Cbtis 128

Laboratorista químico
6´t
ELABORA UN PRODUCTO

ANALISIS DE CALIDAD GEL

ANTIBACTERIAL

Jonathan Omar Wong González

DOCENTE: Sandra Ramos

 INTRODUCCION
La higiene parte sumamente importante de la salud, el concepto se refiere al cuidado de
nuestro cuerpo por medio del aseo, todo ello como herramientas para mejorar nuestra salud
y prevenir diversas enfermedades. La situación de la higiene hoy en día en el mundo es
muy deficiente ya que existe diversos factores que la afectan, uno de ellos son las
enfermedades virales y bacteriológicas. Con todo esto surge la importancia de llevar una
buena higiene y para lograrlo es necesaria una herramienta barata y accesible “El gel anti
bacterial” nuestra mejor opción.
En este escrito se elaborara el análisis de calidad de nuestro producto, en este caso del gel
antibacterial. Debido a la situación, se hará una investigación para sacar los resultados
esperados de estas pruebas

OBJETIVO
Realizar las pruebas de calidad correspondientes para nuestro producto (Gel Antibacterial)

JUSTIFICACION

Debido a los diferentes tipos de bacterias en el medio ambiente y al ver el aumento de

enfermedades bacteriológicas y virales es que decidimos elaborar un gel de efectividad
instantánea y de uso práctico para poder mantener nuestras manos limpias libres de
bacterias y virus El gel anti bacterial es un producto el cual facilita la vida diaria del ser
humano, la limpieza al instante con solo una aplicación del gel, en el momento que no
tenga un lavado de manos cerca. El gel anti bacterial nos brida una enorme protección
contra las enfermedades ya que se propagan de muchas maneras, como tosiendo,
estornudando, por contacto de piel a piel y tocando objetos lo cual tienen bacterias y
microorganismos que se encuentran en el aire.
 RESULTADOS ESPERADOS

- Obtener un producto de una consistencia estable tras mantener una agitación

constante por el espacio de dos horas, mientras se colocaban los insumos.
- Con un pH de 8.39 y un porcentaje del 80% de eficiencia con respecto al Gram
negativa en un medio de agar nutritivo, logrando demostrar una efectividad
completa utilizando al mismo tiempo un agar sangre, con el cual logramos una
eficiencia del 99.9%

Análisis microbiano:
Existen dos diferentes tipos de pared celular bacteriana denominadas Gram-positiva y
Gram-negativa, respectivamente. Las bacterias Gram-positivas tienen una pared celular
gruesa que contiene numerosas capas de peptidoglicano, en cambio, las bacterias Gram-
negativas tienen una pared relativamente fina, consistente en unas pocas capas de
peptidoglicano, rodeada por una segunda membrana lipídica (la membrana externa) que
contiene lipopolisacáridos y lipoproteínas.

Para determinar la efectividad del gel es necesario realizar un análisis microbiano para
poder determinar si cumple o no con las exigencias establecidas para lo cual se utilizó un
medio de cultivo o agar.

Agar-agar

Sustancia mucilaginosa que se extrae de algunas algas rojas o Rodofíceas, frecuentes en el

Océano Atlántico, Pacífico e Índico. Químicamente el agar es un polímero de subunidades
de galactosa; en realidad es una mezcla heterogénea de dos clases de polisacáridos:
agaropectina y agarosa. Su uso principal es como medio de cultivo en microbiología (para
bacterias y hongos pero no para virus), otros usos son como laxante, espesante para sopas,
gelatinas vegetales y como agente aclarador de la cerveza.

PROCEDIMIENTO PARA EL ANALISIS:

1. Preparación Del Cultivo

El cultivo debe hacerse en caliente para asegurar que el agar no se contamine.
2. 1° Toma De La Muestra
Se toma la muestra de una mano relativamente contaminada (con presencia de
microorganismos).
3. Inoculación
La muestra tomada es inoculada en una placa Petri el cual contiene el agar.
4. Uso Del Gel
Se agrega el gel y se unta en las manos.
 5. 2° Toma De La Muestra
Luego de usar el gel se toma otra muestra de las manos supuestamente
desinfectadas y se vuelve a inocular en otras placas
6. Incubación
Ambas placas son llevadas a una incubadora para que los microorganismos se
proliferen.
7. Reporte De Análisis
Se observa si el número de colonias han disminuido o no determinando la
efectividad del producto.

Tes Coliformes totales

Presencia –ausencia Antes después

1° muestra 4 ufc/ml 1 ufc/ml

2°muestra 1 ufc/ml 0 ufc/ml

Totales: 5 ufc/ml 1 ufc/ml

Notas:

𝐮𝐟𝐜
𝟓 → 𝟏𝟎𝟎%
𝐦𝐥
→ 𝑬𝒇𝒊𝒄𝒊𝒆𝒏𝒄𝒊𝒂 𝟖𝟎%
𝐮𝐟𝐜
𝟏 → 𝐱%
𝐦𝐥

Análisis Organolépticos

El gel antibacterial es suave con la piel, no provoca irritación alguna, tiene un olor
agradable a las esencias usadas para su elaboración, su aspecto es agradable hacia la vista y
se ve tal como un gel antibacterial característico, no tiene grumos, no hay residuos, es
completamente transparente y en general se ve tal y cual a un gel antibacterial comercial ya
que se siguieron las normas adecuadas para su elaboración
Análisis Fisicoquímicos

Color: Transparente
Olor: Característico
PH: 7-8.5
Efectividad: 99%
Viscosidad: Viscoso
Sensación: Suave
Aspecto: Característico Gel

CONCLUSIONES

 Es necesario mantener una agitación constante para obtener la consistencia deseada.

 Tener en cuenta las pesadas exactas.
 Para obtener una eficiencia mayor es recomendable utilizar compuestos cuyos
principios activos sean de propiedades antisépticas.
 A pesar que en el análisis económico faltaron costos de fijos y solo se consideraron
costos de operación, el análisis de mercado y costos de producción, muestra que los
productos pueden ser competitivos en el mercado
 La elaboración del producto es delicada por lo que debe tenerse cuidado durante el
procedimiento, para obtener un producto final con las características deseadas. Y
aunque se constituyen a través de la mezcla de reactivos, ésta operación debe de
hacerse metódicamente cuidando el manejo de las cantidades y secuencias de
integración