The Cake Decorating Series of

SUGARCRAFT
Modeling With Fondant Icing 101

Book Two
   
Disclaimer  
Text  and  designs  Copyright  ©  Emi  Koul  2016  
All  rights  reserved.  No  part  of  this  publication,  text,  photographs  or  illustrations  may  be  reproduced  
stored  in  a  retrieval  system,  or  transmitted,  in  any  form  or  by  any  means,  electronic  or  mechanical,  
by  photocopying,  recording  or  otherwise  without  prior  permission  written  from  the  copyright  
owner.  
Income  Disclaimer  
This   document   contains   business   strategies,   marketing   methods,   and   other   business   advice   that,  
regardless  of  my  own  results  and  experience,  may  not  produce  the  same  results  (or  any  results)  for  
you.   I   make   absolutely   no   guarantee,   expressed   or   implied,   that   by   following   the   advice   below   you  
will  make  any  money  or  improve  current  profits,  as  there  are  several  factors  and  variables  that  come  
into  play  regarding  any  given  business.  
There  are  compensations  when  products  or  services  are  purchased.  Results  are  unique.  Your  results  
will  vary.  
Primarily,  results  will  depend  on  the  nature  of  the  product  or  business  model,  the  conditions  of  the  
marketplace,   the   experience   of   the   individual,   and   situations   and   elements   that   are   beyond   your  
control.  
As  with  any  business  endeavor,  you  assume  all  risk  related  to  investment  and  money  based  on  your  
own  discretion  and  at  your  own  potential  expense.  
Liability  Disclaimer  
Limit  of  Liability/Disclaimer  of  Warranty:  While  the  publisher  and  the  author  have  used  their  best  
effort  to  prepare  this  book  they  make  no  representations  or  warranties  about  the  accuracy  or  
completeness  of  the  contents  of  this  book  and  specifically  disclaim  any  implied  warranties  of  
merchantability  or  fitness  for  a  particular  purpose.  No  warranty  may  be  created  or  extended  by  sales  
representatives  or  written  sales  materials.    The  advice  and  strategies  contained  herein  may  not  be  
suitable  for  your  situation.    You  should  consult  with  a  professional  where  appropriate.    Neither  the  
publisher  nor  author  shall  be  liable  for  any  loss  of  profit  or  any  other  commercial  damages  including  
but  not  limited  to  special,  incidental,  consequential,  or  other  damages.  
Terms  of  Use  
The  designs  in  this  publication  are  copyright  and  must  not  be  made  for  resale.  
The  author  and  the  publisher  can  accept  no  responsibility  for  any  consequences  arising  from  the  
information,  advice  or  instruction  given  in  this  publication.  
Names  of  manufacturers,  cake  Ranges  and  other  products  are  provided  for  the  information  of  
readers,  with  no  intention  to  infringe  copyright  or  trademarks.  
Readers  are  permitted  to  reproduce  any  of  the  items  in  this  book  for  their  personal  use,  or  for  the  
purpose  of  charity,  free  of  charge  and  without  the  prior  permission  of  the  publisher.  
Any  use  of  the  items  for  commercial  purposes  is  not  permitted  without  the  prior  authorization  of  the  
publisher.    
Dedication  
This  book  is  dedicated  to the  love  of  my  life my  wonderful  and  supportive  husband  
Ivo  and  our  beautiful  boys  Khristian  and  Victor.  
Happy  24th  Anniversary  my  love!  
  
 
Thank  you  for  showing  interest  in  my  book!  
*Don’t  forget  to  go  all  the  way  to  the  end  of  the  book  and  claim  your  surprise  bonus.  
Just  my  way  of  saying  thank  you!  
 
 
**To  see  the  images  better  on  your  devise,  (depends  on  the  devise)  click,  tap  or  
double  tap  on  the  image  to  make  them  pop  up,  and  one  more  time  to  make  them  
bigger.  Tap  the  X  to  go  back  to  the  page.    
Techniques  used  in  this  book  
IN THIS BOOK YOU WILL LEARN
•  How  to  work  with  fondant  icing  
•  How  to  use  silicone  molds  
•  How  to  convert  the  fondant  icing  to  modeling  paste  
•  How  to  tint  the  fondant  icing  
•  Basic  and  Advanced  modeling  techniques  
•  Rolling  the  basic  shapes  
•  Measuring  the  fondant  
•  How  to  use  internal  support    
•  How  to  attach  pieces  of  fondant  
•  How  to  create  and  assemble  five  fun  cake  toppers  all  from  the  cats  family  
1.  Lucy  the  little  kitten  
2.  Princess  the  fancy  cat  with  a  hat  
3.  Cheeky  the  leopard  
4.  Sparks  the  lion  
5.  Chance  the  tiger  
•  How  to  create:  
-­‐Wooden  basket  
-­‐Yarn  balls  
-­‐Handmade  shells    
-­‐Coral  
-­‐Fancy  hat  
-­‐Ribbon  bow  
-­‐A  little  bird  
-­‐Ladybug  
-­‐Tree  
-­‐Twig  
-­‐Fern  
-­‐Butterfly  
-­‐Rocks    
Shape-­‐N-­‐Amaze  

 
A little bit about the Shape-N-Amaze. It is ready to use modeling paste that is designed
specifically for modeling bigger figurines.

Upon opening the package, the paste will be firm and this is normal.

To make it workable, break it into small pieces and knead one piece at a time.

It is available in different colors, and can be easily tinted just like the fondant with the gel
colors.

Once it is pliable (and colored if desired), it needs to be covered with plastic wrap or in a
small plastic bag to prevent from drying.

The benefit of using Shape-N-Amaze is that you can create bigger figurines and attach
parts to it without waiting for them to dry.  

   
Introduction  to  Fondant  
•All  the  little  figurines  in  this  book  are  created  using  converted  Fondant  icing  also  
known  as  sugar  paste.    
•Fondant  icing  is  a  type  of  icing  that  has  a  dough-­‐like  consistency.    
•The  primary  purpose  of  fondant  is  to  cover  cakes  and  boards  and  also  for  cutouts  
to  decorate  cakes  and  cupcakes.  
•There  are  different  suppliers  out  there,  but  all  the  fondant  is  very  soft  and  pliable,  
not  strong  enough  to  be  used  for  modeling.  
•To  be  able  to  use  the  fondant  for  modeling,  it  needs  to  be  converted  into  a  modeling  
paste  by  adding  CMC  (Tylose)  or  Gum  Tragacanth  to  it  (natural  thickening  agent).
•The  quantity  required  will  vary,  according  to  the  humidity  and  the  temperature  of  
the  room.  
•Start  with  roughly  one  tsp.  (5ml)  of  CMC  to  250g  of  fondant,  knead  well,  and  wrap  
it  nicely  in  plastic  wrap.  Let  it  sit  for  about  20  minutes  to  firm  up.  
•If  the  fondant  is  too  dry  or  still  too  soft;  you  need  to  adjust  the  amount  of  CMC.  
•Another  way  to  convert  fondant  into  a  modeling  paste  is  to  mix  it  with  Gum  Paste  
(Flower  Paste)  50  percent  fondant  and  50  percent  Gum  Paste.    
•When  exposed  to  the  air  the  fondant  will  dry;  it  should  be  covered  with  plastic  
wrap  at  all  times.  
•If  the  fondant  is  a  bit  dry,  when  working  with  it,  apply  a  small  amount  of  vegetable  
shortening  on  your  hands  and  knead  it  into  it,  to  make  it  soft  and  pliable  again.      
•Keep  the  working  area  clean  as  it  does  pick  up  dirt  and  lint  quickly.  
•Always  have  a  small  container  with  vegetable  shortening  and  a  dusting  pouch  to  
use  if  the  fondant  gets  sticky.  
•Always  dust  the  working  area  with  the  dusting  pouch  before  rolling  out  the  fondant  
to  prevent  it  from  sticking  to  the  surface.    
•Allow  your  creations  to  dry  overnight,  the  bigger  the  figurine;  the  longer  will  take  
to  dry.  
•Upon  opening  the  package  of  fondant,  it  will  be  a  little  bit  hard;  knead  in  a  small  
amount  of  vegetable  shortening  to  make  it  pliable.  
•To  store  the  fondant,  coat  it  with  a  thin  film  of  vegetable  shortening;  cover  with  
plastic  wrap  and  keep  it  in  a  small  zipped  plastic  bag.  
•You  can  make  your  own  Fondant    
Convert  Fondant  To  A  Modeling  Paste  

