Sie sind auf Seite 1von 16

EN REFRIGERATED CABINETS

PASTRY AND GELATO


KÜHLSCHRÄNKE FÜR ΂ͻ͸ͻͱ͵͸ΉͺΈͲ΅ͷͭ΁Έ
KONDITOREIEN ͱ͸Όͷͻͺͱ͵ͿͲͽ;ͷ͵΂͵
UND EISDIELEN ͹ͻͽͻͳͲͺͺͻͰͻ

delice
delice plus
“the cold” DESSERTS
DELICE and DELICE PLUS “Kalte” Süsswaren ȢŜŵŲŵūŴƂŬȣūŬŸŬŷŹƂ
are extremely reliable DELICE und DELICE PLUS ŜŵŲŵūůŲƃŴƂŬſűŧŻƂ'(/,&(
refrigerated and storage ca- VLQGEHUDXV]XYHUOlVVLJH ŏ'(/,&(3/86žŷŬŮũƂžŧŰŴŵ
binets, designed specially to .KOXQG*HIULHUVFKUlQNH ŴŧūŬŭŴƂůŸŵŮūŧŴƂ
be used in pastry, chocolate für Konditoreien, Chocolate- ŸŶŬŽůŧŲƃŴŵūŲƆżŷŧŴŬŴůƆ
and gelato laboratories. rien und Eisdielen. űŵŴūůŹŬŷŸűůżůŮūŬŲůŰ
They were designed to offer Sie wurden entwickelt, ſŵűŵŲŧūŧůųŵŷŵŭŬŴŴŵŪŵ
the best support to profes- XPGHQ3UR½V]XYHUOlVVLJ ŕŴůŨƂŲůŷŧŮŷŧŨŵŹŧŴƂũ
sionals: optimal storage of zur Seite zu stehen: Die ŶŵųŵƀƃŶŷŵŻŬŸŸůŵŴŧŲŧų
fresh and delicate pastries, HPS½QGOLFKHQIULVFKHQ ŵŶŹůųŧŲƃŴƂŬźŸŲŵũůƆūŲƆ
maintaining intact the Konditoreiprodukte wer- ŸŵżŷŧŴŬŴůƆŶůŷŵŭŴƂż
precious creations of master ųƆŪűůųůůŸũŬŭůųů
den bestens aufbewahrt, ſŵűŵŲŧūŴƂżůŮūŬŲůŰũ
chocolatiers and guarante- die kostbaren Kreationen
eing the storage of soft and ŶŬŷũŵŮūŧŴŴŵųũůūŬů
der Meister-Chocolatiers ŸŲůũŵžŴŵŪŵųŵŷŵŭŬŴŴŵŪŵ
creamy gelato, like it was werden erhalten und bei ŹŧűůųŴŬŭŴƂųűŧűŨźūŹŵ
just made. The tropical-rated der Lagerung des weichen ŬŪŵŹŵŲƃűŵžŹŵŶŷůŪŵŹŵũůŲů
refrigeration systems enable und cremigen Eises, wird ŘůŸŹŬųƂŵżŲŧŭūŬŴůƆ
high performance also in dessen Frische garantiert. ůųŬƅŹŹŷŵŶůžŬŸűůŰ
GLI½FXOWHQYLURQPHQWDOFRQ- Die tropensicheren Kühlanl- űŲůųŧŹůžŬŸűůŰűŲŧŸŸŷŧŨŵŹƂ
GLWLRQV7KHLQGLUHFWYHQWLOD- agen sichern auch bei ůŵŨŬŸŶŬžůũŧƅŹũƂŸŵűźƅ
tion and uniform distribution widrigen Umweltbedingungen ŶŷŵůŮũŵūůŹŬŲƃŴŵŸŹƃ
of air guarantee a perfect höchste Leistungen. Die ūŧŭŬũŸŲŵŭŴƂżźŸŲŵũůƆż
storage, without compromi- indirekte Belüftung und die ŵűŷźŭŧƅƀŬŰŸŷŬūƂ
sing the aesthetics or the JOHLFKPl‰LJH9HUWHLOXQJGHU ŔŬŶŷƆųŧƆũŬŴŹůŲƆŽůƆů
hydration, thanks to a good Luft garantieren durch die ŷŧũŴŵųŬŷŴŵŬŷŧŸŶŷŬūŬŲŬŴůŬ
OHYHORIUHODWLYHKXPLGLW\ KRKHUHODWLYH)HXFKWLJNHLW ũŵŮūźżŧŪŧŷŧŴŹůŷźŬŹ
eine perfekte Aufbewahrung, ůūŬŧŲƃŴŵŬżŷŧŴŬŴůŬŨŬŮ
ohne die Ästhetik und źƀŬŷŨŧūŲƆƄŸŹŬŹůűůůŲů
die Hydratation zu beein- ŪůūŷŧŹŧŽůůŨŲŧŪŵūŧŷƆ
WUlFKWLJHQ żŵŷŵſŬųźźŷŵũŴƅ
ŵŹŴŵŸůŹŬŲƃŴŵŰũŲŧŭŴŵŸŹů
1
our identifying PLUS ŔŧſůŶŷŬůųźƀŬŸŹũŧ
The DELICE and DELICE PLUS cabi- Bedeutende pluspunkte
