INGENIERIA DE METODOS

2020 – SEMESTRE 1

Practica: La Técnica del interrogatorio en el estudio de métodos (TIS)

Ejercicio 2

El siguiente caso es de dos empresas muy parecidas, ambos se dedican al enlatado de naranjas y ambos
usan el mismo tipo de maquinaria para producir el mismo tipo de productos para el mismo tipo de
clientes. Si embargo a una fábrica le iba bien, mientras que la otra parece tener problemas.

Caso empresa Tranquilo:

La compañía Tranquilo tiene 5 empleados. Uno en el departamento de recepción, otro es operario de la

maquina peladora, otro operario en la maquina cortadora, hay un operario en la máquina de enlatar y
por último existe un despachador quien se encarga de enviar las cajas de naranjas enlatadas a los
clientes.

La persona que se encuentra en el departamento de recepción lleva ahí trabajando varios años, le gusta
su trabajo. Ha sido bien formado y se le continúa enseñando para que su trabajo le resulte más fácil. No
le compra naranjas a cualquiera, no, tiene dos suministradores de confianza con los que trabaja
siempre, estos suministradores conocen perfectamente que tipo de naranjas necesita Tranquilo el
tamaño, el color y la frescura. Todos estos detalles los tienen muy claros, el suministrador entrega
solamente el tipo de naranjas que Tranquilo necesita y hace entregas frecuentes de pequeños lotes en
el momento en que Tranquilo los necesita.

La señorita que maneja la máquina peladora también ha sido bien formada, conoce todos los detalles
del proceso de pelado y se da cuenta enseguida de si funciona o no correctamente, viene enseñado a
parar la maquinaria y a ajustarla si es necesario, el hombre del departamento de recepción sabe que la
señorita de la máquina peladora es su cliente y se asegura de que reciba las naranjas necesarias en el
momento en que las necesite, él quiere que sea una cliente insatisfecha.

La operadora de la máquina peladora también tiene un cliente; el operario encargado de la máquina

cortadora. Él también ha sido bien formado, de hecho, es un miembro del consejo de calidad y por lo
tanto se da cuenta de la importancia que tiene para todos que las cosas funcionen con fluidez. Sabe que
para que las cosas funcionen bien, debe dejar que las necesidades de cada cliente interno lleven
adelante el trabajo de la fábrica a su propio ritmo, de tal forma que cada función se mantiene en
movimiento. Si por el contrario cada empleado empujase el trabajo hacia otro empleado para quitárselo
de en medio, se crearían atascos y retrasos.

El cliente interno de la operadora de la peladora es la operadora de la máquina de enlatar, como todo el

personal de Tranquilo, se le imparten cursos para ayudar a mejorar la calidad y hacer que su trabajo sea
más sencillo, su área siempre está en calma y sin embotellamientos. El operario de la máquina cortadora
únicamente le envía las naranjas cortadas cuando está seguro de que la máquina se encuentra lista para
recibirlas y así es como a la operadora le gusta recibirlas.

El cliente interno de la operadora de la máquina de enlatar es el empleado encargado de los envíos, ella
siempre se asegura de que reciba las naranjas enlatadas necesarias para sus pedidos y ninguna más. El
encargado de envíos esta muy orgulloso de su eficacia en tiempo de envío, gracias a que tiene
disponibles las naranjas enlatadas necesarias, puede enviarlas a tiempo. Todo esto mantiene contentos
a los clientes externos de Tranquilo. Los empleados disfrutan de su trabajo en Tranquilo, nadie manda a
nadie, todos trabajan en equipo como compañeros y así aseguran un trabajo fluido.

Caso empresa Remolino:

La compañía tiene 6 empleados, las mismas 5 posiciones que Tranquilo y además un supervisor.
Remolino le compra naranjas a muchos proveedores, según quien tenga mejor precio en ese momento,
no hay especificaciones de calidad claras. Remolino simplemente pide naranjas baratas, que no haya
demasiadas podridas y que sean preferiblemente de color naranja. Esto le complica la vida al encargado
de recepción, él sabe que de 100 naranjas que compra solo 85 entraran en la máquina de pelar. Para
obtener 100 naranjas que sirvan tiene que pedir 115 y después tiene que separar manualmente las 15
que no entran, esto quiere decir que generalmente hay unas 130 naranjas acumuladas en un lugar
donde solo caben 100.

Los camiones van y vienen formando atascos, debido a que los proveedores traen más y más naranjas o
vienen furiosos a llevarse las naranjas rechazadas. El recepcionista va empujando las naranjas a la zona
de pelado simplemente para tener más espacio. Las cosas son tan caóticas para él, que hasta ha
comenzado a agregarle vodka a su zumo de naranja del medio día, le dice a su supervisor ‘’Necesito
ayuda’’. El supervisor se da cuenta de que es cierto y pronto le asigna un asistente que le ayude a
separar las naranjas para ir pasándolas a la zona de pelado, aunque el operador siguiente no esté listo.

