la Conga, el Son, pueblos africanos hasta Cuba, sino una
el Mambo, la Salsa, el Jazz Latino, el mezcla creativa de todos ellos con los
Songo y la Timba. Este se origina en las alimentos encontrados.
tradiciones de la música subsahariana que
podemos percibir comparativamente en su
música contemporánea. El patrón se
encuentra también en las músicas de la
diáspora africana, en la percusión del Vodú
91
Al igual que en Cuba y Puerto Rico, el baile

Por otro lado, como hemos visto en y la música son elementos del folklore
capítulos anteriores, los primeros barcos de dominicano altamente influenciado por
esclavos africanos llegaron a Puerto Rico África, acotando que la influencia tan
en 1510 aproximadamente. Y desde marcada en los tres países viene a darse a
entonces también dejaron su herencia en la la naturaleza funcional que tenía la música
cultura de dicho país. en sus cultos, el trabajo forzado, etcétera.
En República Dominicana se cuenta con
En la música se destaca como vestigio los congos, la jaiba y la zarandunga.
africano la salsa, que en la segunda mitad
del sigo XX, a pesar de carecer de y María Dolores Sevilla, plantean una
autonomía política, representaría la derivación cultural en cuanto a las
columna vertebral de la cultura boricua en correlaciones sociales de la familia.
medio de comunidad puertorriqueña de Plantean que:
Nueva York. Algunos instrumentos en la
Salsa son maracas, bongos, timbales y “...Las culturas africanas de las que
tambores de conga. provenían los esclavos otorgaban una
Además de la salsa, la bomba y plena especial atención a las madres, y el
evolucionaron en innumerables estilos concepto occidental de familia, se diluye en
como el leró, yubá, cunyá, babú y belén. el de comunidad o tribu. Los esclavos
trajeron este patrón de conducta, que se
Los esclavos celebraban bautizos, bodas y vio agravado por la condición de esclavitud,
nacimientos con los bailes de bomba que en la que los amos con frecuencia
consistían en danzas al ritmo de bombas abusaban de las mujeres dando origen al
que se caracterizaban por su estilo libre, mestizaje, pero sin responsabilidad paterna
sin reglas rígidas en cuanto a la rima y al alguna.
verso, su contenido está enriquecido con
situaciones netamente sociales, Hay quien ve en este origen el grado de
expresando mediante su lenguaje desintegración que existe hoy en día en la
característico y pintoresco la cultura y las sociedad dominicana, en especial en las
tradiciones del pueblo. Los esclavistas, por capas más humildes de la sociedad, en las
temor a una rebelión, permitieron los bailes que los hombres y las mujeres tienen hijos
los domingos. de diferentes parejas, y al final, las madres
Se les atribuye a los esclavos africanos la y las abuelas son el único referente
introducción de la fritura de alimentos que compartido por todos. Por ejemplo, la figura
es muy importante para la cultura y comida del hijo ilegítimo, o de la calle, es muy
puertorriqueña. Algunos de los platos común en la sociedad dominicana de todos
derivados de la cultura africana son: los estratos sociales.”
Por último, nadie duda hoy de la herencia
cultural africana que pervive en la cultura Está por verse la relación directa de estas
dominicana. correlaciones sociales, debido a la
multiculturalidad que caracteriza al
Entre las creencias tradicionales de imaginario dominicano, sin embargo, el
Dahomey o Nigeria, de donde provenían estudio de estas realidades resulta
muchos esclavos, estaba el culto a dioses precisoEn cuanto a la gastronomía,
o espíritus protectores llamados vudú. Las además de platos compartidos, sobre todo
tribus predominantes que llegaron al Santo con Puerto Rico, como los tostones y el
Domingo español y francés eran sobre todo mofongo, se encuentra el jugo o guarapo
de la etnia fon, a diferencia del yoruba, de caña, el chenchén, chacá o la miel de
raza diferente que fue preponderante en purga.
Cuba. Por eso la santería afrocubana, es
tan diferente de la haitiana y dominicana.
92
Fig. 35. Chenchén. Plato a base de maíz normalmente acompañado con carne de chivo (cordero).
Fuente: Mariyosy Henríquez
En su trabajo, Juan Manuel Díaz Parrondo Se caracteriza por:

Entre las palabras de origen africano que
han quedado en el español hablado en • Orientación hacia la música, los ritmos
dominicana podemos mencionar, por del danzón y de la rumba.
ejemplo: cogioca, fucú, taita, bachata, • Retrata con cierta ironía
titingó. y sentimentalismo el cuerpo o el alma
del negro.
Todas estas manifestaciones culturales • Busca su inspiración en las
vienen a formar parte de la herencia que peculiaridades étnicas y culturales de las
queda de la cultura africana en el Caribe Antillas.
colonizado por españoles en los siglos XVI • El mestizaje racial y espiritual entre
hasta el XIX sin embargo, además de la negros y blancos es un tema frecuente
música, la literatura, sobre todo la poesía en las obras cubanas y portorriqueñas.
negroide, también llamada afrocubana o • La temática refleja los aspectos más
negra, fue una tendencia poética de variados del mundo negro o mulato:
segunda mitad del siglo XX que comunica costumbres, tradiciones, mitos, etc.
los sentimientos, valores y situaciones • Denuncia las discriminaciones y
peculiares del africano, desde su propia defiende una libertad común.
perspectiva y voz. Tiene sus máximos • La métrica se inspira en el marcado
representantes en Nicolás Guillén en Cuba, ritmo del son, a la vez que utiliza formas
Luis Palés en Puerto Rico y Manuel del tradicionales castellanas.
Cabral en República Dominicana. • La incorporación de términos y
expresiones de sabor africano es base
de efectos onomatopéyicos y musicales.
• Hay una mezcla entre lo popular y lo
culto.
93
Pulula.
Manuel del Cabral Dile a tu santo de pino
que se pase un día entero
Negra Pulula, qué bien en tu rancho de agujeros;
que planchas la ropa ajena. porque en un santo de palo
puede haber un carpintero.
¡Cuándo plancharás tu cara:
mapa de penas! Pulula, poca Pulula,
tú la carga y tú la mula.
Pulula, poca Pulula,
tú la carga y tú la mula. Mata la vergüenza y pídele
a tu hueso taumaturgo
Con tu amuleto ensalmado que no se duerma en tu casa,
y siempre se ve que es hueso; que venga con herramientas;
tiene vida y está tieso, martillo, clavos y tabla;
no te quiere ver de frente, que venga a arreglar tu catre;
no te quiere ver a ti: ¡que no te remiende el
está viendo todavía alma!
de perfil.
Pulula, poca Pulula,
Pero, Pulula, ¡tú la carga y tú la mula!
¿qué esperas,
que también al San Benito Dile al santo
no le quitas la sordera? que se ponga pantalones…
que venga a clavar el canto:
Que Bocó sobó tu hueso, idioma de la tachuela.
que tampoco tiene olfato:
no huele aún que el sudor Que venga a ver que hasta en misa la
te lo compran tan barato…! cana de una sonrisa
te hace abuela…
¡Ni siquiera por antojo
ha querido ver por qué Después, Pulula, después,
le lavas hasta los pies besa tu hueso sagrado…
con el agua de tus ojos!
Pero también,
Pulula, también, Pulula: ten cuidado,
se ve que es de piedra el dios, ten cuidado
cuando pides por los dos… que Dios no dura en la piel…
¡Tú la carga y tú la mula! Pulula, pero, Pulula,

