Matriz de labores de cultivos por

macro zonas

Resumen y metodología

El territorio chileno, por su configuración, presenta una gran diversidad de ambientes físicos,
con variadas combinaciones de clima y suelos. Debido a ello, existe gran diversidad de cultivos
a lo largo del país, por lo que se estudian de acuerdo a sus requerimientos según la zona
geográfica.

Se elaboró una matriz de cultivos anuales, hortalizas y frutales, labores agrícolas, meses y
macro regiones con información levantada por Odepa, además de otras referencias de consulta
pública.

En este estudio se utilizaron las principales especies de cultivos por región de acuerdo a su
superficie según la encuesta anual de hortalizas y cultivos anuales (INE) y catastro frutícola
(Odepa-Ciren), considerando periodos de referencia amplios, puesto que no identifica
variedades que puedan ser más o menos tardías.

Fuentes de información: Odepa, INE, Indap, CNR, Chile Nuts. Las fichas consultadas
corresponden producción con tecnología media.

Los valores de las celdas corresponden a Jornadas hombre (JH) por hectárea (ha). En los casos
en que las labores se registren en $/kg (como, por ejemplo, pesos por kilo cosechado), se
estimó la jornada hombre. Para ello, se utilizó el costo total de la cosecha para el cultivo ($),
dividido por el valor de la jornada hombre ($/JH), y finalmente, en algunos casos el valor
resultante se dividió en la cantidad de meses que requiere el cultivo para su época de cosecha.

Mayo 2017, Santiago de Chile

Leyenda de colores utilizada en la matriz de cultivos
LABORES AGRÍCOLAS
SIEMBRA
ALMÁCIGO
PLANTACIÓN / TRASPLANTE
DESARROLLO VEGETATIVO
PODA
FLORACIÓN
COSECHA
 SUPERFICIE DE CULTIVOS POR MACRO ZONA NORTE CHICO, SEGÚN SU LABOR AGRÍCOLA Y RENDIMIENTO

MESES/LABORES AGRÍCOLAS (JH) SUPERFICIE (HECTARÉAS) RENDIMIENTO (UNIDAD/

HECTARÉAS) SUPERFICIE TOTAL MACRO ZONA
TIPO DE CULTIVO ESPECIES
R. Arica y (HÁ)
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC R. Atacama Unidad R. Arica y Parinacota R. Atacama
Parinacota
Zapallo temprano y de guarda

Lechuga 4 4 10 2,7 Kilos 32.000,0 19.640,0 2,7

Choclo 10 18 18 70,6 26,5 Unidades 25.170,0 41.830,0 97,1

Tomate al aire libre 5 5 3 3 948,7 22,1 Unidades 44.060,0 51.550,0 970,8

Poroto granado 10 10 100 100 100 100 100 100 750,4 120,5 Kilos 112.860,0 61.570,0 870,9

Repollo 7,5 13,8 Kilos 8.170,0 21,3

1 1 12 12 8,2 1,3 Unidades 20.000,0 33.750,0 9,5

Cebolla de Guarda
12 12 10 10 115,9 8,2 Kilos 30.260 24.590,0 124,1
Cebolla temprana
228,8 13,0 241,9
Brócoli
1 1 8 8 8,5 3,3 Unidades 20.000,0 11,7
Ajo
4,6 Kilos 6150 6440 4,6
Betarraga
22 22 8 8 33,0 12,4 Atados 35.000,0 45,4
Poroto Verde
1 12 124,5 48,2 Kilos 9.810,0 7.210,0 172,7
HORTALIZAS Coliflor
1 1 15 15 12,7 3,0 Unidades 20.000,0 15,7
Pimiento
2 8 8 30 30 160,0 8,5 Kilos 46.500,0 42.470,0 168,5
Haba
8 8 4 4 27,8 81,5 Kilos 7.516,0 109,2
Apio
1,5 Unidades 49000 1,5
Zapallo Italiano

