Actividad 2 - Elaborar la matriz de establecimiento, basados en la selección de un

caso

Floricultura

Grupo: 302568_9

Estudiantes:

Angélica Paola Alberto GuerraCódigo: 1.122409.249

Margareth Oliver mejía Código: 1084727485

Donald Alexander Caicedo Código: 87.941.954

Oscar Mauricio Montealegre Mora Código: 12211055

Tutor (a): DahannStefany Mayorga

Marzo2020

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Escuela De Ciencias Agrícolas, Pecuarias Y Del Medio Ambiente
(ECAPMA)
 INTRODUCCIÓN

El clavel Dianthus caryophyllus, Es una planta herbácea perenne, nativa. Los claveles

comunes no son plantas difíciles de cultivar y hace parte del mercado de flores de
Colombia  la mayoría de estas se cultivan en zonas que comprende una altura fría –
moderada de  2200 hasta 2600 M.SN.M, siendo la sabana de Bogotá la mayor
productora de claveles de corte y exportación convirtiéndose Colombia el segundo
exportador mundial  de flores después de Holanda.

Marcela Urueña Gómez señaló que “Colombia es el segundo exportador mundial de

flores, y el primer exportador de claveles y proveedor de los Estados Unidos. Este es
un sector que nació con enfoque en el mercado internacional”. (EL ESPECTADOR ,
2019).

 En el cultivo de claveles, tiene importancia una serie de labores culturales que influyen
en la producción, establecimiento y comercialización, que se debe tener en cuenta al
momento del desarrollo del cultivo. Que  hace necesario el uso adecuado de sustratos,
condiciones físicas y químicas del suelo, adecuación en el lugar de siembra, riego,
control de plagas y enfermedades y otros parámetros que son lo que va permitir una
adecuada y exitosa comercialización de la especie, (Carlos Roman Cala Gomez, 2010).

El sector floricultor   genera al país “aproximadamente 90.000 empleos rurales formales

directos, especialmente a madres cabezas de familia”, (EL ESPECTADOR , 2019).
 OBJETIVOS

Generales: Seleccionar una especie de flor y dar respuestas argumentativas sobre el

establecimiento, producción, innovación y comercialización; Y establecer una matriz de
análisis.

Específicos:

 Escoger una especie de flor para identificar producción, establecimiento y

avances tecnológicos, en este caso se tomó:clavel - Dianthus caryophyllus.
 Responder a las diferentes preguntas sugeridas, y argumentarlas de acuerdo a
la especie seleccionada sobre   establecimiento, y producción comercial, (clavel
- Dianthus caryophyllus).
 Establecer una matriz de análisis  PEST para la especie seleccionado que en
este caso es: clavel - Dianthus caryophyllus.
 1. Tabla 1. Matriz de aspectos Edafo-climáticos

ASPECTOS CASO 1 CASO 2 CASO 3 CASO 4 CASO 5

Altura(msnm) 0 - 1600 1000-2000 2000-2500 2150 2550-2800
Temperatura 25-32°C 18-26ºC 18-25ºC 17°C 12 –21°C
Humedad 70%-90% 60% y 80% 60-70% 60 a 80% 60-70%
No exceder No exceder
Viento 0-3 k/h 3 km/hora
14,4Km/h 23 km/h
Sombrío 20% a 40% 35 y 55% 0 – 10% 30 y 40% 30%
Pendiente 15 – 25% 0 al 10% 0 al 10% 0 al 10% 0 al 20%
Erosión Leve Nula Leve Nula Leve
Profundidad
50 cm 10-30- cm 10-20- cm 40 – 60 cm 30-40 cm
Suelos

Efectiva
Francos, franco- Sustrato de
Características Arenoso- Franco - Francos
Textura arcilloso-arenoso corteza de
Físico- arcilloso arcillosos Arenosos
o franco arenoso arbol
químicas
pH 4,5-7,5 5,5-6,5  4a6 6,5 Y 7,5
Cultivo Propuesto Heliconias Orquídeas Pompones Hortensias Clavel
Angélica Alberto Oscar Oscar Donald Margareth
Nombre del estudiante
Guerra Montealegre Montealegre Caicedo Oliver

2. Cada estudiante contestara las siguientes preguntas, basado en la

selección de su especie

¿Por qué relaciona esta especie?, la respuesta debe ser personal

Esta especie es la segunda especie más vendida después de las rosas en Colombia y
a pesar que la región donde vivió no se cultiva, es muy utilizada para eventos
especiales, por sus variedades de colores y belleza.
¿El porcentaje de luminosidad en la especie es importante? Explique.

