LAURA CARDOZO

LAURA LUQUE
LAURA RAMIREZ

PROYECTO

“AUTOMATIZACION DEL AREA DE VAPORIZACION Y CLASIFICACION DE JARABE –

FABRICA DE AZUCAR- DULCESITO”

El presente proyecto busca automatizar, por medio de un sistema de control distributivo existente, bajo
un criterio cliente-servidor, los procesos de evaporación y clasificación de jarabe. Con ello, se busca
tener un mejor control de las operaciones de sus variables de proceso y tener mejores rendimientos
hacia sus clientes internos.
Al finalizar el proyecto, el área de evaporación y clasificación de jarabe contara con 2 estaciones de
operación, centralizando todo el proceso en 8 pantallas, donde el usuario final podrá hacer el
monitoreo, control y registro históricos, de todas sus variables del proceso, desde la entrada de jugo
hasta la salida de jarabe clasificado.

OBJETIVOS DE LA ORGANIZACIÓN

 Producir azúcar con estándares de calidad que satisfagan las expectativas de los clientes.
 Reducir costos en procesos de fabricación, destilación y generación de energía.
 Mantener la infraestructura adecuada, que permita la operación continua y eficiente de los
procesos fabriles.

PROPÓSITO DEL PROYECTO

 Operación continúa y uniforme. Con el sistema integral de control se evitan costosas paradas
al mantenerse continuamente balanceada la evaporación con respecto a la cantidad de jugo y
vapor disponibles.
 Mejor trabajo en el proceso siguiente (Cristalización). Al tener una meladura de Brix constante,
se mejora también el trabajo de los Cristalizadores, para tener mayor producción de azúcar.
 Mejor supervisión. La operación del proceso de Evaporación y Clarificación de jarabe con
instrumentos automáticos, nos permite obtener gráficos de las condiciones de operación que
son de gran valor en mejorar el control de producción

OBJETIVOS DEL PROYECTO

 Poner en marcha el Sistema de Control, con un presupuesto máximo de US$340,00.00
 Finalizar el proyecto en un máximo de 18 meses a partir de la fecha del Acta de Constitución
del Proyecto.
 Adquirir y montar dos (02) Tableros de Control, dos (02) PCs industriales y un (01) Sistema de
Control Cliente-Servidor para la automatización de Evaporadores y Clarificación de Jarabe.
LAURA CARDOZO
LAURA LUQUE
LAURA RAMIREZ
 Entregar el proyecto finalizado, cumpliendo con todos los estándares de calidad, considerados
en el Plan Maestro de Automatización de ingenios Azucareros.

INTERESADOS CLAVE

 Alta dirección
 Superintendente de Fabrica.
 Superintendente de Logística.
 Jefe de División de Elaboración.
 Jefe de Dpto. Evaporación.
 Jefe de División de Energía.
 Jefe de Dpto. de Instrumentación y Automatización.
 Asistente de Instrumentación.
 Jefe de Taller Eléctrico.
 Supervisores y Operadores de Evaporación y Clarificación de Jarabe
 Proveedores de PLCs, Instrumentos y Montaje Eléctrico.
 Equipo de Proyecto.

REGISTRO DE INTERESADOS

Donde I: Inicio / P: Planificación / E: Ejecución / S: Supervisión y Control / C: Cierre / F: Favorable;

C: Contraria / A: Alta / R: Regular / B: Baja