Acelga 2 6 6 8 8 149,4 30,0 Kilos 38.000,0 179,4

Arveja Verde 1 1 8 8 4,7 9,5 Atados 17.000,0 14,2

Espinaca 8 8 6 6 7,3 56,1 Kilos 6.910,0 7.110,0 63,4

Melón 2,0 3,1 5,1

Pepino de ensalada 16 15 15 15 4,4 39,8 Unidades 25.000,0 34.940,0 44,2

Orégano 12 12 25 25 61,3 5,4 Kilos 90.000,0 66,8

Sandía 5 5 5 5 21,6 Kilos 1940 21,6

Ají 48 48 48 2,5 25,2 Unidades 6.500,0 27,7

12 12 10 10 24,0 18,1 Kilos 20.000,0 42,1

Trigo

Maíz
10 10 1 1 Kilos 22000
Cebada

CEREALES Arroz

Avena

Centeno

Triticale

Arveja seca

Chícharo

Garbanzo
LEGUMINOSAS Y
TUBÉRCULOS Lenteja
CULTIVOS
ANUALES Papa
5 17 QQqm 120
Poroto

Achicoria Industrial

Lupino

Maravilla

Raps
INDUSTRIALES Remolacha

Tabaco

Tomate Industrial

Papa industrial

Pimentón industrial

FRUTOS SECOS Almendro 1,7 1,7

Nogal 4,52 4,52

BERRIES Arándano americano 7 7
Damasco 0,57 0,57
CAROZOS
Nectarino 1,18 1,18
Duraznero consumo fresco 0,5 0,5
POMÁCEAS Membrillo 1,1 3,65 4,75

Limonero 20 20 20 20 12 5,1 37,1 Kilos 20000 42,22

Naranjo 22 22 22 79,7 36,9 Kilos 5000 37500 116,59

Mandarino 13,6 76,7 90,28

FRUTALES Pomelo 4,6 4,6

Lima 38 104 104 104 104 38 38 10,7 56,5 Kilos 24000 67,2

Olivo 35 35 25 25 790,5 2.314,2 Kilos 6000 3104,67

Palto 15 15 15 15 10,5 155,3 Kilos 4000 165,74

Papayo 2,1 2,1

Mango 24 24 24 76,5 63,8 Kilos 44480 140,31

Tuna 20 20 0,6 5,2 Kilos 10000 5,78

Vid de mesa 14 14 45 45 1,9 7746,12 Kilos 17000 7748,02

Vid vinifera 12 7 7 Kilos 6000

Chirimoyo 0,8 0,3 1,1
Granado 2,7 305,6 308,3
Frutilla 6,6 6,6
 SUPERFICIE DE CULTIVOS POR MACRO ZONA NORTE GRANDE, SEGÚN SU LABOR AGRÍCOLA Y RENDIMIENTO

MESES/LABORES AGRÍCOLAS (JH) SUPERFICIE (HECTARÉAS) RENDIMIENTO (UNIDAD/ HECTARÉAS)

SUPERFICIE TOTAL MACRO
TIPO DE CULTIVO ESPECIES
ZONA (HÁ)
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC R. Coquimbo R. Valparaíso Unidad R. Coquimbo R. Valparaíso

Zapallo temprano y de guarda

41,8 Kilos 18660,0 17140,0 41,8
Lechuga
10 18 2.172,8 1.277,0 Unidades 42.820 40.000,0 3449,8
Choclo
23 10 10 567,9 1.055,3 Unidades 42.480,0 42.000,0 1623,2
Tomate al aire libre
88 88 8 293,5 856,8 Kilos 28.840,0 54.000,0 1150,2
Tomate invernadero
12 12 138 138 138 Kilos 154.000,0
Poroto granado
217,1 744,5 Kilos 7.230,0 7.070,0 961,6
Zanahoria
12 12 12 494,7 701,7 1196,4
Repollo 6 49 317,1 444,2 Unidades 43.570,0 32.000,0 761,3
Alcachofa
21 21 21 21 21 664,1 416,5 Cabezas 77.260 85.000,0 1080,5
Cebolla de Guarda
8 8 1 26,2 317,0 Kilos 26.730 35.570,0 343,2
Cebolla temprana 43,0 276,2 319,2