La luminosidad es importante para el crecimiento y desarrollo vegetativo de la planta. El

valor óptimo de intensidad lumínica se encuentra en torno a los 40000 lux. Y este
determina tallo y numero de flores.

¿Qué pasaría en condiciones de Alta y baja luminosidad? Luz:

Cuando se tiene poca iluminación se desarrollan brotes débiles, tallos largos y

delgados y numerosos brotes laterales. Y cuando la iluminación es excesiva y las
temperaturas elevadas, los tallos son cortos y con menor número de brotes laterales
que puede perjudicar la producción y comercialización de los claveles.

¿Qué características establecidas en la matriz son indispensables para el

desarrollo de la especie?

En el caso de los claveles casi todas las características son indispensables ya que de
esta depende la planeación y el establecimiento del cultivo más sin embargo el viento
no es un factor tan relevando si se realiza bajo invernadero.

¿Qué avances tecnológicos a nivel de maquinaria se han dado en el proceso y

desarrollo de esta especie?

De acuerdo a el articulo descrito por los siguientes autores [ CITATION Fab05 \l 9226 ]. Lo
realizaron con el fin de encontrar un protocolo que hiciera uso de un menor suministro
de luz, en este trabajo se compararon los efectos de dos esquemas de complemento
lumínico nocturno sobre algunas características pre cosecha y pos cosecha en dos
variedades comerciales.
También existen otros métodos innovadores para la conservación de los claveles por
más tiempo,
Como: Métodos físicos:
1. Mediante cámaras frigoríficas: Consiste en someter a los claveles, en cámaras
frigoríficas, a una temperatura entre 3-4ºC y a una humedad relativa del 90-95%.
2. Mediante cámaras de atmósfera controlada: Este método consiste en introducir los
claveles en cámaras en las que se regula la temperatura, humedad relativa, nitrógeno,
oxígeno y dióxido de carbono. De este modo, se consiguen disminuir los procesos de
respiración y transpiración, y consecuentemente aumentar la vida post-cosecha de los
claveles. (AGRI- NOV Science ).

3. Clavel

Tabla. 2
Ítem Especie N. 1

Nombre Común Clavel

Nombre Científico Dianthus caryophyllus
Tipo de Flor Inflorescencia
(Simple o
Inflorescencia)
Tipo de Racimos
Inflorescencia
Numero de 20
Pétalos
Fuente, tomada por
Alberto Angélica. 2020

¿Variedad de flor a establecer? Por decisión de los compañeros se seleccionó la

variedad del Clavel

Los avances tecnológicos a nivel de maquinaria que se han dado para el cultivo
de Clavel

R/ Según Novedades agrícolas (2016) “El cultivo de clavel, dependiendo la zona, se

utilizan invernaderos de alta tecnología, con sistemas de calefacción, control de
humedad y temperatura; También se utiliza iluminación artificial y fertilización carbónica
para su producción, y exigen una mayor aireación”

3.1. Preguntas basadas en los parámetros óptimos de establecimiento y

producción comercial de la especie

¿Qué tipo de propagación se recomienda? (Sexual – Asexual) Si es asexual ¿esta

se clasifica como natural o artificial?

Se recomienda por propagación asexual natural, por esquejes de plantas madres,

estas nos ofrecen una mayor seguridad en cuanto a su reproducción. Según (Agri-Nova
Scienci) Para que un esqueje sea de buena calidad, se debe obtener de la parte media
del tallo (debido a que los nudos basales son menos vegetativos y los superiores dan
lugar a un crecimiento prematuro) con una longitud de 10cm aproximadamente y con 5-
6 pares de hojas. La consistencia de los esquejes no debe ser leñosa ni herbácea. La
recolección de los esquejes debe efectuarse a mano, para evitar la diseminación de
enfermedades, y durante las horas más frescas de la mañana.