nets are an expression of the most 'LH6FKUlQNH'(/,&(XQG'(/,&( şűŧŻƂ'(/,&(ů'(/,&(3/86
modern refrigeration technologies, PLUS sind der Ausdruck modern- ƆũŲƆƅŹŸƆũƂŷŧŭŬŴůŬųŸŧųƂż
that are making this equipment VWHU.lOWHWHFKQRORJLHGLHGLHVH
ŸŵũŷŬųŬŴŴƂżŹŬżŴŵŲŵŪůŰ
indispensable for any professional ŵżŲŧŭūŬŴůƆűŵŹŵŷƂŬūŬŲŧƅŹƄŹŵ
*HUlWH]XXQHUVHW]OLFKHQ3DUWQHUQ ŵŨŵŷźūŵũŧŴůŬŴŬŮŧųŬŴůųƂų
pastry and gelato laboratories. YRQ.RQGLWRUHLXQG(LVSUR½V
The electronic control panel ūŲƆŲƅŨƂżŶŷŵŻŬŸŸůŵŴŧŲƃŴƂż
machen. űŵŴūůŹŬŷŸűůżůŲŧŨŵŷŧŹŵŷůŰ
enables constant monitoring of the Mit der Elektronikplatine können die ųŵŷŵŭŬŴŵŪŵŤŲŬűŹŷŵŴŴŧƆŶŧŴŬŲƃ
WHPSHUDWXUHDQGKXPLGLW\OHYHO Temperatur und die Feuchtigkeit in źŶŷŧũŲŬŴůƆŵŨŬŸŶŬžůũŧŬŹ
inside the cabinet (DELICE PLUS), GHU=HOOH '(/,&(3/86 VWlQGLJE- ŶŵŸŹŵƆŴŴƂŰűŵŴŹŷŵŲƃŹŬųŶŬŷŧŹźŷƂů
in this way guaranteeing a perfect erwacht werden, womit die perfekte źŷŵũŴƆũŲŧŭŴŵŸŹůũŴźŹŷůſűŧŻŧ '(-
storage of any pastry product. $XIEHZDKUXQJYRQ.RQGLWRUHLHU]HL-
/,&(3/86 ŹŧűůųŵŨŷŧŮŵųŸŵŮūŧũŧƆ
$OVRWKHLQGLUHFWYHQWLODWLRQ ²JHQWOH ůūŬŧŲƃŴƂŬźŸŲŵũůƆūŲƆżŷŧŴŬŴůƆ
gnissen garantiert wird. ŲƅŨƂżűŵŴūůŹŬŷŸűůżůŮūŬŲůŰ
RUVRIW³YHQWLODWLRQ HQVXUHVWKDW 0LWGHULQGLUHNWHQ%HOIWXQJ ²VDQ-
storage does not compromise the řŧűŭŬŴŬŶŷƆųŧƆũŬŴŹůŲƆŽůůƆ
fte oder soft” Belüftung) bleiben ȢųƆŪűŧƆůŲůŹůżŧƆȣũŬŴŹůŲƆŽůƆ 
characteristics of the product in any die Charakteristiken des Produkts ŪŧŷŧŴŹůŷźŬŹŵŹŸźŹŸŹũůŬũŲůƆŴůƆŴŧ
ZD\QRWHYHQDIWHUDIHZGD\V ZlKUHQGGHU$XIEHZDKUXQJDXFK żŧŷŧűŹŬŷůŸŹůűůŶŷŵūźűŹŧūŧŭŬžŬŷŬŮ
The powerful and of high perfor- QDFKHLQLJHQ7DJHQXQYHUlQGHUW ŴŬŸűŵŲƃűŵūŴŬŰœŵƀŴŵŸŹƃůũƂŸŵűŧƆ
mances refrigeration systems Die starken Hochleistungs-Kühlan- ŶŷŵůŮũŵūůŹŬŲƃŴŵŸŹƃżŵŲŵūůŲƃŴŵŰ
enable the quick temperature lagen garantieren eine schnelle
ŸůŸŹŬųƂŵŨŬŸŶŬžůũŧƅŹŨƂŸŹŷŵŬ
UHFRYHU\LQVLGHWKHFDELQHWDIWHUDQ\ ũŵŸŸŹŧŴŵũŲŬŴůŬŹŬųŶŬŷŧŹźŷƂũŴźŹŷů
Wiederherstellung der Temperatur ſűŧŻŧŶŵŸŲŬŵŹűŷƂũŧŴůƆūũŬŷůžŹŵ
door opening, the guarantee of an nach Tür-Öffnungen und sichern
always perfect storage. ƆũŲƆŬŹŸƆŮŧŲŵŪŵųŶŷŬũŵŸżŵūŴŵŪŵ
somit eine perfekte Aufbewahrung. żŷŧŴŬŴůƆ
High humidity level Powerful system
for a better storage of the fresh product with high performance compressors
Die hohe Feuchtigkeit ermöglicht eine ausgezei- Leistungsstarke Anlage, mit
chnete Aufbewahrung der Frischprodukte Hochleistung sverdichtern
ͯΨΞΛΗΕΖΠΝΛΏΒΚΩΏΘ΍ΓΚΛΞΟΕΑΘάΘΠΤΥΒΐΛ ͹ΛΦΚ΍άΞΕΞΟΒΙ΍ΞΏΨΞΛΗΛΖ
ΞΛ΢Ν΍ΚΒΚΕάΜΝΛΑΠΗΟΛΏΞΏΒΓΕΙΕ ΜΝΛΕΔΏΛΑΕΟΒΘΩΚΛΞΟΩΫΗΛΙΜΝΒΞΞΛΝΛΏ

