Bolsas de papel

Existen cuatro estilos estándar de bolsas de papel: planas, con fuelle, bolsa de apertura
automática y fondo rosa (Figura 4.24). Se fabrican en varios tipos y pesos de papel según el
tamaño, el peso y la naturaleza de los contenidos, y el propósito para el que están
destinados. Los papeles de sulfito, en particular la variedad esmaltada en máquina (MG), se
utilizan para fines generales, y las bolsas de papel kraft (hechas de pulpa de sulfato) se usan
donde la resistencia es esencial. Si la resistencia a la grasa o alimentos grasos es necesaria,
las bolsas se fabrican en papel a prueba de grasa, pergamino vegetal o glassine, todos los
cuales pueden proporcionar cierta resistencia a la pérdida de sabores. También están
disponibles bolsas de papel fabricadas en papel resistente o húmedo, pero debe recordarse
que dichos materiales solo darán resistencia al paso del vapor de agua si se presta especial
atención al cierre y las costuras.

Bolsas de película

Estos se utilizan ampliamente para el embalaje. En general, todos brindan más protección
que una bolsa de papel, mientras que algunas películas le dan visibilidad al producto. Están
disponibles estilos planos, satchel y con fuelle, como con las bolsas de papel. En algunos
casos, pueden ser deseables bolsas con frente de película o con ventanas que usan tanto
películas como papel. Las películas como el polietileno LD o HD, que pueden extruirse en
forma tubular, se pueden producir con o sin refuerzos y no contienen costura en la dirección
longitudinal de la bolsa. La disponibilidad de este tipo de bolsa y la gran mejora en su
resistencia a la humedad, la transmisión de vapor de agua y la grasa, y su cierre fácil y
eficiente han provocado un aumento en el uso de dichas bolsas para alimentos. Las bolsas
de polietileno HD, por ejemplo, han eliminado virtualmente el papel encerado, la grasa y el
pergamino vegetal del empaque de alimentos grasos y húmedos como tocino, carnes,
pescado, etc. Los principales materiales de película utilizados para las bolsas de alimentos
son el polietileno de baja y alta densidad. y la película de celulosa, en los grados lisos, a
prueba de humedad y de termosellado a prueba de humedad, aunque también se utilizan
películas de polipropileno, poliéster, vinilo y de tipo saranco. Las bolsas de algodón
también tienen usos limitados para envasar grandes cantidades de alimentos. Se pueden
obtener en calidades de blanqueado y sin blanquear y se pueden imprimir si es necesario.