Los esquejes de plantas madre jóvenes enraízan más rápidamente y su desarrollo es

mejor. Los límites de duración del cultivo para plantas madre se encuentran entre doce
y quince meses como máximo. Una vez recolectados, se deben colocar en
invernaderos de multiplicación con instalación fogsystem para mantener la humedad
relativa en torno al 95% y sobre sustrato esterilizado a una temperatura de 20ºC
aproximadamente. En estas condiciones, el enraizado tiene lugar a las tres semanas.
Los esquejes, también se pueden conservar en frío (0,5-1ºC). La duración del
almacenaje es de unos 15 días para esquejes enraizados y de 2 meses para no
enraizados.
¿Qué infraestructura es indispensable para el establecimiento del cultivo?
Entiéndase como infraestructura a sitios ajenos a los invernaderos como
bodegas pos cosechas etc…
Los floricultores conservan las flores en almacenes y cobertizos con buena ventilación,
el plazo de conservación es corto, actualmente se almacenan en cámaras frigoríficas a
una temperatura entre los 3 y 4 °C grados centígrados, y una humedad relativa del 90 a
95. En estas condiciones las flores pueden permanecer durante varias semanas, este
método de conservación a la vez regular la temperatura y humedad relativa, se
controlan los contenidos, en la atmósfera de la cámara, de nitrógeno, oxigeno y
anhídrico carbónico.
En la construcción de las cámaras frigoríficas hay que tener en cuenta el volumen de
producto conservar, su localización respecto a la sala empaquetado, así como utilizar
buenos aislantes, como corcho, poliestireno, etc.
Es importante contar con un buen recurso hídrico libre de hongos y bacterias y pueden
acelerar el marchitamiento de la flor, a esto le debemos sumar el empaquetado, este
dependiendo de la zona o país a donde se vaya exportar.

¿Qué tipo o tipos de invernadero serian apropiados para establecimiento del

cultivo?
Para el cultivo de clavel, dependiendo de la zona, se suelen utilizar invernaderos de
alta tecnología, con sistemas de calefacción y control de humedad y temperatura.
Suelen cultivarse en suelo, o sustratos junto con sistemas hidropónicos. En países del
norte de europa se utiliza iluminación artificial y fertilización carbónica para su
producción.
A diferencia de los invernaderos de rosas, estos invernaderos exigen de un mayor
volumen de aireación, por lo que el ancho de túnel es más pequeño que en los
anteriores y las ventanas cenitales exigen una mayor superficie.
El uso de este tipo de invernaderos se justifica en el aumento de la producción que
conlleva el uso de estas tecnologías, además de minimizar los problemas derivados en
climas y periodos desfavorables para su cultivo.
De todos los diseños de invernaderos conocidos, el tipo diente de sierra es el que
mejor se adapta al cultivo de clavel.

¿Cuáles serían los controles climáticos mínimos dentro del invernadero según
requerimientos de la especie? Explique.
Luz: Se trata de un factor vital para el crecimiento, así como para la floración, por ello
es preciso que el invernadero se encuentre orientada adecuadamente y material de
cubiertas sea apropiado, el clavel necesita una iluminación de 40.000 Lux, cabe anotar
que la luz es importante para determinar la rigidez del tallo y el tamaño y número de
flores
Ventilación: Permite controlar la temperatura y la higrometría
Temperatura: Soporta hasta los -3/-4 °C sin helarse, la formación de yema florales que
pasa por debajo de 8°C y por encima de los 25°C, los 0 °C son fatales para el clavel
pues se pueden formar lunares del foro y deformaciones en los pétalos

Humedad relativa:70%

¿Cuál sería el método de siembra, la densidad y las dimensiones de la cama?

