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RESUMEN ABSTRACT
En las últimas décadas el sector servicio ha In recent decades, the service sector has main-
mantenido un crecimiento sostenido en la tained a steady growth in the economy of our
economía de nuestro país, de manera que un country, so that a significant percentage of the
porcentaje significativo de la mano de obra se workforce is employed in these companies
encuentra empleada en estas organizaciones that have specific characteristics.
que presentan características particulares . However, when it comes to the information
Sin embargo, cuando nos referimos al tema de costs, it is closely linked to the manufacturing
costos, ésta se encuentra estrechamente vincu- industry and there is a wealth of information,
lada al sector industrial y permite desarrollar while the service sector provides little infor-
abundante información, mientras que por el mation.
sector servicios es escasa la información. It is important to establish a theoretical
El presente trabajo presenta justificación, framework that allows us to conceptualize
porque resulta importante establecer un service companies and its characteristics,
marco teórico que permita conceptualizar and then focus on the costs and models for
las empresas de servicios y sus características the services sector.
y luego enfocarnos en los costos y modelos
para el sector servicios.
* Doctora en Ciencias Contables y Empresariales y Magister en Dirección Financiera. Contadora Publica Colegiada Certifi-
cada. Docente Investigadora de la UNMSM.
E-mail: eschoyz@yahoo.com
INTRODUCCIÓN Costo
Para Paul Samuelson; “Costo es la suma
Este estudio, tiene como propósito funda- de erogaciones en que incurre una persona
mental proporcionar información para la física o moral para la adquisición de un bien
aplicación y determinación de los costos en o de un servicio, con la intención de que ge-
empresas que prestan servicios. nere ingresos en el futuro.”
Actualmente nos encontramos en una eco-
nomía globalizada donde las empresas cre- EMPRESA DE SERVICIOS
cen rápidamente y sus costos son más altos Charles Hornegren, afirma que: “Una
y complejos de determinar, especialmente empresa de servicios es aquella que a través
en este sector. Establecer los costos del ser- de diferentes procesos que implican una se-
vicio es uno de los principales desafíos para rie de actividades es capaz de ofrecer o pres-
muchas organizaciones que realizan esta ac- tar un servicio específico o bien servicios
tividad. integrados.”
La investigación se justifica porque propor-
ciona un marco teórico relacionado con las El término servicio es conceptualizado
empresas de servicios, características y pecu- por diversos expertos:
liaridades, así como señala algunos modelos Stanton, Etzel y Walker, definen los ser-
de costeo para las distintas organizaciones vicios como “actividades identificables e in-
de servicios. tangibles que son el objeto principal de una
El trabajo plantea en primer término aspec- transacción ideada para brindar a los clientes
tos teóricos como actividades, característi- satisfacción de deseos o necesidades”.
cas, categorías, niveles, tipos, clases, entre Para Richard L. Sandhusen: “Los servi-
otros temas, que se relacionan con las em- cios son actividades, beneficios o satisfac-
presas de servicios. Luego, enfoca el tema de ciones que se ofrecen en renta o a la venta, y
los costos de servicios y modelos de costo, y que son esencialmente intangibles y no dan
por último presenta las conclusiones y reco- como resultado la propiedad de algo”.
mendaciones del trabajo. Según Lamb, Hair y McDaniel: “Un ser-
vicio es el resultado de la aplicación de es-
ASPECTOS GENERALES fuerzos humanos o mecánicos a personas u
objetos. Los servicios se refieren a un hecho,
Es preciso señalar algunos conceptos un desempeño o un esfuerzo que no es posi-
relacionados con el tema y que ayudarán a ble poseer físicamente”
ubicarnos desde la perspectiva de la teoría Para la American Marketing Association
de costos (A.M.A.), los servicios son “productos, tales
como un préstamo de banco o la seguridad
Servicio de un domicilio, que son intangibles o por lo
Según Kotler Phillip: “Un servicio es menos substancialmente. Si son totalmente
todo acto o función que una parte puede intangibles, se intercambian directamen-
ofrecer a otra, que es esencialmente intangi- te del productor al usuario, no pueden ser
ble y no da como resultado ninguna propie- transportados o almacenados, y son casi in-
dad. Su producción puede o no (...) vincular- mediatamente perecederos. Los productos
se a un producto físico.” de servicio son a menudo difíciles de iden-
tificar, porque vienen a existir en el mismo blece por el número de horas y tarifa horaria.
tiempo que se compran y que se consumen. La mano de obra directa permite estimar los
Abarcan los elementos intangibles que son costos indirectos que se atribuyan o se asigne
inseparabilidad; que implican generalmente para alcanzar el costo del servicio.
la participación del cliente en una cierta ma-
nera importante; no pueden ser vendidos en •El producto que se ofrece es intangi-
el sentido de la transferencia de la propiedad; ble, el insumo principal es la venta de infor-
y no tienen ningún título’’. mación o la realización de alguna actividad
física o administrativa a favor del cliente.
