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¿CÓMO LEER ESTE

EBOOK?
A lo largo de este material encontrarás toda la información sobre
cómo atraer clientes a tu negocio.

Hallarás ejemplos de casos reales que te convencerán de la


implementación de estos consejos en tu empresa, los principales
objetivos que debes trazarte para darte a conocer y las técnicas
para crear mejores experiencias de compra.

A medida que avances en lectura de este eBook, verás enlaces que


te llevarán a contenidos que hemos creado para mostrarte…

En la esquina inferior izquierda colocamos botones para que


puedas compartir este material en redes sociales.

Si este eBook está aportándote información relevante, no dudes


en compartirlo con tus amigos y colegas para que todos conozcan
las recomendaciones a seguir para conseguir más clientes, que
están dando los mejores resultados a las empresas.

2
ÍNDICE
Introducción 4

Identifica a tus potenciales clientes. 5

Planea tus Objetivos. 12

Crea tu propio ADN: identidad corporativa. 16

Un buen negocio tiene personalidad propia. 20

¡Date a conocer! 23

Aprovecha las redes sociales, ahí están tus potenciales clientes. 25

La mejor publicidad: tus consumidores hablando bien de ti. 29

Ventas on line: el futuro ya llegó. 31

Ferias comerciales: una buena forma de conseguir nuevos clientes. 34

Tu objetivo es dar la mejor experiencia de compra. 36

Las palabras mágicas: “sí, aceptamos tarjeta de débito y crédito”. 40

Cliente satisfecho... Dale seguimiento. 45

Conclusión 59

3
Introducción

INTRODUCCIÓN
Iniciar un negocio en la industria de Alimentos y Bebidas puede
ser un gran reto ya que requiere tomar en cuenta desde el lugar, la
decoración, los platillos y la calidad en el servicio.

Puede ser abrumador por momentos, lo sabemos, es por ello que


hemos preparado esta guía para ti con el fin de ayudarte a lograr
atraer más clientes a tu negocio.

Lograrlo, hará que tus clientes hablen bien de ti y sean los primeros
en promover tu marca. Así que pon mucha atención y preparate
para hacer crecer tu negocio.

Estas recomendaciones están basadas en casos de éxitos reales,


eso sí, requieren de una buena planificación de tu parte, además
de tener la voluntad y las herramientas necesarias para poder
conseguir todo aquello que tu cliente necesite.

Sigue estos consejos y haz que tus clientes hablen bien de ti, que
sean los primeros en promover tu marca.

4
1.Identifica a tus
potenciales clientes.
Después de lograr establecer las bases para construir tu
nueva empresa; tiempo, dinero, esfuerzo y toda esta parte
administrativa necesaria, llega el momento de comenzar la
producción y hacer la publicidad necesaria para que comiencen a
llegar los próximos clientes.

Uno de los errores más comunes en esta etapa es contar con un


menú extenso o que quiera abarcar una gran variedad de platillos.

5
Identifica tus clientes potenciales

Esto hará que la merma de tus productos sea mayor y termines


haciendo promociones de 2x1 todos los días.

No les tienes que agradar a todas las personas, te puedes


especializar en un tipo de comida y añadirle tu propio sello e
inclusive hacer un platillo único que te ayude a destacar.

Te recomiendo evaluar de nuevo esos objetivos que trazaste al


principio y enfocarte en uno que sea concreto y fácil de lograr.

6
Identifica tus clientes potenciales

¿Qué debes hacer?

Sé estratégico, toma papel y lápiz, y construye tu Buyer Persona.

¿Que es un Buyer Persona y como lo creas?

Buyer Persona es la representación ficticia de tu cliente ideal.

Andrés Díaz
Empresario
35 años

Este Buyer Persona tiene un comportamiento genuino,


necesidades e inquietudes, los cuales vas a investigar, con el fin
de identificar sus dolores (necesidades) y así poder segmentar
a tu público, para después planear y desarrollar tu estrategia de
marketing, es decir, saber qué grupo de personas van a comprar
tus productos.

Este Cliente ideal lo vas a construir con base a datos reales, con la
ayuda de la información que tus clientes te puedan dar, a través de
entrevistas, encuestas, etcétera.

En este punto vas a abordar a tus clientes habituales, a aquellos


que podrían ser tus clientes y a cualquier persona que podría
alinearse con tu audiencia objetivo.

7
Identifica tus clientes potenciales

A su vez, vas a provechar esta investigación para crear (por


descarte) tu Anti Buyer Persona, el cual es la personificación
de ese cliente que no quieres tener; puede ser una persona
que jamás compraría tus productos por su edad, costumbres,
comportamiento, hasta por su condición económica.

Te voy a mostrar los datos e información que debes investigar a


la hora de realizar las entrevistas o encuestas para poder crear tu
Buyer Persona.

Perfil General

• Trabajo
• Historia laboral
• Familia

Información demográfica

• Edad
• Género
• Salario
• Zona de residencia

Identificadores

• Trato
• Personalidad
• Sus preferencias en cuanto a la comunicación

8
Identifica tus clientes potenciales

Objetivos

• Objetivos primarios de tu buyer persona.


(Ejemplo: No gastar mucho dinero)
• Objetivos secundarios de tu buyer persona..
(Ejemplo: Comer lo más sano posible)

Retos

• Retos primarios.
• Retos secundarios.

Comentarios

• Ejemplos de comentarios reales sobre sus retos y objetivos.

Quejas comunes

• Razones por qué no comprarían nuestros productos o servicios.

9
Identifica tus clientes potenciales

Una vez que ya realizaste esta entrevista o encuesta y con la


información ya recabada, vas a describir la solución de tu empresa a
este Buyer Persona y como le venderías esa solución.

¡Te presento a tu cliente potencial!

Al tener toda la información de las entrevistas y encuestas, vamos a


poder establecer tres puntos claves:

1. Que tipo de personas van adquirir nuestros productos o servicios.


2. Los motivos por el cual comprarían nuestros productos o servicios.
3. Definir cómo puedes ofrecer (a través del marketing) tus productos
y servicios a este grupo de personas.

