PORTAFOLIO GUIA DE APRENDIZAJE No.

CARDONA BELTRAN GLORIA MILENA

LARA SANABRIA JOHN JAIRO

LOPEZ SALAMANCA KEVIN ANDERSON

MARTINEZ GONZALEZ CARLOS ALFREDO

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

REGIONAL DISTRITO CAPITAL

CENTRO DE SERVICIOS FINANCIEROS

COORDINACION ECONOMÍA FINANCIERA Y DE GESTIÓN

TECNÓLOGO EN GESTIÓN EMPRESARIAL

FICHA 1961589 RUTA No. 2 GAES No.2

BOGOTÁ

2020
 PPRTAFOLIO GUIA DE APRENDIZAJE No.8

CARDONA BELTRAN GLORIA MILENA

LARA SANABRIA JOHN JAIRO

LOPEZ SALAMANCA KEVIN ANDERSON

MARTINEZ GONZALEZ CARLOS ALFREDO

GESTIÓN DE MERCADOS

OLIVA COBOS ORLANDO

ADMINISTRADOR DE EMPRESAS ESPECIALISTA EN TALENTO HUMANO

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

REGIONAL DISTRITO CAPITAL

CENTRO DE SERVICIOS FINANCIEROS

COORDINACION ECONOMÍA FINANCIERA Y DE GESTIÓN

TECNÓLOGO EN GESTIÓN EMPRESARIAL

FICHA 1961589 RUTA No. 2 GAES No.2

BOGOTÁ

2020
1.IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE: GUÍA DE APRENDIZAJE Nº
8. GESTIÓN DE MERCADOS

• Denominación del Programa de Formación: Gestión Empresarial

• Código del Programa de Formación: 621201 Versión 2

• Nombre del Proyecto: Diseño de procedimientos para la gestión administrativa de

las MIPYMES en Bogotá D.C., aplicando instrumentos de recolección de
información.

• Fase del Proyecto: Planeación

• Actividad de Proyecto: AP6. Identificar el mercado potencial y objetivo para los

bienes y servicios que ofrece la unidad productiva.

Competencias:

260101001 Proyectar el mercado de acuerdo con el tipo de producto o servicio y

características de los consumidores y usuarios

240201502 Producir textos en inglés en forma escrita y oral.

• Resultados de Aprendizaje Alcanzar:

Específicos

26010100101 Identificar segmentos de mercado de acuerdo con tipos de producto

y población establecidos en el plan de segmentación.

26010100102 Determinar la oferta y la demanda del producto o servicio, para

identificar el potencial de mercado y capacidad de ventas de la empresa según
política empresarial.

26010100103 Determinar los precios de los productos y servicios, según tipos de

mercados y de productos, mediante la aplicación de métodos de fijación precios.
Transversales 24020150202 Identificar formas gramaticales básicas en textos y
documentos elementales escritos en inglés
• Duración de la Guía: 3 Semanas (Trabajo directo: 48 horas – Trabajo
independiente: 96 horas)

2. PRESENTACION

El mercado se compone de una de las actividades económicas más importantes

que ha realizado el ser humano a través de los tiempos: el comercio. Cuando se
habla de mercado, se hace referencia al hecho de que esas actividades
comerciales son reguladas y organizadas, ya que no son realizadas de manera
individual, si no que suponen siempre la participación de un número importante de
personas. El concepto de mercado puede ser entendido en varios sentidos, por
ejemplo, cuando se habla del lugar físico en el que suceden todos estos actos
comerciales o como actividad general en sí que engloba a un sinfín de
intercambios comerciales simultáneos. Conocer el Mercado, sus métodos y formas
más adecuadas y organizadas de llevarlo a cabo, se convierte en tema
fundamental para el logro de los objetivos del aprendiz SENA. La presente guía,
por lo tanto, le permitirá analizar la situación actual de la unidad productiva,
mediante diversas estrategias en la gestión del mercado, que son necesarias para
el diagnóstico de la misma. Es decir, que el aprendiz dentro de su programa de
formación, contextualizará y aplicará el Proceso de Gestión de Mercado, como los
conceptos generales, su segmentación y su investigación. Comprender estos
aspectos contribuye al mejoramiento de la micro y pequeña empresa, que es el
objetivo central del proyecto de formación de la titulación

3. FORMULACION DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

3.1. Actividades de Reflexión inicial.

3.1.1 Bienvenido a su proceso de formación!!! Inicie el desarrollo de la guía

observando el video que se encuentra en el siguiente link y se anexa en la carpeta
de material de apoyo de la presente guía: https://www.youtube.com/watch?
v=FgVp3w35GXI denominado “La importancia de la Investigación de mercado”.

