FACULTAD DE INGENIERIA

CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL

INFORME PRELIMINAR DE PRÁCTICAS PRE

PROFESIONALES
Autores:
Ruiz Alfaro, Helayne Yusselina

Curso:
Prácticas Pre Profesionales

Docente:
Zuñiga Colonia, Julio Renato

Lima - Perú
2020 - I

UNIVERSIDAD PRIVADA DEL NORTE S.A.C

 INFORME DE PRÁCTICA PRE PROFESIONAL

I. INTRODUCCIÓN
El presente informe de Prácticas Pre-profesionales corresponde a la
facultad de Ingeniería, Carrera de Ingeniería Industrial. En este momento se
describe y explica las actividades, funciones y aportes desarrollados a lo
largo de la permanencia en la empresa AGROINDUSTRIA I & F NATURES
S.A.C que se encuentra ubicada en la Mz N SUB LOTE 1B HUACHIPA
NORTE – LURIGANCHO, Teléfono (511) 3565640 – 980490951, el RUC es
20510185162. Esta compañía se dedica de manera eficiente a la
PRODUCCIÓN, TRANSFORMACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE
PRODUCTOS NATURALES a nivel nacional a empresas que lo requieran,
garantizando calidad en toda su variedad de productos.

La carrera de Ingeniería Industrial posee diversas Áreas en las que se

puede desempeñar todo profesional. Esto significa que como estudiantes
durante las Prácticas pre-profesionales tendremos la oportunidad de utilizar
todos los conocimientos, habilidades y capacidades adquiridas a lo largo de
nuestra formación profesional en la Universidad Privada del Norte. En ese
sentido, algunas de las funciones que desempeñe fue: Cumplir las BPM y el
programa de higiene, Mantener en buen estado higiénico las instalaciones y
área de producción, Controlar la asistencia del personal, Cumplir con
programas de producción manejando la forma eficaz y eficiente todos los
recursos, Buscar el aumento la de productividad y rendimientos y reducción
mermas en el proceso, Elaborar la calificación periódica (semanas,
quincenal) de los trabajadores, Presentar informes y reportes al área de
producción incluyendo indicadores de gestión, Todas ellas estuvieron
asociadas a las áreas de mi carrera. El periodo de duración de mis
prácticas comprendió desde el mes de marzo 2019 hasta septiembre 2019.

Finalmente, puedo afirmar que la experiencia que adquirí en la empresa me

ayudó mucho a fortalecer mi visión y perspectiva como futuro profesional,
pues conocí la dinámica del mundo laboral. Además, considero que mis
competencias se fortalecieron, ya que pude responder a todos los retos
planteados en la organización, de hecho muchos de mis aportes fueron
reconocidos por los jefes lo que causo una satisfacción personal y
profesional.

II. ASPECTOS GENERALES DE LA ORGANIZACIÓN O LOCALIDAD

II.1. Descripción de la empresa
La empresa AGROINDUTRIAS I&F NATURES S.A.C. con RUC
20510185162, se encuentra ubicada: MZ N SUB LOTE 1B HUACHIPA
NORTE – LURIGANCHO, es una empresa dedicada a la, transformación y
comercialización de suplementos naturales. La empresa se encarga de
abastecer a los diferentes minoristas que en su mayoría son
comercializados en Provincia.

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2.2 Razón social: AGROINDUSTRIA I & F NATURES S.A.C
2.3 RUC: 20510185162
2.4 Dirección de la Empresa: Mz N SUB LOTE 1B HUACHIPA NORTE –
LURIGANCHO.
2.5 Sector Empresarial:
2.6 Principales rubros de producción, clientes o población beneficiada: A
todo el Perú.
2.7 Reseña Histórica:
La empresa AGROINDUSTRIA I & F NATURES S.A.C. Nace con el principio de
difundir en el país y en el mundo los beneficiados funcionales(Terapéuticos y
nutricionales) de las diversas plantas autóctonas del Perú.
La empresa se dedicada a la producción, transformación y comercialización de
productos naturales, en la marca de INDAL’S NATURE’S. Actualmente la empresa
comercializa sus productos en Lima y en Provincia; en la capital cuenta con un
local expendedor en la Av. Aviación donde este es el nexo para los diversos
comerciantes en Lima, sin embargo gran porcentaje de las ventas se realizan para
Provincias.
2.8 Visión:
Es convertirnos en una de las mejores empresas peruanas dedicadas a la
producción y comercialización de suplementos alimenticios en base a insumos
naturales, y logras consolidarnos en el mercado nacional e internacional.
Misión:
Es fomentar en la sociedad el consumo de suplementos alimenticios en base a
insumos completamente naturales, y así contribuir con el incremento de los niveles
de vida y de bienestar de millones de peruanos.
Valores:
Esta empresa tiene la capacidad de impartir valores tanto entre trabajadores como
con los clientes que requieran de este tipo de servicios, entre ellos tenemos: La
transparencia, la puntualidad, la excelencia, la escucha, la responsabilidad, la
emocionalidad, la pasión, la claridad, la lealtad y la honradez, trabajo en equipo,
innovación, honestidad.

