UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

SEMINARIO DE ADMINISTRACIÓN DE
OPERACIONES
1.Administración de los inventarios como parte de las operaciones
2. Proceso de Operaciones

PRESENTADO POR:

ORTIZ PULACHE, José

RAMIREZ SAAVEDRA, Mireyli
ROSALES LAURENTE, Bárbara
VINCES VALENCIA, Jandry

DOCENTE:

RISCO ZAPATA, Severino Apolinar.

TUMBES – PERÚ

2019 II
ÍNDICE

1. INTRODUCCIÓN...........................................................................................3
2. CONCEPTO DE INVENTARIOS...................................................................4
3. CONCEPTO DE ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS.............................4
4. IMPORTANCIA DE LA ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS..................5
4.1. CLASIFICACIÓN DE INVENTARIOS.....................................................7
4.2. TIPOS DE INVENTARIO.........................................................................9
4.3. VENTAJAS DE LOS INVENTARIOS....................................................10
4.4. VENTAJAS DE UN SISTEMA DE INVENTARIO.................................11
4.5. DESVENTAJAS DE LOS INVENTARIOS.............................................11

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 1. INTRODUCCIÓN

Dentro de las empresas industriales existen pocos elementos que jueguen un

papel tan importante como los inventarios. Además de ser esenciales para todo
proceso productivo, representan un gran porcentaje de la inversión en dichas
empresas; por lo que la eficiencia con que sean manejados es un factor
determinante en el éxito o fracaso de la misma.
Este trabajo está enfocado hacia los sistemas y herramientas en general que
permitan a la dirección de la empresa obtener un mayor aprovechamiento de
sus recursos, tomando decisiones que, basadas en dichas herramientas, sean
más adecuadas a las necesidades específicas del negocio.

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 2. CONCEPTO DE INVENTARIOS
La palabra inventario en términos generales, se usa para designar la relación o
lista de los bienes materiales y derechos pertenecientes a una persona o
comunidad, hecha con orden y claridad. Desde el punto de vista de la empresa
industrial, inventarios son los bienes de una empresa destinados a la
producción de artículos para su posterior venta, tales como materias primas,
producción en proceso, artículos terminados y otros materiales que se utilicen
en el empaque o las refacciones.
3. CONCEPTO DE ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS
La administración de inventarios es la aplicación de procedimientos y técnicas
que tienen por objeto establecer, poner en efecto y mantener las cantidades
más ventajosas de materias primas, producción en proceso, artículos
terminados y otros inventarios, minimizando los costos a que den lugar, para
contribuir a lograr los fines de la empresa.