 
Compared to Fondant Icing, the "Shape-N-Amaze" is a slightly darker in color and much
stiffer in consistency. All the figurines in this book are created with Fondant Icing
converted to a Modeling Paste, but Shape-N-Amaze can be used as well.
Tinting  the  Fondant
The  best  way  to  color  the  fondant  is  to  use  gel  colors,  as  they  won’t  make  a  
difference  in  the  consistency.  
The  fastest  way  to  incorporate  the  colors  is  to  stretch  the  fondant,  twist  and  fold.  
There  is  a  pre-­‐colored  fondant,  which  is  very  helpful  for  vibrant  colors  such  as  red,  
blue.  
To  protect  your  hands  from  the  colors  use  gloves  or  vegetable  shortening.  
If  the  sugar  paste  gets  sticky,  apply  a  small  amount  of  vegetable  shortening  on  your  
hands.  

   
Tools  and  Materials  

 
Sugar  Paste  needed  to  complete  all  the  projects:    
White  
Brown  
Green    
Pink  &  Light  Pink  
Purple  
Yellow  
Red  
Blue  &  Light  Blue  
Black  
Orange  
Gray  &  Light  Gray  
Beige    
*  To  make  the  light  colors  add  white  modeling  paste  to  the  pre-­‐colored  dark  
modeling  paste  and  knead.    
Required  Tools  
Modeling  Paste  (to  every  250  g  Fondant  add  1tsp  CMC)  
Gel  colors:  Green,  Pink,  Red,  Blue,  Black,  Yellow,  Orange  and  Brown  
Cutting  Mat  to  work  on  and  for  measuring  the  modeling  paste  
Cake  boards  
9-­‐inch  Rolling  Pin    
Small  brush    
Small  container  with  water  to  attach  the  parts  together  
Small  container  with  vegetable  shortening  
Double  sided  Ball  tool  
Double  sided  knife  and  needle  tool  
Double  sided  quilting  tool  
Veining  tool  
Dogbone  tool    
Stick  Toolset    
Grooved  Cone  Tool  
Small  Scissors  
Fern  &  Butterfly  Silicone  Molds  
Toothpicks  or  pieces  of  dry  spaghetti  for  support    
Dusting  Cup  (mix  of  50  percent  powder  sugar  and  50  percent  cornstarch)  
Plastic  wrap  and  small  plastic  bags  to  keep  the  fondant  covered  
Gloves  for  coloring  the  fondant    
Ruler    
Food  writers    
Resource:  Tools  &  Materials  used  to  complete  the  projects.  
Basic  Shapes  
There  are  five  basic  shapes  required  for  modeling  all  the  characters  and  the  
accessories  in  this  book.  The  fondant  measurements  are  taken  using  a  cutting  mat  in  
inches.  
Always  start  with  rolling  a  smooth  ball  of  fondant.  

 
   
The  Projects  

 
   
Prepare  The  Board  

 
Before  starting  to  work  on  the  projects,  dust  a  board  with  the  dusting  pouch  and  set  
aside.  The  board  is  where  all  the  fondant  figurines  and  parts  will  dry.  It’s  easy  to  
move  without  touching  them,  which  means  less  chance  of  breakage.    
The  dusting  pouch  (mix  of  icing  sugar  and  cornstarch)  will  prevent  the  fondant  from  
sticking.    
If  there  is  some  of  the  sugar  dust  on  the  fondant,  it  can  be  brushed  off  with  a  small  
brush  once  the  figurine  is  dry.  
*The  drying  time  will  vary,  depends  on  the  size  and  the  shape  of  the  figurine.  
Typically  it  will  range  from  12  to  24  hours.  
   
Project  1  Lucy  

 
   
Tools  and  Materials  for  Project  1    
 
Set  up  the  working  area  with  all  the  tools  
1.  Cutting  mat  
2.  Cake  board  
3.  Small  brush  
4.  Small  cup  with  water  
5.  Toothpicks  (or  piece  of  dry  spaghetti)  to  support  the  head  and  to  help  dry  the  paw  
off  the  surface  
6.  Gray  sugar  paste  for  the  kitten  
7.  Darker  gray  sugar  paste  for  the  stripes  and  the  hair  
8.  Orange  sugar  paste  for  the  collar  and  a  ball  of  yarn  
9.  White  sugar  paste  for  the  eyes  
10.  Pink  sugar  paste  for  the  tongue,  the  mat,  and  a  ball  of  yarn  
11.  Black  sugar  paste  for  the  eyes  and  eyelashes  
12.  Green  sugar  paste  for  a  ball  of  yarn  
13.  A  little  bit  of  light  pink  sugar  paste  for  the  nose  and  the  ears  (mix  of  pink  and  
white)  
14.  Blue  sugar  paste  for  the  eyes,  the  yarn  the  ribbon  &  the  bow  
15.  Brown  sugar  paste  for  the  basket  
16.  The  9-­‐inch  rolling  pin    
17.  Stick  tools  
18.  Double  sided  knife  and  needle  tool  
19.  Double  sided  quilting  tool  
20.  Dusting  Pouch  
21.  Vegetable  shortening  (use  a  small  amount  if  the  sugar  paste  is  sticky)  
22.  Ruler  
23.  Small  pair  of  scissors    
24.  Fondant  smoother  to  roll  the  yarn  (optional)  
25.  Plastic  wrap  or  a  small  plastic  bag    
   
The  Pink  Mat  

 
Roll  out  the  pink  sugar  paste  with  the  rolling  pin  without  the  guiding  rings.    
Using  the  ruler  and  the  straight  edge  of  the  quilting  tool  cut  out  a  rectangle  shape.  
Make  sure  it  will  fit  into  the  size  of  the  cake  you  are  decorating.  The  final  project,  in  
this  case,  will  be  for  six-­‐inch  cake.    
To  make  the  fringe  use  the  knife  tool  to  make  small  cuts  on  the  shorter  sides  of  the  
mat  and  outline  it  with  the  quilting  tool.  
Place  it  on  the  pre-­‐dusted  board  to  dry  while  you  are  working  on  the  project.  
   
Wooden  Basket  

 
For  the  wooden  basket  mix  a  little  bit  of  the  brown  sugar  paste  with  white  sugar  
paste  to  create  a  marble  effect.  
Roll  it  out  with  the  rolling  pin  using  the  pink  guiding  rings  that  will  give  you  a  16th  of  
an  inch  thickness.  
Cut  two  pieces  2  inches  long  x  1  inch  wide  and  two  pieces  1-­‐inch  squares.  
Using  the  ruler  and  the  straight  edge  of  the  quilting  tool  gently  mark  horizontal  lines  
on  two  of  the  big  pieces  and  the  1x1  square  pieces.  
Shorten  the  1-­‐inch  squares  with  16  of  an  inch.  
The  flat  piece  (without  the  lines)  will  be  the  bottom  of  the  basket.  The  two  small  
pieces  will  go  on  top  of  the  base,  paint  one  line  of  water  on  both  ends  of  the  base  to  
attach.  Hold  them  for  a  second  to  make  sure  they  will  stay.  
Paint  the  sides  with  a  small  amount  of  water  and  attach  the  large  pieces  on  the  site  
of  the  basket.  
From  the  cutouts  shape  the  handles  for  the  basket  by  gently  bending  them  in  the  
middle  and  attach  them  with  some  water.    
The  Blue  Ribbon  &  The  Bow  For  The  Basket  

