SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA

COMPLEJO TECNOLOGICO MINERO AGROEMPRESARIAL

Taller de área de cultura física

Yerson Augusto Sosa Caro

Kevin Smith Valencia Grisales

SENA
Complejo Tecnologico Minero Agroempresarial (CTMA)

Tecnólogo en Contabilidad y Finanzas ficha 1502842

Puerto Berrio

2018

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INTRODUCCION

Las vitaminas son parte esencial para el desarrollo del cuerpo humano, el hecho de
que estén en nuestro cuerpo, nos permite desempeñarnos mejor en las labores que
hagamos bien sea en nuestro trabajo, universidad y cotidianidad.

Estas son consumidas desde que nacemos, y a pesar de que no lo hacemos por
voluntad (en los aumentos están, solo que no lo sabemos) en algunos casos no le
damos la atención adecuada y su ausencia por bajo consumo nos puede perjudicar.

En este documento se mostrará su definición, beneficios y perjuicios de cada una de

ellas, para as generar conciencia de su importancia para nuestra vida.

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Indice

¿Que son las vitaminas? ______________________________________________ 5

¿para qué sirven las vitaminas? ________________________________________ 5
¿Qué daños causan el consumo de vitaminas en exceso? ___________________ 5
¿Qué beneficios tienen el consumo adecuado de las vitaminas? ________________ 6
¿A qué edad se deben empezar a tomar las vitaminas? ______________________ 7
¿cuáles son las edades que se recomienda empezar a tomar las vitaminas? ¿por qué?
___________________________________________________________________ 7
¿Para que sirven las vitaminas A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N O, Q, R, S, T, U,
V, X, Y, Z?. ________________________________________________________ 8

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Taller área de cultura física

Resultado de aprendizaje

APLICAR TÉCNICAS DE CULTURA FÍSICA PARA EL MEJORAMIENTO DE SU

EXPRESIÓN CORPORAL, DESEMPEÑO LABORAL SEGÚN LA NATURALEZA Y
COMPLEJIDAD DEL ÁREA OCUPACIONAL.

Presentar el trabajo En Word con normas, portada, glosario, introducción índice,

bibliografía, conclusiones.

CUESTIONARIO

1. ¿Que son las vitaminas?

2. ¿para qué sirven las vitaminas?
3. ¿Qué daños causan el consumo de vitaminas en exceso?
4. ¿Qué beneficios tienen el consumo adecuado de las vitaminas?
5. ¿A qué edad se deben empezar a tomar las vitaminas?
6. ¿cuáles son las edades que se recomienda empezar a tomar las vitaminas?
¿por qué?
7. Para que sirven las vitaminas A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N O, Q, R, S,
T, U, V, X, Y, Z.

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1. Que son las vitaminas

Las vitaminas son sustancias inorgánicas que están presentes en los alimentos y nos
resultan absolutamente imprescindibles para la vida. Con las vitaminas se puede y
debe usar el término 'esencial', que quiere decir que son necesarias para nuestro
organismo, y es que, cada una de ellas tienen una función específica en el correcto
funcionamiento del cuerpo, siendo por ello indispensables dentro de la alimentación de
cualquier individuo. Su carencia en el organismo de cualquier persona puede
desencadenar problemas de salud. Por ello, debemos tomarlas obligatoriamente del
exterior, ya que nosotros mismos no somos capaces de sintetizarlas a partir de
reacciones químicas. Esta regla tiene excepciones, como veremos más adelante, ya
que el organismo es capaz de sintetizar cierta cantidad de algunas vitaminas

2. Para que sirven las vitaminas

Cada uno de estos componentes posee funciones concretas y específicas, que son
irremplazables. Por este motivo, si se produce un desajuste en sus niveles (hipo
o hipervitaminosis) o existe una ausencia de las mismas (avitaminosis) el organismo no
trabaja bien y se producirán alteraciones. La mayoría de las vitaminas funcionan, entre
otras cosas, como cofactores o co-enzimas de reacciones químicas. Es decir, son
elementos imprescindibles para que esa transformación, minúscula pero constante,
tenga lugar en nuestros órganos. Por ejemplo, sin vitaminas no se puede obtener
energía a partir de los alimentos o no funciona bien el sistema defensivo frente a
infecciones o las conexiones neuronales de nuestro sistema nervioso se ven alteradas.