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 Matriz Foda

III. ACTIVIDADES REALIZADAS DURANTE LAS PRÁCTICAS

III.1. Responsabilidades y funciones
- Responsable de las MPM y el programa de higiene.
- Responsable de mantener un buen estado higiénico las instalaciones y área de
producción.
- Responsable de controlar la asistencia del personal.
- Responsable de los programas de producción de la forma eficaz y eficiente.
- Responsable del aumento de productividad, rendimientos y reducción de mermas
en el proceso.
- Responsable de elaborar la calificación periódica.
- Responsable de presentar informes y reportes al área de producción.

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III.2. Relación con otras áreas de trabajo.

El área de almacén:

De forma directa en el área de almacén facilita la continuidad del proceso productivo, ya que
tienen un control de la materia prima para la continuidad de producto.
- El área de finanzas se relaciona con:

 Servicios Financieros
 Administración Financiera.
De forma directa con el área de Gerencia de finanzas la cual recibe de esta área
todos los documentos necesarios, entre los cuales tenemos planos,
especificaciones técnicas, ACU, presupuesto, fórmula polinómica, cronograma de
ejecución, memoria descriptica, memoria de cálculo, etc. Aceptando las
conformidades de estos informes y su correcta elaboración, culmina su función
dejando sus reportes e informes en el área de contabilidad.
Con el área de Contabilidad, evalúa el desembolso del dinero para la compra de
insumos para la ejecución de obras, así como el pago a todas las personas que
trabajan para dicha empresa.
- El área de almacén:
 Recepción
 Despacho
De forma directa el área de almacén facilita la continuidad del proceso productivo,
ya que tiene un control de la materia prima para la continuidad del producto

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III.3. Actividades realizadas durante las prácticas.
- Cumplir las BPM y el programa de higiene.
- Mantener en buen estado higiénico las instalaciones y área de producción.
- Controlar la asistencia del personal.
- Cumplir con programas de producción manejando la forma eficaz y eficiente
todos los recursos.
- Buscar el aumento la de productividad y rendimientos y reducción mermas en
el proceso.
- Elaborar la calificación periódica (semanas, quincenal) de los trabajadores.
- Presentar informes y reportes al área de producción incluyendo indicadores
de gestión.
III.4. Relación académica – laboral.
Operación de investigación
El presente curso es por su naturaleza teórico-práctico, está orientado a lograr
que el estudiante de Ingeniería Industrial conozca herramientas que faciliten la
toma de decisiones en una organización. El curso utiliza la investigación
científica en las operaciones empresariales, los modelos matemáticos como
Programación Lineal, Modelos de Transporte, Teoría básica de manejo de
Proyectos (CPM-PERT), y el uso de programas para su ayuda en el análisis
pertinente como: SOLVER, LINGO, MS-PROJECT, para su manejo eficaz en el
entorno de cualquier empresa. Los temas principales son: programación lineal,
programación multiobjetivo y modelos de transporte, modelos de redes y
administración de proyectos
Ingeniería de Métodos
El presente curso es de carácter teórico-práctico, se desarrolla en el 5 ciclo de
estudios y está orientado la enseñanza del diseño y análisis de las actividades
productivas en las que intervienen hombres, máquinas y herramientas para
lograr incrementar la productividad: realizar las operaciones en el menor tiempo
y costo pero con la mejora calidad posible. Cubre los siguientes temas:
descripción y análisis del trabajo, diseño del trabajo, determinación del tiempo
estándar y mejora de métodos y balance de líneas
Gestión de Costos
El curso es de naturaleza teórico- práctico y está diseñado para proporcionar las
herramientas conceptuales y prácticas de los costos en una organización y en
base a ello establecer la necesidad de un presupuesto como guía de acción
hacia objetivos de planeación y el control. El desafío consiste en tratar de
desarrollar en los futuros ingenieros industriales capacidades, tanto intelectuales

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como actitudinales, que les permitan hallar soluciones a problemas y tomar
decisiones adecuadas. Los principales temas son: clasificación de costos, punto
de equilibrio, sistema de administración de costos, pronósticos y presupuestos.
Herramientas Informáticas
Son programas, aplicaciones o simplemente instrucciones usadas para efectuar
otras tareas de modo sencillo. En un sentido amplio del término, podemos decir
que una herramienta es cualquier programa o instrucción que facilita una tarea,
pero también podríamos hablar del hardware o accesorios como herramientas.