For  the  ribbon  and  the  bow,  roll  out  a  small  amount  of  blue  sugar  paste  using  the  
pink  guiding  rings  on  the  rolling  pin.    
For  the  ribbon  cut  a  long  strip  (a  little  bit  longer  than  6  inches)  using  the  straight  
wheel  on  the  quilting  tool.  Make  sure  it  is  long  enough  to  wrap  it  all  the  way  around  
the  wooden  basket  (image  1,  2).    
Paint  the  ribbon  with  a  small  amount  of  water  and  attach  it  to  the  side  of  the  basket.  
Start  and  finish  somewhere  on  the  front  so  that  you  can  place  the  bow  on  top  of  the  
seam.  
For  the  bow,  cut  two  strips  from  the  same  blue  sugar  paste  as  the  ribbon  (image  3).    
Add  some  water  to  the  middle  of  the  long  piece  and  fold  both  edges  so  they  meet  in  
the  center  (image  4).    
Attach  the  small  strip  to  the  center  of  the  bow  with  a  dab  of  water  and  place  it  on  the  
ribbon  (image  5,  6).    
Ball  Of  Yarn  For  Kittens  

To  create  the  balls  of  yarn,  take  the  bigger  ball  (image  1)  mark  the  threads  with  the  
knife  tool.  
From  the  small  ball,  roll  out  a  rope  using  the  fondant  smoother  to  help  with  making  
a  long  and  even  rope.  Attach  it  to  the  yarn  ball  all  the  way  around  and  some  small  
pieces  across  with  a  dab  of  water.    
Wooden  Basket  With  Balls  Of  Yarn  

   
Arrange  the  ball  of  yarn  in  the  basket  and  let  them  dry  on  the  pre-­‐dusted  board  
while  you  are  working  on  the  kitten.    
Shaping  Lucy’s  Head  

 
To  shape  the  head  of  the  little  kitten  use  the  stick  tool  mark  a  line  just  above  the  
middle  of  the  head  (image  2).  
Using  the  big  stick  tool  make  two  holes  for  the  eye  sockets.    
For  the  muzzle  flatten  the  small  ball  of  white  sugar  paste  (image  4,  5)  and  attach  it  
just  underneath  the  eye  sockets  on  the  bottom  half  of  the  face  with  water.  
Using  the  knife  tool  mark  a  vertical  line  halfway  up  in  the  middle  of  the  muzzle.  
Mark  a  small  horizontal  line  and  cut  a  small  opening  for  the  mouth.  
Roll  a  small  teardrop  shape  from  the  pink  sugar  paste  for  the  tongue  (image  7).    
Press  with  your  finger  to  flatten.  Mark  a  line  in  the  center  of  the  tongue,  and  attach  
with  a  dab  of  water  (image  8).  
Using  the  needle  tool  mark  the  whiskers.  
From  a  small  amount  of  light  pink  sugar  paste  (image  9)  make  a  small  ball  for  the  
nose  and  attach  with  water.    
The  Eyes  &  The  Ears  

 
To  make  the  eyes  for  the  kitten  roll  out  two  small  white,  two  smaller  blue  and  two  
tiny  black  dots  of  the  sugar  paste.  Gently  flatten  them  with  your  finger.  
Add  a  dab  of  water  to  attach  the  pieces  starting  with  the  white  then  the  blue  and  in  
the  center  of  the  blue  goes  the  black  dot.  
Using  the  small  scissors  cut  two  small  whiskers  on  both  cheeks  (image  1).  
Roll  two  small  ropes  about  half  an  inch  long  from  the  black  sugar  paste  for  the  
eyelashes.  Gently  pick  them  up  with  the  brush  and  place  them  on  the  top  of  the  eyes  
(image  3,  4).  
To  form  the  ears  roll  two  small  teardrop  shapes  from  the  gray  sugar  paste  flatten  
them  by  gently  pressing  with  your  finger.  Roll  two  smaller  teardrop  shapes  from  the  
pink  sugar  paste  for  the  inside  of  the  ears,  attach  them  with  water  (image  5).  
Pinch  them  gently  to  form  and  add  a  dab  of  water  to  attach  them  to  the  head  (image  
6).    
   
The  Body  &  The  Legs  

 
To  make  the  body,  from  the  ball  of  gray  sugar  paste  roll  a  teardrop  shape.  Lay  it  
down  on  the  mat  and  flatten  the  bottom.  
Slightly  press  to  flatten  the  top  of  the  pointy  end  of  the  teardrop  shape  to  create  a  
place  for  the  collar  and  the  head.  
Break  a  small  piece  of  a  toothpick,  dip  it  in  the  water  and  insert  it  close  to  the  end  
(image  3).  
To  shape  the  front  legs:  roll  a  ball  of  gray  sugar  paste  to  a  tapered  sausage  shape.  To  
form  the  paws  gently  pinch  with  your  thumb  and  your  index  finger  and  lightly  roll  
back  and  forth.  
Flatten  the  top  of  the  legs  and  mark  the  toes  by  holding  the  knife  tool  vertically  in  
front  of  the  paw  to  make  indents.  Attach  the  legs  to  the  body  with  a  dab  of  water  just  
in  front  of  the  toothpick  (image  5).  
The  back  legs  are  slightly  bigger  than  the  front  legs  (image  4).  
To  shape  the  back  legs:  roll  the  ball  of  gray  sugar  paste  into  a  sausage  shape  (image  
5).  Gently  pinch  with  your  fingers  just  above  the  paw.    
Bend  almost  like  the  form  of  the  number  2.  Flatten  the  top  half  of  the  leg  (image  6),  
mark  the  toes  and  attach  to  the  body  with  water  (image  8).      
Attaching  The  Head  &  The  Tail  

 
For  the  collar  gently  flatten  a  small  ball  of  orange  sugar  paste  by  pressing  with  your  
finger.  Paint  with  water  where  the  body  and  the  legs  are  connected  just  around  the  
toothpick  and  attach  the  collar.  Apply  water  on  top  of  the  collar  and  attach  the  head  
(image  3).  
Roll  a  ball  of  sugar  paste,  the  same  color  as  the  body  into  a  small  rope  to  form  the  
tail  (image  1,  4).  
Make  a  little  indent  with  the  back  of  the  small  stick  tool,  apply  water  with  the  brush  
and  attach  the  tail  (image  5).  
   
The  Stripes  &  The  Hair  

   
Roll  3  tiny  ropes  from  the  dark  gray  sugar  paste.  Gently  flatten  and  attach  them  with  
a  little  bit  of  water  to  the  back  of  a  kitten  (image  1,  2,  3).  
For  the  hair,  roll  seven  small,  different  sized  teardrop  shapes  from  the  dark  gray  
sugar  paste.  Paint  the  top  of  the  head  with  a  dab  of  water  and  arrange  them  between  
the  ears.  They  can  be  curled,  laying  flat,  or  sticking  up.    
Lucy  in  Action  

   
Project  2  Princess  

 
   
Tools  and  Materials  for  Project  2    
 
Set  up  the  working  area  with  all  the  tools  
1.  Cutting  mat  
2.  Cake  board  
3.  Small  brush  
4.  Small  cup  with  water  
5.  Toothpick  or  piece  of  dry  spaghetti  to  support  the  head  
6.  Gray  sugar  paste  for  the  cat  
7.  Purple  sugar  paste  for  the  small  bow  on  the  hat  
8.  Black  sugar  paste  for  the  eyes  and  eyelashes  
9.  White  sugar  paste  for  the  muzzle,  eyes,  and  the  coral  
10.  Brown  sugar  paste  for  the  shells  
11.  A  little  bit  of  light  pink  sugar  paste  for  the  nose  and  the  ears  (mix  of  white  and  a  
little  bit  of  pink)  
12.  Pink  sugar  paste  for  the  bow,  the  tongue,  and  the  hat  
13.  Blue  sugar  paste  for  the  eyes  
14.  Dogbone  tool  
15.  Stick  Tools  Set  
16.  Grooved  Cone  Tool  
17.  The  9-­‐inch  rolling  pin  
18.  Double  sided  ball  tool  
19.  Double  sided  knife  and  needle  tool  
20.  Double  sided  quilting  tool  
21.  The  dusting  pouch  
22.  Thin  foam  
23.  Vegetable  shortening  (use  a  small  amount  if  the  sugar  paste  is  sticky)  
24.  Ruler  
25.  Small  pair  of  scissors  
26.  Round  Cookie  Cutter  
27.  Plastic  wrap  or  a  small  plastic  bag    
Princess:  The  Head  