“Gentle” refrigeration Humidity control


with indirect/soft ventilation with electronic probe (DELICE PLUS)
“Sanfte” Kälte, indirekte/soft Belüftung Feuchtigkeitskontrolle mit elektronischer
Sonde (DELICE PLUS)
lͮΒΝΒΓΚΛΒzΛ΢Θ΍ΓΑΒΚΕΒΜΝΕΜΛΙΛΦΕ
ΙάΐΗΛΖΏΒΚΟΕΘάΣΕΕ ͷΛΚΟΝΛΘΩΏΘ΍ΓΚΛΞΟΕΞΜΛΙΛΦΩΫ
ΪΘΒΗΟΝΛΚΚΛΐΛΑ΍ΟΤΕΗ΍ ()0-')4097

53
DELICE
The DELICE cabinets 'LH6FKUlQNH'(/,&( şűŧŻƂ'(/,&(ųŵŪźŹ
can accommodate trays eignen sich für 60x40 ũųŬŸŹůŹƃũŸŬŨƆŲŵŹűů
measuring 60x40 cm FPRGHU[FPJUR‰H ŷŧŮųŬŷŵų[ůŲů
or 60x80 cm; they are Bleche und sind in der [ŸųʼnŬŷŸůƆūŲƆ
equipped with 20 Ausführung für Kondito- űŵŴūůŹŬŷŸűůżůŮūŬŲůŰ
reien mit 20 Führungs- ŵŸŴŧƀŬŴŧŶŧŷŧųů
pairs of runners for trays ŴŧŶŷŧũŲƆƅƀůżūŲƆ
support, in the pastry paaren zur Aufnahme
der Bleche ausgerüstet, ŲŵŹűŵũũŹŵũŷŬųƆűŧű
YHUVLRQZKLOHWKHJHODWR ũŬŷŸůƆūŲƆųŵŷŵŭŬŴŴŵŪŵ
YHUVLRQLVVWDQGDUGVXS- die Ausführung für Eis-
dielen hingegen mit Nr. 5 ůųůŴŬűŵųŶŲŬűŹźŬŹŸƆ
SOLHGZLWKQRVKHOYHV Roste zur Positionierung ůųŬŬŹŶŵŲŵűūŲƆ
for positioning the gelato GHU(LVEHKlOWHU:LHYRQ ŷŧŮųŬƀŬŴůƆŬųűŵŸŹŬŰ
bowls. Made entirely in GHQK|FKVWHQ4XDOLWlWV ŘūŬŲŧŴŴƂŬŶŵŲŴŵŸŹƃƅ
stainless steel, by re- standards gefordert ůŮŴŬŷŭŧũŬƅƀŬŰŸŹŧŲů
specting the highest pos- YROOVWlQGLJDXV(GHOVWDKO ŸŸŵŨŲƅūŬŴůŬųŸŧųƂż
sible quality standards, bestehend, sind sie mit ũƂŸŵűůżŸŹŧŴūŧŷŹŵũ
they feature 70mm thick HLQHU,VROLHUXQJYRQ űŧžŬŸŹũŧŵŴůůųŬƅŹ
insulation produced by mm ausgerüstet, die unter ŸŲŵŰůŮŵŲƆŽůů
injecting HCFC-free Berücksichtigung des ŹŵŲƀůŴŵŰųų
polyurethane resins, Umweltschutzes, über űŵŹŵŷƂŰŸŵŮūŧŬŹŸƆŶźŹŬų
with utmost respect for GLH(LQVSULW]XQJYRQ ũũŬūŬŴůƆŨŬŸŻŷŬŵŴŵũŵŰ
