Análisis Macroeconómico (PEST)

Análisis Ambiental

La organización no existe ni puede existir fuera de un entorno, por ende este estudio externo
permite fijar las oportunidades y amenazas que el contexto puede generarle a la organización.
Para eso se aplicará un análisis PESTEL. Estas aunque estén separadas en categorías todas las
variables están relacionadas entre sí, es decir cuando uno de los factores cambia, afecta al entorno
competitivo de la organización

Político-legal

Esta bajo las regulaciones del Ministerio de salud y el Sesma.

Debe cumplir con normas internacionales de higiene y calidad en el proceso de fabricación.

Por otra parte el Sesma monitorea constantemente las plantas de la industria en los niveles de
contaminación, no solo del aire sino que también supervisa que las plantas estén libres de plagas
(ratones).

También se le exige que el envase contenga los ingredientes y en el porcentaje en que se utilizaron
para su fabricación así como el nivel nutritivo del producto, envase sellado y que cumpla con los
estándares de calidad y seguridad.

Económico

Para Carozzi las exportaciones de la empresa están expuestas a variaciones en las condiciones
económicas y tipo de cambio. La empresa posee política de usar contratos forward para cubrir
descalces esperados entre los flujos de exportación e importaciones.

Social

El entorno nacional con americanización en su aspecto sociocultural, aumento del consumo de

chatarra, comida rápida, etc. Factores que influyen en grado en la industria de las pastas,
motivándolos a innovar en productos de fácil y rápida preparación, esto también por la
incorporación de la mujer al trabajo ya que este le dedica menor tiempo a la casa y con ello a la
preparación de alimentos.

Tecnológico

La tecnología presente en Carozzi es de las más avanzadas en América, principalmente se enfoca

en los procesos de producción en la líneas agroindustrial (Agrozzi) cuentan con el sistema “Cold
Process”, tecnología líder en el mundo siendo la primera compañía en América del sur que
implementa estos avances en sus procesos productivos.

La tecnología a afectado en el desarrollo de los diseños de envases de pasta, desde la mejora en

los tiempos de desarrollo de los diseños a la simulación de cómo va a quedar finalmente. Por otro
lado, en lo que es impresión, la tecnología a apoyado en términos de colore para mejorar la
calidad de la impresión.
Ecológico

Carozzi es una empresas preocupada del medio ambiente ya que cuenta con plantas de
tratamiento de residuos líquidos (RILES) en sus plantas de Nos, Teno y Reñaca y de esta forma
disminuir la contaminación ambiental también cuenta con Biofiltros Dinamicos Aerobicos para
purificar el agua que devuelven al medio ambiente luego de usarla en los procesos productivos.