Luego de forma individual responda en su carpeta de evidencias:

¿por qué considera usted que es importante conocer el mercado?

Rta. Es importante ya que gracias a este se conoce la competencia y se pueden

hacer estrategias de marketing para posicionar productos o servicios y que suplan
la necesidad del consumidor. Permite además entender las características y
referencias que los clientes requieren en el momento.

Describa con sus palabras y teniendo en cuenta el video, cómo es el mercado del
entorno donde usted reside.

Rta. El mercado está compuesto por Bancos, comercio,

¿Cómo interactúan los compradores y vendedores en el ese mercado?

Rta. Mediante el intercambio de bienes y servicios, entre comprador(demandante)

y vendedor (oferente) y en el cual se establecen los precios que pueden variar
según su consumo.

3.2. Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios

para el aprendizaje.

3.2.1 Un mercado puede ser definido como un lugar donde se reúnen

compradores y vendedores, se ofrecen a la venta bienes o servicios y ocurre
transferencia de propiedad. Puede ser definido también como la demanda de un
producto o servicios. Por todo ello, ninguna nación, empresa, organización o
persona puede pasar por alto la importancia que tiene el MERCADO en el
desarrollo de la sociedad o grupo humano y, en la economía (Tamayo, 2010).
Dado lo anterior, se invita al aprendiz a observar el video denominado “Qué es y
cómo funciona el mercado” que se encuentra en el siguiente link y que se anexa
en el material de apoyo de ésta guía:

https://www.youtube.com/watch?v=HOYzc2s8FUY. Una vez visto el video, de

manera individual resuelva el siguiente interrogante:
¿Qué entiende Usted por mercado y cuál es la importancia que éste tiene para la
economía?

Rta. A través del mercado se pueden hacer transacciones en ventas, cambios de

bienes o servicios, están bajo la demandad de el bien o el servicio que se requiere
en el momento y la oferta ya es el valor determinado. y es importante ya que
genera ganancias, dinero y que se puede invertir.

¿Cuáles son los actores que participan en el mercado y cómo es su interacción?

Rta. Interviene el país, las empresas, los entes fiancieros, las tiendad de barrio,
grandes supermercados, proveedores, gente del común. Están bajo la demandad
que el bien o el servicio que se requiere en el momento y la oferta ya es el valor
determinado.

Muestre un ejemplo real donde refleje la interacción de los actores de un mercado.

Solucione estos cuestionamientos y socialícelo por medio de un debate con sus
compañeros e instructor de formación.

Aprendiz: Es importante recordar, que su programa de formación se desarrolla a

través del proyecto formativo “Diseño de procedimientos para la gestión
administrativa de las MIPYMES en Bogotá D.C., Aplicando instrumentos de
recolección de información”. El desarrollo de esta Guía le permitirá conocer la
Gestión de Mercadeo para el desarrollo y la estructura de este proyecto. Ahora,
basados en la anterior actividad de contextualización, en el desarrollo de la
presente guía, se identificarán los siguientes conceptos que serán afianzados por
su instructor:

SEMANA 1: CONCEPTOS GENERALES DE MERCADO

 Sistema económico

 Ciclo circular de la economía

 El mercado  Tipos de mercados

 Factores del mercado: extrínsecos e intrínsecos

 Conceptos básicos de oferta, demanda, elasticidad y punto de equilibrio del

mercado

 Diagnóstico y diseño de las estrategias de mercado Aprendiz: Para comprender

los conceptos anteriores, usted debe leer las páginas 8-61, del documento del
Banco de la República, y los capítulos 4 y 5 (páginas 63-128) del libro Principios
de Economía de Gregory Mankiw, sexta edición. Los documentos, se encuentran
adjuntos en la carpeta de material de apoyo de ésta guía.

SEMANA 2: SEGMENTACIÓN DE MERCADOS

 Mercado total, potencial y objetivo

 Concepto de segmentación

 Bases de segmentación: demográfica, socioeconómica, psicográfica, conductual

 Estrategias de segmentación: diferencia, inferenciada y concentrada Aprendiz:
Para comprender los conceptos anteriores, usted debe leer el capítulo 1 páginas
2-28 y el capítulo 8 páginas 212-237 del libro Dirección del Marketing de Kotler
Keller, 14 edición, y el capítulo 3 páginas 49-65 del libro Fundamentos del
Marketing de Diego Monferrer Tirado. Los libros, se encuentran adjuntos en la
carpeta de material de apoyo de ésta guía.