WKHHQYLURQPHQW7KH\ HFCKW-freien Polyu- ŶŵŲůźŷŬŹŧŴŵũŵŰŸųŵŲƂ
rethanharzen erreicht ŸŸŵŨŲƅūŬŴůŬųũŸŬż
KDYHDUDGLDOERWWRPWR ŶŷŧũůŲŨŬŮŵŶŧŸŴŵŸŹů
enable optimum hygiene wird. Mit einem gestrahl-
ter Zellenboden, zur Ga- ūŲƆŵűŷźŭŧƅƀŬŰŸŷŬūƂ
and easy cleaning, and a ŔůŭŴƆƆžŧŸŹƃſűŧŻŧ
slot-in easy replaceable rantie höchster Hygiene
XQG]XUYHUHLQIDFKWHQ ůųŬŬŹŮŧŪŷźŪŲŬŴŴƂŬűŷŧƆ
magnetic seal. The tem- Reinigung des Inneren; žŹŵŵŨŲŬŪžŧŬŹžůŸŹűź
perature is controlled die magnetische Steck- ųŧŪŴůŹŴƂŰźŶŲŵŹŴůŹŬŲƃ
by an easy-to-read and dichtung erleichtert den ųŵŭŬŹŨƂŹƃŲŬŪűŵ
programming electronic Austausch. Die Kontrolle ŮŧųŬŴŬŴřŬųŶŬŷŧŹźŷŧ
panel that enables the der Temperatur wird mit űŵŴŹŷŵŲůŷźŬŹŸƆŸ
maximum precision of einer einfach abzulesen- ŶŵųŵƀƃƅźūŵŨŴŵŰ
any working cycle. den und zu programmie- ūŲƆžŹŬŴůƆů
renden Elektronikplatine ŶŷŵŪŷŧųųůŷŵũŧŴůƆ
gesichert, mit der man ƄŲŬűŹŷŵŴŴŵŰŶŧŴŬŲů
K|FKVWH3Ul]LVLRQEHLGHU űŵŹŵŷŧƆŵŨŬŸŶŬžůũŧŬŹ
9HUZDOWXQJGHU%HWULHEV ųŧűŸůųŧŲƃŴźƅŹŵžŴŵŸŹƃ
]\NOHQHUKlOW ŲƅŨŵŪŵŷŧŨŵžŬŪŵŽůűŲŧ
5
THE COLD FOR THE PASTRY LABORATORIES
DIE KÄLTEANLAGE FÜR DIE KONDITOREI
ŕŜŒŇōŋŌŔŏŌőŕŔŋŏřŌŗŘőŏŜŏŎŋŌŒŏŐ

2SVQEP8IQTIVEXYVI2SVQEPI8IQTIVEXYVͺΛΝ

1SHIP1SHIPP͹ΛΑΒΘΩ ARP/20 ARP/40


External dimensions / Außenmaße / ʼnŴŬſŴůŬŷŧŮųŬŷƂ ŋżŊżʼn cm 78x68x211 78x108x211

Capacity / Kapacität /ʼnųŬŸŹůųŵŸŹƃ lt 500 900

Trays capacity * / Bleche Kapacität * /ʼnųŬŸŹůųŵŸŹƃŲŵŹűŵũ* nr 20 60x80


20 40x60
(40 40x60)

Standard fitting (Pair of runners) / Ausstattung (Führungen)


ŘŹŧŴūŧŷŹŴŧƆűŵųŶŲŬűŹŧŽůƆ ŖŧŷŴŧŶŷŧũŲƆƅƀůż nr 20 20

Max absorbed power ** / Nennaufnahme** /œŧűŸůųŧŲƃŴŧƆŶŵŹŷŬŨŲƆŬųŧƆųŵƀŴŵŸŹƃ** W 642 998