Las vitaminas no aportan energía al organismo, es decir, son nutrientes acalóricos. Por

este motivo, en una dieta hipocalórica o adelgazante, no hay que reducir el aporte
vitamínico.

3. ¿Qué daños causan el consumo de vitaminas en exceso?

 Vitamina C: En exceso esta puede producir problemas digestivos y hasta

cálculos renales.
 Vitamina A: Fatiga, náuseas, pérdida de peso, dermatitis, estreñimiento y mal
desarrollo óseo.
 Vitamina B12: Disminución del apetito, bajos niveles de potasio.
 Vitamina E: Dolores abdominales, náuseas, mal fluido sanguíneo.

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 Vitamina D: Calcificación de tejidos blandos, nausea, fatiga, frena del

crecimiento.

Provocar un exceso de vitaminas consumiendo alimentos naturales es difícil, pues casi

siempre suele generarse por un consumo de suplementos vitamínicos. Si esto es así, la
forma de evitar estos síntomas es dejar de consumir los complementos o los
alimentos que nos están aportando estas vitaminas hasta que nos recuperemos de ese
malestar.

4. ¿Qué beneficios tienen el consumo adecuado de las vitaminas?

Vitamina A: Esta ayuda a mantener la piel sana, fortalecer huesos y dientes en los
niños, así como la visión y elevar las defensas.
Vitamina B1: Ayuda al metabolismo del sistema nervioso y es útil en el tratamiento de
algunos trastornos hormonales.
Vitamina B2: favorece la formación de anticuerpos y glóbulos rojos e interviene en el
mantenimiento de mucosas, piel e integridad de la córnea.
Vitaminas B3: interviene en el metabolismo de los carbohidratos, las grasas y las
proteínas.
Vitamina B5: interviene en el metabolismo celular como coenzima en la liberación de
energía a partir de grasas, proteínas y carbohidratos.
Vitamina B6: es imprescindible en el metabolismo de proteínas y grasas; es la
coenzima más importante en la formación de glóbulos rojos y defensas.
Vitamina B8: es muy importante en el metabolismo de los ácidos grasos; vital para el
buen funcionamiento de la piel y todos sus anexos, incluidos glándulas, uñas y pelo.
Vitamina B9: su papel es muy importante en la formación de células nuevas, como las
de la sangre (rojos y de defensa); también en la génesis de tejidos del feto.
Vitamina B12 o cobalamina: es indispensable para la formación de glóbulos rojos, el
crecimiento corporal y la regeneración de los tejidos.
Vitamina C: Actúa como un potente antioxidante, pero también tiene un papel
importante en la síntesis de colágeno, en la cicatrización de las heridas, en la función
inmune y en la síntesis de neurotransmisores.
Vitamina D: es fundamental para mantener el equilibrio en el metabolismo del calcio en
el organismo. Es importante para la función de los sistemas inmune, cardiovascular y
respiratorio, y se cree que tiene un posible papel protector frente a diversos tipos de
cáncer.
Vitamina E: actúa como antioxidante. Se encuentra en aceites vegetales, como el de
oliva (particularmente en éste), girasol, maíz y soya.

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Vitamina K: interviene en la coagulación sanguínea y en los distintos factores

implicados en el proceso.

5. ¿A qué edad se deben empezar a tomar las vitaminas?

Las vitaminas son fundamentales para el desarrollo del ser humano, de tal manera
estas son consumidas desde el momento del nacimiento (leche materna), debido a que
son grandes pilares para el crecimiento exponencial del cuerpo.
Cabe resaltar que existen vitaminas artificiales mejor conocida como suplementos,
estas son ingeridas después de la edad de 20 años, siempre y cuando sean para
consumir de manera adecuada. En gran parte, los suplementos son usados por
personas adultas para poder llevar el estilo de vida que tienen, el cual les exige buen
estado físico y mental.

