SUBGERENCIA JURÍDICA Y OPERATIVA

CENTROABASTOS S.A.

LUGAR Y FECHA: BUCARAMANGA, JUNIO 05 DE 2020

NOVEDADES DEL MERCADO

PRODUCTOS CON TENDENCIA AL ALZA:

PRECIO
PRECIO JUNIO
PRODUCTO PRESENTACION ACTUAL JUNIO VARIACION
04 DE 2020
05 DE 2020
Durazno Criollo Caja 10,0Kg $ 35,000 $ 38,000 8.57%
Maracuya Bulto 40,0 kg $ 56,000 $ 60,000 7.14%
Maracuya (Seleccionada) Canastilla 15 Kg $ 28,000 $ 30,000 7.14%
Fríjol verde Bulto 50,0 kg $ 90,000 $ 100,000 11.11%
Pimentón Rojo Canastilla 13,0 kg $ 28,000 $ 30,000 7.14%
Remolacha Bulto 50,0 kg $ 50,000 $ 55,000 10.00%
Repollo Duitamero Bulto 62.5 kg $ 55,000 $ 60,000 9.09%
Apio arracacha Bulto 50kg $ 60,000 $ 70,000 16.67%
Apio arracacha Bulto 60kg $ 80,000 $ 90,000 12.50%
Papa Amarilla Bulto 50kg $ 100,000 $ 110,000 10.00%
Papa R 12 cero Bulto 50,kg $ 60,000 $ 70,000 16.67%

 Los aumentos de precio más destacados se presentaron en: El apio arracacha, al

presentar reducción en su acopio y una buena demanda hacia el mercado local
especialmente.

 Una mayor demanda, sumado a disminución en volúmenes de cosecha en Boyacá

(principal productor de esta clase de tubérculo), impulsaron el aumento en el costo de la
papa R12 cero, tubérculo de uso industrial especialmente, para la elaboración de
productos elaborados, entre frituras (papas de bolsa) y papas congeladas para
restaurantes y comidas rápidas.

 Reducción en sus oferta desde Santa Bárbara y San Andrés (Santander), motivaron el
alza en el valor del frijol verde.

 Con incremento en sus cotizaciones finalizaron la papa amarilla, la remolacha y el repollo

blanco, al contraerse su abastecimiento desde zonas de cultivo y registra una aceptable
rotación hacia mercados locales, al igual que hacia algunas poblaciones de la Guajira y
sur del Cesar.

PRODUCTOS CON TENDENCIA A LA BAJA:

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PRECIO
PRECIO JUNIO
PRODUCTO PRESENTACION ACTUAL JUNIO VARIACION
04 DE 2020
05 DE 2020
Granadilla Caja 12.5 kg $ 70,000 $ 67,000 -4.29%
Manzana royal Caja 20,0 kg $ 100,000 $ 96,000 -4.00%
Manzana verde Caja 20,0 kg $ 120,000 $ 118,000 -1.67%
Piña Golden Kilogramo $ 1,300 $ 1,200 -7.69%
Cebolla cabezona Blanca Bulto 50,0 kg $ 115,000 $ 110,000 -4.35%
Tomate rio grande Canastilla 25,0 kg $ 28,000 $ 25,000 -10.71%
Zanahoria (simijaca) Bulto 50.0 Kg $ 115,000 $ 110,000 -4.35%
Yuca costeña Paca 40kg $ 35,000 $ 30,000 -14.29%
Yuca llanera Paca 40kg $ 40,000 $ 35,000 -12.50%
Plátano Saravena Bulto 62kg $ 110,000 $ 100,000 -9.09%

 Las reducciones de precio más importantes se registraron en: La yuca, la acumulación

de saldos, sumado al ingreso de producto desde Armenia, motivaron la caída en el costo
de este tubérculo.

 Situación similar, registró el precio del tomate riogrande, ante el aumento en los
inventarios en bodegas.

 A nivel general, la lenta rotación que presentaron, fue el factor que incidió en la merma
en los valores de estos artículos.