Los claveles se plantan en eras de 1 m de ancho o bien en bancadas de 25 a 30 cm de

profundidad, con pasillos de 40-50 cm. Actualmente la técnica más empleada en
cuanto a la distancia de plantación es a tresbolillo, entre los cuadros de una malla
metálica de 12.5 x 12.5 cm, plantando una malla cada dos, es decir, 32 plantas/m2
cubierto. La duración del cultivo es de dos años de media y un año si la fusariosis
provoca daños importantes en el suelo.

¿Qué sustrato recomendarían en la siembra de esta especie?

En el clavel un exceso de nitrógeno se traduce en una mayor sensibilidad a las

enfermedades y el incremento de las brotaciones axilares. El fósforo es esencial sobre
todo en las primeras fases de desarrollo, ya que potencia el crecimiento de las raíces.
El potasio mejora el aspecto del clavel y aumenta el vigor de las plantas, su carencia
ocasiona la formación de tallos débiles de escasa consistencia y flores pequeñas.

De fondo: Después de un desfondado de 50 cm de profundidad, se pueden incorporar:

Superfosfato: 100-200 g/m2 .
Sulfato de potasa: 20-50 g/m2 .
Sulfato de magnesio: 100-150 g/m2 .

¿Qué sistema de riego recomiendan, este puede ir en todas las áreas,

(propagación – establecimiento y producción).
De acuerdo a la investigación realizada [ CITATION Gab07 \l 9226 ]. La humedad del follaje
y del sustrato se puede mantener mediante riegos con ‘poma’ que son, Boquilla tiene
más de 1000 agujeros para crear un derrame suave y que es utilizado para las plantas
de semillero o plantas delicadas y evitar erosión en el suelo. Esta actividad es realizada
hasta la cuarta semana. Cuando se realiza el despunte del sexto nudo a la sexta
semana después del trasplante, se recomienda utilizar riego por goteros cada uno de
20 litros por cama, con un espaciado de aproximadamente dos horas. Esto va a
depender si se realiza bajo invernadero, hidropónico o siembra normal, puede variar
de acuerdo al plan de siembra, condiciones climáticas, humedad relativa o brillo solar,
[ CITATION Gab07 \l 9226 ].
¿Cuáles son las principales plagas que afectan el cultivo seleccionado?
Relacione resumidamente los daños ocasionados, así como nombres científicos
y comunes.
Taba 3.
Principales plagas de la especie clavel.

Plagas que afecta al cultivo de clavel

Nombre común de Nombre científico Daño
la plaga
minador Psedonapomyzadianthicola Hacen galería en las
hojas ocasionando
debilitamiento
Tortrix europeo y Cacoecimorphapronuban Las larvas se
tortrix surafricana ay alimentan de hojas y
Epichoristodesacerbella perforan los
botones florales.
Pulgón Myzuspersicae Es una larva común en
los claveles provocan
deformación en hoja y
flores. Y son
hospederos del hongo
“negrilla”
Araña roja Tetranychusurticae Puntas duras con
amarillentas y
posterior
abarquillamiento,
ocasionando caída
de la hoja.
Trips Frankliniellaoccidentalis Se presenta con
 manchas
blanquecinas o
plateado en la hojas
y rodeadas de
motitas negras
propios de sus
excrementos.
Fuente:[ CITATION Inf20 \l 9226 ]

¿Cuáles son las principales enfermedades que afectan el cultivo seleccionado?

Relacione resumidamente los daños ocasionados, así como nombres científicos
y comunes.

 Fusariosis (Fusarium oxysporum f.sp. dianthi): Es una de las enfermedades

más graves del clavel. Se trata de un hongo de suelo que progresa desde las
raíces a la parte aérea. Al inicio de la infección, las raíces permanecen sanas,
pero conforme avanza la enfermedad, las raíces se pudren. De esta forma, al
arrancar una planta, ésta se rompe por el cuello, quedando parte de las raíces
en el sustrato. En estados más avanzados, el tallo se agrieta por la parte
exterior, tomando aspecto de leña seca.

