Baterias de Preguntas Taller lectura ´´Deferenciarse para ser competitivos´´.

1. Para el año 2012 el 30% de la producción mundial de Kiwi provenía de Nueva

Zelanda. Actualmente cuanto es su producción y que porcentaje representa a
nivel mundial?
2. Ha incrementado la producción de Kiwi a nivel mundial con respecto a los
datos de 2012? Cuáles países son los principales productores? China, Italia, NZ
y Chile.
3. Colombia es un país productor o importador de Kiwi?
4. Qué país es el mayor competidor para Nueva Zelanda en el mercado del Kiwi
del hemisferio sur? Porqué se da esa competencia? Chile, porque suministraba
kiwis en la misma temporada que NZ, además las tierras y la mano de obra es de un
valor inferior.
5. Que sucede cuando hay sobreproducción de algún bien agropecuario? Que
sucedió con el Kiwi en 1992 debido a la cosecha Europea? Colapsan los precios
del mercado por la sobreproducción, en el caso del kiwi en 1992 se desvalorizo
tanto llego a disminuir considerablemente su valor hasta el siguiente año; llegando a
bajar su valor un 40% en países de importante producción como NZ.
6. Porqué fue tan fuerte la crisis para los productores de Nueva Zelanda? Porque los
precios bajaron más del 40% a como se venía comercializando dicha materia prima, lo que
llevo a muchos productores a cambiar su fuente de ingresos y otros a bancarrota.
7. Que es la NZKGI. New Zealand Kiwifruit Growers Incorporated o Productores de kiwi
incorporados de NZ. Una organización compuesta por 38 representantes regionales, de
distintos distritos elegidos por votación. Tenìa como objetivo otorgarle a los productores un
mayor rango de decisión en la toma de decisiones por parte de la industria.
8. Que es Zespri? Es la organizaciòn global de comercializaciòn de kiwis, propiedad de màs
de 300 productores de kiwi actuales y pasados, y tiene alrededor de 250 empleados a nivel
mundial.
9. Zespri es una empresa que invierte en Innovación? De un ejemplo? Que monto? Si,
durante el 2009-2010 alcanzo a invertir el 6,3% de las ventas, pero eso también incluía el
pago de sucursales y gastos de las oficinas en el extranjero, incluyendo en ese porcentaje la
innovación; parte en la que se trata más que todo de ir desarrollando nuevos cultivares
patentados, que por medio de licencias se permite controlar la cantidad de frutas
producidas; como respaldo a estrategias de comercialización. De esta manera la compañía
además de invertir, recibe ingresos por la venta de dichas licencias.
10. Para el pago de las remuneraciones, que conceptos toma en cuenta la empresa Zespri?
Zespri toma en cuenta para el pago de remuneraciones a los productores tres principales
ítems: la cantidad suministrada de cada variedad de kiwis, la calidad y la fecha de cosecha.
11. Describa en sus palabras la estrategia de Zespri.
12. Que es el Gold Kiwi? Es el primer kiwi dorado comercializado, variedad patentada por la
compañía zespri y sacada al mercado en 1998 pero que se mantiene hasta ahora, todo por su
excelente sabor y alto rendimiento, asimismo a traído nuevos consumidores que no le
hallaban agrado a la fruta convencional.
 13. Como incrementó Zespri el suministro de Kiwi a 365 días al año? Se ha asociado a
diferentes países productores de dicha fruta para evitar la estacionalidad, debido a que en
NZ solo se producen kiwis alrededor de 35 semanas al año, y si miramos casos detallados la
variedad Gold kiwi solo se produce durante 20 semanas. Sin embargo todo bajo el misma
sistema Zespri en el que la producción, calidad y continuidad sean estables en todo el
mundo.
14. Que realiza Zespri en los 60 países donde exporta la fruta. En cada uno de estos países
hay oficinas locales para respaldar todos los procesos, específicamente el de ventas
proporcionándole al consumidor degustaciones en los diferentes establecimientos; cosa que
permite aumentar en gran porcentaje el consumo.
15. Como Justifica Zespri el sobre costo de sus productos frente a la competencia? Zespri
justifica el sobreprecio de sus productos no por la cantidad de producción anual ni la
constancia, sino por la calidad y sustentabilidad de sus cultivares, además buscan ofrecer un
producto netamente especifico y diferenciado; que ha llevado a todos los mercados del
mundo a reconocer la marca de NZ principalmente por ser pura y natural.