To  make  the  head,  roll  a  ball  of  gray  sugar  paste,  mark  the  placements  for  the  eyes  
with  the  small  ball  tool  (image  2).  
Using  the  small  scissors  cut  two  whiskers  on  the  chicks  (image  3).  
For  the  eyes  roll  a  small  ball  from  the  white  sugar  paste  gently  flatten.  Flatten  a  
small  ball  from  the  blue  sugar  paste  and  attach  to  the  white  with  a  dab  of  water  
(image  5).  
Gently  pinch  the  top  of  the  head  to  shape  it  (image  7).  
With  a  little  bit  of  water  attach  the  eyes  (image  3).    
For  the  eyelid,  from  a  small  ball  of  the  gray  sugar  paste,  shape  a  small  sausage  shape,  
flatten  and  attach  with  water  on  top  of  the  eye  slightly  overlapping  (image  8).  
Roll  two  tiny  rope  shapes  about  half  an  inch  long  from  the  black  sugar  paste  for  the  
eyelashes  and  attach  them  to  the  bottom  of  the  eyelids  with  a  little  bit  of  water.  
Open  up  the  mouth  a  little  bit  with  the  knife  tool  to  make  space  for  the  lips.  To  make  
the  lips  roll  a  small  sausage  shape  from  the  pink  sugar  paste,  flatten  and  mark  a  line  
with  the  knife  tool  in  the  middle  (image  9).  Attach  with  water.    
Princess:  Ears  &  Tongue  

To  form  the  ears  roll  a  small  teardrop  shape  from  the  gray  sugar  paste.  Flatten  
gently  pressing  with  your  finger  (image  1).  
From  the  light  pink  sugar  paste  make  a  little  bit  smaller  teardrop  shape  flatten  with  
your  finger  and  attach  with  a  dab  of  water  to  the  gray  teardrop  shape.  Attach  the  
ears  to  the  head  with  water  (image  3).  Pinch  to  form  them  if  needed.  
Make  a  small  cut  with  the  knife  tool  to  open  the  mouth  (image  5,  6).  
For  the  tongue,  roll  a  small  teardrop  shape  from  the  pink  sugar  paste  (image  4).    
Press  with  your  finger  to  flatten.  Mark  a  line  in  the  center  of  the  tongue,  and  attach  
with  a  little  bit  of  water.  
To  finish  up  the  eyes,  attach  a  small  dot  of  black  sugar  paste  for  the  pupil  on  the  
bottom  left  corner  of  the  iris  (image  7).  
*If  hard  to  pick  up  small  parts,  use  the  needle  tool.    
Princess:  The  Body    

 
To  make  the  body  from  the  ball  of  gray  sugar  paste,  roll  a  sausage  a  shape  (image  1,  
3).  With  your  finger  roll  back  and  forth  just  above  the  middle  of  the  sausage  shape  to  
form  the  body  (image  2).  
Push  the  front  end  up  and  gently  pinch  on  the  sides  to  shape  the  chest  area  of  the  cat  
(image  4).    
Princess:  The  Body  

Insert  a  wet  piece  of  toothpick  in  the  middle  of  the  front  part  of  the  body  to  support  
the  head.  
With  the  help  of  the  needle  tool,  mark  the  back  legs  and  gently  round  them  up  so  
that  they  are  a  little  bit  lower  than  the  body  (image  2).  
Pinch  the  body  in  the  middle  and  roll  between  your  thumb  and  index  finger  to  
elongate  it  a  little  bit  more  and  create  a  little  curve.  The  central  part  of  the  body  
doesn't  touch  the  surface  (image  3).    
Princess:  Front  Legs  

 
To  make  the  front  legs  roll  a  gray  ball  of  sugar  paste  into  a  tempered  sausage  shape  
(image  2).  To  shape  the  ankles  roll  between  your  thumb  and  your  index  finger  just  
above  the  paw.  
Mark  the  toes  by  holding  the  knife  tool  vertically  in  front  of  the  paw.    
Gently  flatten  the  top  part  of  the  legs  and  attach  it  to  the  body  with  a  little  bit  of  
water  (image  3).    
Flatten  the  small  ball  of  pink  sugar  paste  to  create  the  collar  and  attach  it  to  the  
body  with  water,  paint  the  collar  and  the  toothpick  with  water  and  attach  the  head  
(image  5).  
Princess:  The  Bow  

   
From  the  pink  sugar  paste,  roll  a  long  piece  and  cut  a  strip  just  a  little  bit  longer  than  
2  inches.  
Cut  a  second  piece  less  than  one  inch  long  (image  3).    
Apply  a  little  bit  of  water  in  the  middle  of  the  long  strip,  fold  both  ends  and  pinch  it  
to  shape  the  bow.  Use  a  little  bit  of  water  in  the  middle  over  the  seam  and  wrap  it  
with  the  small  strip  of  pink  sugar  paste  (image  6,  7).  Mark  the  whiskers  with  the  
needle  tool  apply  a  little  bit  of  water  on  the  collar  and  attach  the  bow.    
Princess:  The  Tail  &  The  Hair  

   
For  the  hair,  roll  seven  small  teardrop  shapes  from  the  gray  sugar  paste.  Paint  the  
top  of  the  head  with  a  little  bit  of  water  and  arrange  them  between  the  ears  (image  
1).  
From  a  small  ball  of  gray  sugar  paste,  roll  a  2-­‐inch  long  sausage  shape  and  pinch  the  
ends  (image  3).  
Create  the  texture  on  the  tail  by  gently  pressing  with  the  knife  tool  (image  4).  Attach  
the  tail  to  the  body  with  a  little  bit  of  water.    
Princess:  The  Hat  

 
With  the  rolling  pin  without  the  rings,  roll  out  the  pink  sugar  paste  and  cut  a  circle  
with  the  round  cookie  cutter  (image  3).  
Prepare  the  thin  foam  by  dusting  it  with  the  dusting  pouch.  Place  the  base  of  the  hat  
(round  cutout)  on  it.  Using  the  ball  tool  thin  up  the  edges  by  holding  the  ball  tool  like  
a  pencil,  place  it  halfway  on  the  sugar  paste  and  halfway  on  the  foam  and  make  long  
strokes  pressing  and  thinning  the  edge  all  the  way  around  (image  4).    
From  the  smaller  ball  of  pink  sugar  paste  (image  1),  shape  the  top  part  of  the  hat  by  
flatting  the  bottom  part  (image  6)  and  attach  it  to  the  middle  of  the  base  with  a  little  
bit  of  water  (image  5,  7).    
Princess:  The  Bow  For  The  Hat  

 
To  make  the  little  purple  bow  and  the  ribbon,  roll  a  ball  of  purple  sugar  paste  to  
about  4  inches  long  rope  (image  1,  2).  
Using  the  rolling  pin  press  it  to  flatten  and  roll  it  out.    Cut  a  four-­‐inch  long  strip  
(image  3,  4)  and  a  smaller  one  about  an  inch  long.  Attach  the  long  piece  to  the  hat  
with  a  little  bit  of  water,  overlapping  the  edges  (image  6).  
 