Kotler, Bloom y Hayes, definen un ser- El producto final se resume en un reporte,
vicio de la siguiente manera: “Un servicio donde el costo del papel es insignificante en
es una obra, una realización o un acto que es comparación al valor agregado que tiene in-
esencialmente intangible y no resulta necesa- trínsecamente la información que contiene.
riamente en la propiedad de algo. Su creación
puede o no estar relacionada con un produc- •Por lo general se adecúa a un sistema de
to físico’’. costos por órdenes, más que procesos, este
último no es común que se utilice en estas
Teniendo en cuenta las anteriores pro- empresas. El costeo por órdenes, es usado
puestas, se plantea la siguiente definición de debido a que cada servicio que se pide tiende
servicios: a ser diferente, por las especificaciones que
“Los servicios son actividades identifi- establece el cliente.
cables, intangibles y perecederas que son el
resultado de esfuerzos humanos o mecáni- •La orden de un cliente es un trabajo dis-
cos que producen un hecho, un desempeño tinto e implica un conjunto de actividades
o un esfuerzo que implican generalmente la diferentes, con cuenta y número de orden
participación del cliente y que no es posible específico. En tal sentido, cada orden o ser-
poseer físicamente, ni transportarlos o al- vicio se debe identificar los ingresos y sus
macenarlos, pero que pueden ser ofrecidos respectivos costos directos e indirecto
en renta o a la venta; por tanto, pueden ser
el objeto principal de una transacción ideada
para satisfacer las necesidades o deseos de los CATEGORÍAS DE LAS EMPRESAS DE
clientes”. SERVICIOS
En este tipo de empresas pueden identi-
CARACTERÍSTICAS DE LAS EMPRE- ficarse dos categorías:
SAS DE SERVICIOS Empresas orientadas a prestar un
servicio específico.
Poseen ciertas características y particu- Empresas orientadas a prestar servi-
laridades, que en algunos casos dificultan su cios integrados.
análisis:
Las empresas que prestan servicio espe-
• El recurso humano es el principal cífico por lo general están orientadas a ofre-
insumo que se utiliza para proporcionar el cer un servicio a los consumidores de una
servicio, y su cálculo mayormente se esta- manera permanente, como los despachos de
Los servicios brindados por diversas em- LA NIC 2 para empresas de servicios
presas se clasifican en determinadas catego-
rías, las cuales son: El párrafo 19 de la NIC 2 ‘’Inventarios’’ esta-
El bien tangible puro: La oferta consiste blece que en el caso que un prestador de servi-
primordialmente en un bien tangible, ejem- cios tenga inventarios, los medirá por los cos-
plo de ello puede ser el jabón o la sal. El pro- tos que suponga su producción. Estos costos
ducto no va acompañado de servicios. se componen fundamentalmente de mano de
El bien tangible con servicios anexos: La obra y otros costos del personal directamente
oferta consiste en un bien tangible acompa- involucrado en la prestación del servicio, in-
ñado por uno o más servicios. cluyendo personal de supervisión y otros cos-
El híbrido: La oferta consiste en bienes y tos indirectos atribuibles.
servicios por partes iguales. Por ejemplo, la
persona que acude a los restaurantes va tanto La mano de obra y los demás costos relaciona-
por los alimentos como por el servicio. dos con las ventas, y con el personal de admi-
Servicio principal con bienes y servicios nistración general, no se incluirán en el costo
secundarios anexos: La oferta consiste en un de los inventarios, sino que se contabilizarán
servicio principal acompañado de servicios como gastos del periodo en el que se hayan
adicionales o bienes de apoyo. incurrido.
El servicio puro: La oferta consiste primor-
dialmente en un servicio. Por ejemplo, pode- Los costos de los inventarios de un prestador
mos citar el cuidado de niños, la psicoterapia de servicios no incluirán márgenes de ganancia
y los masajes. ni costos indirectos no atribuibles que, a me-
nudo, se tienen en cuenta en los precios factu-
rados por el prestador de servicios.
Las empresas de servicios utilizan los sistemas a) Gastos técnicos y administrativos. Son aque-
llos que representan la estructura ejecutiva,
tradicionales: por órdenes de trabajo y por
técnica y administrativa de una empresa, tales
procesos. Gran parte de estas empresas aplican como, jefes de compras, almacenistas, mecáni-
sistemas más modernos como Costos Basados cos, veladores, dibujantes, ayudantes, mozos de
en las Actividades (CBA) limpieza y envíos, etc.
El sistema de costos por órdenes de trabajo
consiste en la generación de bienes o servicios b) Alquileres y/o depreciaciones. Son aquellos
heterogéneos, efectuados a la medida del clien- gastos por conceptos de bienes muebles e in-
muebles, así como servicios necesarios para el
te; en ese sentido, los costos se acumulan por
buen desempeño de las funciones ejecutivas,
cada pedido u orden de los clientes, existiendo
técnicas y administrativas de una empresa, tales
una identificación de cada orden de trabajo. como: rentas de oficinas y almacenes, servicios
Dentro de las actividades que aplican este sis- de teléfonos, etc.
tema se ubican las sociedades de auditoría, los
trabajos de publicidad, las imprentas, las acti- c) Obligaciones y seguros. Son aquellos gastos
vidades de ingeniería y diseño, reparación de obligatorios para la operación de la empresa y
máquinas, entre otras. convenientes para la dilución de riesgos a través
de seguros que impidan una súbita descapita-
El sistema de costos por procesos permite que
lización por siniestros. Entre estos podemos
se acumulen los costos de producción por de-
enumerar: inscripción a la Cámara Nacional de
partamento o centro de costos, y es aplicable la Industria de la Construcción, registro ante la
para los prestadores de servicios homogéneos, Secretaría del Patrimonio Nacional, Seguros de
de naturaleza continua e ininterrumpida, en Vida, etc.
donde es difícil diferenciar una unidad de ser-
vicio de las demás. d) Materiales de consumo. Son aquellos gas-
Dentro de las actividades que pueden aplicar tos en artículos de consumo, necesarios para
el funcionamiento de la empresa, tales como:
este tipo de costos se encuentran las empresas
combustibles y lubricantes de automóviles y ca-
de servicios públicos, las sociedades agentes de mionetas al servicio de las oficinas de la planta,
bolsa, las empresas del sistema financiero, sa- gastos de papelería impresa, artículos de oficina,
las de cine, entre otras. etc.