 Roya (Uromycescaryophillinus): Este hongo aparece principalmente en

primavera y otoño. Los síntomas que produce son manchas pulverulentas sobre
tallos y hojas.
 Mancha foliar (Pseudomonasandropogonis (Smith) Stapp): Es una bacteria
gram-negativa con forma de bastoncillo, que se desarrolla a 25-32ºC y que no
tolera temperaturas de 37ºC. Los síntomas se manifiestan en el follaje al
 formarse lesiones circulares o irregulares con el centro de color marrón y borde
pardo-rojizo, con o sin halos cloróticos.

 Rhizoctoniasolani: Se desarrolla principalmente en plantaciones con suelos

encharcados y mal drenados o con exceso de materia orgánica. Los síntomas
que se manifiestan son podredumbre del cuello y manchas concéntricas y
oscuras.

 Mosaicos foliares (Virus del jaspeado del clavel o Carnation

MottleCarmovirus (CarMV)) y (Virus de las manchas anilladas del clavel
o Carnation RingspotDianthovirus (CRSV)):

Los virus del jaspeado (CarMV) y de las manchas anulares (CRSV) son
pequeños virus isométricos de ARN. Aunque parece que las flores resultan poco
afectadas, se ha comprobado una atenuación de la coloración en algunos
cultivares de florroja.

 Variegado floral (Virus del mosaico de las nerviaciones del clavel

o Carnation VeinMottlePotyirus (CVMV)): Se trata de un Potyvirus que
provoca, sobre los cultivares americanos, un jaspeado foliar difuso localizado
cerca de las nerviaciones. Estos síntomas quedan enmascarados en invierno.

 El grabado o etched ring (Virus del jaspeado del clavel o Carnation Etched

Ring Virus (CERV)): Este virus infecta únicamente a las plantas de la
familia Caryophyllaceae. Esta enfermedad se propaga por los esquejes
cosechados de plantas infectadas. El pulgón (Myzuspersicae) también actúa
como vector en la forma semipersistente.

 El debilitamiento o stunt del clavel: El causante de esta enfermedad es un

viroide llamado Carnation stunt associatedviroid (CarSAVd). Es considerado el
responsable potencial de los síntomas de debilitamiento que presenta la planta.
 Las plantas enfermas toman un aspecto vegetativo achaparrado, siendo
frecuente la ausencia total de floración.

¿Cuáles son los problemas más marcados en relación a Plagas y enfermedades

en poscosecha?

Uno de los problemas que se pueden encontrar en pos cosecha son: tallos y botones
con patógeno que puede ocasionar enfermedades, otro de los problemas que
podemos encontrar es contaminación por Fusarium oxysporum es un hongo que está
en el suelo y si no se toma las medidas adecuadas de esterilización del suelo y el
sustrato utilizado puede ocasionar problemas en la circulación de lixiviado, [ CITATION
Osc10 \l 9226 ].

4. Establecerán una matriz de análisis PEST para la especie trabajada

Tabla 3 Análisis PEST

POLITICO ECONOMICO SOCIAL TECNOLOGICO
Normatividad y Crecimiento Crecimiento Nuevas inversiones y
protección medio Económico Económico desarrollo
ambiental
Política fiscales Tipo de interés Tipo de interés Tasa de transferencia
Normatividad sobre el en política en política de tecnología
comercio internacional monetaria monetaria
y restricciones a éste Usos y costos de
Gastos Gastos energía y el agua
Legislación sobre
cumplimiento de Política en Política en Prioridad a los nuevos
contrato y protección de materia de materia de avances tecnológicos
los consumidores desempleo desempleo

Legislación en materia Tipos de Tipos de

de empleo cambios cambios
 5. Conclusiones

El trabajar con cultivos y más que son muy exportado en Colombia les genera empleo a
familias colombianas ya que este es un cultivo es de exportación para otros países en
el mundo, debido a su fácil manejo y rápida propagación. Desarrollar esta actividad me
ayuda a conocer las condiciones adecuadas, cuales plagas y enfermedades ataca este
cultivo.Angélica Alberto.