Use  a  dab  of  water  in  the  middle  of  the  small  ribbon  fold  the  edges  and  attach  to  the  
hat  with  water  (image  7).  
To  finish  up  the  bow,  roll  a  small  amount  of  purple  sugar  paste  into  a  ball  and  attach  
it  with  a  dab  of  water  in  the  middle  of  the  bow  (image  8).  
Paint  the  back  of  the  cat’s  head  and  attach  the  hat  to  it.      
Princess:  The  Long  Shells  

 
To  create  the  shells,  use  a  little  bit  of  dark  brown  sugar  paste  and  a  bigger  piece  of  
beige  sugar  paste  (for  the  beige  color  knead  a  small  amount  of  the  brown  sugar  
paste  with  white  sugar  paste).  
Make  two  ropes  from  the  two  colors  apply  water  on  one  of  them  to  make  them  stick  
together  (image  2).  Twist  and  fold  them  to  achieve  a  marble  effect  (image  4,  5).  
Roll  a  long  tapered  rope.  Paint  a  line  with  the  water  (image  6)  and  start  rolling  in  a  
circle.  Apply  water  as  needed  (image  7).  When  happy  with  the  size  of  the  shell,  cut  it  
with  the  knife  tool.  Apply  a  little  bit  of  water  at  the  end  of  the  rope  and  attach  it  to  
the  body  of  the  shell.  Gently  push  with  the  small  ball  to  create  a  hole  it  in  the  middle.  
Princess:  The  Round  Shells  

 
To  create  the  round  shell,  roll  out  a  tapered  rope  about  4  inches  long  (image  1).  
Use  water  to  make  sure  it’s  attached  as  you  roll  the  rope  on  a  flat  surface  like  a  
pinwheel.  Cut  the  end  of  the  rope  flat;  gently  press  with  the  small  end  of  the  
dogbone  tool  to  hollow  it  (image  6).    
Princess:  The  Coral  

 
To  create  the  coral  use  the  grooved  cone  tool  and  a  small  ball  of  white  sugar  paste,  
gently  press  to  create  the  grooves.      
Princess  At  The  Beach  

   
Project  3  Cheeky  

   
Tools  and  Materials  for  Project  3    
 
Set  up  the  working  area  with  all  the  tools  
1.  Cutting  mat  
2.  Cake  board  
3.  Dusting  Pouch  
4.  Small  brush  
5.  Small  cup  with  water  
6.  Toothpick  
7.  Beige  sugar  paste  for  the  paws,  tummy,  muzzle  
8.  Pink  sugar  paste  for  the  ears,  tongue,  and  the  toes  
9.  Blue  sugar  paste  for  the  eyes  and  the  butterfly  
10.  White  sugar  paste  
11.  Orange  sugar  paste    
12.  Brown  sugar  paste  
13.  Black  sugar  paste    
14.  Red  sugar  paste  
15.  Yellow  sugar  paste  
16.  Green  sugar  paste  
17.  Butterfly  silicone  mold  
18.  The  9-­‐inch  rolling  pin  
19.  Double  sided  knife  and  needle  tool  
20.  Double  sided  quilting  tool  
21.  Dogbone  tool  
22.  Veining  tool  
23.  Stick  tools  set  
24.  Piping  tip  7  and  12  to  cut  the  dots  and  spots  (optional)  
25.  Vegetable  shortening  (use  a  small  amount  if  the  sugar  paste  is  sticky)  
26.  Aluminum  foil  to  dry  the  leaves  
27.  Plastic  wrap  or  a  small  plastic  bag      
Cheeky:  Measuring  Chart    

   
Cheeky:  The  Body  

 
To  make  the  body,  take  the  ball  of  sugar  paste  in  the  palms  of  your  hands  and  roll  it  
into  an  oval  shape  (image  2).  
Place  your  finger  in  the  middle  of  the  oval  and  gently  roll  back  and  forth  to  create  an  
indent  (image  3,  4).  
Stand  the  body  up  and  flatten  the  bottom.  Roll  a  small  sausage  shape  from  the  beige  
sugar  paste  flatten  gently  with  your  finger  and  attach  it  to  the  tummy  with  a  little  bit  
of  water  (image  7,  8,  9).    
Cheeky:  The  Back  Legs  &  The  Paws  

 
To  shape  the  legs  roll  the  ball  of  orange  sugar  paste  to  a  tapered  sausage  shape  
(image  1).  Flatten  the  top  part  and  attach  to  the  body  with  a  little  bit  of  water  (image  
3).  
To  make  the  paw  roll  the  ball  of  beige  sugar  paste  to  a  teardrop  shape  and  gently  
flatten.  Mark  the  toes  with  the  needle  tool  (image  2,  7).    
To  make  the  toes  and  finish  up  the  paw,  roll  three  small  dots  of  pink  sugar  paste  and  
one  slightly  larger  dot  and  attach  with  a  little  bit  of  water  (image  5,  6).    
*To  make  the  dots  the  same  size  use  the  piping  tip  7  and  12      
Cheeky:  The  Front  Legs  

 
For  the  front  legs  roll  a  sausage  shape  from  the  orange  sugar  paste  flatten  the  top  
part  a  little  bit.  Attach  the  bottom  end  to  the  paw  with  a  little  bit  of  water  (image  1,  
2).  Apply  water  with  the  brush  on  the  side  of  the  tummy  and  attach  the  front  legs  
(image  3,  5).  Insert  a  wet  toothpick  in  the  middle  of  the  body  to  support  the  head  
(image  6,  7).    
Cheeky:  The  Head  

 
To  make  the  head,  roll  a  ball  of  orange  sugar  paste  and  mark  the  placements  for  the  
eyes  with  the  back  end  of  the  small  stick  tool  just  above  the  middle  of  the  face  
(image  1).  
From  the  little  balls  of  beige  sugar  paste,  make  teardrop  shapes  flatten  them  gently  
with  your  finger  and  make  marks  with  the  knife  tool  (image  2).  
Attach  them  with  a  dab  of  water  on  both  sides  on  the  bottom  of  the  face.  
For  the  muzzle  roll  a  small  ball  of  beige  sugar  paste  into  an  oval  shape.  Make  a  mark  
with  the  knife  tool  in  the  middle  of  the  muzzle  (image  4).  
Attach  the  muzzle  with  a  little  bit  of  water  on  top  of  the  whiskers  (image  6).  
Mark  the  placement  for  the  nose  with  the  back  end  of  the  stick  tool  (image  8).  
For  the  mouth,  roll  a  small  sausage  shape  from  the  beige  sugar  paste  and  bend  it  
almost  into  a  "U"  shape.  Attach  with  a  dab  of  water  under  the  muzzle  (image  6,  7).  
Cheeky:  The  Eyes,  The  Nose  &  The  Tongue  

 
For  the  nose,  take  a  small  ball  of  the  orange  sugar  paste  and  shape  it  to  a  triangle  
and  attach  with  a  little  bit  of  water,  using  the  needle  tool  finish  up  the  nose  and  
mark  the  whiskers  (image  3).    
To  make  the  eye,  roll  a  small  ball  from  the  white  sugar  paste  and  attach  it  with  water  
into  the  eye  socket.  Roll  a  tiny  dot  from  the  blue  sugar  paste  and  attach  it  with  water  
to  the  bottom  of  the  eyes.  
To  make  the  tongue,  roll  a  small  piece  of  pink  sugar  paste  to  a  teardrop  shape,  
flatten  and  attach  with  water  (image  6).      
Cheeky:  The  Ears,  The  Hair  &  The  Spots  

 
To  form  the  ears,  roll  a  small  teardrop  shape  from  the  orange  sugar  paste.  Gently  
press  with  the  small  end  of  the  dogbone  tool  to  scoop  it  (image  1).  
Using  the  beige  sugar  paste,  form  smaller  teardrops  and  flatten  gently  pressing  with  
your  finger  and  attach  with  water  (image  2).  
From  the  pink  sugar  paste,  make  even  smaller  teardrop  shape  flatten  and  attach  
with  a  dab  of  water  (image  3).  Cut  the  ends  of  the  ears  to  make  them  flat  and  attach  
them  to  the  head  with  water  (image  5).  To  create  the  hair,  roll  teardrop  shapes  from  
the  orange  sugar  paste  and  apply  water  to  the  top  of  the  head.  Arrange  the  hair  on  
the  wet  surface  (image  6).  
To  create  the  spots  roll  small  balls  and  flatten.  Create  holes  on  some  of  them  by  
gently  holding  it  with  your  finger  as  you  making  small  movements  with  the  thin  part  
of  the  veining  tool  in  the  middle  of  the  spot  (image  7).  Attach  them  with  a  dab  of  
water.  
*The  spots  could  be  cut  with  piping  tips.    
Cheeky:  The  Tail  &  The  Spots  