hoy a las seis,
Si con tan blanco amuleto ¿quién viene a planchar tu cara?
tan oscura suerte cargas,
un hueso negro, tal vez, ¿Quién?
te daría suerte blanca.
Hay sólo una planchadora
De rodillas lo que piensa, que, como tú, plancha bien.
lo que siente, arrodillado; ¡Qué almidonada, qué dura
tus dos zapatos con hoyos, que está tu cara esta vez!
y tu catre, derrengado.
Con plancha blanca de hueso,
de la cabeza a los pies,
la muerte, -tu planchadora-
¡cómo ha planchado tu piel!
94
Fig. 36. Iyawó. Harmonia Rosales. 2017.
95
IV.4- Estudio valorativo de las Gestiones del Patrimonio en las ACEAM
IV.4.1- Gestión de Patrimonio Cultural en las ACEAM
IV:3.1.1- Cuba
Algunas de las instituciones que se

encargan de las gestiones del patrimonio
en Cuba son:
Consejo Nacional de Patrimonio Cultural

del Ministerio de Cultura de la República
de Cuba
Es la instancia encargada de precisar y
declarar los bienes que deben formar parte
del Patrimonio Cultural de la Nación, los
cuales estarán sujetos a los preceptos de
la Ley No. 1, Ley de Protección al
Patrimonio Cultural, aprobada por la
Asamblea del Poder Popular el 4 de agosto
de 1977 y su Reglamento, el decreto no.
118 del Consejo de Ministros del 3 de
noviembre de 1983. El Consejo cuenta con
una Presidencia, tres Vicepresidencias:
Museos, Monumentos y Economía, así
como dos instituciones subordinadas:
El Centro Nacional de Conservación,

Restauración y Museología (CENCREM) y
el Registro Nacional de Bienes Culturales
Centro Nacional de Conservación,

Restauración y Museología (CENCREM).
Este centro fue fundado en 1982, y
establecido en el antiguo Convento de
Santa Clara de Asís, es una institución
especializada dirigida al desarrollo
científico-técnico y docente-metodológico
de la conservación del Patrimonio Cultural
mueble e inmueble.
La Oficina del Conservador

Es una entidad cultural subordinada al
Consejo de la Administración Provincial y
oficina realiza un trabajo comunitario fuerte
a través de un grupo de instituciones a
favor de la preservación del patrimonio
desde cada ciudad.
96
IV:3.1.2- Puerto Rico quien fuere su dueño, formará parte del
Patrimonio Cultural de la Nación y estará
Algunas de las instituciones que se bajo la salvaguarda del Estado,
encargan de las gestiones del patrimonio estableciendo la Ley cuanto sea oportuno
en Puerto Rico son: para su conservación y defensa.
Igualmente, la Carta Magna atribuye al
Instituto de Cultura Puertorriqueña (ICP) Congreso Nacional disponer todo lo
La misión del Instituto de Cultura concerniente a la conservación de
Puertorriqueña es conservar, promover, monumentos y objetos antiguos y a la
enriquecer y divulgar los valores culturales adquisición de estos últimos.
del pueblo de Puerto Rico para un más La Ley Número 318 del 14 de junio de
amplio y profundo conocimiento y aprecio 1968 sobre el Patrimonio Cultural de la
de estos. Esa misión está definida por la Nación subdivide éste en:
Ley Núm. 89 del 21 de junio de 1955, a) Patrimonio monumental
enmendada, que creó al Instituto de b) Patrimonio artístico
Cultura Puertorriqueña. c) Patrimonio documental y
d) Patrimonio folclórico.
Archivo General de Puerto Rico
Está adscrito al Instituto de Cultura Subsecretaría de Patrimonio Cultural
Puertorriqueña y es en la actualidad el En su composición reúne todas las
mayor repositorio de documentos históricos instituciones del sector del patrimonio
en la Isla. Contiene alrededor de 80,000 cultural que protegen tanto los bienes
pies cúbicos de documentos, que incluyen: tangibles como intangibles, sirviendo de
texto, gráficas (planos, mapas, dibujos), enlace entre la UNESCO y la Secretaría de
impresos, (periódicos, revistas), películas y Estado de Cultura.
grabaciones en formatos variados. Articulando los componentes
fundamentales de la gestión cultural para el
Otros organamismos locales son: desarrollo nacional esta Subsecretaría
coordina directamente las acciones de las
• Arqueología y Etnohistoria siguientes dependencias:
• Consejo para la Conservación y a) Dirección General de Patrimonio
Estudio de Sitios y Recursos Monumental
Arqueológicos Subacuáticos b) Dirección General de Museos
• Consejo para la Protección del c) Dirección General de Archivos y
Patrimonio Arqueológico Terrestre de Bibliotecas.
Puerto Rico
Otras de las instituciones que existen en
Cabe resaltar que la situación de Puerto las gestiones del patrimonio cultural
Rico muy particular debido a su condición dominicano son:
de estado libre y asociado de los Estados •
Unidos. • Dirección General de Patrimonio
Monumental
IV:3.1.3- República Dominicana • Investigación y Conservación Archivo
General de la Nación
Algunas de las instituciones con la que • Centro de Inventario de Bienes
cuenta la República Dominicana para las Culturales
gestiones de su patrimonio cultural son: • Centro de Restauración de Bienes
Muebles
Patrimonio Cultural • Oficina Nacional de Patrimonio
Según establece el artículo 101 de la Cultural Subacuático
Constitución de la República Dominicana
toda la riqueza artística e histórica, sea
97
IV.4- Gestiones del Patrimonio en las ACEAM
IV.3.3- Problemática en las Gestiones de Patrimonio Cultural
Fig. 37. Distribución del Patrimonio Mundial según la UNESCO, 2017. Fuente Propia
En las palabras de la catedrática María Es una realidad que condiciona el estatus