6. ¿Cuáles son las edades que se recomienda empezar a tomar las

vitaminas? ¿por qué?

Edad entre 20 y 30: Esta es la edad en que debes fortalecer tus huesos, así es que
debes consumir Calcio y Vitamina D. También necesitas el complejo vitamínico B más
Hierro, para cubrirte si no llegas a consumirlo a través de los alimentos y vitaminas C y
E que te protejan contra los efectos del estrés físico.

Edad entre 30 y 50: Si estás buscando quedar embarazada, es el momento de

añadir ácido fólico, imprescindible para evitar la espina bífida en los bebés. Al
multivitamínico general que elijas, debes agregar un suplemento con Omega-3, ya
que ayuda a la salud del corazón, la estructura cerebral y la del ojo.

Edad más de 50: Busca un complejo multivitamínico especial para mujeres mayores
de 50, con altos contenidos de Calcio y vitamina D para cuidar la salud de tus
huesos, y otras vitaminas y minerales que ayuden a la función del sistema
inmunológico y la vitalidad.

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7. ¿Para qué sirven las vitaminas A, ¿B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N O, ¿Q,

R, S, T, U, V, X, ¿Y, Z.?

Vitamina A. Sirve para generar pigmentos imprescindibles para el buen funcionamiento

de la retina, en el ojo. La vitamina A se forma en el intestino grueso y se almacena en
el hígado.

Vitamina B1. Su función principal es participar en el metabolismo de los glúcidos para

producir energía. por lo que es esencial para el crecimiento y el desarrollo normal.

Vitamina B2. Conocida también como riboflavina, la vitamina B2 es el componente

fundamental de los cofactores FAD y FMN, por lo que se requiere en un montón de
procesos celulares importantes, sobre todo relacionados con el metabolismo.

Vitamina B3. Otros nombres para referirnos a esta vitamina son niacina, ácido
nicotínico y vitamina PP, y es un precursor de coenzimas tan importantes como el
NADH, NAD+, NADPH y NADP+, esenciales en el metabolismo energético de la célula,
como las anteriores.

Vitamina B5. El ácido pantoténico o vitamina B5 es un precursor de la coenzima A,

necesaria en la síntesis de glúcidos, lípidos y proteínas. Su estructura química consta
de una amida de ácido pantoico con beta-alanina.

Vitamina B6. Intervienen en la formación de moléculas tan importantes como la

serotonina o el neurotransmisor GABA en el cerebro

Vitamina B8. Suele actuar como cofactor de enzimas que intervienen en la catálisis de
reacciones metabólicas esenciales para sintetizar ácidos grasos y en la
gluconeogénesis.

Vitamina B9. Comúnmente conocida como ácido fólico, la vitamina B9 es usada por

nuestro organismo para formar proteínas estructurales y otras como la hemoglobina,
necesaria para la formación y el funcionamiento de los glóbulos rojos. Durante el
embarazo, el déficit de ácido fólico puede provocar bajo peso al nacer, bebés
prematuros o con defectos del tubo neural. En adultos, la anemia también puede ser un
signo avanzado de deficiencia de esta vitamina

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Vitamina B12. También podemos llamarla cobalamina y es una vitamina que

interviene en el metabolismo, especialmente en la síntesis y regulación del ADN y en la
metabolización de aminoácidos, ácidos grasos y glúcidos.

Vitamina C. La vitamina C es el L-enantiómero del ácido ascórbico (su opuesto D no

tiene importancia biológica) y es un azúcar ácido débil derivado de la glucosa.