Refrigerated power *** / Kühlunsmacht *** /œŵƀŴŵŸŹƃŵżŲŧŭūŬŴůƆ*** W 680** 1096**

Temperature / Temperatur /řŬųŶŬŷŧŹźŷŧ °C -2/+8 -2/+8

Gas / Gas /ŊŧŮ R404a R404a

Input voltage / Nennspannung /ʼnżŵūŴŵŬŴŧŶŷƆŭŬŴůŬ Volt 1x230 / 50 Hz Volt 1x230 / 50 Hz

*Rack with trays pitch 37 mm - 33 positions / Abstand Gestell 37 mm - 33 Positionen /ŗŧŸŸŹŵƆŴůŬųŬŭūźŲŵŹűŧųůųųŶŵŮůŽůů


**Evap. -10°C cond. +45°C / Verd. -10°C Kond. +45°C /ŏŸŶr&őŵŴūrŘ
***ASHRAE (Evap. -23,3°C cond. +54,4°C) / ASHRAE (Verd. -23,3°C Kond. +54,4°C) / ŵŹr&ūŵr&
DELICE
THE RANGE
DAS ANGEBOT
ŘŌŗŏŦ

ΝΙ΍ΘΩΚ΍άΟΒΙΜΒΝ΍ΟΠΝ΍ 0S[8IQTIVEXYVI8MIJO²LPYRKͺΕΔΗ΍άΟΒΙΜΒΝ΍ΟΠΝ΍

ARP/41 ARP/20B ARP/40B ARP/41B


78x108x211 78x68x211 78x108x211 78x108x211

900 500 900 900

20 60x80 20 60x80 20 60x80


20 40x60
(40 40x60) (40 40x60) (40 40x60)

20 20 20 20

998 1102 1572 1597

1096** 807 1126 1126

-2/+8 -22 / -10 -22 / -10 -22 / -10

57
R404a R404a R404a R404a

Volt 1x230 / 50 Hz Volt 1x230 / 50 Hz Volt 1x230 / 50 Hz Volt 1x230 / 50 Hz

Back panel control board Energy save


Rückseite Steuerplatine Energy save
ʹ΍ΑΚάάΜ΍ΚΒΘΩΠΜΝ΍ΏΘΒΚΕά ΊΚΒΝΐΛΞΎΒΝΒΓΒΚΕΒ

Tropicalized system “Gentle” refrigeration


43°C Tropensystem with indirect/soft ventilation
ͿΝΛΜΕΤΒΞΗ΍άΞΕΞΟΒΙ΍ ”Sanfte” Kälte, indirekte/soft Belüftung
lͮΒΝΒΓΚΛΒzΛ΢Θ΍ΓΑΒΚΕΒΜΝΕΜΛΙΛΦΕ
ΙάΐΗΛΖΏΒΚΟΕΘάΣΕΕ
Radial bottom
Gestrahlter Zellenboden
ʹ΍ΗΝΠΐΘΒΚΚ΍άΚΕΓΚάάΤ΍ΞΟΩ
THE COLD FOR GELATO LABORATORIES
DIE KÄLTEANLAGE FÜR DIE EISDIELE
ŕŜŒŇōŋŌŔŏŌœŕŗŕōŌŔŔŕŊŕ

1SHIP1SHIPP͹ΛΑΒΘΩ

External dimensions / Außenmaße / ʼnŴŬſŴůŬŷŧŮųŬŷƂ şżŊżʼn cm

Capacity / Kapacität /ʼnųŬŸŹůųŵŸŹƃ lt

Standard fittings (Racks) / Ausstattung (Roste) /ŘŹŧŴūŧŷŹŴŧƆűŵųŶŲŬűŹŧŽůƆ ŘŹŬŲŲŧŭů nr

Max absorbed power ** / Nennaufnahme ** /œŧűŸůųŧŲƃŴŧƆŶŵŹŷŬŨŲƆŬųŧƆųŵƀŴŵŸŹƃ**œŧűŸůųŧŲƃŴŧƆ W

Refrigerated power *** / Kühlunsmacht *** / œŵƀŴŵŸŹƃŵżŲŧŭūŬŴůƆ*** W

Temperature / Temperatur /řŬųŶŬŷŧŹźŷŧ °C

Gas / Gas /ŊŧŮ

Input voltage / Nennspannung /ʼnżŵūŴŵŬŴŧŶŷƆŭŬŴůŬ

**Evap. -10°C cond. +45°C / Verd. -10°C Kond. +45°C /ŏŸŶr&őŵŴūrŘ


***ASHRAE (Evap. -23,3°C cond. +54,4°C) / ASHRAE (Verd. -23,3°C Kond. +54,4°C) / ŵŹr&ūŵr&
DELICE
THE RANGE
DAS ANGEBOT
ŘŌŗŏŦ