Al realizar este trabajo se concluyó que toda siembra de cualquier especie de flor se
debe realizar la planeación pertinente de acuerdo a losrequerimientos edafoclimáticos
que son los que nos van a direccionar a una buen desarrollo de la producción,
comercialización de la especie selecionada ( clavel - Dianthuscaryophyllus.
Margareth Oliver.

Este trabajo me permitió ampliar los conocimientos acerca de como elaborar la matriz
aspectos edafoclimáticas, y conocer cada uno de los ítems que ella se encuentran. De
igual forma, nos permite conocer la importancia económica de este cultivo del clavel,
Dianthuscaryophyllus, ya que Colombia es el mayor exportador de flores de corte en
América y el segundo del mundo después de Holanda, llegando a lograr que dos de
cada tres flores vendidas en Estados Unidos, el 60% de son claveles, el 20% de los
pompones, el 8% de los crisantemos y el 4% de las rosas comerciadas a nivel mundial
sean colombianas.

El trabajar con cultivos y más que son muy exportado en Colombia les genera empleo a
familias colombianas ya que este es un cultivo es de exportación para otros países en
el mundo, debido a su fácil manejo y rápida propagación. Desarrollar esta actividad me
ayuda a conocer las condiciones adecuadas, cuales plagas y enfermedades ataca este
cultivo. Donald Caicedo.

Del anterior trabajo logramos concluir que aspectos tan importantes como la nutrición,
luminosidad, temperaturas, tipo de suelos, humedad relativa, manejo poscosecha,
establecimientos y tutorado, son de vital importancia para restablecer un cultivo de
clavel, además de conocer y entender la importancia que tiene y el renglón que ocupa
en la economía nacional, su calidad y su importancia en el mercado internacional.
Oscar Montealegre

RECOMENDACIONES

Donald Caicedo
 Como recomendación es bueno tener presente que uno de los problemas más
relevante en los cultivo de flores son la presencia de plagas y enfermedades, las
cuales se presentan más que todo en lugares de alta presencia de humedad o
invernaderos mal manejados, por lo tanto se recomienda.
 Hacer monitoreo permanente para la identificación temprana del problema
fitosanitario
 Evaluar periódicamente la humedad relativa del suelo o la temperatura del
ambiente o invernadero con el fin de evitar condiciones climáticas favorables a
las plagas y enfermedades.
 Hacer censo periódicamente para evaluar la incidencias y severidad y
determinar el umbral y determinar si se hace control y qué tipo de control se
realiza.
Margareth Oliver
 Mantener los sitios de cultivo con suelos bien drenados.
 Esterilizar bien el sustrato y el medio de cultivo antes de sembrar.
 Realizar manejo integrado de plagas (MIPE).

Oscar Montealegre
 Establecer cultivos ambientalmente sostenibles
 Optimización del recurso hídrico
 evaluar previamente condiciones edafóclimaticas
 Establecer canales de comercialización previos al establecimiento el cultivo

6. Referencias
 MAZA B.V. 2006. Cultivo, cosecha y poscosecha de Heliconias y flores tropicales. Fondo
editorial, Jardín Botánico de Medellín – Antioquia.
Díaz J.A., Ávila L., Oyola J. 2002. Sondeo del mercado internacional de heliconias y follajes
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(Ramat.) Kitam.),BAJO CONDICIONES DEL INTERTRÓPICO ANDINO ALTO. Obtenido de
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Robles E., G. 2004. Mercado nacional e internacional de flores de corte y floricultura campesina.

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comercializacion de las flores en 2019. el sector de las flores es uno de los que mas
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Gabriel Alexander Arevalo, D. A. (06 de Junio de 2007). Desbotone en diferentes estadio de
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La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO. (s.f.). El
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Recuperado el 13 de Marzo de 2020
Oscar Castellano Dominguez, S. F. (2010). AGENDA PROSPECTIVA DE INVESTIGACION
TECNOLOGICA PARA LA CADENA PRODUCTIVA DE FLORES Y FOLLAJES CON
ENFASIS EN CLAVELES . Recuperado el 18 de 03 de 2020