É Natal, É Natal, Lá Lá

Lá…

- Homemade Capuccino

Ingredientes: 
300g de leite em pó
1 saqueta de chantily 2 colheres de chá de bicarbonato de
sódio
100g de cacau em pó
150g de café solúvel
150g de açúcar

Preparação:
Misturar bem todos os ingredientes.
Para preparar a bebida, misturar 3 colheres de chá bem cheias
de pó e juntar 200ml de água a ferver.

-Bolo de Chocolate e especiarias no Frasco (adaptado do cinco quartos de

laranja).

-Fudge (adaptado do Livro Viajar com a Bimby)

Ingredientes:

400 g de açúcar

390 g de leite condensado

100 gramas de manteiga em pedaços

50 gramas de golden syrup ou geleia de milho (usei xarope de agave)

  
Preparação na Bimby:
Coloque o açúcar no copo e pulverize 20 segundos, velocidade 10.
Adicione os restantes ingredientes e misture 30 segundos, velocidade 5.
Programe 20 minutos, temperatura 100º,velocidade 3.
Substitua o copinho pelo cesto e coloque-o sobre a tampa para evitar salpicos.Programe
mais 35 minutos, temperatura varoma, velocidade 2, continuando com o cesto sobre a
tampa.Misture 15 segundos, veocidade l5.
Deite de imediato para um pyrex ou uma forma quadrada untada com manteiga (aprox.
de 18 cm) e distribua por igual. Deixe arrefecer 2 horas (coloquei no frigorifico durante
a noite), desenforme e corte em cubos. 

-Brigadeiros  (adaptado do livro base da Bimby)

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
50 g chocolate em pó
20 g manteiga
Granulados coloridos q.b. p/ decorar

Preparação na Bimby:
1. Coloque no copo o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e programe 12
min/Varoma/vel 4. Retire de imediato para um recipiente untado com manteiga e deixe
arrefecer.
2. Unte as mãos com manteiga e faça bolas, envolva no granulado de chocolate e
coloque em formas de papel. 

Preparação tradicional:
Deite num tacho a lata de leite condensado, a manteiga e o chocolate.
Leve a lume brando, mexendo sempre, até a mistura se descolar do tacho.
Retire e deite num prato previamente untado com manteiga.
Depois de frio faça pequenas bolas com as mãos untadas com manteiga e passe pelo
granulado colorido.

- Gomas

Ingredientes:
200 gr. de água;
300 gr. Açúcar;
2 pacotes de gelatina neutra em pó;
1 pacote de gelatina de sabor;
Açúcar para envolver q.b.; 
Óleo para untar q.b.;

Preparação na Bimby:

Colocam-se todos os ingredientes no copo da Bimby, excepto a

gelatina de sabor.
Programa-se 5 min., temp. 100º, vel. 2.
Adiciona-se a gelatina de sabor e mistura-se 10 Seg., Vel. 4.
De seguida programa-se 5 min., temp. 100º, vel. 2
.Coloca-se num molde untado com óleo. (eu usei as formas do
gelo).Passadas cerca de 12 horas estavam com a textura certa.
Desenforma-se com muita facilidade e passando-as por açúcar.
Preparação tradicional: 

Coloque todos os ingredientes num tachinho e mexa bem para

dissolver. Leve depois a lume brando e deixe ferver 5 minutos
mexendo de vez em quando.

Coloque depois a mistura em formas de silicone para bombons

ou gelo (eu usei formas de gelo), previamente untadas com um
pouco de óleo vegetal. Se não tiver este tipo de fomas coloque
a mistura num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal.

Leve a solidificar algumas horas ao frigorífico. Se usou as

formas de silicone, basta desenformar as gomas e passá-las
por açúcar.
 Se usou o tabuleiro, desenforme, retire o papel vegetal e corte-
as em cubinhos, passando-as depois pelo açúcar.

-Bolachinhas de chocolate  (adaptado do livro base da

Bimby)

Ingredientes:
100 g chocolate p/ culinária
250 g farinha
100 g açúcar
100 g manteiga
1 ovo
1 c. chá de fermento em pó p/ bolos

Preparação na Bimby  
Pré-aqueça o forno a 180°C.
1. Coloque no copo o chocolate aos pedaços, dê 3 toques de
Turbo e pulverize 10 seg/vel 9.
2. Adicione os restantes ingredientes e programe 25 seg/vel
6.
3. Estenda a massa com o rolo numa superfície polvilhada
de farinha, e com ajuda do copo de medida corte as
bolachas. Leve ao forno cerca de 10 minutos num
tabuleiro previamente untado e polvilhado.
Nota: as bolachas devem sair ainda moles porque endurecem
depois de frias.