10
Identifica tus clientes potenciales

A su vez debes realizar un pequeño estudio de mercado, donde


podrás examinar a tu competencia y de esta forma saber qué es lo
que puedes ofrecer como diferenciador y así sobresalir.

También verás el rango de precios que se maneja en ese mercado


en particular, así como las costumbres que tienen las personas que
adquieren los productos o servicios, esto te puede ayudar a lograr
una comunicación más efectiva con tu cliente.

¿Ves la importancia de hacer esto durante el inicio o desarrollo de tu


plan de negocio?

Vas a poder crear campañas de marketing dirigidas a esas


personas que con mucha probabilidad entrarían en tu local para
pedir un capuchino y comer una rebanada de pastel.

11
Identifica tus clientes potenciales

Por ejemplo:

Hombres y mujeres entre 25 y 40 años,


sin hijos, con un perro como mascota,
viviendo en la zona sur de la ciudad,
profesionales, con un trabajo estable,
de clase media y con la necesidad de
disfrutar sus tiempos libres.

Ellos seguramente están buscando un lugar en donde puedan


compartir un rato de esparcimiento con sus amistades y olvidar su
rutina laboral; y que obviamente tengan el gusto por el café.

De la misma forma iniciarás tu investigación de mercado visitando


los diferentes tipos de establecimientos en algunas zonas de
tu ciudad, como por ejemplo la colonia Roma y la Condesa en la
Ciudad de México, donde podrás observar un gran número de
Cafeterías con conceptos diferentes.

Podrás ver el tipo de ambiente, decoración, precios, menús,


etcétera; Lo cual te servirá de ayuda para darte una idea de hacia
dónde puede ir el concepto que quieres aplicar en tu negocio.

¡Muy bien! ya sabes a dónde vas a


dirigir tus esfuerzos.

12
Planea tus objetivos

2. Planea tus
Objetivos.
Una etapa clave, es establecer metas claras y
reales (objetivos SMART).

Un emprendedor en el área de los negocios


siempre pensará en grande, porque su gran sueño
es crecer de tanto en lo económico, como en la
estructura de su nueva empresa.

Muchas veces soñamos de una forma tan


descontrolada (lo cual no está mal) que perdemos
la razón y la lógica; creemos que al momento
de inaugurar nuestro negocio vamos a poder
producir miles de cantidades al día, con el fin
de vender todos nuestros productos a todos los
habitantes de la ciudad en tiempo récord y con el
menor esfuerzo posible.

Mantén siempre los pies en la tierra. En los


negocios las ideas fantasiosas e irreales no
construyen el futuro.

13
Planea tus objetivos

Todo necesita planificación y estrategia, pero sobretodo tienes


que establecer metas claras y reales.

Por ello te recomiendo que sigas uno de los diseños de metas


más efectivos, el método SMART (palabra que en inglés
significa inteligente)

¿Qué significa esto?

Sencillo, al momento de establecer objetivos en cuanto al


número de producción, la variedad que piensas ofrecer al
mercado, la cantidad que piensas vender y el tiempo en que
pienses que puedes obtener algún retorno de tu inversión,
debes ser: específico, medible, alcanzable, realista y con un
tiempo límite.

14
Planea tus objetivos

¿Tienes como objetivo vender cupcakes


para fiestas infantiles?

Siempre ten en tu cuaderno los números, producción, inversión,


gastos; todo aquello que te sirva para poder medir el progreso de
tu negocio.

Aléjate de las metas que sean imposibles, así seas una persona
ambiciosa. Si un cliente te pide mil cupcakes para una fiesta
infantil y con la carga de trabajo que comúnmente tienes solo has
podido hornear y decorar trescientos cupcakes para una fiesta, no
tiene sentido arriesgar tu reputación y credibilidad por una cifra
que no vas a poder alcanzar.

15
Planea tus objetivos

Solo has podido satisfacer a tres clientes por fin de semana y quieres
llegar a seis fiestas, debe tener en cuenta que mientras no tengas la
cantidad de personas que trabajen para tu empresa y los instrumentos
de cocina necesarios para este número de empleados, no podrás
satisfacer los seis eventos por fin de semana; metas reales, deja a un
lado la fantasía de querer más y más.

Y por último,

para cada objetivo, ponte un tiempo límite. Pon en tu cuaderno de


anotaciones que tienes un año para recuperar la inversión inicial o
que puedes llegar a comprar un horno más grande en diez meses para
aumentar la producción, evita dejar las metas a tiempos indefinidos.

16
Crea tu propio ADN: identidad corporativa

3.Crea tu propio ADN:


identidad corporativa.
Uno de los aspectos que te ayudará a atraer más
clientes a tu negocio, es el de darle una personalidad
de marca a tu empresa, que le da ese “toque” de
diferencia entre tu marca y la de la los demás.

La misión, visión y valores que le des a tu empresa


como filosofía corporativa, hará que tu marca
tenga coherencia, originalidad y autenticidad
ante tus clientes.

Al definir la misión de tu empresa reflejarás


el objetivo básico de lo que decidiste crear; al
establecer los valores le estas dando criterio y
prioridades de gestión a tu negocio; y la visión es
sencillamente hacia donde quieres ir, en lo que te
quieres convertir como empresa.

También debes establecer el valor agregado y la


oferta de valor que le vas a brindar a tus clientes y
que te va a diferenciar de tu competencia.

17
Crea tu propio ADN: identidad corporativa

Y la oferta de valor es aquello que le vas a ofrecer a tus clientes


(productos y servicios), pero estableciendo cómo se está
generando valor y cómo se le está dando un beneficio a los
consumidores; esta oferta de valor ya debe venir planeada desde la
construcción del Buyer Persona.

Eso sí, en cuanto decidas el rumbo a seguir, debes construir todo


con base en esa personalidad que adoptaste.

¿Cómo le das personalidad a tu


Bar & Sport?

Primero tienes que establecer cuál es el objetivo de tu negocio,


plantearte una misión, cuáles será los valores y el alcance de tu bar.

¡Un ejemplo!

Tienes un bar que va dirigido a un público que es amante de los


deportes y de la música…

18
Crea tu propio ADN: identidad corporativa

¿Tienes como objetivo vender cupcakes para


fiestas infantiles?