Ángeles Querol (Querol, María A., 2017), la de los países latinoamericanos con relación
gestión de patrimonio es el conjunto de a su historia e identidad cultural.
actividades orientadas a la protección y El siguiente cuadro presentado por la
difusión de los bienes del Patrimonio UNESCO, muestra la distribución de
Cultural, la mayoría de ellas son elevadas a patrimonio mundial de la humanidad:
cabo por distintas administraciones ¿Es acaso Europa y América del Norte, la
públicas. La palabra gestión hace región con más patrimonio Mundial? Ante
referencia a la realización de trámites esta disyuntiva debemos plantearnos dos
necesarios para lograr un objetivo escenarios. El primero es el de la
identificado. Cabe notar, que este proceso valoración cultural histórica y el segundo el
sólo abarca dichas diligencias, de manera de las situaciones político-económico-
que está implícito el límite ejecutivo al sociales actuales.
momento de incidir directamente en el bien
patrimonial, sin embargo, representa la Es ya sabido que para que un pueblo se
zapata de la cuál puede apoyarse conozca y reconozca en sus tradiciones y
sosteniblemente un bien cultural. De bienes muebles e inmuebles debe situarse
manera que el resultado de la protección en un estado que permita esa introspección
hacia el bien en cuestión puede depender taxativa, sin el peligro de las guerras, sin la
casi enteramente de la gestión competente preocupación de la desestabilización
o una gestión deficiente. Las bases de una política o económica. De hecho,
buena gestión del patrimonio consisten en históricamente, algunas condicionantes de
tres procesos derivados uno del otro. las anteriormente mencionadas puedes
pausar completamente no solo el
La importancia que tienen las gestiones del conocimiento y en el mejor escenario, la
patrimonio radica en la garantía de gestión del patrimonio, sino suprimir o
conservación derivada del reconocimiento destruirlo.
del valor de un bien.
98
Un ejemplo reciente del papel decisivo
que puedo tener uno de estos factores es
el caso de la prohibición de lenguas
propias de los pueblos de Cataluña, País
Vasco, Galicia, en España durante el
régimen totalitario de Francisco Franco.
Para entender el efecto cultural que
provocó ésta y otras medidas
dictatoriales, me enfocaré en el caso
específico del euskera.
El euskera es una lengua hablada en un
territorio continuo que abarca zonas
del País Vasco, Navarra y el País Vasco
francés y a diferencia del portugués, el
castellano, el francés, etc., es la
única lengua aislada de Europa, es decir,
que no tiene ninguna relación o conexión
lingüística conocida con ningún otro, de
manera que, algunos autores lo tienen
como el idioma más antiguo de este
continente.
Según Pello Salaburu, profesor y director

del Instituto de Euskera en la Universidad
del País Vasco en Bilbao, nadie puede
decir de dónde viene, sin embargo,
el 35% de la población de la región, lo
habla actualmente, integrándose
perfectamente en la sociedad de las
zonas especificadas, tanto en sus
instituciones, como en sus empresas,
colegios, hogares y la vida cotidiana de la
población.

99
IV.5- Patrimonio Industrial Azucarero en las ACEAM
Fig. 38. Algunas de las haciendas azucareras coloniales en Cuba. A) Ingenio Azucarero Guáimaro, Guáimaro;
. B) Hacienda Azucarera Manaca Iznaga, Trinidad; C) Hacienda Azucarera San Isidro de los Destiladeros, Trinidad.
Fuente propia.
100
En la actualidad, los esfuerzos de podemos mencionar se encuentran:
conservación del patrimonio cultural Ingenio Azucarero Guáimaro, Guáimaro
azucarero debido a que fueron declaradas (1788), Hacienda Azucarera Manaca
patrimonio de la humanidad, se han Iznaga, Valle de los Ingenios (1750),
centrado en el conjunto de ingenios Hacienda Azucarera San Isidro de los
azucareros ubicado en el llamado Vale de Destiladeros, Valle de los Ingenios (S.
los Ingenios de la ciudad de Trinidad, a XVIII), Hacienda Azucarera Buena Vista,
pesar de que existen otros trapiches y Valle de los Ingenios (S. XVIII), Ingenio de
centrales azucareras a lo largo de la Demajagua, Manzanillo (S. XVIII), Ingenio
superficie cubana. Dentro de los ingenio, Triunvirato, (S. XVIII).
haciendas azucareras y trapiches que
Hacienda Azucarera Guáimaro
Fig. 39. Interior Casa de la Hacienda Guáimaro. Fig. 40. Interior Casa de la Hacienda Guáimaro.
Fuente: luzlaberenjena OJO Fuente: Chaviano y Echenagusía, TFG, 2009.
Las primeras noticias que se tienen de este fabril, cimentaciones y restos de muros.
ingenio datan del 1788, contado en ese En el sitio propuesto para el proyecto del
momento con 84 caballerías. En 1830 Museo Guáimaro se conservan elementos
tenía capacidad para 300 esclavos. En la arqueológicos de la antigua industria, así
ilustración del 1857 se puede percibir un como edificaciones de excepcional belleza
poblado de esclavos levantado de y valor histórico: la casa hacienda y la nave
embarrado y guano y situado al lado de la almacén, hoy en distintas fases de trabajos
loma que servía como base de la gran de rehabilitación y estudios preliminares
casa. Más adelante estos bohíos serían de para su intervención (Chaviano y
mampostería y tejas. Echenagusía, 2009).
Hoy día conserva importantes testimonios

arqueológicos vinculados a su
funcionamiento, tales como restos del área

101
Hacienda Azucarera Manaca-Iznaga
Fig. 41. Torre de la casa en hacienda Manaca Fig. 42. Distribución de la casa en hacienda Manaca
Iznaga. Fuente: Luciano Bovina. Iznaga. Fuente: Chaviano y Echenagusía, TFG,
2009.
Fig. 43. Fachada frontal Hacienda Manaca- Iznaga. Fig. 44. Campana de la Hacienda Manaca- Iznaga.
Fuente: Lázaro Najarro. Fuente: Lázaro Najarro.
La primera referencia documental de este los esclavos y que en nuestros días

ingenio azucarero de 90 caballerías es constituyen por su tipología arquitectónica
de 1750 sin embargo, la historiadora Alicia exponentes únicos en toda Cuba
García Santana ubica la construcción de la (Chaviano y Echenagusía, 2009). Sobre
.cónica torre en el 1826. Para 1862, la esta hacienda se han realizado trabajos de
hacienda contaba con 231 esclavos. El restauración basados en los grabados de
caserío de esclavos eran construcciones Laplante y hoy día es uno de los sitios mas
independientes con techos de madera en visitados en el valle de los ingenios.
las que se reservaba un patio destinado a
la cría de animales de corral para uso de
102
Hacienda Azucarera Manaca-Iznaga
Fig. 45. Distribución de la casa en Hacienda S.I. de los Fig. 46. Fachada frontal de la Hacienda Azucarera San
Destiladeros. Chaviano y Echenagusía, TFG, 2009. Isidro de los Destiladeros. Fuente: Vicente Brito.
La primera fecha que consta

históricamente este ingenio es la del
siglo XVIII, cuando tras llamarse trapiche
San Juan Nepomuceno es bautizado
San Isidro de los Destiladeros, en
España, el patrón de la agricultura,
convirtiéndose en una de las decenas de
haciendas de la época con una dotación
de no menos de 150 esclavos. Aunque
sus construcciones no fueron de las mas
lujosas del valle trinitario de los ingenios,
su estilo neoclásico es bastamente
marcado. Destaca la casa de la
Fig. XX. Estructura del Tren Jamaiquino en la Hacienda
hacienda, se encuentra el campanario Azucarera San Isidro de los Destiladeros. Fuente: Vicente Brito.
de unos 14 metros de alto, compuesta
de tres pisos
Además de estos dos elementos que se

encuentran en buen estado de
conservación, donde se han encontrado
restos de barrancones que completan la
estructura de producción de azúcar, esto
es, el molido de barro, la casa de purgas
y la destilería.