PRODUCTOS CON PRECIO ESTABLE:

PRECIO
PRECIO JUNIO
PRODUCTO PRESENTACION ACTUAL JUNIO VARIACION
04 DE 2020
05 DE 2020
Aguacate Tolima (papelillo) Kilogramo $ 3,500 $ 3,500 0.00%
Aguacate semil Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00%
Aguacate Santo Domingo Bulto 45.0 kg $ 157,500 $ 157,500 0.00%
Aguacate San Vicente Bulto 45.0 kg $ 157,500 $ 157,500 0.00%
Aguacate Hass Kilogramo $ 3,500 $ 3,500 0.00%
Aguacate Choquette Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00%
Arandano Bandeja 136 Gr. $ 3,500 $ 3,500 0.00%
Badea Huacal 20 kg $ 30,000 $ 30,000 0.00%
Banano urabá Caja 20,0 kg $ 26,000 $ 26,000 0.00%
Banano criollo Caja 20,0 kg $ 30,000 $ 30,000 0.00%
Banano Quindio Kilogramo $ 1,800 $ 1,800 0.00%
Borojó Kilogramo $ 4,500 $ 4,500 0.00%
Breva Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00%
Ciruela Forby Canastilla 25 kg $ 50,000 $ 50,000 0.00%
Ciruela Santa Rosa Canastilla 25 kg $ 60,000 $ 60,000 0.00%

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Ciruela Rubinel Canastilla 25 kg $ 80,000 $ 80,000 0.00%

Ciruela Importada Caja 10,0Kg $ 70,000 $ 70,000 0.00%
Curuba castilla Canastilla 25 kg $ 35,000 $ 35,000 0.00%
Curuba Hibrida Canastilla 25kg $ 32,000 $ 32,000 0.00%
Coco Unidad $ 3,500 $ 3,500 0.00%
Durazno Importado Caja 10,0Kg $ 65,000 $ 65,000 0.00%
Kiwi Caja 10,0Kg $ 90,000 $ 90,000 0.00%
Fresa criolla (Babega, Silos) Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00%
Fresa Bogotana Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00%
Freijoa Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00%
Granadilla criolla (Ocaña- Caja 12.5 kg $ 35,000 $ 35,000 0.00%
Pamplona)
Guanábana Kilogramo $ 2,000 $ 2,000 0.00%
Guayaba pera Canastilla 25kg $ 28,000 $ 28,000 0.00%
Limón común Canastilla 25kg $ 40,000 $ 40,000 0.00%
Limón Tahití Canastilla 25kg $ 23,000 $ 23,000 0.00%
Limon mandarino Canastilla 25kg $ 15,000 $ 15,000 0.00%
Lulo Criollo Canastilla 25kg $ 80,000 $ 80,000 0.00%
Mandarina Lebrija Canastilla 25kg $ 25,000 $ 25,000 0.00%
Mandarina San Vicente Canastilla25,kg $ 25,000 $ 25,000 0.00%
Manzana roja Caja 20,0 kg $ 100,000 $ 100,000 0.00%
Maracuya Bolsa 13 kg $ 18,000 $ 18,000 0.00%
Mango de Azucar (Remesido) Canastilla 25 Kg $ 40,000 $ 40,000 0.00%
Mango de Azucar (Carbureado) Canastilla 25 Kg $ 30,000 $ 30,000 0.00%
Mango chupa Canastilla 25 Kg $ 55,000 $ 55,000 0.00%
Mango Manzano Caja 20,0 kg $ 40,000 $ 40,000 0.00%
Mango tommy(nacional) Canastilla 25 Kg $ 40,000 $ 40,000 0.00%
Melon Kilogramo $ 1,800 $ 1,800 0.00%
Mora castilla Arroba 12,5 kg $ 32,000 $ 32,000 0.00%
Naranja Valencia Canastilla 25 Kg $ 16,000 $ 16,000 0.00%
Naranja tangelo Canastilla 25 Kg $ 35,000 $ 35,000 0.00%
Papaya maradol Kilogramo $ 1,200 $ 1,200 0.00%
Papaya maradol Caja 8 kg $ 26,000 $ 26,000 0.00%
Papaya Tahinung Kilogramo $ 1,600 $ 1,600 0.00%
Patilla royal Kilogramo $ 900 $ 900 0.00%
Patilla baby Kilogramo $ 1,800 $ 1,800 0.00%
Pera criolla Canastilla 25kg $ 20,000 $ 20,000 0.00%
Pera importada Caja de 20,0 kg $ 100,000 $ 100,000 0.00%
Piña perolera Huacal 30,0 kg $ 42,000 $ 42,000 0.00%
Pitahaya Kilogramo $ 5,000 $ 5,000 0.00%
Tamarindo Kilogramo $ 5,000 $ 5,000 0.00%