Brócoli
7 36 165,5 181,6 Unidades 35.000,0 347,1
Ajo
25 25 20 144,9 Kilos 8.510,0 144,9
Betarraga
71,7 129,9 201,6
HORTALIZAS
Poroto Verde
50 2 2 2 706,7 112,9 Kilos 8.540,0 7.040,0 819,7
Coliflor
118,3 112,0 230,3
Pimiento
237,2 111,2 Kilos 32.450,0 35.020,0 348,4

Haba
3 22 311,7 102,3 QQ30 275,0 414,1
Apio 9 78 386,3 94,0 Plantas 35.180,0 34.000,0 480,3
Zapallo Italiano 22 5 22 99,0 85,1 Unidades 70.000 184,1
Acelga
30,1 60,0 90,1
Arveja Verde
47,5 55,4 Kilos 6.720,0 6.780,0 102,9
Espinaca
12,5 50,9 63,3
Pepino de ensalada 59,3 36,9 96,2
Melón
54,1 45,4 Unidades 33.510,0 26.920,0 99,4

Orégano 18 16,5 Kilos 2.000,0 16,5

Sandía 57,1 15,4 Unidades 5.230,0 7.410,0 72,5
Ají
142,7 15,0 157,7
Espárrago
12,3 Kilos 8.000,0 12,3
CEREALES
Trigo
Cebada 166 1.718 1884,0
2 272 714 Qq 20 986,0

Avena
CULTIVOS 53 53,0

ANUALES Arveja seca

1 1 40 40 38 Unidades 350 38,0

LEGUMINOSAS Y Garbanzo 5 3 12 Qqm 12 12,0

TUBÉRCULOS Papa
15 15 15 15 12 12 12 12 2.244 776 Kilos 20000 3020,0
Poroto
24 24 4 26 48 Kilos 7200 74,0

Almendro 55 55 20 1.178,1 1.043,3 Kilos 7000 2221,4

FRUTOS SECOS Castaño 335,83 335,8

Nogal 14 14 16 16 14 14 2.466,1 5.644,0 Kilos 4500 4000 8110,1

Frambuesa 3,6 3,6
BERRIES
Arándano americano 297,1 236,0 533,1

Cerezo 24,6 242,7 267,3

Nectarino 4,5 326,6 331,1

CAROZOS 20 10 10 6 6
Duraznero consumo fresco 23,4 304,1 Kilos 15000 327,5
Duraznero conservero 16 16 14 14 38,5 3.049,2 Kilos 30000 3087,8

Ciruelo europeo 20 16 16 48,4 134,5 Kilos 10000 182,9

Ciruelo japonés 7,5 112,8 120,4
Pluots 15,16 15,2

Manzano rojo 60 60 17 17 130,87 Kilos 60000 130,9

POMÁCEAS Manzano verde 42 42,0
Membrillo 3,9 10,5 14,4

Peral 42,7 141,6 184,3

FRUTALES Limonero 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 1.244,7 1.466,0 Kilos 24000 42000 2710,8

Naranjo 48 48 48 48 48 1.054,3 1.555,6 Kilos 40000 2609,9

Pomelo 5,3 86,2 91,5

Lima 4,0 6,3 10,3

Olivo 20 20 20 20 3.719,5 1.012,6 Kilos 8000 7000 4732,1

Palto 7 7 7 7 7 7 7 7 7 5.024,0 18.588,0 Kilos 15000 10500 23612,0

100 100 100 100 100 100 100 100
Papayo 100 100 100 100 127,0 34,8 Kilos 25000 161,8

