CURSO:

Microeconomía

DOCENTE:

Gloria Ivon Luy Medina

ALUMNO:
WILLIAM LUIS PORTAL GOÑE

2020
 ASPECTOS CLAVES DEL FUNCIONAMIENTO
DE LA EMPRESA

Escoja una empresa, o en aquella empresa

en donde trabajas, y observes cómo Funciona, desde la combinación de los
factores productivos, cómo se aplica la demanda y la oferta, cómo se establecen
equilibrios y precios de mercado, cómo selecciona mercados, cómo distribuye el
producto, y cómo operan sus funcionarios.

Para este trabajo elegí a la empresa Alicorp ya que está en el ranking de las 10 mejores
empresas del país según MERCO.

1. COMBINACION DE LOS FACTORES PRODUCTIVOS

Materias primas: Los principales insumos utilizados por Alicorp en sus plantas de
producción son los aceites crudos vegetales y animales (para su industria oleaginosa) y el
trigo (para su industria panadera, de pastas y de golosinas).

Para nuestros procesos de producción de alimentos no utilizamos materias primas que sean
residuos de otros procesos o industrias.

 Flota de Traslado de Materias Primas (FTMP): son unidades especializadas en el

manejo

de materias primas, ya sea de los puertos de desembarque de las importaciones o de

almacenes especializados o de centros de acopio.

Trabajo: Cuenta con 3,312 trabajadores, además de tener operaciones en el Perú, Alicorp
también desarrolla negocios en Ecuador, Argentina y Colombia y atiende a 23 países con la
producción y/o distribución de más de 125 marcas de productos para consumo masivo e
industrial.
Capital: Alicorp es una Sociedad Anónima Abierta que cuenta con 936 accionistas
comunes y 1,598 accionistas de inversión. La sociedad tiene creadas y emitidas las
siguientes acciones:
Acciones Comunes 847,191,731

Acciones de Inversión 7,388,470

Tecnología: A nivel de infraestructura, ampliamos nuestras plantas en Ecuador, Perú y

Chile, a fin de responder a la creciente demanda de nuestros productos. También en el país
sureño abrimos un Centro de Experimentación Acuícola (CEA), equipado con la tecnología
necesaria para innovar y desarrollar nuevos productos que nos permitan garantizar una
mejora constante. Esta inversión se suma a la realizada en los CEA de Lima, Trujillo y
Tumbes durante el 2017.

 Plantas industriales:

Entre algunas de las plantas industriales tenemos:

Arequipa Sidsur, La Libertad Planta Nicovita, Lima Molino Santa Rosa, Molino Callao,
Complejo Alicorp Callao, Fideería Alianza, Planta Helados, Planta Detergentes, Planta
Breña, Refrescos en polvo, Piura Calixto Romero.

2. APLICACIÓN DE LA OFERTA Y LA DEMANDA

Disponen del área específica de Planeamiento y Demanda

 Planeamiento: esta área planifica la producción, compra y distribución de los

productos que la empresa comercializa; también asegura la disponibilidad del producto
para atender los requerimientos de los clientes, optimizando los costos productivos,
logísticos y financieros.

 Demanda esta área pronostica los requerimientos del mercado, distribuye los planes de
comercialización de los productos y provee de información e indicadores de ventas a
toda la organización.

Cuentan con dos áreas más, que complementan a que la aplicación de la oferta y la
demanda tenga resultado óptimos:
 Marketing Detecta oportunidades de negocio y desarrolla productos que satisfagan las
necesidades de los consumidores. Define las estrategias de producto, precio,
distribución y promoción de todas las marcas que comercializa la compañía.

 Negocios Internacionales

Identifica oportunidades de negocio en otros países y desarrolla productos que satisfagan

las necesidades propias de sus consumidores. Define las estrategias de producto, precio,
distribución y promoción de las marcas que Alicorp comercializa en el exterior.

3. ESTABLECEN EQUILIBRIOS Y PRECIOS DE MERCADO

La empresa Alicorp fabrica insumos para el consumo diario y la gerencia de dicha empresa
necesita asesoramiento para lo cual dispone de la siguiente información.

