UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS

INFORME DE PRÁCTICA DE LABORATORIO

DATOS INFORMATIVOS:
Carrera: Alimentos
Asignatura: Fundamentos de Química
Docente: Ing.Freddy Escobar
Auxiliar de Laboratorio: Diana Muñoz
Nombre: Marilyn Cordones
Solis,Daniel Arboleda
Práctica de Laboratorio: 4
Nivel: Primero “B”
Fecha de Realización: 05/11/2019
Fecha de Presentación: 13/11/2019
Vanessa Ciclo Académico: Septiembre 2019-
Febrero2020

TEMA: Equilibrio Químico y Principio de Le Chatelier.

1. OBJETIVOS

Objetivo general
 Analizar los desplazamientos del equilibrio químico en diferentes medios.
Objetivo específico

 Demostrar el cambio de color en medios ácidos y básicos según las sustancias.

 Verificar los cambios dados a diferentes temperaturas.

2. CÁLCULOS Y RESULTADOS

Tabla 1. Cambio de coloración en un medio ácido y básico

Reacción Imagen 1 Descripció Imagen 2 Descripción
n
Dicromato Se disolvió Al mezclar
de potasio el dicromato
 K2CrO4 dicromato de potasio y
de potasio 5gotas de
NaoH tomo
en 10ml
una
obteniendo coloración
así una naranja
solución
amarilla
 Cobre Agua Fría Agua
metálico El gas que caliente
CuO + 2 se La
HNO3 = encontraba coloración
Cu(NO3)2 + dentro del inicial fue
H2O tubo de de
ensayo tenía amarillento
un color débil al
amarillento someterlo al
débil y con calor la
agua fría intensidad
casi del color
desapareció aumento
en su
totalidad

3. DISCUSIÓN

4. CONCLUSIONES

 Se analizó los desplazamientos del equilibrio químico en diferentes medios, ya que

ocurrió los procesos simultáneamente, que al final llegó a un estado de equilibrio, en
el que la velocidad de la reacción directa es igual a la velocidad de la reacción
inversa.
 Se demostró el cambio de color en medios ácidos y básicos según las sustancias
utilizadas con la finalidad de que los productos obtenidos y combinados formen y
regresen a sus estados iniciales como reactantes.
 Se verificó los cambios dados a diferentes temperaturas con los tubos de ensayo que se
sometieron ya que se obtuvo al final el gas nitroso de color amarillo el cual significa que se
liberó todo el aire de los tubos y se llegó a su punto de equilibrio.

5. RECOMENDACIONES
 Al preparar el dicloruro de potasio es necesario diluir la cantidad a usar en su
totalidad es decir desintegrando su estado sólido con una varilla de agitación para
que el concentrado este totalmente disuelto.
 Si al colocar hidróxido de sodio en las muestras resulta no cambiar de coloración es
necesario remover levemente la muestra de forma circular hasta notar el cambio de
color.
 Al realizar la mezcla del cobre metálico y el ácido nítrico es necesario cerrarlo con
un corcho ya que el desprendimiento del gas nitroso puede salir del tubo causando
que al sumergirlo en agua caliente y fría no se note diferencias entre ambos
procesos.

6. CUESTIONARIO
 Indicar como influye la temperatura en el comportamiento del gas NO2.

El aumento de presión hace q los gases aumenten su velocidad, al igual que al aumentar la
temperatura, la velocidad aumenta, porque produce aumento en las vibraciones y en los choques
de los átomos.

 Plantear todas las reacciones de la parte A y B.

Parte A
K2Cr2O7 + 10 H 2 O Color Naranja
K2CrO4 + 10 H 2 O Color Amarillo
5K2Cr2O7 +5 NaOH Color Naranja a Amarillo
K2CrO4 + 5HCl Color Amarillo a Naranja

Parte B
0.05Cu + 5HNO3 Gas Nitroso

 ¿Cuáles son los factores que afectan al desplazamiento del equilibrio químico y
cómo estos afectan?

 Cambios de volumen o presión.

Los cambios de presión afectan muy poco la concentración de sólidos o líquidos debido a que
estos casi no se comprimen. Por otro lado, los cambios de presión provocan cambios
significativos en los gases, por tanto, estos cambios afectan el valor de Q en reacciones en que
las cantidades de moles de reactivos gaseoso difieren de la cantidad de moles de productos
gaseoso.
 Cambios de temperatura
Si se incrementa la temperatura a presión constante agregando calor al sistema, lo cual favorece
la reacción hacia la izquierda a fin de eliminar el calor extra que se está agregando. La
disminución de la temperatura favorece la reacción hacia la derecha ya que el sistema restituye
parte del sistema de calor que se elimina
 Efecto de un catalizador
La adición de un catalizador a un sistema modifica la velocidad de la reacción pero no desplaza
el equilibrio a favor ya sea de los productos o los reactivos. Debido a que un catalizador afecta
la energía de activación tanto de la reacción directa como de la inversa en igual magnitud,
ambas constantes de velocidad cambian en el mismo factor, de modo que su relación, Keq no
cambia.

 En un recipiente de 3 litros se introducen 0,6 moles de HI, 0,3 moles de H2 y 0,3

moles de I2 a 490ºC. Si Kc = 0,022 a 490ºC. Para: ¿2 HI(g)? H2(g) + I2(g)
 a) ¿El sistema se encuentra en equilibrio? b) Caso de no encontrarse. ¿Cuántos
moles de HI, H2 e I2 habrá en el equilibrio?

El sistema se encuentra en equilibrio porque según los cálculos para obtener 2 moles
de HI se necesita una mole de H2 y una mole de I2 como lo plantea la reacción de
arriba.

7. BIBLIOGRAFÍA