 
To  make  the  tail,  roll  about  an  inch  long  rope  from  the  orange  sugar  paste.  To  finish  
it  up,  attach  a  small  piece  from  the  beige  sugar  place  to  the  end  of  the  tail  with  water  
(image  2,  3).    
Mark  the  placements  for  the  tail  with  the  back  end  of  the  small  stick  tool  (image  1).    
Attach  the  spots  all  over  the  body  the,  legs,  the  head  and  the  tail  with  a  little  bit  of  
water  (image  2).  Secure  the  head  by  applying  a  little  bit  of  water  around  the  
toothpick  (image  4).  
Let  the  tail  dry  until  holds  its  shape  and  then  attach  it  to  the  body  with  water  (image  
3).    
Cheeky:  Plants  

 
To  make  the  plants,  roll  small  rope  shapes  from  different  sized  balls  from  the  green  
sugar  paste.  Using  the  big  stick  roll  them  out.  Draw  a  line  in  the  middle  of  the  leaf  
with  the  pointy  end  of  the  stick  tool  (image  2).  To  finish  up,  use  the  straight  edge  of  
the  quilting  tool  to  make  small  cuttings  in  both  sides  towards  the  middle  of  the  leaf  
(image  4).  For  a  more  realistic  look,  place  them  on  the  aluminum  foil  and  let  them  
dry  completely.    
Cheeky:  Assembly  

 
To  assemble  the  plant  apply  a  little  bit  of  water  on  a  rock  and  attach  the  leaves.  
*Insert  a  toothpick  into  the  rock  to  support  the  leave  if  needed.      
Cheeky:  Butterfly  

 
To  make  the  butterfly  we  are  using  a  silicone  mold  and  different  colors  of  sugar  
paste.  Roll  the  colors  of  your  sugar  into  small  balls  and  then  into  small  ropes  and  
dust  the  silicone  mold  with  your  dusting  pouch  to  prevent  from  sticking  (image  1).    
Once  you  fill  the  mold,  press  with  your  finger  to  make  sure  that  the  sugar  paste  
makes  good  contact  with  the  silicone  mold.  Clean  up  the  edges  of  the  butterfly  so  
there  is  no  excess  sugar  paste  (image  6).  To  remove  the  butterfly  from  the  silicone  
mold  gently  bend  the  mold  to  release  the  butterfly.  Make  an  "M"  shape  from  
aluminum  foil,  dust  it  with  the  dusting  pouch  and  leave  the  butterfly  there  to  dry  
(image  4).    
Rocks  

 
For  the  rocks  take  a  small  amount  of  the  black  or  brown  sugar  paste  and  mix  with  
white  sugar  paste.  
Mix  them  together  but  leave  it  marble.    
Roll  different  sizes  balls  and  pinch  them  gently  to  shape  small  rocks  (image  5,  6).  
Move  them  to  the  pre-­‐dusted  board  and  let  them  dry  overnight.    
Cheeky  &  The  Butterfly  

   
Project  4  

 
   
Tools  and  Materials  for  Project  4    
 
Set  up  your  working  area  with  all  the  tools  
1.  Cutting  mat  
2.  Cake  board  
3.  Dusting  Pouch  
4.  Small  brush  
5.  Small  cup  with  water  
6.  Beige  sugar  paste  for  the  muzzle,  the  paws,  the  rocks  
7.  Pink  sugar  paste  for  the  tongue  
8.  Yellow  sugar  paste  for  the  body  of  the  lion  
9.  Light  blue  sugar  paste  for  the  bird  
10.  White  sugar  paste  for  the  lion  
11.  Black  sugar  paste  for  the  eyes  of  the  bird  
12.  Dark  brown  sugar  paste  for  the  nose,  the  mane,  tail  brush  and  the  twig  
13.  Double  sided  knife  and  needle  tool  
14.  Double  sided  quilting  tool  
15.  Stick  tools  set  
16.  Small  pair  of  scissors    
17.  Dogbone  tool  
18  Toothpicks  
19.  Vegetable  shortening  (use  a  small  amount  if  the  sugar  paste  is  sticky)  
20.  Plastic  wrap  or  a  small  plastic  bag    
Sparks:  Measuring  Chart  

   
Sparks:  The  Body  

To  make  the  body,  take  the  ball  of  yellow  sugar  paste  in  the  palms  of  your  hands  and  
roll  it  into  an  oval  shape.  Place  your  finger  in  the  middle  of  the  oval  and  roll  back  
and  forth  to  make  a  small  indent  (image  2,  3)  and  stand  up  the  body  (image  4).  
Insert  a  damp  toothpick  in  the  center  (image  5,  6).    
Sparks:  The  Back  Legs  

To  make  the  legs  roll  a  tapered  sausage  shape  from  the  yellow  sugar  paste  (image  1,  
2).  Make  both  legs  at  the  same  time,  to  ensure  that  they  are  the  same  size  (image  3).  
Flatten  the  top  part  of  the  legs  by  gently  pressing  with  your  finger  and  attach  to  each  
site  of  the  bottom  part  of  the  body  with  a  little  bit  of  water  (image  7).    
To  make  the  paws  roll  a  teardrop  shape.  Mark  the  toes  by  holding  the  knife  tool  
vertically  in  front  of  the  paw  to  make  indents  (image  4).  Using  the  small  end  of  the  
dogbone  tool  make  an  indent  (image  5).    
To  finish  up  the  paws,  turn  them  upside  down  and  gently  press  to  mark  the  toes  
with  the  back  of  the  small  stick  tool  (image  6).    
Flatten  the  end  of  the  legs  and  attach  the  paws  with  water  (image  8).  
Mark  the  placement  for  the  tail  with  the  back  of  the  small  stick  tool  (image  10).  
Sparks:  Front  Legs  

To  shape  the  front  legs,  roll  the  ball  into  a  tapered  sausage  shape  and  flatten  the  top  
(image  1,  3).  
To  make  the  paws  for  the  front  legs,  make  a  teardrop  shape  from  the  beige  sugar  
paste  and  mark  the  toes  with  the  knife  tool.  Flatten  the  bottom  of  the  front  legs  and  
attach  to  the  paws  with  a  little  bit  of  water  (image  2).  Paint  a  line  with  water  on  each  
side  of  the  tummy  and  attach  the  front  legs  (image  3,  4).  
For  the  tail,  roll  a  rope  about  an  inch  and  a  half  long  from  the  yellow  sugar  paste.  To  
make  the  brush  of  the  tail,  roll  six  small  teardrop  shapes  (image  6)  from  the  brown  
sugar  paste  and  attach  to  the  end  of  the  tail  with  a  dab  of  water  (image  7).  Set  aside  
to  dry.    
Sparks:  Chest  Mane  &  The  Head  

 
To  finish  the  body,  flatten  a  small  ball  of  beige  sugar  paste  or  roll  it  out  with  the  stick  
tool.  Using  a  small  pair  of  scissors  cut  out  a  small  V  shapes  around  the  sides,  leaving  
the  top  flat  (image  3).  
Paint  the  chest  area  of  the  lion  with  water  and  gently  attach  to  the  chest  (image  4).  
Attach  the  tail  with  a  dab  of  water  (image  1).  
To  shape  the  head,  use  the  small  stick  tool  mark  a  line  just  above  the  middle  of  the  
head  (image  7).  
With  the  back  of  the  stick  tool,  make  the  holes  for  the  eye  sockets  (image  8).  
Sparks:  The  Head  

 
For  the  muzzle,  flatten  the  small  ball  of  beige  sugar  paste  and  form  an  oval  shape  
(image  1,  2).  Cut  an  opening  for  the  mouth.  Mark  a  line  from  the  middle  of  the  mouth  
up  and  attach  it  underneath  the  eye  sockets  on  the  bottom  half  of  the  face  with  
water  (image  3,  4).  
With  the  back  of  the  stick  tool,  mark  the  placement  for  the  nose  (image  5).  
Open  up  the  mouth  with  the  knife  tool  to  make  space  for  the  tongue  (image  6).  
Sparks:  The  Tongue,  The  Nose  And  The  Eyes  