103
. Fig. 47. Algunas de las haciendas azucareras coloniales en Puerto Rico. D) Hacienda Azucarera Santa Elena,
Dorado; E) Hacienda Esperanza, Guayama; F) Playa Grande, Vieques. Fuerte propia.
104
Hacienda Azucarera Esperanza
El patrimonio cultural azucarero de Puerto Ingenio Azucarero Playa Grande, Vieques

Rico no es tan numeroso como el cubano y (1840), Hacienda Azucarera La Carlota,
el dominicano, primero porque la fuerza de San Juan de las Palmas e Ingenio
la industria azucarera boricua dependía en Azucarero Vives
demasía de lo que la industria cubana y
dominicana, sobre todo, la haitiana, llegara La Hacienda Santa Elena fue construida en
a producir. Esto se evidencia en el 1790, por Juan Rijus Feduchi y dejó de
despegue de la industria azucarera boricua producir azúcar en el 1910. Como ha de
sólo después de la revolución haitiana de esperarse, la infraestructura sufrió diversas
1804 debido a que esto propició que la alteraciones con el fin de seguir en paralelo
colonia francesa dejara de ser la mayor a los avances tecnológicos. Desde su
productora de azúcar. Segundo, por su fundación hasta 1830, el molino era de
limitada extensión de tierra en comparación madera y se movía por fuerza animal.
con las demás colonias. A pesar de ello, Durante los próximos 9 años se
existen edificaciones en uso y otras, mecanizaría debido a la introducción del
aunque de pie, en considerable estado de sistema de vapor. Actualmente se
riesgo. encuentra en completo abandono e
ininterrumpido deterioro.
Algunas de las haciendas azucareras
coloniales que encontramos en Puerto Rico
son: Hacienda Azucarera de Santa Elena
(1790), Hacienda Azucarera Esperanza
Fig. 48. Ruinas de Hacienda Azucarera Santa Elena. Fuerte: Sociedad de Dibujos de Edificios de
Puerto Rico. (Puerto Rico´s Buildings Drawing Society)

105
Hacienda Azucarera Esperanza
Fig. 49. Ruina Hacienda Azucarera La Esperanza, Fig. 50. Ruina Hacienda Azucarera La Esperanza,
Guayama. Fuente: Julia Wertz. Guayama. Fuente: José Vásquez.
Esta hacienda azucarera del municipio de año, la hacienda contaba con 38 varones y
Guayama contaba con la casona de la 24 mujeres lo que corresponde a 61%
familia Texidor, dos edificios de central, un varones y un 38 % de mujeres. De la
horno de cal cuyas dimensiones en dotación de 62 esclavos, 11 corresponden
conjunto alcanzaban los 20’ x 137’ x 35’, a niños o niñas menores de 10 años lo que
orientada de norte a sur, bombas para equivale a un 17 %. Seis esclavos eran de
extracción de agua, molino de viento y los nación africana, lo que corresponde a un
sembradíos de caña. 9% del total de esclavos, mientras el 91%
era esclavos criollos. Los oficios
Aunque no se conozca a ciencia cierta la identificados se resumen a tres: bracero,
fecha de su construcción, se cree que data azada y sirvienta.
de 1828. Para 1910, el complejo ya no La hacienda Vives fue declarada
estaba en funcionamiento. En cuanto a la monumento histórico en 1976 y pasó a
capacidad de mano de obra esclava, en manos del Instituto de Cultura
1871, según el Censo de Almas de dicho Puertorriqueña.
Fig. 51. Fotografía de la Hacienda Azucarera La Fig. 52. Fotografía de la Hacienda Azucarera La
Esperanza. Fuente: Jack Boucher. 1968 Esperanza. Fuente: Jack Boucher. 1968
106
Hacienda Azucarera Playa Grande
Fig. 53. Interior de las Ruinas Hacienda Azucarera de Fig. 53. Entrada a las Ruinas Hacienda Azucarera de
Playa Grande. Fuente: Julia Wertz. Playa Grande. Fuente: Wanda Bermúdez.
Esta hacienda abandonada en 1942, se

encuentra en grave deterioro y escaso
acceso, no por ubicación sino mas bien
por la falta de señalización y la cobertura
de sus muros por la vegetación.
Este lugar fue incluido en el Registro

.Nacional de Lugares Históricos en Puerto
Rico desde 1992, sin embargo, se
encuentra en estado de ruina en la peor
de las acepciones.
Fig. 55. Interior de las Ruinas Hacienda Azucarera de

Playa Grande. Fuente: vagrantsoftheworld.com

107
Fig. 56. Algunas de las haciendas azucareras coloniales en República Dominicana. G) Hacienda Azucarera Sanate,
La Altagracia; H) Ingenio Azucarero Boca de Nigua, San Cristóbal ; I) Casa Grande de Palavé, Santo Domingo Oeste
; J) Palacio de Engombe, Santo Domingo Oeste. Fuente propia.
108
Ingenio Azucarero Boca de Nigua
Fig. 57. Ruinas Ingenio Boca de Nigua. Fig. 58. Ruinas Ingenio Boca de Nigua.
Fuente: Dionis Sanchez Fuente: Carlos Rodrigues para Easy Voyage
Data del siglo XVI y se considera la primera conoce por los hechos ocurridos en la
instalación en utilizar máquinas para moler rebelión de esclavos del 1796. Fue
caña de azúcar mediante un sistema restaurado en la década de los ochenta y
hidráulico, movido por canales de agua que era utilizado como escenario del Festival de
llegaban al lugar desde diferentes puntos Cimarronaje, bodas y cumpleaños, pero
de la zona, principalmente de los ríos lamentablemente dicho festival dejó de
Nigua y del arroyo Boca de Nigua distantes realizarse. Este ingenio posee la mayor
a varios kilómetros del lugar. parte de su infraestructura original, sin
embargo, urgen programas de para
Este ingenio, además del estado de efectuar una restauración y una correcta
conservación de algunos elementos, se musealización del espacio.
Fig. 59. Esquema del área de Secado.


109
Casa Grande Palavé

a)
b)
Fig. 61. Esquema de las elevaciones frontal (a) y

Fig. 60. Fachada frontal de Casa Grande de Palavé. trasera (b) de las fachadas de Casa Grande Palavé.
Fuente: Ben Durán. Fuente: Dirección Nacional de Patrimonio Monumental
(Rep. Dominicana)
Fue erigido a finales del siglo XVI por las hacendado, aunque hasta la fecha se
familias que llegasen a la isla y se desconoce vestigio alguno de actividad
dedicasen a la producción de azúcar. La industrial. Por lo general, las haciendas de
obra cuenta con un campanario, un arco la época, además de la casona o palacete,
central más alto que las laterales y en su constaban de un molino hidráulico o un
interior un alfiz rematado por una cornisa. trapiche que era tirado por animales de
carga, casa de purga, y capilla.
Aunque posea una combinación de
elementos arquitectónicos militares y
religiosos, se entiende, por su ubicación
que se trató de una casa de algún
Fig. 62. Ruina de Casa Grande de Palavé. Fig. 63. Ruina de Casa Grande de Palavé.
Fuente: Listín Diario. Fuente: Darío Lama.
110
Fig. 65. Iglesia Hacienda Azucarera Engombe.
Fig. 64. Presbiterio de la Iglesia de Engombe. Fuente: Evaristo Regalado.
Fuente: Listín Diario
Fue un próspero ingenio azucarero de azúcar y de residencia de los esclavos.