SEMANA 3. INVESTIGACIÓN DE MERCADOS

 Análisis situacional

 Planteamiento del problema

 Establecimiento de objetivos

 Diseño metodológico
 Recolección y análisis de datos

 El informe

Igualmente, para comprender los conceptos anteriores, usted debe leer el capítulo
4 páginas 96-119 del libro Dirección del Marketing de Kotler Keller, 14 edición. El
libro, se encuentra adjunto en la carpeta de material de apoyo de ésta guía.

3.3 Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y

Teorización) ¡Llegó la hora de apropiarse de estos conocimientos!

Aprendiz: ¡Es hora de aprender descubriendo!!! Una vez explicados,

profundizados y afianzados los conceptos de la presente guía, usted debe realizar
en su portafolio de evidencias una serie de actividades por semana para que
aporte a la construcción de su conocimiento con ayuda del material de apoyo.

SEMANA 1

De acuerdo a lo visto y afianzado por su instructor en la semana 1, sobre los

conceptos generales del mercado y luego de leer el material de apoyo, usted debe
organizar un archivo de evidencias de manera individual que contenga la siguiente
información:

3.3.1 Resuelva los ejercicios número 1 página 13, ejercicio 2 páginas 19 y 20, del
documento del Banco de la República. Socialícelo con su GAES, compañeros y el
instructor de formación.
Ejercicio 1

i. s
e
 debe buscar la mejor forma para asignar los presupuestos de manera
justa realizando una buena distribución del presupuesto disponible
ii. el principal problema es priorizar la necesidad sobre las otras. Para de
esta manera calcular como ajustar el presupuesto

Ejercicio 2

1. activ
i dad
es productivas de mi comunidad

Ubicación: Bogotá

Actividades:

Sector: Primario: secundario: Terciario:

Elaboración y empaque de alimentos preparados y congelados

Fabricación de papel y productos de hechos de papel

Fabricación de telas y de prendas de vestir

Fabricación de muebles y accesorios de madera

Fabricación de equipos electrónicos y de precisión

 Venta y distribución de alimentos

2.
i. Sector: Primario: Secundario: Servicios:
c c
Listado de actividades

Agropecuario, silvicultura, Caza y pesca

Explotación de minas y canteras
Electricidad, gas y agua
c
Industria manufacturera
c
Construcción
c
Comercio, reparación, restaurantes y hoteles
c
Transporte, almacenamiento y comunicaciones
c
Establecimientos financieros, seguros, inmuebles y otros servicios a las
empresas
c
Servicios sociales, comunales y personales
c
Servicios bancarios imputados
c
TOTAL: Primario: 2 Secundario: 1 c Servicios: 8 c

ii. El servicio económico más importante para el año 2003 fu el sector de

servicios porque su participación fue mayor en sus sub actividades
3.
¿Qué puedes decir acerca de la manera como se distribuye la producción
mundial entre sectores?
-La producción mundial tiene una mayor participación en el sector de
servicios que es donde el producto llega al consumidor final. Pero el sector
primario que cuanta con la menor participación y puede ser el más
importante de los tres porque es donde se producen las martirias primas y
los alimentos animales y vegetales sin la participación de este sector los
otros no podían funcionar por que no tendrían insumos para producir un
producto ni alimentos para la supervivencia.
 ¿Qué implicaciones tiene el que unos sectores pesen más que los otros?
-La importancia de un sector de pendiendo su participación permite
observar de una manera más clara cuál de estos sectores tiene la mayor
participación atreves de la producción de capital económico

4.

Se puede evidenciar que dependiendo el desarrollo y si estos dependen

mucho de las importaciones del país este también influye de manera directa sobre
la participación en los sectores pero esto también depende bastante de la zona
geográfica y la riqueza.

3.3.2 Elabore a partir del documento del Banco de la República un mapa mental,
integrando los siguientes conceptos: Sistema económico y ciclo circular de la
economía. Retroalimente la actividad según explicaciones del instructor.
 ciclo de producción
en un ciclo de producción se
generan los bienes y servicios
que se van a destinar al
consumo. Si durante ese ciclo
de producción no se
consumen todos los bienes y
sistema económico servicios producidos, el
es producir bienes y remanente se puede guardar
servicios para satisfacer para adicionarlo al nuevo ciclo
las necesidades de los de producción.
individuos que lo
conforman.