Misión
Buscamos que nuestra empresa sea reconocida por su excelencia
en el trato hacia nuestros clientes, trabajando día a día por superar
los estándares de calidad, productividad y rentabilidad; creando un
compromiso con la sociedad al cumplir todas las normas de bienestar
para nuestros consumidores, trabajadores y medio ambiente.

Valores
Nuestro valores se basan en la pasión por los resultados concretos,
los cuales generarán utilidades para impulsar el desarrollo y
prosperidad colectiva; todo esto con alto grado de confianza y
respeto hacia aquellas personas que creen en nuestro trabajo.

Visión
Queremos ser una empresa líder e innovadora que tenga su mirada
dirigida hacia el futuro, para llegar a ser el lugar preferido de nuestros
clientes que buscan momentos de diversión y esparcimiento; siendo
sólida financieramente y creando las condiciones para que sus
empleados tengan un ambiente laboral de calidad.

19
Crea tu propio ADN: identidad corporativa

Observa cómo a través de estos tres objetivos puedes crear una


política con la que tus clientes se identifiquen.

A su vez le diste un valor agregado a tus productos y servicios a


través de:

• El envío de un correo electrónico dando gracias por su visita.


• Para aquellas compras que fueron solicitadas a domicilio, serán
enviadas en una bolsa ecológica con el logo de la empresa.
• Los meseros siempre deben tener una sonrisa a la hora de
interactuar a los clientes.
• El café va por la cuenta de la casa.
• Los clientes en una hora (de 12:00 a 1:00 a.m.) podrán solicitar
la música (canciones) que ellos deseen.

En cuanto a la propuesta de valor


de tu Bar & Sport, esta se basa en
un ambiente musical alternativo,
el ofrecimiento de bebidas
importadas no tradicionales y
de alimentos bajos en calorías,
entre otras.

De esta forma ya estableciste la


identidad corporativa de tu Sport &
Bar; lograste diferenciarte de los demás
bares, por lo específico de su alcance (a
jóvenes) y por su valor agregado el cual decidiste
implementar gracias a el apoyo de tus empleados.

Creaste experiencias basadas en la diversión, satisfacción,


calidad y confianza.

20
Crea tu propio ADN: identidad corporativa

4.Un buen
negocio tiene
personalidad
propia.
Una vez que ya le diste una misión, valores y
alcance a tu negocio, ahora te vas a inspirar para
darle una imagen que te conecte con la gente,
que llame la atención, todo esto basado en los
diferentes aspectos y características del cliente
potencial que creaste en un principio.

Es hora de crear una identidad y esto se logra


gracias a los aspectos visuales que se establecerán
a través de :

• Nombre de la empresa.
• Logotipo.
• Eslogan.
• Línea gráfica impresa o papelería (empaques y
tarjetas de presentación).
• Página web.

¿Cuántos restaurantes de comida corrida hay en


la CDMX, que solo tienen como nombre “comida
corrida”, sin ningún tipo de imagen?

21
Crea tu propio ADN: identidad corporativa

Lo primero es el nombre, tiene que “enganchar” con las personas,


creativo, corto, que la gente lo recuerde con facilidad y que sea
“pegajoso”;.

El logotipo: puede ir más allá de tus habilidades, así que


pide la asesoría de algún diseñador gráfico, pero que se inspire es
lo que quieres que te identifique ante tus clientes. Debe ser algo
sencillo, coherente, impactante; no dibujes solo un pan o un plato
de enchiladas, tiene que ser algo que trascienda.

El eslogan: hazlo sencillo, una frase que describa lo que te


diferencia de los demás y que haga referencia a la necesidad o
dolencias de los clientes que vas a satisfacer.

Una vez que tengas el logo y eslogan ideal, debes pedirle asesoría al
diseñador gráfico para que adapte estos elementos a los diferentes
tamaños y formatos que serán utilizados en el material publicitario
que vas a utilizar.

22
Crea tu propio ADN: identidad corporativa

Es muy importante que los meseros, garroteros y cocineros,


tengan un uniforme con el logo de la fonda; así como las servilletas,
tarjetas de presentación, calendarios, etcétera.

Por último,

La página de internet; la firma privada Deloitte (servicios


profesionales empresariales) realizó un estudio donde se llegó a
la conclusión de que el 80% de los consumidores investigan en la
internet antes de comprar algún producto o servicio.

Es importante que el diseño de tu página web sea agradable,


limpio, sencillo, que las imágenes tengan el formato adecuado. Que
todo esto se conjugue para ser visualmente agradable, que llame
la atención de los usuarios y que estos permanezcan el tiempo
suficiente para que revisen el contenido.

23
¡Date a conocer!

5.¡Date a
conocer!
La publicidad en el mundo de los negocios es
algo esencial, ya que este te va a permitir que
te presentes ante los consumidores y que estos
conozcan los beneficios de tus productos y servicios.

De qué sirve que hayas alquilado un local de 500


metros cuadrados, haber comprado mobiliario,
equipos de cocina, materia prima; contratar meseros
y cocineros, si tu restaurante de comida vegana no
es conocido, pocas personas saben de su existencia.

Tienes que buscar la forma de que las personas que


son amantes de la comida saludable sepan que en
tu restaurante van a encontrar los mejores platillos,
hechos con los mejores ingredientes.

Es recomendable crear una buena estrategia


publicitaria, donde el nombre, logo y eslogan de tu
restaurante, se enlacen para hacer “click” con las
personas, que llamen su atención y genere emocione

Que importante es que la publicidad en radio y


televisión tenga consigo una alta carga creativa, con
buena música, imágenes, guión, etcétera.

24
¡Date a conocer!

La valla publicitaria que decidiste colocar en alguna de las calles de


la ciudad, debe tener un buen diseño gráfico, logrando que la gente
voltee a verlo y de inmediato sienta la necesidad de visitar tu local y
probar la ensalada de la casa.

Darte a conocer en las redes sociales es aún más importante.

Hoy en día, la mayoría de tus clientes potenciales tienen un teléfono


celular, donde pasan gran parte de su tiempo revisando sus cuentas;
es en las redes sociales donde puedes iniciar tu campaña publicitaria,
ya que es muy económica a diferencia de los medios tradicionales.