construido en el siglo XVI. Ocupa unos Otras de las muestras de qué se valora en
5.91 km2 y cuenta con una casa de dos el patrimonio cultural. Cabe destacar que
niveles, una pequeña capilla, una los terrenos donde se emplaza este
construcción adicional que pudo haber sido ingenio han sido parcelados y entregados
utilizada como almacén o galpón de a particulares del personal administrativo y
esclavos, restos del trapiche y varios magisterial de la Universidad Autónoma de
restos dispersos en el entorno. Sólo la Santo Domingo.(Del Monteu, 2015) y sobre
casa y la capilla han sido restauradas, el ellos se han construido viviendas de
segundo edificio inclusive es usado para la hormigón alterando por completo el paisaje
celebración de misas. Sin embargo, aún de cinco siglos.
falta por restaurar las zonas de producción
Fig. 66. Esquema área de trapiche de la Hacienda Azucarera Fig. 67 Esquema de Iglesia de la Hacienda Azucarera
Engombe. Fuente: Dirección Nacional de Patrimonio Engombe. Fuente: Dirección Nacional de Patrimonio
Monumental (Rep. Dominicana) Monumental (Rep. Dominicana)

111
IV.6- Propuesta de Ruta Integral del Patrimonio Azucarero en las ACEAM
Fig. 68. Puntos tentativos de propuesta de ruta integral. Fuente propia.
IV.6.1- Ubicación y delimitación del En general, contaría con ingenios

espacio azucareros medianamente conservados y
otros en total estado de ruina de los tres
Debido al hecho que se en similitud de países con marcada diferencia en la
orígenes, historia, características, etcétera metodología burocrática aduanal, en la
u que la gestión del patrimonio integral de capacidad y seguridad vial, inclusive en la
un conjunto es posible, en un principio, moneda, sin embargo, el vestigio de la
esta ruta incluiría Puerto Rico, República esclavitud a través del patrimonio industrial
Dominicana y Cuba. En específico, azucarero y lo que considero más
incorporaría tentativamente los ingenios de: relevante, en la cultura afrodescendiente,
Ingenios de Boca de Nigua en San ha de primar como justificante a
Cristóbal, Casa Grande de Palavé y el alternativas pragmáticas de
palacio de Engombe en Santo Domingo homogenización de estándares que es lo
Oeste, República Dominicana. que al final condiciona este tipo de
Ingenios Jesús de Nazareno Buena Vista, proyecto turístico en términos de
San Isidro de los Destiladeros, Manaca- integración internacional.
Iznaga y Hacienda Guáimaro en el Valle de
los Ingenios en la ciudad de Trinidad,
Cuba.
Ingenio Santa Elena, Dorado, Puerto Rico.
Hacienda Esperanza (Vives), Guayama,
Puerto Rico.
Ingenio Azucarero Sanate, La Altagracia,
República Dominicana.
112
IV.6.2 – Planteamiento del recorrido
Fig. 69. Recorrido tentativo de propuesta de ruta integral. Fuente propia.
IV.6.3- Determinación de las Es ya conocido que la atención

características de la ruta internacional hacia un bien cultural
Se tendría presente como elementos instrumenta con muchísima más certeza el
representativos de la ruta, primero los compromiso que asuman los países
ingenios azucareros y luego, los atractivos involucrados, de manera que, incluir un
culturales que de una u otra forma guardan bien cultural en completo abandono, a una
vinculación con este patrimonio cultural. De ruta que lo enlace en la misma lectura
manera que estaríamos hablando de una turístico cultural con otro bien cultural
serie de bienes culturales materiales e análogo, es fomentar la competencia y el
inmateriales expuestos dentro del abanico cooperativismo entre países a favor de la
de atracciones turísticas. Esto se conservación del patrimonio cultural. Y en
complementaría y apoyaría en servicios esa misma dinámica, se podrían incluir
que cubriesen las necesidades básicas de cada vez más bienes culturales conocidos,
transporte, albergue, alimentación y asegurando no sólo su protección sino
actividades de ocio que permitieran una incubando la necesidad de la investigación
conexión directa con el entorno natural y científica para el descubrimiento o
sobre todo el cultural, decididamente el conocimiento de otros bienes culturales.
influenciado por la cultura afrodescendiente
IV.6.5- Identificación de potenciales
IV.6.4- Justificación de la propuesta actores/promotores
La selección de los sitios de esta propuesta Con el objetivo de alcanzar la más eficiente
general y tentativa responde primero a la participación y, sobre todo, la más
intención de establecer una línea narrativa equitativa distribución de beneficios es
que exponga la relevancia cultural importante identificar cuáles serían los
afrodescendiente en los tres países del actores y los promotores que entrarían en
Caribe insular cuyo idioma oficial es el la dinámica de gestión cultural. Esto
castellano, encontrándose, por ende, en significa el establecimiento de unas
bastos puntos comunes de su cultura y relaciones comprometidas entre el sector
proyectando a la vez una oferta público, el sector privado y la comunidad.
homogénea y singular de la Ruta del El sector público deberá consagrarse a la
Esclavo. Y segundo, responde a la viabilidad legislativa, la inversión pública, el
intención de determinar una ruta que fuera fomento del incentivo a inversionistas del
viable inclusión dentro de los paquetes de sector privado y organizaciones sin fines de
cruceros existentes que pudieran catalizar lucro. .
el flujo turístico entre, en un principio, los .
tres países. MÁSTER UNIVERSITARIO DE PATRIMONIO ARQUITECTÓNICO
113
Sin embargo, y considero que debe este IV.6.6- Delimitación del Patrimonio
ser el mecanismo más empleado, deberá Cultural
avocarse al incentivo directo de Apoyándose en el levantamiento teórico
comunidades aledañas al patrimonio que, circunscrita la esclavitud dentro del
cultural, iniciativas tales como exención o marco de la industria azucarera colonial en
flexibilidad fiscal, subsidios de recursos a Puerto Rico, República Dominicana y
pequeños empresarios que pudieran Cuba, es esencial esclarecer qué tuvieron
ofrecer servicios agregados a la ruta; oferta en común estas tres naciones para
de becas o programas de primer empleo a entender la narrativa histórica del
jóvenes artesanos, artistas, guías, etcétera; patrimonio azucarero y sobre todo, para
concursos de participación ciudadana exaltación de la figura cultural africana y la
respecto a la protección cultural; campañas construcción o solidificación de su
educativas de difusión y cuidado del imaginario, qué tienen en común hoy día, a
patrimonio cultural, entre otras. La realidad pesar de sus diferentes estados de
se resume en que la capacidad comunitaria sociedad. Deberá recolectarse las
dependerá profundamente de la intención manifestaciones artísticas, religiosas,
política, de manera que el papel del gastronómicas, arquitectónicas, etcétera,
ciudadano común, en el escenario realista que sirvan como hilo conductor entre cada
de la situación particular en las gestiones ingenio azucarero.
de conservación del patrimonio de las
ACEAM, las remitiré a los esfuerzos que se
imponga el sector público. Ahora bien, las
comunidades, están obligadas a informarse
y participar en la conservación de su
patrimonio, sobre todo el afrodescendiente,
en un principio, mediante sus tradiciones y
en segundas instancias, en el respeto de
las estructuras físicas remanentes, aunque
se encuentren en condición de ruina y no
precisamente científicamente controlada. El
sector privado, en cambio, tendría en la
razón social un escenario idóneo para la
implementación de proyectos de
conservación del patrimonio cultural, así
sea incluso para asegurarse la
autopromoción de la oferta de sus bienes y
servicios. Esto implica un apadrinamiento
de parte de gigantes de la industria del
turismo a pequeños empresarios turísticos
locales, informando de espacios que no
ofertan en su compendio como alternativa
dentro de su propio itinerario. Esta claro
que la oferta del resort estándar es,
precisamente estándar, carece de
personalidad local original y resultaría un
valor agregado la combinación tipología
turística.
114
IV.6.7- Disponibilidad del patrimonio cultural
Fig. 70. Cuadro de consideraciones sobre la disponibilidad del patrimonio cultural. Fuente, Arredondo, Pablo;
Hernández, Carlos; Mendoza, Tania. Propuesta para el diseño de rutas turísticas culturales: El caso del sur del
estado de Jalisco, México. 2011.
IV.6.8- Accesibilidad del patrimonio
Fig. 71. Cuadro de consideraciones sobre la accesibilidad del patrimonio cultural. Fuente, Arredondo, Pablo;
Hernández, Carlos; Mendoza, Tania. Propuesta para el diseño de rutas turísticas culturales: El caso del sur del estado
de Jalisco, México. 2011.

