UNIVERSIDAD DE PAMPLONA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

PROGRAMA AGRONOMIA
SISTEMAS DE PRODUCCION ANIMAL
TALLER OVINO- CAPRINO

1. REALICE UN BREVE RESUMEN DEL RECURSO OVINO –

CAPRINO EN COLOMBIA.
2. QUE AGREMIACIONES O ASOCIACIONES EXISTEN EN COLOMBIA Y CUAL
ES INVENTARIO ACTUAL DE ESTOS ANIMALES SEGÚN EL ICA.
3. CUALES SON LOS OBJETIVOS QUE SE BUSCAN CON ESTAS
PRODUCIIONES (OVINO- CAPRINA)
4. RAZAS OVINAS Y CAPRINAS

5. QUE ES ESQUILAR, QUE METODOS SE UTILIZAN, EPOCA QUE SE REALIZA

Y SISTEMAS PARA REALIZARLA
6. NOMBRE Y DESCRIBA LOS TIPOS DE MANEJO QUE SE REALIZAN A LAS
CABRA (CORTE PESUÑA, TOPIZAR)

DESARROLLO
1. Para Colombia esta industria siempre fue considerada como una alternativa de
producción muy localizada en las zonas frías del país siendo un sistema
productivo alterno en la economía familiar puesto que la lana es un producto
muy valioso y es relativamente una cosecha no perecedera al igual que la
producción de subproducto lácteos de los caprinos.
 
Estas ganaderías, que comenzaron como una tradición cultural y gastronómica
en el país, han tomado fuerza con el paso del tiempo, siendo una de las
especies con mayor proyección a nivel nacional por las excelente bondades en
producción y el impulso que ha tomado gracias al ingreso de las grandes
superficies a nivel nacional.
2. A nivel Nacional el Gremio Ovino y Caprino esta representados por la
Asociación Nacional de Caprino Ovinocultores de Colombia ANCO, la
Asociación de Criadores de Ganado Ovino de Colombia ASOOVINOS.

Año Inventario Ovino

2.012 1.142.893
2.013 1.177.944
2.014 1.260.916
2.015 1.318.241
2.016 1.421.766
2.017 1.449.705
  Caprinos
TOTAL
DEPARTAMENT
CAPRINOS
O
2017
ANTIOQUIA 7.527
ARAUCA 947
ATLANTICO 2.564
BOLIVAR 3.941
BOYACA 40.957
CALDAS 595
CAQUETA 1.694
CASANARE 1.143
CAUCA 3.437
CESAR 24.994
CHOCO 31
CORDOBA 8.986
CUNDINAMARC
18.534
A
GUAVIARE 1.530
HUILA 2.337
LA-GUAJIRA 921.852
MAGDALENA 18.701
META 5.016
NARINO 522
NORTE-
3.348
SANTANDER
PUTUMAYO 412
QUINDIO 682
RISARALDA 313
S.ANDRES/PRO
89
VID
SANTANDER 62.193
SUCRE 4.953
TOLIMA 2.308
VALLE 780
VICHADA 80 3.
TOTAL 1.140.466
4.
RAZA ORIGEN TIPO CARACTERISTI PRODUCCI CUALIDAD
(CARN CAS ON ES
E, (CARNE,
LANA, LANA,
DOBLE DOBLE
UTILID UTILIDAD)
AD)
RAZAS OVINAS
DORSET
HAMPSHIRE
SUFFOLK
AFRICANA
KATADNIN
DORPER
SUBAN
PELIBUEY
BLACK BELLY
CRIOLLA
ROMNEY
MARSH
FRISONA
CORRIEDALE
MANCHEGA
RAZAS CAPRINAS
SAANEN
TOGGENBURG
BOER
ANGLO-
NUBIAN
ALPINA
FRANCESA
ALPINA
AMERICANA
SABANERA
SANTANDEREA
NA
LA GUAJIRA
5. La esquila o recorte de la lana es el proceso mediante el cual el ovinocultor
obtiene la lana de la oveja criolla, por medio de tijeras-esquiladoras manuales y
se realiza preferiblemente antes de la entrada y después de la salida del
período lluvioso. No se recomienda esquilar animales cuya lana esté húmeda,
porque crea inconvenientes al momento de realizar dicha práctica. Métodos de
Esquila: Se utilizan numerosos métodos. Con tijeras o máquinas esquiladoras.
En nuestro país la técnica de esquileo más eficiente es la misma que usan en
Nueva Zelanda. El método citado no sólo produce un buen vellón, sino que
también se realiza en un mínimo de tiempo, pudiéndose esquilar numerosos
animales por día y así obtener mayores ganancias

6. TOPIZADO Esta práctica consiste en la remoción y eliminación de los botones

de los cuernos en ambos sexos y se recomienda practicarla a la semana de
nacido, ya que el tejido generador del cuerno se neutraliza mejor y el daño por
hemorragias es menor y menos doloroso. El instrumento para realizar esta
actividad es un descornador tipo Barnes. Esta es recomendable en zonas
donde la masa caprina es muy numerosa y el problema de afectar la
composición de la leche es mayor.
El recorte o cuido de pezuñas se basa en recortar sus bordes. Debemos tener
cuidado en no recortar la suela de la pezuña, ya que les puede causar renquera
(cojera). Luego de cada recorte, para evitar infecciones, debemos aplicar una
solución de Loción podal o Cascosán en las pezuñas. Este recorte debe hacerse
con un cuchillo o una navaja bien afilada y pasado(a) por fuego para desinfectar el
mismo. También no debemos olvidar en lavarles muy bien las pezuñas antes de
realizar el recorte. Algunas veces en tiempos de invierno cuando hay mucha lluvia
y el lodo abunda en el campo las ovejas suelen aparecer cojeando, ya sea porque
puede que se les haya atorado o introducido alguna materia extraña (como vidrios,
astillas, u otros) en el espacio interdigital de las pezuñas. En ese caso debemos
revisárselas y quitarles el objeto que les impida caminar correctamente.