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 4. IMPORTANCIA DE LA ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS
La importancia de tener un control efectivo sobre los inventarios se basa en las
siguientes premisas:
l. El manejo efectivo de los inventarios es esencial a fin de proporcionar el
mejor servicio a los clientes. Si la situación de pedidos atrasados o falta de
artículos en bodega se convierte en una situación constante, se invita a la
competencia a llevarse el negocio sobre la base de un servicio más completo.
2. Sin un manejo y control de existencias operantes, una compañía no puede
producir con el máximo de eficiencia. Si las materias primas, las piezas o
subensambles no se tienen al momento en que deben emplearse, el objetivo
de la producción, que es fabricar oportunamente el producto deseado, de una
calidad específica, en cantidades apropiadas y al menor costo posible, no se
logra. La fabricación es, en el fondo, un proceso de convertir dinero en dinero, y
si tiene éxito significa el incremento de éste para quienes arriesguen los
recursos iniciales.
3. El costo de mantener los inventarios está afectado directamente por la
pericia con que se controlen los diversos niveles establecidos para los mismos.
Se ha estimado que el costo de mantenimiento fluctúa entre un 10 y un 25%
del valor de los propios inventarios, dependiendo de la rama industrial de que
se trate y de las condiciones peculiares de la empresa. Este costo incluye
renglones tales como: intereses sobre capital invertido, equipo de almacenaje,
espacio sobre bodegas, seguros, etcétera. Si la empresa es una industria cuya
evolución técnica está avanzando rápidamente, el factor obsolescencia se
vuelve sumamente importante.
Los factores fundamentales a tomar en cuenta en la administración de
inventario son:
1. Minimización de la inversión en inventarios El inventario mínimo es cero,
bajo este concepto la empresa no podrá tener ningún inventario y producir en
base a un pedido. Esto no resulta posible para la gran mayoría de las
empresas, puesto que deben satisfacer de inmediato las demandas de los
clientes. En caso contrario el pedido pasará a los competidores que puedan
hacerlo; de ahí que las empresas procuren minimizar el inventario, porque su
mantenimiento es costoso, pero a la vez garanticen unos niveles de existencias
que le permitan satisfacer la demanda.
2. Satisfacción de la demanda Si la finalidad de la administración de inventario
fuera solo maximizar las ventas satisfaciendo de inmediato la demanda, ello
conllevaría a un almacenamiento de cantidades excesivamente grandes del
producto y así no incurriría en los costos asociados con una alta satisfacción ni
la pérdida de un cliente.
Sin embargo, resulta extremadamente costoso tener inventarios estáticos
paralizando un capital que se podría emplear con provecho en otras
operaciones; en consecuencia, la empresa debe determinar el nivel apropiado

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de inventarios en términos de la opción entre los beneficios que se esperan no
incurriendo en faltantes y el costo de mantenimiento del inventario que se
requiere.
 Aspectos básicos que contempla la administración del inventario:
 Cuántas unidades deberían ordenarse o producirse en un momento
dado.
 En qué momento deberían ordenarse o producirse el inventario.
 Qué artículos del inventario merecen una atención especial.
 Mecanismos de control de las existencias
En correspondencia con lo anterior se tiene que el inventario:
Permite ganar tiempo ya que ni la producción ni la entrega pueden ser
instantáneas, se debe contar con existencias del producto a las cuales
se puede recurrir rápidamente para que la venta real no tenga que
esperar hasta que termine el largo proceso de producción o de gestión
de compra.
Permite hacer frente a la competencia, si la empresa no satisface la
demanda del cliente se irá con la competencia, esto hace que la
empresa no solo almacene inventario suficiente para satisfacer la
demanda que se espera, sino una cantidad adicional para satisfacer las
demandas inesperadas.
Posibilita reducir los costos a que da lugar la falta de continuidad en el
proceso de producción o de comercialización. Además de ser una
protección contra los aumentos de precios y la escasez de materia prima
o de productos de alta demanda.
Si la empresa prevé un significativo aumento de precio en las materias
primas básicas, tendrá que pensar en almacenar una cantidad suficiente
al precio más bajo que predomine en el mercado, ello da como resultado
una continuidad normal de las operaciones y una aceptable destreza de
inventario.
De lo anterior se considera que la administración de inventarios es primordial
dentro de un proceso de producción a partir de diversos procedimientos que
garantizan la satisfacción para obtener un nivel óptimo de producción.
Dicha política consiste en el conjunto de reglas y procedimientos que aseguran
la continuidad del proceso productivo, partiendo de una seguridad razonable en
cuanto a la escasez de materia prima e impidiendo el exceso de inventario.
Su éxito va a estar dirigido dentro de la política de la administración de
inventario a:
 Establecer relaciones exactas entre las necesidades y los
abastecimientos de los diferentes productos.
 Definir categorías para los inventarios y clasificar cada mercancía en la
categoría adecuada.
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  Mantener los costos de abastecimiento al más bajo nivel posible.
Mantener un nivel adecuado de inventario.
 Satisfacer rápidamente la demanda.
 Recurrir a la informática.
Algunas empresas consideran no mantener ningún tipo de inventario, en tanto
los productos que se encuentran en almacén no generan rendimiento por lo
que deben ser financiados.
Sin embargo, la práctica ha demostrado la necesidad de mantener algún tipo
de inventario ya sea porque la demanda no se puede pronosticar con certeza o
porque se requiere de cierto tiempo para convertir un producto listo para la
venta.
Para obtener un control sobre las existencias se deben tomar en cuenta tres
variables que resultan sumamente importantes: el nivel de ventas de la
empresa, la longitud y la naturaleza teórica de los procesos de producción y la
durabilidad en comparación con la caducidad del producto terminado.
Todo inventario representa un costo en cualquier empresa, por eso los costos
son una parte fundamental a controlar y evaluar dentro del proceso de
administración de inventario.
La base para planear la producción y estimar las necesidades en cuanto a
inventarios, la constituye el presupuesto o pronóstico de ventas. Este debe ser
desarrollado por el departamento de ventas. Los programas de producción,
presupuestos de inventarios y los detalles de la materia prima y mano de obra
necesaria, se preparan o se desarrollan con lo siguiente.