 La cantidad de capital en uso en el negocio es S/ 1 974 125

 Se tarda 4 minutos en fabricar y empaquetar el producto, a una tarifa

promedio de pago de S/550 soles/hora

 Los materiales directos cuestan S/30 por producto

 Los costos generales variables cuestan S/1 525soles/hora

 Los costos generales fijos ascienden a S/18 000

 El precio de venta unitario es de S/190 por producto

Calcular el número de unidades que Alicorp S.A que tendrá que vender para alcanzar el
punto de equilibrio

Datos:

12 minutos para producir una unidad

Mano de obra 4min ((S/550/hora) x (1hora/60min)= S/ 36.7

Materiales directos S/. 30/ unidad

Costos generales variables (S/1525/1hora) x (1hora/60 min.)X 4 min.=

S/101.7
 Costos variable unitario:

Mano de obra S/36.70

Materiales directos S/30.00

Costos generales variables S/101.70

Total, de costos variables 186.40

Reemplazando

= 5000
PE =
18 000 unid.
Bajo la 190 – 186.40 información logramos hallar el punto de
equilibrio de la empresa que será de 5000 unid.

4. SELECCIÓN DEL MERCADO

Para poder conocer a fondo el mercado al que llevaran sus productos cuentan con el área de
servicio al cliente y distribución.
• Servicio al Cliente

Incorpora valor agregado a los procesos asegurando la excelencia en la satisfacción de los

clientes internos y externos. Opera bajo exigentes indicadores de nivel de servicio y
estudios de satisfacción del cliente, y atiende un eficiente Call Center Integrado.

• Distribución

Diseña y gestiona el modelo de distribución física de productos a clientes a nivel nacional:

recepción de productos, almacenamiento, preparación de pedidos, administración y
programación del transporte y control de la entrega de pedidos a clientes.

•Mecanismos de relacionamiento con clientes consumidores En Alicorp contamos con

una serie de mecanismos para relacionarnos con nuestros clientes y consumidores:
  Realización deencuestas de satisfacción.

 Investigaciones de mercado.

 Desarrollo de productos con retroalimentación de consumidores y clientes.

 Reuniones presenciales con los clientes.

 Programas de desarrollo de clientes (Programa “Aliados”)

 Campañas de publicidad en el marco de principios éticos.

 Call Center para atender los requerimientos de clientes y consumidores.

 Procedimiento de manejo inmediato de reclamos.

 Desarrollo de plataforma B2B con clientes.

• Clientes y consumidores de Alicorp

En Alicorp diferenciamos a los clientes de los consumidores. Consideramos “clientes” a

nuestros distribuidores y “consumidores” a los usuarios finales de nuestros productos. Estos
grupos de interés se manejan principalmente a través de las Gerencias de Ventas y de
Marketing.

Tratan de generar relaciones de beneficio mutuo en las que crezcan en el mercado nacional
e internacional y ambos grupos de interés obtengan productos que reconozcan como de la
mejor calidad.

El principal objetivo con los clientes es posibilitar el fortalecimiento del distribuidor como
empresa con estándares de calidad. Para los distribuidores, desarrollamos estrategias de
transferencia de tecnología para el manejo de sus procesos y realizamos su posicionamiento
en la región o zona en la cual operan.

En cuanto a los consumidores, nos preocupamos para que nuestros productos eleven la
calidad de vida de los usuarios finales mejorando su nutrición. Asimismo, efectuamos
investigaciones de mercado para detectar las necesidades de los consumidores y
considerarlas en el desarrollo de los productos a introducir en el futuro. Otro aspecto
importante para nosotros en Alicorp es transmitir seguridad a los consumidores a través de
productos de alta calidad, y acostumbrarlos así a exigir calidad en todo aquello que
consumen.

5. DISTRIBUCION DEL PRODUCTO

Proveedores de servicios diversos: Los proveedores de servicios diversos son los que nos
prestan servicios de calibración de equipos; mantenimiento de equipos, máquinas y
edificios; servicios profesionales; y de obras civiles e instalaciones.

Nuestro modelo de gestión de contratación de servicios está diseñado para administrar la

contratación a través de servicios de terceros y se enmarca dentro del modelo de gestión de
mantenimiento. Pone un especial énfasis en una homologación efectuada por una tercera
empresa bajo los criterios de calidad y seguridad a fin de garantizar una relación con
empresas formales y con un buen desempeño integral.