Tuna 25 25 8 89,6 82,5 Kilos 5000 172,1

Vid de mesa 57 57 15 15 15 8.721,6 10.770,9 Kilos 2000 30000 19492,5

Vid vinifera 45 45 45 10 10 12000 0,0

Vid pisquera 22 22 12 12 Kilos 18000

Chirimoyo 25 120 120 120 120 120 108,83 Kilos 16000 108,8
Granado 90 18 350,6 167,6 518,2
Kiwi 176,27 176,3

Frutilla con Mulch y Túnel 16

Continuación (año 1) 100,2 Kilos 80000 132,9
16 7 7 7 7 7 7 7 7 7 32,7
Continuación (año2) 7 7 7 7
 SUPERFICIE DE CULTIVOS POR MACRO ZONA CENTRAL, SEGÚN SU LABOR AGRÍCOLA Y RENDIMIENTO

MESES/LABORES AGRÍCOLAS (JH) SUPERFICIE (HECTARÉAS) RENDIMIENTO (UNIDAD/ HECTARÉAS)

TIPO DE CULTIVO ESPECIES SUPERFICIE TOTAL
R. R. MACRO ZONA (HÁ)
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC R. O'higgins R. Maule Unidad R. O'higgins R. Maule
Metropolitana Metropolitana

Zapallo temprano y de guarda

20 20 2 2 1.054,6 1.572,7 904,1 Kilos 28.000,0 32.000,0 30.000,0 3.531,4
Lechuga
11 24 24 11 1.738,5 83,1 472,3 Unidades 42.000,0 35.000,0 48.690 2.293,9
Choclo
25 2 2.823,4 1.322,4 1.560,8 Unidades 30.000,0 32.000,0 30.000,0 5.706,7
Tomate al aire libre
82 82 6 795,4 954,2 811,6 Kilos 54.000,0 59.400,0 54.000,0 2.561,2
Tomate invernadero
12 12 162 162 162 Kilos 162.000,0
Poroto granado
1.080,5 334,5 515,9 Kilos 7.440,0 7.160,0 9.040,0 1.931,0
Zanahoria 17 17 17
2 17 17 17 975,5 9,1 Unidades 250000 23630 984,6
Repollo 5 5 34 34 378,9 126,2 270,3 Unidades 24.910,0 25.000,0 25.000,0 775,4
Alcachofa 5 5 27 27 27 27 27 27 236,2 5,3 11,0 Cabezas 70.000,0 33.750,0 252,5
Cebolla de Guarda 12 12 1 1 29.120
1.406,9 1.450,8 745,8 Kilos 55.360,0 60.000,0 3.603,6
Cebolla temprana 1 16 16 16 1.388,7 247,0 75,5 Unidades 160.000,0 140.000,0 1.711,2
Brócoli 6 79 657,8 10,9 10,1 Unidades 32.000,0 678,8
Ajo
32 52 52 264,5 519,5 Kilos 9740 14000 15000 784,0
HORTALIZAS Paquete de 5
Betarraga unidades
2 225 225 665,7 16,2 101,0 41.000,0 40.000,0 32.000,0 782,9
ColiflorVerde
Poroto 6 70 841,3
651,1 15,5
92,2 113,1
212,7 Unidades
Kilos 28.000,0
7.770,0 7.150,0 23.000,0
11.540,0 969,9
956,0

Espinaca

Melón
5 76 504,4 3,3 Cajas 1.400,0 507,7

13 13 6 13 759,3 1.519,1 498,5 Unidades 25.190,0 24.000,0 24.000,0 2.776,9

Pepino de ensalada 8
13 13 59,9 29,2 60,2 Cajas 1.700,0 149,3
Orégano
22 336,5 Kilos 2400 336,5
Sandía 9
19 9 19 206,2 909,8 1.168,6 Unidades 9.070,0 9.200,0 7.000 2.284,6
Ají 24 24
24 24 24 5 5 48,6 43,5 177,5 Kilos 22.500 269,6