3.3.3 Del libro Principios de Economía de Gregory Mankiw, se invita a resolver las
preguntas de repaso de la página 85 y 86, y los puntos 1 al 10 de problemas y
aplicaciones de las páginas 86 y 87 del mismo libro. Socialice esta actividad con
su instructor de formación.
1. es un mercado donde hay demandantes y ofertantes pero ninguno por si
solo puede aumentar el precio en el mercado. Un ejemplo de mercado no
competitivo es el de la empresa de energía Codensa ellos en la ciudad son
los únicos que venden el servicio de electricidad
2. la tabla de oferta es donde se muestra la relación entre el precio y la
cantidad demandada de un bien o servicio cuando todo lo demás
permanece constante
La curva de la demanda es la medición que nos permite ver como se
relaciona el precio y la demanda de un bien o un servicio a medida que el
precio va aumentando a medida que baja el precio aumenta la demanda del
bien o servicio la curva de la demanda tiene pendiente negativa porque con
todo lo demás constante a menor precio mayor cantidad demandada.
3. Si surge un cambio en las preferencias de los consumidores esto lleva a un
movimiento de la curva de demanda esto quiere decir que se desplaza la
curva
4. Son un bien inferior porque a pesar de que se redujo el ingreso aumento la
demanda de espinaca.
La curva de la demanda aumenta pero el precio se mantiene fijo lo que
cambia es el ingreso
5. Es el precio de un bien en el mercado y la cantidad ofertada del mismo, se
relacionan por la cantidad y el precio.
Es positiva porque al aumentar el precio aumentara la cantidad ofrecida.
6. Un cambio de tecnología genera como resultado un desplazamiento de la
curva de oferta, y un cambio en el precio genera un movimiento de la curva
de oferta.
7. El equilibrio de mercado es cuando la oferta y la demanda interactúan y
determinan el precio y la cantidad, esto quiere decir que la cantidad
ofertada igual que la cantidad demandada.
8. Al ser las dos complementarias se puede decir que al aumentar el precio de
la cerveza la oferta de esta aumentara, por otra parte esto tendría un
 impacto en el mercado de las pizzas ya que ambas se compran juntas por
lo cual tendría que haber un equilibrio entre la oferta y demanda de ambas,
al aumentar la oferta en la cerveza, simultáneamente aumentara la oferta
en la pizza, y la demanda de la cerveza disminuirá por el aumento en el
precio de esta, si se consumen las dos juntas la demanda de la pizza
también caerá. Pero si solo se consume solo pizza la demanda de la misma
aumentara.
9. permite darle un valor monetario a los bienes y servicios y da una
regulación a la producción, los productores decidirán que, para quien y
cuanto producir.

SEMANA 2

De acuerdo con la conceptualización, explicaciones y demostraciones por parte de

su instructor de formación en los temas correspondientes a este apartado, y al
material de apoyo que afianzan los conocimientos; usted de forma individual, debe
realizar las siguientes actividades para el portafolio de evidencias:

3.3.4 Del libro Fundamentos de Marketing del autor Diego Monferrer Tirado,
elabore un cuadro sinóptico con los conceptos estipulados en el capítulo 3.
Socialice esta actividad con su instructor de formación y compleméntela una vez
sea retroalimentada. Recuerde que el libro se encuentra en la carpeta de material
de apoyo de esta guía.

conjunto de personas
necesidad
clientes potenciales o puntuales
factores de mercado
capacidad de
compra

mercado global todos los

compradores
 mercado compradores con un interes particular

segmentacion de mercados y niveles mercado disponible ingresos e interes en un producto en particular

mercado objetivo direccionamiento de marketing

posicionamiento

3.3.5mercado de los conceptos clavesconsumidores

A partirpenetredo de este tema,que ya compraron
elabore una presentación en
cualquier herramienta ofimática con su GAES, y muestre ejemplos de la vida real.
segun
La actividad debe ser socializada a su el ambito
instructor geografico Deben exponer los
de formación.
puntos que su instructor estipule para cada GAES. Recuerde que los libros y
segun la necesidad del compreador
documentos
tipologias para realizar las anteriores actividades se encuentran adjuntas en la
segun el producto
carpeta de material de apoyo de la presente guía. Este atento a la
retroalimentación de su instructor para cada actividad con los aspectos positivos y
segun la novedad del producto
los necesarios para mejorar. Presente la dudas, aportes e inquietudes.