 
To  make  the  nose,  shape  a  small  triangle  from  the  brown  sugar  paste  and  attach  
with  water  (image  1).  Use  the  needle  tool  to  mark  the  nostrils  (image  4).  
For  the  tongue,  roll  a  small  teardrop  shape  from  the  pink  sugar  paste.  
Press  with  your  finger  to  flatten.  Mark  a  line  in  the  center  of  the  tongue,  and  attach  
to  the  mouth  with  a  little  bit  of  water  (image  3).  
Use  the  needle  tool  to  mark  the  whiskers.  
For  the  eyes,  roll  two  small  balls  from  the  white  sugar  paste  and  two  even  smaller  
balls  from  the  blue  sugar  paste.  Apply  water  into  the  eye  sockets  and  add  the  white  
balls  of  sugar  paste.  Use  a  bit  of  water  on  the  bottom  right  corners  of  the  eyes  and  
add  the  small  blue  dots  to  finish  the  eyes  (image  7).    
Sparks:  The  Ears  &  The  Mane  

 
To  form  the  ears  roll  a  small  teardrop  shape  from  the  yellow  sugar  paste.  Gently  
press  with  the  small  end  of  the  bone  tool  to  scoop  it  (image  1).  
From  the  pink  sugar  paste,  make  a  small  teardrop  shape  and  flatten  with  your  
finger.  Paint  a  little  bit  of  water  on  the  yellow  part  of  the  ear  and  place  the  pink  
teardrop  on  top.  Gently  press  it  with  the  small  end  of  the  dogbone  tool  to  scoop  it  
(image  2).    
Attach  the  ears  to  the  head  with  a  dab  of  water  (image  5).    
Using  the  brown  sugar  paste  make  different  sized  balls  and  roll  them  into  teardrop  
shapes.  Start  with  painting  the  top  of  the  head  with  water  and  work  your  way  
around  the  face.  Keep  adding  them  until  satisfied  with  the  look.    
Sparks:  Back  Of  The  Head  &  The  Tail  

 
Cover  the  back  of  the  head  by  starting  from  the  bottom  and  working  your  way  up,  
mixing  the  size  of  the  teardrop  shapes  for  more  natural  look.  
Attach  the  tail  with  a  little  bit  of  water  and  let  it  rest  on  the  surface.  
*To  have  the  tail  up  it  has  to  be  completely  dry  before  attaching  to  the  body.  
The  Twig  

 
To  make  a  twig,  start  with  four  different  sized  balls  from  the  brown  sugar  paste  and  
roll  them  into  ropes  that  are  different  size  and  thickness  (image  1,  2).  Twist  and  
bend  them.  Attach  them  with  a  dab  of  water  (image  4).  Make  lines  and  holes  with  
the  needle  tool  for  more  natural  look.  Using  aluminum  foil  for  support  let  them  dry  
(image  7).    
The  Blue  Birdy  

 
From  the  blue  sugar  paste,  using  the  chart  from  image  1,  measure  all  the  parts  of  the  
bird.  To  form  the  body  make  a  teardrop  shape,  pinch  and  push  the  tail  of  the  shape  
up.  Attach  the  head  to  the  body  with  a  little  bit  of  water.  To  make  the  beak,  make  a  
small  cut  halfway  to  the  ball  with  the  knife  tool  (image  2).  For  the  wings,  roll  the  ball  
into  a  teardrop  shape  and  flatten  with  your  finger  and  make  small  cuts  with  the  
straight  edge  of  the  quilting  tool.  With  the  knife  tool  press  lightly  to  make  some  
indentations  on  the  wings  to  represent  feathers  (image  3).  
To  create  the  tail,  roll  three  teardrop  shapes  and  attach  them  in  a  cluster  with  a  little  
bit  of  water  then  attach  to  the  body  (image  6,  7).  Mark  the  eyes  with  the  stick  tool  
(image  3).  Attach  the  eyes,  the  beak,  and  the  wings  with  a  dab  of  water.    
Sparks  &  Blue  

   
Project  5  Chance  

 
   
Tools  and  Materials  for  Project  4    
 
Set  up  the  working  area  with  all  the  tools  
1.  Cutting  mat  
2.  Cake  board  
3.  Dusting  Pouch  
4.  Small  brush  
5.  Small  cup  with  water  
6.  Orange  sugar  paste    
7.  Blue  sugar  paste  
8.  Brown  sugar  paste    
9.  White  sugar  paste  
10.  Red  sugar  paste  
11.  Green  sugar  paste  
12.  Black  sugar  paste  
13.  Fern  silicone  mold  
14.  Double  sided  knife  and  needle  tool  
15.  Ball  tool  
16.  Stick  tool  set  
17.  Dogbone  tool  
18.  Small  pair  of  scissors  
19.  Toothpicks  
20.  Vegetable  shortening  (use  a  small  amount  if  the  sugar  paste  is  sticky)  
21.  Plastic  wrap  or  a  small  plastic  bag    
Chance:  The  Body  &  The  Legs

For  the  body,  roll  a  pear  shape.  Place  your  finger  in  the  middle  of  the  body  and  roll  
back  and  forth  to  make  an  indent  (image  2).  
To  make  the  front  legs,  roll  the  ball  to  a  tapered  sausage  shape  (image  4).  
To  shape  the  back  legs,  roll  the  ball  to  a  tapered  sausage  shape  and  flatten  the  top  
part  (image  4).  
Make  the  paws  by  rolling  a  teardrop  shape  from  the  white  sugar  paste,  mark  the  
toes  with  the  knife  tool.  Mark  the  place  for  the  leg  with  the  small  side  of  the  ball  tool  
(image  5).  
Attach  the  paws  to  the  back  legs  with  a  little  bit  of  water  (image  6).  Paint  a  line  on  
each  side  of  the  body  and  attach  the  back  legs  (image  7).    
Chance:  Assembly  

Assemble  the  body  on  the  cake  board  and  leave  it  there  to  dry.  
Gently  press  the  top  of  the  front  legs  with  the  small  end  of  the  ball  tool  to  flatten  so  
they  fit  nicely  (image  1).  
Paint  the  top  part  of  the  front  legs  with  a  dab  of  water  and  place  them  underneath  
the  narrow  part  of  the  body  (image  2,  3).  Attach  the  paws  to  the  front  legs  with  
water.  
Mark  the  placement  for  the  tail  with  the  back  of  the  stick  tool  (image  4).  
Gently  press  with  the  ball  tool  to  make  an  indent  for  the  head  (image  5).  Break  a  
small  piece  of  toothpick  paint  it  with  water.    
Chance:  The  Head  

 
Insert  the  wet  toothpick  in  the  flat  part  in  front  of  the  body  (image  1).  
To  shape  the  head,  use  the  small  stick  tool  to  mark  a  line  just  above  the  middle  of  
the  face  (image  6).  
For  the  muzzle,  roll  the  little  ball  of  white  sugar  paste  to  an  oval  shape  and  flatten  
(image  3).  Using  the  knife  tool,  mark  a  vertical  line  in  the  middle  of  the  muzzle  
(image  4).  
Create  a  little  opening  for  the  mouth  by  pushing  the  needle  tool  from  the  bottom  of  
the  muzzle  (image  5).  
Attach  it  with  water  just  underneath  the  line  on  the  lower  half  of  the  face  (image  8,  
9).  
Mark  the  placement  for  the  nose  with  the  small  stick  tool  (image  7).    
Chance:  The  Nose  &  The  Mouth