Espárrago 58 58 64,0 780,8 Kilos 5.000,0 6.770 844,8

Trigo
0,3 6.412 17.340 41.465 Qq 70 35,0 65 65.217,0
Maíz
0,5 0,5 0,5 1 1 1 7.032 46.206 28.621 Qq 50 150,0 100 81.859,0
CEREALES Cebada 2,5 7,2 703 433 1.136,0
Arroz 1 1 22332 Qq 70 22.332,0
Avena
1 1 59 886 2.217 Qqm 30,0 70 3.162,0
Arveja seca
441 441,0
Garbanzo 5 2 2 0 224 173 Qqm 13,0 397,0
LEGUMINOSAS Y Lenteja
CULTIVOS TUBÉRCULOS 5, 2
ANUALES 0 0 142 Qqm 11,0 142,0
Papa
56 4.449 2.251 5.243 Kilos 26000 31.000 30000 11.943,0

Poroto
11 2 2 110 753 4.748 Qqm 22,0 12 5.611,0
Maravilla
342 307 419 Qqm 14 1.068,0

Raps
0 180 746 Qqm 36 926,0
Remolacha
6344 6.344,0
INDUSTRIALES Tabaco
35 35 35 8 0 1.379 947 Kilos 3.500 2.326,0

Tomate Industrial 15 15 15 15 8 8 8 0 4.316 5.016 Kilos 95.000 9.332,0

Pimentón industrial 46 46 46 12 12 Kilos 45.000 0,0

Almendro 22 22 4 3.412,1 2.412,9 50,6 Kilos 7000 2500 5.875,6

Castaño 2,5 1,1 40,9 44,5
Avellano 24,4 25,2 6.586,3 6.635,9
FRUTOS SECOS

Nogal 21 9 6 10.948,9 5.527,0 4.367,3 Kilos 5000 20.843,2

26 26 26 26 26 10 10 26
BERRIES
Arándano americano 21 21 21 15 138 13 193,6 972,1 4.749,5 Kilos 9000 6000 5.915,1
8
Moras cultivadas 27 270 20 44,8 1.147,0 Kilos 15000 1.191,8

Cerezo 23 37 15 1.814,2 8.674,7 11.130,3 Kilos 14000 9000 9000 21.619,2

Damasco 269,7 56,9 326,6

Nectarino 28 14 14 4 4 1.315,8 3.645,2 38,3 Kilos 30000 4.999,4

CAROZOS Duraznero consumo fresco 55 55 30 712,8 967,3 5,6 Kilos 18000 1.685,8
Duraznero conservero 37 15 15 3 3 992,7 5.074,8 311,3 Kilos 32000 6.378,7

Ciruelo europeo 55 11 11 3.119,8 7.776,9 838,6 Kilos 10000 8000 11.735,3

Ciruelo japonés 45 27 1.454,0 2.980,0 771,2 Kilos 25000 5.205,2

Pluots 173,5 465,9 36,0 675,4

Manzano rojo 37 14 14 6 190,2 6.160,4 18.705,9 Kilos 50000 25.056,5

Membrillo 57,6 168,2 59,2 285,0
FRUTALES POMÁCEAS
Manzano verde 40 40 40 25 25 40 40 40 47,9 3.082,8 3.362,4 Kilos 50000 6.493,1

