1.

Definición del Problema

1.1 Antecedentes

El turismo es una de las actividades que ha venido en desarrollo continuo desde el siglo XIX y se

ha constituido como unas de los sectores económicos de mayor dinamismo y crecimiento debido a

su contribución regional, nacional e internacional; pues se ha convertido en una actividad

imprescindible para casi todos los países.

Según la Organización Mundial del Turismo (OMT, 1994), “El turismo comprende las actividades

que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos a su entorno habitual,

por un periodo de tiempo consecutivo inferior a un año, con fines de ocio, por negocios y otros”.

Igualmente, estima que este es un fenomeno social, cultural y economico relacionado con el

movimiento de las personas a las cuales se les denominan visitantes (que pueden

ser turistas o excursionistas; residentes o no residentes), y se compone de una serie de elementos

básicos, tales como:

1. La demanda: turistas, visitantes y potenciales turistas/ visitantes de bienes y servicios.

2. La oferta: conjunto de productos, servicios y organizaciones involucrados activamente en

la experiencia de los turistas.

3. Espacio geográfico: base física donde tiene lugar el encuentro entre la oferta y la demanda

y donde se sitúa la población residente.

4. Operadores del mercado: son empresas u organismos que se dedican a facili- tar la

interrelación entre la oferta y la demanda. (agencias, transporte, organismos, promoción de

turismo).
Ahora bien, es pertinente mencionar que la actividad turística se clasifica de acuerdo al

componente espacial, temporal o incluso de acuerdo al propósito del viaje. Estimando de esta

forma, diversas formas de clasificación de las cuales se destacan un grupo amplio de actividades

como: turismo tradicional, turismo alternativo, turismo cultural, turismo rural, agroturismo,

ecoturismo, turismo de aventura, turismo cinegetico por nombrar algunos [ CITATION Iba17 \l

3082 ].

Por otra parte, el turismo constituye uno de los principales motores para el desarrollo de muchos

países, a través del ingreso de divisas y la generación de empleo. En la actualidad, el turismo

aporta el 6% de las exportaciones de servicios mundiales, representa el 9% del PIB mundial y se

espera crezca más que la economía mundial al 2020. Se considera como un sector muy amplio en

el mundo, compuesto por diversas industrias y capaz de generar bienestar (Ministerio de

Comercio, Industria y Turismo, 2019; Boletin de estadisticas de turismo, 2018).

En este orden, la Organización Mundial del Turismo (2014) habló de un crecimiento anual en las

llegadas turísticas internacionales en torno al 4,1% hasta 2020. Por su parte, el World Travel

&Tourism Council durante el periodo 2006-2015, estimó un crecimiento del 4,6% anual de la

demanda turística mundial (incluyendo tanto al turismo interno como al turismo internacional), el

cual ha sido favorecido por algunos mercados emisores y receptores emergentes.

De acuerdo con cifras todavía más recientes publicadas por la Organización Mundial de

Turismo (OMT-UNWTO) a julio 2017 , de los 32.815 millones de turistas que llegaron a América

del Sur en 2016, Colombia recibió 3.317 millones, cifra que corresponde al 1.7% de todas las

llegadas a las Américas (199.338 millones), y mostrando siempre la variación positiva del 11.4%

entre el 2016 y el año anterior. Estas llegadas corresponden a un ingreso por turismo internacional
equivalente a 4.773 Millones US$ en 2016, correspondiente al 1.5% del total para las Américas.

(Organizacion internacional del trabajo, 2017)

En el ámbito internacional Colombia se viene posicionando como destino turistico gracias a sus

potencialidades de megabiodiversidad, su patrimonio natural y cultural, así como la amabilidad y

creatividad de su gente que la convierten en uno de sus atractivos más preciados, y que conforman

oportunidades para el desarrollo de este sector. [CITATION Fon12 \l 3082 ]. En este orden, la

oferta turística de mayor fortalecimiento es el turismo de sol y playa en la zona caribe al contar

con Cartagena, San Andrés y Santa Marta, considerados los principales destinos turísticos tanto

para el mercado nacional como para el internacional. Vale la pena mencionar, que por su

biodiversidad biológica y cultural Colombia, cuenta con otros segmentos de turismo como el de

salud, naturaleza y de negocios. [ CITATION Ban06 \l 3082 ].

Considerando la biodiversidad biologica y cultural, encontramos a la ciudad de Cali como el

tercer centro económico, cultural e industrial del pais. Situada al sureste, en el sur del Valle del

Cauca, entre la Cordillera Central de la Región Andina y la Cordillera Occidental, también es la

tercera ciudad más poblada del país y una de las más antiguas de América. Cali, es uno de los

destinos favoritos de quienes desean conocer Latinoamérica a través de los ritmos tropicales y la

fiesta, ya que esta es una urbe conocida como “la capital mundial de la salsa”, debido a la cantidad

de locales nocturnos y discotecas y la entrega de sus habitantes a la rumba y el disfrute