El crecimiento y estabilidad de tu negocio, dependerá de este factor,


recuerda que las personas tienen su vida: trabajo, estudios, familia;
tu debes decirle al público que necesidad puedes satisfacer a través
de tus productos o servicios, para que estos se vean beneficiados.

¡Ve y muéstrate ante tus clientes


potenciales!

25
Aprovecha las redes sociales, ahí están
tus clientes potenciales

6.Aprovecha las
redes sociales,
ahí están tus
potenciales clientes.
Observa a tu alrededor.

¿Y qué es lo que ves?

A mujeres y hombres en el transporte público, en plazas


comerciales , en sus oficinas, en los parques, en los restaurantes,
haciendo una cosa…

Observando su teléfono celular.

Y no solo enviando mensajes a sus familiares, amigos y


compañeros de trabajo; están revisando constantemente sus
redes sociales.

La gran mayoría de nuestros conocidos tiene una cuenta en


Instagram, Facebook, Youtube, Twitter o Snapchat.

26
Aprovecha las redes sociales, ahí están
tus clientes potenciales

Actualmente existen 3,200 millones usuarios en las redes sociales


alrededor de todo el mundo, lo que representa el 42% de la
población total en el planeta tierra, es decir, 4 de cada 10 tiene una
cuenta en algunas de las redes sociales.

¿Cuales son las más populares?

Facebook tiene 2 mil 320 millones de usuarios registrados en el


mundo, por ello es la red social más popular; y el rango de edad en
el cual se maneja está entre 25 y 34 años.

Por su lado, Instagram capta 1,000 millones de usuarios, siendo


una de las más conocidas en los últimos años, siendo visto en su
mayoría por personas que están entre los 18 y 25 años de edad.

Una de las redes sociales más antigua es Youtube, el cual tiene


1,900 millones de usuarios registrados; es la más vista por
adolescentes, ya que el rango de edad que domina esta red está
entre los 16 y 23, gracias al “boom” de influencers y youtubers.

27
Aprovecha las redes sociales, ahí están
tus clientes potenciales

México es el cuarto país en el mundo en lo que se refiere al uso de


las redes sociales, ya que 63 millones de mexicanos tienen alguna
cuenta registrada, es decir, más de la mitad de los habitantes de
este país son usuarios de las redes sociales.

¿Sabes qué significa eso?

¡Ahí están tus clientes potenciales!


¡Tu misión es ir a buscarlos!

Claro, todo esto en orden y de forma planificada.

Todo dependiendo de los tipos de alimentos y bebidas que


ofrezcas, del ambiente que tengas establecido en tu local y a quien
quieras llegar.

Si tu negocio de nieves de sabor quiere buscar un espacio


publicitario, lo más recomendado es que tu campaña se enfoque
en Instagram y Youtube, por el rango de edad que se maneja en esa
red social.

28
Aprovecha las redes sociales, ahí están
tus clientes potenciales

Si lo que quieres es “llenar” tu antro de música rock, lo ideal es


promocionarte en Facebook, porque las personas que van a pasar una
noche en tu local, por su edad, comúnmente están registrados aca.

Realiza un buen estudio de mercado para que te hagas conocer en la


red social ideal, no todas tienen los usuarios que tu estas buscando.

Pero hay otro motivo por el cual publicar en las redes sociales es muy
beneficioso, el costo.

Si has pensado invertir en un comercial de tu restaurante japonés,


con una duración de treinta segundos en la televisión, te recomiendo
que por lo menos tengas ahorrado en tu cuenta bancaria unos 200
dólares, ya que el rango de precios de la publicidad en este medio de
comunicación, oscila entre esa cantidad y los 1,500 dólares.

En cambio con solo tener entre 4 y 7 dólares, puedes hacerlo en las


redes sociales.

Esta es una buena manera de comenzar a publicitar tu negocio.

¡Piénsalo!

29
La mejor publicidad: tus consumidores
hablando bien de ti

7. La mejor
publicidad: tus
consumidores
hablando bien
de ti.
Tu pequeña empresa de donas gourmet, el cual
se destaca no solo por los sabores y el diseño,
sino porque te trasladas hasta el lugar del evento
para acomodar la mesa y colocar las donas en
estantes especialmente diseñados.

Tu trato hacia tus consumidores es especial,


te diriges con respeto, lo cual consolida la
confianza que evento tras evento vas ganando
entre tus clientes.

Relación comercial que se afianza y se


acrecienta, manteniéndote muy cerca a tus
clientes a través de ofertas y promociones,
creando buenas experiencias de compra que
hagan sentir especial a tus consumidores, los
cuales te recomendarán con otras personas.

30
La mejor publicidad: tus consumidores
hablando bien de ti

¡Qué mejor publicidad que esa!

Aquella que va de boca en boca, de un cliente satisfecho a una


nueva opción de venta.

Que a través de los resultados de la web, se observen


comentarios positivos acerca de tu negocio; que en
aplicaciones como Foursquare y Google my Business se lean
recomendaciones por parte de tus clientes que incentiven a
otras personas visitarte y consumir tus productos.

Es importante incentivar a tus clientes a que te califiquen u


opinen sobre su experiencia de compra en las redes sociales
y aplicaciones de negocios, esto te va a dar un gran impulso.
Recuerda que muchas personas antes de visitar un negocio,
lee los comentarios que están en la red.

Por ello debes tratar a todos tus clientes como si fueran


únicos, dándolo todo para que se sientan de la mejor forma
posible, recordando, que existen grandes posibilidades de que
puedas conseguir nuevos clientes potenciales gracias a tu
actitud de servicio.

31
Ventas on line: el futuro ya llegó

8. Ventas online:
el futuro ya llegó.
Contar con una tienda física es de vital importancia
para tu negocio, pero es momento de aprovechar las
ventajas del internet.

El 80% de los internautas googlea sobre tu negocio


antes de ponerse en contacto contigo.

Con abrir nuestra laptop o desbloquear nuestro


celular, es suficiente para que conozcan si tu marca
resuelve sus necesidades, inclusive si cuentas con
una tienda on line pueden adquirir el producto o
servicio que estaban buscando.