Kiwi: Alrededor de 1.700.000 toneladas métricas, representa menos del 1 % del Producto Global de
Frutas, en un área de 85.000 h.
Debido a la proximidad con los mercados con mayor poder adquisitivo los productores europeos se
ven beneficiados por bajos costos de transporte.
Emisferio sur: Kiwis de abril a octubre, NZ de abril hasta noviembre.
Pocos productores y pocos exportadores (TESCO) y muchos clientes, por lo tanto escasa
negociación debido a que se asumían todos los riesgos cosa que casi logra desaparecer la industria.
En NZ (2010): 3.080 huertas de kiwi abarcaban 13.250 h. Green kiwi tenía superficies de 3,8 h en
promedio por huerta. 82% de productores eran accionistas o formaban parte de zespri.
Zespri produce 3 tipos de kiwi: Zespri Green (el kiwi tradicional), Zespri Gold (el dulce de pulpa
dorada comercializado con más precio) y Zespri Organic Green con Zespri Organic Gold (ambos
producidos bajo estrictos controles).
La condición de la fruta varía por su tamaño y calidad, debido a las prácticas agrícolas, el clima y
fecha de cosecha. Además se hace una selección de las mejores frutas ya que hay mercados como
Japón que pagan un sobreprecio por la calidad.
Ingresos por ventas pagados a Zespri, para costos de envió: estibas, gastos de horario, seguros,
descarga, gastos de aduanas y publicidad. Luego se descuenta una comisión para zespri, con lo que
se pagan sucursales, gastos en el extranjero e innovación. De esto hace parte un 6,3% de las ventas.
El resto de fondos se asignaron a los 3 diferentes tipos de kiwi, siendo el Organic el que menos
recibió. Los productores son remunerados de acuerdo a la cantidad suministrada para cada variedad,
su calidad y la fecha de cosecha. Las primeras cosechas son recompensadas por zespri a pesar de su
pequeño tamaño, porque esto lo lleva a posicionarse en los mercados desde inicio de temporada.
Los que cosechan de último pueden sufrir pérdidas a causas climáticas.
En otros países zespri actúa igual, pero debido a la variación de mercados se adopta una política de
cobertura para administrar las fluctuaciones monetarias extranjeras.
Las acciones solo pueden ser vendidas a otros productores de kiwi, pero pueden ser conservadas si
ya no se produce propiamente este producto.
Estrategia: Estimula precios por encima de los competidores: Producir kiwis saludables, de manera
consiente y excelente sabor. Incrementar consumo en el mundo. Elevar rentabilidad de productores
que suministran a zespri.
Lograr metas: Modelo de negocio basado en asociaciones y alianzas a largo plazo. Cadena de valor
integrado, donde todos los productos deben seguir los estándares del Sistema zespri, en el que se
incluye calidad, trazabilidad, seguridad alimentaria y sustentabilidad. Además de la forma cercana y
estrecha de trabajar con los clientes, haciéndose vital comprender sus requisitos y necesidades,
anticipándose a cualquier cambio en la demanda, debido a que se necesitan periodos largos para
cualquier cambio en la producción.
Estrategia de producción mundial:
Se realizaron alianzas con proveedores en distintos países (Japón, Italia, Francia y Corea) pero que
deben producir la fruta bajo el mismo sistema zespri. Esto implica un gran reto para la compañía ya
que debe poder manejar la igualdad de producto, calidad y consistencia en todos los mercados.
Importante: Destina el 6% de sus ingresos a descuentos para el consumidor, más del 0,7% que gasta
el resto de la industria frutícola.

Bibliografia:

 Mesa, L. (2020). Francia le apuesta a aumentar su participación en la venta de kiwi en

Colombia. Recuperado el 28 de Mayo del 2020, del sitio web Agronegocios:
https://www.agronegocios.co/agricultura/francia-le-apuesta-a-aumentar-su-participacion-
en-la-venta-de-kiwi-en-colombia-2957113
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