REUNION KICK OFF

PROYECTO DE MEJORA
ORGANIZACIONAL
AGENDA
Objetivo del kick off
Involucrados

Visión General
Cronograma

Comunicación
OBJETIVO DEL KICK OFF
Integrar a los involucrados Visión General del proyecto

Comunicaciones Presentar cronograma

INVOLUCRADOS

NOMBRES ROL
Jorge Juan Aita Reyes Patrocinador

Lourdes Aita Reyes Líder del proyecto

Rocío Reyes Involucrado

Luis Enrique Aita Supervisor del proyecto

Miguel Casusol Gestor del proyecto

Lina Salazar Guevara Usuario Clave

VISIÓN GENERAL
Situación Actual Objetivos

• Elaborar un plan estratégico a nivel

general
• Aumentar el valor de la empresa

Alcance del Proyecto Entregables

• Mapa de Procesos
• Mejora del proceso de Producción a través de la • Diagrama de flujos de procesos
aplicación de los procedimientos BPM • Logística
• Producción
• Mejora de la gestión de Administración, con la • Compras
implementación de software de gestión que • Manual de procesos
permita el registro y control de los datos en los • Software de gestión en ambiente productivo
procesos de compras, almacén, producción, • Documentación de pruebas
costos, ventas, así como reportar información • Manual de Usuario final
generada en cada proceso y esencialmente, • Documento de solución de incidentes
análisis de ingresos y costos.
 CRONOGRAMA
CRONOGRAMA TENTATIVO
GRÁFICO GANTT SIMPLE de Vertex42.com
MEJORA EN LOS PROCESOS DE LA EMPRESA DULCE
ROCIO
lun, 2/3/2020
Escriba el nombre del responsable del proyecto
Inicio
en del
la celda
proyecto:
B3. Escriba la fecha de comienzo del proyecto en la celda E3. Inicio del proyecto: la etiqueta se encuentra en la celda C3.
1 2 de mar. de 2020 9 de mar. de 2020 16 de mar. de 2020 23 de ma r. de 2020 30 de ma r. de 2020 6 de abr. de 2020
Semana para mostrar:
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

TAREA TIEMPO INICIO FIN DÍAS l m m j v s d l m m j v s d l m m j v s d l m m j v s d l m m j v s d l m m j v s d

Analisis Preliminar y Diagnóstico 17 dias 2-3-20 19-3-20 18

Objetivos 2-3-20 7-3-20 6

Actividades 8-3-20 13-3-20 6
Elaborar entregable 1 (Diagnostico de situación) 14-3-20 19-3-20 6

Desarrollo de procesos 49 dias 20-3-20 7-5-20 49

Compras 20-3-20 30-3-20 11
Porcionamiento 31-3-20 7-4-20 8
Almacen 8-4-20 15-4-20 8
BPM 16-4-20 1-5-20 16
Elaborar entregable 2 (Manual de procesos) 2-5-20 8-5-20 7
Desarrollo de software 31 dias 8-4-20 8-5-20 31

Registro de compras, control de inventarios 8-4-20 15-4-20 8

Porcionamiento y estandarización de recetas 16-4-20 26-4-20 11
Ventas y descarga de almacen 16-4-20 1-5-20 16
COMUNICACIONES

REUNIONES DE SEGUIMIENTO
Objetivos
Analizar e! alance del proyecto, evaluar los cambios solicitados, realizar
observaciones y/o recomendaciones, gestionar el cambio, identificar riesgos,
proponer controles y evaluar los controles
Asistentes
Todos los involucrados en la matriz de involucrados del proyecto
Periodicidad
Cuando se requiera
ACLARACIONES Y CONCLUSIONES

GRACIAS
Requerimientos del Cliente
Procesos Control
Políticas
de

Clientes Dulce Rocío

Estratégicos de venta
Calidad

Distribución
Procesos Clave y Logística
Producción

Gestión de la
Administración Compras
Procesos de
Soporte
Recursos
Mantenimiento
Humanos

Seguimiento y Control
 CADENA ALIMENTARIA
Adquisición de • Control de proveedores
materia prima • Materia prima de calidad

• Conservación de la materia prima,

Las BPM se aplican Almacenamiento temperatura, Humedad Relativa

a lo largo de toda
Preparación de • Control de parámetros de calidad.
la cadena • Control de operarios.
MP
alimentaria
Elaboración de • Parámetros de calidad del
producto final.
productos

• Conservación
Transporte • Comercialización
BPM Y PHS

LIMPIEZA DESINFECCION HIGIENE