ARG/30 ARG/40 ARG/41

78x90x211 78x108x211 78x108x211

750 900 900

5 56x74 5 60x80 5 60x80

1210 1572 1597

935 1126 1126

-22/-10 -25/-10 -25/-10

Capacity: no. 54 containers of 5 lt


each (cm 36x16x12h)

59
R404a R404a R404a
Kapazität: Nr. 54 5 Lt
Behalter (cm 36x16x12h)

ʼnųŬŸŹůųŵŸŹƃűŵŴŹŬŰŴŬŷŧ
ŶŵŲůŹŷŵũűŧŭūƂŰ
Volt 1x230 / 50 Hz Volt 1x230 / 50 Hz Volt 1x230 / 50 Hz ŷŧŮųŬŷƂűŵŴŹŬŰŴŬŷŧ[[Ÿų

Back panel control board Gelato hardening cycle


Rückseite Steuerplatine Eishärtungs-Zyklus
ʹ΍ΑΚάάΜ΍ΚΒΘΩΠΜΝ΍ΏΘΒΚΕά ΃ΕΗΘΔ΍ΟΏΒΝΑΒΚΕάΙΛΝΛΓΒΚΛΐΛ

Tropicalized system Thermostatic valve system (ARG/40-41)


43°C Tropensystem Anlage mit Thermostatventil (ARG/40-41)
ͿΝΛΜΕΤΒΞΗ΍άΞΕΞΟΒΙ΍ ͿΒΝΙΛΞΟ΍ΟΕΤΒΞΗΕΖΗΘ΍Μ΍ΚΞΕΞΟΒΙΨΑΘάΙΛΑΒΘΒΖ %6+

