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1. Introducción
c) Es por eso que la epizootiología se orienta: a la protección del territorio del país ante la
introducción de enfermedades peligrosas transmisibles de animales; la creación activa de la
salud y protección de los rebaños y las poblaciones de animales sanos, particularmente de
los productivos; la protección del hombre contra las enfermedades transmisibles de origen
animal; la restitución de la salud de los rebaños y las poblaciones afectadas por
enfermedades; el control sanitario de los productos de origen animal en todas las fases de
su procesamiento, permitiendo el consumo de alimentos sanitariamente no deficientes; el
control veterinario de la producción de alimentos para animales y la protección y el
saneamiento del medio ambiente.
2. Historia de la epizootiología
a) La epizootiología como una ciencia biológica incluye a todas las especies del reino
animal, mientras que la epidemiología veterinaria incluye solamente las especies animales
de importancia veterinaria. Es decir, no hay ninguna contradicción en el contenido de
estas ciencias sino más bien en la extensión de la “cobertura” en cada asignatura.
b) El hombre Homo sapiens pertenece al reino animal y es por eso que la epidemiología se
puede considerar como una parte de la epizootiología.
f) También es importante que esta ciencia tenga una posición adecuada en el curriculum,
preferentemente al finalizar los estudios después de pasar las asignaturas básicas y clínicas,
con suficiente tiempo para su enseñanza (se recomiendan proporciones iguales de teoría
y práctica – ante todo en el terreno) y que esté incluída en la lista de los exámenes estatales
finales.
g) Analógicamente es necesario preparar los cuadros veterinarios y zootécnicos en los cursos
de postgrado, como una medida para prepararlos mejor para el servicio no solamente público,
para poder cumplir efectivamente la tareas relacionadas con la protección de los animales, el
control de las enfermedades masivas y para el comercio nacional e internacional.
Este concepto puede ser útil para los que trabajan en las oficinas colectando y procesando
los datos enviados desde el campo. No es en absoluto suficiente para aquellos que trabajan
en el campo, mataderos, laboratorios ni para los responsables de la implementación y
manejo de las medidas de salud poblacional a diferentes niveles de la administración.
Tampoco es suficiente para los veterinarios enviados desde los países en vías de desarrollo
a los cursos internacionales para aprender la „epidemiología veterinaria“.
Ejemplo: Los becados, provenientes de los países en vías de desarrollo, enviados a los
costosos cursos internacionales en la “epidemiología veterinaria” conceptualmente reducida
(p. ej. en Reading, UK), después de regresar a su país natal eran capaces de analizar los datos
númericos, modelar las situaciones y trabajar con las computadoras, pero no sabían
investigar, diagnosticar la salud y enfermedades a nivel poblacional, ni siquiera aplicar las
medidas prácticas efectivas en el campo. Un resultado similar fue también encontrado entre
los graduados nacionales entrenados por los cursos aplicando el mismo concepto.
Para los análisis de la salud animal poblacional y para la programación de las medidas contra-
epizoóticas se puede utilizar el software llamado EPIZOO que contiene más de trescientos
métodos. Este program es disponible gratis en estas páginas del internet.
4. Enseñanza pregradual
b) No todas las facultades veterinarias tienen como un componente integral del currículum
pre-gradual la asignatura independiente de la salud animal poblacional con un exámen
estatal. En la mayoría de las facultades los componentes de esta rama de la ciencia
biológica están incluídos en otras asignaturas como son la microbiología, salúd pública
veterinaria, higiene de los alimentos, enfermedades infecciosas, enfermedades parasitarias,
higiene animal, ecología, etc. En estos casos la enseñanza de esta rama científica se centra
en los cursos de postgrado para los veterinarios, veterinarios-zootecnistas o zootecnistas del
servicio público o privado, para los especialistas acreditados que cumplen algunas
funciones delegadas por el gobierno, etc.
5. Enseñanza postgradual
a) Los principios y métodos para los cursos pregraduales son aplicables también en los
cursos postgraduales. Cada veterinario y zootecnista de nivel universitario, no importando
donde trabaje si en el servicio público o privado, debería tener un conocimiento básico de la
epizootiología para ser capaz de solucionar correctamente los casos de emergencia (cada
uno puede ser el primero en contacto con un foco primario de una enfermedad muy
peligrosa). Actualmente la importancia de la epizootiología práctica sigue creciendo gracias
al comercio de los animales y sus productos cuando el veterinario público o privado
(acreditado) juega un papel decisivo investigando los animales y sus productos, y
expediendo los certificados sobre el estado sanitario.
Como los ejemplos de muchos cursos internacionales de postgrado, se puede mencionar el
„Seminario de la FAO sobre Epizootiología y Economía de la Sanidad Animal“ para todos
los Jefes (Directores Generales) de los servicios veterinarios de America Latina en Lima
(Perú), entre el 12 y 16 de noviembre de 1984. Un seminario similar para los Jefes de los
servicios veterinarios de los países africanos de habla francesa, se realizó en Niamey
(Niger) en 1982 con la participación de la OIE y OMS. El propósito fue instruír a los
participantes a aplicar en forma adecuada los nuevos métodos en el campo de la
epizootiología y economía de la sanidad animal y transferirlos luego a los veterinarios de
sus países.
e) Acerca de los problemas de las enfermedades específicas masivas, existe una larga serie
de textos universitarios con informaciones particulares que siguen actualizándose gracias a
una constante contribución de la ciencia con nuevos resultados mejorando nuestro
conocimiento sobre estas enfermedades.
a) En el año 1978 la FAO y la OMS organizaron la cuarta “Consulta de los expertos sobre la
educación veterinaria” en Uppsala (Suecia). Después de analizar la situación en la educación
veterinaria y obteniendo como resultado que ésta no corresponde a las nuevas condiciones y
necesidades en el mundo entero, la Consulta recomendó a los gobiernos de los países
miembros una serie de las proposiciones como:
- la mano de obra veterinaria tiene que ser comprendida como un componente integral de
los programas socio-económicos nacionales respetando el papel primario de los veterinarios
de asistir la producción de alimentos inocuos de origen animal y a la protección de la salud
humana;
- la medicina preventiva veterinaria tiene que ser incluída en todas las secciones del
currículum de las escuelas veterinarias;
Una atención particular fue dedicada a la educación postgradual que debería ser de forma
contínua y sistemática durante toda la vida profesional, y que representa una parte
importante e integral del sistema educativo veterinario.
8. Conclusión
b) Es, por los objetivos generales de la epizootiología arriba mencionados, que esta
disciplina científica y, especialmente la aplicación de sus métodos en la práctica, tiene un
alto significado social. Su importancia se aumenta cada día más, al igual que el interés se
orienta desde áreas de la enfermedad hacia de la salud (inclusive del diagnóstico de la
salud colectiva), desde la patología hacia la fisiología, desde aspectos individuales hacia
aspectos masivos de los rebaňos y de las poblaciones animales, y desde aspectos locales
hacia aspectos nacionales e internacionales. Una particular atención de la enseñanza
epizootiológica merece el creciente comercio nacional e internacional en el aspecto del
riesgo de propagar las enfermedades transmisibles.