4.1. CLASIFICACIÓN DE INVENTARIOS

La clasificación de inventarios en las industrias de transformación se hace

generalmente de la siguiente forma:
 Materias primas. El término materias primas comprende toda clase de
materiales comprados por el fabricante y que serán sometidos a
operaciones de transformación o manufactura para su cambio físico y/o
químico antes de que puedan venderse como productos terminados.
 Producción en proceso. Son todos los materiales en los cuales se han
ejecutado operaciones de transformación en un periodo de costos, pero
que todavía requieren de otras operaciones para quedar terminados.
 Productos terminados. Son todos aquellos artículos que fueron
sometidos a las operaciones de transformación necesarias para
poderlos destinar preferentemente a las ventas.
 Otros inventarios. Son todos los artículos necesarios para el
funcionamiento y conservación tanto de la fábrica como de las oficinas.

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 En general son los artículos que no entran en el producto transformado
en forma directa, pero que son necesarios para la empresa.
 Inventarios de Materiales y Suministros. Dentro de estas
mencionamos:
Materias primas secundarias: sus especificaciones varían
según el tipo de empresa.
Artículos de consumo destinados para ser usados en la operación
de la empresa, dentro de estos artículos de consumo los más
importantes son los destinados a las operaciones y están
formados por los combustibles y lubricantes, siendo estas de gran
importancia para la misma.
Artículos y materiales de reparación y mantenimiento de las
maquinarias y aparatos operativos; los artículos de reparación por
su gran volumen necesitan ser controladores adecuadamente, la
existencia de estos varía en relación a sus necesidades.
También podemos clasificar los inventarios en:
Según su concepción logística
Inventarios cíclicos o de lote. Se generan al producir en lotes no de manera
continua. Por ejemplo, cuando un tornero acumula piezas hasta completar un
lote que será enviado al fresado o al siguiente proceso.
Estos inventarios facilitan las operaciones en sistemas clásicos de producción,
porque permiten que el sistema productivo no se detenga.
Inventarios estacionales (por estación): Son aquellos donde se contabilizan
aquellos productos que poseen demandas que depende de alguna estación o
periodo de tiempo específico.
Unos ejemplos de estos pueden ser: los paraguas, los juguetes y los artículos
de moda.
Inventarios de seguridad. Se generan para amortiguar variaciones en la
demanda o para cubrir errores en la estimación de la misma. Estos inventarios
derivan del hecho de que la demanda de un bien o servicio proviene
usualmente de estudios de mercado que difícilmente ofrecen una precisión
total.
Inventarios especulativos: Estos se derivan cuando se espera un aumento de
precios superior a los costos de acumulación de inventarios, por ejemplo, si las
tasas de interés son negativas o inferiores a la inflación.
Según su Sistema de Registro
Inventario Periódico o Físico. No mantiene un registro continuo del inventario
disponible, más bien al final del periodo, se realiza un conteo físico del
inventario disponible y aplica los costos unitarios para determinar el costo del