 
Make  a  triangle  shape  from  the  brown  sugar  paste  for  the  nose  and  attach  with  
water  (image  1).      
Using  the  needle  tool,  mark  the  whiskers  and  the  nostrils  (image  2).  
To  finish  the  mouth,  roll  a  small  rope  from  the  white  sugar  paste,  bend  it  almost  to  a  
“U”  shape  (image  4)  and  attach  under  the  muzzle  with  a  dab  of  water  (image  5).  
For  the  tongue,  roll  a  small  teardrop  shape  from  the  pink  sugar  paste.  
Press  with  your  finger  to  flatten  (image  6).  Attach  with  a  little  bit  of  water,  mark  a  
line  in  the  center  of  the  tongue  with  the  knife  tool  (image  7,  8).    
Chance:  The  Ears

 
To  form  the  ears,  roll  a  small  teardrop  shape  from  the  orange  sugar  paste.  Gently  
press  with  the  small  end  of  the  dogbone  tool  to  scoop  the  ear  (image  1).  
From  the  white  sugar  paste,  make  a  smaller  teardrop  shape  and  flatten  with  your  
finger.  Paint  a  little  bit  of  water  on  the  orange  part  of  the  ear  and  place  the  white  
teardrop  on  top.  Gently  press  it  with  the  small  end  of  the  dogbone  tool  to  scoop  it  
(image  1,  2).    
Attach  the  ears  to  the  head  with  a  dab  of  water  and  press  with  the  back  of  the  stick  
tool  to  secure  the  ear  in  place  (image  2,  3).  
With  the  back  of  the  stick  tool,  make  the  holes  for  the  eye  sockets  (image  5).  
Roll  the  eyes  from  white  sugar  paste  attach  with  water  and  finish  them  up  with  
small  dots  from  the  blue  sugar  paste  (image  4,  6).    
Chance:  The  Spots  

 
To  make  the  tail,  roll  a  rope  from  the  orange  sugar  paste  that  is  slightly  longer  than  
1-­‐inch.  To  finish  it  up,  attach  a  small  piece  of  the  brown  sugar  place  to  the  end  of  the  
tail  with  water  (image  5,  6).  
To  create  the  stripes,  make  different  sized  balls,  roll  them  into  ropes  and  flatten  
them.  Make  “V”  shape  cuts  on  some  of  the  stripes  and  attach  to  the  body,  the  legs,  
and  the  tail.  Attach  the  head  to  the  body  and  arrange  the  stripes  on  the  face  and  the  
back  of  the  head.  Allow  the  tail  dry  and  attach  with  water  (image  7).  
   
Chance

   
Fern  

 
When  using  silicone  molds,  it’s  important  to  dust  the  cavities  before  applying  the  
sugar  paste  to  prevent  from  sticking  (image  1).    
Fill  up  the  shape  with  the  desired  color  of  sugar  paste  and  press  firmly.  Making  sure  
that  the  sugar  paste  is  in  good  contact  with  the  mold  (image  2,  3).  
Take  off  the  excess  sugar  paste  and  clean  the  edges  (image  4).  
Bend  the  mold  to  open  and  release  the  shape  (image  5).  The  silicon  molds  are  very  
flexible  and  easy  to  bend.  If  using  plastic  or  any  hard  mold  that  is  not  flexible  and  it’s  
challenging  to  take  the  shape  out,  freezing  it  for  few  minutes  will  help  to  pop  it  out  
quickly  without  stretching  or  breaking.  
All  the  shapes  could  be  dried  flat  or  on  drying  forms.  For  a  more  natural  look  of  the  
leaves,  aluminum  foil  is  a  great  tool  to  use  (image  7).  
After  the  shape  is  dry,  gently  brush  off  any  leftover  from  the  dusting  and  arrange  as  
desired.    
The  Ladybug  

 
For  the  body  of  the  Ladybug,  roll  an  oval  shape  of  the  red  sugar  paste.  
Mark  the  middle  of  the  body  with  the  knife  tool  to  make  a  small  indent  (image  2).  
Roll  about  an  inch  long  tiny  rope  from  the  black  sugar  paste.  
Paint  a  line  in  the  middle  of  the  body  with  water  and  attach  the  black  rope  (image  3,  
4).  Picking  up  small  pieces  could  be  challenging,  using  the  needle  tool  is  handy.  
Attach  the  head  with  a  dab  of  water,  and  arrange  the  spots  with  the  wet  brush  
(image  5,  6).    
The  Ladybug  2  

 
Roll  two  small  eyes  from  the  white  sugar  paste  and  attach  with  water  (image  1,  2).  
For  the  antennas,  roll  two  tiny  teardrop  shapes  from  the  black  sugar  paste,  pick  
them  up  with  the  needle  tool  and  attach  with  water  (image  3,  4,  5).    
The  mouth  is  just  a  little  dot  from  the  red  sugar  paste,  attach  to  the  face  and  make  a  
mark  with  the  knife  tool  to  create  the  lips  (image  6,  7,  8).  For  the  legs  roll  six  small  
teardrop  shapes  from  the  black  sugar  paste  and  attach  three  on  each  site  of  the  
Ladybug  (image  10).  
To  finish  up  the  eyes,  once  they  are  dry,  gently  make  a  dot  with  the  black  Food-­‐
Writer  (image  9).    
Tree  Trunk  

 
To  create  the  marble  look  for  the  tree  trunk,  mix  brown  and  beige  sugar  paste  until  
the  desired  color  is  achieved  (image  1,  2,  3).  
Make  two  cuts  with  the  knife  tool  for  the  branches  and  gently  roll  to  round  them  up.  
Pinch  the  base  of  the  trunk  and  make  three  cuts  to  shape  the  roots  (image  5).  
Insert  a  wet  toothpick  for  support  (image  6,  7,  8,  9).    
The  Tree  Crown  

 
Use  the  needle  tool  to  texture  the  tree  trunk  (image  4).  
For  the  crown  of  the  tree,  roll  three  different  sized  balls  from  the  green  sugar  paste  
(image  1).  Crumple  a  piece  of  aluminum  foil  and  gently  press  it  into  the  crown  to  
create  the  texture  (image  2).  Hollow  them  by  gently  pulling  the  edges  (image  6)  so  
they’ll  hang  naturally  from  the  branches  and  attach  them  with  a  little  bit  of  water  
(image  3).    
Chance  &  The  Ladybug  

   
Kittens  

 
About  the  author  

Emi  Koul  has  lived  in  Canada  since  1992  with  her  husband  and  their  two  boys.  
Growing  up  in  Bulgaria,  she  enjoyed  incredible  desserts  and  very  moist  light  cakes.    
When  she  came  to  Canada,  she  decided  to  bring  that  part  of  her  life  with  her.  
Emi’s  cake  decorating  journey  began  in  1991  in  a  delightful  little  bakery  in  Neuburg  
Germany.    
She  is  a  certified  cake-­‐decorating  instructor  since  2010,  and  since,  has  taught  
hundreds  of  students  how  to  decorate  birthday  cakes,  wedding  cakes,  cupcakes,  and  
cookies.  
1st  place  winner  of  Cake  Central  Magazine  Wedding  Cake  Contest  “Flowers,  Flowers,  
Cake  Flowers.”  
CEO  of  BeyondFabulousCakeCreations.com    
   
Acknowledgments  
 
Thank  you  for  investing  in  “The  Cake  Decorating  Series  Of  Sugarcraft  –  Book  2!”  
I  hope  you  enjoyed  creating  all  of  the  projects,  and  if  you  did,  please  leave  a  review  
on  Amazon.com.  
Let  me  know  what  the  next  thing  you  would  love  to  learn  how  to  create  from  
fondant  icing  is?    
What  is  your  favorite  pet  or  flower?  
What  cake  topper  would  you  like  to  create  for  your  next  birthday  cake?
Go  here,  to  claim  the  surprise  bonus  that  I  promised  you  at  the  beginning  of  the  
book.
 Resources  
 
 
Tools  and  materials  used  to  complete  the  projects  in  this  book  
Supplies  and  Materials  
 

You  are  Invited  to  visit  my  website  and  like  our  Fan  Page  

BeyondFabulousCakeCreations.com

https://www.facebook.com/MakeACakewithEmi/

Tools used for the delivery of the bonus PDF

Website builder tool

Auto-responder

Book #1 From The Series:

The Cake Decorating Series of Sugarcraft - Modeling With Fondant 101