115
IV.6.9- Selección de atractivos para la importantes desde lo internacional hasta lo

ruta y elementos representativos local, de forma que se atraiga desde la
Para que un bien del patrimonio cultural, en noción de lo conocido y se induzca el
este caso, los ingenios azucareros conocimiento profundo y el descubrimiento
coloniales trasciendan el interés de quienes de lo desconocido. En este caso, bien
estudian previamente estos edificios, lo que pudiera utilizarse los nombres tanto de los
en muchos casos determina el reducido hacendados, la hacienda o alguna
número de adeptos al turismo cultural, es tecnología colonial, que, por razones de la
preciso hacerse de atractivos turísticos que naturaleza de la narrativa histórica serían
guíen a la explotación responsable del mas conocidos, y esto ser instrumentado
patrimonio cultural en cuestión. De esta como anzuelo para exponer la otra cara de
forma, el bien pudiera materializar o las realidades que produjo la industria
fortalecer su presencia en la oferta más azucarera basada en la mano de obra
usada por el turismo: el sol, la playa, las esclava.
palmeras y el all-included package.
He de recordar que este tipo de turismo, el
de resorts, además de que no promociona
orgánicamente el producto autóctono de
donde se instala, suele establecerse a
partir de inversión privada extranjera,
limitando la capacidad adquisitiva de los
ciudadanos que viven en las cercanías o
en la misma ciudad del bien cultural. Es por
ello por lo que, en el caso de la República
Dominicana, la transición de los hoteles
resorts al barrio en Punta Cana se hace tan
penosa. A diferencia de otro caso, uno en
el mismo país, la Zona Colonial de Santo
Domingo, la transición se hace menos
brusca ya que, a pesar de que hay una
significativa presencia de inversión privada
y extranjera, los museos y oficinas públicas
facilitan el acceso generalizado del
ciudadano común y con ello, a parte del
turismo extranjero, el turismo criollo y el
desarrollo de pequeñas empresas de
servicio turístico.
En este caso y sin duda alguna, como
elementos principales de la ruta, los ingenio
azucareros coloniales tendría el
protagonismo, jerarquizando su
importancia histórica frente los demás
atractivos.
A fin de conseguir este objetivo, se
necesita considerar factores de interacción
entre población receptora y visitantes de
manera que no se altere negativamente las
costumbres. En muchas ocasiones ha
funcionado referirse a personajes o hechos
116
mercado local, con una intención política
IV.6.10- Definición de servicios y real, sin embargo, puede verse apoyado
capacitación de prestación de servicios del mismo modo por el sector privado
turísticos turístico consolidado, como una razón
Los servicios básicos con el que debe social de la zona donde genera sus
contar todo turista es el de la alimentación, ganancias.
el hospedaje y el transporte. En estas tres A parte de estos servicios, es importante
categorías, Puerto Rico, República contar con agencias de viajes, información
Dominicana y Cuba pueden aprovechar el turística, guías de turistas, cambios de
escenario para no solo reivindicar el cómo moneda, dotación para congresos y
de su gastronomía, estableciendo parajes convenciones, transportes turísticos,
de comida típica afrodescendiente, primeros auxilios, guarderías,
pudiendo explicar de dónde vienen estos estacionamientos, farmacias, hospitales,
platos y cómo han evolucionado en el cuerpo policiaco (Boullón, 1999). Demás
tiempo; creando plataformas locales de esta señalar que la capacitación de quienes
hospedaje, ya sea esto en casa de locales se involucren en estos focos de dinamismo
o establecimientos, que brinden la turístico cultural es sumamente importante,
verdadera experiencia autóctona bajo un ya que de esta dependerá la calidad y por
marco normativo de calidad y conformando ende la sostenibilidad en un mercado
rutas organizadas bajo alguna asociación altamente competitivo. Este también sería
de transportistas turísticos capacitados que un escenario idóneo para el sector privado
alimenten los mismos parajes de comida y y para el sector público de materializar sus
hospedaje. En todos los casos y en el intenciones de edificación social.
mejor escenario, se estaría dinamizando el
IV.6.11- Verificación de servicios en existencia
Fig. 72. Plantilla de consideraciones sobre la accesibilidad del patrimonio cultural.

Fuente: Roberto C. Boullón. Planificación del Espacio Turístico. 1999.

117
ende, el mantenimiento de las colonias

IV.6.12- Diseño e información de la desde el siglo XVI, esto especialmente en
señalética las visitas a los ingenios azucareros, así
Es claro que la difusión del patrimonio como su apabullante papel en el proceso
cultural es el último paso y probablemente de construcción del imaginario cultural del
uno de los más determinantes en la Caribe a través de los servicios
práctica de las gestiones de conservación, complementarios de la ruta que pondría a
y lo es también el material informativo y interactuar al local con su patrimonio
orientativo del cual deben servirse las rutas inmaterial y a esta identidad cultural con el
turístico-culturales. El diseño gráfico turista.
representa ampliamente la intención de la En este sentido, todas las señalizaciones
ruta y la inteligente ubicación y tipología de deben tener un carácter específico y, sobre
recursos garantiza no sólo la consistencia todo, una línea general (Lanquar, 2008).
del mensaje sino la transferencia oral del Para esta finalidad Laquar propone un
valor del bien cultural. De manera que esquema que llama Propuesta para el
deberá de tomarse en cuenta los símbolos diseño de rutas turísticas culturales que
representativos y cuáles de éstos tendrá consiste en la siguiente premisa: Mostrar y
supremacía en la lectura visual de la ruta atraer, informar y animar y, por último,
en general, contando con que se tratará de guiar y recibir. A su vez destaca cuatro
tres países unificados históricamente por la factores indispensables para lograr los tres
colonización española, la producción de principios mencionados anteriormente:
azúcar y la esclavitud. En este caso, y en atractivos, servicios, distancias y sitios.
respuesta del espíritu de reivindicación Eventualmente, cuando esta fase de
cultural a la africanidad del caribe, diseño se haya concluido, se procedería a
apostaría por una línea orientada a la establecer la línea gráfica general que
indiscutible importancia de los esclavos homogenice y a su vez lo distinga de otras
africanos en la industria azucarera y, por probables señalizaciones.
Fig. 73. Criterios de diseño de señalética de ruta turística.