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inventario final. Esta es la cifra de inventario que aparece en el Balance
General.
El sistema periódico es generalmente utilizado para contabilizar los artículos
del inventario que tienen un costo unitario bajo. Los artículos de bajo costo
pueden no ser lo suficientemente valiosos para garantizar el costo de llevar un
registro al día del inventario disponible.
Inventario Perpetuo o Permanente: Se mantiene un registro continuo para
provisionalmente. El negocio puede determinar el costo del inventario final y el
costo de las mercancías vendidas directamente de las cuentas sin tener que
contabilizar el inventario. También ofrece un alto grado de control, porque los
registros de inventario están siempre actualizados. El conocimiento de la
cantidad disponible ayuda a proteger el inventario.
Según el Costo y Volumen
A. Alto Volumen Monetario
B. Volumen Monetario Medio
C. Bajo Volumen Monetario
Según el Tipo de Demanda
Demanda independiente. es cuando un artículo es independiente de la
demanda de cualquier otro artículo.
Demanda dependiente. un artículo depende de la demanda de otro.

4.2. TIPOS DE INVENTARIO

Analizaremos los más importantes:
 Inventario inicial: Se realiza al dar comienzo a las operaciones.
 Inventario final: Se realiza al cierre del ejercicio económico,
generalmente al finalizar el periodo, y sirve para determinar una nueva
situación patrimonial.
 Inventario perpetuo: Es el que se lleva en continuo acuerdo con las
existencias en el almacén, por medio de un registro detallado que puede
servir también como mayor auxiliar, donde se llevan los importes en
unidades monetarias y las cantidades físicas.
 Inventario intermitente: Éste se puede efectuar varias veces al año y
se recurre a él por diversas razones.
 Inventario físico: Es el inventario real. Es contar, pesar, o medir y
anotar todas y cada una de las diferentes clases de bienes que se hallen
en existencia en la fecha del inventario, y evaluar cada una de dichas
partidas. Se realiza como una lista detallada y valorada de las
exigencias.
 Inventario de productos terminados: Todas las mercancías que un
fabricante ha producido para vender a sus clientes.

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  Inventario en tránsito: Se utiliza con el fin de sostener las operaciones
para abastecer los conductos que ligan a la compañía con sus
proveedores y sus clientes, respectivamente.
 Inventario en proceso: Son existencias que se tienen a medida que se
añade mano de obra, otros materiales y demás costos indirectos a la
materia prima bruta, la que llegará a conformar ya sea un sub-ensamble
o componente de un producto terminado; mientras no concluya su
proceso de fabricación, ha de ser inventario en proceso.
 Inventario máximo: Debido al enfoque de control de masas empleado,
existe el riesgo de que el inventario pueda llegar demasiado alto para
algunos artículos; por lo tanto, se establece un nivel de inventario
máximo. Se mide en meses de demanda pronosticada.
 Inventario mínimo: La cantidad mínima de inventario a ser mantenida
en almacén.
 Inventario disponible: Aquel que se encuentra disponible para la
producción o venta.
 Inventario en línea: Aquel que aguarda a ser procesado en la línea de
producción.
 Inventario agregado: Se aplica cuando al administrar la existencia de
un único artículo representa un alto costo.
 Inventario en cuarentena: Aquel que debe de cumplir con un periodo
de almacenamiento antes de disponer del mismo.
 Inventario de mercancías: Lo constituyen todos aquellos bienes que le
pertenecen a la empresa, los cuales los compran para luego venderlos
sin ser modificados.
 Inventario de suministros de fábrica: Son los materiales con los que
se elaboran los productos, pero que no pueden ser cuantificados de una
manera exacta.