La Asociación Mexicana de Venta Online (AMVO)


informó que para el año 2017 en México se
registraron 37 millones de personas que realizaron
compras online, cifra que ha ido aumentando, de
hecho, 3 de cada 4 mexicanos, realizan compras en
la internet.

32
Ventas on line: el futuro ya llegó

La AMVO también dio a conocer los principales motivos por los


cuales los consumidores prefieren realizar este tipo de compras:

• Por las promociones.


• Al no encontrar el producto en tienda.
• Ahorro de tiempo.
• Envío a domicilio.
• Menor precio.
• Mayor variedad.
• Facilidad para comparar precios.

A su vez, existen eventos comerciales en algunas épocas del año,


en los cuales se realizan el mayor número de ventas online: 10 de
Mayo, Día del Padre, Día del Abuelo, Regreso a Clases,Hot Sale en
verano, Navidad y durante El Buen Fin.

En el año 2018

el 79.8% de los comercios participantes en la


promoción “El Buen Fin”,

reportaron un incremento de las ventas durante esos


4 días de ofertas.

33
Ventas on line: el futuro ya llegó

2018
$36.7 millones
de pesos

Específicamente en este sector de Alimentos y Bebidas que está


conformado por, restaurantes pequeños, cafeterías y fonditas,
lograron un total en ventas en 2018 de 36.7 millones de pesos
utilizando el dispositivo de Clip.

Participar en este tipo de eventos con una buena preparación, puede


ayudarte a aumentar tus ventas.

Las ventajas que trae consigo esta forma de venta a través de la


web, hace que sea de las favoritas por el consumidor, creando
experiencias de compra satisfactorias.

A través de una página web puedes hacer crecer tu negocio, con tan
solo dar la opción del carrito de compra, donde tus clientes puedan
hacer sus pedidos.

Hoy en día los supermercados utilizan esta opción de manera exitosa,


al igual que muchas cadenas de comida rápida y restaurantes.

Tu también puedes hacer lo mismo.

34
Ferias comerciales: una buna forma
de conseguir nuevos clientes

9. Ferias
comerciales:
una buena forma
de conseguir
nuevos clientes.
Esta es una de las opciones favoritas de muchos
emprendedores que están es la etapa inicial de
su negocio, y aún ya estando establecidos en el
mercado, siguen asistiendo a las mismas.

Comúnmente estas ferias se realizan una vez al mes


o una vez al año, tienden a ser muy populares dentro
de un sector de consumidores que buscan cosas
nuevas y diferentes.

El área de alimentos y bebidas suele ser la que


más ventas produce, debido a su precio y a su
degustación a través de muestras durante los días
de exposición.

Si tienes una empresa que se encarga de fabricar


bebidas a base de mezcal y tequila combinados con
sabores como chocolate, fresa, cajeta, etcétera;
estas ferias son ideales para que te des a conocer y
aumenten tus ventas.

35
Ferias comerciales: una buna forma
de conseguir nuevos clientes

Va ser muy cómodo trasladar tus botellas, ya que no necesitas un


gran mobiliario, y cuentas con el plus de poder dar a los visitantes
una muestra de tus bebidas; con servirlo en un pequeño vaso
puedes conseguir una compra al momento.

36
Tu objetivo es dar la mejro experiencia
de compra.

10. Tu objetivo
es dar la mejor
experiencia de
compra.
Uno de los principales objetivos a trazar por una
persona que tenga un negocio en sus manos (me
atrevo a decir que es el principal), es el hecho de
lograr que durante ese proceso de compra por parte
del consumidor, a este se le brinde seguridad,
comodidad y satisfacción.

Un cliente al interactuar con un vendedor, lo que


está buscando es que se le de soluciones a un
problema o satisfacer una necesidad, por ende,
nuestra misión es ayudarlo y no crearle una molestia
o incertidumbre con nuestra actitud hacia este.

37
¿Quieres atraer un cliente o un usuario?

El cliente es aquel que compra un producto o servicio. El usuario


es aquel que regularmente va acudir a ti, porque lograste aliviar su
dolencia, ya que te metiste en su memoria gracias a la calidad de tu
producto y las buenas atenciones, logrando además que de buenas
referencias de tu negocio en su círculo cercano.

38
Tu objetivo es dar
Identifica tus la mejro experiencia
clientes potenciales
de compra.

Colócate en los zapatos


de tus clientes

¿Qué sentirías si al momento de entrar a


un restaurante no te reciben en la entrada
y al estar sentado los meseros ni se
acercan para atenderte?

¿Qué experiencia puedes tener si las personas que trabajan en la


panadería te hablan de mala manera y no respondes a tus inquietudes
en cuanto a la existencia de tu pan preferido?

¿Volverías a un cafetería donde solo acepten efectivo o que para


realizar el cobro con punto de venta tengas que esperar 15 minutos ya
que alguien más lo está usando?

¿Regresarías a estos locales para degustar algún alimento o bebida?

La respuesta es sencilla, NO.

¡Crea fidelidades!

¿Cómo puedes lograr una buena experiencia de compra?

39
Tu objetivo es dar la mejro experiencia
de compra.

Crea el mejor ambiente.

Es muy importante crear un ambiente amable y de confort;


aquellos negocios donde los vendedores tienen una actitud de
enojo o frustración, suelen hacer que las personas se alejen.

¡Buenos días! ¡Bienvenido! ¡En que podemos ayudar! ¡Gracias por


su compra! ¡Esperamos verlo de nuevo!

Estas son frases tradicionales (pero olvidadas por muchas


personas) que tu cliente va a tomar en cuenta para volver de nuevo
la próxima vez que necesite adquirir el producto que tu tienes.

Una sonrisa también suele ser una de las acciones más sencillas
para hacer sentir cómodo a una persona.

Ofrécele todo lo que sea necesario para que el comprador se sienta


cómodo y seguro.

40
Tu objetivo es dar la mejro experiencia
de compra.

Rapidez y conocimiento ante las exigencias


e inquietudes.