6. OPERACIÓN DE SUS FUNCIONARIOS

•Directorio

Es el máximo órgano de gestión de la sociedad. Está compuesto por 9 titulares y 2

suplentes elegidos para el período de un año, según lo previsto en la “Ley General de
Sociedades” y en el estatuto interno. Del total de Directores de Alicorp, cuatro de ellos son
independientes (elegidos por su trayectoria profesional y por no tener vinculación con la
administración ni con el grupo de control de la sociedad), asegurando su presencia la
pluralidad de opiniones y juicios autónomos en asuntos o situaciones de conflictos de
interés.

•Gerencias

Las Gerencias constituyen el órgano de gestión de Alicorp. Son las instancias ejecutoras de
las disposiciones del Directorio y de la Junta General de Accionistas. La plana gerencial de
la sociedad está conformada por once Gerentes:

 Gerente General (Leslie Pierce Diez Canseco)

 Vicepresidente de Finanzas, Administración y Sistemas Corporativo (Paolo Sacchi

Giurato)
  Vicepresidente de Supply Chain Corporativo (Jaime Butrich Velayos)

 Vicepresidente de Negocios Productos Industriales (Alvaro Campos Crosby) Martín

Carrión Lavalle

 Vicepresidente de Consumo Masivo Andino y Centro América (Mario Fiocco

Cornejo)

 Vicepresidente de Consumo Masivo Perú (Guillermo Paredes Larco)

 Vicepresidente de MKT Corporativo y Consumo Masivo (Hugo Carrillo

Goyeneche)

 Country Manager Colombia (Roger Alvaro Vargas Romero)

 Vicepresidente de Recursos Humanos Corporativo (Anthony Middlebrook

Schofield)

 Vicepresidente de Consumo Masivo Mercosur (Salvador Renato Falbo)

 Vicepresidente de Negocio de Nutrición Animal (Martín Carrión Lavalle)

•Comités

Comité de Riesgos: Es la administración de los riesgos a que se encuentra expuesta la

compañía, entre los principales: materias primas, financieras, tributarias y legales. El
Comité está integrado por 1 Presidente y 4 miembros.

Comité de Buen Gobierno Corporativo: Sus funciones principales son la evaluación y

revisión del cumplimiento de los Principios de Buen Gobierno Corporativo y la adopción
de las medidas necesarias para lograr el cumplimiento de dichos principios. Está integrado
por 1 Presidente y 4 miembros.

Comité de Auditoría: Su función principal es velar por mantener la transparencia de la

información financiera hacia el mercado. Asiste al Directorio mediante la evaluación de los
procedimientos contables, la verificación de la independencia del auditor externo y la
revisión de los sistemas de control interno. Está integrado por 1 Presidente y 4 miembros.

ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL DE LA EMPRESA ALICORP

 GERENCIA
RECURSOS HUMANOS Y RELACIONES
INSTITUCIONALES

COMPENSACIONES Y PROYECTOS DE RRHH

DESARROLLO DE RRHH

RELACIONES INSTITUCIONALES

FINANAZAS, MARKETING Y NPI, PLANEAMIENTO NUTRICIÓN

VENTAS MANUFACTURA HELADOS
ADMINISTRACION Y ANIMAL
NEGOCIOS DEMANDA Y
SISTEMAS
INTERNACIONALES DISTRIBUCION
DIVISION DE VENTAS produccion Nutrición produccion
FINANAZAS Desarrollo asesoria tecnica y y calidad
tecnologico desarrollo
Creditos y cobranzas alamacenes
insumos ventas
Comercial,
SISTEMAS Marketig Distribucion y neg.nutricion
(aceites,pastas y servicio del cliente
Ventas region norte seguridad animal
lavanderia)
industrial
CONTABILIDAD
Ventas
comercializacion
Medios Ventas region Lima acuicola
publicitarios mantenimiento
PRESUPUESTOS Marketing
Ventas region Sur y (productos
Centro materias industriales)
ADMINISTRACION Promociones primas Producción y
CENTRAL manteniemiento
Proyectos de ventas Planificacion de
Marketing(nuevos calidad mantenimiento
CONTROL DE productos)
GESTION Ventas internacionales Planeamiento y
compras demanda
Negocios
internacionales
Ventas nuevas categorias Produccion y
mantenimiento

Investigación de
mercados Ventas consumo masivo

Zona Ecuador
Colombia

Desarrollo de
canales indirectos

Soporte de
comercio