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Tomate árbol Medellin Bulto 25,0 kg $ 70,000 $ 70,000 0.00%

Tomate árbol Bogota Canastilla 25Kg $ 65,000 $ 65,000 0.00%
Uva Isabela Caja 12,5 kg $ 32,000 $ 32,000 0.00%
Uva roja Caja 12,5 kg $ 35,000 $ 35,000 0.00%
Uva verde Caja 12,5 kg $ 35,000 $ 35,000 0.00%
Uva Chilena Caja 8 kg $ 85,000 $ 85,000 0.00%
Uva Peruana Caja 8 kg $ 78,000 $ 78,000 0.00%
Uchuva canastilla 10 Kg $ 24,000 $ 24,000 0.00%
Arveja Ipiales Bulto 50.0 kg $ 180,000 $ 180,000 0.00%
Arveja Sangil-Ocaña Bulto 50.0 kg $ 180,000 $ 180,000 0.00%
Ahuyamin Kilogramo $ 500 $ 500 0.00%
Ahuyama Kilogramo $ 800 $ 800 0.00%
Ajo importado Caja 10,0 kg $ 90,000 $ 90,000 0.00%
Ajo criollo Atado 9 kg $ 50,000 $ 50,000 0.00%
Cebolla cab. roja ocañera Bulto 50,0 kg $ 130,000 $ 130,000 0.00%
Cebolla junca Berlin Bulto 30,0 kg $ 40,000 $ 40,000 0.00%
Cebolla junca Aquitania Bulto 30,0 kg $ 40,000 $ 40,000 0.00%
Cebolla cab. roja Peruana Bulto 46kg $ 150,000 $ 150,000 0.00%
Habichuela Bulto 20,0 kg $ 20,000 $ 20,000 0.00%
Pepino cohombro Bulto 20,0 kg $ 18,000 $ 18,000 0.00%
Pimenton verde Canastilla 13,0 kg $ 11,000 $ 11,000 0.00%
Tomate milano Canastilla 20,0 kg $ 45,000 $ 45,000 0.00%
Repollo hibrido Bulto 62.5 kg $ 40,000 $ 40,000 0.00%
Mazorca Sogamoso-Bogota Bulto 50,0 kg $ 80,000 $ 80,000 0.00%
Mazorca Ocañera Bulto 50,0 kg $ 60,000 $ 60,000 0.00%
Mazorca Bulto 80,0 kg $ 70,000 $ 70,000 0.00%
Papa pastusa Bulto 50kg $ 70,000 $ 70,000 0.00%
Papa superior Bulto 50kg $ 55,000 $ 55,000 0.00%
Papa Única Bulto 50kg $ 55,000 $ 55,000 0.00%
Platano Ecuador Caja 25kg $ 45,000 $ 45,000 0.00%
Apio en rama (Bogotana) Rama $ 1,500 $ 1,500 0.00%
Apio en rama (Mutiscua) Rama $ 1,000 $ 1,000 0.00%
Berenjena Libras $ 600 $ 600 0.00%
Brócoli Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00%
Calabacín Libras $ 500 $ 500 0.00%
Coliflor Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00%
Cilantro Atado $ 5,000 $ 5,000 0.00%
Espinacas Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00%
Lechuga (Mutiscua) Unidad $ 1,000 $ 1,000 0.00%
Lechuga (Bogotana) Unidad $ 1,500 $ 1,500 0.00%
Perejil Atado $ 2,000 $ 2,000 0.00%

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Pepino de rellenar Docena $ 3,000 $ 3,000 0.00%

Rábano Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00%
Repollo morado Kilogramo $ 1,400 $ 1,400 0.00%
Yotas Unidad $ 500 $ 500 0.00%
Guineo Kilogramo $ 1,500 $ 1,500 0.00%
Bagre Criollo Arroba $ 175,000 $ 175,000 0.00%
Bagre seco Kilogramo $ 26,000 $ 26,000 0.00%
Bocachico argentino Arroba $ 97,000 $ 97,000 0.00%
Bocachico criollo Arroba $ 220,000 $ 220,000 0.00%
Bocachico seco Kilogramo $ 12,000 $ 12,000 0.00%
Cachama Arroba $ 100,000 $ 100,000 0.00%
Dorada Arroba $ 120,000 $ 120,000 0.00%
Mojarra Arroba $ 110,000 $ 110,000 0.00%
Coporo (Bocachico llanero) Arroba $ 150,000 $ 150,000 0.00%
Bocachico chocoano Arroba $ 90,000 $ 90,000 0.00%
Camaròn Libras $ 13,000 $ 13,000 0.00%
Pacora Arroba $ 60,000 $ 60,000 0.00%
Salmon Kilogramo $ 38,000 $ 38,000 0.00%
Trucha Kilogramo $ 13,000 $ 13,000 0.00%