Vitamina D. Su déficit provoca raquitismo. Es un lípido insaponificable del grupo de los

esteroides y se encarga del paso de calcio a los huesos y también regula la cantidad de
calcio y fósforo en la sangre. También inhibe las secreciones de la hormona
paratiroidea (PTH) y tiene un papel inmunosupresor

Vitamina E. Bajo el nombre de tocoferol nos encontramos con una serie de fenoles

metilados, como el alfa, el beta, el ganma y el delta tocoferol, que reciben el nombre
genérico de vitamina E. A pesar de que existen hasta 16 formas diferentes de esta
vitamina, todas ellas incluyen un anillo cromanol, con un hidroxilo y una cadena lateral
hidrofóbica, lo cual le da carácter anfipático. La función principal de estas moléculas es
como antioxidante.

Vitamina F. (No se considera actualmente una vitamina). Es el nombre que recibía

anteriormente los famosos ácidos grasos omega 3, que tanto nos suenan de los
anuncios de televisión. Los omega 3 son ácidos grasos esenciales poliinsaturados y se
encuentran en altas proporciones en alimentos como el pescado azul y ciertas fuentes
vegetales.

Vitamina G. Era el nombre que recibía anteriormente la ya mencionada vitamina

B2 o riboflavina.

Vitamina H. Al igual que ocurre con la anterior, vitamina H era el nombre dado a la ya
comentada vitamina B8 o biotina.

Vitamina I. No hay ninguna sustancia con esta denominación.

Vitamina J. (No se considera una vitamina). A veces la colina recibe este nombre, e

incluso se le llega a agrupar junto con las vitaminas del grupo B. En realidad, no es un
solo compuesto, sino un conjunto de sales cuaternarias de amonio, que aparecen, por
ejemplo, en algunos de los fosfolípidos de membrana.

Vitamina K. Es otra de las vitaminas liposolubles, junto con la A, la D y la E, y recibe el

nombre de fitomenadiona o vitamina antihemorrágica, ya que está implicada en la

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coagulación de la sangre para cerrar heridas, entre otras funciones importantes.

Químicamente es un derivado de la 2-metil-naftoquinona.

Vitamina L. (No se considera una vitamina). Algunos nombres usados

fraudulentamente como vitaminas no lo son y se pueden encontrar incluso en
suplementos alimenticios. Es el caso de la vitamina L1 o ácido antranílico (ácido o-
aminobenzoico) y la vitamina L2 o adenil-tiometil-pentosa, dos supuestas vitaminas
que las mujeres requerirían durante el periodo de lactancia, cosa que no está
demostrado en absoluto.

Vitamina M. Es un nombre erróneo para la ya comentada vitamina B9 o ácido fólico.

También se le denominó así a un compuesto de folacina, ácido pteroilglutámico,
pteroilglutamato y pteroilheptaglutamato que prevenía la anemia macrocítica, y, como
primeramente se estudió en monos, se le denominó vitamina M (de monkey).

- Vitamina N. (No se considera una vitamina). A modo de fraude, como comentábamos

anteriormente, con este nombre se han comercializado desde extracto de estómago o
cerebro de animales, hasta ácido valérico proveniente de la raíz de la valeriana y se
solía anunciar como una vitamina anticancerosa.

Vitamina O. (No se considera una vitamina). Otro fraude más, en este caso basado
en oxígeno y agua salada que llegó a ser comercializado también como una vitamina
capaz de prevenir enfermedades graves como cáncer, enfermedades pulmonares y de
corazón, todo ello por supuesto sin evidencia científica de que el producto determinado
tuviera efecto beneficioso alguno sobre el organismo.

- Vitamina P. (No se considera una vitamina). La rutina es un glucósido flavonoide

encontrado en algunos alimentos vegetales como los espárragos y los cítricos que a
veces recibe el nombre de vitamina P, sin llegar a ser una verdadera vitamina.

Vitamina Q. (No se considera una vitamina). Es un término erróneo para

la ubiquinona o coenzima Q, especialmente para la coenzima Q10. Por lo visto
también lleva este nombre un "producto milagro" fraudulento inventado y
comercializado por un tal Dr. Quick.