Una de los detalles que tomamos en cuenta los consumidores


a la hora de acudir a una persona para adquirir un producto, es
que esta sepa con exactitud las características, beneficios y
debilidades de lo que nos está ofreciendo.

Si el cliente se encuentra físicamente


en tu local, actúa con rapidez y de la
manera más exacta en cuanto a la
información que te pide, con un
lenguaje fluido y coherente.

Si el servicio es a través de las


redes sociales, página web o a
través de una llamada telefónica,
debes enviar una respuesta de
inmediato:

• El correo electrónico que te envío,


debe ser respondido en el menor tiempo
posible.
• Si las dudas fueron enviadas a través del chat o una
publicación en Facebook, este debe inmediatamente
atendido.
• Las dudas y aclaraciones a través de una llamada telefónica
son muy comunes, así que tener un buen manejo de la
comunicación.

41
Las palabras mágicas: “si, aceptamos
tarjeta de crédito y débito”

11. Las palabras


mágicas: “sí,
aceptamos
tarjeta de débito
y crédito”.
Una etapa clave que puede marcar la diferencia
entre una experiencia positiva o negativa de
compra, está en el momento donde el cliente
procede a realizar el pago.

Te recomiendo utilizar los diferentes formas de


pago: efectivo, tarjeta de débito y crédito (incluido
American Express) y vales de despensa.

Recuerda que cada cliente es diferente, mientras


unas personas ven con buenos ojos la tecnología,
otras prefieren cargar dinero en efectivo con ellos,
aunque esta práctica ha ido cambiando debido alos
beneficios que brindan las tarjetas, como
por ejemplo:

42
Restaurante Cocina Capital

• Facilidad para utilizar otras alternativas de pago (puntos).


• Pago de luz, gas y agua en línea.
• Opción de planes de pagos en meses sin intereses.
• Temas de seguridad al no tener que realizar pagos en
efectivo con grandes cantidades de dinero.

También puedes pensar en las empresas que dan a sus


trabajadores vales de despensas.

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Las palabras mágicas: “si, aceptamos
tarjeta de crédito y débito”

Debes ser amplio.

Si el cliente decide pagarte en efectivo, es bueno que siempre


tengas en caja la cantidad suficiente de cambio, es muy molesto
que te hagan esperar minutos mientras el cajero se mueve por todo
el local en busca de billetes o monedas de baja denominación para
darte el cambio.

En la actualidad es necesario, obligatorio, tener un terminal punto


de venta; no a todos nos gusta tener efectivo en nuestra cartera
por aquello de la seguridad, así que el pago a través de tarjetas de
débito y crédito es lo que más se utiliza en la actualidad.

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Las palabras mágicas: “si, aceptamos
tarjeta de crédito y débito”

Para esto existe el tradicional terminal


punto de venta.

Presta mucha atención al adquirir uno de estos dispositivos a


través de los bancos, ya que muchos de estos se traban por fallas
por la señal o por problemas con la computadora que registra los
precios, perdiendo la información de lo que se estaba procesando.

¿Cuántas veces no hemos visto a clientes detrás del cajero por


toda la tienda para conseguir señal o mucho tiempo esperando en
caja porque el pago no se pudo realizar?

También toma en cuenta el costo (para ti como dueño de tu


negocio) que tiene el obtener uno de estos terminales punto de
venta por medio de una institución bancaria, ya que debes pagar
una renta mensual, comisión por baja facturación y un porcentaje
por cada venta pagada con tarjeta.

También existe un dispositivo que se ha hecho popular en los


últimos tiempos, la terminal punto de venta portátil.

La ventaja de dispositivo portátil está en que puedes utilizarlo en


cualquier lugar donde te encuentres, solo necesitas tu teléfono
celular y ya puedes realizar tus cobros de forma sencilla.

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Las palabras mágicas: “si, aceptamos
tarjeta de crédito y débito”

Clip, es la referencia inmediata que tienen los mexicanos cuando


se habla de este tipo de terminal punto de venta portátil.

No solo es famoso por el color naranja de su lector, también se


destaca por la simplicidad en su funcionamiento, ya que desde tu
smartphone o tablet y bajando la aplicación Clip, puedes realizar
cobros con tarjeta de crédito y débito, incluyendo American
Express (el cual no es aceptada por todos los comercios por sus
comisiones).

Además de poder realizar pagos, este dispositivo pone a


tu disposición Catálogo Clip, el cual te ayudará a tener
un control de los productos que tienes en almacén
manteniendo tu inventario al día, logrando así una mejor
administración de tu negocio.

En él también puedes ofrecer recargas de tiempo


aire a las principales compañías telefónicas:
por cada Recarga Clip vas a recibir
bonificaciones, obteniendo ganancias netas
en comparación a otros sistemas que no
generan utilidad.

46
Las palabras mágicas: “si, aceptamos
tarjeta de crédito y débito”

Pero lo más importante de utilizar este tipo


de dispositivos, es que puedes incrementar
tus ventas en más de un 30%,

sencillamente porque 9 de cada 10 personas prefieren hacer pagos


con tarjeta de débito o crédito, ya que se sienten más seguras.

Y para ti, como dueño de tu negocio, no vas a pagar rentas


mensuales, ni mínimos de venta, tampoco tienes que sufrir por el
complicado proceso de firma de contrato.

Tú que decidiste crear tu negocio de burritos y lo que más te piden


son entregas a domicilio, lo más fácil y práctico es que te hagas
de los servicios de estos terminales punto de venta portátiles; al
llegar a tu punto de entrega, solo necesitas conectar el lector a tu
teléfono celular y el pago se hace en cuestión de segundos.

O aquellas personas que decidieron inaugurar su mezcaleria y


se les hace difícil contratar los servicios de un terminal punto de
venta a través de un banco por las comisiones y renta que cobra,
con este tipo de dispositivo móvil pueden cobrar todas las botellas
vendidas en la fiesta de forma fácil y a bajo costo.

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Cliente satisfecho... Misión cumplida

12. Cliente
satisfecho...
Dale seguimiento
¡Ya lo lograste!

Pusiste atención a todas las sugerencias sobre como


atraer mas clientes a tu negocio.