Fuente: Roberto Lanquar. Señalización Turística Excelencia Obligada. 2008.
118
Fig. 74. Prototipo de nombre de propuesta de ruta integral turístico cultural. Fuente propia.
Fig. 75. Prototipo de estación informativa de la ruta. Fuente propia.

119
IV.6.13- Establecimiento del consejo cultural para le desarrollo socioeconómico

evaluador de la ruta del Caribe y se tenga asuma con seriedad
Ahondando lo mencionado en el punto el nivel de compromiso que se requiere de
IV.7.2, tanto el sector público como el sus actores, el planeamiento profundo y la
privado como la comunidad debe ejecución de esta y otras propuestas
involucrarse en el proyecto de ruta, sin turístico-culturales servirán de precedente
embargo, sería necesario la conformación respecto a la voluntad de avance. Y, por
de una junta o consejo que evalúe el último, pero no menos importante, cuando
proyecto prior a ser lanzado o se regenere la identidad, primero caribeña y
implementado e incluso, lo que supondría luego latina, no serán extraños los
su verdadera justificación, la evaluación esfuerzos internacionales de cooperación y
retroalimentativa de los resultados. Este de conservación de esa identidad. A parte
consejo debe ser multidisciplinario y de estos obstáculos, se presenta un
multisectorial de forma que se asegure la escenario particularmente tedioso para las
rentabilidad equitativa y se mantenga gestiones de la conservación del patrimonio
redefiniéndose en virtud de las necesidades y luego ya, de las gestiones turísticas
y capacidades de cada actor. Los puntos destinadas la difusión y conservación de
que evaluar serían el financiero, el técnico, este: situación política. A pesar de que
el operativo, el social y el turístico, este Cuba y República Dominicana tengan
último punto se trataría de abordar desde la instituciones y sistemas burocráticos
calidad vocacional manifestada en todos los totalmente diferentes, sea esto quizás
establecimientos incorporados a total o causa del tipo de gobierno bajo el cual se
parcialmente en la ruta, así como desarrollan, es el caso de Puerto Rico el
cuantitativamente los indicadores de que sin dudas resulta mucho más
afluencia, períodos de estancias, gasto influyente. Debido a la ambigüedad de su
promedio y preferencia entre los parajes condición político-geográfica, ya que
(Lanquar, 2008). pertenece parcialmente a los Estados
Unidos aunque la base de su identidad
IV.6.14- Diversificación de opciones de cultural sea inminentemente hispano latina,
ruta sugiere un compromiso inestable, un
La ruta como propuesta deberá mantenerse acceso limitado y una visión administrativa
como tal, una propuesta, si se quiere a lo anglosajón, estilo que incluso en los
mantener abierta a todo público. Aunque la esfuerzos de conservación y/o rescate del
intención sea la difusión y la conservación patrimonio cultural encuentra puntos de
del patrimonio mediante mecanismos de disyuntiva respecto al europeo, al que se ha
instrucción creativa, ha de recordarse que estado afiliando Latinoamérica y el Caribe a
se trata de una ruta internacional que no través del programa de Patrimonio Mundial
necesariamente puede ser cubierta por de la UNESCO. A todo esto, su suma el
todo el que este interesado. Por esta razón que, por esta fecha, Estados Unidos no
es muy importante la voluntad política y la pertenece a la UNESCO y su gobierno ha
materialización de la razón social del sector mostrado total desinterés por la
privado, que promuevan costos reducidos infraestructura de Puerto Rico,
de vuelos internacionales ligados a la ruta o recientemente tras el huracán María.
descuentos acumulados por kilometraje o Otra de las condicionantes a tomar en
parajes alcanzados. cuanta en esta propuesta es precisamente
la inexistencia de viabilidad en el recorrido,
IV.6.15- Limitaciones es decir, las alternativas de rutas de
Esta propuesta tendría tantas limitaciones transporte que alimenten intensivamente el
como se pudiera esperar de una ruta recorrido, de manera que se pueda elegir
internacional. En este caso, se suman paquetes de mayores o menores paradas
varios factores que deben analizarse como según el interés y la capacidad financiera
talón de Aquiles y tomarse como reto a del público, lo que supone una inversión en
superar. Una vez se dé por sentado la ese sentido también.
importancia que reposa en el turismo 120
6
A todo ello es preciso resaltar que toda vía con el protagonismo que tuvo tanto en el
de transporte supone accesibilidad y esa auge como en la caída de la industria
accesibilidad promovería el desarrollo de azucarera colonial de todo el continente
comunidades aisladas, lo que me lleva a mi americano.
último punto. También será imprescindible definir a
Haciendo una comparación entre el turismo profundidad la ruta y los servicios
de resorts que se mantiene como atracción complementarios que alimentarán a la ruta
primera en el Caribe y el turismo en y se alimentarán de ella, así como los
España puedo llegar a la conclusión de que planes de desarrollo comunitario ligados al
cuando se involucra a la comunidad proyecto. Esto implicaría el diseño de
pueden suceder dos circunstancias. La requerimientos de transporte, sanidad y
primera, es que haya un beneficio directo alimentación; mobiliarios y señalética;
del local y por ende una necesidad, creada redes de comerciantes y asociaciones;
en un principio por ello, de conservar el planes de capacitación, etcétera.
bien cultural y la segunda, una Por último, el estudio profundo de las
desaparición o alteración de la dinámica en posibilidades en la mas pragmática realidad
el entorno natural y en el peor escenario, el daría pie a un proceso diplomático,
mismo bien, como consecuencia del papel burocrático, abierto y cerrado al mismo
invasivo causado por el planteamiento tiempo. Una vez consolidada esa etapa se
incorrecto del turismo su deficiente procedería a la promulgación de leyes que
supervisión. Esto es palpable en, por comprometan a los diferentes sectores, a la
ejemplo, en Barcelona, donde los oriundos ejecución las mismas; fomentando
de las zonas turísticas han preferido proyectos de investigación y conservación;
alquilar sus hogares y vivir tranquilamente adecuando accesos; construyendo o
en las afueras, llenando la ciudad de restaurando locales de servicios
inquilinos transitorios sin ningún asomo de complementarios y un extenso etcétera que
identificación con su entorno. Esto significa devendrían en un proyecto necesariamente
un desafío a tomar en cuenta para la zona reivindicativo y novedoso en las islas del
del Caribe con el fin de que no se Caribe.
abandone ni física ni culturalmente su
patrimonio.
IV.7.16- Futuros Trabajos