4.3. VENTAJAS DE LOS INVENTARIOS

Los inventarios suavizan la brecha del tiempo que separa la oferta de la

demanda.
Por ejemplo, el maíz se cosecha solamente en septiembre y octubre, pero la
demanda de los usuarios es constante durante todo el año. Por tanto, la
cosecha debe ser almacenada en inventario para usarla posteriormente.
La posibilidad de mantener un inventario contribuye a menudo a reducir los
costos de producción, porque es más económico producir algunos artículos en
grandes partidas aun cuando no existan pedidos inmediatos para esos bienes.
Los inventarios son un medio para almacenar trabajo.

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Por ejemplo, la disponibilidad de mano de obra para la producción puede llegar
a constituir una restricción obligatoria en algún periodo posterior, pero
representa una holgura en los periodos anteriores.
La posibilidad de producir algunos excedentes en esos periodos previos y
mantener existencias del producto en inventario, libera mano de obra que
puede emplearse para otros menesteres en los periodos posteriores.
Finalmente, el inventario es un recurso para ofrecer servicio rápido a la
clientela en el momento en que esta necesite esos productos, y en realidad los
clientes están dispuestos a pagar por esta comodidad.
4.4. VENTAJAS DE UN SISTEMA DE INVENTARIO

Una administración adecuada de los inventarios, puede hacer una contribución

importante a las utilidades de la empresa.
Permite a las empresas responder ante los cambios repentinos que pueden
darse en la demanda con relación a las proyecciones establecidas con
anterioridad.
Al mantener un nivel adecuado de inventario, se puede asegurar el suplir las
demandas de los clientes con mayor rapidez.
Se mejoran los niveles de servicio. La empresa puede realizar sus tareas de
producción y de compra maximizando recursos logrando atender las
necesidades de sus clientes con mayor rapidez.
Se pueden lograr mejores negociaciones con los proveedores, obteniendo
precios más competitivos. Ayuda a mantener una variedad sostenible de bienes
o productos para el beneficio de los clientes, con mayores y mejores opciones
de compra.
Asegura el mantener los insumos necesarios y la producción con los mismos,
ante posible escasez de uno o varios de ellos.
Tanto el inventario, como las cuentas por cobrar, deben incrementarse hasta
donde el resultado de ahorro sea mayor que el costo total de mantener un
inventario adicional.
La eficiencia del proceso de un sistema de inventarios es el resultado de la
buena coordinación entre las diferentes áreas de la empresa, teniendo como
premisas sus objetivos generales.
Protección temporal ante cambios en precios y tasa inflacionaria.

4.5. DESVENTAJAS DE LOS INVENTARIOS

El mal manejo de inventario puede contribuir a las quiebras de los negocios,

cuando estas son mal manejadas.
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Los inventarios excesivos son costosos a causa de los costos de operación,
riesgos e inversión insostenible; también lo son los inventarios insuficientes,
porque los clientes podrán dirigirse a los competidores si los productos no
están disponibles cuando los demandan y de esta manera se pierde el negocio,
haciendo la diferencia entre utilidades y pérdidas.
La administración de inventario requiere de una coordinación entre los
departamentos de ventas, mercadeo, compras, producción y finanzas; una falta
de coordinación nos podrá llevar al fracaso financiero.
En el caso de productos perecederos, el incurrir en altos niveles de inventario
puede representar pérdidas cuantiosas para la empresa por obsolescencia de
los mismos.
Algunas empresas consideran que no deberían mantener ningún tipo de
inventario porque mientras los productos se encuentran en almacenamiento no
generan rendimiento y deben ser financiados.
Sin embargo, es necesario mantener algún tipo de inventario porque la
demanda no se puede pronosticar con certeza.
Dos empresas esencialmente idénticas, con la misma cantidad de inventario,
pero con grandes diferencias en los grados de flexibilidad de sus operaciones,
pueden tener inventarios desbalanceados, debido básicamente a controles
ineficientes de estos.

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