Ahora el objetivo es buscar que ese cliente vuelva, que


no dude por un instante que a la hora de satisfacer una
necesidad, cuenta contigo.

Pero ¿Cómo cuidamos a nuestros clientes? ¿Que


debemos hacer para que vuelva de nuevo?

Mantén canales de comunicación abiertos con ellos.

Lo principal es que sigas en contacto con tus clientes,


que el sepa que tú estás pendiente de él y que la mejor
manera de darle las gracias es diciéndole “estoy acá
para lo que necesites”.

En pleno 2019 la forma más fácil y efectiva de hacer que


la relación vendedor/cliente se mantenga, es a través de
la internet.

48
Cliente satisfecho... Misión cumplida

Existen muchas formas por la cual puedes hacer llegar


cualquier tipo de información en la web, siendo estas las
5 principales:

A) Crea contenidos de valor a través de


un blog en tu página web.

Ten presente que en la actualidad el marketing está dirigido


hacia la publicidad en internet, porque una gran parte de la
población mundial utiliza la internet para oficios de trabajo,
estudio o simplemente en sus momentos de esparcimiento.

El tener una buena página web te va a dar prestigio y con ello


un canal disponible donde podrás mantener una interacción
con los clientes que ya te conocen, aumentando las
posibilidades de conseguir usuarios.

¡Sabes qué tipo de marketing te recomiendo aplicar en tu


página web!

¡El Inbound Marketing!

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Cliente satisfecho... Misión cumplida

¿De que trata el Inbound


Marketing?

Fácil, el método Inbound de mercadeo


busca que tengas más clientes
potenciales y darle continuidad a la
relación que tienes con aquellas personas
que ya conocen tu marca, pero no de
la manera tradicional, sino creando
contenido de valor.

¿De qué trata eso de dar un contenido de valor?

Es crear materiales (blog, descargables, artículos, audios o videos),


que contenga información que pueda ayudar los consumidores a
solucionar un problema o abordar alguna necesidad.

Recuerda que todos tenemos dolencias, necesidades que resolver, y


en la actualidad la gran mayoría de las personas entran en la internet
para buscar las soluciones a sus problemas

Así que en tu página web o en las redes sociales, puedes subir


tus contenidos, donde las personas al entrar en los buscadores y
conseguir tu información entre los primeros de la lista, abrirán la
página y leerán tus contenidos.

Ya conseguiste entrar en contacto con tus posibles nuevos clientes.

50
Cliente satisfecho... Misión cumplida

Por ejemplo…

Ya abriste tu página de web del restaurante de comida mexicana


qué decidiste crear; ahora puedes crear un par de blogs, uno donde
hables sobre la historia y la receta de los Chiles en Nogada y por otro
lado un blog donde hables de las tradiciones más populares de la
cultura mexicana.

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Cliente satisfecho... Misión cumplida

¿Ves la diferencia?

Con este método no le estás ofreciendo directamente tu producto


o servicio a las personas, le estas brindando una información a tu
cliente que puede servirle, dependiendo de sus necesidades.

En este caso de los contenidos de los Chiles en Nogada y las


tradiciones mexicanas; si una señora quiere hacer este platillo, va a
colocar en el buscador de Google “como hacer los Chile en Nogada”
y al aparecer la receta que subiste en el blog entre los primeros en
el buscador, esta mujer entrara en tu página web.

La señora como muestra de agradecimiento va a crear una


conexión sentimental con tu marca, de esta forma sabrá que tu
negocio de comida mexicana existe y se dirigirá en algún momento
a las instalaciones del mismo para consumir tus alimentos.

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Cliente satisfecho... Misión cumplida

B) Envía correos (Newsletter) con temas


de interés.

Este método es uno de los más tradicionales y prácticos para


ambas partes, ya que puedes enviar correos de forma semanal
o mensual y tus clientes podrán observar la información en el
momento que ellos decidan hacerlo.

Una gran parte de la población dejó a un lado el pasado y decidió


que toda la información de sus finanzas, trabajos, estudios y
comunicación sea a través de su correo electrónico.

Aquí podemos aprovechar las circunstancias y mantener contacto


con ese cliente que ya tenemos, aquel que dejó en nuestra base
de datos su dirección de correo electrónico y que desea recibir
nuestros emails.

¿Que tipo de información podemos hacerle llegar al menos una vez


al mes?

Te recomiendo hacerles llegar información de interés, algo que


llame su atención y que logre que vuelva acercarte a ti.

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Cliente satisfecho... Misión cumplida

Ofertas, promociones, descuentos, la llegada de nuevos productos,


algún contenido de valor, encuestas sobre su experiencia de
compra, etcétera.

Un día fuiste a un festival gastronómico y montaste tu estand de


mermeladas artesanales.

Durante toda la jornada lograste una importante cantidad de


ventas y le pediste a tus clientes su correo electrónico para
mantenerlos en contacto, ahora puedes hacer lo siguiente a través
de un Newsletter:

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Cliente satisfecho... Misión cumplida

• Envía una encuesta donde preguntes sobre su experiencia


durante la compra y con respecto al producto. Si fue bien
atendido, algún problema con el pago, si fue de su gusto o
no, la mermelada, cual sabor fue de su agrado, en fin, todo lo
que puedas averiguar para mejorar la atención y la calidad del
producto.
• Hazle saber que este mes todos los sabores están a un 2x1 o
que con la compra de 5 envases de mermelada vas a dar un 40%
de descuento en la compra total; cualquier tipo de oferta o
descuento.
• Es bueno darle algún incentivo, enviale un correo donde le
comentes que si realiza la compra el día de su cumpleaños, vas
a regalarme un envase chico de la mermelada, como muestra de
felicitación en su día.
• También puedes enviarle correos con diversas recetas que
necesiten como uno de los ingredientes la mermelada; recetas
de tarta, galletas, pasteles, etcétera.

En fin, puedes enviar lo que quieras a través de este método, lo


importante es que tu cliente sepa que estás pendiente de él y que lo
tienes en cuenta como agradecimiento por su lealtad con tu marca.

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Cliente satisfecho... Misión cumplida

C) Utiliza las redes sociales.