PRECIOS PRODUCTOS IMPORTADOS Y ABARROTES:

PRECIO
PRECIO JUNIO
PRODUCTO PRESENTACION ACTUAL JUNIO VARIACION
04 DE 2020
05 DE 2020
Azucar Refinada Bulto 50.0 kg $ 120,000 $ 120,000 0.00%
Harina Importada Bulto 50.0 kg $ 93,000 $ 93,000 0.00%
Maiz Amarillo Importado Bulto 50.0 kg $ 70,000 $ 70,000 0.00%
Lenteja Importada Bulto 50.0 kg $ 285,000 $ 285,000 0.00%
Sardina Importada Caja 24 Unidades $ 141,000 $ 141,000 0.00%
Sardina Importada Caja 50 Unidades $ 138,000 $ 138,000 0.00%
Atùn importado 160gr Caja 48 Unidades $ 237,000 $ 237,000 0.00%
(soberana)
Ciruela Importada Caja 10,0Kg $ 70,000 $ 70,000 0.00%
Durazno Importado Caja 10,0Kg $ 65,000 $ 65,000 0.00%
Manzana roja Caja 20,0 kg $ 100,000 $ 100,000 0.00%
Manzana royal Caja 20,0 kg $ 100,000 $ 96,000 -4.00%
Manzana verde Caja 20,0 kg $ 120,000 $ 118,000 -1.67%
Cereza Caja 10 kg $0 $0 NO INGRESO
Uva Chilena Caja 8 kg $ 85,000 $ 85,000 0.00%
Uva USA Caja 10 kg $0 $0 NO INGRESO
Uva Peruana Caja 8 kg $ 78,000 $ 78,000 0.00%

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Ajo importado Caja 10,0 kg $ 90,000 $ 90,000 0.00%

Cebolla cab. roja Peruana Bulto 46kg $ 150,000 $ 150,000 0.00%
Panela Cuadrada morena Caja 32 unidades $ 43,000 $ 43,000 0.00%
Panela Cuadrada blanca Caja 32 unidades $ 43,000 $ 43,000 0.00%
Aceite Vegetal Litro $ 5,750 $ 5,750 0.00%
Manteca Kilogramo $ 8,700 $ 8,700 0.00%
Pasta alimenticia KG 1.000 gr. $ 4,500 $ 4,500 0.00%
Arveja seca KG 1.000 gr. $ 4,100 $ 4,100 0.00%
Frijol seco Libra 500 gr. $ 3,450 $ 3,450 0.00%
Arroz excelso Arroba $ 48,000 $ 48,000 0.00%
Huevo rojo A Bandeja 30 Unidades $ 9,500 $ 9,500 0.00%
Huevo rojo AA Bandeja 30 Unidades $ 10,000 $ 10,000 0.00%
Pechuga de pollo Kilogramo $ 8,500 $ 8,500 0.00%
Carne de res Libra 500 gr. $ 9,000 $ 9,000 0.00%
Café Libra 500 gr. $ 8,700 $ 8,700 0.00%
Chocolate Libra 500 gr. $ 5,800 $ 5,800 0.00%
Sal yodada Arroba $ 16,000 $ 16,000 0.00%

PRODUCTOS QUE NO INGRESARON:

PRECIO
PRECIO JUNIO
PRODUCTO PRESENTACION ACTUAL JUNIO VARIACION
04 DE 2020
05 DE 2020
Aguacate Venezolano unidad $0 $0 NO INGRESO
Aguacate Medellin Unidad $0 $0 NO INGRESO
Aguacate Ecuatoriano Unidad $0 $0 NO INGRESO
Aguacate Costeño unidad $0 $0 NO INGRESO
Aguacate Cimitarra Bulto 50.0 kg $0 $0 NO INGRESO
Cereza Caja 5 kg $0 $0 NO INGRESO
Ciruela (criolla) Arroba 12,5 kg $0 $0 NO INGRESO
Limon comun (Ecuatoriano) Canastilla 25kg $0 $0 NO INGRESO
Mandarina Ecuatoriana Caja 22 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Ferchy Caja 25,0 kg $ 35,000 $ 35,000 NO INGRESO
Mango ferchy Caja 12,5 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango chupa Bulto 50kg $0 $0 NO INGRESO
Mango tommy ecuatoriano Caja 25 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango tommy Caja 12,5 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Filipino Bulto 50kg $ 60,000 $ 60,000 NO INGRESO
Mango Vandike Canastilla 25 Kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Reina Caja 12,5 kg $0 $0 NO INGRESO