marketingde masas
PUBLICIDAD EN EL MERCADEO
niveles de segmentacion marketing segmentado

marketing individual

marketing mix no diferenciado

estrategias marketing mix concentrado

marketing mix diferenciado

SEMANA 3

3.3.6 Del libro “Dirección del Marketing” de Kotler Keller, 14 edición, resuelva los
interrogantes de las Aplicaciones del capítulo 4, que se encuentran en las páginas
119, 120 y 121. Esta actividad debe ser socializada por medio de un debate con
sus compañeros y su instructor de formación.

Página 119

1. ¿Cuándo fue la última vez que participó en una encuesta?

La última vez que participé en una encuesta fue hace un año, en el trabajo, donde
nos hicieron la encuesta de satisfacción respecto al clima laboral, las instalaciones
y la dirección de la gerencia.

2. ¿Qué tan útil cree que fue la información que proporcionó?

La información proporcionada fue de gran utilidad, ya que con esto Miden el nivel
de conformidad que los trabajadores tienen con lo que están Satisfechos, el
ambiente de trabajo, las inducciones y las personas que guían en el
direccionamiento.

3. ¿Habría otra forma de haber realizado esa encuesta para ganar eficacia?

No, considero que la aplicación de la encuesta fue la adecuada, debido a que fue
de manera virtual, individualmente, no tomó demasiado tiempo y fue dentro del
espacio en que se realizaban la jornada para mayor eficacia en la participación y
en las respuestas.

Página 120

1. ¿Por qué ha tenido tanto éxito IDEO? ¿Cuál es el reto más difícil que enfrenta
en la realización de sus actividades de investigación y en el diseño de sus
productos?

IDEO ha tenido éxito debido a la variedad métodos empleados para poder

encontrar soluciones adecuadas para los problemas que presentan sus clientes,
haciendo énfasis en el enfoque “pensamiento de diseño” basado en la
metodología que se centra en el ser humano, estudiando y entendiendo mejor las
necesidades del consumidor.

El reto más difícil que se presenta en la realización de actividades de investigación

es recaudar toda la información necesaria y pertinente para así poder elaborar los
productos que suplan perfectamente las necesidades que tiene el cliente respecto
con los consumidores.

2. Al final, IDEO crea grandes soluciones para empresas que después reciben
todo el crédito. ¿Debería IDEO tratar de crear una mayor notoriedad de marca
para sí misma? ¿Por qué o por qué no?

Sí, porque a pesar de ser una de las empresas de consultoría en diseño más
grande de Estados Unidos, debería implementar un método en el cual, las
compañías que requieran sus servicios tengan un espacio de reconocimiento y
publicación de que fue atendida por dicha organización y dándole así los créditos
recibidos a su labor.

Página 121

1. Explique en mayor detalle el servicio de atención al consumidor de Coca Cola y

su relación con la investigación de mercados. ¿Por qué funciona tan bien para la
empresa?

El servicio de atención al consumidor en Coca Cola se basa en un sistema

centralizado de llamadas, las cuales son recopiladas en una base de datos y
siendo generador de información al sistema, manejando todo de manera online.

Dicha plataforma canaliza los datos recogidos y estas son contestadas en el

menor tiempo posible. Además, cuando se realiza una llamada, la operadora
recoge la petición la induce en el registro y se hace una búsqueda de la incidencia
de la petición para ofrecer una solución; en determinados casos y cuando se
considera oportuno, se hace un seguimiento para conocer el grado de satisfacción
del cliente, su relación con la investigación se mercados radica en que con esto la
compañía se asegura de los cambios del entorno en cuanto a competencia y las
acciones de los consumidores respecto productos que se comercializan, todo
mediante un análisis y la recolección de información necesaria, con el fin de
brindar mejores oportunidades las cuales sean de beneficio para la empresa
mediante la oportuna respuesta a las inquietudes de los clientes, generando en
ellos y grado de satisfacción respecto a la atención.

2. ¿Es posible que las cosas vayan mal para Coca Cola, aun cuando es líder en
varios de los mercados en donde participa? ¿Por qué?

Sí, debido a que toda empresa se encuentra expuesta a circunstancias de crisis

en ella, pero esto no solo se debe al departamento de marketing, liderazgo en el
mercado o los índices de consumo de sus productos, también dichas situaciones
se pueden concentrar en la parte interna de la organización, como su recurso
humano, el ambiente laboral o la misma dirección, las cuales afectaran las
acciones de la empresa en posiciones negativas que se reflejarían tanto interna
como externamente.