[ CITATION Map18 \l 3082 ]. En este sentido, se destaca que Cali cuenta con potencial en las

cuatro diferentes modalidades de turismo: turismo cultura, turismo de salud y deportivo, turismo

de naturaleza y turismo de reuniones. En cuanto al turismo cultural, este abarca la gastronomía,

visita a museos, festividades, turismo religioso, visita a sitios emblemáticos y por supuesto el
producto estrella y diferenciador; la salsa. Igualmente, cuenta con más de 50 eventos entre Ferias

y Festivales durante todo el año, desde la Feria de las Aves en el mes de febrero hasta la Feria de

Cali en el mes de diciembre . Por su parte, en el turismo de salud la ciudad cuenta una amplia

oferta médica y de autocuidado lideradas por diferentes centros medicos, clinicas, laboratorios y

fundaciones con reconocimiento nacional e internacionalmente que ponen a disposición paquetes

de servicios muy completos y competitivos. [ CITATION Bol18 \l 3082 ]

Respecto al turismo de naturaleza, la ciudad con mayor cantidad de aves en el país al tener el 29%

de participación en cantidad de especies de aves. En lo que respecta al tursimo de salud, la ciudad

cuenta una amplia oferta médica y de autocuidado lideradas por diferentes centros medicos,

clinicas, laboratorios y fundaciones con reconocimiento nacional e internacionalmente que ponen

a disposición paquetes de servicios muy completos y competitivos económicamente.

Adicionalmente, cuenta con más de 500 escenarios deportivos comunitarios dispuestos para la

práctica deportiva, recreativa y de actividad física, siendo reconocida como “Capital Deportiva de

América” al contar con la mejor infraestructura deportiva de Colombia. [ CITATION Bol18 \l

3082 ].

Adentrandonos en los informes del Boletin de estadisticas de turismo (2018), se estima que el 5%

del PIB mundial proviene del turismo, representando para Colombia un crecimiento del 2,2% en el

2017 respecto al año 2016, llegando a lograr una participación mundial del 3,8% y en el año 2018

para el tercer trimestre el aporte fue de $22.998 (miles de millones), es decir el 3.7% del PIB total

($623.753 miles de millones de pesos). Puntualmente en la ciudad de Cali, se estima que en el

2017 el Turismo del Valle del Cauca aportó $3.012 millones (miles de millones) y hasta el tercer
trimestre del 2018 $2.261 millones (miles de millones). En los últimos 10 años este indicador ha

crecido un 44 %, pasando de $22.014 a $31.698 millones (miles de millones).

De acuerdo al Boletín de Coyuntura Económica (2015), Cali registró un flujo nacional de viajeros

1.965.022 pasajeros, reportando un incremento de 6,9% respecto a 2014. El movimiento aéreo

internacional de pasajeros que entraron en 2015 por el aeropuerto Alfonso Bonilla de Cali creció

8,8%, alcanzando 426.100 viajeros desde el exterior (Banco de la Republica, 2019). Cabe

mencionar, que la buena dinámica que ha tenido la economía de la ciudad, ha contribuido para

posicionarla como destino de negocios, el cual genera gran parte de los ingresos del sector turístico

al ser un demandante permanentemente y creciente de este tipo de servicios.

Otros informes en cuanto a la ocupacion hotelera de Cali, muestran un crecimiento en los 5

ú ltimos añ os, pasando de 51% a casi el 58%; para el 2016 la ocupació n fue del 57,46%

siendo los meses de septiembre, octubre y noviembre los de mejor ocupació n dirigida al

mercado corporativo (negocios y eventos) y turismo vacional o de ocio. En la actualidad Cali,

tiene una capacidad hotelera con 359 establecimientos de hospedaje, los cuales cuentan con 9.303

habitaciones y 14.099 camas. De acuerdo a cifras de la Asociación Hotelera del Valle del Cauca

(Cotelco Valle del Cauca), Cali tuvo una ocupación hotelera promedio del 55.78% de enero a julio

de 2019, donde el 69.6% de los hospedados eran nacionales y el 30.4% extranjero, la tarifa

promedio por habitación fue de $188.729. (Boletin de estadisticas de turismo, 2019). Este mismo

ente, muestra que la tasa promedio trimestral de ocupación hotelera del Valle del Cauca para el II

trimestre de 2019 se ubicó en 51,0%, superior en 3,3 puntos porcentuales (pp) respecto al segundo

trimestre de 2018 [ CITATION Bol19 \l 3082 ].

Avanzando en nuestra revisión encontramos el estudio realizado por [ CITATION Pin12 \l 3082 ],

quien destaca la importancia del diseño y la implementación de un plan de marketing conectado

con la realidad del mercado. Debiéndose ubicar bajo la cobertura de la marca país y desarrollar la

marca regional y local basándose en la relación demanda-oferta turística internacional por nichos

de mercado.

Seguidamente, se tiene la investigación de [ CITATION Qui12 \l 3082 ] que tenía como objetivo

establecer lineamientos estratégicos de mercadeo turístico para el impulso de los municipios del

estado Falcón. De los resultados de los instrumentos aplicados encontró fallas y debilidades en el

manejo de los factores del entono y en la mezcla del mercadeo turístico. En este sentido, concluyó

que existen varios factores tanto del macroentorno como microentornos que inciden en el

desarrollo de mercadeo turístico, dentro de los cuales destacan niveles de inseguridad, debilidades

económicas de los sectores socio productivos entre otros, los cuales llevan a deficiencias en el

proceso perceptivo por parte de los clientes/huéspedes de los hoteles del sector turismo.