Peral 42 18 18 8 808,1 4.795,0 2.742,9 Kilos 45000 8.346,0

Limonero 7 7 7 7 7 8 7 7 7 7 2.602,1 551,7 2,3 Kilos 45000 42000 3.156,1

Mandarino 466,4 522,1 1,0 989,5

Pomelo 52,8 70,3 123,1
Lima 4,9 0,1 5,0

Olivo 10 10 6 2.992,4 4.276,3 5.133,6 Kilos 3000 12.402,3

8
Palto
8 30 30 30 30 30 4.894,9 1.223,4 2,8 Kilos 9000 11000 6.121,0
Tuna 587,1 25,2 9,3 621,6

Vid de mesa 118 16 16 16 8.771,1 12.363,8 206,9 Kilos 28000 21.341,8

Vid vinifera 10 10 4 4 Kilos 9500 8000

Chirimoyo 5,56 5,6

Kiwi 37 12 12 455,3 3.054,4 4.609,3 Kilos 35000 30000 8.119,0

Granado 90 18 119,1 31,4 107,4 Kilos 25000 257,9

Frutilla con Mulch 25 25 6 6 6 6
Continuación 6 6 6 6 418,1 22,9 351,0 Kilos 55000 792,0
 SUPERFICIE DE CULTIVOS POR MACRO ZONA CENTRO- SUR, SEGÚN SU LABOR AGRÍCOLA Y RENDIMIENTO

MESES/LABORES AGRÍCOLAS (JH) SUPERFICIE RENDIMIENTO (UNIDAD/

(HECTARÉAS) HECTARÉAS) SUPERFICIE TOTAL
TIPO DE CULTIVO
ESPECIES R. Biobío R. Biobío MACRO ZONA (HÁ)
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC R. La Araucanía Unidad R. La
Araucanía

Zapallo temprano y de
guarda 14,9 8,8 Kilos 21.020,0 23,6

Lechuga 14 49 167,8 170,3 Unidades 55.000 30.000,0

338,1
Choclo
21 464,5 106,2 Unidades 30.000 570,7
Tomate al aire
70 70 5 265,8 100,1 Kilos 43.200 365,9
libre Poroto
25 25 25 25 25 118,0 62,5 Kilos 8.000,0
granado 180,5

Zanahoria 57 57 2 523,0 161,4 Sacos 850 684,3

21,5 11,0 Unidades 22.620,0
Repollo
5,9 1,6 67.190,0
Alcachofa
35 35 35 65 35 35 35 52,3 3,3 Kilos 34.660
Cebolla de Guarda 55,6
Cebolla temprana
43,5 1,2 44,7
Brócoli
7,4 0,6 8,0
Ajo
1,6 1,2 Kilos 10.730 2,7
Betarraga Paquete de 5
2 58 58 58 32,3 unidades 35.000,0 98,6
HORTALIZA
S Poroto 66,3
Verde
25 25 25 171,9 110,2 Kilos 10.000,0 282,2
Coliflor
15 10 10 11,0 1,2 Unidades 20.000,0
12,3
Haba
12 4 21,5 52,5 Kilos 8.500,0 74,1
Apio
16 16 8 8 8 12,6 Plantas 48.420 12,6
Zapallo Italiano
2 4 6 8 8 6,6 13,1 19,8
Acelga
6 60 60 60 43,9 48,1 Atados 15.000,0
Arveja 91,9

Verde 1 1 42 42 264,0 276,7 Kilos 9.000 540,7

Espinaca 2 10 10 18,5 17,2 Cajas (12kg) 1.200,0

35,8
Melón
24 24 8 28,1 Unidades 24000 28,1
Pepino de 1,3 2,2 3,6
ensalada
42 7 19,2 Unidades 7.500 19,2
Sandía
6 16 16 16 16 4,6 3,7 Kilos 12.000,0 8,3
Ají
105 1.013,7 15,9 Kilos 5.000 1029,6
Espárrag
0,2 87.901 107.388 Qq 50 60 195289
o Trigo
CEREALES 18.624 186 Qqm 130
Maíz 18810

Cebad 4.179 7.798 11977

a 3 1 4.208 Qqm 65 4208

Arroz 24.462 69.259 Qq 60 60

93721
Avena 334 520 854
CULTIVO LEGUMINOSAS
Centen 4.069 17.125 21194
S Y TUBÉRCULOS
ANUALE o 107 668 Kilos 9000
S 775
Tritical
295 30 325
e
2 2 3 656 126 Qqm 9 782
Arveja seca
37 2 8.946 14.976 Kilos 30000 23922
Chícharo
INDUSTRIALE 12 12 8 4.390 1.094 Kilos 1500 5484
S Lenteja
2214 Kilos 55000 2214
Papa
1 12501 Qqm 20 12501
Poroto
1060 1060
Achicoria 12.063 34.132
Industrial 46195
Lupino
9.718 1.050 10768
Maravilla