3.3.7 Elabore un resumen ejecutivo del capítulo 4, del libro “Dirección del
Marketing” de Kotler Keller, 14 edición. Muestre a su instructor de formación este
ejercicio para ser socializado. Recuerde que los libros y documentos para realizar
las anteriores actividades se encuentran adjuntas en la carpeta de material de
apoyo de la presente guía.

Este atento a la retroalimentación de su instructor para cada actividad con los

aspectos positivos y los necesarios para mejorar. Presente las dudas, aportes e
inquietudes.

Resumen capítulo 4

Las empresas realizan su propia investigación de mercados o contratan a otras

empresas para que lo hagan en su lugar. Una buena investigación de mercados
se caracteriza por estar basada en un método científico, por ser creativa, por
aplicar múltiples métodos de investigación, por la aplicación de modelos precisos,
por incluir análisis costo-beneficio, por presentar un escepticismo saludable y por
tener un enfoque ético.

De este modo, el proceso de investigación de mercados consiste en definir el

problema y las alternativas de decisión, definir el objetivo de investigación,
desarrollar el plan de investigación, recopilar la información y analizarla, presentar
las conclusiones a la dirección, y tomar una decisión al respecto. Al realizar la
investigación, las empresas deben decidir si recolectan nueva información o si
utilizan información ya existente. Así mismo deben decidir qué método de
investigación utilizarán y qué instrumentos de investigación aplicarán. Además,
deben realizar el plan de muestreo y los métodos de contacto.

Los dos enfoques complementarios para medir la productividad del marketing son:

1. métricas de marketing para evaluar los efectos del marketing

2. modelos de marketing mix para calcular las relaciones causales y medir
cómo se ven afectados los resultados por la actividad de marketing. Los
cuadros de mando de marketing son una forma estructurada de difundir al
interior de la organización los conocimientos obtenidos a partir de estos dos
enfoques.

3.3.8. Participar en el foro: recuerde que debe participar de forma individual en el

foro de discusión virtual programado en la plataforma Blackboard por su gestor
LMS. Foro Guía 8. Gestión de Mercados La siguiente es información tomada de la
Revista I Alimentos acerca del evento Innoval 2014 que se realizó en Bogotá en
septiembre de 2014. Lea atentamente y luego responda las preguntas que se
hallan más abajo.

“El Director para América Latina de Innova Market Insights, Jorge Sarasqueta
conferencista de INNOVAL 2014, explicó en su presentación durante el evento
cuáles son las tendencias que se imponen en la industria de alimentos y bebidas.”
En primer lugar, los envases inteligentes capaces de indicar la vida útil real de los
productos son los que mejor se proyectan debido a gran su versatilidad. Mostrar el
origen de los productos es muy importante y positivo, pues les ofrece a los
consumidores una imagen de alimento saludable y controlado. Los consumidores
quieren productos que generen confianza, gracias a la información clara y precisa
de sus etiquetas. Productos que destaquen los placeres simples de la vida
ofreciendo a los consumidores experiencias alimenticias sanas, ricas e
innovadoras. Las empresas están dándose cuenta de lo que la gente ya sabía.
Ahora el enfoque es otro, las industrias de alimentos buscan productos que
satisfagan las necesidades del consumidor por adquirir alimentos sanos e inocuos.
Líneas de productos enfocados que destaquen las cualidades de cada género, la
eliminación de grasas, azúcar y sal en los productos al igual que alimentos libres
de grasas saturadas, fueron los temas en los que éste experto hizo énfasis con el
objetivo de direccionar a las industrias en las nuevas necesidades y oportunidades
del mercado.”

(Revista I Alimentos, 2014)

Preguntas:

1. ¿La información presentada corresponde a un análisis de sector? ¿Análisis de

mercado? ¿Análisis de competencia? Explique.

2. ¿A qué tipo de segmentación está haciendo referencia? Explique

3. ¿Quiénes son los oferentes y los demandantes?

3.3.9. Presentar prueba virtual: El aprendiz debe Ingresar a la plataforma virtual

Blackboard y presentar el cuestionario de evaluación correspondiente a la guía 8.
De la misma manera, debe participar activamente en las actividades de cultura
física, emprendimiento y componente social que le sean programados.