La mayoría de las veces el pelador no está listo para recibir las naranjas enviadas por el encargado de
recepción. El pelador siempre siente que tiene que apresurarse para seguir el ritmo, para despejar la pila
de naranjas que sigue aumentando continuamente. Una vez le pidió al recepcionista que le bajara un
poco el ritmo, pero recibió un golpe en la nariz. Ahora hace lo que puede y se calla la boca. No ha tenido
mucho entrenamiento así que no sabe muy bien cómo funciona el proceso de pelado. Lo único que sabe
es que por cada 100 naranjas que pasan por la máquina, 10 terminan machacadas. Solo 90 llegan a la
zona de cortado, se empeña mucho en hacer las cosas bien y un día descubre que con un poco de
trabajo puede rescatar 5 de las naranjas machacadas. Monta un puesto de doble trabajo y al poco
tiempo empieza a mandar 5 naranjas (retrabajo) más a cortar por cada 100 que recibe. El problema es
que mientras pasa el tiempo en el puesto de doble trabajo, las naranjas se siguen acumulando en la
máquina de pelar. El también anuncia que necesita ayuda, el supervisor se da cuenta de que es cierto.
En recompensa por descubrir una manera de reducir el desperdicio, le contrata un asistente.

Pronto hay más naranjas en la zona de corte a mayor velocidad, sin importar si el que corta está listo o
no. El cortador también está continuamente luchando por despejar una cantidad de naranjas
acumuladas, como tuvo muy poco entrenamiento no sabe explicar porque 10 de cada 95 naranjas que
se pasan por su máquina se arruinan, pero inspirado por el pelador, él pone también un puesto de doble
trabajo. Descubre que con un poco de trabajo puede rescatar 5 (retrabajo) de cada 10 naranjas
arruinadas, entonces de cada 95 naranjas que recibe de la zona de cortado, 90 pasa a la zona de
enlatado. El problema es que pronto el también necesita ayuda e igualmente se la dan.

Al enlatador también se le acumula continuamente el trabajo, además no sabe porque su máquina

estropea 10 latas de cada 90, él instala un puesto de doble trabajo y encuentra el modo de rescatar 5
(retrabajo) de cada 10 latas estropeadas, entonces puede mandar 85 latas para ser despachadas, pero el
también necesita ayuda para poder hacerlo. El supervisor por su puesto está encantado de que los
empleados estén encontrando tantas maneras ingeniosas de reducir desperdicio. Él entonces con gusto
le da al enlatador, la ayuda que necesita.

El despachador no tiene una pila de latas acumuladas, en realidad por cada 100 latas que debería de
estar recibiendo, le llegan solo 85. Siempre le faltan latas y siempre está atrasado con los envíos. Los
clientes externos están continuamente insatisfechos.

Ahora hay 10 empleados en Remolino comparado con los 5 de Tranquilo. Los 10 empleados de
Remolino están cansados, frustrados y bajo mucha presión. Los empleados de Tranquilo están en paz y
contentos. En cuanto a la calidad del producto, la calidad de naranjas de Tranquilo continuamente sale
favorecida en las encuestas de clientes frente a las Remolino.

Completar la matriz de preguntas para examinar el trabajo actual de recepción (*) y así determinar
donde se podría realizar mejoras.

(*) Considerar que recepción también se encarga de realizar las compras.

De ser necesario mira el video original en https://www.youtube.com/watch?v=sgPpYa3VAJU
 APLICANDO LA TECNICA DEL INTERROGATORIO A LA EMPRESA “REMOLINO”

Pregunta clave Ideas Detonantes Ideas detonantes / Respuesta Posibilidad de Mejoras

inmediata
- ¿Qué se hace
en realidad?
- ¿Qué se hace
Propósito

- ¿Por qué hay

en realidad?
que hacerlo?
- ¿Por qué hay
- ¿Qué otra cosa
que hacerlo?
podría hacerse?
- ¿Qué debería
hacerse?
- ¿Dónde se
hace?
- ¿Por qué se
- ¿Dónde se
hace allí?
Lugar

hace?
- ¿En qué otro
- ¿Por qué se
lugar podría
hace allí?
hacerse?
- ¿Dónde debería
hacerse?
- ¿Cuándo se
hace?
- ¿Por qué se
- ¿Cuándo se
hace en ese
Sucesión

hace?
momento?
- ¿Por qué se
- ¿Cuándo podría
hace en ese
hacerse?
momento?
- ¿Cuándo
debería
hacerse?
- ¿Quién lo hace?
- ¿Por qué lo hace
- ¿Quién lo
esa persona?
Persona

hace?
- ¿Qué otra
- ¿Por qué lo
persona podría
hace esa
hacerlo?
persona?
- ¿Quién debería
hacerlo?
- ¿Cómo se hace?
- ¿Por qué se
- ¿Cómo se hace de ese
Medios

hace? modo?
- ¿Por qué se - ¿De qué otro
hace de ese modo podría
modo? hacerse?
- ¿Cómo debería
hacerse?