Por otra parte, el trabajo de [ CITATION Cha131 \l 3082 ] resalta la importancia de crear una

integración mancomunada entre las empresas prestadoras de servicios turísticos con los entes

gubernamentales del estado utilizando un marketing que motive al cliente a visitar y utilizar los

productos que estos ofrecen. En el trabajo de [ CITATION Pul14 \l 3082 ] se hallaron deficiencias

en la percepción de los huéspedes/clientes; en cuanto, a la confiabilidad, responsabilidad,

seguridad, empatía y tangibilidad del servicio ofrecido, por los empleados de las posadas conllevo

a proponer estrategias de mercadeo turístico y calidad de servicio basados en programas de

actualización de métodos, técnica y conocimientos en materias de necesidades, en mezcla de

mercadeo turístico, entre otros.

1.2 Formulación del problema

El sector turístico en el Valle del Cauca ha tenido un crecimiento en los ultimos años en la llegada

de turismo internacional popiciciando asi las bases para lo que se espera, sea el principal renglón

económico en la región en los próximos años[ CITATION Sis18 \l 3082 ].

Ahora bien, en relación al sector turistico en Cali se considero la información suministrada por la

(Organizacion internacional del trabajo, 2017; Plan estrategico Cali - Valle del Cauca, 2017)

quienes basados en el modelo de la cadena de valor de turismo y en conjunto con los actores

relevantes del sector turistico de la ciudad realizaron un analisis del sector, en el cual se evidencia

la situación del turismo en Cali / Valle del Cauca y frente a las cuales es necesario realizar

intervenciones.

En este orden de ideas, en cuanto a la oferta turistica la ciudad se presenta la siguiente situación:

Difícil acceso a algunos sitios rurales, faltan guías que brinden y faciliten una apreciación plena de

la enorme riqueza natural y cultural de la región, poco manejo de idiomas extranjeros, empezando

con el inglés, la oferta de la ciudad y la región del Valle del Cauca no se integran fluidamente,a

pesar de la calidez de la gente en general, no se palpa una cultura turística, los servicios ofrecidos

no están dirigidos a las necesidades del turista, en términos de horarios, seguridad, sitios de interés

(cultural, gastronómico, artesanal entre otros), facilidades y preferencias particulares de algunas

nacionalidades [ CITATION Org174 \l 3082 ].

En términos generales, el sector turistico se enfrenta a los siguientes retos: Posicionamiento

internacional como destino turístico, mejora de instrumentos y herramientas de marketing de

destino, mayor colaboración operadores privados - producto turístico que propiece la

formalización del sector y brinde garantía a los turistas, formación y capacitación de los

profesionales del sector turístico, mejorar niveles de seguridad, adaptación hoteles a gustos y
necesidades turistas internacionales, creación de nuevas agencias receptivas especializadas en

torno a tipología de turistas o motivaciones de viaje [ CITATION Pla17 \l 3082 ].

En vista de este panorama, se concluye que las razones específicas que estimulan esta

investigación se expresan en la siguiente pregunta ¿Cómo intervenir en la oferta turística para

mejorar la calidad del sector de la ciudad de Cali?

1.3 Justificación
La presente investigación se lleva a cabo con el fin de evaluar los elementos que constituyen la

oferta tursitica y que son responsables de la calidad del servicio en la ciudad de Cali, pues se

espera que este sector continue dinamizando la economía local al contar con una estrategia integral

que abarque los principales aspectos que determinan un mayor crecimimiento e impacto positivo

de este sector.

Por su parte, la investigación se sustenta en teorías recientes a fin de servir de referencia para

futuros estudios en esta área, porque está dirigida a prestar un apoyo documental sobre la oferta

turística y la calidad del sector en esta región del país. Así mismo, se busca aportar a la gestión del

sector turístico para que la ciudad logre posicionarse a través de una oferta turística variada,

estructurada y orientada a las necesidades del turista internacional y en donde se logre el

aprovechamiento de las oportunidades del mercado. Igualmente, se busca brindar un mejor

conocimiento de la realidad turística del territorio y las tendencias de este para asi hacer frente a

las limitaciones del momento que en ultimas tendra repercusiones posistivas en el posicionamiento

de Cali como destino turístico y de esta forma generar un desarrollo económico inclusivo y

sostenible.
 2. Objetivos
2.1 Objetivo General

Analizar los elementos necesarios para intervenir en la oferta turística y mejorar calidad del sector

de la ciudad de Cali

2.2 Objetivos Específicos

1. Identificar los factores del entorno incidentes en la oferta tursitica de la ciudad de Cali.

2. Determinar los componentes del marketing que influyen en la calidad del sector turistico de la

ciudad de Cali.

3. Poponer estrategias para mejorar la calidad del sector turistico de la ciudad de Cali.

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