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Mango Reina Caja 25.0 kg $ 45,000 $ 45,000 NO INGRESO

Mango Sofaira Caja 12,5 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango edward (Ecuatoriano) Caja 25.0 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Irwin (Venezolano) Caja 25.0 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Kent (Venezolano) Caja 25.0 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Yolima Caja 25.0 kg $ 35,000 $ 35,000 NO INGRESO
Naranja armenia Bulto 50,0 kg $0 $0 NO INGRESO

Naranja comun Bulto 50,0 kg $0 $0 NO INGRESO

Naranja granjera Canastilla 25 Kg $ 26,000 $ 26,000 NO INGRESO
Naranja Margarita Canastilla 25 Kg $0 $0 NO INGRESO
Naranja Norteña (madura) Bulto 50,0 kg $ 26,000 $ 26,000 NO INGRESO
Naranja ombligona Bulto 50,0 kg $0 $0 NO INGRESO
Papaya hawaiana Huacal 18,0 kg $0 $0 NO INGRESO
Papaya larga Huacal 20,0 kg $0 $0 NO INGRESO
Papaya redonda Huacal 20,0 kg $0 $0 NO INGRESO
Uva USA Caja 10 kg $0 $0 NO INGRESO
Zapote Canastilla 25,0 kg $0 $0 NO INGRESO
Arveja Simijaca-Samaca Bulto 50.0 kg $0 $0 NO INGRESO
Zanahoria (Ipiales) Bulto 50.0 Kg $0 $0 NO INGRESO
Mazorca Silos Bulto 50,0 kg $0 $0 NO INGRESO
Papa pastusa (Ipiales) Bulto 50kg $ 40,000 $ 40,000 NO INGRESO
Yuca Ecuatoriana Paca 40kg $0 $0 NO INGRESO
Yuca saravena Paca 40kg $0 $0 NO INGRESO
Plátano Llanero Bulto 62kg $0 $0 NO INGRESO
Plátano Quindiano Bolsa 25 Kg $0 $0 NO INGRESO
Plàtano Uraba Caja 25kg $0 $0 NO INGRESO
Plàtano Uraba Bulto 62kg $0 $0 NO INGRESO

PRODUCTO EN VEDA:

PRECIO
PRECIO JUNIO
PRODUCTO PRESENTACION ACTUAL JUNIO VARIACION
04 DE 2020
05 DE 2020
Bagre saravena Arroba $ 160,000 $ 160,000 EN VEDA

PRODUCTOS CON PRECIO ALTO:

 Ciruela importada, durazno importado, kiwi, manzana roja, manzana royal, lulo criollo,
pera importada, frijol verde, ajo importado, papa amarilla, tomate de arbol, piña
perolera, mazorca bogotana, mazorca ocañera, cachama, mojarra, bagre, bocachico,
salmon, camaron.

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PRODUCTOS CON PRECIO BAJO:

 Limón mandarino, limón tahiti, mandarina, maracuyá, pepino cohombro, habichuela,

tomate riogrande, pitahaya.

COMENTARIOS DEL MERCADO:

 Se realiza apertura para el público en general siendo la 01:10 am, con el fin de agilizar
las actividades comerciales y evitar igualmente aglomeraciones de personal, como
medida de prevención contra la propagación del coronavirus Covid-19.

 Una parsimoniosa actividad registró la actividad comercial de hoy viernes, en la cual los
despachos de mercancías comercializados se dirigieron especialmente hacia plazas de
mercado, tiendas de barrio, micromercados y mercados familiares de Bucaramanga,
Girón, Floridablanca y Piedecuesta.

 Los despachos hacia otras regiones del departamento y el país disminuyeron

significativamente, ya que en su gran mayoría estas regiones realizaron sus
abastecimientos el día de ayer jueves, no obstante destacamos algunos envíos de
productos hacia los departamentos de Guajira, Cesar y ciudades como Barrancabermeja,
Sabana de Torres y Puerto Wilches.