Instagram, Facebook, Twitter, por decir alguna de las redes


sociales más populares, siempre servirán como puente para que
puedas mantener un constante comunicación con tus clientes,
además de atraer a nuevos compradores.

Puedes iniciar tu campaña publicitaria colocando anuncios,


subiendo videos promocionales donde ofrezcas un buen comercial
o la experiencia de tus clientes a través de entrevistas, información
con las nuevos productos que vas a colocar en el mercado o dando
contenidos de calidad.

Ya con la publicación de este tipo de material, no solo le estas


diciendo a las personas que es lo que puedes ofrecerle y lo
que preparas para el futuro, sino además que tienen un canal
comunicativo donde ellos podrán hacerte llegar, a través de
comentarios, su opinión con respecto algún tema que te compete.

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Cliente satisfecho... Misión cumplida

Lo importante es que sea novedoso, diferente, entretenido y que


vaya dirigido al público que tu quieres; cada red social tiene un
publico en especifico, así que haz un estudio para ver cuál red social
te conviene, pensando a qué tipo de consumidores quieres llegar.

Si decidiste abrir un Bar Chillout, puedes subir en Facebook videos


donde se muestran las instalaciones en pleno ambiente, realizando
tomas de los clientes pasándola bien y haciendo entrevistas donde
ellos expresen lo que sienten durante su estancia.

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Cliente satisfecho... Misión cumplida

Por ejemplo…

Tu negocio trata de la venta de jugos naturales de sabores no


tradicionales, puedes hacer una buena campaña en Instagram, con
fotos o videos de tu experiencia en aquellas ferias artesanales a
las que has asistido o sencillamente publicitando esos sabores que
hacen de tu producto algo diferente.

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Cliente satisfecho... Misión cumplida

D) Retroalimentación: pregúntale a tu
cliente sobre su experiencia.

Recuerda que “el cliente siempre tiene la razón”, y por más


repetitiva y antigua que sea esta frase, nunca dejará de ser el
eslogan que te permitirá tener un mejor servicio y calidad de
producto, lo que traerá como consecuencia que ganes más clientes
y puedas mantener a los que ya te conocen.

Por eso es importante saber que piensan tus clientes


sobre tus productos y la experiencia que tuvo al momento
de realizar la compra.

Puedes hacerlo a través de una sencilla encuesta o en un “muro”


donde utilizando una puntuación o expresando sus comentarios,
tus clientes puedan decir lo que sintieron al ir a tu local, de cómo tu
personal lo trato o de la calidad del producto que llevaron a casa.

Esto se puede realizar a través de tu página web, correo electrónico


o mediante las publicaciones en tus redes sociales.

59
Cliente satisfecho... Misión cumplida

Guía de consejos

También puedes darle una guía de


consejos en cuanto al cuidado que
requiere el producto para su mayor
duración y tenga mas tiempo de
disfrute del mismo.

E) Sigue ayudando a tus clientes aún


después de la compra.

Una vez que tu cliente adquiere tu producto, no lo abandones y


muéstrale cómo puede aprovechar al máximo su compra, dándole
consejos sobre el buen uso, cuidados y hasta las formas en que
puede cambiar o devolver el producto (en caso de que se acepten).

Utilizando las opciones que te da la web, enviando emails o con


publicaciones en las redes sociales o página web, puedes mostrar
videos o sencillamente con información escrita que explique
de manera correcta los diferentes usos que se le puede dar al
producto que adquirió.

A su vez, si el producto puede ser utilizado con algún complemento,


hazle saber al cliente la información sobre este, donde puede
adquirirlo, su función y cómo mejorará la calidad o funcionamiento
del producto que ya adquirió.

60
Cliente satisfecho... Misión cumplida

Sobretodo en el área de alimentos, este tipo de cuidados que se


debe tener con los clientes es muy importante y hablara bien de ti.

Te recomiendo dejar bien claro la política de devoluciones y


cambios, para que las personas te hagan llegar este tipo de
inconvenientes y puedas enviarle otra salsa, de esta forma el
cliente quedará satisfecho.

Haz que tu cliente sienta que estás ahí aún después de la compra,
que no solo le vendiste algo y fin de la historia; las personas
que sienten gratitud por un negocio o comercio son capaces de
volver a estos para seguir consumiendo y esta será uno de tus
principales objetivos.

“Los clientes leales no


solo regresan, no solo te
recomiendan, sino que le
insisten a sus amigos en
hacer negocios contigo”

61
Conclusión

Conclusión
El orador y consultor en el área de fidelización de clientes e
innovación de servicios Chip Bell, resume en esta frase los objetivos
fundamentales de toda persona que quiere iniciar su propio negocio:
el tener clientes, que estos vuelvan y que sean los primeros en “hacerte
publicidad” entre sus conocidos.

Para poder lograr que nuevos clientes lleguen a tu negocio es necesario


que elabores un plan de búsqueda y segmentación de las personas que
se van a convertir en tu cliente ideal, esto a través de la construcción
del Buyer Persona.

De esta forma no vas a buscar clientes en todos los rincones de la


ciudad, perdiendo tiempo y esfuerzo, sino que sabrás a quienes puedes
atraer de forma exitosa.

Una vez que ya tienes el perfil de tu cliente ideal viene la etapa de


motivar a estos a que vengan a ti y adquieran tus productos o servicios.

62
Conclusión

Esto se logra a través de la identidad corporativa que le des


a tu negocio, el cómo te “muestras” ante las personas y el
aprovechamiento que le des a las herramientas que tengas
disponible en la web, bien sea para promocionarte, como para
mantener la comunicación con tus nuevos clientes.

También servirá el hecho de que amplíes tus canales de venta y tus


formas de pago, dando facilidades como meses sin intereses, o
haciendo válidas algunas promociones.

Y por último darle a entender a ese cliente que sigues a su lado y


que vas a estar siempre a disposición para satisfacer alguna de
sus necesidades.

Todo esto se va a conjugar para que ese cliente que


ya tienes en tu base de datos y que se siente contento
y satisfecho con tu servicio, hable de ti con otras
personas, logrando más consumidores de tu marca.

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CLIP TIENE UN
PRODUCTO IDEAL
PARA CADA NEGOCIO

www.clip.mx

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