Contabilidad
El curso Contabilidad I, es de naturaleza teórico – práctica. Tiene como propósito
proporcionar al estudiante competencias relacionadas con identificar el proceso
contable de una organización impartiendo conocimientos doctrinarios y
experiencias de carácter general en el campo de la contabilidad, con enfoque
para la gestión gerencial, así mismo permite que al estudiante de administración
tener las herramientas básicas para la captación, clasificación, registro y
resumen de las operaciones de una empresa; así como la preparación básica de
los estados financieros con dispositivos legales sobre la materia. Temas
principales: Conocimientos básicos de la contabilidad y la empresa; libros y
registros contables; flujo del proceso contable; determinación de resultados.

Marketing
El curso de Gerencia de Marketing es de naturaleza teórica y práctica y tiene
como propósito enseñar a los estudiantes los aspectos básicos y fundamentales
del marketing y la importancia de estos en la creación y entrega de un valor
superior a los clientes para satisfacerlos. Se desarrolla en 3 unidades didácticas
que giran alrededor de los siguientes ejes temáticos: Gerencia de Marketing e
importancia en el entorno competitivo de la empresa; Implementación del
marketing estratégico; Implementación del marketing operativo.
Innovación
Esta asignatura es teórico-práctica. En ella el estudiante analiza posibilidades de
innovación y emprendimiento, sus estrategias e implicancias, aplicando
conocimientos de Mercadeo, Estadística, Contabilidad e Ingeniería de Métodos.
El contacto del estudiante con emprendedores es enriquecedor en lo académico
y en lo motivacional. La diversidad de emprendimientos y estrategias con
variados niveles de éxito puestas de manifiesto en diferentes emprendimientos,
permitirán fomentar el análisis crítico en el estudiante. El contacto de los

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 estudiantes con entidades como la Cámara de Comercio, Ministerio de la
Producción, la Banca, SUNAT, SUNARP, Municipios, Gobierno Regional, etc.,
ayudará al estudiante a conocer el engranaje que puede existir entre ellas e
identificar oportunidades de emprendimiento. El curso finaliza con la
sustentación de un plan de negocio grupal y la participación en una feria de
productos en el campus, donde los estudiantes ponen de manifiesto sus
habilidades de mercadeo y recogen información útil a través de encuestas a los
consumidores.
Estadísticas
Probabilidad y Estadística es una asignatura de naturaleza teórico-práctica,
orientada principalmente a sus aplicaciones. Tiene como propósito brindar al
estudiante el marco conceptual y práctico de una metodología de tratamiento y
análisis de datos, desde su recolección, procesamiento, presentación, hasta la
obtención de conclusiones y algunas generalizaciones e interpretaciones de
resultados, relacionados con Ingeniería Civil e Ingeniería de Sistemas. Los
temas principales son: estadística descriptiva, teoría de la probabilidad, diseños
muéstrales, estimaciones internalices, prueba de hipótesis y análisis estadístico
de modelos lineales.
Calculo
El curso contribuye a desarrollar en el estudiante habilidades para obtener
modelos matemáticos, gráficas y optimizaciones. El curso es de naturaleza
teórica- práctica. Los principales temas son: Funciones, Límites, Continuidad y
Cálculo Diferencial (Derivada y Aplicaciones).
IV. LOGROS Y APORTES
IV.1. Identificación de problema o área de mejora.
IV.2. Actividades realizadas y sustento teórico sobre los cursos llevados en
V. CONCLUSIONES

VI. RECOMENDACIONES

VII. BIBLIOGRAFÍA
- Logística empresarial por Arbones Malisani, Eduardo A.  Marcombo  1990.
- Gestión de Operaciones de almacenaje por Flamarique, Sergi  Marge Books  2017.

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- Computación: Herramientas Informáticas por Fernández Montoto, Carmen; Montes
de Oca Richardson, Martha;y más  Editorial Félix Varela  2005.
- Almacenes: análisis, diseño y organización por Anaya Tejero, Julio Juan  ESIC
Editorial  2008.
- Los valores, clave de la excelencia por Rodríguez Estrada, Mauro  McGraw-Hill
Interamericana  1992.

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VIII ANEXOS
ANEXO A

ANEXO B

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