Radial bottom Energy save


Gestrahlter Zellenboden Energy save
ʹ΍ΗΝΠΐΘΒΚΚ΍άΚΕΓΚάάΤ΍ΞΟΩ ΊΚΒΝΐΛΞΎΒΝΒΓΒΚΕΒ
DELICE PLUS
The DELICE PLUS range Die DELICE PLUS Serie şűŧŻƂ'(/,&(
consists of a new line ist eine neue Schrankli- ųŵŪźŹŘŬŷůƆ'(/,-
of humidity controlled nie für Konditoreien mit &(3/86ŸŵŸŹŵůŹůŮ
kontrollierter Feuchtig- ŲůŴůůżŵŲŵūůŲƃŴƂż
cabinets designed to ſűŧŻŵũŵŸŴŧƀŬŴŴƂż
store chocolate and keit, zur perfekten Auf-
EHZDKUXQJYRQ6FKRNR- ŷŬŪźŲůŷźŬųƂų
fresh pastry products in źŷŵũŴŬųũŲŧŭŴŵŸŹů
perfect conditions. The- lade und frischen ŶŷŬūŴŧŮŴŧžŬŴŴƂżūŲƆ
Konditoreierzeugnissen.
se cabinets are made to 'LHVH6FKUlQNHZHUGHQ
żŷŧŴŬŴůƆſŵűŵŲŧūŧů
the quality standards of ŸũŬŭůżűŵŴūůŹŬŷŸűůż
JHPl‰GHQ4XDOLWlWV ůŮūŬŲůŰũůūŬŧŲƃŴƂż
the DELICE range and standards der Serie źŸŲŵũůƆżŤŹůſűŧŻƂ
can accommodate 60x40 DELICE gefertigt und ŸūŬŲŧŴƂŶŵŸŹŧŴūŧŷŹŧų
or 60x80 cm trays. eignen sich für Bleche űŧžŬŸŹũŧŸŬŷůů'HOLFH
The humidity probe, PLWHLQHU*U|‰HYRQ ůŶŵūżŵūƆŹūŲƆ
controlled by an electro- 40x60 cm oder 60x80 cm. ŲŵŹűŵũŷŧŮųŬŷŵų
nic control panel, allows 'LHYRQGHUHOHNWURQL- żůŲůżŸų
the humidity inside the schen Steuerungsplati- ŋŧŹžůűũŲŧŭŴŵŸŹů
cabinet to be controlled ne gesteuerte Feuchtig- űŵŴŹŷŵŲůŷźŬųƂŰ
with utmost precision. keitssonde, ermöglicht ƄŲŬűŹŷŵŴŴŵŰŶŧŴŬŲƃƅ
GLHSUl]LVH.RQWUROOH źŶŷŧũŲŬŴůƆŶŵŮũŵŲƆŬŹ
The DELICE PLUS cabi- der Feuchtigkeit in der ŵŹŸŲŬŭůũŧŹƃũŲŧŭŴŵŸŹƃ
QHWVDUHDYDLODEOHLQWZR Zelle. ũŴźŹŷůŶŷůŨŵŷŧŸ
YHUVLRQVORZKXPLGLW\ 'LH6FKUlQNHDELICE ŶŷŬūŬŲƃŴŵŰŹŵžŴŵŸŹƃƅ
OHYHO  IRUWKH PLUS sind in zwei şűŧŻƂ'(/,&(3/86
storage of chocolate and Ausführungen lieferbar: ũƂŶźŸűŧƅŹŸƆũūũźż
KLJKKXPLGLW\OHYHO  Niedrige Feuchtigkeit ũŧŷůŧŴŹŧżŸŴůŮűůų
 IRUIUHVKSDVWU\  IUGLH/D- źŷŵũŴŬųũŲŧŭŴŵŸŹů
JHUXQJYRQ6FKRNRODGH  ūŲƆżŷŧŴŬŴůƆ
products. The range ſŵűŵŲŧūŧůũƂŸŵűůų
has been enriched by und hohe Feuchtigkeit
 IUIULVFKH źŷŵũŴŬųũŲŧŭŴŵŸŹů
LQFOXGLQJDGLVSOD\YHU-  ūŲƆŸũŬŭůż
sion which features a Konditoreiprodukte. űŵŴūůŹŬŷŸűůżůŮūŬŲůŰ
Die Produktpalette
double glazed door with wurde erweitert durch ŇŸŸŵŷŹůųŬŴŹŶŵŶŵŲŴůŲŸƆ
toughened glass and an ũŬŷŸůŬŰŸūůŸŶŲŬŬų
eine Ausstellungsau- ůųŬƅƀŬŰūũŵŰŴźƅ
aluminium frame, with sführung mit einer Tür
an interior in polished ŮŧŸŹŬűŲŬŴŴźƅūũŬŷƃŸ
DXVJHKlUWHWHP*ODV ŮŧűŧŲŬŴŴƂųŸŹŬűŲŵųů
stainless steel and LED mit Doppelkammer ŧŲƅųůŴůŬũƂųůŷŧųŧųů
lighting. und Aluminiumrahmen, ŸũŴźŹŷŬŴŴŬŰŵŹūŬŲűŵŰ
,QQHQEHUHLFKDXVJOlQ] ůŮŶŵŲůŷŵũŧŴŴŵŰ
endem Edelstahl und ŴŬŷŭŧũŬƅƀŬŰŸŹŧŲůů
LED-Beleuchtung. ŸũŬŹŵūůŵūŴźƅŶŵūŸũŬŹűź
11
THE PLUS FOR CONTROLLED HUMIDITY
DER PLUSWERT DER KONTROLLIERTEN FEUCHTIGKEIT
őŕŔřŗŕŒţʼnŒŇōŔŕŘřŏʼnŘŌŗŏŏ3/86

'LSGSPEXI7GLSOSPEHI

1SHIP1SHIPP͹ΛΑΒΘΩ ADP/20C ADPV/20C ADP/40C


External dimensions / Außenmaße / ʼnŴŬſŴůŬŷŧŮųŬŷƂ şżŊżʼn cm 78x68x211 78x68x211 78x108x211

Capacity / Kapacität /ʼnųŬŸŹůųŵŸŹƃ lt 500 500 900

20 60x80
Trays capacity * / Bleche Kapacität * /ʼnųŬŸŹůųŵŸŹƃŲŵŹűŵũ* nr 20 40x60 20 40x60
(40 40x60)

Standard fitting (Pair of runners) / Ausstattung (Führungen)


ŘŹŧŴūŧŷŹŴŧƆűŵųŶŲŬűŹŧŽůƆ ŖŧŷŴŧŶŷŧũŲƆƅƀůż nr 20 20 20

Max absorbed power ** / Nennaufnahme ** /œŧűŸůųŧŲƃŴŧƆŶŵŹŷŬŨŲƆŬųŧƆųŵƀŴŵŸŹƃ** W 1378 1414 2430