Raps

Remolach

a
Tabaco
76 76
Tomate Industrial
Pimentón industrial

Almendro 5,8 9,0 14,8

FRUTOS Avellano 21 5 1.218,3 4.433,6 Kilos 3500

SECOS 5651,9

Castaño 783,4 55,1 838,5

Nogal 1.744,5 252,6 1997,1

Frambuesa 78 78 78 78 12 12 1.493,9 224,5 Kilos 8000

1718,4
BERRIES
Cranberry 148,54 148,5

Arándano americano 37 118 118 5.173,9 1.853,2 Kilos 8500

7027,1

Moras cultivadas 398,3 5,1 403,4

Cerezo 15 10 10 10 160 1.615,8 725,0 Kilos 8000

2340,8

CAROZO
S
FRUTALE POMÁCEAS
S
Nectarino
7,3
7,3

Duraznero
consumo
fresco
1,3
1,3

Duraznero
conservero
0,9
13,8
14,7
Ciruelo
europeo
33,8
33,8

Manzano
rojo
50
17 17
17
6 6
6
1.402,9
2.572,7
Kilos
50000
3975,6

Manzano
verde
158,3
194,3
352,6

Membrillo
4,5
4,5

Peral
20 20
11 11
11
5 5
98,1
17,1
Kilos
30000
115,2

Limonero
0,8
0,7
1,5

Olivo
94,7
9,7
104,4

Palto
34,2
34,2
Granado
29,7
29,7

Kiwi
60 60
22 22
528,9
14,1 Kilos
32000
543
Frutilla
31,7
32
63,7
 SUPERFICIE DE CULTIVOS POR MACRO ZONA SUR, SEGÚN SU LABOR AGRÍCOLA Y RENDIMIENTO

TOTAL
MESES/LABORES AGRÍCOLAS (JH) RENDIMIENTO (UNIDAD/ HECTARÉAS)
SUPERFICIE
TIPO DE CULTIVO ESPECIES
R. de los Ríos a R. de R. de los Ríos a R. de
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC Unidad
Magallanes Magallanes
Zapallo temprano y de guarda
5,4
Lechuga 1 4 93,6 Unidades 30000,0
Choclo
337,7
Tomate al aire libre
6,6
Poroto granado
26,4
Zanahoria
1 6 335,6 Paquetes 1000,0
Repollo 25 12 14 19,2 Unidades 10000,0
Alcachofa
1
Cebolla de Guarda 7,6
Cebolla temprana 58,5
Ajo 12
HORTALIZAS 18 18 160,6 Qq 120,0
Betarraga 45,1
Poroto Verde 46,8
Coliflor 1,4
Haba 110,6
Apio
0,9
Zapallo Italiano
6,6
Acelga
42 42 42 42 42 42 8 8 42 42 18 Unidades 60000,0
Arveja Verde 177,9
Espinaca 3,9
Pepino de ensalada
3,2
Ají 2,6
Espárrago
20,7
Trigo
22907 Qqm 60
Maíz
436
Cebada
CEREALES 4231 Qq 65
Avena
10869 Qq 55
Centeno 1
CULTIVO Triticale 2876
S
ANUALES Arveja seca
27
Chícharo 12
LEGUMINOSAS
Y Papa 30 30 8 8 14600
TUBÉRCULOS
Poroto 5
Lupino
754
INDUSTRIALES
Raps 6.231
Avellano 21 5 820,9 Kilos 3500
FRUTOS SECOS Castaño 79,9
Nogal 9