Esta propuesta de ruta responde sólo a la
sugerencia de exponer el alcance que
pudiera tener la internacionalización de la
cultura africana en el Caribe, sirviendo
como hilo conductor, los ingenios de la
industria azucarera de la época colonial
bajo el contexto de la esclavitud que vivió
en su particular escenario cada país de la
región. Esto quiere decir, que pudiera
expandirse a razón de ofrecer una variedad
de la cultura afrodescendiente ligada a la
cultura británica, francesa, portuguesa y
holandesa. Y es sobre todo el caso
haitiano, que comparte la isla con
República Dominicana, el que debería
tomarse en cuenta en primera instancia al
momento de la ampliación de la propuesta
ya que, además de ser un país sumamente
estigmatizado por sus carencias, que en
muchas ocasiones lacera sus posibilidades
de viabilidad turística, representa un hito en
la narrativa afrodescendiente y latina que
no ha sido aún asumida, esto, sin contar
121
122
CONCLUSIÓN
PRELIMINAR
Las estrategias de gestiones de Es necesario, construir una identidad
conservación del patrimonio cultural caribeña sólida, como lo ha logrado
aunque imprescindible para los planes de Europa, que pesar de poseer culturas
acción, al final también deben ser completamente diferentes, es capaz de
flexibles a la situación política y ofertar atractivos turísticos culturales
económica particular de los países. Este desde la premisa de una historia
punto describe la problemática compartida, con rutas que se enmarcan
específicamente en Cuba, República desde el plano religioso hasta el culinario,
Dominicana y Puerto Rico. pasando por ámbitos dispares como el
musical y el lingüístico.
Esto puede tener su origen en el primer
paso de las gestiones de conservación: la
investigación.
Conociendo la situación en que se

encuentra este patrimonio industrial que
enlaza la cultura europea y africana en
suelo caribeño, se hace necesario revisar
los planteamientos en los planes de
acción de manera retroalimentativa,
apostando a la idea de que un turismo
responsable integral de esta zona puede
funcionar en términos de desarrollo socio
económico y a la largo plazo, cultural.
123
124
CONCLUSIÓN
A todas luces, el siglo XVIII sobre todo, Conocer los siglos XVI, XVII y XVIII en
conformó una de las realidades sociales, la hacienda azucarera de Cuba,
económicas y culturales más importantes República Dominicana y Puerto Rico, es
y duraderas en la región del Caribe, conocer su codificación genética, desde
relacionado directamente con la donde puede avocarse los esfuerzos de
esclavitud. La esclavitud fue una de las protección de patrimonio arquitectónico
realidades que condicionaron en un halo que une no solo estos tres países, sino la
de estigma a sus más directos zona completa.
descendientes.
Conocer la historia de la esclavitud en el
A diferencia de la América continental, las Caribe y la de su contexto en la industria
islas del Caribe, por la calidad del terreno, azucarera en la época colonial es valorar
condicionado por su ubicación en la zona el desarrollo socio cultural alcanzado y lo
tropical, tuvieron una fuerte influencia de que es más importante, el que pudiera
la cultura africana. Esto plantea, en alcanzar, si se protege y difunde
ausencia de población taína, una versión debidamente aquel patrimonio que hoy se
distinta del latinoamericano. encuentra de pie, inherente al tiempo y
aquel que podría estar enterrado,
La cosmovisión del caribeño reposa en la aguardando desde el olvido inclusive de
perspectiva de los navegantes españoles propios vecinos. Conocer el patrimonio
y esclavos africanos junto con las azucarero es entender a través de la
leyendas de los antiguos habitantes experiencia espacial las condiciones
pasadas de generación en generación. humanas tanto de los hacendados, como
de los esclavos.
125
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GESTIONES DEL PATRIMONIO

MÁSTER UNIVERSITARIO DE PATRIMONIO

GESTIONES DEL PATRIMONIO INDUSTRIAL

LA HACIENDA DEL ORO BLANCO

A mis compañeras por su valiosa amistad y a mi

A mi directora, por permitirme, guiarme y

Primero fue el oro que significaría una carrera impaciente por la

Después, el azúcar, el oro blanco, sería el pilar de lo que, tras la

Mientras tanto, en las costas occidentales de África, en las

Esta realidad da pie a un análisis antropológico de uno de los

From the end of the 15th century, in Cuba, the Dominican

Meanwhile, on the Africa’s western coats, in the cellars of the

This reality gives rise to an anthropological analysis of one of

I.1- España, el Caribe y África................................................................20

I.4- Conclusiones Preliminares...............................................................37

II ESTUDIO ARQUITECTÓNICO DE LA HACIENDA

I.4- Conclusiones Preliminares..............................................................50.

III ESTUDIO ARQUITECTÓNICO DE LA HACIENDA

III.9- Conclusiones Preliminares..........................................................76

IV.7- Conclusiones Preliminares.....................................................................123

• Valorar los vestigios de la industria azucarera en

• Proponer una ruta integral turístico-cultural del

• Identificar el inventario patrimonial industrial

• Estudiar la influencia del modelo de producción

• Estudiar la presencia de la cultura

• Presentar los esfuerzos de difusión del patrimonio

• Estudiar las gestiones del Patrimonio Cultural en

I.1 Europa, África y América

Fig. 01. Ubicación y localización España en la división política

El contexto europeo de la segunda mitad turco-otomano dificultaba el tránsito de

Ha de subrayarse que, a pesar de los En todo el siglo XV, España se basó en la

En cuanto a su demografía, Ya para 1492, en España sucedieron en

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En otro orden de ideas, que no se ha Velázquez y protagonista de uno de sus

Ahora bien, antes de estudiar la

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Fig. 05. Etnias precolombinas en el Caribe Insular.

Esta última tendría sentido por la ubicación

En la edad de la concha las actividades de técnicos británicos (Graham, E,

Fig. 07. Honores Tributados a la Reina. Grabado de Anacaona

Fig. 08. Mapa de migración de esclavos hacia América.

Ahora bien, la historia del comercio de construidas, llevaban siglos practicando

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Ya en cambio, en el medievo, la principal para que, trocados por azúcar, café,

Cabe desatacar que además de esta

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Fig. 10. Navío Negreiro. Mauricio Rugendas, 1830.

Los traficantes, negros o árabes, se robo, asesinato o que, arbitrariamente se

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I.3 Industria Azucarera y la mano de obra esclava

Es entonces a partir de la conquista de la

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Hacia el 1815, celebrado el Congreso de hemisferio.” (Mariñez, 1997).

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II.1- Programa Arquitectónico de la Hacienda azucarera en las ACEAM

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Fig. 16. Grabado de un Trapiche.

Fig. 17. Fuente: J. Arvelo, A. Verdejas y Betsy Arvelo

Fig. 18. Elevaciones A) Frontal, B) Posterior, C) Lateral izquierda, D) Lateral derecha

Las grandes plantaciones contaban con encontramos en las casas de la ciudad

II. El espacio arquitectónico del esclavo

Antes de estudiar este aspecto de la partía de la pareja como célula familiar.