Refrigerated power *** / Kühlunsmacht *** / œŵƀŴŵŸŹƃŵżŲŧŭūŬŴůƆ*** W 680 680 1100

Temperature / Temperatur /řŬųŶŬŷŧŹźŷŧ °C +4/+18 +4/+18 +4/+18

Relative humidity (R.H.%) / Maximale relative Luftfeuchtigkeit: /ŕŹŴŵŸůŹŬŲƃŴŧƆũŲŧŭŴŵŸŹƃ  45 - 65% 45 - 65% 45 - 65%

Gas / Gas /ŊŧŮ R404a R404a R404a

Input voltage / Nennspannung /ʼnżŵūŴŵŬŴŧŶŷƆŭŬŴůŬ Volt 1x230 / 50 Hz Volt 1x230 / 50 Hz Volt 1x230 / 50 Hz

* Rack with trays pitch 37 mm - 33 positions Electronic probe


Abstand Gestell 37 mm - 33 Positionen for humidity control
ŗŧŸŸŹŵƆŴůŬųŬŭūźŲŵŹűŧųůųųŶŵŮůŽůů
Elektronische Sonde zur
Kontrolle der Feuchtigkeit
**Evap. -10°C cond. +45°C
Verd. -10°C Kond. +45°C ŤŲŬűŹŷŵŴŴƂŰūŧŹžůű
ŏŸŶr&őŵŴūrŘ űŵŴŹŷŵŲƆũŲŧŭŴŵŸŹů
DELICE PLUS THE RANGE
DAS ANGEBOT
ŘŌŗŏŦ

΅ΛΗΛΘ΍Α ,MKLLYQMHMX],SLI*IYGLXMKOIMXͯΨΞΛΗ΍άΏΘ΍ΓΚΛΞΟΩ

ADP/41C ADPV/40C ADP/20H ADP/40H ADP/41H


78x108x211 78x108x211 78x68x211 78x108x211 78x108x211

900 900 500 900 900

20 60x80 20 60x80 20 60x80 20 60x80


20 40x60
(40 40x60) (40 40x60) (40 40x60) (40 40x60)

20 20 20 20 20

2430 2468 1378 2430 2430

1100 1100 680 1100 1100

+4/+18 +4/+18 -2/+8 -2/+8 -2/+8

45 - 65% 45 - 65% 65 - 95% 65 - 95% 65 - 95%

13
R404a R404a R404a R404a R404a

Volt 1x230 / 50 Hz Volt 1x230 / 50 Hz Volt 1x230 / 50 Hz Volt 1x230 / 50 Hz Volt 1x230 / 50 Hz

“Gentle” refrigeration:
Perforated back for indirect Back panel control board
Rückseite Steuerplatine
airflow ʹ΍ΑΚάάΜ΍ΚΒΘΩΠΜΝ΍ΏΘΒΚΕά
“Sanfte” Kälte:
Gelochter Rücken
für indirekten Luftfluss Tropicalized system
43°C Tropensystem
ͿΝΛΜΕΤΒΞΗ΍άΞΕΞΟΒΙ΍
ȢňŬŷŬŭŴŵŬȣŵżŲŧŭūŬŴůŬŶŷů
ŶŵųŵƀůŴŬŶŷƆųŵŰųƆŪűŵŰ
ũŬŴŹůŲƆŽůů
ŖŬŷŻŵŷůŷŵũŧŴŴŧƆŮŧūŴƆƆ Radial bottom
ŸŹŵŷŵŴŧūŲƆŴŬŶŷƆųŵŪŵ Gestrahlter Zellenboden
ŵŨūźũŧ ʹ΍ΗΝΠΐΘΒΚΚ΍άΚΕΓΚάάΤ΍ΞΟΩ
7KHPDQXIDFWXUHUUHVHUYHVWKHULJKWWRPDNHFKDQJHVWRWKHSURGXFWZLWKRXWSULRUQRWLFH

HXURSULQW8
'HU+HUVWHOOHUEHKlOWVLFKGDV5HFKWYRUEHOLHELJH3URGXNWlQGHUXQJHQRKQHMHJOLFKH9RUDQ
ŖŷŵůŮũŵūůŹŬŲƃŵŸŹŧũŲƆŬŹŮŧŸŵŨŵŰŶŷŧũŵũŴŵŸůŹƃůŮųŬŴŬŴůƆũůŮūŬŲůƆŨŬŮŶŷŬūũŧŷůŹŬŲƃŴŵŪŵźũŬūŵųŲŬŴůƆ

GEMM srl •9LD'HO/DYRURQƒ•/RF&LPDYLOOD•&RGRJQq 79 • Italy


7HO• )D[ • e-mail info@gemm-srl.com
www.gemm-srl.com