Vitamina R. Tanto vitamina R como vitamina B10 son dos nombres erróneos para

el ácido fólico o ácido pteroilglutámico, que ya hemos visto que se denomina
vitamina B9. También se le llama erroneamente vitamina R o factor R a mezclas de
este ácido con otras vitaminas del grupo B.

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- Vitamina S. (No se considera una vitamina). Es un término erróneo para denominar a

distintas mezclas y sustancias que también recibe el nombre de vitamina B11, y que
no se corresponde con ninguna vitamina real.

- Vitamina T. (No se considera una vitamina). Es el nombre de una supuesta vitamina

extraída inicialmente de termitas, y después de otros productos más convencionales
como huevos y levaduras que recibe también otros nombres como termitina, tegutina,
myoxina o penicina, pero que realmente no designa a ningún compuesto concreto, sino
a extractos de levadura o de insectos. Se suponía que producía beneficios en las
alteraciones de la piel humana, hecho que no llegó a demostrarse.

Vitamina U. (No se considera una vitamina). También llamada ácido menínico o S-

metilmetionin. Estos dos nombres agrupan una serie de compuestos presentes en las
coles y los repollos, que derivan del metilmetioninsulfonio. No son vitaminas, pero si se
han encontrado efectos en la mejora de las úlceras que pueden hacer que se
consideren como medicamentos.

Vitamina V. (No se corresponde con ningún compuesto químico).

 Vitamina W. La vitamina B5 o ácido pantoténico ya mencionada al principio de este

punto, a veces recibe también este otro nombre. La biotina o vitamina B8 a veces
también recibe el nombre de vitamina Bw.

Vitamina X. (No se corresponde con ningún compuesto químico). De hecho, no se ha

encontrado ninguna referencia a vitamina X, lo más parecido es la vitamina Bx,
también llamada vitamina B10 bacteriana o PABA (ácido 4-aminobenzoico), que es
un compuesto orgánico esencial para el metabolismo de algunas bacterias, pero no
para el del ser humano, por lo que no puede considerarse como vitamina.

Vitamina Y. (no se considera actualmente una vitamina). Solo es un nombre obsoleto

para la vitamina B6. 

Vitamina Z. (No se corresponde con ningún compuesto químico).

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Bibliografía o Cybergrafia

http://biogeocarlos.blogspot.com/2015/01/vitaminas-de-la-a-la-z.html

https://www.telemundochicago.com/noticias/salud/Las-vitaminas-que-debes-tomar-a-
cada-edad.html
http://www.eltiempo.com/archivo/documento/CMS-16531497

https://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/dieta-
equilibrada/micronutrientes/vitaminas-1825
https://www.vitonica.com/vitaminas/efectos-de-un-consumo-abusivo-de-vitaminas

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Glosario:

Metilmetionin: es un aminoácido hidrófobo, cuya fórmula química es:

HO2CCH(NH2)CH2CH2SCH3. Al ser hidrófobo este aminoácido esencial está clasificado
como no polar.

Ubiquinona: Nutriente que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para funcionar

y mantenerse sano. La ubiquinona ayuda a las mitocondrias (estructuras pequeñas de
la célula) a producir energía.
Cobalamina: Participa en el metabolismo de grasas y en la síntesis del aminoácido
metionina (éste es esencial para la formación de proteínas).

Riboflavina: Es un tipo de vitamina B. Es hidrosoluble, lo cual significa que no se

almacena en el cuerpo. Usted debe reponer la vitamina en su cuerpo todos los días
Aminobenzoico: Nutriente del complejo de la vitamina B que el cuerpo necesita en
pequeñas cantidades para funcionar y mantenerse sano.

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Conclusión

Se puede decir que las vitaminas son vitales para el crecimiento del ser humano, esas
en exceso pueden ser muy perjudiciales es por ello que se creó este documento, para
dar un conocimiento a profundidad de esta temática que debe ser de gran importancia
para todos como personas.

Hay algunas vitaminas que tienen nombre propio y es por ello que se opta por llamarla
por nombre de letras, algo que con el paso de los años ha funcionado y que poco a
poco dan más conciencia.

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