Cranberry 577,1

BERRIES Frambuesa 250 250 250 250 40 250 208,8 Kilos 9000

FRUTALES Arándano americano 320 320 320 320 30 2318,2 Kilos 9000
Moras cultivadas 2,2
CAROZOS Cerezo 200 24 24 200 271 Kilos 12000
Manzano rojo 60 60 28 28 5,3
POMÁCEAS
Manzano verde 7,3 Kilos 54000
Kiwi 28,1
Frutilla 22,8
 SUPERFICIE TOTAL PAIS (HÁ)

SUPERFICIE TOTAL PAIS (HÁ)

TIPO DE CULTIVO ESPECIES

Zapallo temprano y de guarda 3.604,9

Lechuga 6.272,5
Choclo 9.209,1
Tomate consumo fresco 4.954,9
Poroto granado 3.120,7
Zanahoria 3.201,0
Repollo 1.597,9
Alcachofa 1.341,5
Cebolla de Guarda 4.134,1
Cebolla temprana 2.375,5
Brócoli 1.045,7
Ajo 1.096,9
Betarraga 1.173,5
Poroto Verde 2.277,4
HORTALIZAS Coliflor 1.229,6
Pimiento
Haba 1.455,5
Apio
Zapallo Italiano
Acelga
Arveja Verde 1.350,4
Espinaca
Melón 2.948,6
Pepino de ensalada
Orégano
Sandía 2.404,0
Ají
Espárrago 1.907,4
TOTAL HORTALIZAS 61.185,7
Trigo 285.297,0
Maíz 101.740,0
Cebada 18.330,0
Arroz 26.540,0
Avena 107.805,0
Centeno
Triticale 24.070,0
Arveja 1.281,0
Chícharo
Garbanzo
Lenteja
CULTIVOS ANUALES
Papa 53.485,0
Poroto 11.174,0
Achicoria Industrial 2.214,0
Lupino 13.255,0
Maravilla 2.128,0
Raps 53.352,0
Remolacha 17.112,0
Tabaco 2.402,0
Tomate Industrial 9.332,0
Pimentón industrial
TOTAL CULTIVOS ANUALES 732.042,0
Almendro 8.113,5
Avellano 13.108,7
Castaño 1.298,7
Nogal 30.963,9
Cranberry
Frambuesa 3.185,6
Arándano americano 15.800,5
Moras cultivadas 1.597,5
Cerezo 24.498,3
Damasco
Nectarino 5.339,0
Duraznero consumo fresco 2.015,0
Duraznero tipo conservero 9.481,1
Ciruelo europeo 11.952,0
Ciruelo japonés 5.325,6
Manzano rojo 29.168,3
Manzano verde 6.895,0
Membrillo
FRUTALES
Peral 8.645,6
Limonero 5.910,6
Naranjo 6.765,4
Mandarino 4.807,1
Pomelo
Lima
Olivo 20.343,4
Palto 29.933,0
Papayo
Mango
Pluots
Tuna
Vid de mesa 48.582,2
Chirimoyo
Kiwi 8.866,3
Granado 1.114,1
Frutilla 1.018,0
TOTAL FRUTALES 308.859,6
Bibliografía

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Noviembre del 2016. Disponible en: http://www.odepa.cl/rubro/hortalizas-frescas/

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cada una de las hortalizas que se comercializan en Chile en una unidad distinta a esta. Estudio
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PUC, 2012. La huella hídrica agrícola de Chile. Consultado el 22 de Diciembre del 2016.
Pimiento 69 69 9 60,2 13,7 61,9 Cajas 1.800,0 135,8
Haba
2 601,2 81,2 65,2 Lonas 500,0 420 747,5
Apio 45 45
8 26,1 6,3 8,7 Plantas 34.000,0 40.000,0 40.000,0 41,0
Zapallo Italiano
25 8 25 314,7 87,9 47,7 Cajas 1.600,0 1.500,0 450,3
Acelga 7 12 12 12 12 12 408,2 16,9 26,5 Atados 17.400,0 451,7
Arveja Verde 1 1 40 40 98,5 147,1 219,8 Kilos 6.690,0 6.930,0 7.050,0 465,4