1240 Quimica de los alimentos
Factor de multiplicacién —Prefijo Simbolo
102 mili m
10 micro #
10° nano p
10-8 pico P
10-8 femto f
10 ato a
* En general debe evitarse (las excepciones se aplican a expresiones
de rea y volumen).
BIBLIOGRAFIA
1, ASTM (1991). Standard Practice for Use of the International System of Units (the Modernized
Metric System), E380-91a, American Society for Testing Materials, Philadelphia, PA.
2, Bureau International des Poids et Mesures (BIPM) (1991). Le Systéme International d’Unités
(SD, 6th ed., BIPM, Pavillon de Breteuil (Parc de Saint-Cloud), Paris.
3. ISO (1992). Quantities and Units-Part 0: General Principles, Intemational Standard ISO 31-0,
International Organization for Standardization, Geneva.
4, ISO (1992). SI Units and Recommendations for the Use of Their Multiples and of Certain Other
Units, International Standard ISO 1000, International Organization for Standardization, Geneva.
5. Taylor, BLN. (ed.). (1991). The International System of Units (SI), National Institute of Standards
and Technology Special Publication 330, U.S. Government Printing Office, Washington, DC
(English translation of Ref. 2).
APENDICE B: FACTORES DE CONVERSION
(UNIDADES NO-SI A UNIDADES SI)
Para convertir en (unidades $1) Multiplicar por*
Area
pie? ‘metro cuadrado (mm) 9,290304¥E-02
hectérea ‘metro cuadrado (mm) 1,00000*E+04
pulgada? ‘metro cuadrado (mm) 16,451600*E-04
yards? ‘metro cuadrado (m") 8,361274 E-01
Energia
Unidad térmica briténica (media) julio @) 1,05587 E+03
caloria (kilogramo, Tabla internacional) julio (J) 4,186800*E+03
caloria (kilogramo, termoquimica) julio @) 4,184000%E+3
electrén voltio julio @) 1,60219 E-19
erg julio 1,000000*E-07
KW-h jutio 3,600000*E+06
Fuerza
dina newton (N) 1,000000*E-05
Kilogramo-fuerza newton (N) 9,806650*E+00
pondal newton (N) 1,382550 E-01Longitud
angstrom,
pie (US)
pulgada
milla
Masa
quilate (métrico)
grano
gramo
conza (avoirdupois)
‘onza (troy apotecaria)
libra (avoirdupois)
libra (troy o apotecaria)
Presién o estrés (fuerza por unidad de érea)
satmésfera (esténdar)
bar
dinalem?®
pulgada de mercurio (32°F)
pulgada de mercurio (60°F)
pulgada de agua (39,2°F)
pulgada de agua (60°F)
si
torr (mm Hg, 0°C)
Unidades de radiacién
curie
rad
rem
roentgen
Temperatura
sgrados Celsius
‘grados Fahrenheit
‘grados Fahrenheit
grados Rankine
kelvin
Viscosidad
ccentipoise (viscosidad dinémica)
‘centiestoques (viscosidad cinemitica)
poise
stokes
‘Volumen (incluye capacidad)
pie®
galén (\iquido canadiense)
gal6n (iquido UK)
gal6n (Ifquido US)
pulgada?
litro
onza (fluida UK)
onza (fluida US)
pinta (liquida US)
quart (liquido US)
yarda?
‘metro (m)
‘metro (m)
metro (m)
metro (mn)
Kilogramo (kg)
kilogramo (kg)
kilogramo (kg)
kilogramo (kg)
kilogramo (kg)
kilogramo (kg)
kkilogramo (kg)
pascal (Pa)
pascal (Pa)
pascal (Pa)
pascal (Pa)
pascal (Pa)
pascal (Pa)
pascal (Pa)
pascal (Pa)
pascal (Pa)
becquerel (Bq)
gray (Gy)
sievert (Sv)
culombio por kilogramo (Cikg)
kelvin (k)
grados Celsius (°C)
kelvin (K)
kelvin (K)
grados Celsius (°C)
pascal segundo (Pas)
‘metro cuadrado por segundo (m*/s)
pascal segundo (Pa 5)
‘metro cuadrado por segundo (m?/s)
metro eébico (m?)
metro esibico (m*)
metro ctbico (m*)
‘metro ctibico (m*)
‘metro caibico (m*)
‘metro cabico (m')
metro etbico (m*)
‘metro cabico (m*)
‘metro cttbico (m*)
‘metro ctibico (m*)
metro cébico (m*)
Apéndices 241
1,000000*E-10
3,048006 E-01
2,540000*E-02,
2,540000*E-05
2,000000*E-04
6,479891*E-05,
1,000000*E-03,
2834952 E-02
3110348 E-02
4,935924 E-01
3.732417 E-01
1,013250%E+5
1,000000*E+5
1,000000*E-1
3,38638 E+03
3,37685 E+03
2,49082 E+02
2.4884 E+02
6.894757 E+03
1,33322 E402
3,700000*E+10
1,000000*E-02
1,000000*E-02
2,580000*E-04
= te+ 273,15
(r-32)18
Tea (c+ 459.6718
Te = Tell
to= Te 27315
1,000000*E-03,
1,000000*E-06
1,000000*E-01
1,000000*E-04
2,831685 E-02
4,546090 E-03
5.546092 E-03
3,785412 E-03
1,638706 E-05,
1,000000*E-03,
2,841306 E-05
2,957353 E-05
4.731765 E-04
9.463529 E-04
7,645549 E-01
* Los factores con asterisco son exactos.
Fuente: American Society for Testing and Materials (1991), E380-91a, ASTM, Philadelphia, PA.